简单几步辨别“糖精枣” 实验目的 本实验按照网上所传的“糖精枣”的制作秘方，对青枣进行相关处理，探究区分“糖精枣”与正常枣的方法。 实验方法 以青枣为原料，进行热水烫、糖精钠溶液泡两道工序处理后，将正常枣和“糖精枣”在室温下贮藏，观察其品质变化情况。 实验结果 1. 经过处理后的青枣慢慢泛起红晕，10小时后，青枣大部分变成暗红色，红色较均匀，但色泽并不鲜亮。 2. “糖精枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面较为光滑；用手捏开“糖精枣”，发现枣皮与枣肉有分离。 3. 用舌尖舔 “糖精枣”表皮能感觉到明显的甜味，细细品味会感到苦。用水冲洗后，“糖精枣”甜度会明显降低。 4. 一天后，“糖精枣”变软，表面褶皱明显，而正常枣比较硬，表面光滑。 实验室建议 本实验证明青枣经过一定的处理确实可以变成有甜味的红枣。由于糖精钠对人体健康有害无益，因此消费者在选购鲜枣的时候一定要注意。 // 首先要看颜色。“糖精枣”遍体暗红，色泽并不光亮，而天然枣色泽鲜亮，红得不均匀。 其次用手摸。“糖精枣”表面发黏，用手捏会发软。最后可以用舌头舔，“糖精枣”的表皮很甜，甚至发苦。 此外，有研究显示，半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣。因此，不管是从营养，还是从安全的角度出发，青里带红的枣都是最佳选择。
香菇木耳怎么泡，干木耳干香菇在烹饪之前，需要提前泡发，特别是黑木耳，需要留出相对较长的涨发时间。做菜的时候，有时候会不小心忘掉了这茬，而偏偏菜品又要用到，唉，真能让煮妇急得跳脚！ 香菇木耳怎么泡？ 材料：东北黑木耳小半碗(约30克) 快速泡发黑木耳，只需准备两样东西： 一、1个带盖的、可密闭保鲜盒 二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好 黑木耳泡发过程： 1、将干黑木耳倒入保鲜盒中 2、注入温水 3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发) 4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭 5、开始计时，手机显示：16：30 6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀 // 7、16：33 3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
鸡蛋最容易受到沙门氏菌等致病菌的污染，为了确保沙门氏菌全部被杀死，很多人将鸡蛋丢进锅里，一煮就是很长时间，这种习惯非常不好。 事实上，长时间的高温水煮虽然可以起到充分杀菌的作用，但却产生了另一个问题——即营养素损失增加以及脂肪被氧化。尤其是维生素E损失大，鸡蛋煮得时间长，不但鸡蛋口感老，吃起来比较噎人，维生素E也会损失16%左右。而脂肪及胆固醇氧化会产生对健康不利的物质，尤其是胆固醇的氧化产物，会对血管内皮造成损伤。 // 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处，最好煮得嫩一些，兼顾口感和营养。先把鸡蛋放入冷水中，大火先煮开，然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。 最好不要吃半熟的鸡蛋，蛋黄处于“溏心”状态，说明灭菌不彻底，会增加被沙门氏菌等致病菌感染的风险。控制好煮的时间，蛋黄完全凝固吃起来就没有问题。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
三明治+汉堡 (油脂超标，一周别超三次) 这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。 油条+豆浆，最经饿 (不妨加个鸡蛋或者换豆腐脑，一周不超三次) 在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。 此外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。 // 青粥+小菜，缺乏蛋白质 (建议多加一杯牛奶) 粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。 但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。
