干红辣椒是生活中最常见的调味品，它是人们把新鲜红辣椒经过赛制以后得到干净，可以长期保存，方便人们随时食用。这种干红辣椒中保留了新鲜辣椒中的大部分营养，平时人们食用它能吸收丰富的营养，也能促进身体代谢，增强身体抗病能力，那么吃干红辣椒的功效还有哪些呢？下面小编就会具体告诉大家。 吃干红辣椒的功效与作用 1、补充营养 平时人们适量吃一些干红辣椒，能吸收丰富的营养，它含有丰富的维生素，b和维生素a以及维生素e还有维生素k等多种营养成分，既能促进人体代谢，又能增强人体素质。另外，干红辣椒中还含有丰富的叶酸和微量元素钙，铁，以及膳食纤维等营养物质，它们对维持人体正常机能也有很大的好处。 2、开胃消食暖胃驱寒 干红辣椒虽然还有一定数量的辣味素，对人类的胃部有一定刺激作用，但它也能开胃消食，促进消化液分泌，能增强人们的食欲，另外它还是一种性热的食材，可以温暖脾胃，缓解胃寒，平时人们因为寒出现呕吐腹泻，以及肚子疼痛等不良症状时，适量吃一些干红辣椒就能让症状尽快转。 3、止痛解热 干红辣椒性质温和，它能刺激人类的汗腺，可以加快汗液分泌，平时食用以后能起到明显降温作用，另外它还能缓解人体的肌肉酸痛和各种神经性疼痛，因为干红辣椒中含有的辣味素可以抑制传达痛感神经细胞的活性，能让人体的痛感减弱。 4、保护心脏预防高血压 平时多吃一些干红辣椒还能保护人类的心脏，能预防心脏功能减退，也能增强心肌的抗氧化能力。干红辣椒中含有的微量元素硒和维生素e以及辣椒素等营养成分，还能扩张血管，促进血液循环，能让人们的血压处于稳定正常的状态。
很多人喜欢吃辣，辣椒的种类很多，指天椒就是其中的一种。有些人说吃辣不好，其实要是适量食用指天椒的话，指天椒还是有很多的功效与作用。指天椒有什么营养价值呢？和小编一起来了解看看吧。 指天椒简介 指天椒已经有一百多年的历史，广西盛产指天椒，那边的山地气候适宜指天椒的生长。指天椒的色泽十分鲜红，味道辣，有着浓郁的醇香。因此，很多人还是很喜欢吃指天椒的。 指天椒的功效与作用 1、助消化 指天椒也是能够促进肠胃的消化。这主要是由于指天椒中含有辣椒酊以及辣椒碱这两种物质。这两种成分利于人体的肠胃健康，有帮助肠胃消化的功效。 不过要是食用过量的话，很可能会导致胃部的运动过于激烈，出现了腹泻或者是肠炎的情况。指天椒助消化的功效还是不错的，但要适量食用。 2、抗菌 指天椒的功效与作用中，抗菌也是其中之一。都说吃辣椒其实是有杀菌的效果。主要是由于指天椒中存在辣椒碱，这种物质对于食物中存在的细菌有抑制作用。辣椒碱在非食物范围的用法上也是很多，比如可以用于杀虫。 3、外用治疗冻疮 指天椒中存在酊剂，这种成分用于制作治疗冻疮的药物。其实在外用上，指天椒对于皮肤有发苏的作用，能够促进肌肤表面的血液循环。 4、缓解风湿痛 有些人在一定的年纪，出现了风湿痛的问题。风湿痛以及关节炎都是很多老人家常见的疼痛问题。指天椒也是能够防止腰痛以及风湿痛情况。 5、防癌抗癌 辣椒这种颜色鲜红的食物，其中含有丰富的营养元素。在适量食用之后，也有防癌抗癌以及抗氧化的功效。 指天椒的功效和作用很多，可以用于饮食上也可以用于其他方面。营养丰富的指天椒，你是否喜欢呢？
