1 准备材料 2 黄油切成小方块，放室温软化 3 加入盐和糖粉 4 用电动打蛋器打发成蓬松状态 5 分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 6 打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大 7 用网筛筛入低筋面粉 8 用橡皮刮刀拌匀 9 使面粉和黄油糊充分融合 10 装进裱花袋里 11 在不粘烤盘上挤出饼干。烤箱170℃预热，中层烤15分钟即可。（我用的是中号8齿裱花嘴）
1 鸡蛋打入碗中 2 碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐 3 搅拌均匀 4 加入牛奶搅匀 5 将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态 6 加入油 7 搅拌均匀后静置半小时 8 华夫饼机刷油预热 9 预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子 10 打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会
1 转化糖浆倒入干净容器中，加入枧水和压榨葵花籽油 2 用手抽打至乳化状态 3 筛入普通面粉 4 用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，不要用力揉搓 5 用保鲜膜将面团包好，常温静置2小时 6 自己调制的三种馅料分别分成每份35克用保鲜膜盖好，至于馅料的制作我有发专文 7 饧好的面团分成每份15克用保鲜膜盖好 8 取一份面团揉圆周中间压扁，放入馅料，一边转圈一边往上推，直至全部包住馅料收口 9 包好后用手滚圆在熟面粉里滚一下，放入50克月饼模具中垂直压制，轻推模具取出月饼胚 10 依次包完所以皮和馅摆放烤盘上，这个量一共是25个成品 11 放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤7分钟拿出冷却，稍凉后表面涮上薄薄蛋液 12 继续放入烤箱中层，上火165度下火170度烘烤15分钟，拿出晾凉密封保存两天后回油即可食用 13 这是两天回油后的月饼，会比刚烤好时更漂亮，再看看三种馅料的切面，薄皮大馅好吃
1 准备食材，食材很简单，面粉、牛奶加鸡蛋，高营养食材 2 白糖放入面粉中混合，打入鸡蛋，加入牛奶，再放入酵母，搅拌成絮状 3 然后揉成面团，抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵0.5~1小时左右 4 一小时左右，面团饧发约有1.5倍大，不用等到完全发酵，就可以操作了 5 取出面团再揉一揉，表面变得很光滑，然后揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，我分成12个，根据烤箱的大小考虑数量 6 取一个面剂子揉匀，揉成小圆饼，依此类推，完成全部 7 喜欢的上边可以撒点黑芝麻或者撒点麦片，先在小饼上边中间部位少许抹点水，撒上麦片 8 烤箱160度预热5分钟，然后上下火中层烤20分钟。出炉，有点开口笑的感觉呢，咨询朋友，说是烤制中间要翻面，我没翻面，可能问题出在这里了。不过开口还是蛮好吃的，可有面味了。
1 备齐材料 2 嫩玉米摘洗干净用擦板擦碎 3 打入鸡蛋、胡萝卜去皮洗净，擦板擦丝，香葱洗净切碎，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀 4 筛入面粉 5 搅拌均匀成嫩玉米糊，感觉稠可以兑点凉开水 6 平底不粘锅薄薄的刷上油，直接将嫩玉米糊倒入锅中晃动摊平，小火两面煎熟，用木产直接切断成块 7 OK出锅开餐了
1 备好食材 2 转化糖浆油枧水倒入碗里 3 拌匀 4 倒入面粉 5 揉成面团醒发30分钟 6 绿豆泥搓成球 7 分成大小15克的季子压成饼片 8 包容绿豆馅35克慢慢的往上推收口 9 放入模具里 10 压出月饼 11 依次做完 12 烤箱180度5分钟 13 取出刷一层蛋液在继续放入烤箱15分钟 14 取出等凉放入密封盒子里等回油 15 回油后即可吃了
