1 面粉糖奶粉蛋黄全部放入盆里 2 拌匀后加入油陆续和面 3 揉成面团醒发30分钟 4 然后搓成小圆 5 花生碎提前做好的 6 把小圆放入花生碎里粘满花生 7 放入烤盘压一下 8 放入烤箱上下火180度15分钟 9 出炉
1 1.将牛奶 油 糖粉 炼乳倒入容器中混合均匀 2 2.将所有粉类混合筛入液体中 3 3.搅拌均匀，过筛2-3次 4 4.面糊盆上盖上保鲜膜放入蒸锅蒸制30分钟左右（防止水份滴入） 5 5.糯米粉放入炒锅内炒制微黄，不要炒糊了,备用 6 6.蒸制好的面糊取出用刮刀拌至均匀，温热后用手揉至光滑 7 7.取出100克放入2滴红色色素揉均匀（可以放红曲米粉，我家里没有了，又想做出漂亮的花朵所以用了两滴色素） 8 8.饼皮和红豆沙馅料分别分成25克（我的是50克的月饼模具） 9 9.月饼模具涂上炒好的糯米粉，涂好后轻拍掉多余的粉 10 10.把分割好的饼皮擀成中间后边缘薄的圆形即可，包入25克的红豆馅 11 11.收紧口，揉圆 12 12.月饼花片上放上色素的适量饼皮，只需要盖住花色即可 13 13.把月饼放入模具里 14 14.轻轻一压，就完成了漂亮的花朵冰皮月饼了
1 准备好馅料食材 2 水油皮食材 3 和油酥食材 4 锅中倒入水，糖，盐，猪油，大火煮开，糖和油融化后转小火，入熟糯米粉，椰蓉，芝麻 5 快速搅拌至混合无干粉，将制作好的馅料离火冷却 6 水油皮材料倒入面包机和成面团，也可手揉哈 7 同时将油酥材料手揉成团 8 将成团的水油皮和油酥分别均分为20份，水油皮为18.5克每个，油酥为13.5克每个 9 开始包酥：取一份水油皮摁扁，放上油酥 10 用右手虎口推挤收口，依次包完全部 11 收口向下静置10分钟 12 取一份擀成牛舌状 13 自上而下卷起 14 重复12，13的步骤，擀完全部，盖保鲜膜松弛10分钟 15 再次全部擀开，卷起 16 盖保鲜膜松弛10分钟 17 这时将冷却的馅料均分为20份，每份为18克（最好趁温热时切割。如图：冷却后无法揉成圆形） 18 取一份松弛好的面团，中间摁一下 19 两端合起来，压扁 20 擀成中间厚，四周薄的饼皮，放上馅料，用虎口收口法依次包好 21 间隔放在不沾烤盘上，刷上蛋黄液，用锋利的刀片割口，撒上白芝麻 22 放入提前预热好的烤箱，190度18分钟至酥皮熟透，表面呈金黄色，出箱 23 20个分两次烤制的。一出箱，和宝贝俩人立马消灭了四块，这不，剩下16块，嘻嘻 24 近拍细节图 25 成品，好酥脆呢
1 先准备好巧克力馅的所有材料 2 三个鸡蛋打到干净的盆中 3 倒入全部的白砂糖和牛奶 4 用手动打蛋器把鸡蛋打散，全部搅拌均匀 5 筛入混合好的低筋面粉、澄面和可可粉 6 将面粉和液体搅拌均匀，有点小颗粒没关系 7 将搅拌好的面糊倒入不粘锅中，一定要不粘锅。加入黄油和巧克力币，加小火翻炒 8 一定要不停地用硅胶刀搅拌，一直小火炒，边炒边用硅胶刀压碎没搅拌均匀的小颗粒 9 直到炒到不沾硅胶刀的状态，有点像炒豆沙那样的状态，不要炒太干了，细腻不沾硅胶刀就差不多好了 10 炒好的馅冷却后盖上保鲜膜冰箱冷藏1-2小时 11 备好巧克力皮的所有材料，因为巧克力皮不用松弛，所以等馅冷藏好再动手做 12 将花生油和巧克力酱倒入干净的盆中 13 用手动打蛋器充分搅拌均匀 14 筛入中筋面粉和可可粉 15 用硅胶刀翻拌成光滑的面团 16 将巧克力馅和巧克力皮称重，每个25克，大概能做30个 17 巧克力皮在手上按压成薄片，包入一个巧克力馅，滚圆 18 滚圆的面团放入月饼模具中 19 在烤盘上按压除月饼形状，从模具中推出来 20 将全部的月饼都做好。烤箱上下火180度预热十分钟 21 月饼烤前用小喷壶喷点水，上下火180度烤20分钟，中途是不用刷蛋黄也不用盖锡纸的 22 烤好的月饼晾凉后密封保存，等待两天回油后味道会更好，但是自己做得无添加，最低一个礼拜内要吃完哦
