孕妈妈的饮食是需要特别注意的，很多孕妈妈都不知道哪些食物要少吃，今天小编就要告诉你，影响钙吸收的食物要少吃，下面就一起和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解下吧。 准妈妈为什么要补钙 1.满足胎儿发育的需要 胎儿的生长发育，尤其是骨骼组织的发育，尤其需要从母体内汲取营养，否则胎儿将来就有可能出现先天性佝偻病，比如鸡胸和O型腿。另外，钙对胎儿的智力、神经系统、心脏节律、血液凝结能力的发育也很重要。 2.孕妇自身需要大量的钙 孕妇缺钙的可能极大，因为孕妇不但要供给胎儿发育所需的钙，还要满足自身新陈代谢所需的钙。尤其是当胎儿正吸收大量的钙、但孕妇本身并没有及时补钙时，就会造成孕妇更严重的缺钙症状。 孕期吃这5种食物影响钙吸收 1.有涩味的蔬菜——草酸 怀孕后，孕妈妈一般都会开始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、苋菜、竹笋），而草酸在肠道中会与钙结合，形成不能溶解的沉淀物，从而影响钙的吸收。 因此，建议孕妈妈吃蔬菜、水果不要过量，每天吃500-750克即可，尤其注意避开有涩味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。 2.大米面粉——植酸 大米和面粉都含有植酸，而植酸会在消化道中与摄入的钙结合，产生不能被人体吸收的植酸钙镁盐，这样会影响钙的吸收率。 因此，建议孕妈妈I食用大米和面粉时多做一件事。在做米饭时，可以先将大米用适量温水浸泡半小时，这样米中的大部分植酸就能被植酸酶分解；而面粉发酵后也能分泌出植酸酶，从而消耗掉面粉中的植酸。因此建议孕妈妈选择吃蒸馒头等需要发酵的面食，这样可以避免植酸影响钙的吸收。 3.可乐、咖啡、汉堡包——磷酸 可乐、汽水等碳酸饮料、和咖啡、汉堡包、比萨饼、炸薯条、动物肝脏等食物含有磷，而这会影响人体内的钙磷比例。因为正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，如果孕妈妈大量食用含磷的食物，会使钙磷比例变化，如果钙磷比例达到1∶10～20，过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外，从而影响补钙。 4.高盐食物——钠 过多的盐分会影响身体对钙的吸收，还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。这是因为盐中含有钠，人体内多余的钠会经由肾脏排除体外，肾脏在排出钠时需要消耗钙，研究显示，我们的身体每排泄1000mg的钠，就会损耗26mg的钙。如果孕妈妈经常吃高盐食物，摄入钠过多，就会影响体内钙的吸收，因此建议孕妈妈饮食应以清淡为主。 5.油脂类食物——脂肪酸 有的准妈妈在孕期会因为口味改变嗜吃油脂类丰富的食物，但脂肪在体内会分解成脂肪酸，而脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道会与钙形成难溶物质，从而使钙的吸收率降低。因此，孕妈妈一定要合理安排饮食，不要吃太多过于油腻的东西。 孕期补钙注意事项 1.最佳补钙方法：少量多次 多次补钙比一次性大补效果要好。比如500ml的牛奶可以分2次喝，每天吃2-3次钙片。 2.最佳补钙时间：晚餐半小时后、睡觉前、早晨 草酸、植酸会影响钙的吸收，进食后过一段时间补才合适，而后半夜和早晨的血钙浓度低，也是适合补钙的时间。 3.补钙的同时也要补维生素D 维生素D可以促进钙的吸收，帮助钙在骨骼中沉积的同时，减少钙通过肾脏的排出量。而且孕妇补充维生素D，还有利于预防小儿佝偻病。富含维生素D的食物有：奶油、蛋黄等。 4.选择来源安全可靠的碳酸钙 补充钙的来源有很多，如果长期选择扇贝壳、牡蛎壳之类的来源，因为环境污染的原因，可能会引起重金属中毒。所以建议选择较为纯净的碳酸钙，它不含糖、脂肪和胆固醇，适合孕妇食用。 孕妈妈这样吃才健康 孕一月——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵形成，四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道形成，宜在均衡营养，均衡饮食的基础上补充钙、铁、铜、维生素A，主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。 孕二月——脑神经出现，肌神经、基本骨架形成，宜增加脂肪、蛋白质、钙、维生素D、奶、鱼、蛋的摄入；肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞，需要补充镁、钙、磷、铜、维生素A和D，主要包含在蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油中；胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来，宜补充维生素B1和B2、维生素A，胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、动物内脏、蛋黄、胡萝卜、豆中含量丰富；胎儿指头形成、唇部、耳朵形成，补充蛋白质、钙、铁、维生素A的摄入，宜增加饮食中的奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜。 