黄金糕的做法 黄金糕的做法有很多种，每个厨师对于黄金糕的理解都不一样，做黄金糕的做法也会有所差异，可以用烤箱，也可以也可以用蒸空气炸锅。今天我们来分享一下做黄金糕的方方法和步骤。按照这个配方和手法做，基本上不会失败。即使是爱好烘焙的厨房，小白也能轻松做出来。先准备做黄金糕的材料，需要150克木薯粉，150克热水90克细砂糖，50克椰浆。6个鸡蛋黄15克温水，3克耐高糖酵母。先把那高糖酵母加上温水搅拌均匀，放在一边备用。然后把蛋黄里面加入40克砂糖，用打蛋器搅拌到糖完全融化不用打发，放在一边备用，再准备椰浆，把椰浆粉和50克细砂糖混合均匀。用150克热水冲泡。通过使用的椰子粉含糖可以减少糖的使用量。把椰浆晾到不烫手的程度，然后用细筛，把木薯粉活塞进去搅拌均匀。然后把蛋黄糊搅拌均匀过筛。加入椰浆里面。再把酵母搅拌均匀，加入到过筛的面糊里面。把搅拌好的面煳盖上保鲜膜。在室温的状态下发酵，2~3个小时也可以放在冰箱冷藏过夜发酵。我是喜欢用发酵过夜的，这样比较方便省事，早上起床把发酵过的面糊取出来，用打蛋抽搅拌均匀也不用害怕消泡。把搅拌好的面糊倒进吐司模具里，这个面糊可以做两个8寸的吐司模具，如果家里面只有一个模具，把剩下的面浆继续放在冰箱里面发酵，先烤一个。烤完之后脱模。等模具晾凉再把另一个倒进去继续烤就可以了。每家的烤箱都不一样，所以温度也会有些差异。使用烤箱的时候只开下火200度，考60~80分钟中间可以观察一下面糊表面不沾手就烤好了。一定要晾凉以后再切片，不然真刀。
清蒸鳕鱼的做法 鳕鱼属于深海鱼类，营养价值特别丰富，可以做香煎鳕鱼，红烧鳕鱼，清蒸鳕鱼等，有的人都觉得清蒸鳕鱼做出来特别腥，今天教大家做一个清蒸咸鱼，好吃不腥的方法。市场上买回来的鳕鱼虽然经过去内脏处理，但是也里面也会残留很多鱼的内脏，回到家以后要把鱼肚子剪开，里面残留的内脏取出来。用刀把表面的鱼鳞刮干净。用清水多冲洗几遍，放在一旁烘干水分。准备适量的姜片葱段垫在盆子里面。再切点细的姜丝和葱丝，用清水冲洗一下，装在小碗里面备用。洗干净的鱼按照自己喜欢的大小切成块，如果是大的鳕鱼块可以改成厚片。把鳕鱼块依次码在盘子里，不用放任何调料，直接上锅蒸，大火蒸8分钟左右关火取出来。倒掉蒸鱼出来的汤汁儿，再把下面垫的葱姜也挑出去。把切好的葱丝姜丝撒在鳕鱼上面，盘子里面淋入适量蒸鱼豉油。锅里面烧一勺油，把油烧热，放入几粒花椒，炸出香味儿，趁热把油倒在葱丝姜丝上面。不用发任何调料，这样做出来的清蒸鳕鱼鲜嫩带一丝甜味儿。吃起来一点都不腥。有人会说，这也太简单了吧，蒸出来的鱼也没有经过去腥处理，是不是更腥？其实做清蒸鱼根本不需要把鱼去腥，葱姜是最好的去腥调料，在蒸的时候把葱姜扑在鱼下面，不仅起到了巨型增香的作用还让盘子底下的空气流通，让鱼受热更均匀。出锅以后倒掉，盘子里面蒸出来的汤汁是最重要的，这个汤汁特别腥，如果不倒掉吃起来鱼就很腥，这是很多人都忽略掉一步。也有的人说这鱼也没有放盐也没有经过腌制，蒸出来吃应该没有味道，如果蒸鱼的时候放盐，那么盐会把鱼肉里面的水分腌出来，这会让鱼肉特别柴，所以不管是蒸任何鱼都不要放盐腌。蒸好之后用蒸鱼豉油淋一圈，再用热油烹，鱼肉蘸蒸鱼豉油吃味道是刚刚好的。