[汽车之家 基础知识] 老司机可能都听过CAN总线，维修小哥常会通过它来诊断汽车上的故障信息，改装爱好者会通过它来给汽车“刷机”，CAN总线到底是什么？下面这段2分钟的小视频就来给大家聊聊。更多精彩视频，尽在汽车之家视频频道清华公开课第一期：你真的了解电动车吗？第二期：电池组原来是这么回事？第三期：电池容量竟然都会“虚标”？第四期：5分钟教你看懂电池性能第五期：电池是如何组装起来的？第六期：电池为什么充不坏？第七期：电池降温的硬核知识第八期：混动汽车是怎么分类的第九期：解读混动汽车的6种架构第十期：燃料电池汽车原来是这样第十一期：燃料电池汽车的整体构造第十二期：你真的了解无人驾驶汽车吗？第十三期：聊聊自动驾驶芯片第十四期：摄像头与计算机视觉技术第十五期：聊GPS与高精度定位系统第十六期：关于5G与车联网的硬核知识第十七期：聊人工智能与深度学习第十八期：汽车底盘线控技术第十九期：汽车CAN总线技术
自己烧 水开了再煮三分钟 自己烧水喝，既方便又省钱，但美中不足的是，烧的水总有股味儿，还要长期跟水垢“作斗争”。如何才能打赢这场仗呢？ 自来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也有股“怪味”，尤其在北方更常见。其实，这都是水里含有过多钙镁离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为“硬水”。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和镁盐类，对人体没有危害。但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物质，最好定期清除。清除水垢，使用物理方法比较有效，即先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。也可以试试化学方法——用酸性物质溶解，比如先给壶里加点白醋，再倒入多半壶水，烧开后放20分钟，用软布擦拭即可。如果嫌麻烦，不妨试试著名美食专家文怡在超市淘的宝贝——“水碱滤片”，可以起到除垢和消除异味的双重作用，“如果还是觉得水有异味，可以放片柠檬进去，或泡茶喝。”文怡建议。 要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的有害物质有效挥发掉。 饮水机 两个月洗一次 自来水经过过滤饮水机的加工，口感提升了不少，而有的人图省事，干脆直接喝桶装水。不管是哪一种，想要长期保持水质健康，定期清洗饮水机是最重要的环节。 “目前市场的饮水机在电器安全方面有证可依，但在卫生安全方面是缺失的。”中国家电研究院国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国指出，因此在购买时就得把好关，一定要选择正规企业的产品。在此基础上，必须定期清洗饮水机。 过滤型饮水机的清洁主要在过滤器，用得时间一长，会积攒很多细菌和微生物，甚至还会长出“青苔”，最好每两三个月就清洗一次。“一般不建议自己拆卸清洗，应请专业人员来操作，否则很容易损坏电路，导致饮水机罢工，还会造成用电安全隐患。”鲁建国说，如果你家的饮水机可以将整个过滤器卸下来，必须按照说明书操作，用清水反复冲洗干净。滤芯一般1—2年更换一次。 桶装水饮水机清洗的关键是水桶与机器接触的部位。清洗时，先拿掉水桶，放空机储水槽的剩水，用中性清洗剂将其擦净，然后再给里面放满水，加入专用消毒剂，浸泡一会再排干净，然后倒入清水反复冲洗，直到放出的水没有异味才行。 另外，无论哪种饮水机，每次清洗时，机身表面、进水口、出水口和积水托盘也要记得清洗、消毒。 桶装水 最好喝热的 桶装水越来越多地出现在人们生活中，使用时需要注意以下三点。 纯净水配白开水。最常见的桶装水为纯净水和矿泉水，虽说纯净水中的杂质和污染物已被去除，但这种水不能长期喝。因为在对水进行纯净处理的同时，把水中对人体有益的矿物质和微量元素也去除了，尤其不适合老人和孩子喝。研究表明，儿童和老人身体中钙的需求量30%来自水，长期喝纯净水，这部分钙的吸收就不够了，而体内已有的矿物质反而会随着纯净水的代谢，排出体外。最好的办法是纯净水配着白开水或矿泉水喝，可满足人体对矿物质的需求。 一周内要喝完。桶装水出水的原理是通过空气压力取水，每放出一升的水，必定有相应一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入机体中。每次换水时，会有一部分水残留在出水槽里，也会产生大量微生物。因此，安全起见，桶装水最好一周内喝完。如果家里人少，可用小一点的桶。 最好喝热的。由于现在桶装水的质量参差不齐，对水桶的清洁消毒不严格，使原本安全的水变得不安全。因此，喝桶装水最好烧开了再喝，购买时也要选择大品牌。 