用黄瓜腌制成的咸菜，许多人都吃过，味道脆嫩，口感诱人，生活中会用黄瓜腌制咸菜人也有很多，但是大多数人腌制黄瓜时，都会把黄瓜切成条状或者块状去腌制，很少把整条的黄瓜直接腌制，但是也有一些人怕腌麻烦，想用整条黄瓜直接腌制咸菜，但是却不知道该怎么腌。其实黄瓜整条腌制也很简单，如果你想学，可以看看我对整条黄瓜腌制方法做的专门介绍。 整条黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法 整条黄瓜腌制时的用料 大家在腌制整条黄瓜时，可以准备黄瓜五千克，麻椒两个，食用盐五百克。再就是酱油一千五克克，白酒三百五十克，白糖三百五十克，姜和大蒜各两百克，味精一百克，白醋五十克。 整条黄瓜腌制的具体方法 1、把黄瓜清洗干净，然后沥掉水分，把准备好的盐都均匀的涂抹在每一根黄瓜的表面上，把抹好盐的黄瓜摆放整齐，上面放一个重物压制，压制十二个小时左右，黄瓜中的水分就能流出一些，再把黄瓜取出晾干。 2、把麻椒洗干净备用，把生姜切片，大蒜去掉外皮，再把酱油、白酒和白糖以及味精和白醋等调味料全部放在一起，用锅煮制，烧开以后制成料汁。 3、把处理好的黄瓜放入在一个容器中，把调料放入如果不能没掉黄瓜，则可以加入一些凉白开。最后把大蒜和姜片以及麻椒也放入，每天翻动一次，过一个星期左右，整条的黄瓜就能腌透，可以取出食用。
黄瓜是生活中食用方法多变的一种常见菜品，这种蔬菜脆嫩可品，含有大量和水分和对人类身体有益的营养物质。每年秋天时，许多人都会黄瓜加工成酸黄瓜供冬天食用，这种酸黄瓜不但酸爽可口，还有很重要的食疗功效，你要是对酸黄瓜有兴趣，就快速和我一起去看看酸黄瓜的营养价值有哪些吧。 酸黄瓜的营养价值 1、酸黄瓜中有大量酶类存在 酸黄瓜的主要食材就是新鲜的黄瓜，它里面有大量的黄瓜酶存在，这种物质进入人体以后可以保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，对肝炎以及肝硬化和肝腹水都和很好的预防和缓解作用。 2、酸黄瓜可以消除积食 酸黄瓜不但口感酸爽诱人，更加以增加人体中消化液的分泌，对人们冬天中容易出现的积食有很出色的消除功效，另外酸黄瓜还能在促进消化的同时，加快大便的生成，对便秘也有很好的缓解作用。 3、酸黄瓜中有多种氨基酸 酸黄瓜中有多种氨基酸存在，谷氨酸、赖氨酸的含量都很高，这些物质对人类的血管保护作用明显，可以软化血管也可以增加血管弹性，增加血液的流量，对高血压和高血脂以及动脉硬化和冠病等心脑血管疾病都有预防和缓解的作用。
每到黄瓜收货的季节，菜市场上一车接一车，一摊接一摊的全是批发黄瓜的，10块钱能买一d袋。小时候常见父亲买回来黄瓜，腌制在小罐里，等喝粥的时候，拣出些来放在盘子里，就着粥吃，那滋味，也是美不胜收。我也搜集了一个怎样腌黄瓜咸菜的方法，在这里，跟网友们分享一下，怀念一番。 腌黄瓜咸菜 腌黄瓜咸菜的用料 主料：黄瓜 500g 、尖椒50g 辅料：姜、大蒜、酱油、白砂糖、八角、白酒、油各适量 腌黄瓜咸菜的具体步骤 1. 首先把黄瓜清洗干净，并放到阴凉处晾干 2.然后把黄瓜用刀切成2cm见方的5cm左右长条 3. 把黄瓜里放入食盐，腌制一天。这个目的是为了腌出水分 4. 把尖椒切成块放入腌好的黄瓜里 5. 调汁：把糖和酱油放到油（少许）锅里熬开 6. 大蒜姜片切好待用 7. 把腌好的黄瓜挤掉水分，放入容器内 8. 把姜蒜酒放入黄瓜内，熬制好的汁也倒入黄瓜里。 9. 放入少许盐，把黄瓜和佐料充分拌匀。 这样腌制的黄瓜就可以吃了，这就是腌制黄瓜的具体步骤。 也可以在腌制的时候，不熬汁，直接把油、酱油等佐料一起放进黄瓜里充分搅拌，不过这样的效果不知道跟熬制好的有啥区别。这个有待于各位网友自己做做实验了。