蒜香香菇鸡肉的做法 蘑菇和鸡肉都是非常好的减肥食品，能补充蛋白质也很健康，蒜蓉蘑菇鸡的做法特别简单，今天分享给大家，我改动过的一个版本，这样做出来的菜非常好吃，脂肪含量也很低，制作起来也特别简单。材料使用去皮的鸡胸肉和口蘑。调料有生抽，老抽，盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉，配料必不可少的大蒜，香菜，水淀粉。把鸡胸肉改刀成自己喜欢的大小，加入适量生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，抓拌均匀。一直抓到鸡肉，感觉有些粘稠，然后加入适量食用油搅拌一下，这种做法可以在前一天晚上做完把鸡肉放在冰箱里应冷藏腌制，第2天早上起来的时候再炒味道更好。腌鸡肉的时间把口蘑改刀成丁，大蒜切成蒜粒。把材料头一天晚上都准备好，第2天早上起床可以直接炒制。不粘锅里面少放一点油，把蒜瓣放进去炒香，蒜一定要多放一点才能出来它的香味。大蒜炒至微微发黄就可以把鸡肉倒进去翻炒。炒到鸡肉的颜色变成白色，然后把口蘑放进去继续煸炒。加入口蘑翻炒一会儿，再加入适量的盐和蚝油。调料都炒匀之后加入一小点水盖盖闷一会儿。大概一分钟左右就可以打开盖子，再勾上水淀粉就能出锅装盘儿。这道菜做起来特别简单，没有什么难度，只要掌握好调料的用量，不能做的太咸，否则吃了以后不仅不会减肥还可能会增肥。进入炒制的时间跟自己自己切的大小决定，如果切的比较小，可以少炒一会儿。如果切的块比较大，那么就需要多加一点水，盖上盖子多闷一会儿，知道肌肉熟透再淋水淀粉出锅。出锅以后可以根据自己的喜好撒点香菜末或者是青红椒段。
蘑菇辣酱的做法 蘑菇辣椒酱的做法有很多，今天我们来分享一个香菇版的辣椒酱。准备适量二斤条辣椒，或者螺丝椒红的绿的都放一点更好吃。香菇放多少随意。也可以放杏鲍菇小白蘑菇。姜和蒜一定要多放点差不多，大蒜是辣椒的一半，姜是大蒜的一半，这样的比例做出来的辣椒酱味道特别好。如果喜欢吃肉的也可以放上一点肉。猪肉，鸡肉，牛肉都可以。先把辣椒清洗干净，切除里面的籽，放在篮子里沥干水分，香菇洗净切成碎末。大蒜和姜切成蒜末放在香菇里面。把烘干水分的辣椒切成小丁。带上点手套起，不然这么多辣椒切完手会很疼。把准备好的瘦肉切成末，喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢吃肉的可以直接做素的。我用的是海天黄豆酱，味道有点甜又不太咸，刚刚好，调料准备一点白糖就可以，所有材料都准备好之后起锅烧油。锅里面多稍微多放一点油，把肉末下进去炒至变色发干，再加入几个花椒粒，丰富辣椒酱的口感，切好的香菇丁，蒜末，姜末，辣椒酱一起倒进去，慢慢煸炒，由于材料用的比较多，炒的时候一定要有耐心，把辣椒香菇蒜末的香味都炒出来。根据辣椒的多少加入适量黄豆酱，再加上一勺白糖调味小火继续慢慢炒。放上酱以后就要不停的翻炒，避免酱糊锅，这个过程是非常慢的，要看见油融入到酱里面。在不停的翻炒炒到油再从酱里面出来，看见锅上明显的有油飘起，这表示辣椒酱马上就好了。炒好的辣椒酱放在干净没有水的盆子里晾凉透，再装进玻璃罐里，密封好放进冰箱，能储存一段时间，吃的时候用勺子取出来的呀，放到碗里面，不要直接用湿的筷子去里面夹，那个辣椒酱非常容易坏掉。