1 土豆泥粉、低筋粉、盐、苏打粉掺在一起搅匀；加入橄榄油拌匀 2 热水倒入拌好的粉里，翻拌成散泥状，揉成团 3 将面团整形，附上保鲜膜擀压成0.5厘米左右的薄饼 4 烤箱预热，上火170度，下火150度，中层烤15分钟左右，表面变色
1 黄油软化加入唐糖粉细砂糖拌匀 2 电动打蛋器把黄油打发到颜色变浅体积变大 3 分3次加入全蛋液，每加一次都要让黄油完全吸收蛋液后再加下一次 4 打好的黄油蛋液 5 筛入低筋面粉拌匀 6 拌好的面团 7 把面团分成两半，一般加入可可粉，做成可可面团 8 两种面团都搓成长细条 9 两种颜色的面条扭拧在一起，搓成圆柱形 10 搓好的双色面条，放入垫有油纸的碟子内，入冰箱冷冻1小时定形 11 定好型的面条取出，切0.4cm厚度的薄片 12 饼干坯排好在铺有油纸的烤盘上 13 入160度预热好的烤箱，上火160度下火140度12分钟
1 准备鸡蛋放入盆中 2 准备椴树雪蜜 3 奶粉稀释 4 奶粉倒入盆中加入蜂蜜 5 筛入低筋面粉 6 搅拌成糊状 7 不粘锅烧热，刷上少许玉米油，用勺子将面糊慢慢倒入锅中 8 小火慢烙 9 烙至两面金黄 10 装入盘中，“北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口要细细品”
1 新鲜茴香焯水捞出切碎 2 鸡蛋打散起油锅炒熟 3 把鸡蛋和茴香放在碗里加适量盐 4 加鸡汁加点砂糖 5 加点胡椒粉加香油 6 搅拌均匀面粉加适量水揉成团后静置一会 7 撮成长条切成小剂子 8 取1个剂子，压扁擀大，中间放上馅料 9 像包包子一样包好，预热电饼铛双面刷油 10 放入茴香鸡蛋饼，盖上盖子，3-4分钟，中途可以看看，或者翻面
1 将转化糖浆倒入一个干净的容器里。 2 加入枧水和花生油，用打蛋器搅拌均匀，一定要达到充分乳化； 3 筛入中筋粉，用刮刀继续搅拌均匀； 4 搅拌好的面团，用保鲜膜包好，松弛1小时； 5 蛋黄用油泡一晚上后，烤箱上下火100预热10分钟中层烤10分钟，处理好备用 6 分别将豆沙分成每个25克，蛋黄对半切开每个大约5g，面团每个20克；然后。先用豆沙将蛋黄包住 7 然后用月饼皮包住有蛋黄馅的豆沙；用两手把饼皮慢慢往上推，一直到彻底包住豆沙；包的过程中注意饼皮薄厚均匀、这样不容易露馅 8 将包好的月饼胚摆入烤盘内，这样就省去压好以后移盘的麻烦 9 先将月饼模具里撒点面粉，在倒出来，这样方便脱模 10 将月饼模倒扣在有月饼胚的金盘上， 11 用力按手柄压出花纹、然后提起 花纹漂亮、纹路清晰，入炉前给月饼上方20cm处喷一些水，烤箱上下火200预热10分钟，烤5分钟， 12 拿出来再刷一层薄薄的蛋液，送回烤箱上下火180度，继续烤15分钟；也要随时观察月饼的上色情况 13 当听到烤箱发出滴的声音，美味、香甜的豆沙蛋黄月饼就做好了，
1 花生油里加入盐和糖，把糖搅拌至融化，加入蛋液搅匀 2 筛入低粉和小苏打、核桃粉，加入50克熟核桃碎 3 搅拌至无干面 4 分成10克左右的小团 5 放烤盘，稍微按一下。烤箱175度预热，170度20分钟左右，具体时间温度参考自家烤箱
1 准备材料 2 流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白 3 分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液 4 加入牛奶，炼乳搅匀 5 筛入低粉和吉士粉拌匀 6 松弛半小时 7 奶黄馅分成22g每个 8 整理成杯子状 9 将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中 10 用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右 11 松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆 12 包入冻硬的奶黄流心馅 13 全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型 14 表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右 15 成品出炉 16 是不是流口水啦 17 流心更美味，不一样的中秋月饼