1 玉米面用开水烫熟放凉备用 2 放入鸡蛋，酵母，白糖搅拌均匀 3 放入面粉，再加入适量的水搅拌成粘稠的糊状，密封醒发1小时 4 小葱切碎备用 5 醒发好的面糊表面呈气孔状，用筷子搅拌排气 6 放入盐和葱花搅拌均匀 7 模具预热，倒入面糊盖上盖子 8 约5分钟闻到葱香味上色即熟
1 1、将转化糖浆倒入一个干净的容器里。 2 2、加入枧水和花生油，用打蛋器搅拌均匀，一定要达到充分乳化； 3 3、筛入中筋粉，用刮刀继续搅拌均匀； 4 4、搅拌好的面团，用保鲜膜包好，松弛1小时； 5 5、准备好模具馅料准备包月饼了 6 6、将豆沙分成30克的14个，面团20克的也是16个； 7 7、然后把面团压扁，用月饼皮包住豆沙； 8 8、两手把饼皮慢慢往上推，一直到彻底包住豆沙； 9 9、将包好的月饼胚摆入烤盘内，这样就省去压好以后移盘的麻烦 10 10、先将月饼模具里撒点面粉，在倒出来，这样方便脱模 11 11、将月饼模倒扣在有月饼胚的金盘上，用力按手柄压出花纹、然后提起模具。 12 12、 给压好花纹的月饼上用牙签扎几个小洞， 13 13、入炉前给月饼上方20cm处喷一些水，烤箱上下火200预热10分钟，烤5分钟 14 14、拿出来再刷一层薄薄的蛋液， 15 15、送回烤箱上下火180度，继续烤15分钟；也要随时观察月饼的上色情况 16 16、当听到烤箱发出滴的声音，美味、香甜的红豆莲子月饼就做好了，
1 香葱切碎备用 2 案板抹油，取饺子皮一张，抹上盐和椒盐粉，撒上葱末 3 盖上一张饺子皮，抹上盐和椒盐粉，撒上葱末 4 再盖上一张饺子皮，同样抹上盐和椒盐粉，撒上葱末 5 最后再盖上一张饺子皮，用擀面棍擀薄 6 锅中加入油，大火烧热，放入擀好的小饼，中小火煎至表面呈金黄色 7 翻面，同样中小火煎至成金黄色即可出锅 8 酥脆可口，好吃的不要不要的 9 当早餐相等不错哦！
1 准备好所有食材 2 将鸡蛋打散备用 3 五花肉切薄片 4 卷心菜切成丝 5 热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下 6 在卷心菜上淋上鸡蛋液 7 再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右 8 翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右 9 煎熟后再翻过来 10 涂上日式照烧酱汁 11 上木鱼花 12 最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了 13 看看《孤独的美食家》，还原度是不是超高 14 来个特写 15 一口下去，你就会发现大阪酱汁马上霸道地席卷你的味蕾！
1 120克黄油室温降温至变软（固态）后，切小块方便打发。 切记切记，黄油一般我们是保存在冷冻室，拿出来硬邦邦的。放置在室温（25℃）左右下变软，千万不能是液态的黄油哦，否则做出来的饼干是硬邦邦的。 2 黄油先打发成羽状，颜色略微变白后，先加入30克细砂糖打发均匀后，再加入30克牛奶打发至均匀即可。黄油打发好的样子如图，一定是固态的哟~ 3 将250克的低筋面粉加入打发好的黄油中搅拌均匀。 面团会有些硬，也可以带上手套后揉捏，但切勿过分按压，否则烤出来的饼干口感比较硬 4 面团做好后上面封一层保鲜膜，然后用擀面杖擀制成0.5cm厚的面皮。 案板上可以撒一层面粉，防止面皮粘黏案板 5 擀制好就可以用模具做出你想要的 模具买大一点，后期画糖霜更容易。 6 烤箱180度预热5分钟，上下火165度烤至20分钟即可。 根据自己烤箱的脾气，请自行调节温度 7 烤好的饼干放置一旁冷却 8 烤制的同时，准备44克鸡蛋清，加入300克的糖粉，搅拌均匀。 糖粉，不是砂糖，不是细砂糖，是成粉状的糖，没有颗粒 9 在糖霜里，一点一点的加入柠檬汁，直到滴落在表面的糖霜浆在几秒后就可以消失的程度即可。10~16克的柠檬汁是个范围，每个鸡蛋清的浓稠度不一样，所以柠檬汁的量不固定。 10 加入喜欢的食用色素就可以开始创作你的作品了~ 有些人担心鸡蛋清是生的，怕有细菌。其实不用担心，因为糖霜浆里糖粉非常高，本身就是可以杀菌的