随着科学技术的不断提高，人们的人们食用的蔬菜也出现了很多新品种，最近农业研究人员就是青椒的基础上培育出其他颜色的辣椒，它们一经上市就特别受欢迎，被人们称五彩椒。五彩椒不但颜色好看，营养价值也很高，但是它们平时应该怎么吃呢？平时用五彩椒炒什么最好吃呢? 五彩椒怎么做好吃 1、平时用色彩鲜艳的五彩椒做沙拉特别好吃，在制作时，需要准备五彩椒，两个胡萝卜，一根紫甘蓝，拌个苦菊一棵，熟芝麻适量，沙拉酱适量。 2、把准备好的五彩椒和胡萝卜以及紫甘蓝，还有苦菊等食材，全部用清水洗净，并控干水分，五彩椒切成细丝，紫甘蓝也切成细丝状，胡萝卜削皮后切细丝苦菊撕成小块儿。 3、把所有切好的食材放在一个透明的大玻璃碗中，加入准备好的熟芝麻，最后淋上沙拉酱球员以后，色彩鲜艳的蔬菜沙拉也就做好了。 五彩椒炒什么好吃 1、五彩椒炒肉片最好吃，平时用五彩椒炒肉片时，最好选择口感鲜嫩的里脊肉，把它切成薄片以后用蛋清和生抽以及鸡精腌制半小时，五彩椒全部洗净以后切成小块儿，在炒锅中放油以后，把肉片炒散，炒到变色以后，加入五彩椒快速翻炒，炒熟以后加入食用盐调味即可。 2、用五彩椒炒鸡蛋也特别好吃，特别是五彩椒中的红辣椒，用来炒鸡蛋，色泽搭配特别诱人，在炒制时，需要把准备好的五彩椒洗净分成小块，再把鸡蛋磕开，倒碗中调成蛋液，炒锅中放油加热以后，把鸡蛋炒成块状取出，重新起锅放油加热以后把五彩椒炒熟，再把炒好的鸡蛋入锅调匀就可以。
柿子椒深受很多人的喜爱，主要是由于柿子椒没有辣椒那么辣，这一点就很适合不喜欢吃辣的人。那么大家是否知道柿子椒的功效和作用呢？我们应该如何食用柿子椒呢？柿子椒怎么炒才不会让柿子椒中的营养流失呢？ 柿子椒怎么食用 在处理柿子椒的时候，我们可以选择不同方式。比如可以选择翻炒、凉拌等方式。想要让柿子椒的口感更好，可以加入其它的食材。比如选择肉丝或者是鸡丁。 柿子椒中有一定的糖分，我们将其制作成糖醋柿子椒还是很不错的。不过，为了避免柿子椒中的维生素C被破坏，我们还是可以要注意不要长时间炖煮。 在清洗柿子椒的时候，还是要注意清洗其凹陷的果蒂，这样能够避免农药残留，食用更为安全。 柿子椒的作用和功效 1、解热镇痛 要是存在肌肉酸痛的情况，还是可以适量食用柿子椒。柿子椒有缓解酸痛的功效。柿子椒有发汗的功效。 2、防癌 在谈癌色变的年代里，防癌食物还是非常受欢迎的。柿子椒中含有抗氧化的成分，具有降低癌症细胞发生的概率。因此，适量食用柿子椒，还是非常不错的。 3、减肥 对于想要减肥的人，还是可以适量吃柿子椒的。柿子椒有辣椒素，这种元素能够有效的变促进脂肪的代谢和分解，避免人体的脂肪囤积，有减肥效果。想要变得更加苗条的人，还是可以适量食用的。 其实，柿子椒的功效和作用还有很多，比如当我们的食欲比较不好的时候，也是可以适量食用柿子椒，能够有效的刺激胃液分泌，促进消化，增强我们的食欲。食欲不振的时候，还是可以适量吃柿子椒的。
老干妈辣椒酱是中国食品市场上的热销品牌，在全国各地的商场超市中，都能看到老干妈辣椒酱的身影，平时很多人都喜欢购买食用老干妈辣椒酱，其实他也可以自己在家中制作，而且做法并不复杂，今天小编就带大家去专门了解一下。 老干妈辣椒酱的做法 准备材料 老干妈辣椒酱，色香味俱全，在制作时准备材料很重要，他需要准备豆豉一大勺，红尖椒一把，大葱一棵，花椒和大料各适量，生姜一块，花生和芝麻各准备30克辣椒粉，50克白糖，食用盐，生抽与淀粉也要适当准备一些，最后还要准备适量的食用油。 做法步骤 1、把准备好的豆豉加入少量食用油，调匀以后放在盘中，然后入锅蒸制，开锅以后再蒸20分钟。把蒸好以后的豆豉取出以后，用擀面杖压碎。 