热水器里的水不能喝 有的人图方便，经常会用热水器里的水烧水、做饭，这种做法非常不可取。因为进入热水器的自来水会受到管网的二次污染。其次，热水器里的水反复加热，水里起到消毒作用的氯会减少，给储水箱和管道里的微生物、细菌生长提供了有利条件。另外，现在不少小区都是统一供应热水，这些公用热水大多是提供给居民洗澡用的，没有达到饮用水的标准，烧水、做饭最好别用。 早起先给龙头放水 停用一夜的水龙头处及其附近水管中的自来水，可能会受到金属管壁和附着细菌的污染，不适合刷牙、漱口或烧水做饭。建议每天早起先用脸盆接走半盆水(可用来冲马桶、擦地等)后再用。新装修或经常不在家的房子，尤其要注意。 电热水壶选不锈钢的 // 电热水壶烧水方便快捷，但选择和使用也需要注意。首先要买质量过硬的产品，最好选用不锈钢材质的，烧水更安全。第二，用电热水壶烧水一定要随时喝随时加水，因为其温度降低到一定程度，就会自动加热，一壶水反复加热，水质就不会太好。 烧开的水用玻璃杯晾 容器对水的饮用安全很重要。水烧开后，如果想晾凉，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要装开水，不但容易变形，其中的有害物质遇热后也易溶解出来。
又到了自己动手做早餐时间！除了健康营养的好料理食谱，我们还细心地为大家整理了六大类食物的功能，提醒大家均衡吃的重要，营养其实很简单，不需要特地找很贵的稀有食材，只要自己动手做，早餐也可以丰盛、特别、美味又健康哟！没事的周末早上，大家一起来试试看吧。 早上有点时间的话，可以尝试看看超简单烤蛋，简单版只加起司片，健康版还可以加菇类、蕃茄跟菠菜！搭配色拉及自制烤薯条，再倒一杯无糖豆浆，就是丰盛一餐！ 【烤菇坚果生菜色拉】食谱 材料：鸿禧菇1小把、生菜3大片、综合坚果1包。 做法：鸿禧菇放在烤盘上，什么也不加，烤约5分钟。生菜洗净、撕成小片。在盘子上放上生菜、烤菇，撒上坚果即可食用！ 【低脂起司烤蛋】食谱 材料：鸡蛋1个、低脂起司1片、开水2汤匙。 做法：打蛋，打匀后加入开水，并将低脂起司片撕碎加入搅拌，倒入铺锡箔纸的烤模中，烘烤约10-15分钟，至蛋液膨胀、凝固即可。 注意：离开烤箱后膨胀处会塌陷下去，是正常现象！ 【黑胡椒橄榄油烤薯条】食谱 材料：马铃薯1/2个、橄榄油少许、黑胡椒适量。 做法：马铃薯切成条状，排列在烤盘上，淋上一点橄榄油，撒上黑胡椒，烤10-15分钟。 【营养重点】 全谷根茎类：马铃薯 蔬菜类：鸿禧菇、美生菜、小黄瓜 豆鱼肉蛋类：无糖豆浆、鸡蛋 低脂乳品类：低脂起司 水果类：苹果 油脂与坚果种子类：综合坚果、橄榄油 【什么是六大类食物？】 全谷根茎类-碳水化合物在一大早最能提供身体能量;所含的膳食纤维还能帮助消化、改善便秘，维生素B群也能稳定情绪，一整天更专心！ 蔬菜类-具抗氧化作用的维生素C可预防心血管疾病;膳食纤维有助于排出体内老废物质，可维持肠道健康;丰富矿物质还可以补充人体所需的矿物质！ 豆鱼肉蛋类-人体的成长组织都是由蛋白质所构成，例如红血球、肠黏膜，如果缺乏蛋白质，人体就没有汰旧换新的养分了！此外，肉类也含有用来制造血红素的铁质。 低脂乳品类-能补充骨骼及牙齿所需要的钙质，预防骨质疏松，维持人体正常机能;维生素B2能促进代谢，蛋白质可提供人体修复所需要的材料。 // 水果类-水果富含维生素C，与蛋白质作用有助于形成胶原蛋白，让血管、肌肤都健康;膳食纤维也有助于肠道蠕动！ 油脂与坚果种子类-可以提供人体必须的脂肪酸，有助于吸收脂溶性维生素，维生素E也具有强力的抗氧化作用，应每日适量食用。
上班一族总是有个两难的就餐局面，在外面吃嘛，觉得太多油而且不干净，回家吃嘛，又没有那么多时间。于是，微波炉这个小家伙，凭借着它惊人的快速加热能力，受到广大群众的热爱。而且只要用得好，小身材也有大作用，这么个小家伙也能让你在几分钟内吃的健康又美味。 1、用微波炉提前做半成品 如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间，可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内，利用低挡火力进行加热，直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分，出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱，这样可以保存较长时间，需要时用水浸泡后，就可以烹调了。这种处理方法，不仅能保持食材新鲜时的营养价值，且能保持原来的风味和大部分口感。 2、蔬菜微波2分钟，维生素损失最少 如何最大程度地留住维生素，一直是蔬菜烹饪过程中最为纠结的事情，用荠菜进行的一项实验发现，焯烫2分钟，维生素C损失高达63%，而油炒2分钟的损失为23%，如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2分钟以内。 