韩式辣椒酱是韩国境内最常见的调味品，最近几年在国内市场上也十分热销，而且一些热爱美食的人还想自己在家中制作韩式辣椒酱，只是不知道他怎么做才好吃。韩式辣椒酱在制作时需要多种原料，而且制作时有一定的方法与技巧，一会我就专门介绍这方面的知识，让大家轻松了解它怎么做最好吃。 韩式辣椒酱如何做好吃 1、制作韩式辣椒酱时，准备齐全的材料最好吃，他制作时需要准备细的辣椒粉，一千克，黄豆酱400克，姜末，蒜末和食用盐以及白糖，还有米酒，都要适当准备一些，另外还要准备三百克的糯米粉。 2、把炒锅放在火上烧干以后放入姜末和蒜末炒香，然后再放入黄豆酱和准备好的米酒煮开，这时才可以向锅中加入辣椒粉，加辣椒粉的时候，一定要边加入边搅拌，使辣椒粉和锅中的黄豆酱充分融合在一起，最后再加入盐和白糖。 3、把锅中的酱料调匀以后，可以一点点的翻刺，向锅中加入糯米粉，再加入时也要不断搅拌，等锅中的酱料汤汁粘稠，开始冒泡时，就能直接关火，降温以后就是美味的韩式辣椒酱。 韩式辣椒酱的正宗做法 1、正宗的韩式辣椒酱制作时，需要准备一个苹果和一千克红辣椒，以及一百克大蒜和30克生姜，另外还要准备少量的白醋和食用盐以及白糖。 2、把辣椒和苹果以及生姜全部洗净，去掉水分，放在料理机中搅成泥状，把准备好的糯米粉加适量清水，煮成糯米糊，降温以后和制好的辣椒泥放在一起调匀，然后装入的无油无水的玻璃瓶中密封，二十天以后里面的韩式辣椒酱就能发酵好，取出以后可以直接食用，滋味特别好。
新鲜的辣椒保存几天就会脱水或者变质，而把它制成辣椒却可以保存很长时间，能让人们随时吃到自己喜欢的辣椒。但是新鲜辣椒水分较多，它应该怎么制作辣椒酱呢？新鲜辣椒做辣椒酱的方法有很多种，一会我就把它最简单最常见的方法写出来分享给大家。 新鲜辣椒怎么做辣椒酱 做法一 1、用新鲜辣椒制作辣椒酱需要准备，新鲜辣椒五斤，花生米一斤，大葱两棵生姜一块，大蒜两头，甜面酱200克，食用盐和白糖，已经味精，还有食用油，各适量准备一些。 2、把准备好的葱姜蒜全部洗净，放在干净的面板上，把它们剁成碎末，把准备好的新鲜辣椒洗净了以后也要剁成碎末，把准备好的花生米放在锅中用，小火炒熟，降温以后，去掉外皮儿，把它研成碎末。 3、把准备好的辣椒末放在锅中翻炒加入葱姜末以后继续炒，炒到它们变软以后，加入准备好的甜面酱，再放入适量的糖和盐，炒匀以后放适量的色拉油，继续炒至炒到锅中的水分变少，再加入炒好的花生碎，炒匀以后直接出锅就可以。 做法二 1、新鲜辣椒还可以和大蒜一起做，辣椒酱，在制作时，新鲜辣椒与大蒜的比例应该是2:1，还要准备适量的生姜和食用盐以及白糖和白醋。 2、把新鲜辣椒和大蒜洗净以后，放在料理机中，研成泥状，取出以后放到干净的小盆中，再把生姜剁成碎末，放到辣椒女装，加入食用盐和白糖以及白醋，再放入少量高度白酒，把它们调匀，然后装到干净玻璃瓶中，密封发酵，一个月以后里面用新鲜辣椒做的辣椒酱就能发酵好，可以取出直接吃，滋味特别好。
又是一年秋天又到了腌辣椒的好时候，但人们腌辣椒时多会把辣椒剁碎再腌制，根本不知道青辣椒也可以整个腌制。整个腌制的青辣椒口感好，方便保存和携带，而且腌制方法也不复杂，如果大家感兴趣可以按我介绍的腌制方法去试一试。 整个青辣椒的腌制方法 腌制方法一 1、整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。 2、把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。 3、把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中，放到锅中加食用盐和清水煮开再煮五分钟，然后关火降温，把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀以后，把缸密封好，每天搅动一次，五天以后就不用再搅拌，让它们持续腌制二十天，里面的青辣椒就能腌好。 腌制方法二 1、整个腌制青辣椒时，需要准备青辣椒四千克，盐五百克，酱油两千五百克，花生油六百克，蒜二百克，香油适量，花椒和生姜以及白糖还有白酒与味精都要适量准备一些。 