橘子罐头的做法橘子是一种非常好吃的水果，但是它的季节性比较强，新鲜的橘子只有在冬季和春季的时候能够吃到，在夏秋季节基本上就买不到橘子了。所以在冬季的时候我们可以买一点橘子，做成橘子罐头，储存起来，夏天没有新鲜橘子，可以打开橘子罐头吃，也是特别美味的，而且酸酸甜甜的口感要比直接吃橘子味道更好，孩子们也都特别喜欢吃，今天教大家做美味健康的橘子罐头。准备6个橘子，50克冰糖，一个洗干净的玻璃瓶和密封盖。先把橘子皮剥掉分成一半一半的，然后每瓣橘子上面白色的橘络都要摘除干净，不然做出来的罐头有点苦。用牙签把橘子上面都戳几个小洞，这样做出来的橘子味道更好，冰糖的味道也能更容易的渗透到里面。罐头其实是非常简单的，可以用蒸，也可以用煮的方法。今天我们就做水煮的橘子罐头。准备一个干净的锅，锅必须要刷干净，没有油加入适量清水把冰糖放到里面煮化，然后把橘子瓣放到冰糖水里面，大火煮开之后转成小火煮5分钟左右。玻璃罐可以放到烤箱里面，200度烤10分钟消毒，也可以放在沸水里面煮一会儿晾干消毒。如果是放在烤箱里面消毒，一定要把密封盖上面的胶圈去掉，不然会烤焦。把玻璃罐取出来之后，煮好的橘子瓣儿装到玻璃罐里面，趁热密封。晾凉之后放在冰箱里面能保存很久。同样的方法也可以做其他水果罐头，比如黄桃，白桃，草莓，山楂，葡萄，梨子，几乎所有不好储存的水果都可以做成罐头储存。最主要的是装罐头的容器必须要无油无水，经过消毒处理，而且盖子也必须要密封的，不能是使用过的盖子，不然透气罐头就特别容易坏，储存不了多长时间。
冬瓜肉丸汤的做法又到了秋天，冬瓜成熟的时候天气也渐渐变冷，都想喝点热乎乎的汤，冬瓜汤是特别清香的，再配上肉丸吃起来更美味。下面我来教大家冬瓜肉丸汤的做法。先去市场上买回来一块冬瓜，然后再买点肉馅，肉馅需要选择三分肥七分瘦的前腿肉。太肥或者太瘦，做出来的肉丸都不好吃。如果你比较勤快，可以把肉买回去自己剁馅儿，味道口感更好。配料比较简单，只要适量的葱段姜片，盐，十三香，胡椒粉，蚝油，鸡粉，味极鲜，适量老抽，先把冬瓜去皮切成薄片或者小块，放在清水里面冲洗干净，捞出来备用，切点姜片葱段，然后再切点姜末和葱末，姜末和葱末做的越碎越好。然后把肉馅儿放在盆子里面打入一个鸡蛋。加入葱花姜末。再加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡粉，味极鲜一点老抽调味调色。如果喜欢吃白色的肉丸，可以不放老抽。然后顺着一个方向把肉馅儿搅打上劲儿。搅到肉馅微微有些发黏在加入一点干淀粉继续搅拌。搅肉馅的过程是比较漫长的。一定要把调料充分搅拌均匀，入馅上劲，这样做出来的肉丸才比较光滑，而且做好之后也不会散掉。准备好肉馅之后，锅里面烧点油，热了之后把葱段姜片放进去炒香，然后把冬瓜放进去翻炒至变色，加入适量清水烧开之后转成小火。把肉丸一个一个的挤到锅里面，全部挤完之后转成大火烧开。这一步一定要特别注意，刚挤进去的肉丸不要搅动。避免把肉丸搅散，锅里面的水烧开之后再用勺子轻轻推动，大约煮2~3三钟左右就能成熟，中间加入适量盐，胡椒粉调味，出锅的时候放上点香菜，好喝的冬瓜肉丸汤就做好了。做冬瓜肉丸汤的肉也可以选择用羊肉，味道也是特别好的，而且秋冬季节羊肉温补的效果也特别好。
