1 准备原料 2 排骨冷水下锅，煮去血水，捞出备用 3 葱段、姜片、八角、花椒、下锅炒香后倒入排骨，蚝油 4 煸炒 5 倒入温水，没过排骨。大火烧开，转小火炖 6 加入柠檬片，鲜的或者干的都可以，继续小火炖40分钟 7 倒入切好的冬瓜片，大火烧开，转小火炖20分钟，一般20分钟时间，会把冬瓜炖的很烂，如想吃整片的冬瓜，可以把冬瓜切厚一点 8 出锅，撒香菜
1 准备好辅料 2 肋骨焯水 3 不要煮太大劲，开锅2分钟即可，然后用清水冲干净，我冲了3遍就很干净了 4 重新加入水，放入切好的辅料 5 煮一会，开锅5分钟放入冬瓜再煮5分钟 6 倒入适量盐，搅拌均匀以后放入酱油和醋，就可以出锅啦！
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜排骨冬瓜汤的做法。 对于喜欢喝汤的人群来说，有一道汤是特别深受大家喜爱的，这道汤就是冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤怎样做更美味呢？ 今天就和大家一起分享这道菜的制作方法。 这个方法是本休经过我多次试验，鲜香美味不油腻，做法简单，家人特别喜欢。冬瓜是我们生活中经常见到的一种很普通的食材，冬瓜的味道鲜美，软嫩可口，特别适合老人和孩子食用。 冬瓜营养价值是很高的，这么美味有营养的食材价格却是很亲民的，很是便宜哟！几元钱就能买上很大的一块呢，足够全家人吃上两次了。冬瓜有着特殊的清香味道，而且这种食材非常容易熟，用冬瓜可以做很多美食，我们平时多数都是用它做汤或者炒食，这常用的方法既简单又美味。 冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的，其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用，鲜香美味，软嫩可口，让人越吃越爱吃，很是解馋哟！ 在选择排骨的时候，排骨最好要选用精排部位，骨少肉多不油腻，老人小孩适合吃这个部位。排骨要提前用高压锅煮熟，然后再用高汤炖冬瓜，用时不多就可以端上桌了。 每次我做这道汤的时候家人都能多吃一些饭的，看着他们吃得高兴的样子也着实是一种幸福，难道不是吗？如果你喜欢这道汤就做给自己和家人吧。 下面我们开始一起动手吧。 准备食材： 精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。 制作步聚： 1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水； 2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块； 3、 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟； 4、 加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。 这样一道美味的冬瓜炖排骨就做好了，鲜美无比,美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧! 【小贴士】 1、冬瓜要切得稍微大一些，不要太小了； 2、调味品的用量要根据自己口味去调整。 好了，今天分享的「冬瓜炖排骨」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。 我是茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享！或者，你有什么观点和想法，欢迎大家在下面踊跃留言和大家一起讨论，感谢大家的支持。 冬瓜排骨汤怎么做才好喝？ 冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜，清爽去火不油腻，营养丰富补身体，好吃好做还便宜。 最简单的家常做法，三步成菜： ⒈肉铺买到排骨，请摊主剁寸段。拿回后凉水浸泡20分钟，不用焯水了。如果要焯水，就直接凉水下锅，水开捞起，焯肉水一边放凉浇花用。 ⒉浸泡后或焯水过的排骨，还是凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜甜酒，再烧开转最小火，汤面略有细泡。过半小时加入冬瓜片，继续半小时给盐关火。 ⒊给葱花或香菜，现磨胡椒碎，装盆成菜。 这道汤菜，汤鲜味恬淡，排骨软香，冬瓜透明如琼脂，入口即化，配着锅盔或烧饼，吃到撑也不会腻。
冬瓜炖排骨是一道家常菜也是很多人特别喜欢的一道菜，非常的好吃，下面小编就为大家具体说说如何做好这道菜： 冬瓜炖排骨的制作材料： 主料：排骨500克,冬瓜500克 辅料：姜1块,大料1个 调料：盐,胡椒粉,味精各适量 冬瓜炖排骨的特色： 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。 教您冬瓜炖排骨怎么做 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜大家都不会陌生，是平时常吃的蔬菜之一，冬瓜炖排骨更是美味佳肴哦，让我们学习如何烹饪冬瓜排骨汤： 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 冬瓜炖排骨 冬瓜炖排骨食材 主料400g排骨 500g冬瓜 配料适量油 适量盐 适量葱 2个大料 15ml料酒 适量胡椒粉 适量鸡精 适量姜 冬瓜炖排骨制作步骤 1 准备好食材。 2 排骨洗净焯烫备用。排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮 3 炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。 4 加入适量的清水。 5 加入料酒。 6 加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。 7 冬瓜去皮切大块备用。 8 排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。 9 加入盐,酱油。 10 加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。 11 冬瓜面软加少许鸡精调味,放入葱花,出锅装盘.冬瓜炖排骨小贴士 1注意冬瓜最好别去皮,如果去皮就很容易碎 2排骨要用清水冲洗5-8分钟，冲洗之颜色发白，再焯烫，这样炖出的排骨汤白肉鲜美。 3冬瓜可稍微切大一些，在和排骨一起炖煮，直到透明绵软，这样冬瓜入味口感好。 这道菜其实很简单，大家动手试试吧。