2、在炒锅中放油加热以后调小火力，把干辣椒和花椒入锅，炸出香气，取出以后降温，然后装在保鲜袋中，再把它们研成碎末。 3、把准备好的花生和芝麻，放在烤盘中，入烤箱，用180度烤制15分钟，取出以后，把花生米表面的红衣去掉，再用擀面杖把它压成花生碎，芝麻也要用擀面杖压一下。 4、在炒锅中放油加热，把葱姜片以及大料放倒锅中炸香，然后取出这些材料不要，再用得到的葱姜油炒至豆豉炒香以后，把压好的干辣椒和花椒一起入锅炒香。 5、随后放入处理好的花生碎和芝麻，炒出香气以后才能放入干辣椒面，然后加入适量白糖和食用盐以及少量的酱油，这时要加少量开水，煮开以后用水淀粉勾芡，调匀以后锅中的老干妈辣椒酱也就做好了。
四川是一个以“辣”而闻名全国的地方，那里美食最大特色就是辣味十足，在当地家家户户都有做辣椒酱的习惯，而且餐餐都离不开它。那么正宗的四川辣椒酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就专门为大家介绍一下。 四川辣椒酱的正宗做法 1、制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。 2、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。 3、重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加入牛肉炒匀，随后把准备好的辣椒碎入锅，一起炒制。 4、炒匀以后，加入准备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放入准备好的黄豆酱，用小火慢慢炖至半小时，在炖制过程中要不断搅动，以免出现糊锅。 5、在锅中的酱炖至半小时以后再加入准备好的番茄酱，快速调匀，之后才能放入炒熟的花生和牛肉粉，再煮三分钟左右，直接关火，等它降温以后取出就是香辣可口的四川辣椒酱。 6、制作四川正宗辣椒酱时使用的花生碎，如果不想放在油中炸熟，也可以把它放在烤箱中烤15分钟取出以后降温，直接能把他的花生红衣去掉，然后再用擀面杖把它压碎就可以使用。
平时人们吃饺子，吃面或者拌菜时，总也少不了辣椒酱，于是在辣椒大量上市的时候，他们就想自己在家中制作一些美味诱人的辣椒酱，只是不知道应该如何做，今天小编就把家庭自制辣椒酱的做法写出来告诉大家，同时也让大家了解它怎么做最好吃。 家庭如何自制辣椒酱 准备材料 平时在家中自制辣椒酱时，一定要准备齐全的材料，它需要准备干辣椒粉50克，味达美酱油120克，色拉油一百克，芝麻20克，花生碎20克，13香和五香粉，以及食用盐都适量准备一些。 自制辣椒酱步骤 1、把准备好的花生和芝麻分别入炒锅，炒熟取出以后降温，再把它们用擀面杖压成细末，还可以让花生与芝麻更好的释放出天然的香气。 2、把准备好的辣椒粉放在碗中，再加入准备好的13香或五香粉，以及食用盐，用筷子调匀，随后放入准备好的花生碎和芝麻，再次用筷子调匀。 3、把炒锅放在火上加热烧干以后，把准备好的色拉油放在锅中，加热到五成热，这时要把火调成小火，然后再把调好的辣椒粉快速倒入锅中，用筷子划散，随后放入准备好的味达美酱油。 4、等锅中的辣椒和油煮沸以后，接着熬制一会儿，最多不能超过三分钟，然后直接关火取出这时香辣可口的辣椒酱也就做好了。 5、用这些材料在家中做好的辣椒酱，一次是吃不完的，等它降温以后，可以取一个干净的玻璃瓶，把辣椒酱装到玻璃瓶中，密封后存入冰箱保存，想吃时可以随时取出食用。
