印象中，苹果只是用来当成水果食用的，却从没想过它能够入粥。当婆婆将这碗苹果粥递到我手上的时候，着实让我感到有些吃惊。她笑着说：“这是我在一本书上看到的食疗方子，特别适合你这样长期在电脑前工作的人。” 粥有着一股淡淡的清香，吃在嘴里有着一丝丝的甜。见我吃得如此仔细，婆婆接着说：“现在是春天，到了中午的时候，最容易犯困，以后每天中午，我都会过来给你送碗粥，你喝了之后，就会感觉舒服一点。” 见粥熬得如此细腻，便问是如何做出来的，婆婆说：“熬粥是我的事情，不用你管。你整天在电脑上忙自己的事情，哪有这个闲功夫。倒是我，也没什么事情可做，我现在要做的就是，琢磨着在什么样的季节，给你们把身体调好了。” 那天在我的询问下，婆婆还是告诉了我该如何熬粥。大米100克，苹果2个。将苹果洗净，连皮切碎放入榨汁机中打成汁备用。把大米洗干净，放入适量的水放入沙锅中。在此要说的就是，婆婆熬粥的沙锅是专用的，是一种类似于煲状的锅，她说这种煲熬出的粥，味道比一般的锅熬的粥好吃。大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，煨煮至大米酥烂，粥将成时，倒入苹果汁煮沸即可。 // 苹果性凉，味甘，微酸，归脾，肺经。具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泄的功效。同时，苹果中所含的丰富的抗氧化成分及生物活性物质，对于缓解疲劳也能起到很好的作用。 看似平常的一碗苹果粥，可让我感受到了来自于婆婆的浓浓暖意，凝结着婆婆对我的那份真心。
山东张先生提供：这是我母亲传给我的良方。我小时候，由于家在农村，兄弟姐妹多，没钱治病，得了感冒，母亲就用新鲜的葱、生姜、紫苏与豆豉煮粥给我们吃，出一身汗感冒就好了，花钱少，又不伤脾胃，也没有副作用。几十年来我一直都是用这种方法治感冒的，很有效。我先后推荐给很多人使用，也都反映很灵验。我一直想知道其中的道理，想请专家点评一下。 南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师徐大成点评：葱、生姜、紫苏与豆豉煮粥有发汗解表的作用，所以这个偏方主要对于风寒感冒的患者有效果，而且是对轻微感冒、初始感冒效果最好。风寒感冒常见表现有怕冷、低烧、鼻塞、鼻涕呈清水样、咳嗽痰多、无汗头痛、肢体酸痛、舌苔薄白。 // 要注意的是，这种食疗方对风热感冒、气虚感冒和流感效果就不太明显了。被燥邪诱发的感冒，一般表现为头痛无汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、皮肤干燥、舌质淡红等症状。如果症状较轻，不妨用具有清肺润燥、宣降肺卫功效的食疗方来调理，最常见的就是雪梨冰糖饮。为了增加润肺止咳、化痰平喘的效果，可在中药师指导下添加中药川贝，制成“雪梨川贝冰糖饮”，疗效更佳。具体做法是：大雪梨1个，川贝末5克，冰糖适量，将雪梨洗净，切顶去核，把川贝末与冰糖放入梨内，加适量水，上笼隔水大火蒸30分钟，食梨喝汤即可。 一般患者不能自行辨别感冒类型，建议一旦患病务必先就医，确诊自己属于哪种类型，再咨询有食疗药膳经验的中医师，看自己是否适合使用偏方作为辅助治疗手段，以免延误病情。
小王刚上大学，因为头上的白头发越来越多，怕给大学生活添堵，来问我有没有什么好办法。现在长白发的年轻人确实不少，这在医学上叫少年白头，俗称少白头。 少白头发生的原因比较复杂，它既与先天性体质有关，又与后天的各种因素有关。决定头发颜色的是毛干中色素颗粒的多少，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞的功能衰退了，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。人的毛发色素颗粒开始衰退，一般是从35岁开始。 在短时间里头发大量变白，还可能与精神过度疲劳或遭遇严重的精神创伤有关。小王家前几辈都没有少白头，应该可以排除遗传因素。