3、练好刀工，食物熟得更均 较大块的食物，容易受热不均匀需要加热的时间也更长最好先切成小块，而且大小、形状要相近。排放食物时，也要避免太多的重叠，这样不但能减少烹调时间，食物也会熟得更均匀。 4、烹饪肉类学会分部位穿“衣”法 用微波炉做排骨之类的菜肴是最不好完美掌控的，因为肥肉和骨骼的传热较快，接近肥肉和骨骼的部分便较其他部分好熟，所以容易造成半生不熟，因此在烹煮时，可以先用锡箔纸盖着有骨头或肥肉的部分，加热一段时间后再除去锡箔纸，烹调至熟，这样做出来的排骨就能加热均匀，口感一致。其他食材，比如鸡翅的翅尖，鱼尾都可以如法炮制。 同样的，蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时，为保持食物的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜，但一定要留出散气孔。 5、控制时间，从做减法开始 （1）使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救好得多。要特别说明是，微波炉不是维生素的保险箱，加热时间过长，同样会损失维生素。 （2）一般情况下，微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3，比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波炉烹饪，则只需15～20分钟，全自动的微波炉面板上也会有相应指示，但一定要看准食物重量。 （3）此外，愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短;食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长等。 如何选择微波器皿 可选 √塑料制品中的聚丙烯(PP)材质 大部分塑料类餐具都不能在微波炉内使用，只有聚丙烯(PP)材质可以，而且一定要合理使用，不能使用聚丙烯容器盛装含油脂较多的食物在微波炉内加热，容易导致聚丙烯的融化。如何从各种塑料制品中区分出它呢？每个塑料容器都有一个小小的身份证——一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部，三角形里面有一个数字，分别是1—7，每个数字编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，编号5就代表是聚丙烯。 √玻璃、陶瓷器皿 最好是有标注“适用于微波炉”的。纯色的最好，不会有染色剂污染食物的隐患，而且最好不要有明显凹凸，更不要有镶嵌的金边，因为那很可能就是金属，此外把手处镶有塑胶的也不宜加热时间过长。 √草、木器皿 用它们来热个菜没问题，但注意时间长了易变形甚至燃烧。 禁用 ×金属器皿 // 金属类容器一定不能在微波炉内使用，微波炉在加热时会与之产生电火花并且还会反射微波，会损伤炉体而且做不熟食物。 ×仿瓷器皿 外观质感类似塑料和陶瓷之间的仿瓷餐具，又称密胺餐具，不能在微波炉内使用。
近日，发表在《科学公共图书馆综合卷》杂志上的一项最新研究发现，一块口香糖能消除口腔中1亿个细菌，约占唾液中细菌总数的10%。 该研究由荷兰格罗宁根大学研究人员组织进行，他们选用两种不知名的口香糖让志愿者咀嚼，然后检测咀嚼过的口香糖，结果显示，一块口香糖咀嚼10分钟，就能吸附约1亿个细菌。研究人员表示，口香糖可以有效地发挥清洁口腔的作用，但是嚼口香糖也有诀窍： 嚼口香糖前30秒效果最强。研究发现，过了30秒后，口香糖吸附细菌的能力就会逐渐下降，其清洁口腔功效开始变差。 // 含糖口香糖会适得其反。嚼无糖口香糖才能有效去除口腔细菌，而含糖的口香糖会滋养细菌，“助纣为虐”。 嚼口香糖时间不宜超过10分钟。口香糖咀嚼得过久会改变其结构，胶的硬度降低，影响到胶对细菌的粘附，导致被吸附的细菌重新释放回口腔内。长时间咀嚼还会导致口腔变干，有利于细菌滋生。建议每次咀嚼口香糖的时间要在10分钟内，最多不要超过15分钟。