生活中很多人是无辣不欢，他们特别喜欢吃辣椒酱，平时也想自己在家中制作辣椒酱，但是感觉很多辣椒酱的做法都很复杂，做起来也特别麻烦，就不想去尝试，其实辣椒酱也有比较简单的做法，今天小编就为大家推荐几种。 辣椒酱简单做法一 1、在家中制作辣椒酱是需要准备新鲜红辣椒一千克，大蒜一百克，白糖一百克，白醋一百克食用盐和豆瓣酱各一百克，洋葱西红柿以及苹果各准备一个味精少量。 2、把准备好的新鲜红辣椒，用清水洗净以后去掉水分，再把他的地和里面的字全部去掉，切成块状以后，放到绞肉机中，把它们搅成碎末状。 3、把大蒜去皮以后，剁成蒜末，洋葱去皮以后用料理机也要搅成泥状，西红柿和苹果全部去皮，做成泥状。 4、炒锅放在火上加热，把准备好的辣椒女儿放在锅中，放入准备好的豆瓣酱，再加入西红柿，苹果泥，然后放入白糖和白醋一起加热煮开，煮开以后要调小火力，慢慢熬至五分钟，然后再加入蒜泥和洋葱泥，调匀以后加食用盐和味精，再次调匀以后直接出锅辣椒酱也就做好了。 辣椒酱简单做法二 1、制作辣椒酱时可以准备小尖辣椒300克，在准备菜籽油300克，芝麻和花生以及食用盐，还有大料与花椒各准备一些，如果方便，还可以准备适量的香叶。 2、把准备好的辣椒用研磨机磨碎，花生放在烤箱中烤15分钟去掉外皮，锅中放油加热以后把辣椒和大料与花椒以及香叶等食材一起放进去，炸出香气以后，再把烤好的花生与芝麻放进去与辣椒调匀，等油上的泡沫全部消失以后，直接关火，这时自制的辣椒酱也就做好了。
辣椒粉是一种常见的调味料，是干辣椒的一种加工食材，味道辛辣，能开胃消食也能增加食欲。它是一种红色的粉末状物质，平时有多种不同的吃法，而且人们也可以自己在家中用干辣椒做辣椒粉，一会我就把它的吃法与做法全部写出来告诉大家。 辣椒粉怎么吃 辣椒粉有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把用它炸辣椒油，把辣椒粉放在碗中，把食用油入锅烧热，直接浇在辣椒粉上调匀以后就能得到辣椒。另外辣椒粉清还可以用来做饼干，也能用来腌制泡菜，再就是平时炸鱼或者炸肉制品时，还可以在炸好以后撒上适量的辣椒粉进行调味。 干辣椒粉怎么做 1、在家中做干辣椒粉时，需要准备干辣椒适量，再准备适量的花椒八角以及桂皮。 2、把准备好的干辣椒用湿布擦干净表面的灰，然后再把它放到通风的环境中晾干，然后用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。 3、把准备好的八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段，然后准备一个炒锅，不能有水和油，把它放在火上烧干以后，再把辣椒和其他配料一起放到锅中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微变色以后，就能闻到浓郁的辣味，这时关火就可以。 4、把炒好以后的辣椒晾凉以后放到料理机中，接通电源，让料理机工作，等他们全部磨成细粉状以后，就可以把料理机关掉，取出以后就是自制的辣椒粉。 5、把料理机中的辣椒粉取出以后，要把料理机的内壁认真清理一下，这样既可以得到更多的辣椒粉，又能避免以后用料理机加工食材时，让其他食物沾染上辣味。