他参加高考前承受的压力很大，长期精神紧张容易导致头皮下营养供应不足，从而使头发的黑色素减少，进而导致白发。 综合上述分析，我给他开了一个偏方，就是仙人粥。具体方法是：何首乌30～60克，粳米60克，红枣3～5枚，红糖（或冰糖）适量。先将何首乌用沙锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红糖或冰糖，再煮沸1~2次，趁热服食。熬煮时禁用铁锅。每天服1～2次，7～10天为一疗程。间隔5 天再进行下一疗程。服药期间忌食葱、蒜，忌冷服。 // 中医认为，青少年白发和肾的虚实与血冷热有关。据《五脏生成篇》记载，“肺之合皮也，其荣毛也；肾之合骨也，其荣发也。”意思是，毛是附在皮上的，气长则毛荣，肾藏精，主骨生髓，发乃精血之余，所以其荣在发。明代李挺在《医学入门》中说“发乃血之余”，“血盛则发润，血衰则发衰，血热则发黄，血败则发白矣。” 这款仙人粥能养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发，适用于头发枯燥发黄和须发早白。需要注意的是，大便溏泄者不宜食用。其实，白发无论是先天的还是后天的，一般对健康影响不大，不必过于紧张，保持轻松愉快的心情很重要。
玉米须粥 玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。 葛根白米粥 葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。 芝麻黑豆粥 黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。 // 南瓜麦麸粥 青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。 苦瓜粥 苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。
便秘是指排便困难或费力、排便不畅、便次减少、粪便干结且量少。正常人一般每周排便不少于3次，平均粪便量35～200g，粪便含水量在70％左右。便秘患者可表现为每周排便少于3次，有的虽然每日排便多次，但排便费力，每次排便所费时间长，排出粪便干结如羊粪，排便后仍有粪便未排尽的感觉。 长期便秘危害健康 便秘分为功能性便秘和器质性便秘，功能性便秘亦是一种常见的功能性胃肠病，在自然人群中发生率达到5%。其发生与多种因素有关，包括：食物缺乏纤维素，饮水不足，结肠运动刺激不够；精神因素等干扰正常排便习惯；结肠运动功能紊乱； 腹肌及盆腔肌张力不足，排便推动力不足；滥用泻药，形成药物依赖；老年体弱、活动过少等。 长期便秘，会对身体造成损害。如干燥硬结的大便刺激，可以导致痔疮、肛裂、肛门感染、直肠脱垂等肛门直肠疾病。 也会引起胃肠道症状，食欲减退、嗳气、口臭、反胃、恶心、腹胀、腹痛等。食物残渣在肠腔内停留过久，易于发酵腐败，产生大量气体，使肠管膨胀，使静脉回流受阻、呼吸和消化功能受到障碍。 还会引起全身症状：头晕、乏力、精神淡漠、心烦、易怒等一系列自体中毒症状。面色晦暗，起色斑，易出疖肿。这是由于肠道内容物异常发酵腐败，产生的毒素被吸收入血的结果。 便秘还可加重或诱发脑梗塞、高血压、心肌梗塞、肺气肿等症状。 根据体质诱因调理饮食 针对不同体质，不同诱因采用不同的办法，辨证调护是关键。根据临床特点，便秘可以分为四种类型：燥热便秘、阴虚便秘、气滞便秘和气虚便秘。 燥热便秘：好发于火热体质、阳亢体质的人。常见表现：口干，口臭，面部易出痤疮、疖子，失眠多梦，心烦，小便短赤等。这主要是由于胃肠积热，耗伤津液，使大肠传导失润，大便干结而引起便秘。饮食调理可以选择菠菜、芹菜、香蕉、苦瓜、茄子、绿豆、梨子、木瓜等泻热润燥之品。 食疗方 芹菜紫菜粥：芹菜250g，紫菜50g，同放入锅中煮熟烂，空腹温热食用，1次/日。 凉拌菠菜：菠菜300g，麻油10g，将菠菜放沸水烫2分钟取出，麻油拌食，每日2次。 阴虚便秘：多见于阴虚、血虚体质的人。常伴随心悸失眠、头晕眼花，形体消瘦、五心烦热等表现。