如何做到饮食搭配合理 是不是很多人都有这样的疑惑，因为这道菜很爱吃，但是到了自己手里做出来就不怎么好吃，其实有时候并不是菜做的味道不好，而是食材没有搭配好。把食材搭配好，按照平时正常的做法做出来的菜简单又美味，而且营养也特别丰富，今天教大家几道不同食材搭配在一起的好吃的做法。鱼和豆腐搭配永远都不会出错，不管是炖鱼汤还是做红烧鱼配上豆腐，都有很好的补钙效果，鱼和豆腐一起吃，能够有效的促进钙吸收。如果喜欢喝汤，可以做鲫鱼豆腐汤，把鲫鱼洗干净清洗掉肚子里面的血水，用厨房纸巾擦干净水分，锅里面烧热油，把鲫鱼下进去，两面煎至金黄。加入适量开水一点盐和姜片，大火烧开煮5分钟左右就能变成浓稠的白色汤汁。再把豆腐切成大小合适的块儿下到汤里面继续炖5~10分钟让豆腐的香味融合到鱼汤里面。尝一下汤的味道。调到自己喜欢的口感，加入适量胡椒粉，小葱花和香菜就可以出锅了。做鲫鱼豆腐汤，最主要的是煎好鱼后要加热水才能出来那种浓稠的像牛奶一样的汤汁，如果加冷水的话汤汁就不会变白。红烧鱼炖豆腐也是特别好吃的。可以使用鲤鱼或者草鱼，买回来的鱼用刀刮去表面的粘液冲洗干净。肚子里面的血水也都要冲洗干净，这个血水比较腥，如果不冲干净腥味会很大。准备几片生姜，适量葱段，两个干辣椒，几个花椒粒，一朵八角，锅里面油烧热。把香料放进去炒香，洗好的鱼直接放到锅里面，不需要煎。如果喜欢比较入味的鱼，也可以把鱼切成段再放里面炖。然后在锅边淋上一点醋，味极鲜，老抽，盐，适量料酒，加入冷水。大火烧开炖5分钟，然后转成中小火慢慢炖。差不多汤汁收下去一半左右，把豆腐放进去再继续小火慢炖，这时候要加入盐调味儿。大概这20分钟左右，汤汁收的差不多了就能出锅了。
豆芽怎么做好吃 豆芽是我们家庭餐桌上比较常见的一道菜。口感脆嫩，营养价值高，有清热去火的作用，常吃绿豆芽不容易上火，它的做法也特别简单，可以凉拌，可以炒，每一种做法都很爽口。今天给大家简单的介绍几种用绿豆芽做的菜。其实豆芽只要简单的烹饪，就能做出非常好吃的味道。豆芽不管怎么做都要注意，不能在锅里面炒的时间太久，要保持它脆嫩的口感才好吃。炝炒豆芽可以说是豆芽最简单的做法。把豆芽用清水冲洗干净，放在沥水篮里面，空干水分，一定要把水控干炒出来的才好吃。准备几个辣椒段，适量蒜末葱花。锅里面烧油油热以后把辣椒段葱花放进去爆香，然后把豆芽倒进去快速翻炒加入盐，醋，味精，快速翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，把蒜末倒进去翻炒均匀就可以出锅。凉拌豆芽也是非常简单的做法，把绿豆芽洗干净，锅里面烧一锅热水，豆芽放进去烫10秒，露出来以后用凉水冲凉，放在盆子里面，多拍点蒜末放进去。锅里面烧点热油，加入花椒粒和干辣椒炖炸香把油直接倒在蒜末上，激发出蒜末的香味儿。加入盐，糖，醋，味精，撒上适量白芝麻搅拌均匀即可。要注意豆芽一定不要烫的时间太长，如果烫软了就不好吃了。豆芽小炒也是非常美味的，需要的材料稍微多一些。准备一点干豆皮儿，粉条，韭菜，两个鸡蛋，适量瘦肉丝。把粉条放在开水里面煮软，干豆皮切成宽条，韭菜切成寸段，鸡蛋炒散。瘦肉丝用盐和水淀粉浆一下。锅里面烧热油，把瘦肉丝放里面炒干炒香，加入葱花，干辣椒段儿，炒出香味儿，然后把。豆芽下锅快速翻炒，加入粉条，豆皮儿，快速炒匀加入适量盐味极鲜老抽调味儿。迅速的下入炒散的鸡蛋和韭菜快速翻炒均匀就可以出锅了。
