徐麟书教市民四招鉴别冬虫夏草的方法：第一，看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有;第二，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;第三，真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的;第四，真的虫草略带腥味，假的虫草一般无气味。 宁波安利—东南商报社区服务大篷车第92站来到江东白鹤街道黄鹂社区，不少市民把家里的人参、虫草、鹿茸等药材拿出来请专家鉴别。 张斌桥社区的应女士拿来了一棵标价为1680元的人参。宁波海曙大世界参茸公司的坐堂专家徐麟书，有着30多年药材品鉴经验。他告诉应女士：“这参是真的，不过质量一般，价格也就三四百元左右。”应女士又问，她的咽喉有点不太好，能否食用人参?徐麟书告诉应女士，她的人参应该尽快切片后食用，“最好分三次食用，每次炖的时候加两颗桂圆更好。” 56岁的李女士和丈夫拿来了冬虫夏草。徐麟书看了看颜色和纹理，又闻了闻气味，对李女士说：“这是青海产的，是真货。”徐麟书说，看冬虫夏草的颜色就能知道它的产地，“青海产的是淡黄色，四川产的是黑色，西藏产的是金黄色。” // 徐麟书教市民四招鉴别冬虫夏草的方法：第一，看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有;第二，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;第三，真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的;第四，真的虫草略带腥味，假的虫草一般无气味。 参加本次活动的嘉宾和单位：白鹤医院蔡民坤副主任医师、浙江盛拧律师事务所谢俊鸣律师、市心理协会应武敏心理咨询师、中国人寿保险公司、宝岛眼镜公司、梁祝文化公园、宝蓓早教中心、宁波海曙大世界参茸公司、安利志愿者服务队。 (实习编辑：张曼)
接着用鼻闻罐头的气味，若有异味或怪味，不符合该产品应有的气味，则是罐头变质或开始变质的标志。最后品尝罐头，味道是否正常，是否有酸败味、腐败味及异味等，若有上述不正常味道，罐头已变质，不能食用。 首先将罐头倾倒于白瓷盘或相关容器中，仔细观察罐装容器，尤其是马口铁罐是否有罐内涂料脱落，氧化圈、硫化斑;玻璃瓶盖是否有腐蚀、变色等现象。 // 若有上述情况，说明罐内食品有一定质量问题，必须引起注意。然后对倒在容器和瓷盘中的食物仔细观察，看色泽是否异常，如水果罐头有无严重褐变、肉类罐头色泽是否正常，这些都是鉴别产品质量的主要条件。 接着用鼻闻罐头的气味，若有异味或怪味，不符合该产品应有的气味，则是罐头变质或开始变质的标志。最后品尝罐头，味道是否正常，是否有酸败味、腐败味及异味等，若有上述不正常味道，罐头已变质，不能食用。 (实习编辑：张曼)
真伪哈士蟆油的鉴别要点在于水浸后膨胀体积的大小不同，正品的膨胀率要比伪品大，另外再结合二者的形态特征的不同加以区分，希望消费者在选购时多加注意。 便捷消费日趋成为新的健康时尚，蜂王浆也逐渐成为了大多数普通家庭的日常保健品。在购买蜂王浆保健品时，首先注意一定要到正规药店或蜂产品专卖店购买，以下是几个简单的鉴别窍门： ◇ 首先是眼观，品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽; ◇ 其次是鼻嗅，有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵的杂味; ◇ 三是口尝，蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。 如果有条件的话，可以进行下列两种比较简单而且科学的方式进行品质实验： 一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色; 二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。 // 伪品哈士蟆油(蟾蜍输卵管制品)由于盘卷扭曲，使输卵管交错一般成团状，呈黄色或黄褐色，有白色皮膜相连，无光泽，半透明，偶见毛细血管，油性小，无滑腻感，易折断，气腥，味淡，嚼之微有麻舌感，不如正品粘滑。水浸1天，外形基本不变，浸至3天后，纵向破裂，膨胀体积为干品的2～3倍。 真伪哈士蟆油的鉴别要点在于水浸后膨胀体积的大小不同，正品的膨胀率要比伪品大，另外再结合二者的形态特征的不同加以区分，希望消费者在选购时多加注意。 (实习编辑：张曼)