孕三月——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成，宜补充维生素A、蛋白质、钙，增加动物肝脏、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜的摄入。肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙，补充维生素A，宜增加饮食物中的动物肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜。 孕四月至孕五月——皮肤菲薄、已有呼吸运动，宜补充钙、氟、蛋白质、硫，增加蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品的摄入。 孕六月——眼睛完成，宜补充蛋白质、维生素A，增加饮食物中的动物肝、蛋类、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼。 孕七月至孕八月——神经系统、调节身体功能，需要补充钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸，增加蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米的摄入。 孕九月——皮脂腺活动旺盛，宜补充蛋白质、脂肪、糖，增加食物中的蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米比例。 孕十月——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理，发育需要补充铁，增加摄入动物肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类。
孕期如何控制体重？孕期不好好控制体重的话，易造成体重超标，形成巨大儿，增加分娩难度，宝宝和妈妈都可能会有生命危险！想控制好体重，你要这样吃！很多准妈妈认为，孕期是最幸福的时期了，因为可以不必节食，为了宝宝多吸取营养，自己想吃什么就去吃，也不担心发胖。不好好控制体重，小心生出巨大儿哦！下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一下。 第一招：蔬菜当作水果吃 水果含有丰富的维生素，不仅是人体必需，还有利于铁的吸收，但是却不能毫无节制地食用，因为水果中含有大量糖分，容易发胖，并可能引发妊娠期糖尿病症。 不妨把一些口感好的蔬菜当作水果来吃，或者与水果混合在一起食用。 比如把橙子与黄瓜拌成香橙黄瓜沙拉；或者，将胡萝卜与苹果混合打成果汁。当然，索性你还可以把番茄、樱桃小萝卜等当作水果吃，或者用黄瓜汁代替水果汁饮用，也是非常好的办法。 第二招：采用煎烤、清炖的肉类烹饪方法 烹饪肉类时，如果采用红烧的办法就很容易摄取过多营养，因为“红烧”时会加入大量的料酒、糖、酱油，这些调料也具有很高的热量。 因此怀孕期间可以多用煎烤、清炖的办法来烹饪红肉类，比如用橄榄油与香草海盐烤羊排、清炖牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易产生易致癌物质了。 第三招：把柠檬当作调味剂 为了使食物更加好吃而添加的一些调料也非常容易发胖，比如拌沙拉用的蛋黄酱是用蛋黄与油搅拌而成，并加入盐和糖，热量非常高。所以，不妨试试自制沙拉汁。 最常用的一种调味汁是用少许橄榄油、柠檬汁、新鲜香草碎和少许研磨黑胡椒碎及海盐调拌的，因为柠檬有浓烈的酸味，可以让食物不需要太多其他调味就很有滋味，能够减少油、盐用量。这种调味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文鱼或其他鱼肉上做腌料，然后进行少油的煎烤，味道也非常棒。还可以把柠檬切片泡在矿泉水中，在夏天代替碳酸饮料，非常爽口、有利健康。 第四招：多用豆类、玉米、甘薯等充当主食 调整主食的结构，少吃一些精米白面，适当在主食中增加豆类和杂粮，比如蒸一碗杂粮饭。或者，以红薯、玉米、芋头当作主食，这样可以多吸收一些膳食纤维，有利肠蠕动，缓解孕期经常发生的便秘现象，也是保持体重缓慢增加的好办法。 第五招：将晚餐时间提前，并坚持饭后散步 怀孕期间如果可以养成少食多餐的习惯，也是对控制体重非常有益的。 同时，还可以把吃晚餐的时间提前一个小时，吃过晚餐后稍微休息下即可以外出散步30～45分钟，既可以消耗一定热量，适量运动还可以帮助自然分娩。 第六招：孕期改变进食行为也不会增加体重 改变进餐顺序：先喝水-再喝汤-再吃青菜-最后才吃饭和肉类。 养成三正餐一定要吃的习惯。 生菜/水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃，或要求不加。 肉类应去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。 浓汤类只吃固体内容物，但不喝汤。 温馨提示 每天坚持称量体重，随时调整 买一只电子称，每天进行准确地称量，也可以非常有效地控制体重。
