西红柿不建议放到冰箱里保鲜。西红柿放到冰箱中容易出现黑斑，肉质会呈水泡状，不容易煮熟，还会失去西红柿本身的味道，影响口感。严重可能会出现腐烂，应当放置在阴凉通风的环境中。 西红柿能不能放冰箱保鲜 西红柿成熟是红色的，不成熟则是青色的，食用未成熟的西红柿，口感苦涩，严重可能会对人体造成不良影响。 食用西红柿时，不宜空腹食用，西红柿含有某种化学物质，食用后，会形成不溶于水的块状物，容易导致人体不适。 西红柿越红，营养物质越高，西红柿可以熟食，也可以生食，煮熟的西红柿，更有利于营养的吸收。
可以。鸡蛋在放进冰箱保鲜之前千万不能水洗，并且在放入冰箱保鲜时尽量竖着摆放，不要横放，注意鸡蛋的大头朝上小头朝下。一般情况下，鸡蛋放入冰箱保存可以存放1个月左右。 鸡蛋可以放冰箱保鲜吗 鸡蛋变质的时间与鸡蛋存放时的温度、湿度紧密相关。 鸡蛋放置的时间越长，其新鲜程度和营养成分都会受到一定程度上的影响。 若鸡蛋存放了超过1个月以上，鸡蛋的内部可能早已被细菌等微生物污染，从而会导致蛋黄变散、营养流失等现象，是不能继续食用的。
可能是频繁开关冰箱门导致冰箱保鲜室有水。造成冰箱保鲜室有水的情况是比较多的，冰箱保鲜室保存着各种各样的食物，如果存放一些温度比较高的，不用多久后也是会有积水的。 为什么冰箱保鲜室会有水 频繁开关门：频繁开关冰箱的门会容易导致保鲜室积水，热空气会进入到冰箱里变成水珠。 食物温度高：我们将温度很高的食物放置在冰箱里，会导致热气凝结成水珠，从而冰箱保鲜室会有水。 排水孔堵塞：冰箱里的排水孔堵塞会导致排水不畅，从而容易积水，平时需要多检查并及时清理排水孔。
花菜可以放冰箱保鲜，不过不建议放冰箱保鲜。花菜在储存过程中，对于水分的要求比较高，如果一定要放冰箱保鲜，建议用保鲜膜或保鲜袋包裹，这样能尽量降低花菜的水分流失。 花菜可以放冰箱保鲜吗 花菜放在冰箱中储存时，建议温度设置在0℃左右，如果冰箱温度不够低，花菜表面有可能会长出黑色霉斑。 花菜在储存时尽量保证能单独储存，不要与一些会释放乙烯的水果或蔬菜放在一起，乙烯会一定程度上加速花菜的变质。
猪肉在冰箱冷藏室存放时间约一周时间，在冷冻室内可存放3个月左右，但是要注意保存方法，需要在密封条件下冷藏，并且减少打开频率，否则冷藏效果将大打折扣。 猪肉长期保存方法 冰箱冷冻，保持温度在-18℃左右，可以保存3个月左右。 晾晒风干，减少猪肉里的水份，猪肉切块，放在通风处晾晒。 腌制法，将猪肉煮熟切块，用盐腌制后风干，能保存很长时间。
保鲜室控制在2℃~10℃，建议根据季节变化调节温度，夏季可调为6~8℃，冬季调至2~4℃，这是为了减小与外部环境温差，节能省电，以免缩短冰箱的使用寿命。 冰箱每个层的不用用途 冰温保鲜室(最上层)：温度约0℃，宜存放鲜肉、贝类、乳制品等来保鲜，存放期为三天左右。 冷藏室(中间)：温度约5℃，宜存放生熟食物、水果、蔬菜等，需用保鲜袋包好，存放期为一星期左右。 冷冻室(最下层)：温度约-18℃，可快速冷冻需保存时间长的食物，宜存放肉类、已烹饪好的食物、冰棍等，存放期为三个月左右。
可以。冰箱就是为了保存食物新鲜程度。但是茄子放太久会导致变质，不只是茄子，其他蔬菜也一样，不宜放冰箱太久。茄子不可放冷冻室，会对茄子的营养结构与纤维细胞壁等组成造成破坏。因此茄子可以放冰箱但不可以存放过长时间。 茄子怎么保鲜? 放冰箱冷藏室，用保鲜袋装起来，保存前不可浸泡冲洗，放10天是没有问题的。 阴凉通风处，用保鲜袋包好，但在保存前不能冲洗茄子表层，这会冲洗掉茄子表层自带的蜡膜，导致变质，茄子存放适宜温度为7℃-10℃，存放期不能冲洗浸泡。 晒干保存，趁着阳光充足的时候将茄子放在太阳下暴晒，直至晒干变脆。
1、食物不宜过满 冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。 2、肉类食物要处理 在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。 3、拒绝瓶装饮料 对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右贮藏为最好。 4、拒绝过烫食物 有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会减短冰箱的使用寿命。 5、生熟食物不能放一起 // 生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食放在一起会污染了熟食。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 冰箱的确是能帮助我们保鲜食物，但同时也是各种细菌以及病毒的滋生地，因此在平时一定要注意定期清洁冰箱，以此来保证冰箱的卫生。 （责任编辑：徐晓宇 实习编辑：袁佩琪）