2、把准备好的青辣椒洗好以后凉干加入适量食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉。把花生油放到炒锅中加热以后放酱油再放入花椒和白糖以及食用盐，加热烧开以后降温得到的料汁。 3、把去掉水分以后的青辣椒放到料汁中，再加入白酒和味精以及生姜和去皮以后的大蒜，最后放上香料，用干净的筷子调匀，把容器口密封好，放在阴凉的地方腌掉，三十天以后里面的青椒就能腌好，取食时要用无油无水的筷子，取出以后可以直接吃。
辣椒粉是生活中常用的调味料，特别是人们做烧烤时总也少不了它，那么平时人们应该怎么制作辣椒粉呢？辣椒粉怎么炒才又香又辣特别好吃呢？它在制作时有一定的方法与技巧，一会我就把它们写出来告诉大家，能让大家轻松做出好的辣椒面。 辣椒粉怎么做 自己在家中制作辣椒粉时，需要购买那些质量好的小尖椒，要把它们放在阳光下晒干，也可以把它们放在烤箱中烤5到10分钟，把它的水分全部去掉以后，再用破碎机把它们研成粉末状，如果家中有小石磨，还可以把辣椒放到石磨中加工，这样得到的辣椒粉，会特别细口感也会特别好。 辣椒粉怎么炒又香又辣 1、平时炒辣椒粉是想让它又香又辣，需要给它加入一定的配料，不单要准备那些质量好，自然成熟的朝天椒，还要准备少量的花椒与麻椒，朝天椒与花椒还有麻椒的比例应该是三比一比一，把它们放在一起研磨成细粉末，再把炒锅中的水烧干，然后把它们一起入锅用小火慢慢炒制，炒到它们微微变色并有浓郁香气散发出来以后直接取出就可以。 2、辣椒粉用油炒也会又香又辣，平时可以把准备好的辣椒粉放到不怕烫的大碗中，把炒锅加热以后放入菜籽油，等菜籽油加热冒烟以后，取出直接浇在辣椒粉中，第一次浇菜籽油时数量不能过多，而且在浇热油的时想要不断搅拌，等辣椒粉全部吸油以后，停一会进行二次浇油，菜籽油能特别好的激发辣椒粉的香气，能让炒出的辣椒粉又香又辣。
在蔬菜市场上，有些辣椒却被人们称为秦椒，有些人很奇怪，不知道这是为什么，今天小编就带大家专门了解这个问题，同时也会告诉大家秦椒有哪些具体功效与作用，喜欢吃辣椒的你们可以重点了解一下。 辣椒为什么叫秦椒 其实并不是所有的辣椒都被称作秦椒，秦椒只是辣椒的一种，它颜色先糊，辣味浓郁，有着椒中之王的称号，而且这种辣椒多出产在中国的八中八百里秦川，是那些地区最有名的地方特产，它的名字也因此得来。 秦椒的功效与作用 1、提高消化功能 秦椒中含有大量的辣椒素，这种物质对人类的胃肠和口腔都有明显刺激作用，它不但能促进唾液分泌，还能加快肠胃蠕动，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化能力。秦椒中的一些营养成分还能促进胃黏膜再生与修复，对人类高的胃溃疡有良好预防作用。 2、预防胆结石 秦椒的味道虽然辛辣，但它含有丰富的维生素C,这种物质不但能促进免疫细胞再生，而且能让人体内的胆固醇快速转化成胆汁酸，并排出体外，能防止它们在身体里形成结石。生活中那些患有胆结石的人，平时多吃一些秦椒还能让结石分解，能让它们随身体代谢排出体外。 3、提高心脏功能 平时多吃秦椒还能提高心脏功能，这种食材不但能促进血液循环，还能营养心肌，提高心脏功能，对人类高发的心肌缺血和心梗都有明显的预防作用。除了这些功效以外，秦椒还能预防高血压与高血脂，可以防止血栓生成，对维持人体心血管健康有很大的好处。
柿子椒是辣椒家族的独特品种，它味道不辣，而且外观与柿子相似，是生活中人们常吃的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有多种人体必需的维生素和氨基酸，对维持人体代谢和提高人体素质都有很大好处，那么柿子椒平时应该怎么吃呢？它的常见做法又有哪些呢？ 柿子椒怎么做好吃 柿子椒炒鸡蛋 1、柿子椒平时可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要准备青椒三个鸡蛋四个，食用盐和食用油以及葱花各适量准备一些。 