孕妇吃什么对胎儿好？想让宝宝聪明过人，孕期饮食大有讲究！下面就一起来看孕育聪明宝宝该如何吃！孩子脑细胞生长发育的3个高峰阶段（孕早期；孕中晚期的衔接期；出生后3个月内），就有两个阶段在孕期。为此，优生学专家倡导的孕期“智力食谱”应运而生。也许，这可为你打造聪明宝宝效力。下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 智力食谱三原则 全面原则人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（B、C、E）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。 均衡原则研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2∶1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要你做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。 自然原则即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体。列在这张清单上的有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁、桂圆等。 防范早孕反应的干扰 孕早期是决定宝宝智力高低的关键期之一。但遗憾的是这个关键时刻，不少孕妈妈会遭遇到早孕反应这只拦·虎。不过，有两大策略可将此干扰减少到最轻的程度。 从孕前6个月起，即在三餐食谱上下工夫，注重蛋白质等养分，尤其是叶酸等维生素的摄取，在体内作好一定量的营养储备，可以弥补早孕反应带来的营养亏空。 为了孩子的健康，孕妈妈应尽量发挥主观能动性克服早孕反应。如采取少吃多餐、吐了再吃的办法，经常变换烹调花样，多选择智力食品，以尽量保持正常的营养摄取量。 坚果为胎儿大脑加油 干果中蕴藏有丰富的不饱和脂肪酸，可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。 核桃富含健脑成分磷脂，可作为首选零食。生吃或加入适量盐水煮熟吃，也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。 花生蛋白质含量高达30%，营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食，或与莲子一起放在粥里或是米饭里，但不可油炸。 植物性食物功效非凡 研究资料显示：以植物性食物为主的孕妇，所生婴儿可能比较小些，但骨骼结实，大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加，大脑沟回也更加粗犷；而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样，体格可能较大，但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力，沟回越多，记忆的贮存量就越大，记忆力也越持久。 卵磷脂独树一帜 充足的卵磷脂可提高信息传递的速度与准确性，这一点对处于发育阶段的胎儿大脑来说，更具有特殊的价值。正因为如此，欧美等国家非常注重孕产妇对卵磷脂的补充。孕妈妈不妨从大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等食物中摄取。 碘是聪明元素 胎儿发育（包括脑发育）要依赖母体供给充足的甲状腺素，而碘是合成甲状腺素的重要原材料。如果孕妈妈食谱缺乏含碘丰富的食物，就会导致母胎双方甲状腺素合成不足，影响胎儿脑组织正常发育，生出低智商胎儿。故孕期智力食谱还应包括海带、紫菜、海蜇等富含碘元素的食品。
这样削山药皮不痒手哦 这样削山药皮不痒手哦 山药为什么手痒？因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒；也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。 用醋清洗 洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。 火上烘一下 由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。 先蒸再去皮 可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。 手上戴手套 防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