因劳神思虑，久视熬夜，耗伤阴血，阴血亏虚，内热偏盛，导致肠道津液分泌不足。建议多食银耳、木耳、松子、枸杞、鸭肉、猪肉皮、大枣、桑椹、胡萝卜、酸奶、等滋阴润燥之品。 食疗方 三仁膏：黑芝麻50g，松子仁50克，柏子仁20克，蜂蜜300克。将黑芝麻、松子仁、柏子仁烘干并研为粗末，加入蜂蜜拌匀放置一周后即可食用。每日早晚各服一次，每次服一汤匙。 桃李甘薯粥：甘薯200g、桃仁15g、郁李仁10g、粳米100g。将桃仁、郁李仁洗净、微火煎煮20分钟，去渣、留汁备用。粳米淘洗干净，加适量清水和药汁同入锅中，煮至粥稠，早晚分食。 气滞便秘：发于气郁体质的人。主要表现：胸闷气短，爱叹气，胸胁部位胀满不适，上腹部饱胀感，下腹部胀痛。主要由于思虑过度、心情不畅，或缺少锻炼的人，气机运行不利所致，阻滞于肠道所致。应多食萝卜、蚕豆、紫苏、芥菜、黄豆、小茴香、带橘络的柑橘、佛手、荔枝等顺气调气之品。 食疗方 陈皮全麦粥：全小麦150g、黄豆50g、陈皮15g、火麻仁10g煮粥早晚分食。 佛手萝卜汤：白萝卜200g，佛手12g、芹菜150g、大葱、盐2g，共煲粥熟，加入适量麻油，每日一次服用。 气虚便秘：多发于气虚、阳虚体质的人。表现为神疲乏力、气短心悸、面色无华、动则汗出、头晕眼花、腹部冷痛等。由于年老久病，劳倦过度，产后伤气等原因，阳气亏虚，推动无力，肠道传导能力下降所致。可以选择薏米、大枣、山药、板栗、韭菜、土豆、兔肉、鲫鱼、鳝鱼、香菇等益气温阳之品。 食疗方 板栗兔肉汤：兔肉500g，板栗50g，肉苁蓉15g，将以上三品同入锅中，煨煮至兔肉熟后，加入黄酒20毫升，生姜3片，盐3g，麻油5g继续煮沸5分钟即成，早晚分食。 // 薏米大枣粥：薏米150g，大枣50g，蜂蜜适量。薏米大枣洗净一同放入锅中熬粥待熟，稍凉后调入蜂蜜即可，早晚食用。 多饮水，饮食荤素搭配，精粮与粗粮搭配有助于改善便秘症状。定时饮食，定时排便可以形成条件反射，减少便秘。根据症状，辨证用膳，可以让我们告别便秘，减少后顾之忧。
颈椎病是一种常见疾病， 日常生活中用中药做成药粥服用，可起到一定的治疗作用，大家不妨一试。 风湿阻络型 症见头项疼痛、头重如裹、四肢沉重、腹胀痞满。 可以服用葛根牛膝粥，用葛根10克，牛膝10克，薏苡仁50克，粳米50克，葛根、牛膝切碎用纱布包好，与薏苡仁、粳米同放入锅中，加水适量，煮粥食用，每日1次。 气血两虚型 症见头痛、头晕、耳鸣、面白无华、气短懒言。 可以服用参地桂圆粥，用党参、熟地、黄芪各5克，桂圆肉、枸杞子各10克，粳米50克，将党参、熟地、黄芪先煮取汁，再加入桂圆、枸杞子、粳米煮粥食用，每日1次。 气血瘀滞型 // 症见头项疼痛呈针刺样，头晕、四肢麻木、舌质紫暗。 可以服用丹参红花粥，用丹参、红花、桃仁各5克，山楂15克，粳米50克，将丹参、红花先煎取汁，再加入桃仁、山楂、粳米煮粥食用，每日1次。
糖尿病、高血脂患者为了严格控制餐后血糖，必须以一半以上的杂豆为原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。与同等分量的谷物相比，食用它们后的餐后血糖特别低，多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷物，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。 切记不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。可用燕麦、大麦来增加黏稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐后血糖反应较低。 研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而食用加水煮烂的红小豆只有24；食用一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。 // 减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才能出现更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子的浸泡时间可以短一些，杂粮可以不浸泡，在可接受的范围内，让粥的质地不过于软烂。 只要选对食材，无论是胃肠疾病患者、三高患者还是肥胖者，都能从杂粮豆粥中获得健康营养，也才能真正理解那句“只将食粥致神仙”的浪漫诗句。