螃蟹性寒凉老人儿童要少吃 “螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较高，且易于消化，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，具有较高的营养价值。”国家二级营养师李广萍说，我国中医学认为大部分贝类、虾蟹性质寒凉，多吃容易损伤脾胃功能，进入秋季后天气逐渐变冷，不适合大量食用。 国家二级公共营养师张玲说，心血管患者及血脂异常人群，如动脉硬化、高血脂患者等不适合多吃螃蟹，因为螃蟹所含胆固醇较高，每100g蟹肉中的胆固醇含量一般为235mg，蟹黄一般为460mg，而高血脂患者每天胆固醇的摄入量应不超过200mg。此外，张玲指出，老人、儿童因为消化能力有限，也要少吃。而伤风感冒、发热患者饮食应以清淡为主，也不适合食用螃蟹。 蒸熟煮透水开 再煮20分钟 对于螃蟹的选购，张玲说，民间有“农历8月吃雌蟹，9月吃雄蟹”的说法。雌蟹和雄蟹怎么区分？一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是雄蟹，呈圆形的则为雌蟹。市民在购买时要选择活蟹，死蟹不宜吃，因为螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖产生毒素并扩散到蟹肉中，食用会引起呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正很困难。 张玲还说，螃蟹在食用前一定要冲洗干净，因为螃蟹以动物腐尸为食，其体表、鳃及胃肠道有多种细菌和污泥。蒸煮螃蟹时一定要蒸熟煮透，一般水开后再煮20-30分钟为宜。 螃蟹啤酒不是好搭档 李广萍建议，在食用螃蟹时最好不要喝啤酒，尤其是痛风病人，海鲜本身嘌呤含量高，大量啤酒也含有很高的嘌呤，再加上酒精本身就促进尿酸生成，如果同时食用有加重痛风症状的风险。寒性体质的人、老人和儿童要少吃，尤其是儿童，李广萍说，很多人对螃蟹等海鲜过敏，儿童更易有过敏反应，所以，儿童可先少量食用，若无过敏反应，再继续食用。 // 张玲说，螃蟹尽量不要与生冷食物，如冰啤酒、冰镇饮料等同食，以免造成胃肠道不适。吃螃蟹时，可搭配一些具有暖胃及助消化功能的食物，如姜、芥末、黄酒、热粥、热汤等，尤其是热粥能促进尿酸的排泄，可减少得痛风的危险。（责任编辑：王健淇）
西瓜、菠萝、芒果、榴莲……夏天的吃货们是最幸福的，水果争先恐后的上市，五彩缤纷的让你挑到眼花。但残酷的现实却是，吃货们尽管眼馋，但到了真正挑水果时，却只能一团漆黑的任着水果小贩们忽悠。果壳网在线课程MOOC学院的“死理性派”们应景推出了“在线水果课”，只需要短短2分钟，就能学会挑选水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑选起水果来自然没那么麻烦啦。 “水果课”实录： 新鲜草莓挑选得“三看” 南京的春天太短，草莓已经和我们挥手说了再见。但学会挑草莓的技巧总是有备无患。果壳“水果课”的第一个课时便是教你如何挑选新鲜可口的草莓。课程“教学”视频里，鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”：看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美观显然是必要条件，新鲜的草莓表面总是亮晶晶的，这是表皮细胞没有被损伤的标志。此外，表面还得有细细的绒毛，以及翠绿色的叶子。 在标榜“实用主义”的吃货们眼里，再好的皮相也不如口感上获得的精神愉悦。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑选指标。“草莓课”的教学视频建议，最靠谱的方法还得靠“尝”。 买草莓时，总有人有这样的担心，长相奇形怪状的草莓肯定有了“外因”的添加，如膨大素等。“草莓课”的视频中也正式进行了辟谣。原来，传粉的蜜蜂够不够多，温度是不是稳定等因素，都会影响草莓的外观。 草莓的“小秘密”：一口气吃不完的草莓放置一段时间后，总会出现“缩水”或是其他影响外观和口感的“症状”。此时不妨将草莓切开，滴上几滴柠檬汁。此时，草莓放置三个小时都能保持新鲜的口感。因为柠檬汁成了草莓的“抗氧化剂”，可以减缓草莓被氧化的速度。 新鲜榴莲有着干燥坚硬的“小把儿” 第一堂“草莓课”推出后，关注果壳在线“水果课”的网友越来越多。5月30日，“死理性派”们推出了第二堂水果课，教授的是榴莲挑选的小技巧。因为傲娇的外表和令人敬而远之的气味，榴莲的“粉丝圈”远没有草莓庞大。但依然有很多人对食用榴莲乐此不疲。 榴莲的价格不菲，因此挑选的技巧显得尤为重要。“榴莲课”的教学视频延续了“草莓课”的Q版风格，榴莲由内而外的部分被全方位展示。原来，新鲜的榴莲得从“小把儿”看起，新鲜榴莲的“脑袋”上，“小把儿”必须是干燥而坚硬的，不会渗水，也不会有腐烂的气味。壳上的刺也是又坚硬又扎手，而且得是均匀的黄色。 果肉的部分虽然没法直观，但判断外壳的隆起，也可以作为果肉是否饱满的判断标准。如果是新鲜发育完全的榴莲，一般会有5个装有果肉的“小房子”。成熟后，榴莲会自动裂开。