黄瓜是一种很不错的果类蔬菜，现在我们就一起来了解一下黄瓜炒肉片的做法步骤图解吧，看看这些黄瓜应该如何做吧。黄瓜炒肉片的做法步骤图解 黄瓜是一种素菜，应该如何做才好好吃？我们可以选择用黄瓜炒肉片，这样吃起来就更美味一些了。 1.黄瓜炒肉片的材料 黄瓜 1根，瘦肉 半斤，调味料 2.黄瓜炒肉片的做法 1）先把肉清洗干净，然后再切成薄片，再加入生粉，酱油，糖等特质一些腌制一下备用，同时再把黄瓜清洗干净。 2）再把黄瓜的两头都切掉，然后再把黄瓜切成薄片，备用，再把蒜切成蒜片，再把辣椒清洗好，然后再切碎。备用。 3）把锅预热，然后再把油加进去烧执业了以后再加油，油烧热后，放入蒜片和辣椒放进去爆香，然后再把肉片放进付出，并不断地翻炒。 4）直到肉煮成了白色就可以把黄瓜片倒进去了，并不断地翻炒，炒上几分种，再盖一下再煮一小会儿，再加入调味料，然后再把黄瓜炒肉片倒出来，吃起来是特别有味道的一道家常菜。
凉拌黄瓜是黄瓜中很常见的一种吃法，你甜美凉拌黄瓜的做法吗？下面我们就一起来了解一下凉拌黄瓜的做法大全吧。凉拌黄瓜的做法大全 1.凉拌黄瓜的材料 黄瓜、蒜头、麻油、鸡精等。 2.凉拌黄瓜的做法 1）先把黄瓜清洗干净，然后再去皮，有些黄瓜有皮显得很老，我们可以把黄瓜皮去掉以后再煮，这样吃起来会感觉到嫩一些，对于一些很嫩的黄瓜也可以不去皮。 2）黄瓜年理好以后再按坚条的方工切成四份，然后再用刀把黄瓜条拍扁。黄瓜是一种多汁的果类蔬菜，所以说拍的时候一定会有汁液到处飞的，我们可以把黄瓜放进袋子里面去再拍这样做就特别的干净了。 3）把少量的盐放进黄瓜里一起腌制一下，然后再把蒜切成末备用，再把蒜放进黄瓜里，然后再加入适量的麻油、鸡精等配料再一起搅拌均匀。这样一道很不错的凉拌黄瓜就可以好了。 4）有些人是天天需要吃辣椒的，所以说在这个时候我们就可以加入一辣椒以后再吃了，这就是要根据个人的喜好了。有些人不喜欢吃辣椒的，就可以不用再去放了。
刀拍黄瓜是一种很清口的一种夏季小菜，现在我们就一起来了解一下拍黄瓜的做法吧，大定一定很想知道拍黄瓜的做法吧。拍黄瓜的做法 拍黄瓜做法简单，可是吃起来却是特别的开胃，这样吃起来拍黄瓜含的维生素C都没有流失，还可以提高人体的免疫力，有很好的抗肿瘤的侜和，同时拍黄瓜还含有大量的维生素E，可以起到延年益寿，抗衰老的作用。 1.拍黄瓜的材料 黄瓜 2根 2.拍黄瓜的做法 1）先把黄瓜清洗干净，然后再用水浸泡一段时间，然后再浸泡干净，再用水冲洗干净备用，然后再把黄瓜切成段。 2）再把黄瓜对半切开，然后再用刀背把黄瓜抓扁，为了防止黄瓜汁到处飞，我们可以把黄瓜段放进一个保鲜袋里面再去拍，这样就会干干净净了。 3）把拍黄瓜倒出来放进盘中，然后再加上盐，接拌匀，腌上十分钟，再把一些小红辣椒和蒜头等清洗干净以后再切碎备用。 4）再把少量的醋倒进小盆中，再把辣椒和蒜倒进支产，然后再加入适量的糖和芝麻油，搅拌均匀。然后再把这些配好的材料都倒进刚才腌着的拍黄瓜里面，再搅拌一下就可以吃了。
腌黄瓜辣椒咸菜这些是一年四季都适合做的，如果你是一个想吃腌菜的人一定想要了解一下如何腌黄瓜咸菜好吃吧。如何腌黄瓜咸菜好吃 通过自己亲自来腌制的咸菜，吃起来是特别的干净的，也不用担心别人放了什么时候添加剂，味道是特别的天然的，我们在喝粥的时候加上一些腌黄瓜是特别好吃的。 1.腌黄瓜咸菜材料 黄瓜五百克，辣椒一百克 2.如何腌黄瓜咸菜好吃 1）先把一些小黄瓜买回来，如果没有小黄瓜，也可以用一些大黄瓜，先把黄瓜的顶部去掉，然后再洗干净，然后再用少量的盐先泡一下，这样有利于去除农药。 2）把黄瓜清洗干净以然后再沥干水份，再把青椒洗净加少许盐泡一会，这样也是有利于去除农药残留。如果我们用的是小黄瓜不用切，如果用的是大黄瓜主不要切一下。 3）再把辣椒冲洗干净，控干水分，然后再切段，黄瓜加盐腌制一晚，然后再来腌制黄瓜和辣椒都加盐，比例是500克的材料要加进25克的盐。 腌制以后再控干水分，用手抓的时候没有水份流出来，越干越好，然后再把材料放进干净无水的容器里面即可。再加入花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖等材料第二天就可以吃了。