很多上班族由于长期伏案工作，无暇锻炼身体，忙碌了一天后常常觉得脖子发僵、发硬、肩背部沉重，久而久之都得了颈椎病。颈椎病患者需要合理膳食，不能偏食。 哪些食物对颈椎病有用呢？ 由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以，颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、维生素B族、维生素C和维生素E的饮食为主。其中，钙是骨的主要成分，以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等含量为多。蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B、E则可缓解疼痛。解除疲劳。 另外，如颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的果菜;如属寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒之食物;如属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。 下面给大家介绍几款食物，可以治疗颈椎病。 吃粥 葛根五加粥、生姜粥、川乌粥、杭芍桃仁粥、木瓜陈皮粥、参芪龙眼粥、参枣粥、菊花葛根粥。这些粥对于治疗颈椎病有很好的疗效。 // 喝汤 川芎白芷炖鱼头、天麻炖鱼头、葛根煲猪脊骨、桑枝煲鸡、薏米赤豆汤、姜葱羊肉汤、胡椒根炖蛇肉。这些汤对于不同类型的颈椎病患者，会有不同的功效。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
北京协和医院临床营养科主任医师 于康 以下5种食物在感冒期间可以适当吃一些，有利于增进食欲，促进身体痊愈。 清淡的汤和粥。感冒时，人的肠胃功能变差，清淡的粥和汤相对易消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，但发汗之后要注意水分的补充。 清蒸的鸡和鱼。人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉和鱼肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒病毒的抵抗力。 萝卜。萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用。推荐一种做法：把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，拌匀后冲入温开水做成饮料喝。 洋葱和大蒜。洋葱气味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。洋葱还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。大蒜内含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很好的抑制作用。 蜂蜜。其中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次服用，可增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭。 相反的，有些食物在感冒期间吃反而起到加重感冒症状的效果，应该尽量避免。 