这样洗河虾才干净哦 这样洗河虾才干净哦 步骤一：买了河虾，先泡会 若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。 步骤二：刷虾腹 对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。 步骤三：去虾线 重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。 去除河虾虾线的方法。 1、从头部去除虾线。 从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。 2、从背部取出虾线。 从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。 3、煮虾去虾线。 将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。
肾衰竭患者千万别这样吃！ 1、患者认为素食有利于病情的好转 慢性肾衰竭病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉，要适当控制植物性蛋白质的摄入，不宜选用植物蛋白如豆浆和豆腐等豆类及豆制品。但是蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的量可根据自己的血肌酐水平粗略估计。 2、为了减轻肾脏的负担，患者不吃盐少喝水 由于大家都知道水、盐与水肿直接相关，所以许多病人对吃盐饮水特别注意，造成“恐盐”、“恐水”的心理，甚至不吃盐，结果适得其反。限盐限水对有高血压、水肿、少尿的慢性肾衰病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，水肿加重和高血压等。但并非所有的病人都应限制水和盐。 3、患者认为多和骨头汤会对身体有好处 骨头汤中含有较多的磷，食用后造成磷在体内蓄积，会加重高磷血症。实践证明，喝骨头汤不但改善不了钙缺乏，而且会由于血磷升高而加速肾功能损害。而低磷饮食可延缓肾功能不全引起的继发性甲状腺功能亢进症、肾性骨痛等，因此慢性肾衰竭患者宜低磷饮食。 4、饥饿疗法慢性肾衰竭患者的肾功能 饥饿疗法并不能保护慢性肾衰竭的肾功能，只会使原本的病情雪上加霜，慢性肾衰病人切不可“以身试法。”临床大夫在强调优质低蛋白饮食的同时，还须保证日常饮食中足够热量的供给，即保证机体有足够的能量供应，减少内源性蛋白质的分解，从而减轻氮质血症。 肾衰竭的护理方法 1、饮食护理 根据“咸伤肾”、“淡渗湿”的原则，慢性肾衰病人应低盐饮食，对严重高血压、水肿的病人应严格控制盐的摄入，无盐饮食。慢性肾衰病人主食可以以米、面为主，限制蛋白质入量，以减轻肾脏负担，可选用优质蛋白质，以动物性蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，禁食黄豆、花生及其豆制品等含植物性蛋白类食物。对行透析治疗的病人可适当增加蛋白质的摄入量，由于慢性肾衰病人的血尿素氮水平影响维生素代谢，饮食中应注意补充维生素A、B、C。在少尿或无尿时，则限制榨菜、蘑菇、香蕉、土豆等含钾高的食物，以免引起高钾血症。 2、情志护理 中医认为七情致病，可直接影响其相应的脏腑，使气机逆乱，气血失调，导致疾病发生或病情加重。慢性肾衰病人一般病情较重，病程较长，致使病人易产生抑郁悲观情绪。此时应积极开导病人，教育病人正确对待自身的疾病，鼓励病人保持乐观积极的心态。这样，积极愉快的心理可增强机体的抗病能力，起到“正气存内，邪不可干”的作用。 3、服药指导 中药由天然植物做成，其副作用较少。而慢性肾衰的病人在选用西药时，应避免有肾毒性的药物，如庆大霉素、头孢菌素等。同时注意服药禁忌，慢性肾衰病人在服用人参等补气药时应忌食萝卜、绿豆等凉性食物，以免降低药物的温补作用。同时指导病人治疗期间不可擅自换药、减量、过早停药或停药后不追踪观察，以免加重病情。 4、起居指导 慢性肾衰后期，病人都会出现肾性贫血，患者神疲乏力，腰膝酸软，故此时应卧床休息，病房要定时通风，保证空气清新，阳光充足。卧床休息并不是无限期的，若病人水肿减退，高血压下降，贫血改善，病人可以适当活动。活动量应由少到多，先床上活动，后床下活动。中医认为“肾藏精”，房劳伤肾，耗竭其精。因此，慢性肾衰的病人应适度减少房事，这对于养息肾脏，争取早日康复是十分重要的。将性生活视之畏途也是不可取的，应根据病情而定，最好接受医生的建议，同时在性生活中应注意卫生，以防感染加重肾损害。 慢性肾衰竭护理注意：同时慢性肾衰患者脾胃衰败，湿浊中阻，以致病人出现口腔异味，舌苔厚腻或纳呆食减，恶心呕吐症状，因此慢性肾衰病人的口腔护理也十分重要，应指导病人饭前饭后漱口，睡前醒后刷牙。保持大小便通畅，促使“浊阴出下窍”，也能减轻口中尿味。
从菜市场或超市买了生鲜食材回来时，你的第一个动作是什么呢？我想应该有很多人的第一直觉就是直接用水清洗，或者连洗都没洗就直接放进冰箱吧！但你知道吗？很多生鲜食品其实并没有你想象中那么干净，所以建议你在买回生食时，最好这么做。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 1.生肉 在菜市场买回来的肉品总有股腥味，而且上头常会沾上肉贩砧板上的污垢，因此买回来的肉品可要好好洗干净后才能食用。以猪肉来说，一般人都会把猪肉整块冲洗，但这样其实并没有把猪肉洗干净，反而会愈洗愈脏。因为用水冲的时候，猪肉的油脂会浮上水面，而倒水时又会沾到肉，如此一来就会把容器和水槽弄脏。