辣椒素是辣椒中含有的重要营养成分，平时人们适量吃一些辣椒，让身体吸收一定数量的辣椒素，能起到一定的食疗功效，但过量食用辣椒素则会对身体有害，那么辣椒素有哪些具体功效呢？它的食疗作用有哪些呢？ 辣椒素的功效与作用 1、促进消化 促进消化是辣椒素的重要作用之一，它对人类的口腔和胃肠粘膜都有一定刺激作用，能促进消化液分泌，也能加快肠胃的蠕动能让他们尽快把身体内的食物消化与吸收。 2、预防胆结石 平时人们适量吃一些含有辣椒素的辣椒，能吸收丰富的维生素c，而且它与辣椒素一起，还能促进人体内多余胆固醇的代谢，能预防它们转化成胆汁，减少它们生成结石，生活中那些患有胆结石的人，全适量吃一些含有辣椒素的辣椒，还能让病情缓解。 3、提高心脏功能 人体吸收丰富的辣椒素，还能提高心脏功能，它们能促进身体内胆固醇与脂肪代谢，能预防血压和血脂升高，而且能减少血脂生成，并能提高心脏收缩能力，营养心肌，对多种高发心脏病都有一定预防作用。 4、预防高血糖 辣椒素还能调节人体内胰岛素的含量，能提高人体胰腺功能，能让人体的血糖处于正常状态，生活中那些出现高血糖或者患有糖尿病的人群，适量多吃一些含有辣椒素的食材，则能让过高的血糖降到正常水平。 5、减肥瘦身 平时多吃一些含有辣椒素的食材，还能起到减肥瘦身的作用，因为它含有的辣椒素可以促进人体内脂肪的人，能加快人体代谢，预防脂肪在人体内堆积，能让人们的体重明显减轻。
辣椒是生活中很受欢迎的一种食材，它味道辛辣，能开胃消食，也能增加食欲，而且能驱寒取暖促进血液循环。但这种食材中却含有大量的辣椒素，有人听说辣椒素对人体有害，于是就不敢再吃辣椒，到底是不是这么回事呢？下面小编就专门介绍这个问题，同时也会带大家了解合成辣椒素的具体危害。 辣椒素对身体有害吗 1、平时人体适量吸收辣椒素，对身体没有危害，特别是辣椒中含有的天然辣椒素，促进人体胃液和消化液分泌，能提高人体肠胃消化能力，而且也能缓解食欲不振和消化不良，对提高人体健康是有一定好处的。 2、人体如果过量吸收辣椒素，就会产生一定的坏处，因为辣椒素能导致人体上火，会让人体内热毒堆积，容易让口腔溃疡或口舌生疮，以及咽喉肿痛等不良症状高发，这也是平时人们吃多了辣椒以后会上火的主要原因。 合成辣椒素的危害 1、合成辣椒手并不是天然的辣椒素，它是由天然辣椒素加入多种化学成分以后制成的一种化学物质，它的一种含有香草酰胺的生物碱，平时不适合让人类食用，不然会对人体产生多种伤害，会让人体吸收过多的化学成分，容易导致细胞癌变。 2、合成辣椒素的辣味特别重，会对人体的口腔黏膜、胃黏膜以及肠道黏膜形成明显刺激与伤害，不单会让溃疡症高发，还会诱发多种炎症，让气管炎，咳嗽以及腹痛等不良症状经常出现，对人体健康的危害特别明显。合成辣椒素并不适合让人类直接食用，它多用于工业生产，直接食用对人体有百害而无一利。
