冬瓜丸子汤的做法做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜，在家里面就能轻松的做出来，如果想做的好吃，最主要的是把肉馅调好，可以使用鸡肉，也可以使用猪肉或者是鸡肉和猪肉，混合打成肉馅，肉馅打得越细腻，做出来的丸子越爽滑。可以在买肉的时候让老板帮忙把猪肉绞成馅儿，不过肉摊儿上饺子馅儿一般都比较粗，如果做不好的话丸子没有那么光滑。准备食材其实做冬瓜丸子汤对于肉馅并没有严格的要求，可以使用鸡肉，猪肉，羊肉等，只要是自己喜欢的口味，做什么肉馅都可以。也可以一次多做点丸子，放在冰箱冷冻里面也能吃很长时间。准备适量冬瓜，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐，味精，味极鲜酱油，白胡椒粉，十三香。冬瓜去皮切成片备用。拿一个小碗，把葱切成丝，姜切成片放在小碗里面，然后放上几粒花椒，一个大量加入适量开水浸泡到水变凉。搅拌肉馅把肉馅放在盆里面，加入一个鸡蛋适量白胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，顺着一个方向充分搅拌均匀，然后晾凉的葱姜水，分三次加到肉馅里面，每次加完之后都顺着一个方向搅拌到看不见水。最后一次肉馅搅拌好之后放在冰箱冷藏室里面冷藏一会儿。锅里面加入适量开水放入姜片葱段，水开之后转成最小火，然后把肉馅挤成丸子放到锅里面，所有的文字全部都记好之后再转成大火。冬瓜丸子汤丸子煮熟飘起之后把丸子全部称到一个盆里面。把锅洗干净之后里面加入适量食用油，油热之后把葱花放进去炒出香味，然后把切好的冬瓜倒进去翻炒至透明，然后加入刚才煮丸子的汤以及适量丸子煮开之后。冬瓜软的加入适量盐，白胡椒粉调味。出锅的时候撒上点香菜，好吃的冬瓜丸子汤就做好了，吃不完的丸子连汤一起放在餐盒里面，放到冷冻室冷冻，随时都可以吃。
1 冬瓜洗净，去皮，去瓤，切片 2 葱花，姜沫，切碎，八角备用 3 葱段，姜片，备用 4 肉馅，加入葱花，姜沫，1小勺盐，0.5小勺鸡精 5 再加入一个鸡蛋 6 用力顺时针搅拌均匀，放在一旁上劲儿 7 凉水加入葱段，姜片，八角，大火烧开 8 用小勺子攒肉丸 9 水开后，转小火，将肉丸用圆的小勺子攒好，轻轻放入锅中 10 待所有肉丸漂浮起来 11 倒入所有冬瓜 12 待冬瓜变成透明色，起锅前加入盐，鸡精调味
步骤1 准备好猪肉馅 步骤2 豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉 步骤3 鲜藕去皮剁成细蓉 步骤4 鸡蛋一个打入碗中 步骤5 葱姜切成末 步骤6 将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲 步骤7 加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时 步骤8 冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取 步骤9 冬瓜处理好后切厚片 步骤10 冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸 步骤11 待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟 步骤12 加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅
冬瓜丸子汤是人们在冬天最喜欢吃的一道养生汤，它口感清淡，滋味诱人营养价值也很高，人们食用以后能吸收丰富营养，也能利水消肿预防肥胖，但是这种冬瓜丸子汤怎么做最好吃呢？接下来我就把它的家常做法写出来告诉大家它怎么做最好吃。 冬瓜丸子汤怎么做好喝 1、冬瓜丸子汤在制作的时候，肉的选择特别重要，只有选择肥肉比例合适的肉馅做好以后的冬瓜丸子汤才会好喝。制作冬瓜丸子汤，猪肉或者羊肉都可以，但是肉的肥瘦比例应该为一比四，太肥或者及太瘦都会影响汤的口感。 2、冬瓜丸子汤在制作时，不单要准备冬瓜和肉，还要准备适量的葱姜和粉丝以及香菜，只有准备齐全的材料才能让，冬瓜丸子汤做好以后味道鲜美特别好喝。如果有条件还可以用干贝与蛤蜊等食材煮一些海鲜汤，用做好的海鲜汤来做汤底会让做好以后的冬瓜丸子汤特别好喝。 冬瓜丸子汤的家常做法 1、冬瓜丸子汤在制作时需要准备肉馅200克冬瓜，150克粉丝，50克香菜，两棵葱姜适量，另外还要准备适量的酱油，香油，胡椒粉和淀粉，以及食用盐等调味料。把准备好的冬瓜洗净以后，去掉皮和籽儿，再把它切成片状，粉丝提前放到温水中泡软。 2、把准备好的肉馅放在碗中，葱姜剁碎放到路中，再加入料酒，食用盐和酱油以及胡椒粉，顺着同一方向搅拌，不要搅匀以后再加入食用油和淀粉，再搅一会儿。在锅中放入适量清水放入姜片，再放入少量生抽，加热烧开，把冬瓜片和粉丝入锅。 3、烧开以后调小火力，把调好的肉馅儿咬成肉丸状，直接放到锅中，等肉丸全部入锅以后再调大火力，把汤烧开，去掉浮沫，煮3到5分钟以后，加入适量食用盐，最后淋上香油，撒上香菜，关火出锅这时美味的冬瓜丸子汤也就做可以食用了。