腌酸黄瓜咸菜相信是很多女生最爱吃的一种食物了，你爱吃腌酸黄瓜咸菜，可是你知道腌酸黄瓜咸菜的做法吗？腌酸黄瓜咸菜的做法 1.腌酸黄瓜咸菜的材料 黄瓜适量，生抽，白糖，白酒，姜片，大蒜，葱片适量。 2.腌酸黄瓜咸菜的做法 1）先把黄瓜清洗干净，然后再切成段然后再切成四开，再把盐涂到黄瓜条上面，腌半小时就会出很多水了，因为黄瓜是一种水份很多的蔬菜，把水倒掉。 2）水倒掉以后，我们再用清水来把黄瓜清洗好，最少要清洗两次才行，然后再放在一个陶制的容器里，然后再压上重物，再盖起来。 3）第二天再把盖子打开，发型黄瓜少了很多了，再把生抽两杯，白糖一杯，白酒1/4cup，姜片适量一起放进锅里，再用小火加热，煮开以后就可以关火了。 4）再把两粒大蒜切成薄片，、放进容器里，然后再把适量的葱片，再把刚才的汁倒进去，盖上盖子，放在阴凉的地方，腌着。过几天才能吃。
黄瓜是大家一年四季都会食用的一种常见蔬菜，多数人食用黄瓜也没什么讲究，想吃时就吃了，其实在生活中有一些食物是不能和黄瓜一起食用的，它们一起食用以后会产生一些对身体不利的影响，也就是人们所说的食物相克。那么黄瓜与什么食物相克呢？ 黄瓜与什么食物相克 1、小白菜 黄瓜与小白菜是两种相克的食材，虽然它们一起食用不会让人们出现中毒，但是却会让它们中所含有的维生素C大量的流失，人们食用以后根本吸收不到应有的营养成分。 2、西红柿 西红柿是与黄瓜相克的重要食物之一，因为在西红柿中有大量的维生素C存在，这种物质可以预防坏血病也可以减少人感染，但是黄瓜中却有一种维生素C的分解酶，能让这种营养成分分解，产生出对人体不利的成分，因此两者不宜一起食用。 3、花生 花生也是与黄瓜相克的食物之一，它与黄瓜一起食用以后，会容易引发人类的腹泻，除此以外枇杷也是与黄瓜相克的一种食物，两者同时食用时，会出现消化不良的症状，再就是杏也不能与黄瓜同时食用，不然会出现严重的身体不适症状。除了这些食品与黄瓜相克以外，香椿、香菜以及辣椒、油菜和山药等食材也不宜与黄瓜一起吃，最大的原因就是黄瓜中的分解酶会分解它们中的营养成分，让营养流失。
西红柿和黄瓜是夏天时最常见的两种水果，是人们餐桌上的常见菜品。其实西红柿和黄瓜的食用方法不家很多，把它们一起制成蔬菜汁饮用就是一种不错的选择。西红柿黄瓜汁味道清爽宜人，营养丰富，养生功效出色，适合大多数人饮用，一会小编会把西红柿黄瓜汁的功效与做法全部写出来，注重养生的朋友可以学着，在家中自己制作。 西红柿黄瓜汁的功效 1、西红柿黄瓜汁可促进消化 西红柿黄瓜汁中的大量的酸性成分，其中柠檬酸和苹果酸的含量都很高，它们可以促进胃液的生成，能起到帮助消化的作用，另外西红柿黄瓜汁中还有大量的维生素A存，它可以满足人体多器官对维生素A的需要，减少一些疾病的发生。经常喝西红柿黄瓜汁，还能保护血管，减少高血压的出现。 2、西红柿黄瓜汁有利尿强心的功效 利尿和强心也是西红柿黄瓜汁的重要功效，因为黄瓜本身就是一种利尿功效出色的菜品，它能消除水种，和缓解小便不利。黄瓜与西红柿结合以后，可以心脏提供多种营养，起到强壮心脏和调节神经系统的作用，能有效的提高记忆力，减少心脏病的发生。 西红柿黄瓜汁的做法 西红柿黄瓜汁用料 制作西红柿黄瓜汁需要准备二到三个西红柿是，和两根黄瓜。 西红柿黄瓜汁的制作步骤 1、在制作以前最好能把西红柿的外层表皮去掉切成块状血用，把黄瓜也洗净切成块状。 2、把西红柿和黄瓜块全部放入榨汁机，制成蔬菜汁，取出以后可以调入少量的蜂蜜直接饮用就可以，冷藏以后味道会更加诱人。