红枣莲子银耳蛋茶 红枣莲子银耳蛋茶是属于广东的一道甜点，是一道非常具有广州特色的美食。大家都知道广东人是特别爱煲汤的，几乎是任何食材都可以用来煲汤，红枣莲子银耳蛋茶的做法其实特别简单，不像煲汤需要用那么长的时间。而且知道他的营养价值比较高，女性常吃有补锌凝神的效果，而且还能滋阴润燥，能起到美容养颜的效果，日常可以常喝。今天给大家详细介绍一下这道甜品的做法。家里面的人口比较多，我做了4人份的红枣莲子银耳羹，需要50克红枣，100克莲子，20克银耳8碗水，100克冰糖，4个鸡蛋。先把银耳放在清水里面冲洗干净，然后浸泡一段时间，泡软之后把根部去掉，撕成小片。再把莲子和红枣都清洗干净，把红枣剪开去掉里面的核，一起放到碗里面。把水倒进无油的锅里面，再放入红枣莲子银耳，大火烧开之后转成中火煮40分钟。差不多莲子煮至软烂，再把冰糖放进去小火慢慢煮30分钟。然后把鸡蛋放进去，关火盖盖，闷10分钟即可。做这个汤红枣一定要把核去掉在煮。能减轻红枣的燥热性。煮的时间长短也不用太刻意，时间长点短点都不会影响口感。只是多煮一段时间，汤汁比较粘稠，看上去整体的感觉更好。而且银耳煮的时间比较长，吃起来口感更软糯。这样的食材也可以把他们分成等份放在炖盅里面上锅蒸，大概蒸40~50分钟左右，再放入鸡蛋，盖上盖子蒸10分钟，这样做出来的汤味道也是特别好的，如果不喜欢吃，太甜，也可以减少冰糖的用量，因为本身红枣就带有甜味，如果加冰糖太多，也是口感特别甜腻。如果是血糖高的人也可以不用放糖，本身很早就有甜味，吃起来更清香。
红烧鱼怎么做好吃?红烧鱼是我们家庭中经常吃的，鱼的做法，可以烧各种鱼做出来的味道都是特别好吃的。只要掌握好方式方法，谁都能做出来好吃的红烧鱼，今天就把我做红烧鱼的经验分享给大家，市场上买的鱼，先让商贩帮忙宰杀好。在准备葱姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒适量。调料需要用到盐，老抽，味极鲜，耗油，料酒，醋，一点白糖，很多人都说做出来的红烧鱼不好吃有腥味，其实呢，是因为鱼没有洗干净。买回来的鱼要放在清水里面冲洗几遍，冲掉腹部的血水。把鱼牙去掉，鱼牙如果一起炖特别腥。用菜刀刮掉鱼表面的粘液，用清水反复多冲洗几次，一直到雨皮的表面光滑不粘手。如果感觉总冲洗不干净，也可以把鱼皮上抹上一些面粉，反复搓洗，然后再用水冲洗干净，这样洗出来的鱼特别干净，做好之后也不腥。洗干净的鱼背部改成花刀更入味。这把葱姜都切好备用，大蒜拍一下。我做红烧鱼是不用油炸的，锅里面少烧点油，热了以后把鱼放进去，煎至两面变色定型。把葱段姜片以及干辣椒放进去炸出香味儿，然后把醋，酱油，老抽，料酒倒进去烹出香味儿。锅里面加入凉水，如果是喜欢酱香味儿的也可以放入一勺海天黄豆酱。大火烧开之后转成小火，慢慢炖半个小时。加入适量盐再炖，15分钟左右。如果鱼肉比较厚，冲突可以用勺子把汤汁往鱼身子上面多淋点，这样方便入味儿。火候也要掌握好。一直保持中小火慢慢炖。炖的汤汁粘稠就可以装盘出锅，上面再打上点葱花和香菜。做红烧鱼好吃不腥的秘诀，就在于把鱼表面的粘液洗干净，如果粘液没有洗干净，做出来的鱼就不好吃有很大的土腥味儿。包括鱼肚子里面的血和鱼牙都是特别新的。必须要洗干净之后再炖。