甜食。无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度，增加痰的量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。 高盐食物。实验数据显示，减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。 粗纤维食物。感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。 太辣的食物。辣椒等刺激性食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐的风险。 // 浓茶、浓咖啡。浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时候可能引发胃食管反流。 最后要提醒大家，千万不要迷信传说中的“饥饿疗法”，不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，对病情好转没有任何帮助。
一些食物总是具有很强的保健作用，对某些疾病可以起到预防甚至辅助治疗的作用。自制香菇首乌粥有助于降血脂。 做法：取干香菇30克，何首乌12克，糯米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，当早餐服食。 // 功效：香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。
感冒是常见的疾病，很多人习惯自己买点感冒药来应对感冒，中医认为药疗不如食疗。感冒时不妨喝点茶或粥类的食品，有助于解表、发汗、散热、祛风寒、解暑，促进感冒的治愈。下面就为大家推荐几款缓解感冒的养生粥。 风寒感冒：发热轻、怕冷明显、甚至打寒战，无汗、头痛、周身酸痛、鼻塞，流清涕，咳嗽，咯痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮。 推荐一：神仙粥 做法：生姜6克，糯米100克，煮沸后加适量的水，再煮沸后放入洗净切碎的连须葱白30克，继续煮，待粥将成时加入米醋10毫升，再稍煮，趁热服用。服后宜盖被静卧，微出汗。 推荐二：荆芥粥 做法：荆芥9克，薄荷3克，淡豆豉9克，煎煮，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入糯米100克煮粥，稍煮即成。每日2次，温热服食。 风热感冒：发热、汗出不畅，头胀痛，鼻塞，流黄浊涕，咽喉红肿疼痛，或口咽干燥，口渴欲饮，咳嗽，痰黏或黄，大便干燥。 推荐三：薄菊粥 做法：薄荷、菊花各9克，桑叶、淡竹叶各6克。水煎，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米100克煮粥，稍煮即成。每日分2次服食。 暑湿感冒：夏季感冒，身热，微恶风，无汗或微汗，头昏重胀痛，心烦，口渴，肢体酸重或疼痛，或口中黏腻，渴不多饮，胸闷，恶心，小便短黄。 // 推荐四：苡仁扁豆粥 做法：苡仁、白扁豆各30克，粳米1000克，共煮成粥。每日分2次服食。
江苏吴先生提供：都说“春眠不觉晓”，我最近却老失眠。前几天朋友告诉我两个缓解失眠的药方，其一是：龙齿9克、石菖蒲3克，煎水喝；其二是：茯神（研），枣仁（炒、研）各10克，同煎，冲朱砂末1克。代茶饮。想请专家点评一下这是否有道理。 南京市中西医结合医院中医失眠专科门诊副主任中医师夏公旭点评：龙齿、石菖蒲、茯神、枣仁、朱砂都有安神的功效，理论上说有助于缓解失眠。但需要注意的是，龙齿和朱砂都是矿物药，不适宜久服。建议失眠患者尝试粥疗缓解失眠。 百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先将绿豆煮至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，早晚各喝粥1次即可。