黄瓜是一种很常见的蔬菜，黄瓜可以用来美容，很多人也喜欢吃黄瓜，我们就一起来了解一下蓇瓜汁的功效与作用吧。黄瓜的功效与作用 1.黄瓜汁的功效 1）黄瓜汁可以预防口腔溃疡，同时口感也不错，营养价值是特别不错的，如果可以在夏天吃就更好了，可以有很好的消暑作用，对于保护口腔是有好处的。 2）如果能每天都坚持吃上一杯黄瓜汁，就可以到防止头发脱落也可以预防指甲劈裂，也可以增强人的记忆力。 3）黄瓜汁的利尿作用是特别好的，对于心脏和血管都有好处，还可以调节血压，可以很好地预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。。 2.黄瓜汁的制作方法 1）先把新鲜的黄瓜切片，然后再用糖来腌一下，也可可以不用腌的，也可以直接用新鲜的黄瓜直榨汁吃，先把黄瓜切片。 2）然后再放进榨汁机里，再加上一些冷开水然后再去榨汁，这样一杯绿绿的天然的黄瓜汁就做好了，如果觉得黄瓜汁不够好吃的。 3）可以选择再加点糖或者是蜂蜜，这样吃起来黄瓜就可口多了，口感特别的不错。可以早上喝上一杯黄瓜汁，可以清爽胃肠的作用，也可以缓解一些发炎。
黄瓜是一种很不错的一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下黄瓜的功效与作有吧，看看黄瓜对人们来说都有哪些好处？黄瓜的功效与作用 1.黄瓜汁的功效：预防口腔溃疡，黄瓜汁是一咱口感特别不错的一种果汁，同时黄瓜汁的营养物质特别不错，人们在夏天，因为天气太热了，所以说很多人容易得口腔类疾病，我们可以在夏天的时候多吃黄瓜汁，这样就可以用来预防口腔疾病了。有很多人对炒黄瓜或者是冷拌黄瓜就觉得没什么意思了，可以改吃黄瓜汁，风叶独特，国外的专家认为每天吃上一杯黄瓜汁，可以很好地防止头发脱落和指甲劈裂的作用，这样就可以增强人们的记忆力。 2.黄瓜汁有很强的利尿的作用，同时黄瓜汁也有强健心脏和血管的作用，同时黄瓜汁可以调节血压同时可以很好地预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，吃黄瓜汁会比吃一整个黄瓜强的。我们在做黄瓜汁的时候，可以放一些糖，榨好以后再冷冻一下再吃，这样的效果会更好。
有很多人喜欢用黄瓜来美容，用黄瓜片贴在脸上有很好的美容作用的，现在我们就一起来了解一上黄瓜汁的做法，喝黄瓜汁有什么好处？ 黄瓜汁的做法 喝黄瓜汁有什么好处 1.黄瓜汁的做法 先取黄瓜，清洗干净以后，再把黄瓜汁切丁，再把榨汁机清洗干净，再把黄瓜放进机器里再加上半碗水，一开动开关就可以榨出黄瓜汁了，如果黄瓜汁觉得的味道不够好吃，可以加上一些蜂蜜或者是一些冰糖。 2.黄瓜汁的好处 黄瓜汁可以促进胃肠的蠕动，还有很好地缩短食物残渣留在人休珠时尚，有促进排便的作用，可以减少便秘的机会，同时黄瓜汁含有很多纤维素，可以很有效地吸收人体体内的一些毒素，有很好的排毒作用，也有很好的美容效果。黄瓜汁的维生素特别丰富，对一些有色斑的女生为说多吃一些黄瓜汁是很不错的。黄瓜汁还可以用来做美容的面膜，可以用一些面膜片泡进黄瓜汁里，用这个泡过黄瓜汁的面膜去养护脸部是很不错的。黄瓜汁还可以提高人体的记忆力，有利尿的作用，可以减轻水肿。
黄瓜是生活中的常见蔬菜，它味道清淡，有大量的水分，而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分，是生活中人们最爱吃的菜品之一，黄瓜在生活中的食用方法也有很多，其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了，只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃，为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍，喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下，按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色。 