长寿面的做法长寿面寓意着长寿美好的意思，在老人过生日的时候煮上一碗长寿面，表示对老人的祝福，祝老人能够福寿绵长，身体健康。其实长寿面并没有固定的做法，很多地方都是喜欢用一根面表示很强的面老人特别长寿，也可以用普通的面条制作，过生日时候吃的面条都叫长寿面。其实做法是非常简单的，今天我们就来看一看一根面的长寿面制作方法。做长寿面最重要的是把面活好。准备饲料面粉，加入一点食用盐和碱，搅拌均匀之后用冷水和面。面的软硬一定要适中，不可以像平时手擀面那样硬需要软一些，通常和我们包饺子面软硬差不多，把面团揉光滑之后盖上保鲜膜放在一边行，中途要多揉几次。醒面的时间准备一些配菜配菜，并没有特别严格的要求，根据自己的喜好准备就可以。准备适量喜欢吃的青菜，可以吃小油菜，苦菊，油麦菜，小白菜等。再准备两个西红柿。锅里面烧点热水，水开之后把西红柿顶部拉两刀放到锅里面，把表皮烫皱捞出来之后用清水冲洗了，再把皮去掉切成小丁。准备适量葱花香菜。再烧一锅开水，和煲两个鸡蛋。挺好的面擀成厚一点的片拉成条，再盖上保鲜膜继续醒20分钟，醒好的面手感特别松软，然后拿一根面条用手一直搓搓的，越细越好，中间不要断。这样做出来的就是简单的一根长寿面。面条做好之后开始煮面。锅里面先少放上一点油，烧热之后放上葱花炒香，然后加入西红柿丁炒出汤汁，再加入适量清水烧开之后把面条放进去煮开，开锅大概3~5分钟左右，放入青菜和提前做好的荷包蛋，加入适量盐味极鲜调味再煮一分钟即可，关火出锅一根面，应该能装一碗，再加入适量清汤盛上几根青菜，就是一碗既漂亮又好吃的长寿面。
三种荸荠的营养吃法介绍 荸荠是一种营养价值特别高的食物，它里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且热量比较低。鼻涕属于寒性食物既可以清热解火，又能补充营养，对于刚开始发烧的人有非常好的退烧作用，每次十个荸荠，榨成汁直接喝，有凉血解毒，利尿通便，化痰祛湿消食除胀的效果，今天就教大家三个好吃的荸荠做法。每一种的做法都很简单，在家里面可以经常做。荸荠馄饨汤：准备适量肥瘦相间的肉馅儿，几个荸荠，葱末，芹菜末，还有馄饨皮儿。先把瘦肉加上盐，十三香，蚝油，料酒，葱末，搅拌均匀再加上适量油。顺着一个方向搅拌均匀，然后把鼻涕去皮切成碎末放在肉馅里面。搅拌均匀之后用馄饨皮儿把肉馅儿一个一个都包好。锅里面烧开水，把包好的馄饨下进去大火煮开，大概煮三分钟左右就能成熟，准备一个碗里面加入适量紫菜虾皮儿，香葱，味极鲜，白胡椒粉。盛入两勺馄饨汤，然后把馄饨捞到碗里面，好喝的荸荠馄饨汤就做好了。荸荠狮子头：准备三分肥七分瘦的肉馅适量，菜心，荸荠，一个鸡蛋，适量生粉，料酒。把鼻涕洗干净，去皮切成碎末，放进肉馅里面加入适量盐，一个鸡蛋，料酒，淀粉，味精，蚝油味极，鲜葱姜末，搅拌均匀上劲。做成大肉丸子，锅里面烧油。油温5成热，把肉丸下进去，煎至金黄定型捞出来，放在砂锅里面，加入料酒酱油糖，适量清水小火炖15分钟左右，快要成熟的时候把菜心放进去煮熟，先把菜心儿捞出来，垫在盘子底儿，然后把狮子头取出来，里面的汤汁儿勾上适量水淀粉再浇在狮子头上即可。当归荸荠薏米粥：准备15克当归，30克荸荠，100克薏米把当归，切成段下锅煮30分钟捞去当归渣，然后加入枸杞和薏米煮成粥，出锅的时候再加入适量蜂蜜，如果不喜欢吃太甜，可以不加蜂蜜，这个粥具有清热解毒活血止痛，健脾利湿的功效，对于咽喉肿痛心烦口渴，痰热咳嗽具有非常不错的效果，而且经常喝能够增强人体免疫力，预防癌症。