高血压如何降压饮食 高血压患者比较适合吃一些新鲜的水果蔬菜，比如蔬菜里面的西红柿，菠菜，芹菜，蔬菜中含有丰富的钙和镁元素能够维持血压稳定。水果可以吃些香蕉苹果，草莓猕猴桃等这些水果里面的维生素C含量都比较高，可以软化血管，预防血管硬化，血压升高。有一些优质的蛋白质，比如鱼虾瘦肉也是特别适合高血压患者吃的。高血压患者最主要的是饮食尽量不吃高油高盐的食物。下面推荐给大家几道降血压食谱。海带里面的牛磺酸含量特别高。有降胆固醇，降血压的效果，有些地方也会把海带叫做长寿菜。海带最简单的做法就是凉拌海带丝。把新鲜的海带丝放在锅里面，加入适量凉水一点白醋大火烧开，煮5分钟捞出来用清水冲洗干净，放在盆子里面拍点蒜末，切点青红椒丝，锅里面烧热油加入几粒花胶，炸香之后把油倒在青红椒上面，再加入适量白芝麻，加入盐，陈醋，味精，味极鲜，一点白糖搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。菠菜里面含有丰富的膳食纤维，能够延缓动脉粥样硬化，也有很好的降血压效果。把菠菜洗干净之后。放在开水里面烫熟捞出来冲凉攥干水分。放在盆子里面，宝宝烧热倒入适量油，抓一把花生米放在里面炒熟。把花生米放到菠菜里面拍点蒜末。锅里面烧点油，放入几粒花椒炸香之后，把油倒在蒜末上面，再放上点白芝麻，加入适量盐，白糖，醋，搅拌均匀就可以。芹菜也是非常好的降血压食物，平时我们吃芹菜可以凉拌，可以炒。如果想要降血压，效果发挥得最好，那就生拌芹菜，把芹菜洗干净，不用焯水控干水分，加入少量的盐，或者是味极鲜调味儿加入适量的蒜搅拌均匀，直接吃就可以，降血压效果要比炒熟了以后好很多。
南瓜最好吃的做法 又到了秋季，老南瓜开始上市。它的营养价值特别高，有促进肠胃蠕动，缓解便秘的效果，大部分的人群都可以吃南瓜。南瓜的做法也十分丰富。今天教大家几种好吃又简单的南瓜做法。南瓜粥的做法特别简单。把老南瓜洗干净去皮切成大小合适的块，适量小米儿洗干净放在电饭锅里面，南瓜也一同放进去，加入适量清水，电饭锅按煮饭键，大约40分钟左右就能煮好香香糯糯的南瓜粥。南瓜早餐饼：香香甜甜的特别好吃。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，装在一个大碗里，趁热捣烂成泥。能够练到不烫手的程度，加入适量牛奶，打入一个鸡蛋，再放上点儿干酵母。要不然均匀之后再加入适量面粉搅拌成酸奶状，放在一边醒发10分钟左右。如果喜欢吃甜一点的，可以再加上点白糖。电饼铛烧热以后刷上油，发好的南瓜糊到里面摊成饼。两面烙至金黄就可以吃香香甜甜的南瓜饼。南瓜馒头：南瓜蒸馒头也是特别好吃的馒头鸡蛋有，南瓜的香甜也带有面粉的香气。脂肪含量也特别低。把南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟。放进料理机里面加入适量牛奶打成南瓜泥。把南瓜泥倒在盆子里面晾到温热，加入适量白糖干酵母，面粉搅拌成絮状，揉成面团，放在温暖的地方，醒发至两倍大，然后揉匀排气做成馒头上锅蒸10分钟。馒头蒸熟以后关火闷5分钟再打开盖子。好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜发面饼：做南瓜发面饼前边的步骤和做南瓜馒头一样，只是面发好之后做成饼的形状，两边粘上芝麻电饼铛里不放油，小火慢慢烙。大约到三分钟左右，两面发黄鼓起刷上一点油在闹30秒就可以出锅了。南瓜发面饼，软糯香甜吃起来比馒头的口感要脆一些。
