步骤1 大骨在高压锅里熬15分钟，捞出稍凉后，将大骨上的肉剔下，撕成小块 步骤2 尖椒切成小段，蒜切成滚刀块，准备好碎米芽菜 步骤3 锅内放菜油，油热后放尖椒、蒜瓣稍炒，加巴骨肉、碎米芽菜翻炒。因芽菜有盐味和颜色，不需加盐和调色了 步骤4 起锅装盘
步骤1 准备好原材料 步骤2 排骨切成块 步骤3 锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水 步骤4 红薯切成块 步骤5 锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香 步骤6 倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水 步骤7 加入蒸肉米粉，混合均匀 步骤8 红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨 步骤9 放入蒸锅里蒸40分钟 步骤10 出锅撒上细香葱碎即可
步骤1 原材料大集合。。 步骤2 排骨焯水，沥出。加入老抽码底味和上色 步骤3 趁着排毒腌制的时间，加工其他食材。泡姜，泡椒，老姜，二荆条切成沫。蒜两用，一是没有切和和苦瓜一起烧，其他的一分为二作为底味之一 步骤4 锅里放入适量菜籽油，烧热后，加入花椒，泡椒，泡姜，蒜瓣，豆瓣酱，炒香 步骤5 炒香后，加入排骨翻炒，直至排骨边缘刚开始炸黄 步骤6 加入啤酒。夏天来了。我烧菜多半加啤酒。啤酒自身也可以败火 步骤7 大火烧开会，转小火烧20-25分钟. 步骤8 加入苦瓜和蒜翻炒均匀后烧制10-15分钟。苦瓜熟透即可 步骤9 最后加入青椒沫炒匀，起锅
步骤1 娃娃菜切成小块，洗净，沥干水份 步骤2 焯好水的猪棒骨放入高压锅中，加足量水，压半小时左，捞出猪棒骨，微凉后，将肉剔出来，大块的肉手撕成小条 步骤3 大蒜切片，生姜切成末 步骤4 干辣椒剪成段，花椒粒适量待用 步骤5 拿一个碗调料汁：生抽 2勺，米醋2勺，白糖3克 步骤6 坐锅热油，加入郫县豆瓣酱1勺，煸出红油 步骤7 再加入蒜姜、红辣椒、花椒粒煸出香辣味 步骤8 倒入剔骨肉，大火快炒 步骤9 淋少许老抽和料酒 步骤10 倒入娃娃菜大火快炒 步骤11 炒至娃娃菜断生，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可起锅装盘
步骤1 食材图 步骤2 葱和萝卜冲洗后切一切，萝卜是滚刀块 步骤3 烟熏排骨冲洗后斩件成块，取了生姜也切一切 步骤4 汤锅放冷水，放入烟熏排骨和葱、姜 步骤5 十分钟后撇去白沫 步骤6 大约二十分钟后，放入萝卜块 步骤7 盖盖小火炖煮着（期间尝了尝，太咸，汤小了点，又加了开水） 步骤8 炖至萝卜没有白心，汤汁浓白后关，加入小葱和味精 步骤9 盛入碗内即可
步骤1 首先把排骨放进冷水浸泡半个小时左右，去除血污和异味，也可以汆水 步骤2 排骨泡好以后，沥干水分，放入食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌几分钟，然后倒入浸泡了3个小时的糯米，有时间的可以前一天晚上就开始浸泡，这样做出来的糯米更香醇 步骤3 把食料放入蒸笼，将蚕豆均匀的在表面撒一层 步骤4 然后放入锅里开始蒸，大约蒸半个小时就可以了。记得锅里的水容易蒸干，要放足水量，中途也要细心察看。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看喔
步骤1 排骨清洗干净后，再用流动水反复冲洗；一半泡椒、一半小米辣切成两段；酸菜洗净挤干水分，切丝；粉丝提前泡软； 姜、葱、花椒备好 步骤2 排骨冷水入锅，煮沸后汆烫3分钟捞出用流动水冲洗干净 步骤3 坐锅倒入适量植物油，放入姜片，葱段，花椒，泡椒，小米辣，酸菜，泡椒水 步骤4 放入排骨 步骤5 放入粉丝 步骤6 放入生抽、盐、牛肉粉，1000ml清水 步骤7 盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“煲炖”清炖鸡】功能； 步骤8 自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；泡椒排骨粉上桌啦~~
步骤1 先制作麻油，将买来的新鲜藤椒洗一下，沥干水分 步骤2 冷锅冷油放入藤椒，小火熬制10分钟 步骤3 待出香味后，如果喜欢更麻一点儿的同学 可以放入一些干的麻椒，然后大火开一分钟 步骤4 整锅倒入容器里待用 步骤5 排骨焯水，开锅后捞出待用。另起一锅，倒油（比炒菜多放一些），放入八角花椒，油烧热后放入排骨（水分一定要沥干哦），炒匀后放入白糖一汤勺，炒匀。再倒入葱、姜、蒜、小米椒碎、香叶、小茴香、料酒、醋少许，翻炒3分钟，再倒入一半之前制作好的麻油，炒匀后加入清水，没过排骨，加入适量盐，大火炖至排骨熟透（程度自己把握哦，想吃劲道口感的就炖时间短些，喜欢软烂口感的就多放些水，多炖一会儿）。找个适当的容器盛出。我家没有这么大的好看容器 步骤6 将葱花、蒜末、麻椒粉、鸡精放在排骨上面，剩下的半份麻油加热后浇在上面，一份麻香扑鼻的排骨就制作完成了