辣椒大家都不陌生，但对于市场上出售的辣椒精人们了解却不多，有人只是听说辣椒精是辣椒的提纯物质，但有人却听说辣椒精有害，那么平时应该怎么区分辣椒精和辣椒？它又有哪些具体危害呢？想了解这些知识可以和我一起去看看。 怎么分辨辣椒精和辣椒 1、辣椒精和辣椒根本就不是同一种食材，它们虽然都特别辣椒，但辣椒是一种蔬菜，而辣椒精则是一种调味料它是从辣椒中提取出的天然物质它的辣味比辣椒要重很多，平时不能直接食用，不然会对人体产生多种伤害。 2、平时辣椒精和辣椒可以用眼一下子分清，但是用它们加工的食品在分辩时却要多用心一下，一定要看看食物上有没有辣椒片或者辣椒的籽，如果发现一点辣椒的影子也没有，只能说明这种食物是用辣椒精加工而成的。 3、从食物的颜色上也能分清它是否添加了辣椒精，因为多数辣椒精中都有色素存在，用它加工出的食品颜色特别红，而用真正辣椒加工成的食品颜色却比较淡。 辣椒精的危害 1、辣椒精虽然是一种可以食用的调味料，但它也具有一定的危害，特别是不能过量食用，因为它是一种浓郁的辣椒制品，它对人体口腔黏膜和胃黏膜都有很明显的刺激作用，会对人体健康造成伤害。 2、平时人们食用辣椒精，还会对皮肤和眼睛以及口腔与呼吸道造成明显损伤，特别是那些患有口腔溃疡或者胃炎，胃溃疡的人群，千万不能去吃辣椒精，不然会让溃疡症状加重，不利于病情恢复。
生活中很多人都喜欢吃辣椒，但在切辣椒时，经常会感觉手火辣辣的，这是因为手在切辣椒时沾染了大量的辣味素，皮肤产生了伤害造成的不良症状，这时应该怎么办呢？它有多种不同解决方法，一会儿笑脸就全部写出来告诉大家。 手被辣椒辣了怎么办 1、手被辣椒辣了以后不能用凉水冲洗，应及时把双手放在热水中浸泡，因为较高的温度可以加快皮肤表层辣味素的分解与挥发，能让人们双手表面火辣辣的感觉很快减轻。 2、平时切辣椒时，为了防止手被辣椒辣到，可以提前做好预防工作可以在双手上戴上一次性的手套，避免双手与辣椒直接接触，如果没有手套，也可以在手上缠一个干净的方便袋，然后再去切辣椒，这样辣椒中含有的辣味素就不能沾到皮肤上，人们的手也就不会被辣椒辣到了。 辣椒辣手的解决方法 1、辣椒辣球以后可以直接用白酒或者酒精来涂抹手部的皮肤，因为辣椒中含有的辣味素可以溶解于乙醇，而酒精和白酒中都含有大量的乙醇，把它们涂抹在手部皮肤上以后，能让皮肤表层的辣味素快速挥发，几分钟以后再用清水洗净，辣手的感觉就能消失。 2、用白醋浸泡也是缓解辣椒辣手的重要方法之一，辣椒辣手主要是因为它含有的辣椒素伤害了人们的皮肤，而辣椒素又是一种碱性物质，它在遇到白醋中的酸性成分以后，会被分解，对人们皮肤的伤害也能快速减轻。平时人们被辣椒辣到手以后，用白醋浸泡十分钟然后用清水洗净就可以。
平时人们做辣椒酱时，都喜欢用新鲜的红辣椒，但在进入冬季以后，先加红辣椒数量减少，人们想吃辣椒酱时就会没有材料，这时他们就特别想知道，家中的干辣椒能不能制作辣椒酱呢？如果能它怎么做才好吃呢？干辣椒也是可以制作辣椒酱的，而且做法有很多种，一会儿小编就为大家具体介绍一下。 干辣椒怎么做辣椒酱好吃 干辣椒酱作法一 1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。 2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂。 3、把处理好的辣椒与大蒜以及清水一起放入到料理机中，搅碎制成酱状，取出以后放在锅中再加入，准备好的食用盐和小茴香粉一起煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。 干辣椒酱做法二 1、用干辣椒做酱时最好选择干燥以后的朝天椒，再准备适量的大蒜与花椒，另外食用盐和糖都要适量准备一些。 2、把干辣椒洗净以后去蒂，然后入锅隔水蒸制锅开以后再蒸五分钟，取出以后降温，用刀把它们剁碎，大蒜去皮以后也要剁成蒜泥儿，辣椒与蒜泥儿的比例应该是2:1，与花椒的比例应该是10:1。 3、在炒锅中放油加热以后放入花椒，用小火慢慢炒香，然后再放入剁好的辣椒快速翻炒，等锅中的辣椒将变得粘稠时，加入适量糖，随后倒入制好的蒜蓉，炒出蒜香以后，再放入准备好的食用盐炒匀以后直接出锅降温，这时用干辣椒做的辣椒酱也就做好了。
