扇贝有滋阴、补肾，明目、健脑、调中、下气，利五脏等功效。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，可降血脂、软化血管。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：扇贝肉300克辅料：干辣椒3个，红椒半个，青椒1个，洋葱半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣步骤：1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；2、焯水1分钟后捞出备用；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；4、放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；5、放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；6、加入扇贝肉，继续翻炒；7、放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；8、翻炒均匀后即可。
土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，土豆的淀粉是抗性淀粉，具备缩小脂肪细胞的作用。所以在减脂时适量食用土豆并不会增肥。今天学习五花肉煸土豆片，有肉有菜，一道菜可以满足一顿饭。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：五花肉200克、土豆1个辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精步骤：1、五花肉切薄片；2、青椒切小块；3、小米椒切段；4、姜1块切片；5、蒜4瓣切粒；6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；7、锅中放入适量，油温烧至6成热；8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；10、放入五花肉爆干；11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；14、放入老抽2克翻炒均匀即可。
鸭肉有补虚劳、滋五脏、补血行水、养胃生津、止咳热、健脾的功效。小煎鸭属于盐帮菜，起源于四川自贡，以味厚、味重、味丰出名，最注重和讲究调味。麻辣鲜香，配米饭、配啤酒，爽歪歪！制作时间：25分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：鸭肉400克辅料：二荆条青椒6个、小米椒6个、大蒜6瓣、仔姜80克、大葱1根、干辣椒5个、生抽、陈醋、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精步骤：1、二荆条切粒；2、小米椒切粒；3、仔姜切片；4、大葱1根切粒；5、大蒜6瓣切粒；6、干辣椒5个剪成段；7、锅中倒入适量清水；8、放入鸭肉、料酒1勺，大火烧开；9、撇去浮沫，煮10分钟后捞出沥干水分；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入鸭肉块翻炒1分钟；12、放入干辣椒段、大蒜粒继续翻炒1分钟；13、放入豆瓣酱1勺，翻炒出红油；14、放入二荆条、小米椒炒至断生；15、调入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、生抽半勺翻炒均匀；16、放入大葱粒、仔姜片翻炒半分钟；17、调入醋1克炒匀即可。
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，可以开胃助食，增进食欲。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：腊肠150克辅料：洋葱半个，杭椒50克，姜1块，蒜2瓣步骤：1、杭椒斜切丝；2、洋葱切条；3、锅中放入适量水烧开；4、放入腊肠，蒸制10分钟；5、取出放凉，切片备用；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入腊肠翻炒10秒钟；8、放入姜蒜片炒香；9、加入洋葱，杭椒丝，翻炒至断生；10、加入鸡精半勺，翻炒均匀即可。
一份简单易做的早餐，是上班族必备技能，而小葱鸡蛋粥就是你的不二之选，接下来get下小葱鸡蛋粥的做法吧！制作时间：60分钟难易程度：简单口味：清淡分类：粥主食材：大米80克、鸡蛋1个辅料：小葱3根 步骤：1、大米洗净后在清水中浸泡30分钟；2、小葱3根切葱花；3、鸡蛋磕入碗中打散待用；4、锅中放入适量清水大火烧开；5、放入大米煮开；6、转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；7、将蛋液缓缓倒入锅中；8、煮2分钟后放入切好的葱花；9、调入盐半勺，胡椒粉1克，香油3滴，搅匀即可。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：小芋头400克辅料：蒜2瓣、泡椒4个、姜1块、豆瓣酱半勺步骤：1、芋头洗净切块；2、泡椒切碎；3、姜1块切末；4、蒜2瓣切末备用；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、姜蒜末炒香；7、放入泡椒，豆瓣酱半勺；8、放入芋头翻炒均匀；9、倒入适量清水煮15分钟；10、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
食材：菠菜200克，鸡蛋2个，盐，香油步骤：1.菠菜摘好洗净，切长段，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散；2.菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用；3.锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液，放入适量盐、香油拌匀后即可。
