对于冬菇鸡粥不知道大家在平时有没有品尝过，该粥的做法挺简单的下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。 冬菇鸡粥材料 食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 大米150克 冬菇20克 鸡腿100克 香葱1棵 生姜少许 冬菇鸡粥的做法 1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝; 2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用; 3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟; 4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。 做冬菇鸡粥的注意事项 鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。 又名豪屎香菇，盖因龙泉两字在龙泉土话里叫陈艺夫，而庆元本来隶属龙泉管辖，后分县。景宁也未立县!唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、庆元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。 冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、托疮排毒功效。可治疗体虚食少，咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。 利用冬菇蒂来选冬菇 以外形来分辨冬菇的厚薄，可以从冬菇蒂着手。冬菇蒂等于香菇的颈，颈柄细短，菇身自然单薄;颈柄粗厚，身形自然壮实。因此，我们选购冬菇时，冬菇蒂细，菇身必薄，反之冬菇蒂粗，菇身必厚。
冬菇鸡粥的做法其实是很简单的，只要您看了下面小编给大家准备的内容后您就会知道我没有骗大家的。 冬菇鸡粥的做法 冬菇鸡粥的材料 食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 大米150克 冬菇20克 鸡腿100克 香葱1棵 生姜少许 冬菇鸡粥的操作步骤 1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝; 2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用; 3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟; 4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。 注意 鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。