秋天常见的蔬菜有，菠菜，黄瓜，丝瓜，香菜，芹菜，生菜，苋菜，莴苣，空心菜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。 蔬菜 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。 蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。 蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
不能放冰箱里的蔬菜有西红柿、黄瓜等，水果有香蕉、荔枝、芒果等。以上这些水果蔬菜并不适合放到冰箱里储存，因为在冰箱的低温环境下，会使它们变质、口感变差以及养分流失。 不能放冰箱里的蔬菜和水果 香蕉、荔枝、芒果等这一类热带水果的储存温度高于8℃以上，平时放在室内阴凉通风处储存即可。 西红柿经过低温储存后，肉质会变得软烂或出现散裂现象，而且味道会失去原有的鲜味。 黄瓜放入冰箱中储存，会变黑、变软，还会失去其持有的风味。
蔬菜沙拉的食材有，圆白菜、番茄、黄瓜、紫莴苣、羽衣甘蓝、彩椒、樱桃萝卜、甜菜、罗马生菜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，它不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。 蔬菜沙拉 做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。 做蔬菜沙拉的蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。 蔬菜沙拉中的蔬菜含有维生素C、维生素E、维生素A、硫元素、蛋白质、纤维素、多种微量元素等物质，营养丰富。
吃茎的蔬菜有很多，我们经常吃的有莴笋、芹菜、蒿子杆、竹笋、芥蓝菜以及青菜苔，这些蔬菜富含水分，营养价值含量高，而且大多数口感脆甜适口，可以炒肉、凉拌、煲汤等。 莴笋和莴苣有什么区别 叶子不同，莴苣的叶子是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，叶片比较短，莴笋的叶子呈长卵形，叶片比较长。 花朵不同，莴苣的花朵是在顶端形成圆锥状，花朵淡黄色，莴笋的花朵是在枝条顶端形成圆锥状，花朵浅黄色。 食用部分不同，莴苣主要吃的是其叶子，可以清炒、包肉等，莴笋主要吃的是它的茎，可以炒肉、凉拌等。
富含叶酸的水果和蔬菜有：柑橘、猕猴桃、西兰花、西红柿、胡萝卜、花椰菜、菠菜、甜菜、硬花甘蓝、东风菜、马蹄叶、山尖子菜、柳蒿芽、刺五加皮、野芦笋等等。 富含叶酸的水果和蔬菜有哪些 叶酸是一种水溶性维生素，又名喋酰谷氨酸，因绿叶中含量十分丰富而得名。 叶酸对生物体的作用主要表现在：参与遗传物质和蛋白质的代谢，影响动物繁殖性能，影响动物胰腺的分泌，促进动物的生长，提高机体免疫力。 叶酸广泛分布于绿叶植物中，在动物性食品、水果和酵母中也广泛存在，但在根茎类蔬菜、玉米、米、猪肉中含量较少。
洋葱。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，供食用的部位为地下的肥大鳞茎，在国外被誉为蔬菜皇后，含有维生素C、维生素B6、镁、磷、蒜素等营养成分，营养价值较高，原产于亚洲西部。 什么蔬菜被称为蔬菜皇后 蔬菜指的是可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，分为时令蔬菜、设施蔬菜、有机蔬菜。 蔬菜根据农业生物学分类法，分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、菌类等。 辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋等属于蔬菜。
蔬菜有萝卜、白菜、甘蓝、芥菜、芹菜、番茄、茄子、南瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、豇豆、豌豆、毛豆、韭菜、黄花菜、百合、茼蒿、菠菜、莴苣、小茴香、辣椒等。 蔬菜有哪些 在农业生物学上，蔬菜可以分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、菌类等。 根据相关研究数据，一个成年人每天应该保证摄入1000克左右的蔬菜。 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
黄瓜是蔬菜。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养均是人体健康所需。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可。 黄瓜是蔬菜还是水果 黄瓜的口味清新爽朗，有着一股淡淡的甜味儿，生吃甘甜可口，清爽解腻。 每100g的黄瓜中所含的热量为16大卡，是世界上热量最低的蔬菜，深受减肥人群的欢迎。 黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。