如果在水果摊买到果肉呈奶白色，闻起来有淡淡清香的榴莲，说明此时的榴莲还没有发育成熟。这个时候千万别急着掏钱，因为没有成熟的榴莲果肉，吃起来会坚硬的像红薯！ 榴莲的“小秘密”：学生时代都上过生物课，水果里会分成七七八八的种子、果实、种皮等各个部分。尽管所有人都觉得，吃榴莲是在吃“果肉”，但事实上，我们吃的是榴莲种皮外面的毛！果壳网友“@桔子帮小帮主”解释，“吃榴莲，中间的大硬核是种子，咱买的完整的榴莲是果实，所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛，中间那个大硬核是种子。” 吃货们的“课堂笔记” “水果课”一经推出，吃货们立刻咧开嘴直乐。按照“水果课”讲授的标准来购买水果，到了久经沙场的水果小贩面前终于能“装”上一回内行了。 // 不少网友在听完在线课程后也交出了自己的“听课笔记”，网友“玉箫吟凤”说，“反正，我知道，裂开大口子绝对不是榴莲成熟的标准——我买的生榴莲都是大裂开的。”“宝宝_12619”听完课后还进行了主动学习，“百度百科了一下，榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类。(*^__^*) 嘻嘻……，我爱吃榴莲啊~~~” 柠檬汁的“抗氧化”功效也让网友浮想联翩，网友“thomasi”迅速联想到了自己在生活中的所见，“去韩国料理店，点烤秋刀鱼，他们会在盘子里放一片柠檬让你滴在鱼身上。”
近日，美国科罗拉多大学一项新的研究表明，咖啡因能扰乱人体的生物钟，睡前3小时喝两份浓缩咖啡会推迟睡眠40分钟。 研究人员招募了5名健康的志愿者参加试验。在持续49天的研究期间，5人在睡前3小时服用安慰剂或一颗咖啡因药片，咖啡因药片所含咖啡因量与两份浓缩咖啡相同。此外，志愿者还一直接受弱光照射或在睡前接受3个小时的强光照射。 // 研究人员定时测试参与者体内褪黑激素水平。结果显示，与弱光条件下服用安慰剂相比，弱光下服用一颗咖啡因药片，会让人体生物钟推迟约40分钟。而接受破坏睡眠的强光照射3小时，人体生物钟会推迟85分钟，如果强光加上咖啡因药片，那么人体生物钟将推迟105分钟。 研究者之一、科罗拉多大学睡眠和生物钟学实验室主任肯尼思?赖特教授表示：这是第一次有研究显示咖啡因对人体生物钟的具体影响，为了解咖啡因对人体生理的影响提供了新见解。
[汽车之家 新鲜技术解读] 如果拿燃油车对比的话，当下的电动汽车产品在单次续航方面并没有落后燃油车太多，两者最主要的差别还是体现在补充能源的速度上。如果电动汽车也能像燃油车一样，在几分钟之内补充大量的能源，让车辆可以继续行驶个几百公里，所谓的里程焦虑也就随之消失了。在2024上海国际车展上，蜂巢能源就带来了这么一种“充电10分钟，续航400公里”的快充黑科技，让我们一起来了解一下。 按照惯例，我们还是得先聊聊“蜂巢能源”到底是谁。如果您对汽车产业的上游供应商有一定了解，那么听到名字里的“蜂巢”应该大概猜得出来它和长城有一些关系，这家公司的前身正是长城汽车动力电池事业部。 随后，长城汽车动力电池事业部不断注资加码，进行了很多技术路线的预研和尝试。在2018年2月的时候，正是成立蜂巢能源科技有限公司，并从长城汽车独立出来。如今的蜂巢能源是一家平行于长城汽车的科技公司，两者均属于长城控股集团旗下。 独立之后的蜂巢能源发展十分迅速，除了长城之外也先后接到了国内外多家主机厂的订单。并且动力电池远销欧洲市场，甚至还要在德国开设自己的动力电池工厂。不过这些成绩都不是我们今天要说的，我们想聊得其实是他们在2024上海国际车展上发布的一项全新的快充技术。蜂速快充到底是啥？ 电池续航越来越长虽然能有效提升电动汽车单次续航里程，但续航终归是有限的，无论如何都需要充电来补充能量。此时越大容量的电池就会带来越长的充电时间，反而会影响用户的充电体验。 在此次车展上，蜂巢能源总共发布了两款蜂速快充对应的电芯产品。 ◆第一代蜂速快充电芯容量为158Ah，能量密度达到了250Wh/kg。它具有2.2C的充电倍率，可以在16分钟内将SOC从20%提升到80%。 ◆第二代蜂速快充电芯则将容量提升为165Ah，能量密度大于260Wh/kg。拥有4C充电倍率的它从20%充到80%的时间仅为10分钟，反映到车辆的续航上差不多是400公里左右。 光展示数据很难不被人当做是“PPT造电池”，所以蜂巢能源的董事长兼CEO杨红新也详细的阐释了为什么蜂速快充可以这么快的原理。 在正极材料方面，蜂速快充电芯首先使用了前驱体定向生长精准控制技术，可以把它理解为给电池中的离子移动修建了一条“高速公路”，效果就是把电信内部的阻抗降低了10%以上。 除了阻抗低，蜂速快充电芯还具有多梯度立体掺杂技术和柔性包覆技术。前者的效果是能稳定高镍材料的晶格结构，降低界面的氧化性；后者则可以抑制循环颗粒的粉化。