冬瓜丸子汤特别适合人们在冬天食用，既能补充营养，又能利水消肿，还能祛除人体内的湿气，只是生活中很多人不善厨艺，根本不知道应该如何制作冬瓜丸子汤！想吃的时候只能去外面买，一点也不方便，其实冬瓜丸子汤的做法很简单，一会我把它的做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。 材料 自己在家中制作冬瓜丸子汤，是需要准备新鲜的冬瓜400克，肉馅两百克，生抽蚝油以及香油或食用盐，还有五香粉都要适当准备一些，除此以外，葱姜也要适量准备些。 做法步骤 1、把准备好的肉馅放在大碗中，然后加入准备好的蚝油和生抽以及香油，再把葱和姜剁成碎末以后，放入到肉馅中，最后放食用盐，如果方便还可以放一个鸡蛋的蛋清。 2、放好材料以后，用筷子向顺时针方向搅动肉馅，搅动的时候一定要用力，等肉馅搅提感觉有劲了才可以停止。这个过程大约需要10到15分钟，只有这样做出的丸子才会有弹性口感才会诱人。 3、把准备好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，然后切成大小均匀的片状。在锅中放清水，加热烧开以后把冬瓜片放入锅中，再次把锅烧开，然后把火力调到小火。 4、用小勺把调好的肉馅儿，团成圆圆的丸子状，然后放入到锅中，等丸子全部入锅，而且变色浮上来以后，再把火力加大，把锅中的冬瓜煮熟煮透，煮成透明状，这时锅中的冬瓜丸子汤也就做好了。 5、在出国以前加入适量的香菜末和香油提味，然后取装碗，降温以后就可以享受美味了。
冬瓜的吃法是很多的，很多人在夏天的时候都特别喜欢吃冬瓜的，现在我们就一起来了解一下冬瓜丸子汤怎么做吧。 冬瓜丸子汤怎么做 冬瓜在夏天吃的时候特别的消渴，还有很好的利水作用，，还可以消暑，天天吃冬瓜都没坏处，可是冬瓜可以炒着吃，可以做红烧冬瓜以外还可以把冬瓜做成冬瓜丸子汤，现在我们就一起来了解一下冬瓜丸子汤的做法吧。 1冬瓜丸子汤的材料 猪肉馅和冬瓜各150克，鸡蛋1个，料酒、姜、姜片、盐、鸡精、香菜、香油适量。 2冬瓜丸子汤的做法 先把冬瓜去掉皮，再清洗干交叠，再切成厚片，大概要0.5厘米的薄片备用。再把肉馅放入大碗里面，再加入一些蛋清和姜末和料酒，盐腌一下。这时就可以把水放进锅里放进姜，小火然后再把肉沫挤成丸子的样子，再放进锅里一起煮，直到丸子的肉变得发紧为止。再用铲动一下不要让丸子的底部煮糊了，再开大火放进冬瓜再煮上五分钟，再加上配料，一锅香喷喷的冬瓜丸子汤就做好了。特别适合夏天吃，清甜可口，特别解渴，又消暑。
冬瓜丸子汤不仅味道鲜美，还有清除燥热的功能哦！ 冬瓜丸子汤简介 冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。 冬瓜丸子汤食材 400g冬瓜 80g肉沫 适量油 适量盐 3个香菇 30g红萝卜 20g芹菜 2片姜 冬瓜丸子汤制作步骤 1 准备好的材料 2 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸 3 把所有的材料加入肉末中剁均匀 4 加入半茶匙糖、1茶匙盐 5 继续剁均匀 6 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀 7 锅里加入冬瓜翻炒片刻 8 加入鸡汤小火煮 9 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火 10 待全部丸子浮起，再下盐调味即可 温馨提示 1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。 2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。 3、香菜不喜欢的可以不放。 4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。 冬瓜的功效： 1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用 ，可以达到消肿不伤元气的作用。 2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对 于控制体重塑身有一定的作用。 3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
冬瓜丸子汤怎么做呢？冬瓜丸子汤的做法并不难，下面让小编给您介绍下吧。 冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤属于粥汤菜谱，主要原料是冬瓜和丸子;工艺是煮，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 冬瓜丸子汤的材料 冬瓜丸子汤的原料：冬瓜、猪肉 冬瓜丸子汤的配料：粉丝、香菜、葱 冬瓜丸子汤的调料：酱油、料酒、盐、味精、姜、醋、糖、香油 冬瓜丸子汤的做法 1、肉馅放葱、姜末、酱油、料酒、盐、味精(可放可不放)，然后往一个方向打圈，搅拌均匀，还有别忘了放个鸡蛋或者是放点水在肉馅里，这样容易成团儿，丸子不容易散。 2、把葱与香菜切碎，放在碗里待用。3、把冬瓜切成薄片。 4、丸子记得是凉水下锅，可以用小勺一点一点舀的，也可以用虎口往外挤丸子。 5、煮肉丸子的时间可以把葱香菜汁调一下：放醋、少许糖、酱油、盐、香油。慢慢腌着，一定要放醋，冬瓜是喜醋的。