2、把准备好的柿子椒掰开，去掉里面的籽，再用清水把它洗净，然后切成丝状，把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量清水和少量食用盐调成蛋液，在炒锅中放油加热以后，先把蛋液入锅，炒成金黄的块状取出备用。 3、重新起锅，放油加热后放葱花炒香，然后放入柿子椒快速翻炒，炒软以后加盐调味，出锅前把炒好的鸡蛋入锅炒匀就可以。 柿子椒炒肉片 1、柿子椒炒肉片也特别好吃，在炒的时候需要准备柿子椒，西安店的里脊肉150克，生抽，蛋清和淀粉以及香葱，各适量准备一些，最后再准备少量食用盐和鸡精。 2、把准备好的里脊肉洗净以后切成肉片，加入准备好的生抽蛋清和料酒调匀以后腌制半小时，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，再把腌好的肉片放到锅中快速炒散，炒到肉片变色以后才能把柿子椒入锅一起炒。 3、柿子椒入锅以后加少量生抽，再放适量食用盐，炒到柿子椒熟透以后加鸡精提味，然后直接出锅就可以。
进入秋天天气渐渐凉爽，又到了腌青辣椒的好时候，腌好的青辣椒，可以保存较长时间，方便人们在冬天食用，但新鲜的青辣椒应该怎么腌制呢？它有多种不同的腌制方法，一会我就把它的简单做法写出来分享给大家。 生腌青辣椒怎么做 生腌青辣椒的简单做法 做法一 1、青辣椒2000克，食用盐250克，酱油2500克，花生油一百克，大蒜150克，花椒20克，生姜，白糖和白酒以及味精等调味料都要适当准备一些。 2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，放在盆中，再加入适量食用盐，调匀以后腌制，腌制时间应该在24到48小时之间挂一天出的水分去掉。 3、在炒锅中放花生油，加热以后，倒入酱油和花椒，白糖，盐加热烧开以后降温，再把准备好的白酒，味精和生姜，以及大蒜，还有香油等调味料放的汤汁中调匀，然后准备一个干净的腌菜坛子，把腌好的辣椒放在糖水中，浇上汤汁，密封腌制就可以。 做法二 1、腌制青辣椒时，还可以准备青辣椒十千克，食用盐1.5千克，八角25克，花椒30克，生姜50克。 2、把准备好的青辣椒洗净以后，晾干表面的水分，然后再用牙签在它们的表面扎上一些小孔，便于入味，把处理好的青辣椒放到腌菜的坛子中。 3、把准备好的花椒大料和生姜，装入到一个干净的纱布袋中入锅，加入食用盐和清水一起煮开，再煮十分钟，取出以后降温，把煮好的盐水直接倒入到腌辣椒的坛子中，把坛口密封好，每隔三天搅动一次，过10到15天以后，里面的青辣椒就能腌好。
辣椒油是生活中必备的调味品，特别是在中国四川和贵州地区，更是家家户户都离不开它。平时人们都喜欢自己在家中炸辣椒油，但是想让炸好的辣椒油好吃，可不是一个简单的事情，它有一些小窍门存在，一会我就把它们写出来，告诉大家炸辣椒油怎么做最好吃。 炸辣椒油怎么做 1、炸辣椒油时需要准备干辣椒粉30克，食用油150克，花椒少量大蒜三到五瓣，大葱一段，八角一到两个。 2、把大蒜和葱全部用刀拍一下，把辣椒面放在，耐热的碗中，再把大蒜和葱放在上面，把准备好的食用油放入到锅中，加热以后，把花椒和八角放到油中，炸出香气，再用干净的筷子把它们取出。 3、锅中的油继续加热，等锅中的油冒烟以后，取出适量，直接倒在辣椒面中，快速调匀，然后再把余下的油直接浇入到辣椒中，调匀以后自制的辣椒油也就做好了。 炸辣椒油的方法窍门 1、想让自己炸出的辣椒油好吃，油的选择很重要，最好选择那些质量好的菜籽油，其他食物油炸辣椒油是激发不出辣椒的香味。 2、那加油时油温一定要控制好，特别是往辣椒里面浇热油时，油温太高就会让辣椒变成焦黑色，如果油温太低则激发不出辣椒的香气。 3、平时自己在家中炸辣椒油时，等辣椒油中不冒泡以后，还可以加入适量的白糖，快速调匀，这样能让炸好的辣椒油颜色更加红润好看，而且它的口感也会变好很多。另外炸辣椒油时，加入热油以后还可以加几滴香醋，这样能让辣椒的香味得到更好的激发，能让炸出的辣椒油特别香。