新鲜辣椒上市以后，人们都会把它晒干以后保存起来，那么晒干以后的辣椒可以怎么吃呢？那怎么做最好吃呢？今天小编就介绍几种晒干辣椒的吃法，能让大家对它多一些了解。 晒干的辣椒怎么做 炸辣椒油 晒干以后的辣椒用来做辣椒油特别好，可以把它先粉碎成细末状，然后加入适量花椒，在锅中放食用油，加热到180度左右关火，然后直接把热油淋入的制好的辣椒粉末中调匀以后，就能得到香辣可口的辣椒油，用它调凉菜或者配面都特别好吃。 酸辣土豆丝 1、晒干以后的辣椒是制作酸辣土豆丝儿，是必不可少的配料，大家可以准备土豆两个，晒干以后的辣椒3到4个，食用盐和食用油，以及花椒和葱花等都适量准备一些。 2、饭准备好的，土豆去皮以后切成细丝状，用清水洗净，再把干辣椒切成段状，在炒锅中放油加热以后，把辣椒入锅炒香及随后放入花椒，再放入葱花，闻到香气以后把土豆丝入锅，快速翻炒，加少量食用醋，放食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。 麻辣豆腐 晒干以后的辣椒用来做麻辣豆腐也特别好吃，在制作以前需要把豆腐提前切成块状，用盐水浸泡半小时，取出以后滤掉水分，把晒干以后的辣椒切成段状，再准备适量的麻椒。在炒锅中放油加热以后，把晒干以后的辣椒入锅炸香，随后放入麻椒炸出香气，然后把切好的豆腐块放入了锅中，快速翻炒，加葱花和生抽调味，既将出锅时加入食用盐和味精就可以。
辣椒粉和辣椒面都是生活中常用的调味品，人们知道他们味道辛辣，却不知道它们之间有哪些区别，更不知道它们的具体作用是什么，今天小编就对辣椒粉和辣椒面做一个具体的介绍，让大家对它们能有一个全面的了解。 辣椒粉和辣椒面的区别 辣椒粉和辣椒面之间没有区别，它们是同一种食材，都是用辣椒研磨以后得到的粉末状物质，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，他们都具有辣椒的天然香味。不过有些辣椒粉和辣椒面儿，在加工的过程中会添加不同的食材，做好以后的辣椒粉，味道也略有不同。 辣椒粉的作用 1、预防血栓 平时人们适量食用一些辣椒粉，能提高人体内血小板的活性，可以促进血液循环，能有效减少血栓生成，对现代人类高发的血栓与动脉硬化有良好预防作用。另外，人们适量食用一些辣椒粉，还能预防高血压和高血脂发生。 2、缓解关节疼痛 辣椒粉味道辛辣，能祛除人体内的寒毒，也能促进血液循环，他对人类经常出现的风湿骨痛和关节疼痛，都有一定的预防和缓解作用。另外平时适量吃一些辣椒粉，还能驱寒取暖，能提高人体的抗寒能力，它能促进血液循环，也能加快人体内寒毒的排出。 3、预防胃癌和胃溃疡 很多人都感觉辣椒粉味道辛辣，对人类的尾骨有明显刺激作用，却不知道辣椒粉是预防胃癌和胃溃疡的最好选择，它能让人体吸收丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，能修复受损的胃粘膜，减少溃疡发生，而且也能防止细胞癌变，减少胃癌发生。