时蔬，意为时令蔬菜，不用反季节性蔬菜。今天介绍的这款时蔬粥营养可口，做法也简单，跟着学习下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：米、蔬菜辅料：盐步骤：1、水煮沸放米，熬煮十五分钟；2、蔬菜切丝；3、水煮沸后放入熬好的粥；3、放入蔬菜丝；4、熬煮至蔬菜熟透。
炖汤面是一道家常菜，加入熬制的排骨汤后，口感鲜美，味道香甜，制作简单材料处理方便，而且这道菜富含大量的蛋白质矿物质和人体所需的维生素等等，无论对小孩子还是老人的身体都大有益处，而且很容易消化吸收营养，具体做法赶紧get起来。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：面食主食材：面条、排骨、青菜辅料：鸡精、盐、葱花步骤：1、排骨焯水备用；2、放入大葱老姜；3、放入备用的排骨；4、炖煮三十分钟，舀出备用；5、水煮沸放面；6、放入青菜；7、煮好面捞出；8、倒入熬好的骨头汤。
肉沫粥，粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用，具体做法赶紧学习一下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：米，肉步骤：1、水煮沸放米；2、熬煮十五分钟，熬好之后备用；3、水煮沸后放入熬好的粥；4、放入肉沫；5、熬煮至肉沫熟透。
肉酱胡萝卜丝面是一道非常有营养的菜品，简单易学，赶紧来学习一下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：面食主食材：面条，肉沫、蔬菜、胡萝卜辅料：鸡精、盐、葱花步骤：1、准备肉沫；2、入锅炒熟，放在旁边备用；3、白菜切丝；4、胡萝卜切丝；5、水煮沸，煮熟白菜和胡萝卜，煮好备用；6、水煮沸放面；7、放入煮好的白菜和胡萝卜；8、放入肉酱。
鱼肉粥是一款非常适合宝宝的食物，鱼肉营养价值比较高，富含蛋白质以及人体所必需的营养物质，下面就为大家推荐一下比较适合宝宝的辅食鱼肉粥。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：米、三文鱼步骤：1、水煮沸放米，熬煮15分钟；2、鱼肉切粒；3、水煮沸后放入熬好的粥；4、放入切好的鱼粒；5、煮至鱼肉熟透。
菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。经常食用菠菜可养肝、养血、滋阴，搭配蒸蛋口感一级棒！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋、菠菜辅料：小葱、酱油、盐步骤：1、鸡蛋打散；2、倒入清水；3、舀出浮包；4、放入蒸锅，蒸煮五分钟；5、菠菜煮熟备用；6、菠菜切碎；7、放到鸡蛋表面蒸熟；8、倒入酱汁；9、撒上葱花。
油焖大虾，选用新鲜海虾---基围虾或者对虾。虾肉性温味甘，虾肉营养价值极高，食用可增强免疫力，提升精力。油焖大虾口味咸甜，小孩非常喜欢哟！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：鲜虾400克辅料：姜、蒜、小葱、生抽、料酒、盐、番茄酱、白糖、盐步骤：1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴；2、从背部剪开，至尾端；3、挑去黑线；4、姜蒜切片；5、锅中多倒油，烧至约6成热；6、投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出；7、锅中留少许油；8、下姜蒜炒香；9、中火，下番茄酱炒出红油；10、放大虾；11、沿锅边烹入少许料酒、生抽；12、洒入白糖，大火炒匀；13、倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖；14、约1、2分钟后，开盖投入葱段；15、加盐调味，大火收汁；16、见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
猪排骨含有丰富的蛋白质、维生素、骨胶原等。炖后，骨胶原融入汤中，可为幼儿及老年人提供丰富的钙质来源。制作时间：80分钟难易程度：一般口味：清淡分类：汤菜主食材：猪小排500克辅料：小葱、盐、白醋步骤：1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；2、将煮过的排骨捞出控水；3、锅中一次性注入足够的开水；4、排骨重新放入锅中；5、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；6、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右；7、煮至40分钟后加入小半勺白醋，让钙质溶解在汤中；8、出锅时加入盐调味即可。
羊肉性温热，秋冬季节食用有助于身体提热。羊肉有膻味，很多人因不喜好对羊肉避而远之，其实羊肉肉质肥美，口感上佳，只要烹饪方法选得好，膻味是可以去除的。制作时间：120分钟难易程度：一般口味：微辣分类：烧菜主食材：羊肉300克、胡萝卜100克辅料：姜1块、蒜5瓣、盐、冰糖5克、老抽、生抽干辣椒5个、花椒3克、香叶2片、八角2个、桂皮1块步骤：1、羊肉洗净沥干水分，切1.5cm的方块；2、胡萝卜洗净切滚刀块；3、姜切片，蒜切粒；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入姜片蒜粒炒出香味；6、倒入羊肉翻炒变色；7、锅中放入干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖；8、继续翻炒均匀后，关火另起锅；9、倒入砂锅，放入八角、花椒、桂皮；10、倒入清水适量，煮开后小火焖1小时40分钟；11、加入胡萝卜继续焖20分钟；12、加入适量盐、鸡精调味即可。