最终能达到提升循环寿命和降低产气的目的。 而在负极材料和电解液方面，蜂速快充电芯同样有很多的新技术应用，最终的目的也是降低电芯阻抗和降低满电时电芯的膨胀率。 这就像你给一个水池蓄水。就算你拓宽了水管（电流），加大了水压（电压），最终的蓄水速度还得取决于水池里的那个水龙头（电芯充电倍率）。在电流、电压、充电倍率这三项中，哪一项先到达瓶颈，也就意味着整套充电系统达到了瓶颈。 在当下800V高压、350kW功率即将成为行业主流的时候，如果我们被电芯的充电倍率给限制住手脚，岂不是一件很尴尬的事情？编辑点评 对于电动汽车产品的体验来说，动力电池无疑是最重要的一环。从当下全球的电池供应商整体情况来看，中国在这一领域的探索也的确走在了行业前列。蜂巢能源目前急迫需要的，就是赶紧把无钴电芯技术和蜂速快充技术量产装车。毕竟只有买得到的技术，才是真正优秀的技术。（图/文 汽车之家 杨鹏）
[汽车之家 工厂揭秘] 领克05(参数|询价)算是领克品牌卖得最贵的车型了，一个中国车企打造的紧凑型SUV能卖到23.58万元（指导价），它的工厂制造水平够不够过硬，我们今天就来揭秘一下领克汽车浙江余姚工厂。 吉利并购沃尔沃后，带来的利好持续发酵。领克之所以能够占据中国品牌的头部地位，正是下面有着吉利/沃尔沃CMA架构这一强大的根基。同样的造车平台、同样的Drive-E系列发动机，让领克车型开起来有着浓郁的沃尔沃味道。 造更高端的汽车就需要有更高端的造车经验，在一点上，领克汽车余姚工厂有着沃尔沃全球制造及质量标准做背书。正如我们所知道的，沃尔沃XC40与领克01在台州工厂是共线生产的。（点击链接走进领克沃尔沃台州工厂） 一体式冲压的侧围难点在于它的冲压面积大、拉延深度大、型面复杂等，为了保证良好的一致性，需要比较高的冲压工艺。（如果工艺水平达不到，那么薄薄的一层钢板很可能拉延出裂纹或者变形等问题。） 在焊装车间里有487台KUKA机械手，由它们负责几乎所有的焊接工作。领克工厂里的机械手布置紧凑，焊接效率高，例如下面这个合拼工位，短短6米的长度布置了10台焊接机械手，在72秒内对车身进行165个焊点的焊接。 除了主流的焊接设备之外，焊接车间里还有几项特色工艺，比如车顶的激光熔焊、车窗门框的激光飞行焊、后盖板位置的阿普拉斯焊接。 上图中，领克05的车窗门槛位置使用了“激光飞行焊”，这种焊接适用于比较薄的钢板位置，并且焊缝均匀，焊接后看上去比较美观。激光焊接和阿普拉斯焊（点焊的一种）也都是为了让焊接后的车身更加美观。 也许你会问，虽然自动化程度很高，但机器终归是机器，如果某一天自动化设备出现故障怎么办？通过数据化的管理，系统会自动预测设备的耐久性和可靠性，提醒定期进行维护，尽可能避免故障出现。当然，如果设备出现问题，也会自动停线等待维修。 “工业4.0”的制造理念下，领克余姚工厂能够实现市场订单、产能状态、供应商供应体系等全链条的联网能力。比如工厂内能实时了解到市场需求的订单量，供应商可以了解到工厂里哪些零部件需要补给了，这很大程度上提升了协调生产的效率。 工厂内使用MES制造体系还具备防错系统，即便车辆流通到市场内15年，也可以追溯到关键零部件的制造信息，比如当时是哪个设备生产的、何时生产、负责人是谁等等。总结 领克是一个年轻的品牌，从01到06其产品线越来越壮大，年销量也逐年攀升，为了满足产能需求，领克目前在国内有台州、余姚、张家口等多个制造工厂。领克05的诞生地——余姚工厂相对较新，从官方给出的资料里能够发现很多较新的工艺和设备。对于我们普通消费者来说，更关心的还是下线新车的工艺质量。采用沃尔沃生产标准的领克能否赢得更多消费者的认可，我们还是拭目以待吧。（文 汽车之家 夏志猛）
(1)仰卧，双脚张开，约与肩膀同宽，大拇指相互勾住，把手放在头下。 (2)双脚抬高，离地面约10厘米，脚呈八字形，用力吐气，脚跟向外张开。 (3)脚跟张到极限时放松，同时将脚放下。手放在骨盆上，收缩骨盆肌肉，想像骨盆关闭的情景。 每天用30秒按(1)～(3)做一遍，不可多做。重点在脚放下之后，手放在腰部，想像骨盆关闭的情景，如果省掉此步骤，便没有效果。每天早上做最有效，每天要求仅做1次。