糖醋鱼的做法糖醋鱼是很多人的最爱，酸酸甜甜的口感特别下饭，尤其是小孩子是最喜欢吃糖醋鱼的，其实糖醋鱼的做法很多。今天教大家自己在家里面做一个简单的糖醋鱼。做糖醋鱼用的鱼可以根据自己的喜好，最常用的基本上就是草鱼和鲤鱼。由于需要过油炸，买的鱼最好在二斤左右，太大的鱼炸不透会影响整体的口感。买回来的鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼皮上的粘液，多洗几次，粘液是必须要洗干净的，不然做出来的鱼特别腥。最好的鱼，控干水分，背部改上花刀，多裹一些干淀粉。锅里面多烧点油，油温6成热，左右把鱼放进去，小火慢慢炸，鱼刚开始夏天锅里不要推动用勺子不停的往鱼的身上浇热油。鱼炸到定型以后可以用勺子轻轻吹动，避免粘锅。大概炸3~5分钟左右，翻过来炸另一面。两面都炸至金黄，鱼的表面微微有些发干之后捞出来，油温升高再把鱼下进去复炸，一分钟左右。拿一个小碗加入两勺，番茄酱两勺，白糖一勺醋适量，盐，蚝油，味极鲜酱油，一勺水淀粉和半碗清水搅拌均匀。在准备适量葱姜蒜末。配料准备一点青豆，红椒丁，火腿肠切成丁。如果喜欢吃肉也可以放点五花肉丁，做出来的味道也是特别好吃的。锅里面留一点底油，烧热以后把葱姜蒜末放进去炒香。炸好的鱼放到锅里面烹入一勺醋，适量料酒，一点糖，盐，老抽，再加入没过鱼的清水。大火烧开炖5分钟，然后转成小火炖15分钟左右。装好的鱼装在盘子里面，另起一个锅，加一点油，把青豆火腿肠放到里面炒香。再把提前调好的酱汁倒进去炒至粘稠，把汤汁浇在炖好的鱼上面，好吃的糖醋鱼就做好了。
炸鲜奶的做法炸鲜奶是孩子们最爱吃的小零食，出去买一份炸鲜奶，好贵好贵，平时在家里面孩子喝不完的牛奶可以给他换个吃法，做成好吃的炸鲜奶。这样避免了牛奶浪费。其实制作方法也是特别简单的，今天就教大家做一份好吃的炸鲜奶。先把200毫升的纯牛奶，倒进不粘锅里面加入30克白糖，30克淀粉，搅拌均匀。煤气开小火慢慢熬，要不停的搅拌，不能偷懒，这一步是特别重要的，如果不搅拌底下就会粘锅。把牛奶熬的特别粘稠关火，一个容器里面铺上保鲜膜，趁热把炒好的牛奶倒进去整理好再盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷冻。大概冻2~3个小时就可以。如果不急着吃也可以多冻一段时间。吃的时候提前拿出来，稍微放在室温下软化一会儿，然后撕掉保鲜膜切成自己喜欢的大小，但是不要太大，适中就好，碗里面打入一个鸡蛋搅拌均匀，再用分别准备适量面包糠，和淀粉。把切好的鲜奶条放在淀粉里面裹一层，然后再放到鸡蛋里面裹一层，在裹上面包糠，如果操作手法比较慢，就需要提前把这些都准备好，放在一个盘子里面，锅里面烧油，有温大概5成热的时候把奶条放进去，小火慢炸。炸鲜奶的过程是需要特别有耐心的。可以开小一点的火慢慢炸但是一定不能开大火，如果火太大，面包糠就会变成黑色，里面的鲜奶还没有化外面糊了。炸好之后放在盘子里面降温，晾到温热再给孩子吃，可以蘸沙拉酱或者卡士达酱番茄酱都可以。如果喜欢吃皮厚一点的可以重复。两次过面包糠和淀粉的步骤，这样的皮比较厚，慢慢炸熟之后口感更酥脆一些。做炸鲜奶重要的两步就是煮奶的时候，一定要不停的搅拌防止粘锅，炸的时候要小火慢炸，这样才能做出金黄酥脆，好吃的炸鲜奶。