蒜泥黄瓜的做法 蒜泥黄瓜的用料 黄瓜两根，大蒜一头，麻油、米醋、鸡精以及白糖各少许就可以。 蒜泥黄瓜的制作步骤 1、大家把准备好的黄瓜去掉两头，用清水洗净，如果食用讲究可以把外皮去掉，再把大蒜去掉外皮备用。 2、把黄瓜放在面案上，用刀去拍几下，把黄瓜拍扁，拍散，然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块，收入到一个大碗中。 3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制，过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现，这时要把水分倒掉。在黄瓜腌制的时间里，大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥。 4、把蒜泥放入黄瓜中，再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味料，调匀以后就可以装盘食用，但这里要警告大家米醋的量一定不能太多，不然蒜泥黄瓜的酸味太重，会影响这道菜的口感。
黄瓜在大量上市的时候，人们生吃和炒食都会出现厌烦的情绪，于是就有一些人想把吃不了的黄瓜腌起来，想在冬天时食用，但是怎样腌黄反咸菜最好吃呢？大家想在家中腌出好吃的黄瓜咸菜，可以和小编学习一下腌黄瓜咸菜的小技巧。 怎样腌黄瓜咸菜好吃 1、去掉黄瓜水分腌咸菜好吃 大家在家中腌制黄瓜咸菜时，不能直接把新鲜的黄瓜进行腌制，不然腌出的黄瓜咸菜味道一点也不好，并不进味，最好的方法就是把黄瓜切成长条以后，加入适量的盐进行腌制，腌出水分倒掉，再把黄瓜压制一下，尽量少保留水分，才能让黄瓜在腌制时吸收更多好料汁，才能更入味。 2、配料选择得当黄瓜咸菜最好的吃 大家在家中腌制黄瓜咸菜时，如果只单独腌制黄瓜，制出的来咸菜味道并没有什么特别之处，可以适当加入一些配料，来增加黄瓜咸菜的吸引力，像胡萝卜、大蒜以及生姜和红椒等，就都是腌制黄瓜咸菜的理想配料。 3、料汁调制很重要 大家想腌制出好吃的黄瓜腌菜，料汁的调制特别重要，酱油、白糖以及花椒、大料等都是必备品，另外还可以加入少量的白酒，把这些调料准备好以一，要放在锅中烧开，然后再晾凉，才能把处理好的黄瓜放在里面腌制。只要按小编介绍的这些方法去做，大家在家中肯定能腌制出好吃的黄瓜咸菜。
在中国人的饮食文化中，食物的制作方法非常多样化，比如说最日常的炒菜，汤菜，油炸等等，都是不同的的食物处理方法。方法不同，食物的味道也各有风味。而今天小编要为大家介绍的是关于腌制的菜肴的知识。而这道腌制的食物就是黄瓜条。眼黄瓜条是一道味道出众，但是成本低廉的菜肴。因此在日常生活中也比较常见。那么具体的做法大全是什么呢？我们从下文的内容中来找找答案吧。 腌黄瓜条怎么做 1、首先将新买来的黄瓜表皮清洗干净，然后切开以后去掉黄瓜的瓢，这一步虽然简单，但是很关键。腌黄瓜条的关键就在于要研制出脆脆的口感，而如果不将黄瓜条去瓢，会造成黄瓜变得很软，没有脆爽的口感。去掉瓢以后就可以顺着纹路切成条状，然后加入少许的盐进行腌制去汁备用。 2、准备好一个干净的炒锅，往里面放入大概2两的油，然后趁着油锅热的时候放入一部分干辣椒，进行爆炒处理。爆炒完结后就可以倒入整瓶酱油，然后将倒入一部分酱油，最好等待一会再放进去，不然容易溅出来，可能会造成一定的伤害，所以大家再倒入酱油的时候一定要注意稍微拉开一点距离，做好保护措施。 3、再用一个干净的保鲜盒，将腌制过后的黄瓜条和青椒条以及子姜条，蒜切片等调味料一起放入冰箱，随吃随取，方便又好吃。冷藏之后的黄瓜条更加入味，吃起来爽脆可口，这样独特的美味，你是不是很心动呀，那就快行动起来，学起来吧，你值得拥有哦。