大豆怎么吃最营养 大豆的营养价值是特别高的，含有丰富的维生素B1和B2还有盐酸。其中还含有铁钙等矿物元素，尤其是含钙量特别高。经常吃点大豆制品，能够有效补充身体所需的钙质，大豆最有营养的做法就是做豆浆。豆浆也被人们称作植物奶。由此也能看出它的营养价值，而且对于那些乳糖不耐受的人来说不能喝牛奶，豆浆无疑是更好的营养品。今天教大家一个大豆两吃的方法。取100克干黄豆，放在一个大一点的容器里面，洗干净。加入适量清水浸泡。可以放点花生粒，做花生豆浆既养胃又有营养，味道也特别好。把花生和黄豆放在一起浸泡。早上的时候把泡发好的大豆花生放在豆浆机里面加入和适量的清水。把豆浆机启动打磨成豆浆。豆浆煮熟之后，用滤网过滤出豆浆和豆渣。喝豆浆的时候如果喜欢甜味的适量加点冰糖。准备三颗鸡蛋，两颗小油菜，50克的胡萝卜。一个小一点的土豆适量，小麦粉和一点盐。把过滤的豆渣放在干净的盆里面，加入鸡蛋，土豆丝，油菜丝，胡萝卜丝，适量盐调味儿。顺着一个方向搅拌成糊状，放在一边醒发15分钟。电饼称加热之后擦上一点油，把型号的面糊摊在锅里面，捞至两面金黄，一顿完美的大豆早餐就做好了。早餐的时候做大豆豆浆，其实可以添加很多自己喜欢的东西，比如加点红枣就是红枣豆浆，也可以加入几个核桃，就变成了一杯特别有营养的坚果豆浆。可以加一点杏仁，打成豆浆就变成了美味的杏仁豆浆。可以说大豆和很多滋补类的食物都能配在一起，做成营养的豆浆。如果比较懒的话，也可以把大豆泡发放在温暖的地方，让它长出豆芽，然后用肉末炒熟，就是一道美味的肉末炒豆芽。
年糕怎么做软糯的年糕没有几个人不爱吃。口感口感爽滑，不管是炒还是煎或者是其它做法，味道都很好。今天我们来做几道非常好吃的年糕，做法其实特别简单。但是味道却让人回味无穷，用料也很简单，需要两块年糕，适量食用油，酱油，葱。把年糕切成粗细合适的长条用水冲洗一下，放在沥水蓝里面晾干水分。沥水这一步是特别关键的，如果水分太多，一会下锅炸的时候会溅的到处都是油，还有可能烫伤。小葱切成葱花，留点葱白做葱段。锅里面烧油，把葱段下进去炸香，把葱段捞出来，不要等油热了之后把年糕段下进去，炸到两面金黄。张年糕要一根一根的炸，避免多放进去炸粘到一起。全部炸好的年糕装在盘子里面。锅里面少留一点油，油热以后，把年糕倒进去，加入适量酱油，不停翻炒，翻炒均匀之后，再打上刚才切好的葱花，炒均匀之后就可以出锅装盘了。软糯的年糕带着一点酱油的香味儿。吃一口软糯弹牙，回味无穷。把年糕做主食也可以放在电饼铛上刷一点油，年糕切成片放在上面，慢慢煎至两面金黄。装盘之后撒上点白糖或者蘸蜂蜜，也是非常好吃的。做五花肉炒年糕也特别好吃。把年糕开刀切成片儿。锅里面水烧开之后，年糕下去煮熟捞出来用凉水冲凉，白菜切成条，五花肉切成片锅里面油烧热以后下入葱姜炒香，然后把五花肉片放进去炒出油脂，再把白菜放进去，炒软烂，加入适量盐生抽调味，翻炒均匀之后把年糕放进去继续翻炒，年糕炒均匀，白菜断生，加入适量味精调味即可出锅，这道五花肉炒年糕主食和菜都有了，吃起来很方便。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝是非常不错的蔬菜品种，紫甘蓝对胃特别好，它的粗纤维含量很高，能够促进肠道蠕动，花青素含量也很高，能够抗氧化抗衰老。对于女性来说是非常好的美容养颜食品。吃紫甘蓝最好凉拌。能最大程度的发挥它的效果。