红烧狮子头的详细做法红烧狮子头是一道特别经典的菜，平时我们去饭店吃一份红烧狮子头，大概要六七十块钱左右。这还得说是比较平价的饭店，如果是一些高档饭店里面可能要上百块。今天简单的教大家几步在家里面就能做出好吃的红烧狮子头。二三十块钱搞定的红烧狮子头，吃起来味道更香。做红烧狮子头的材料主要有猪前腿肉，需要选择三分肥七分瘦的。如果是全瘦肉做出来的味道和口感都不好吃。可以让卖肉的老板直接把肉绞成肉馅也可以回家，自己剁自己做出来的肉馅有颗粒感会更好一些。辅料需要适量莲藕姜葱香菇和一个馒头，东西都准备好之后，先把馒头扒去外皮儿放在一盆清水里面浸泡。把莲藕，葱姜，香菇都切成小丁儿，装在碗里面备用。猪肉剁好之后装在盆里，加入一个鸡蛋，适量盐，蚝油，老抽味极鲜白糖，顺着一个方向搅拌均匀，感觉到肉馅有些粘稠，然后把泡的特别软的馒头捞出来放在一个盆里面，用手把馒头抓成碎渣，到在肉馅里面。拌均匀之后再把莲藕香菇都放进去，再次搅拌均匀。搅拌好的肉馅儿，用手团成大一点的丸子。锅里面多放一些油，开大火把油温烧到五六成热，把丸子下进去，不要推动慢慢炸制定型。打好的丸子放在砂锅里面，加入适量清水没过丸子，老抽，盐，味极鲜，砂锅大火烧开，炖5分钟左右，然后转成中小火慢炖半个小时。炖丸子的时候一定不可以着急，蚊子虽然经过油炸，但是由于个头比较大，里面的馅儿料还没有成熟，需要小火慢炖，同时也能激发丸子的香味。把汤汁顿粘稠，好吃的红烧狮子头就做好了。
如何做家常红烧鱼红烧鱼是我们家庭餐桌上一道常见的美食，尤其是在逢年过节的时候，我们都讲究吃红烧鱼，寓意红红火火，鱼年年有鱼。现在的生活条件越来越好，不是只有到过年的时候才吃鱼。其实红烧鱼的做法是非常简单的。今天我就来教大家做一下红烧鱼的技巧，在家里面做煮好吃的红烧鱼。市场上买回来的鱼，用清水冲洗几遍，然后拿菜刀刮去鱼身上的粘液，做红烧鱼好吃的关键就是把这个粘液一定要刮干净，然后反复的用清水冲洗掉，顺便也把鱼肚子里面的血水冲洗干净，与身上的这个粘液是土腥味儿特别大的，如果洗不干净，炖出来的鱼就不好吃。把鱼洗干净之后改上花刀，如果家里面的锅比较小，可以从中间切开，或者直接切成鱼块，这样炖出来更入味儿。准备适量葱段，姜片，几粒大蒜，十粒左右的花胶，两个干辣椒。调料需要盐，十三香，老抽酱油，蚝油，味极鲜，料酒或者啤酒，一点醋和白糖。所有的材料都准备齐之后起锅烧油。锅里面油热，把香料放进去炒香。鱼直接放到锅里面不要翻动，从锅边淋入老抽酱油，蚝油，味极鲜料酒和陈醋。激发出调料的香味，加入适量凉水。水加好之后，再把盐和十三香放进去。大火烧开炖五分钟左右，然后转成中小火慢慢炖，直到汤汁收浓稠，中间有晃动锅避免于粘锅。也要不停的，把汤汁往鱼身上淋，这样能让鱼快速入味儿。出锅装盘以后再撒上适量香菜，好吃的红烧鱼就做好了。做红烧鱼好吃的两个关键点，第一是把鱼身上的粘液洗干净，第二是炖的时候一定要加冷水热水，炖出来的鱼就比较腥。这个方法适合炖各种红烧的鱼类。