近日，家住东风中路的李女士和家人吃了冰箱内冷藏的冰冻带鱼后，都出现了不同程度的腹痛、腹泻症状。据李女士介绍，因近期天气较热，为防食物变质，她把从菜市场多买的肉、鱼、蔬果等全部塞进冰箱。她想不通的是，既然冰箱能保鲜，为什么吃后会出现问题呢？ 记者日前走访部分大医院门诊发现，与李女士一家相同遭遇的市民并非个案。健康专家指出，冰箱低温能抑菌，却无法杀菌，尤其是在细菌生长活跃的夏天，冰箱内食物若存放不当，会增加食物变质和交叉污染的几率，引发“冰箱食物中毒”。 “冰箱食物中毒”高发 可致脑膜炎 “每年六月到八月，是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏在我们日常使用的冰箱中。”医院急诊科王正维主任告诉新快报记者，细菌在炎热的夏季特别活跃，它们往往随着我们的手、买来的食品溜进冰箱。冰箱冷藏室的温度一般在0℃－7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。其中，部分嗜好冰冷环境的细菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃，它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外，生的食物，就算放入冰箱也会继续代谢，产生有毒代谢物。 “很多家庭在买回一大堆食品后，不管生食熟食，塞进冰箱就完事。他们不知道，食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后，如果不彻底煮熟杀菌，食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，这就是人们所不知道的‘冰箱食物中毒’。”医院消化内科、临床营养科副主任医师贺青表示。 // 她还特别指出，“潜伏”在冰箱里的还有一种十分厉害的嗜冷菌？？？李斯特菌，染上之后轻则腹泻、鼻塞、乏力，往往被误以为是感冒。而对于抵抗力较弱的老人、小孩和免疫缺陷人群，出现腹泻的同时还可能引发脑膜炎等。 保鲜时间：叶菜两天 鸡蛋两周 “把新鲜的食物果蔬放进冰箱后，过几天再去看，我们会发现颜色变淡、水分丢失、营养流失、口感变坏等问题。这说明，冰箱对食品的保鲜是有时效的。”贺青指出，带叶蔬菜在冰箱里储存的时间最好不要超过2天；果实类储存时间不要超过5天；新鲜鸡蛋储存最好不要超过2个星期。但不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月。
冰箱能延长蔬菜保存期，可以让蔬菜更长时间的保持新鲜，但很多人使用冰箱时只是把蔬菜放进冰箱，这样其实并不难最大限度地保持蔬菜的新鲜。想要想蔬菜更保鲜，你还需要做好下面这几件事。 1.注意冰箱的温度设置 保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。 2.蔬菜的摆放姿势也可以讲究 大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。 3.注意保持蔬菜水分 其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。 // 4.蔬菜洗干净后再放冰箱会更好 将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。 最后要提醒大家，虽然冰箱能延长蔬菜保存期，但在保存过程中仍然会损失部分营养，因此建议大家最好还是尽量当天买当天吃，以最大限度减少营养损失。
冰箱在使用过程中一定要保持良好的使用习惯，放入的饭菜及其他物品要使用隔味盒或保鲜膜，有效控制水分的流出，既能保证食物的保鲜卫生，又能有效的防止串味造成冰箱异味。 冰箱冷藏室结冰的原因-冰箱保鲜室结冰 冰箱冷藏室结冰的原因 冰箱冷藏室结冰容易消耗更多的用电量，因此要懂得冰箱冷藏室结冰的原因。冰箱冷藏室结冰的原因可能是操作问题，例如冷藏室温度调得过低，开冰箱门次数增加等，冰箱本身有故障如冰箱门条不严实或者温控器感温管出现破损等也会出现冰箱冷藏室结冰的情况。 操作因素。 1、冰箱冷藏室温度调得过低。 正常情况下，把冷藏室的温度设置在4-8度之间最合适。如果将冰箱的机械式温控器的数字调得过大，使温度过低，如果冰箱里有饮料玻璃瓶或易拉罐出现爆破,液体流入箱内就容易出现结冰现象。 2、开关冰箱门过频繁。 如果频繁地开关冰箱门，就会使外界热空气不断地流入而凝结成水。 3、食物过于靠近后背内胆。 