今天我们就来做两个美味的凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝的配菜可以随意搭配，喜欢吃什么就放什么。我喜欢用洋葱，黄瓜，紫甘蓝，花生米拌在一起。这几种菜也是我家里面常备的，基本每次想吃家里面都有。调料有适量的蒜末，辣椒油，盐，白糖，鸡精喜欢吃酸的可以放一点陈醋。紫甘蓝可以切丝，也可以用手掰成小块。吃黄瓜还得是用拍的，用刀把黄瓜拍成小块儿洋葱切成稍微大一点的块儿。花生米凉油下锅炸熟。所有的材料都准备齐全之后，就全都放在一个盆里面，切点香菜放进去。把蒜末放到最上边，喜欢吃辣椒，就放上一点辣椒面儿。锅里面烧一勺热油，放入几个花椒粒，炸香趁热把油浇在蒜末和辣椒面上面。加入盐，白糖，陈醋，白芝麻。充分搅拌均匀，让调料的味道和菜融合。最好是带上一次性手套下手抓板，这样比较均匀。拌出来的菜味道也好吃。有的时候我也会第1天晚上切点紫甘蓝丝，用盐杀一个晚上，第2天早上的时候用清水冲洗两遍，挤干水分，加入点辣椒丝和辣椒油，香菜，蒜末，炒熟的白芝麻，再加入一点调好的麻酱，适量盐，味精搅拌均匀，再配点小米粥，简直是特别满足的一顿早餐。其实凉拌紫甘蓝的做法特别多，根据自己的喜欢随意的搭配口味，想放什么就放什么，只要是合适的青菜搅拌在一起都是非常美味的，而且调料也是随自己喜欢，喜欢酸甜口的就加糖和醋，喜欢咸鲜口的就加盐和味精，味极鲜不管怎么搭配都很好吃。
豆腐怎么做好吃 豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物。它的含钙量非常高，经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质，提高身体的免疫力。豆腐的做法也多种多样。不管怎么做都非常好吃，今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜。溜豆腐：溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方块，锅里面烧一锅水，加入适量盐豆腐下进去煮开，去除豆腥味。捞出来装在盘子里面，准备适量葱花，姜末，水淀粉，锅里面烧一点油，把葱花姜末放进去炒香，加入适量清水，再加盐，蚝油，味极鲜调味，水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右，然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末，就可以出锅了。白菜炖豆腐：白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富，豆腐的钙质也很丰富，种菜放在一起炖，能够给身体补充大量的钙质。把白菜切成自己喜欢的形状，锅里面烧一点油，加入葱花姜末炒香之后，白菜放进去翻炒到白菜番茄，加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去，加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了。炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗里面抓碎，打入一个鸡蛋，加入适量盐，蒜末，胡椒粉，十三香，适量海天黄豆酱，淀粉，用手一直抓，直到没有大块的豆腐粒，抓的越碎，炸出来的口感越好。锅里面多倒点油烧到六成热，左手捏丸子，右手往锅里放，丸子刚放进去的时候不要推动，外皮炸定型之后再轻轻推动。如果捏丸子的手法不熟练，可以提前把丸子做好，放在一边又热以后再把丸子下进去。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以。