七月份蔬菜有空心菜、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜、竹笋、卷心菜、土豆、扁豆、卷心菜、豇豆等等。这些蔬菜并不是只有在7月份才有，其他季节也会进行大棚种植，能够持续供应。 七月份蔬菜有哪些上市 蔬菜是可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。 蔬菜的营养成分主要有糖类、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、碳水化合物等。 蔬菜需要加工才能够食用，如果食用期间加工不当，其中的营养物质很容易流失掉。
五行蔬菜汤的配方：白萝卜300-400克、白萝卜叶130-200克、胡萝卜130-200克、新鲜牛蒡130-150克或干牛蒡15克、干香菇 3枚。配料洗净切块，添加三倍菜量的水煮至沸腾，再小火煮一小时即可。 五行蔬菜汤的配方 五行蔬菜汤近十年来在日本盛行，它由白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇按一定比例配合煮成。这五种蔬菜分别代表木、火、土、金、水五行。 注意不要使用珐琅或特氟龙加工锅煮制，可以用铝锅和耐热玻璃锅烹煮。且储存也只能用玻璃瓶，而不能用塑料容器。
根茎类有莲藕、姜、襄荷等。块根类有牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。肉质茎类有茭白等，荚果类有菜豆等。杂果类有菱角、秋葵等。瓠果类有南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。浆果类有番茄、茄子等。叶菜类有小白菜、菠菜、莴苣、芹菜等。 秋天蔬菜有哪些种类 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体必需的维生素和矿物质等营养物质。 蔬菜的常见分类包括植物学分类法、食用(产品)器官分类法、农业生物学分类法。 食用器官分类法包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
吃茎的蔬菜有莴笋、竹笋、芹菜、茭白、香椿、莲藕等等。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%都来自蔬菜。 吃茎的蔬菜有哪些 蔬菜是低糖、低盐、低脂的健康食物，还能有效的减轻环境污染对人体的损害，对各种疾病也能起预防作用。 人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。 蔬菜要先洗后切，蔬菜含有大量的维生素C，维生素C是水溶性维生素，很容易溶解于水中，把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。
夏季包馄饨有豆角、西兰花、芥菜、甜玉米、胡萝卜、苋菜、青瓜、韭菜、上海青等蔬菜。包馄饨的原材料一般还包括肉末、香菇、食盐、生抽、葱花、料酒、味精等。 夏季包馄饨有什么蔬菜 苋菜，又名红菜、红苋菜等，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及铁、钙等矿物质。 如果用豆角、西兰花等蔬菜包馄饨，建议焯水再使用，这样吃起来味道更好，也更安全、更卫生。 馄饨在不同地区的叫法不同，在中国北方通常称为馄饨，在川渝地区称为抄手，在广东地区称为云吞，在福建地区俗称为扁食，在安徽地区一般称为“包袱”，等等。
牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。由于牛肉的肉质比较特殊，瘦肉会比较多，所以最好搭配些硬质蔬菜会比较好，比如芹菜和胡萝卜、韭菜，它们不仅维生素含量比较高，而且味道也会比别的蔬菜稍微重些，可以把牛肉的腥味压下去。 牛肉饺子馅配什么蔬菜 牛肉馅饺子因其味道和口感俱佳，因此深受人们的喜爱。 凡是新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来搭配牛肉一起作馅料使用。 牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁。
虾仁可以配韭菜、木耳、胡萝卜、小白菜、莲藕、蘑菇等蔬菜包饺子，还可以添加适量的猪肉碎末、鸡蛋碎等。用虾仁包饺子，可以使用新鲜的虾，也可以购买冰冻虾仁。 虾仁配什么蔬菜包饺子 虾仁饺子的原材料可以是虾仁、肉末、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、味精、食盐等。 用虾仁做饺子馅儿，需要将虾线剔除，否则不仅不卫生，还会影响口感。 虾仁最好是加入葱、姜、料酒、盐、味精等腌制15分钟左右，这样虾仁会更有味道。
豆角属于蔬菜。豆角是蔷薇目、豆科、豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中位居第一。 豆角 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。 豆角是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。豆角根系发达，耐旱，但需有适量的水分。豆角种植以肥沃的壤土或砂质壤土为好。 豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、加工成罐头等。