辣椒油人们都喜欢吃，而且多数人都会做，不过想做出好吃的辣椒油可不是一件容易的事，它在制作时需要丰富的材料，在制作步骤上也大有讲究，下面我就把这些知识写出来，让大家都能做出好吃的辣椒油。 辣椒油的做法步骤教程 1、辣椒油想做的特别好吃，材料的准备特别重要，不能只准备辣椒，还要准备白芝麻和草果以及桂皮、八角和香叶，另外还要准备适量的花椒和姜片只有材料准备齐全做好的辣椒油才会特别好吃。 2、辣椒油在制作时要准备质量好的花生油，其他食用油做出的辣椒油没有花生油做出的辣椒香，在制作辣椒油以前还要把准备好的辣椒洗净晾干，再把它研成粉末。 3、把准备好的花生油放在锅中，随后把香料全入锅用中火慢慢炸制，等香味和姜片变色以后全部取出，接着用大火加热油，等油冒烟以后关火。把准备好辣椒末和白芝麻放在一起，取适量的热油直接浇在上面，然后用筷子调匀，这时就能闻到浓郁的香气。 4、三四分钟以后再把锅中余下的热油浇在辣椒上，加入以后辣椒会冒泡，但是不会变黑，这时再把它们调匀，自制的辣椒油也就做好了，等它降温以后把它们取出放到可以密封的瓶子中方便随吃随取。 5、制作辣椒油时使用的红辣椒最好是那缜细长的线辣椒，这种辣椒炸出的辣椒油特别香特别脆，把炸好的辣椒放在瓶子中密封时，只要不让它与空气长时间接触，它就能一直保留香脆的口感。
有时购买的辣椒酱中会有香脆的花生，吃起来感觉味道特别好，平时自己在家中制作辣椒酱时也想加一些花生，把它们制成花生辣椒，但是又不知道应该怎么下手，今天小编就为大家支几招。 自制花生辣椒酱的做法 材料 平时自己在家中自制花生辣椒酱，需要准备干红辣椒一百克，花生米150克，食用油适量，干净的玻璃瓶一个，蒜臼子一个。 做法步骤 1、把准备好的干辣椒，用清水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。 2、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中来回翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。 3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。 4、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放入蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。 5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加入适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放入到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。 6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加入适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。
生活中很多人都喜欢吃泡椒，它味道酸辣爽品，能开胃也能消食，平时在辣椒大量上市的时候人们也想自己在家中制作一些泡椒，但是市场上的辣椒却有多个品种，哪一种辣椒适合用来做泡椒呢？泡椒的腌制方法又有哪些呢？下面小编就专门为大家介绍一下。 泡椒是用什么辣椒做的 平时自己在家中制作泡椒时，可以使用二荆条辣椒来泡制，种辣椒比较细长，而且辣味适中，香气十足，平时做好以后可以取出直接食用也可以搭配其他多菜品一起吃。泡椒用子弹头辣椒也特别好，这种辣椒的个头较小，而且外观呈鸡心状，辣味十足，能让人们最大限度品尝到泡椒的独有味道。 家庭腌制泡椒做法大全 1、平时自己在家中腌制泡椒时，可以选择子弹头辣椒，也就是平时人们所说的小米椒，最好选择自然成熟的小米椒，它的颜色是黄色或者红色的，帮他准备好以后，用清水洗净晾干表面的水分。 2、准备一个泡菜坛或者一个，大点的干净玻璃瓶，要把玻璃瓶的内部用清水全部洗净，再用白酒消毒一下，然后晾干。 3、准备适量的大料，小茴香，以及桂皮和食用盐，另外还要准备适量的冰糖和烧酒，把这些配料全部放入到准备好的泡菜坛装，然后放入凉白开。 4、把晾干水分以后的小米椒直接放入到泡菜坛装，要让里面的汤汁完全浸没小米椒，这时要盖上泡菜坛子的盖儿，并在它的盖沿处倒入清水。 5、把泡菜坛放到阴凉通风的地方泡制，在泡制的过程中要注意观察它盖沿上的水，如果发现水变少了，要及时添加，过一个月以后里面的泡椒就能做好，想吃时用干净无油无水的筷子直接取出食用就可以。