瑜伽是一种非常健康的运动，它的减肥功效备受女性喜爱。其实瑜伽除了瘦身之外，还对人体健康很有好处。如果你有失眠症状，不妨在睡前花个十分钟做做瑜伽吧。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 睡前瑜伽十分钟的动作 1、束角式 首先端坐在床上，将膝盖弯曲起来，脚掌相对。两只手抓住脚，将脊椎挺直，脚的后跟要靠近人体的会阴处。然后在吸气的时候，抬头并且伸展自己的脊柱，吐气的时候将身体往前面屈，额头要尽可能的贴到床面上，保持一分钟的正常呼吸。通过这种运动能够有效的调节人体的肾脏和前列腺以及膀胱，对女性的身体也有非常大的好处。 2、脊椎扭动式 首先将左腿放到自己的右臀部上，右脚跨过左腿的膝盖，令右脚放在左腿膝盖的前面，将脊椎挺直，端正的坐在床上。在吸气的时候，将两只手臂平举，令脊柱得到伸展。呼气的时候，将自己的腹部和肩部以及头部往右边扭转，两只手要在胸前合十，并且保持正常的呼吸。之后再换另外一边即可。需要注意的是，在转动的时候一定要注意平衡。 3、猫伸展式 首先用两只手和两个膝盖撑在床上，保持跪着的姿势，将腰和背部放松。在吸气的时候，将背部下沉，抬头看天，呼气的时候，将背部往上拱起，脊椎往上顶，并且低头看着腹部，下巴要抵住自己的锁骨。这个动作能够使人体的脊柱更加灵活和柔软，还能够美化臀型。 夫妻睡前瑜伽动作 1、贴背前屈式 这个动作能有效地锻炼背部，同时有助于脊柱保健。做动作的时候记得要缓慢，下巴不要太用力下拉，不然容易对颈椎造成损害。 步骤1 两人背对背坐在床上，两腿打开与肩同宽，脚板勾起，两手垂放在身侧，虎口张开，四指并拢，指尖轻轻点地。抬头挺胸，背部伸直，感觉脊柱向上延伸，两人的臀部是紧紧贴合的，注意上身与双腿成90度角。 步骤2 保持臀部背骨贴合，上身慢慢向前屈，直到自己的极限位置，停住，保持3-5个呼吸。注意下屈时下巴与颈部要保持约一个小球的距离，以防过度拉伤颈椎。 2、肋骨延长式 这个动作能有效舒展身体的侧面线条，同时有促进消化的作用。 步骤1 两人坐在一直线上，相距约两个虎口距离。两腿向外，外侧的腿伸直，脚背绷直；内侧的腿弯曲膝盖，脚跟贴住大腿根部。两人间的手臂伸直，指尖点地；外侧的手臂向上伸展，肘部微曲，掌心向前。 步骤2 慢慢地将两手在头顶相握，均将对方的手向外拉，此时两手间作用力相反，感觉身体侧面被拉伸。 3、背面姿势 两手是利用四指相扣进行相反作用力的拉扯，而且同时进行，使得两手在两人指尖。 4、坐姿扭转式 通过身体的扭曲，有效锻炼到背部与腰部间的肌肉，有利于创建一个美丽的身体线条。 步骤1 两腿背对背坐着，两腿分开与肩同宽，脚板勾起，背部伸直，抬头挺胸，两手屈肘相扣，双手握拳。 步骤2 慢慢地向左右扭转上半身，注意做动作的时候背骨要贴合，臀部不要离地。同时扭转是有节奏地一呼一吸，不要闭气。 5、膝盖扭转式 这个动作能伸展躯干，按摩内脏，同时还能促进脂肪燃烧。 步骤1 坐在床上，两人膝盖微曲，抬起双腿，脚掌贴合，两腿膝盖也要贴紧，两手在身后撑住，上身微微向后伸。 步骤2 两腿向左右放倒，形成连续的晃动，但注意不要太用力，动作要轻。 常见误区 误区一:只有身体柔软的人才适合练习瑜伽 因为练习瑜伽，身体才变得柔软，而非身体柔软的人才适合练习瑜伽，这是多数人对瑜伽的误区。此外瑜伽讲求适度即可，而并不追求动作完成的幅度大小，只要练习者尽力而为便可收到理想的效果。 误区二:瑜伽就是一种减肥运动 瑜伽练习的最终目的是身(身体)、心(思维、情绪等)、灵(感知事物的本能)三者的平衡，因此练习者不仅获得了身体的健康，还获得了心理的健康和本能的发展。就健身而言，瑜伽的作用还包括调节内分泌，治疗和辅助治疗疾病，减缓疲劳和压力等等。因此，仅仅把瑜伽认为是一种减肥运动的观点是不完全的，减肥只是练习瑜伽的目的之一。 误区三:瑜伽是一种女性化的运动 瑜伽虽然在女性群体中受到了莫大的欢迎，但瑜伽并非女性的专利。因为，瑜伽最初的练习者(或称发明者)全是男性，该点可从瑜伽的很多动作上得到证实。此外，当今知名的瑜伽大师几乎全是男性。在欧美某些国家，男性练习瑜伽的普及程度甚至高于女性。 误区四:瑜伽需要团体练习才有氛围 团体练习固然有其氛围所在，但瑜伽本质上是一种自我修习的方式，因此，在自我练习的过程中更容易全身心投入，从而收到事半功倍的效果。 误区五:瑜伽就像柔体术或体操 瑜伽同柔术、体操、舞蹈的练习目的完全不同，体操、柔术和舞蹈是以表演为主要目的的，而瑜伽的练习目的是从身、心、灵三方面进行全面修习，过程中需要体位、呼吸、冥想、放松等多种技法的配合，其目的是完全的健康和自我修习。因此瑜伽同柔术、舞蹈虽然形似，却神差千里。 误区六:坚持练习是一件痛苦的事 瑜伽并非是一种累人的运动，相反它可以解除疲劳，焕发精神，每天练习瑜伽就像做了一个全身由内脏、腺体到肌肉、骨骼，甚至大脑的休闲按摩，其舒适感觉非其它方式所易获得。此外，任何一种健身运动都需要长期的坚持，才能有傲人的成绩! 误区七:动作难度越高越好 很多人练习瑜伽的目的都不明确。练习瑜伽有很多体位法，其中一些对于很多人就难以做到。由于每个人的身体基础不同，如果没有锻炼的过程，一下子想要做到很难。而且会对身体造成伤害。一般来说，高难度的体位对身体各方面的要求都很高，往往需要长时间的伸展，或者支撑，对于一些肌肉力量、柔韧性都不够的人来说，容易导致肌腱受伤，还会使关节变得不稳定。