腌制小咸菜的做法小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜，早餐喝粥的时候长一点简单又方便，小咸菜的做法有很多，配方也都不一样，今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单，用料也很加长，谁都可以在家里面做。炝拌甘蓝：准备适量甘蓝切成细丝，用清水冲洗两遍，加入适量盐，翻拌均匀腌制一会儿。大概10分钟左右，橄榄已经出来很多水，把水分攥干放在一个盆子里面。加入适量辣椒面，蒜末白芝麻。锅里面烧热油，放入几粒花椒炸香，趁油热，倒在辣椒面和蒜末上面。再加入适量白糖搅拌均匀，好吃的炝拌甘蓝就做好了。可以多做一点装在保鲜盒里面放进冰箱，早餐的时候，配上粥吃起来口感是特别好的。凉拌花生米：这个菜的制作方法也是特别简单，把花生米提前用凉水浸泡一晚。锅里面烧水把画，泡好的花生米，凉水下锅，加入姜片，葱段，花椒，大料和适量盐，大火煮开转成小火，煮15分钟。煮好的花生米捞出里面的料渣浸泡两个小时。再准备适量胡萝卜，芹菜，黄瓜等切成丁。把花生米捞出来用清水冲洗两遍，放在切好的蔬菜丁里面，加入适量盐，花椒油，味精搅拌均匀。就是非常好吃的小咸菜，早餐喝粥或者是平时喝点小啤酒都非常不错。其实家里面很多蔬菜都可以腌制成小咸菜，但是腌咸菜也是要特别注意的，妍完之后不要放太久，就要吃干净，如果放的时间太长会产生亚硝酸盐，对身体的健康不利。如果是市场上买回腌好的咸菜疙瘩，一定要用清水多冲洗几遍，然后再放味极鲜调味，避免盐分太高影响身体健康。
西红柿鸡蛋汤的做法西红柿鸡蛋汤人人都爱喝，酸酸的口感，特别开胃。我家住在一楼，门前带着一个小院儿。春天的时候我会种上一些蔬菜，家里面的人都特别爱吃西红柿，所以每年都会种几棵西红柿，到了夏季西红柿成熟的时候，用自己种的西红柿做汤，味道特别好喝。自然成熟的西红柿也没有打药，吃起来更健康，做汤的味道也是特别浓郁。今天就分享给大家，西红柿鸡蛋汤的家常做法。从园子里面摘回来的西红柿，顶部拿上十字花刀锅，里面烧开水把西红柿放进去烫5秒钟，捞出来趁热把西红柿皮去掉，然后改刀切成碎丁，准备适量葱花锅里面放点油，烧热以后把葱花放进去炒香，然后把西红柿丁放到锅里面，小火炒出汤汁。如果不出汤可以加上适量盐，这样很快就能出汤，一定要把西红柿多炒一会儿。加入适量清水，大火煮开。拿一个小碗里面多放一点淀粉，用清水浸泡搅拌均匀，锅里面的汤煮开之后，把淀粉水一边搅动一边倒入锅里面，看到汤汁稍微有些浓稠之后关小火，碗里面打入一个鸡蛋放几滴白醋，搅拌均匀。然后把鸡蛋液淋入西红柿汤里面。您好，鸡蛋液的汤不要煮太久，只要鸡蛋下锅开锅之后就可以关火了，出锅的时候放点香菜，喜欢吃辣的也可以放点胡椒粉。在家里面做西红柿鸡蛋汤，其实特别简单的，主要掌握三个关键步骤，谁都能做出好喝的鸡蛋汤，第一西红柿切成丁炒的时候一定要炒出汤汁。第二打鸡蛋的时候，滴白醋是为了去除鸡蛋的腥气，这样做出来的汤味道更鲜美。第三加淀粉的时候要掌握好量，不要勾得太稠影响口感。