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄汁多甜美价格也更为亲民，深受人们喜爱！葡萄富含铁质与多种营养元素，不只对身体好处多多，更是女性生理期的好朋友。除了吃葡萄外，不妨尝试连皮与籽一起打成果汁，营养价值就更高了。葡萄也与多种水果搭配得宜，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)去做成各种风味的综合果汁试试看看吧！ 【葡萄＆苹果】 葡萄与苹果做成的“葡萄苹果汁”，是好喝又很有营养价值的家常饮品。吃葡萄让爱美女孩儿水当当，苹果也是好处多多，对肠胃也有帮助。 做法：将洗干净的葡萄一串葡萄果粒，可以连皮带籽（不喜欢此口感者可以先滤渣）＋2颗苹果＋适量的糖＋水，放入果汁机中搅打成果汁即完成。 【葡萄＆香蕉】 夏季盛产的香蕉，没想到与葡萄这么对味。香蕉的糖分能迅速变成葡萄糖，让身体有能量。酸酸的葡萄对上香蕉的甜味，味道均衡，又有甜香，对胃也很好，如果因为贫血而感到不舒服的朋友，也可以喝上一杯。 做法：葡萄25颗＋香蕉1根＋牛奶100cc＋水50g＋蜂蜜1茶匙，搅打成果汁后饮用。 【葡萄＆柠檬】 葡萄与柠檬都含有丰富的维他命C，可以说是美眉们最爱的养颜美容水果，对皮肤有很多好处，脸色也更红润！ 做法：葡萄20颗＋柠檬汁1/2颗＋1小块老姜＋200g水，用果汁机搅打均匀后就可以饮用。 【葡萄＆西红柿】 这也是很适合爱美女性饮用的组合，带给肌肤好气色，更加水当当。葡萄与西红柿一起喝来酸甜可口。 做法：葡萄一串＋甘蓝菜70g＋西红柿1颗＋1大匙蜂蜜与水后搅打成饮品。 小贴士： （1）想喝冰的果汁，可以先把水果放进冰箱冷藏，这样搅出来的果汁就是冰的啰！不建议加冰水，这样会稀释掉果汁的原味。 （2）搅好的果汁要快速喝掉，氧化掉营养值就降低啦！ 贮存葡萄的小妙招 做法： 1、整串葡萄洗干净，若有裂果坏果要去除。 2、用毛巾或纸巾将葡萄表面水分擦干。 3、用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，一粒粒小心剪开。较内侧的葡萄有残留水分要确实擦干。 4、剪下的葡萄以一次要吃的量放入夹链袋中，冰在冰箱冷冻处。如此葡萄可保存三个月以上，要吃的时候自然解冻就可，风味不减。不解冻也可直接吃这天然冰球，葡萄香气更浓郁，皮的涩味也减少更易入口！ 只要保存得当，脆弱易坏的葡萄也能放上很长一段时间，并且经过冷冻后的葡萄皮细胞壁被破坏，果皮内所含的维生素更容易被吸收！
葡萄汁多甜美价格也更为亲民，深受人们喜爱！葡萄富含铁质与多种营养元素，不只对身体好处多多，更是女性生理期的好朋友。除了吃葡萄外，不妨尝试连皮与籽一起打成果汁，营养价值就更高了。葡萄也与多种水果搭配得宜，做成各种风味的综合果汁和运河边百科(www.yunhebian.com)一起试试看吧！ 主要价值 营养价值 葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。 研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。 药用价值 中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。 经济价值 葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。 葡萄综合果汁的搭配水果菜单：葡萄、香蕉、柠檬、西红柿、苹果 【葡萄＆苹果】 葡萄与苹果做成的“葡萄苹果汁”，是好喝又很有营养价值的家常饮品。吃葡萄让爱美女孩儿水当当，苹果也是好处多多，对肠胃也有帮助。 做法：将洗干净的葡萄一串葡萄果粒，可以连皮带籽（不喜欢此口感者可以先滤渣）＋2颗苹果＋适量的糖＋水，放入果汁机中搅打成果汁即完成。 【葡萄＆香蕉】 夏季盛产的香蕉，没想到与葡萄这么对味。香蕉的糖分能迅速变成葡萄糖，让身体有能量。酸酸的葡萄对上香蕉的甜味，味道均衡，又有甜香，对胃也很好，如果因为贫血而感到不舒服的朋友，也可以喝上一杯。 做法：葡萄25颗＋香蕉1根＋牛奶100cc＋水50g＋蜂蜜1茶匙，搅打成果汁后饮用。 【葡萄＆柠檬】 葡萄与柠檬都含有丰富的维他命C，可以说是美眉们最爱的养颜美容水果，对皮肤有很多好处，脸色也更红润！ 做法：葡萄20颗＋柠檬汁1/2颗＋1小块老姜＋200g水，用果汁机搅打均匀后就可以饮用。 【葡萄＆西红柿】 这也是很适合爱美女性饮用的组合，带给肌肤好气色，更加水当当。葡萄与西红柿一起喝来酸甜可口。 做法：葡萄一串＋甘蓝菜70g＋西红柿1颗＋1大匙蜂蜜与水后搅打成饮品。 小贴士： （1）想喝冰的果汁，可以先把水果放进冰箱冷藏，这样搅出来的果汁就是冰的啰！不建议加冰水，这样会稀释掉果汁的原味。 （2）搅好的果汁要快速喝掉，氧化掉营养值就降低啦！