建议将猪肉放在洗米水里浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。 2.内脏 从市场买回来的猪心、猪肝等总有一股异味，特别是猪大肠如果没洗干净，煮起来的味道可是会让人退避三舍。建议内脏冲过水沥干后，可在上头抹些面粉，再用水冲洗。这样就可以把难闻的异味给带走了，煮起来的内脏也不会有股腥味了。 3.鱼类 不管是在传统市场或是连锁超市，买了鱼难免会有腥味，有时候我们会选择用水冲洗，虽然可以把表面的脏血和残余的内脏洗干净，但那股浓浓的鱼腥味却还是挥之不去。建议可以将鱼泡在冷水中，倒入两汤匙的醋，过一小时候再去鳞清洗，或者用洗米水清洗，这样就能把鱼洗干净，也一并带走腥味。 4.螃蟹、贝类 海鲜类本来就会比较难清洗，尤其是螃蟹和贝类食物。很多人买了这些食材回家后，会先用水浸泡半天，以为这样就会干净了，但其实不然，因为生鲜螃蟹和贝类所蕴藏的脏东西不仅在表面还有体内。建议在清洗螃蟹时，可先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让牠吐掉胃内的污物，并且反复换水确保干净。而贝类泡在水中的同时，可以在里头放上铁制品或一把菜刀，因为铁制品放到水中会氧化，使得水里的氧气消失，逼得贝类增加呼吸次数，就能达到吐沙的效果了。 5.菇类 很多人都觉得清洗菇类很简单，只要把表面的泥沙冲洗掉即可，所以常随便在水里淘了几下就捞出来，但这样却会让菇类愈洗愈脏。菇类里层的皱褶容易藏匿细小沙粒而不容易清楚干净，建议把菇类泡在温水1小时左右，然后用手顺着一个方向搅动10分钟，让绉折处慢慢舒开，那么里头的脏物就会落下了。
这样做羊肉萝卜汤最营养 做法一、把羊肉洗净切块，在清水中浸泡3分钟。浸泡完过滤水，把萝卜洗净去皮，并切成块状。准备一些清水烧开后，放入滤完水的羊肉，撇去浮末，然后用漏勺把羊肉滤掉浮末，装盘待用。将电压力锅的锅档洗净，然后先放入过滤完浮沫的羊肉，然后加入葱姜蒜等调料，然后加入萝卜然后加入适量的水，这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。将装满食材的电压力锅档放入电压锅内，调到“牛羊肉”，然后等待压力锅提示即可。压力过后，压力缓和，则可以开盖装汤了。是不是很简单呀。 做法二、准备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g。羊肉洗净。萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片;蒜剥皮洗净。小葱切碎。生羊肉过水，断生，去血沫。过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。 羊肉萝卜汤怎么做营养会流失 吃羊肉的时候，不要同时吃醋。虽然很多人喜欢把醋当作一种很好的调味品，吃起来确实比较爽口，但也有不太合理的地方。由于羊肉性热，可以益气补虚，但食醋中含有蛋白质、维生素以及糖等多种有机酸，性温，一般适宜跟寒性食物搭配，而不适宜与性热的羊肉搭配。 吃羊肉后，不要立刻就喝茶。因为在羊肉里含有比较丰富的蛋白质，而茶叶里有种叫鞣酸的物质，倘若吃羊肉后立马喝茶，会产生鞣酸蛋白质，从而导致便秘。 吃羊肉的时候，不要同时吃南瓜。这样是为了避免发生黄疸和脚气玻羊肉萝卜汤各食材的处理方法。准备一个橘子皮，在煮羊肉的时候放进去一起煮，不但可以去除羊肉的膻味，还可以使羊肉的味道更鲜美哦。准备一些花椒，用开水煮泡，然后捞出花椒，调好一碗花椒水，把羊肉切好，放在花椒水浸泡一刻钟，拿出来就可以生炒啦。生炒时放点白酒。 分开羊肉的肥肉和瘦肉，把带有筋的也剔除干净，这样吃的瘦肉的膻味就大大降低了，这考验的是刀工，刀工好的可以选择。准备一个碗，到入适量黄酒，把羊肉切好放在碗中浸泡，入味后洗净，再加葱蒜爆炒，和放点香菜就可以把膻味遮住了。 萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮，不好吃因此要用刀削掉。有的萝卜外表光滑美观，实则内心是坏掉的，要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。萝卜后头都会长长长的尾巴，上面有小小的根须，萝卜肉很少，因此在清理时把尾头去掉。萝卜皮可是个好东西，有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错，有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。有时闲清洗太麻烦也可以先在清水里面泡上一会萝卜再洗就方便多了。