红辣椒是辣椒家族中最常见的一个品种，它外表颜色鲜红，辣味十足，肉质细嫩，是平时人们餐桌上的常见菜，它能开胃消食，也能驱风散寒，而且能为人体补充丰富的营养，这种食材的功效与作用还有很多种，下面我会和大家一起去了解。 红辣椒的功效与作用 1、预防胆结石 红辣椒中含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素e的含量比较高，这些物质能抑制人体内胆固醇的转化，可以防止胆汁酸生成，从而也就降低了结石的发生几率，平时人们食用红辣椒不但能预防胆结石还能用于胆结石的辅助治疗，能让患者病情尽快减轻。 2、增强心脏功能 红辣椒中含有的维生素e和微量元素硒等营养成分是人类心脏正常代谢和工作是必须的营养，它能促进血液循环，也能提高心脏功能，而且能防止血脂升高，血栓生成，平时经常食用既能防止心脏病变，又能减少多种心脑血管疾病发生。 3、减肥瘦身 红辣椒中含有大量的辣椒素，这种物质被人体吸收以后，能扩张人体内部血管，也能刺激人体内的生热系统，可以加快人体内多余脂肪燃烧的代谢与分解。另外，平时人们吃红辣椒，还可以加快身体新陈代谢，能让身体内的热量被尽快消耗，这种情况下人们的体重就会明显减轻。 4、祛风散寒 红辣椒含有的辣椒素是一种辛辣刺激的成分，它能促进人体血液循环，而且能祛风散寒，平时适量吃一些红辣椒，对身体的风湿骨痛和关节炎都有一定预防作用，另外红辣椒中含有的辣椒素，还能抑制血糖升高，能促进胰岛素分泌，经常食用可以预防糖尿病。
每年夏天和秋天是辣椒大量上市的时候，这时看到新鲜诱人的辣椒，人们都想用它做辣椒酱，保存起来方便以后随时食用，但是新鲜的辣椒应该怎么去做辣椒酱呢？一会儿我就把新鲜辣椒做辣椒酱的具体方法写出来，大家看过以后就能明白。 新鲜辣椒怎么做辣椒酱 做法一 1、用新鲜辣椒做辣椒酱时，要准备新鲜红辣椒一千克，大蒜两头，生姜一大块儿，食用盐和白糖以及白醋，各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶。 2、把新鲜辣椒用清水洗净以后，晾干表面水分，然后再把它的蒂去掉，大蒜去皮以后清洗干净，去掉水分以后剁成蒜蓉，把辣椒切成段儿以后，放在料理机中，搅碎成泥状。 3、把制好以后的辣椒泥放到盆中，加入准备好的蒜蓉，再放入准备好的食用盐，白糖和白醋，然后用干净的筷子把它们调匀，直接装入到准备好的玻璃瓶中，密封保存，一周以后里面的辣椒酱就能发酵好，想吃时随时取出食用就可以。 做法二 1、在家中用新鲜辣椒做辣椒酱，也有比较简单的制作方法，在制作时需要准备，新鲜朝天椒一千克，食用盐120块，凉白开适量，干净的玻璃瓶一个。 2、把准备好的辣椒用清水清洗干净去掉蒂以后沥干表面的水分，再用剪刀把它剪成段状，然后放在一个干净的大盆中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制。 3、辣椒腌制三天以后就能变软，而且会出现一定数量的汁液，这时再把腌好的辣椒放入料理机中加入适量的凉白开，然后让料理机开始工作，把辣椒制成浓稠的泥状，取出以后装到干净的玻璃瓶中，这时自制的鲜辣椒酱也就做好了。