1 鸡蛋4个 面粉250克 盐6克 水260ml左右 小香葱适量 2 在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐 3 分次加入清水搅匀 4 搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况，面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水 5 不粘锅不需抹油中小火加热 6 舀一勺面糊倒入锅中 7 立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎 8 撒上适量的葱花 9 待面糊液完全凝固鼓泡后翻面 10 烙至鼓泡上色出锅，两次对折叠放 11 也可待面糊液完全凝固鼓泡后翻面出现焦色小点即可出锅 12 取一张饼，抹上辣酱，放上几颗小香葱 13 卷起来就可以吃了
1 油加糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液打发,筛入低粉 2 刮刀拌均匀，成面团 3 分一半加入红曲粉两个颜色都擀成薄片 4 用心型压出形状，做耳朵的部分对半切 5 压出一个圆形做鼻子捏一个鼻头，好像170度烤15分钟，出炉再画上眼睛
1 黄油分为90g和10g 2 90g黄油加热软化 3 加入面粉60g 4 拌匀 5 10g黄油软化 6 加入90g面粉和45ml水，糖 7 揉匀 8 水油面擀成面片 9 油酥放上面 10 对折 11 擀长再对折，如此三次 12 擀长 13 切块放入烤盘 14 刷蛋液，撒芝麻 15 烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可
1 黄油室温软化，加入盐和糖粉打发，再分次加入蛋液，搅打至细腻融合 2 柠檬用蔬菜擦板刨下外皮成屑（一个柠檬即可），加入蛋油糊中，同时加入朗姆酒搅拌均匀 3 过筛加入低筋粉，泡打粉和奶粉 4 用刮刀切拌均匀后用手和成团 5 取一半面团，搓成直径约4公分圆柱长条，并用油纸卷起放入冰箱冷冻，同样方法将另外一半面团搓成长条形冷冻 6 40分钟后拿出，表面刷少许蛋液，在粗砂糖中滚一圈沾满砂糖粒 7 去除头尾不规则的部分，切成厚度六七毫米的饼坯 8 烤盘中垫油纸，将饼干坯摆放其中，两两之间预留一公分的空隙，烤箱预热175度，将烤盘放入中层烤制10分钟上色，转为150度继续烘烤10分钟即可
1 先做朗姆葡萄椰蓉面团，将蓝莓干、葡萄干、提子干切碎，浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上 2 黄油软化后加入细砂糖搅打均匀 3 分2次加入鸡蛋液搅打均匀 4 筛入低粉、可可粉、泡打粉 5 用刮刀稍微翻拌 6 加入沥干后的果干及椰蓉，用手揉匀成团 7 放入冰箱冷藏1小时 8 接下来做包边面团，黄油软化后加入白砂糖搅打均匀，分次加入鸡蛋液，搅打使至充分融合 9 筛入面粉，用手揉成面团，静置半个小时 10 取出冷藏好的朗姆面团，整形成为一个长方条。然后将包边面团放入保鲜袋擀成长方形 11 把朗姆面团放在包边面团上，用包边面团把朗姆面团紧紧包住，切去多余边角，放入冰箱冷冻1小时以上，取出切成0.5厘米的薄片 12 摆入烤盘，180度，上下火，15分钟左右