众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。不过，肠胃不好的人，做菜前最好先焯水。 做菜前先焯水，有益于肠胃健康 这是因为，蔬菜属于植物性食品，它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤维，还有些蔬菜含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对肠胃都有一定的刺激作用。因此，即使是能生吃的蔬菜，肠胃不好的人最好也不要生吃，如生菜、紫甘蓝等。蔬菜经过焯水后，纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉。如此一来，焯水后的蔬菜对肠胃的刺激作用会减小。此外，把蔬菜煮软、打成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好方法。 肠胃不好的人最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法加工食物。 肠胃不好的人应禁食的食物 1、辛辣食物 辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。 2、巧克力 巧克力能够使下食道括约肌放松，从而引起胃酸倒流。 3、柑橘类果汁 这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。 4、生洋葱 洋葱和蒜头、韭葱和青葱等食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。 5、雪糕 吃过量的雪糕会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。 6、西兰花 富含纤维素和营养素的新鲜的蔬菜毫无疑问十分健康，但会在肠道中产生气体。 7、豆类 因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能就没有足够的酶去消化豆类，结果就是产生气体和膨胀。 现在患肠胃病的人有很多，多是因为平时不注意饮食、乱吃东西引起的。肠胃不好会让人很痛苦，在饮食方面也有很多忌口。以上介绍的几种食物是肠胃不好的人要慎食的食物，希望能够引起患者注意。
这样煮米饭最美味！ 每天都在煮饭，不管是用电饭锅或是烧气煮，香喷喷的米饭，总是让人好满足。知道吗？加了点料，米饭会更加美味哟！真的好好吃呢！彷佛施了魔法般的神奇。加了点什么料呢？莫急，跟随小编一起向下看看吧！ 食材：白米2米杯、糙米1米杯、盐曲1小匙。 白米：糙米：水=2：1：3、5的比例煮饭。米：盐曲=1米杯：1小匙。可依喜好，增减水和盐曲的分量。加点这个料，可让米饭更加美味！ 做法：1、将米轻快掏洗2-3次，去除米糠及杂质，加入所需水量。 2、美味的秘诀→只要加入1小匙盐曲！就这么简单！再轻轻搅拌。 3、将米充分浸泡，煮好的米饭会粒粒饱满。夏天浸泡半小时，冬天一小时。 4、外锅放1米杯的水，煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻将米饭翻松，让多余的水气蒸散掉，吃起来更加香甜可口。 小贴士：万能调味料的盐曲，不只用于炒菜腌渍的料理，煮饭的时候加一匙，可以引出米粒原有的香甜。大家不妨试试看吧！
爱吃土豆的你 一定要这样吃才好吃！ 爱吃土豆的你，一定要这样吃才好吃！ 土豆的做法有很多，可以炒、煮、煎、炸，但不管是哪种方法，最本质的还是要好吃。所以掌握窍门尤其重要。 最好用小火炖 土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。 削皮 土豆是一定要削皮的，但是削皮时不能马虎，削去薄薄一层即可，因为土豆皮下面的汁液中富含多种营养素。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。 土豆泥带皮蒸营养更好 带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。 新土豆炖煮，老土豆烹炒 新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很嫩，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。 切完马上泡在水里 土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。
这样炒空心菜才好吃哦 这样炒空心菜才好吃哦 空心菜怎么做好吃？空心菜是一种很好吃的蔬菜，炒空心菜时一定要注意大火翻炒，出锅要及时，避免空心菜发黑。下面小编来介绍下炒空心菜的经验。 原料：空心菜、辣椒、大蒜和盐。 做法：1、挑选新鲜的空心菜，另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。 2、摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。 3、将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切，不切也是可以的。空心菜怎么做好吃又简单？ 4、剥好大蒜，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干，洗干净后切碎待用。 5、锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油，油一定要烧开，否则炒出来的空心菜口感不好，然后把大蒜辣椒倒进去爆香。 6、开大火，先炒空心菜的叶茎，翻炒一段时间后加入空心菜的叶子，前后间隔时间不能太大。 7、加入一些盐搅拌均匀。全程保持大火两三分钟就可以出锅。 8、可以稍微尝下咸淡，觉得淡了可以再加一些盐，全程都不需要加水。