百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于春夏季节容易失眠的患者，以及失眠并伴有心悸、心烦、潮热、自汗等症状的更年期妇女。 // “二仁”粥：取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮沸，睡前喝粥。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆、滋养心脾，有镇静催眠作用。此粥适用于失眠，并伴有多梦易醒、胆怯心悸等心胆气虚者。 生地黄粥：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热等阴虚火旺型患者。
菜市场随处可见的食物，就可以保护血管？ 近日，《Nutrients》杂志上有一项研究表明，特定类型的蔬菜对临床心血管疾病有很大联系，而不同种类的食物对于心血管产生的影响也会出现差异。这些食物分为葱属植物、十字花科类、绿叶蔬菜、黄橙红色蔬菜以及豆科植物。下面小九就为大家简析这部分内容。图源：Nutrients一、葱属植物葱属植物包括洋葱、大蒜等，其实有很多研究都报道过葱属蔬菜跟心脑血管疾病的关系，可以降低包括心力衰竭、脑血管疾病在内的15%到50%的心血管疾病，芬兰一项研究也表明葱属植物的摄入可以降低冠心病的概率。二、十字花科类十字花科类食物包括白菜花、卷心菜、西蓝花等，上海一项研究表明女性每天摄入166克的十字花科蔬菜要比每天摄入28克的人群心血管疾病风险降低20%，而在男性中也同样得到论证。在澳大利亚的一项研究还发现，十字花科类蔬菜的摄入将会直观导致血管疾病的风险下降。三、绿叶蔬菜绿叶蔬菜有很多，菠菜、油菜、空心菜以及茼蒿等等都属于。国内的一项研究发现，每周多吃几次绿叶蔬菜可以讲中风的概率降低四成左右。还有一项研究表明，饮食中每增加一份绿叶蔬菜，会直接导致心脑血管疾病的患病风险下降11%-50%。事实上关于绿叶蔬菜对心脑血管疾病的预防是众所周知的，尤其是绝经后的妇女需要更加注意。数据显示，五十岁之前男人患心脏病的风险较高，但是在女性进入更年期之后女性更高，因为雌激素分泌下降，而雌激素会触发一氧化氮这种血管扩张器降压器，在绿色蔬菜中含有硝酸盐，在消化过程中会转化为一氧化氮，因此对绝经后女性更加适合。四、黄-橙-红色的蔬菜这类食物包括番茄、地瓜以及南瓜等，每天都吃点可以将心脏病的出现概率降低百分之二十三。五、豆科植物豆科植物有很多，毛豆、四季豆等，数据显示每周多吃四次豆类植物可以将心血管疾病的风险降低百分之三十七。大豆对于绝经之后的女性也有很大作用，可以将缺血性心血管疾病的死亡率降低七成，另外，大豆还会降低缺血性中风的概率。保护血管，你还要这么做都说“血管老，人就老”，生活中保护血管的习惯除了饮食，其他方面也要好好重视起来。1、控制体重肥胖是心脑血管疾病的重大诱因，体重超标时身上多余的体重会增加心脏负担，容易导致血压、血糖以及血脂失控。2、适当锻炼缺乏运动容易导致血管堵塞，会使血管中的垃圾无法排出，长期下去容易引起血液粘稠并堵塞血管。3、戒烟限酒抽烟会增加动脉粥样硬化的概率，因为经常抽烟容易导致血液中的胆固醇增高，引起动脉粥样硬化。喝酒会刺激神经，导致心跳加快血液加速，血压升高，也会引发疾病。人到中年为了健康一定要定期进行体检，需要及时了解身体各项机能的健康状况。参考资料： // 董银哲.养血管该吃什么好？[J].大家健康，2016：35.张正斌?，孙阳?.运动对心血管保护作用及机制研究进展[J].心脏杂志，2018未经作者允许授权，禁止转载
