长期用清水洗脸对皮肤是好还是不好，这个问题要看具体情况。不管是用洗面奶洗脸冷水洗脸好吗、用护肤品擦脸还是用面膜敷脸，目的只有一个，就是让脸上的皮肤保持健康，永葆青春活力，让皮肤有弹性，有光泽。所以当你脸上皮肤健康情况下，早上起来时用温水敷脸，轻拍面部肌肤，清水搓洗是可以的，对皮肤也好。但是晚上洗脸时还是要用洗面奶比较好一点，因为现在空气质量不是很好，空气里有一些有害物质，用清水可能难以彻底。如果你是油性皮肤的话，用清爽型的去油洗面奶比较合适，如果你是干性皮肤，用保湿型洗面奶，中性皮肤，用滋润型洗面奶就可以。如果你的皮肤有些问题的话，比如说有点发黄、黑痣或淡斑什么的，就要选一些对这些问题有一定帮助的护肤品。这个市场上洗面奶、护肤品品种非常多，发黄的肤质用有一定美白效果的洗面奶，虽然起不到决定性的作用，但还是有一定的辅助作用。洗面奶洗脸以后，可以用片面膜敷敷，对脸上肌肤保持青春活力有一定帮助，有条件的话可以抹点精华液，让肌肤完全吸收。保持脸部健康肌肤，是一个长期工程，要靠长期的坚持，不是三、二天能弄好的，要科学洗脸，正确护肤。这样才能做到既省钱又健康的美化效果。
这是一个物理学上的难题。起源于一个事实：在坦桑尼亚的某一个学校，允许生活困难的学生在课间买自制的冰激凌，这些学生到校的第一件事就是做冰激凌，因为谁做的快，谁就能早一些卖出。有一天，一位学生迟到了，她把热的冰激凌原料放入了冰箱，结果她的冰激凌最先完成。 于是就有了许多物理上的解释，都不满意。 一冷水和热水哪个先结冰、姆佩巴效应 1963年的一天，在地处非洲热带的坦桑尼亚一所中学里，一群学生想做一点冰冻食品降温。一个名叫埃拉斯托·姆佩巴的学生在热牛奶里加了糖后，准备放进冰箱里做冰淇淋。 他想，如果等热牛奶凉后放入冰箱，那么别的同学将会把冰箱占满，于是就将热牛奶放进了冰箱。过了不久，他打开冰箱一看，令人惊奇的是，自己的那杯冰淇淋已经变成了一杯可口的冰淇淋，而其他同学用冷水做的冰淇淋还没有结冰。姆佩巴把这特殊现象告诉了达累萨拉姆大学的物理学教授奥斯博尔内博士。 奥斯博尔内听了姆佩巴的叙述后也感到有点惊奇，但他相信姆佩巴讲的一定是事实。尊重科学的奥斯博尔内又进行了实验，其结果也姆佩巴的叙述完全相符。这就确切地肯定了在低温环境中，热水比冷水结冰快。此后，世界上许多科学杂志载文介绍了这种自然现象，还将这种现象命名为”姆佩巴效应”（Mpemba Effect）。 二、姆佩巴效应的历史 热水比冷水更快结冰的事实已被知道了很多个世纪。最早提到并记载此一现象的数据，可追溯到公元前300年的亚里斯多德，他写道： ”先前被加热过的水，有助于它更快地结冰。 因此当人们想去冷却热水，他们会先放它在太阳下。。。” 但在 20 世纪前，此现象只被视为民间传说。直到1969年，才由Mpemba再次在科学界提出。自此之后，很多实验证实了 Mpemba 效应的存在，但没有一个唯一的解释。 大约在1461年，物理学家 Giovanni Marliani 在一个关于物体怎样冷却的辩论上，说他已经证实了热水比冷水更快结冰。他说他用了四盎司沸水，和四盎司未加热过的水，分别放在两个小容器内，置于一个寒冷冬天的屋外，发现沸水首先结冰。 但他没能力解释此一现象。 到了十七世纪初，此现象似乎成为一种常识。1620年培根写道”水轻微加热后，比冷水更容易结冰。”不久之后，笛卡儿说”经验显示，放在火上一段时间的水，比其它水更快地结冰。” 直至1969年，那已是Marliani实验500年之后，坦桑尼亚中学的一个命叫Mpemba的中学生再发现此现象的故事，被刊登在《新科家》（New Scientist）杂志。 这个故事告诉科学家和老师们，不要忽视非科学家的观察，和不要过早下判断。 后来，Mpemba学到牛顿冷却定律，它描述热的物体怎样变冷（在某些简化了的假设下）。Mpemba 问他的老师为什么热牛奶比冷牛奶先结冰。这位老师同样回答是一定Mpemba混淆了。 当Mpemba继续争辩时，这位老师说：”所有我能够说的是，这是你Mpemba的物理，而不是普遍的物理。”从那以后，这位老师和其它同学就用”那是Mpemba的数学”或”那是Mpemba的物理”来批评他的错误。