冷藏室的食物放置的偏后，贴近后背的内胆，因为现在的冷凝器在两侧，后背有制冷管路就会造成结冰。 冰箱自身因素。 1、冰箱门封条不严实。 密封条出现密封不严的情况，冰箱外的热空气就会不停地流入到冰箱内，遇到温度低的冰箱时，热空气就会凝结成水，进而结冰。 2、温控器自身有故障。 温控器自身有故障，导致压缩机长时间工作不停机，导致冰箱内温度持续下降，没有保持恒定，因此出现结冰。 3、排水管口结冰。 排水管口结冰，使化霜水流不出去，而积流在冰箱内。 4、接水盘和接水漏斗没对接。 冰箱内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在冰箱内。 冰箱冷冻室结冰怎么办 冰箱冷冻室结冰过于严重，会增加冰箱的用电量，也会减少冰箱的寿命。那么冰箱冷冻室结冰怎么办？首先将冰块清除，尽量减少冰箱门打开次数，温度不能调得过低，检查冰箱是否有故障等。冰箱冷冻室结冰的处理方法是： 处理冰块： 可以先将冰箱拔掉电源，等冰块溶解后将冰水清理好。 更换门封条。 如果密封条出现密封不严的情况，应及时修复或更换新门封条，平时应尽量减少开门次数或时间。 换新温控器。 如果温控器有故障，这样会影响温度的调节，温控器感温管出现破损泄露故障，可以考虑将温控器进行更换，这样才能保持冰箱温度恒定。 冰箱门打开不能过于频繁： 夏天温度过高，而冰箱冷冻室温度很低，当人们频繁打开冰箱门时，就会导致冰箱内外温度有明显差别，环境中的水蒸气在冰箱冷冻室骤然遇冷，从而凝华为霜，如果没有及时处理就会逐渐结成厚厚的冰块。因此要减少开冰箱门的次数。 调整温控器位置。 有温控器引出的感温头出现松动移位现象，应把松脱的感温头恢复到原来位置上并固定好，使其与冰箱后壁内的蒸发器紧密接触即可。 制冰器中水量不宜加得太满。 冻结冰块或冰棒时，制冰器中水量不宜加得太满，一般加入80%的容量为好。 冰箱保鲜室结冰 冰箱保鲜室是用来保鲜食物的，冷藏室正常温度在3度到8度之间，但是经常会出现冰箱冷藏室结冰现象而导致打不开。冰箱保鲜室结冰是平时很常见的一种现象，如果长时间不注意，容易使冰块变得更大，从而影响冰箱的正常运作，可能减少冰箱的寿命，也容易消耗更多的电量。为了预防冰箱保鲜室结冰，可以注意以下事项； 1、平时使用电冰箱时，要做到勤化霜，它也是节约用电的一条措施，及时对冰箱除冰能够延长冰箱的使用寿命。 2、对含水分多的食品，要用塑料袋装起来，袋口要扎紧，以防食品中的水气蒸发，增大冰箱内的积水量。 3、冷藏室是可以调节档位的，一般冰箱有1-5档位和1-7个档位的，夏天一般调制1-2档，冬天4-5档，看各地天气及温度情况而定。 4、冷藏室正常温度是3度到8度，调节温控器，将温度调节到对应的档次。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。 5、冰箱在使用过程中一定要保持良好的使用习惯，放入的饭菜及其他物品要使用隔味盒或保鲜膜，有效控制水分的流出，既能保证食物的保鲜卫生，又能有效的防止串味造成冰箱异味。
使用冰箱保鲜需要注意的是，如果使用不当，冰箱，特别是其中的冷藏室，不但不能为食物保鲜，反而很容易成为细菌繁殖的场所。 使用冰箱保鲜食物应注意什么 使用冰箱保鲜食物应注意什么 1、蔬菜存放前不要清洗 蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。 2、不要长期存放蔬菜瓜果，尤其叶菜 不要认为冰箱可以保鲜，就将瓜果蔬菜长时间存放于其中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。 3、在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年 生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。肉类在家用冰箱中冰冻储藏也会发生一些缓慢的变化，使肉的品质发生一些改变，因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。 4、剩饭剩菜需分开冷藏 剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开，在不能分开的情况下，也应将熟食或剩饭剩菜放在上面。存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。 5、从冰箱中取出的熟食品必须回锅 另外从冰箱中取出的熟食品必须回锅，因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。