黑芝麻汤圆怎么做好吃软糯香甜的汤圆是人人都爱吃的。我们平时买的汤圆虽然吃起来味道很好，但总没有做的有仪式感，今天我们来做一个简单的黑芝麻汤圆，自己做的汤圆不仅干净卫生而且还比较健康，我用的是0卡糖代替了白砂糖，这样吃起来很甜，也不用担心会长胖。下面我就分享给大家黑芝麻汤圆的简单做法。准备200克糯米粉适量热水，120克熟黑芝麻，30块左右的黄油，如果没有黄油也可以用熟猪油，40克0卡糖。如果不怕长胖的小仙女直接用白砂糖就可以。先把熟的黑芝麻里面加入0卡糖搅拌均匀，放进破壁机里打成碎末，然后把软化的黄油倒进去搅拌均匀放在冰箱里面冷冻半个小时让馅料变硬，这样才好操作。用适量热水把糯米粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放在旁边醒一会儿。这个时候把芝麻馅分成10克左右的小球，糯米团分成15克左右一个的面剂，搓圆之后压扁，把做好的黑芝麻馅包在里面，一定要都包裹严实，避免煮的时候露馅。所以说所有的汤圆都包好之后，撒上一点干的糯米粉，避免粘到一起。锅里面烧一锅开水，水开之后把汤圆下到里面煮，大概2~3分钟汤圆飘起就可以捞出来。装在碗里面可以撒上一点桂花，增加香气，既有黑芝麻的香味，又有桂花的香味，汤圆吃起来口感和层次特别丰富。最近又发现了一个汤圆的新吃法，提前煮两个鸡蛋。锅里面加入几个红枣片，再加入几片生姜一勺醪糟煮开，然后把汤圆放进去煮熟，再加入一勺红糖，搅拌均匀。然后把煮熟的鸡蛋去皮放进去再稍微煮一下，用药完全成熟就可以喝汤，吃汤圆，吃鸡蛋，具有很好的美容养颜补气血的效果。
凉拌秋葵和辣炒秋葵怎么做秋葵是营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的钙质和维生素，特别适合老人和孩子食用，可以凉拌，也可以热炒，还能做汤，做法也非常简单，今天分享给大家两道秋葵的做法，凉拌秋葵和辣炒秋葵都是比较普通的家常做法，制做方法简单快捷，省时又省力，主要的是保留了秋葵的原汁原味，最大程度减少营养流失。要想用秋葵做出来好吃的菜，要会挑选秋葵，一定要挑选比较鲜嫩的秋葵，如果秋葵比较老的话，做出来口感不好，挑选秋葵的时候可以查看颜色，通过颜色辨别它老嫩，通常比较嫩的秋葵，颜色看上去是那种淡绿色老的秋葵，是那种深绿色，也可以用指甲划一下，秋葵的外皮比较嫩的秋葵划一下出现一个印子，如果秋葵比较老外皮很硬就划不出来印儿。把秋葵买回来以后放在淡盐水里面浸泡一会儿，然后再清洗干净，切掉根部中间用刀划开，锅里面烧点热油，油温大概6成热的时候把秋葵放进去炸舞的十秒钟然后捞出，锅里面烧水放上一点点盐，水开之后把炸过的秋葵放在里面再煮30秒，掏出来过凉水，放在盆子里面拍点蒜末，放上一点辣椒，如果家里面有老人或者孩子的话，就不要放辣椒了，锅里面烧一点油，把油浇在蒜末上面，加入盐味精，一丢丢白糖调个味儿，简单的凉拌秋葵就做好了。辣炒秋葵的做法也比较简单，买回来的秋葵洗干净切掉头和尾，从中间划开，锅里面烧水，水里面加点盐，水开后把秋葵放进去焯烫30秒，捞出来直接放在凉水里面浸泡一会儿，让秋葵保持嫩绿的颜色，锅里面烧点油放上蒜末，再加入一点红椒丝葱花姜末炒香。把秋葵倒进锅里面大火翻炒，加上盐蚝油鸡精，调味出锅的时候，淋上点水淀粉翻炒均匀就能完成了。