早餐豆浆的做法早餐的时候喝一碗热热的豆浆，让人感觉特别满足。平时上班时间比较匆忙，都为去外面买一杯豆浆，但是喝起来的味道总比自己做的差一些，今年就大家自己在家做几款好喝的豆浆。家里面做豆浆最简单的就是把黄豆浸泡一晚，早上起来放进豆浆机里面，按豆浆键就不用管它了，半个小时左右就能喝到暖暖的豆浆。现在家里面都有豆浆机或者料理机做豆浆是十分方便的，最主要的是提前把黄豆浸泡好，这样做出来的豆浆味道更浓郁，如果用干豆子打的豆浆味道会差很多。不同的配方搭配做出来的豆浆味道也是不一样的，比如把黄豆浸泡好，在打豆浆的时候放入几个去了盒的红枣打成豆浆以后，就是一碗美味的红枣豆浆。女性常喝红枣豆浆，有美容养颜的功效。在泡黄豆的时候加入一小把生花生米。第2天早上放到豆浆机里面。打成豆浆就是好喝的花生豆浆。这种豆浆比较适合平时胃不是特别好的人，花生有很好的养胃作用，能够中和胃酸，减轻胃酸分泌过多引起的烧心等症状。而且花生米的营养价值也特别高，不管是老人还是孩子，都可以喝花生豆浆。浸泡好的黄豆加入适量核桃仁儿，一起放进豆浆机里面打成豆浆。是好喝的核桃豆浆，对于上学对孩子来说这个豆浆是非常不错的核桃，有健脑的功效，豆浆的含钙量很高，能够促进孩子的生长发育，也能帮助孩子补脑。在大豆浆的时候也可以放入适量黑米和黑芝麻。打成豆浆以后，就是一碗香香的黑芝麻豆浆，味道是特别浓郁的，即使不放糖，喝起来也是特别香。这款豆浆适合所有的人群，黑米和黑芝麻，以及黄豆的营养价值都特别高。早餐喝一碗能给人提供满满的能量。
豆腐怎么做好吃豆腐可以说是我们餐桌上经常吃的一种食物，属于比较常见的家常菜，豆腐的吃法也是多种多样的，很多老厨师能把豆腐做出来上百种菜。平时我们在家里可以做几样简单的豆腐菜，营养丰富，做法也特别简单。今天推荐几道用豆腐做的家常菜。溜豆腐，砂锅豆腐，水炒豆腐。今天我们做的这些豆腐菜，都是用卤水豆腐做的。先准备适量豆腐，用清水冲洗一下切成大小，合适的块锅里面烧热水，加入适量食盐，把豆腐块下进去煮两分钟去除豆腥味。在准备适量葱姜蒜末，用一个小碗泡点水淀粉。锅里面油烧热以后把葱姜蒜末下进去炒香，然后把豆腐倒进去，翻炒均匀，找的时候一定要轻轻的翻动，避免把豆腐炒得太碎。加入适量盐，老抽味极鲜蚝油调味，加入适量清水盖盖大火炖五分钟，出锅之前把水淀粉淋进去收汤汁。就这么简单的溜豆腐就做好了。砂锅豆腐比较适合冬天吃。准备一小碗粉丝，食量豆腐和一颗娃娃菜，打粉丝用热水浸泡，不用泡的太软，稍微烫一下就可以，娃娃菜掰开洗干净。豆腐切成大小合适的块儿，砂锅里面放上一点油，加入姜片和葱花，炒香，然后加入适量开水，把豆腐粉丝和娃娃菜一同放进去，再放上一小把虾皮儿，大火煮开，煮的粉丝软烂白菜成熟，加入生氧盐，白胡椒粉调味关火即可上桌。水炒豆腐的味道可以说是非常鲜美的。准备适量五花肉末葱姜锅里面，加入一点点油把肉末放进去炒干炒香，然后豆腐不用改刀，整块下进去，用勺子捣烂，一直不停的翻炒。中途加盐，味极鲜，蚝油调味。整个过程要开中小火，一直不停的翻炒，如果豆腐比较干，可以稍微加入一点水。就这样慢慢炒，把豆腐炒得越碎越好。出锅的时候撒上适量小葱花就可以了。