都说糖尿病是吃出来的，所以很多糖友就简单认为，吃出来的病，再给它吃回去就可以了。通过食疗就能治疗糖尿病，这个说法相信很多糖尿病患者都有听说过，但事实上，真正通过食疗就能治愈的患者几乎是不存在的。 今天，小九就为大家盘点关于糖尿病的一些谣言，看看你做错了几个！ 关于糖尿病的6条谣言，你信了几条？ 1：糖尿病不能吃水果 水果里有很高的糖分没错，但是也要分什么水果，比如苹果、无花果、橙子，这些都是可以吃的，人体吸收苹果中的糖分是比较均匀且缓慢的，而且苹果有丰富的维生素和膳食纤维，这可以改善患者便秘的问题。 其实只要掌握合适的时间，食用量以及品种，糖尿病患者还是可以吃水果的，建议可以在餐后选择苹果，或者在两餐之间选择无花果或者橙子，另外要吃水果，那就适当减少主食的量。 2：糖尿病要少吃饭 馒头、面条、米饭也没有甜味的，患者却不能吃太多，这是因为他们都是淀粉大户，吃进去容易形成葡萄糖，然后影响胰岛素分泌。 但如果长时间不吃饭，或者吃饭的量非常少，那么体内的碳水化合物不足就很容易引起胰岛素下降，这样反而会影响血糖。 3：苦瓜、秋葵能降糖 这两种食物都是不能降糖的，它们只是升糖指数比较低，膳食纤维比较高，适合糖尿病患者吃，但不能说它们有降血糖功效。 4：无糖食品能降糖 市面上很多无糖食品，其实只是不添加葡萄糖或者蔗糖的食品，但是食品的原料本身是有一定糖分存在的，吃了之后还是会影响血糖，所以不能随意爱吃多少吃多少，想指望它们来降血糖，更是天方夜谭。 5：糖尿病人不能喝粥 粥比较绵软，升血糖速度较快，再加上市面上卖的八宝粥、黑米粥为了让口感更好，也会额外加糖，这确实都会影响血糖，患者也不应该多吃，但是不代表完全不能喝粥，只要不喝煮得太烂的粥，在粥里多加一些杂粮，减缓血糖上升速度，就不会太升血糖。 6：带甜味的食物都不能吃 大家简单认为带甜味的食物吃多了就会有糖尿病，其实真正导致糖尿病的原因往往是很多因素综合。带甜味的食物不一定都能影响血糖，适当吃也是可以的，比如草莓、柑橘、猕猴桃、柚子都是可以吃的。 虽然糖尿病患者要特别注意吃的细节，可是不代表什么东西都不能吃，任何甜味的食物都要禁止，只要合理安排，讲究吃的时间和用量，也是可以享受美食的。 参考资料： 孙嘉.得了糖尿病，如何享受“甜蜜”？[J].医药食疗保健，2017(10)：13-13. 陈幼婕，李虹.糖尿病患者的“水果经”[J].自我保健，2017(6)：28-28. // 未经作者允许授权，禁止转载 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
中国地大物博，每个地方有自己的文化风俗，但在一件事上却出奇的一致，那就是爱喝茶。 所谓“一方水土养一方人”，不同地区喜欢的茶不一样，也有人对茶完全不感兴趣，对白开水情有独钟。因此有不少人好奇：喝茶跟喝白开水有啥区别呢？哪个更健康？ 今天，我们就来讲讲这个话题。人为什么要喝水？ 我们总是听到别人说要多喝水，不要等到渴了才想起喝水等等。但人一天到底要喝多少水？这个问题相信很多人都还不清楚。说起一天需要喝多少水，还要从人一天会排出多少尿说起。我们的尿液经过肾脏排出，肾小球每分钟过滤血液中的约125毫升水，这些过滤出来的液体是原尿。肾小管会将99%的原尿吸收回血液中，余下的废弃物才是人体排出的尿液。正常成年人每天会排出1.5~1.8升的尿液，分四至六次排出。因此，每天喝两升水能够基本平衡我们体内的体液交换，如果是体力劳动比较大、出汗比较多的人群，应该适当增加喝水的量。 水是人体必须的物质，也是血液的重要组成部分。每天喝充足的水才能够维持人体正常的新陈代谢以及血液输送营养物质的能力。多喝水还能减轻肾脏、心脏等重要器官的负担，减轻身体的疲劳感。此外，及时补充水分还能使肌肤保湿，尤其是冬天，如果没有补充充足的水分可能会发生皮肤皲裂。除了补充水分，喝茶的好处还很多 茶文化在我国已经有了悠久的历史，所以有很多人常常“以茶代水”，通过喝茶来补充身体水分。其实喝茶的好处远不止补充水分。1、降低心血管疾病风险。流行病学调查数据表明，喝茶习惯与降低心血管疾病的发病率有关，针对这一现象的原因，一项发表在《欧洲预防心脏病学》上的研究指出了答案。该研究由北京协和医学院王欣妍博士及其科研团队牵头，自1998年来收集了十万名中国成年人的健康数据，发现习惯性饮茶的人群有更明显的长寿倾向，而且发生动脉粥样硬化的可能性较不喝茶的人比延长了1.41年[1]；习惯性喝茶的人突发各种心脑血管事件的风险也降低了20%。