步骤1 排骨切块洗净 步骤2 坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油 步骤3 土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好 步骤4 小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香 步骤5 接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀 步骤6 加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀 步骤7 放红椒一起翻炒 步骤8 加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟 步骤9 起锅前加盐即可 步骤10
步骤1 将杂排和姜一起用水煮5-10分钟，去掉杂排上的血水和腥味。然后将排骨洗净，将较大的排骨切小 步骤2 将小葱切段，注意不能太短。准备好花椒、干辣椒备用。将八角、香叶等香料按个人喜好放入香料包中。把去血水时放的姜洗净备用 步骤3 将干辣椒、花椒放入冷油中小火翻炒至有香味 步骤4 倒入排骨，翻炒至排骨表面出现黄色。注意不要炒糊 步骤5 加入水至刚好没过排骨。加入适量酱油、醋、糖，注意不要加多，此时尝汤的味道应该比较淡。将准备好的葱段、香料包放入锅中一起烧。小火烧至锅中只有少量水，此时再尝味道，再调味 步骤6 水收干后就可以出锅啦！
步骤1 先用热水把排骨上的血脂洗掉，用热水洗干净些，冷水不容易洗掉 步骤2 把锅里加水烧开，排骨倒进去出水 步骤3 把调料准备好，酱汁我是边烧，边放的，也可以用个小碗调好，一起入锅 步骤4 油烧热，把排骨炸一下，然后放调料在翻炒一会 步骤5 加入少量水，开小火炖，水最好末过排骨，这样水烧开排骨也熟了，水烧的快开撒点葱花，这样美味的糖醋排骨就可以出锅了
步骤1 锅里放清水把排骨放进去汆汤一下去掉血水，将其他的配菜洗净切好（配菜可以自由搭配的） 步骤2 配料：二荆条切段，大葱、干辣椒切段，蒜切两半，姜切片，小米辣切末 步骤3 锅里放油烧热（油要的比较多，不然到后面先配菜的时候油就不够了），先把老姜、蒜、干辣椒、花椒、八角三奈放锅里爆香，然后下排骨，放一点点盐，这样肉要入味一点 步骤4 当炒得排骨的肉开始收紧的时候就可以放豆瓣酱、酱油、糖了，继续不停翻炒，看见排骨变色之后放入土豆 步骤5 土豆差不多有点耙了，就开始放其他配菜，我先放的黄瓜，炒了两下，再放的洋葱、二荆条、小米辣，翻炒 步骤6 然后放花椒面、孜然、辣椒面，最后放大葱和芹菜，翻炒至熟，就可以起锅了
步骤1 鸡软骨切块，放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，白糖 步骤2 锅中放油 步骤3 倒入鸡软骨 步骤4 再加入姜，蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽炒熟即可
步骤1 准备材料 步骤2 先把排骨洗净，可用温水也可以用冷水。洗后在锅里加冷水，把排骨放进去。加水烧开（这一步也就叫焯水，去掉排骨的腥味） 步骤3 土豆切成小块，用水泡着，把所有需要的材料准备好 步骤4 锅烧热，加入菜油。油热后把排骨倒入炒锅里煎。倒入排骨后，需加入适量的料量 步骤5 当排骨煎得两面都有点黄的时候，加入调料（豆瓣、姜、蒜、花椒、大料，老抽等）。加入调料后再煎半分钟左右，再加入适量的开水，进入烧这个步骤 步骤6 排骨中火烧15分钟后，加入土豆块后大火烧开。加入适量的盐，再继续小火烧15分钟 步骤7 排骨和土豆都熟了以后，加入长青椒翻炒几下，并加入味精，最后收汁装盘起锅
步骤1 猪排骨洗净，用热水焯一下，去掉血沫，捞出备用 步骤2 熬糖 步骤3 翻炒 步骤4 加水，加上大料 步骤5 煮到没汤，撒上葱花出锅
步骤1 将排骨在凉水中浸泡出其中的血水，在锅中加入少量的油 下入姜片煸炒 步骤2 煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒，慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂 步骤3 将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟，准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐 步骤4 将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟，加入适量的盐和胡椒调味即可 步骤5 端上桌上时撒些小葱末