但后来，当Mpemba在学校纳锸笛槭遥⑹杂萌人屠渌鍪笛槭保僖淮畏⑾郑喝人紫冉岜?BR> 更早时，有一位物理教授Osborne博士访问Mpemba的那间中学。 Mpemba问他这个问题。Osborne博士说他想不到任何解释，但他迟些会尝试做这个实验。当他回到他的实验室，便叫一个年轻的技术员去测试Mpemba的实验。这位技术员之后报告说，是热水首先结冰，又说：”但我们将会继续重复这个实验，直至得出正确的结果。 “然而，实验报告给出同样的结果。在1969年，Mpemba和Osborne报导他们的结果。 同一年，科学上很常见的巧合之一，Kell博士独立地写了一篇文章，是关于热水比冷水先结冰的。Kell 显示，如果假设了水最初是透过蒸发冷却，和维持均匀的温度，这样，热水就会失去足的质量而首先结冰。 Kell因此表明这种现象是真的（当时，这现象在加拿大城市是一个传闻。），而且能够用蒸发来解释。然而，他不知道Osborne的实验。Osborne测量那失去的质量，发现蒸发不足以解释此现象。后来的实验采用密封的容器，排除了蒸发的影响，仍然发现热水首先结冰。 三、对姆佩巴效应的各种解释 什么是Mpemba效应？有两个形状一样的杯，装着相同体积的水，唯一的分别是水的温度。现在将两杯水在相同的环境下冷却。在某些条件下，初温较高的水会先结冰，但并不是在任何情况下，都会这样。 例如，99。9℃的热水和0。01℃的冷水，这样，冷水会先结冰。Mpemba效应并不是在任何的初始温度、容器形状、和冷却条件下，都可看到。 一般人会认为这似乎是不可能的，还有人会试图去证明它不可能。这种证明通常是这样的：30℃的水降温至结冰要花10分钟，70℃的水必须先花一段时间，降至30℃，然后再花 10分钟降温至结冰。 由于冷水必须做过的事，热水也必须做，所以热水结冰慢。这种证明有错吗？ 这种证明错在，它暗中假设了水的结冰只受平均温度影响。但事实上，除了平均温度，其它因素也很重要。一杯初始温度均匀，70℃的水，冷却到平均温度为30℃的水，水已发生了改变，不同于那杯初始温度均匀，30℃的水。 前者有较少质量，溶解气体和对流，造成温度分布不均。这些因素会改变冰箱内，容器周围的环境。下面会分别考虑这四个因素。 1。 蒸发──在热水冷却到冷水的初温的过程中，热水由于蒸发会失去一部分水。质量较少，令水较容易冷却和结冰。 这样热水就可能较冷水早结冰，但冰量较少。如果我们假设水只透过蒸发去失热，理论计算能显示蒸发能解释Mpemba效应。 这个解释是可信的和很直觉的，蒸发的确是很重要的一个因素。然而，这不是唯一的机制。蒸发不能解释在一个封闭容器内做的实验，在封闭的容器，没有水蒸气能离开。 很多科学家声称，单是蒸发，不足以解释他们所做的实验。 2。 溶解气体──热水比冷水能够留住较少溶解气体，随着沸腾，大量气体会逃出水面。溶解气体会改变水的性质。或者令它较易形成对流（因而较易冷却），或减少单位质量的水结冰所需的热量，或者改变沸点。 有一些实验支持这种解释，但没有理论计算的支持。 3。 对流──由于冷却，水会形成对流，和不均匀的温度分布。温度上升，水的密度就会下降，所以水的表面比水底部热─叫”热顶”。如果水主要透过表面失热，那么，”热顶”的水失热会比温度均匀的快。 当热水冷却到冷水的初温时，它会有一热顶，因此与平均温度相同，但温度均匀的水相比，它的冷却速率会较快。虽然在实验中，能看到热顶和相关的对流，但对流能否解释Mpemba效应，仍是未知。 4。 周围的事物──两杯水的最后的一个分别，与它们自己无关，而与它们周围的环境有关。 初温较高的水可能会以复杂的方式，改变它周围的环境，从而影响到冷却过程。例如，如果这杯水是放在一层霜上面，霜的导热性能很差。热水可能会熔化这层霜，从而为自己创立了一个较好的冷却系统。明显地，这样的解释不够一般性，很多实验都不会将容器放在霜层上。 最后，过冷在此效应上，可能是重要的。过冷现象是水在低于0℃时才结冰的现象。有一个实验发现，热水比冷水较少会过冷。这意味着热水会先结冰，因为它在较高的温度下结冰。但这也不能完成解释Mpemba效应，因为我们仍需解释为什么热水较少会过冷。 在很多情况下，热水较冷水先结冰，但并不是在所有实验中都能观察到这种现象。而且，尽管有很多解释，但仍没有一种完美的解释。所以，姆佩巴效应仍然是一个謎。