在一些影视作品中，经常会出现辣椒水,它是一种个人防卫用小武器，也叫防狼喷雾，其实辣椒水出了人们说的防狼喷雾以外，还指用辣椒煮成的水，它用来泡脚，清洗皮肤都能治疗身体，出现了一些不良症状，下面我会对辣椒水做一个全面的介绍，告诉大家它具体有哪些功效与作用。 辣椒水的功效与作用 1、保护人身安全 保护个人人身安全是辣椒水的重要作用，平时把它放在口袋或者手提包中，遇到紧急情况时直接取出，对准歹徒的面部直接喷施，这是辣椒水的雾气就会直接喷出，歹徒就会睁不开眼睛，出现剧烈咳嗽，受害人可以趁机脱身，把歹徒捕获。 2、驱寒取暖 平时自己在家中用辣椒煮制的辣椒水，可以直接用来泡脚，它能驱寒取暖，能加快人体血液循环，祛除身体内的寒毒湿气，能让人们畏寒怕冷和手脚冰凉的症状很快好转。 3、通络活血 辣椒水不但能驱寒取暖，它还能通络活血，直接用它泡脚，可以促进血液循环，也能疏通经络，对人们因气血不和，经络不通引起的关节肿痛和腰腿酸痛都有很好的预防与缓解作用。辣椒水泡脚还能调节人类的内分泌，可以促进胰岛素分泌，它能让人类过高的血糖恢复到正常水平，能有效预防糖尿病发生。 4、消肿止痛 辣椒水还有消肿止痛的重要作用，它能促进血液循环，也能活血止痛，，人们在冬天出现冻疮，是可以直接用辣椒水来治疗，可以把长有冻疮的部位放在辣椒水中浸泡，虽然近况时有种火辣辣的感觉，但浸泡几次以后冻疮引起的肿痛就会明显减轻。
灯笼椒是一种肉质肥厚，口感鲜嫩，而且辣味特别大的辣椒品种，它的果实比较大，颜色各异，多为钟状，平时可以供人观赏，也可以用来制作各种菜肴或沙拉，人们食用以后能吸收丰富的营养，对身体也能起到明显保健作用，那么登陆胶的具体功效有哪些呢？一会儿小编就会告诉大家。 灯笼椒的功效与作用 1、补充维生素 灯笼椒是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的维生素a和维生素c以及维生素b6等多种人体必需的维生素，人们平时食用登陆交易后，可以快速把这些维生素吸收和利用，能满足人体正常代谢时对不同民生素的需要。 2、预防胎儿畸形 灯笼椒中还含有丰富的叶酸，这种物质对胎儿心血管发育有极大好处，而且它能增强孕妇身体免疫力，减少毒素，随胎盘进入胎儿体内，平时女性在怀孕期间多吃一些灯笼椒既能增强母体身体素质，又能预防胎儿畸形。 3、预防高血压 灯笼椒还是一种能预防高血压的特色食材，这种食材中含有丰富的微量元素钾，它可以促进人体内钠盐的代谢，而微量元素，那又是导致人体血压升高的重要诱因，所以人们食用灯笼椒能预防高血压发生。 4、防癌抗癌 灯笼椒虽然味道不太辣，但它却含有丰富的辣椒素，这种物质是一种天然抗癌成分，它能增强身体抗氧化能力，阻止癌症病毒，对人体组织细胞产生伤害，能加快人体代谢，防止细胞癌变，平时经常食用可以预防癌症发生，而癌症患者食用灯笼椒则能稳定病情，防止癌症恶化。
辣椒酱是生活中人们最喜欢吃的调味品，而且他在制作时可以加入不同的配料，制成不同风味的辣椒酱，蒜蓉辣椒酱就是辣椒酱中最受欢迎的存在，有些人也想自己在家中制作蒜蓉辣椒酱，只是不知道它应该怎么做，今天小编就它的做法以及技巧全写出来，大家看过以后就能学会。 自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧 准备材料 自己在家中制作蒜蓉辣椒酱，是应该准备小尖辣椒500克，大蒜两头，生姜50克，食用盐和白糖以及白醋，各适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的小尖辣椒，用清水全部冲洗干净，并晾干表面的水分，再用剪刀把小辣椒底部的蒂全部剪掉。大蒜去掉外皮以后，用清水洗净，生姜也用清水洗干净，控干水分备用。 2、把大蒜和生姜放在一起，用刀剁碎制成蒜蓉，把辣椒用刀全部切成小段儿再把它放到搅碎机中，搅成泥状。把制好的辣椒女儿取出以后，放到干净的大碗中，再把制好的蒜蓉和姜蓉放到里面调匀。 3、把准备好的食用盐，白糖和白醋，全部放入到辣椒泥中，用干净的筷子调匀，然后装入到无水无油的干净玻璃瓶装并密封好，在室温中存放三天，她就能自然发酵，然后再放入冰箱中保存7到10天，这时里边的蒜蓉辣酱就能发酵完成，取出以后可以直接食用。 4、平时取食自己制作的蒜蓉辣椒酱时，一定要用干净无水无油的勺子或筷子，不然带入生水或油脂以后，制好的蒜蓉辣椒酱容易出现腐败变质，有时不变质它的口感也会变差。