做鱼香肉丝的方法鱼香肉丝是一道人人都喜欢吃的家常菜，不管是大人还是孩子，酸酸甜甜香辣的口感都是特别刺激人的味蕾，尤其是配上一碗米饭，简直太满足。其实鱼香肉丝的做法特别简单，掌握几个步骤就能做出和饭店一样美味的鱼香肉丝。今天我来教大家做鱼香肉丝的方法和步骤。对于香肉丝的肉可以根据自己的喜好选择，平时我们使用最多的就是猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉。把猪肉切成细丝用清水浸泡一会儿，冲掉里面的血水，然后放入适量盐，一个蛋清一点味极鲜和适量淀粉抓匀感觉肉丝比较粘稠，加入适量油再次抓匀之后放在一边备用。把胡萝卜和青椒切成细丝，再准备适量木耳丝。适量葱花，蒜末，姜末。家里面的郫县豆瓣酱如果辣椒比较整，可以提前爸豆瓣酱剁碎，这样炒出来的鱼香肉丝颜色更加红亮，看上去也没有那么多辣椒片影响美观。材料都准备齐全之后，锅里面稍微多放一点油。油温大概5成热的时候把肉丝放进去炒散。炒好的肉丝装在盘里面备用。把锅洗干净之后，加入适量游，比如说把蒜末和姜末放进去炒香，然后加入适量豆瓣酱，炒出红油。再把配菜放进去翻炒均匀，断生之后加入适量白糖，陈醋，味极鲜，鸡精，由于加热豆瓣酱可以不放盐。然后把肉丝撒进去翻炒均匀，出锅之前把葱花撒里面，好吃的鱼香肉丝就做好了。在家里面做鱼香肉丝，最主要的是掌握好三个步骤，第一，肉丝一定要上浆抓匀，这样炒出来的肉丝比嫩滑。第二炒菜的时候一定要注意先放蒜和姜炝锅，鱼香肉丝讲究的是生葱熟蒜的味道，最后出锅的时候放葱味道才更好，第3个关键点是如果你炒菜的手法比较慢，鲜调料汁吧，糖醋适量清水和淀粉都放在一个碗里搅拌均匀，肉丝炒好之后把料汁倒进去。这样做出来的鱼香肉丝是特别好吃的
正确煮毛豆的做法 毛豆是夏季必备的一种小零食，不仅有营养，而且营养价值也很高，含有丰富的钙质以及多种蛋白质和维生素。经常吃毛豆，能有效的提高身体抵抗力，给身体补钙，补锌，补铁。平时我们去外面大排档里面吃一盘毛豆，大概要十几二十块左右。远远不及自己在家里面煮一盘来的实惠，今天就教大家毛豆的正确煮制方法。市场上买回来的新鲜毛豆，先要清洗干净。一定要用清水多冲洗几遍，毛豆的绒毛里面是特别容易残留灰尘的，如果不洗干净，煮出来的毛豆有很大的土腥味不好吃。把毛豆洗干净之后放在锅里面，加入适量花椒八角，桂皮香叶和食用盐。调料都加好以后盖上盖子大火煮开，煮3~5分钟，然后转成中小火，再煮15分钟，关火不要捞出来。让毛豆在汤里面浸泡一段时间，这样更入味儿。毛豆浸泡的时间也不是固定的，想让毛豆更入味儿，可以多泡一段时间。基本上从很热的状态亮到，凉也差不多可以入味儿了。吃的时候直接控干水分装到盘子，夏日的傍晚坐在院子里面，一盆好吃的毛豆再配上一瓶冰凉的啤酒。邀上三五好友，一起谈天说地，岂不是非常美哉的一件事儿。同样的方法也可以再煮点花生，只是花生的皮比较厚，浸泡的时间要长一些才更入味儿。其实煮毛豆和花生都是非常简单的，只要掌握好正确的方法，谁都可以煮的很好吃，第1个要点就是煮的时候必须把毛豆清洗干净。反复多冲洗几次，直到成毛豆的盆里面没有泥沙才可以下锅煮。第2个要点就是煮毛豆的时候，必须要稍微多放一点盐，因为它是带皮儿的，盐分进到皮儿里面很慢，第3就是香料必须要加，如果只放了盐没放其他香料，煮出来的毛豆也不好吃。