1 软化黄油加糖、盐搅拌均匀，用电动打蛋器搅打至蓬松发白 2 然后分次倒入鸡蛋和淡奶油，继续搅拌均匀 3 筛入低筋面粉搅拌均匀，然后放冰箱冷藏半小时 4 面团分成大小相等的份，然后搓成条 5 一根压一根的编织 6 由于面团很软，可以把上边的面条先折过去，然后放好下边的面条后再折回来 7 所有面条编制好以后，用模具刻出花篮的坯子 8 所有小花篮全部刻完 9 表面刷蛋液；然后再搓一细条，围在花篮的周边；然后再给花篮安装上提手 10 全部做完后，摆放在烤盘上，放入预热190度的烤箱12分钟 11 翻糖加色素揉匀，擀成薄片，然后用模具刻出小花 12 最后装饰在花篮上即可
1 配方是9个月饼的量，可以按比例增加。蛋黄可以用磕开的新鲜咸鸭蛋黄，也可以买成品的咸蛋黄，我用的成品咸蛋黄，提前浸泡花生油几个小时，如果是新磕的就不用浸泡 2 花生油，梘水，转化糖浆混合搅拌均匀 3 加入面粉 4 成团，盖保鲜膜进行醒面20分钟 5 蛋黄是提前就泡了的，取出来用纸巾简单擦一下表面，放烤盘里，提前预热烤箱180度 6 烤5-7分钟左右 7 馅大约16克一个，面皮是20克一个 8 蛋黄凉透后再包，我的蛋黄是中号的，用的50克月饼模具，50克模具应该用小号蛋黄更合适，或者中号蛋黄，用75克的模具也可以。用掌心压扁馅球，放入蛋黄 9 慢慢推动虎口进行收口包裹，揉圆 10 再把面皮稍微压扁，放入馅球，虎口慢慢收口包好 11 揉团 12 放到烤盘中刷点油表面，不要太多的油 13 模具压膜，刷油是为了好压，不粘进模具中 14 风炉预热180度，15分钟，单层的一般10分钟左右 15 出锅，看上色到位即可 16 可以多层烤，时间也在180度，10-12分钟，因为蛋黄开始已经熟差不多了，所以观察月饼上色到满意程度，再续烤半分钟即可。图是我按照配方做了4倍量左右 17 出锅 18 颜色还不错 19 成品 20 成品 21 成品 22 成品 23 成品 24 成品 25 成品
1 准备的材料有：土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱 2 土豆去皮后切片 3 胡萝卜切片后切成细丁 4 葱切成葱花备用 5 锅里加水，放入土豆片 6 大火烧开后改小火，继续蒸10分钟左右 7 蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时，就可以关火了 8 蒸好的土豆倒入一个大碗里，用勺子压成土豆泥，尽量压的细腻些 9 加入胡萝卜丁 10 加入玉米淀粉 11 加入适量的盐 12 加入胡椒粉调味 13 搅拌均匀，土豆含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以了 14 取一小团土豆泥混合物，放手里搓圆 15 用勺子背面将其轻轻压扁（勺子背面可以沾点水防粘），也可以用手直接摁扁 16 不粘锅内放入适量的油，放入土豆饼，小火慢慢煎 17 一面煎好后翻面，煎另一面 18 煎到两面都为金黄色时，就可以关火了 19 香酥软糯的土豆饼就做好了，最后撒上葱花就可以开动啦
1 黄油软化后搅打至顺滑 2 加入糖粉及盐搅打均匀即可，无需打发 3 巧克力隔水溶化后加入黄油中，搅拌均匀 4 分次加入鸡蛋液，快速搅打均匀 5 搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠 6 加入香草精搅拌均匀，筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊 7 加入大杏仁片翻拌均匀，把面糊装入保鲜袋，放入保鲜膜盒子里造型 8 放入冰箱冷藏4小时以上，取出切薄片；180度，中层，20分钟左右
1 准备材料，豆沙和蛋黄忘记拍了 2 转化糖浆115g，枧水3g倒入盆中搅拌均匀 3 倒入花生油42g，继续搅拌均匀 4 倒入中粉165g搅拌成干面团 5 保鲜膜包好面团，常温放置两小时松弛待用 6 半个蛋黄+差不多26g黑豆沙≤35g內馅。将半个蛋黄包入黑豆沙内揉成团待用 7 将松弛好的面团分成15g小团20个（刚刚好） 8 小面团包住內馅，滚一圈面粉待用 9 烤箱预热200℃十分钟，用月饼膜压印出月饼形状 10 表面洒水，防开裂 11 中层190℃上下火7分钟定型 12 取出刷上蛋黄液（全蛋黄+少许水），要薄要轻 13 继续放入烤箱190℃中层上下火5分钟，再取出刷第二次蛋黄液，刷好之后再放入烤箱烤五分钟取出