2、有助于减肥。一项来自日本的研究发现，长期喝乌龙茶的人更容易保持体重。这是因为乌龙茶中含有咖啡因，能够影响人体的新陈代谢率，加速热量消耗。该研究发现，乌龙茶能够增加20%的脂肪分解率，而且在睡眠时仍然起效。3、降血脂。喝茶能够降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量，而这些正是形成血管脂肪堆积的“罪魁祸首”。有研究表明，茶多酚对人体的脂肪代谢有促进作用，不仅能够加速代谢掉体表的脂肪，血管内的脂肪也能够减少。4、慢性肾病。肾结石是最常见的慢性肾病之一，长期喝绿茶能够降低患肾结石的风险。一项来自上海交大医学院与美国范德堡大学医学院共同展开的研究发现，绿茶中的草酸盐浓度是所有茶当中最低的，因此更不容易形成结石。5、抗氧化。茶叶中的关键成分就是茶多酚，具有较好的抗氧化作用，能够降低血管氧化速度。早年间一项发表在《美国临床营养学期刊》的研究表明，茶叶中的茶多酚物质包含一种黄酮类化合物，这种物质能有效降低心血管事件发生的风险，还能扩张血管，延缓动脉粥样硬化的形成[2]。 但是，茶叶有种种好处并不意味着它就可以完全替代水。喝茶还是需要适量，茶喝多了也会像醉酒一样引起“茶醉”，主要表现为破坏电解质平衡，损伤消化道等等。适当喝茶才健康 凡事都讲究适量才好，喝茶也是一样。 过量喝茶、喝浓茶有危害。茶当中有一种叫茶碱的成分，进入人体后的反应类似于咖啡因，会加速人体血液循环。过量摄取可能会产生心悸症状，严重时可能会头晕、失眠。 茶叶利尿，可能越喝越渴。很多人喝茶也是为了解渴，殊不知可能会越喝越渴。因为茶叶含有能够加速新车代谢的咖啡因，因此喝茶后尿液会以更快的速度形成然后排出。这一过程中身体会失去大量的水分，反而更加口渴了。 专家建议，不要喝太浓的茶，也不要过量喝茶，一般用3克茶叶泡一杯茶即可。下面这些人群最好减少喝茶的量，或者不喝茶：患有缺铁性贫血、心动过速等基础疾病的人群；孕妇；幼儿等人群都不适宜喝太多茶。 很多人都喜欢饭后泡一壶茶，惬意又解腻。喝茶虽好，但也不能“贪杯”。生活中最好的补充水分的方式还是喝白开水，一个成年人每天最好喝两升以上的水，来维持人体的正常代谢。参考资料 // [1]《院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险》.梅斯医学.[2]《抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20项研究告诉你》.医学新视点.2019-01-22未经作者允许授权，禁止转载
我们一直提醒大家要多吃水果，很多人也喜欢吃水果。水果对于我们的身体可以说是百利而无一害，不但有着鲜美的味道还有着丰富的营养，但是对于吃水果的时间一定要掌握好，那么什么时间吃水果比较好呢？ 水果饭前吃好还是饭后吃好？ 我们都知道水果是一种低热量的食物，水分含量达到了百分之八十五至九十，并且含有了比蔬菜还要多的多糖或者是单糖形式存在了碳水化合物，所以说在吃饭之前吃水果的话会有增加饱腹感的作用，也有利于食物摄入总量的控制，防止吃的过多与过饱，如果是吃完饭之后立即吃水果的话，就等于在一个基本吃饱的状态下再增加食物的摄入，容易引起摄入超标的热量，不易控制好体重，所以说对于减肥的人来讲，吃水果最好是在吃饭之前的三十分钟。 // 饭后马上吃水果会怎样？ 吃饭完之后马上吃水果的话，水果里面含有了对人们身体消化腺分泌有刺激作用，以及对维生素C有稳定的一个保护作用的有机酸，与其他食物里面的矿物质有效的结合，使身体里面的消化吸收受到了很大的影响，水果里面含有了可以使胆固醇下降，以及防止动脉粥样硬化，还有促进肠道中铅等一些有害的物质排到身体外面的膳食纤维，都是属于水溶性物质，在胃部里面充满食物的时候，消化吸收就会受到影响。 什么时间吃水果比较好呢？不管是老人还是小孩子都是需要吃水果的，水果对于所有的人都是有很多好处的，不过对于吃水果的时间相信很多人没有什么了解，最好是在吃饭之前两个小时或者是饭后两个小时吃，上午要比下午好而下行要比晚上好。