南瓜羹怎么做好吃秋天正是吃南瓜的季节，不管是炒着吃或者是炖菜吃，也可以做饼，做馒头都非常好吃，南瓜的营养价值比较高，含有丰富的维生素以及矿物质，并且它的粗纤维含量很高，有润肠通便的效果，所以秋季的时候可以适当多吃点南瓜，对身体的好处非常大，尤其是老人和孩子是特别适合吃南瓜的，今天分享给大家简单的南瓜羹做法。去市场上买回来成熟的南瓜最好挑选糖度比较高的，这样做出来的南瓜羹味道更好，不同品种的南瓜味道和口感也是不一样的，有些南瓜口感比较面，但是不太甜，有点像板栗的口感，有些南瓜糖分比较高，吃起来特别甜，做南瓜羹几乎不用放糖，可以根据自己的喜好选择南瓜品种，如果买面的南瓜的话，做好之后加一点糖，味道也是很好的。买回来的南瓜洗干净，去皮切成片上锅蒸20分钟左右，蒸熟的南瓜放在大碗里面，用勺子捣碎，如果喜欢吃带点颗粒感的话可以不要倒那么碎，但是如果喜欢比较顺滑的口感，一定要捣碎或者是捣碎之后用滤网过滤一下，取适量糯米粉用清水化开，调成米浆，一定要把水和糯米粉混合均匀，不能让糯米粉有颗粒，不然做出来的南瓜羹有疙瘩不好吃。把压好的南瓜泥倒入适量牛奶搅拌均匀，然后放在奶锅里面开小火慢慢煮，煮的南瓜糊冒小泡，然后不安糯米浆倒进去，到糯米浆的时候一定要不停的搅拌，全程要开中小火慢慢煮，大概煮三分钟左右就可以了，这样做出来的南瓜羹，奶香味十足而且比较浓稠，喜欢吃甜的，可以加点冰糖或者蜂蜜，吃南瓜羹我是不喜欢加糖的，我觉得甜味会掩盖南瓜原有的味道。
软糯香甜南瓜饼的做法又到了吃南瓜的季节，软糯香甜的南瓜饼是没人能拒绝的，其实做南瓜饼的配方有很多，每个人对南瓜饼的理解都不一样，有的用糯米粉，有的用面粉，所有的人喜欢把南瓜泥加上面粉和泡打粉发酵之后，在包上豆沙馅然后用油炸，不同的做法味道和口感是不一样的，今天我们来分享一个用糯米粉加南瓜做的南瓜饼。买回来的南瓜清洗干净，然后用刀刮去外皮切成薄片上锅蒸，大概15分钟左右，我不知道南瓜熟没熟可以打开盖子用筷子扎一下，非常容易就穿透就表示成熟了，然后把南瓜放在盆子里面，用勺子碾压成泥，做南瓜饼把南瓜碾得越碎与细腻做出来的饼口感更软糯香甜，如果觉得亚南瓜泥非常困难的话，也可以把南瓜放在料理机里面搅打成泥，这样的南瓜泥更细腻。把打好的南瓜泥里面加入适量的糯米粉，如果喜欢吃甜的话，可以再加上一点白糖，搅拌成均匀，没有干糯米粉的状态，如果看上去比较干的话，可以稍微加上一点牛奶或者水，把糯米南瓜泥揉成光滑的面团，然后再分成大小合适的剂子，喜欢吃豆沙馅儿的话，也可以在面团里面包上点儿豆沙馅儿，如果家里面有面包糠的话，也可以再蘸上点面包糠，下油锅炸。炸南瓜饼的油温一定要掌握好，大概油温四五成热的时候把南瓜饼放进去，全程都要开小火慢慢炸，炸到南瓜饼金黄熟透就可以捞出来了，如果不放面包糠的话，也可以放在电饼铛里面稍微多刷一点油，烙至两面金黄这样做出来的南瓜饼，不那么油腻，同时吃起来也很香甜软糯，如果包豆沙馅的话，最好还是放在电饼铛里面烙熟，因为如果油炸的话，很容易破皮豆沙，馅儿流出来以后会把油弄脏，南瓜饼看起来也没有那么好看。