这样吃土豆好吃又营养 土豆有什么营养功效与好处呢？ 土豆能减肥：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。 土豆能抗衰老：它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 这样吃土豆好吃又营养 土豆泥带皮蒸营养更好 带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。 最好用小火炖 土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。 土豆炖煮，老土豆烹炒 新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很嫩，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。
这样吃榴莲营养价值更高 榴莲有什么营养价值 榴莲是营养价值很高的水果，除了当水果那样吃之外，我们还可以将榴莲放在食疗当中，这样吃更加能体现出榴莲的价值。那榴莲在食疗当中要怎样吃呢？下面小编带你来看看榴莲的食疗保健作用吧！ 榴莲的营养价值很高，如果你能经常食用可以强身健体，还能滋脾补气，榴莲是一种滋补功效很强的水果，对于女性补身体是很好的选择。 榴莲还具有活血散寒的功效，榴莲性热，能够很好缓解女性痛经的症状，而且还能改善腹部寒凉，促进体温的上升，是体质寒的女性的滋补良品。 榴莲养生食疗方 榴莲炖鸡 榴莲50克，鸡1只，10克姜片，核桃仁、红枣各50克。将鸡清理干净去皮，放入沸水中稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲取果肉，去嫩皮，留下大块外皮。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味。榴莲鸡汤具有补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。 榴莲芯煲鲫鱼汤 榴莲芯5～6个，鲫鱼2条，生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼用慢火煎至两边微黄，然后与生姜一起放进瓦煲，加入适量清水，用大火滚沸后改为文火，煲2小时左右，调入适量的食盐和少许生油。榴莲芯煲鲫鱼汤清润而不滋腻，具有健脾开胃，活血通络之功效。 健康提醒 1、榴莲不可一次吃得过多，否则其丰富的营养元素会因肠胃无法完全吸收引起上火。 2、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。 3、榴莲性热而滞，热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感患者都不适合多吃榴莲，否则会使病情恶化。 4、榴莲与酒性质相克，不宜同食，食后会对身体造成损伤。
这样做蔬菜好吃又方便 这样做蔬菜好吃又方便 多吃蔬菜对健康非常重要，但蔬菜的烹调方式却影响着口感和健康程度，油炒蔬菜好吃，但油脂摄入过多也会对健康不利，而且炒菜也不是随便炒炒就能好吃的。那么怎样烹调蔬菜才能健康又好吃呢？今天小编给大家介绍一种简单、少油又美味的蔬菜烹调方法，大家赶紧学起来吧。 做法：先放一小碗水（200-250克）煮开，加一勺香油（8克），然后把绿叶蔬菜（300克）放进去煮两三分钟。水不多，不能淹没蔬菜，但蔬菜只要翻两下就都能受热，本身还能出水，所以无需太多水。煮好之后，按自己的喜好加点调料就行了。 为了增加美食感觉，煮的时候可以在清水里加点香菇、蘑菇、虾皮、海米之类，也可以加点肉片、肉丸、虾丸、火腿之类，帮助提升鲜味。 这个方法的好处是，不用起油锅，绿叶菜吸点油后很嫩很香很亮泽。连汤带菜一起吃掉，不浪费溶进汤里的钾、镁、维生素C、维生素B2、类黄酮等营养素。 如此简单、方便、好吃又健康的蔬菜烹调方法你学会了吗？
这样吃青菜营养又好吃 这样吃青菜营养又好吃 大部分人喜欢吃青菜，是因为它够清淡，里面的营养成分也丰富。但是，有很多人在炒青菜时加入大勺的油，这就违背了清淡的原则，到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢？ 方法一：炒食 锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等。香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。 方法二：煮食 先烧半锅水（如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好），加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。 方法三：白灼 这就跟白灼虾的做法一样。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。也可以直接加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，青菜的营养也不会流失。