酸辣粉用开水泡还是冷水？大家好酸辣粉的制作，我是三餐小家，我的回答是：酸辣粉是四川的一道非常有名的小吃，一道好吃的酸辣粉具备酸、辣、香、鲜、麻这几个特点，特别是在胃口不佳的时候，端上这么一碗，开胃不说，嗦粉的感觉更是妙不可言。而酸辣粉的粉一般用的是红薯粉，且最正宗的则由红薯粉和豌豆粉两者混合而成。 酸辣粉的粉怎么泡 酸辣粉，即红薯粉，用开水泡或者用冷水泡，都是可以的，区别在于二者泡出来后，粉的口感会有差别。相对于开水（或或7、80度的水）泡出来的粉，口感上，凉水泡的粉会更加劲道、Q弹，而开水（或7、80度的水）泡出来会相对软嫩一些，当然时间上肯定是开水要快很多，所以，如果时间充足的话提前一个晚上用冷水泡是最好的，时间急的话，用七八十度的温水泡个10分钟也就差不多了。 酸辣粉的制作（家庭版） 主料：红薯粉 配料：木耳、炸酥花生或黄豆、炸腐竹、生菜、姜、大蒜、香菜 调料：陈醋、辣椒红油、花椒油、盐、鸡精、酱油、香油 做法： 1、红薯粉提前一个晚上泡水； 2、木耳泡发后撕小朵；姜、大蒜剁成末；香菜洗净切段； 3、起锅烧水，放入木耳和炸腐竹，煮5分钟后，捞出，继续放入红薯粉，煮4分钟； 4、拿一大碗，调入陈醋、辣椒红油、花椒油、盐、鸡精、酱油、香油，加入姜蒜末，拌匀，再加入煮好的木耳、炸腐竹和红薯粉，淋入煮粉的汤，最后撒上酥花生和香菜即可。 小贴士 tip1：红薯粉的挑选 ①红薯粉要挑黄褐色且半透明的，那些特别好看的要小心是否加入了食品添加剂。 ②从韧性上来看，纯正的红薯粉一折就断，而有些添加了明胶的红薯粉，你折成180度都还连着。 ③好的红薯粉，闻着会有一股淡淡的红薯味，而一些放久了，味可能就散了，再久一些甚至会有一股霉味，这种就建议不要买了。 tip2：酸辣粉的汤 做酸辣粉的汤很有讲究，一碗好汤，往往能成就一道美食。最简单的汤就是上面说的，煮粉的汤，这种是最基础的。升级版的可以用鸡骨、猪骨熬制，熬到汤汁发白浓郁为止；再高级点的，就是用肥肠和猪耳煮出来的汤了，跟酸辣粉可说是完美的搭配，而这里就引申出一道美食：肥肠酸辣粉。 tip3：酸辣粉的红油 虽然酸辣粉中的辣用普通的辣椒油也可以呈现出来，但是论起正宗的话，如果能用上重庆的秘制红油，那是最爽不过的，够香够辣！ tip4：粉的干湿之分 酸辣粉的粉还有一种分法，“水粉”和“干粉”，原材料都是红薯粉，只不过干粉是在“水粉”的基础上加工干制而成，便于运输和售卖。吃法上，除了“干粉”需要泡水，其他的大同小异。 结语 看到这里，大家对酸辣粉这道美食是不是蠢蠢欲动了呢，我也是忍不住了，想着酸酸辣辣，嗦一口还嗦一口的feel倍爽。我是“三餐小家”，一个喜欢吃和喜欢分享美食的美食博主，如果您看完这篇文章感觉还不错或对你有所帮助，希望您能给三餐小家点一个赞或者关注“三餐小家”，我会每天为您分享更多的美食技巧和知识，如果您有任何意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，三餐小家感谢您的观看，我们明天见！
确实，洗脸水温有讲究热水洗脸。有人说冷水洗脸好，有人说热水洗脸好，可能各人有各人的见解。 实际上，洗脸水温与人体皮肤表面温度相接近就最为理想了。具体到个人，还与人体肤质和目的要求有关。 比如，干性皮肤者，由于往往需要保护脆弱的皮脂膜，因此，使用接近皮肤温度的水洗脸已经足够。 而油性皮肤的人通常希望减少油腻感，较高的水温有助于扩张毛孔，溶解油脂，进一步清洁面部。 但要注意，水温也不能太高，否则可能破坏正常的皮脂膜功能，皮肤因而更显干燥，甚至刺激皮肤，反而增加皮脂腺的分泌。 故对油性皮肤者而言，洗脸水温以稍高于体温的37~40摄氏度为好。 最后，无论什么肤质的人，都应以冷水洗脸完成最后的步骤。因为低于皮肤温度的清水，有利于收缩毛孔，紧致肌肤。（61）
冷水煮鸡蛋虽然不易破,但是营养会丢失,建议用开水.开锅下米煮鸡蛋嘛. 建议用开水.开锅下米煮鸡蛋最好了! 煮鸡蛋的学问 在星级宾馆或是在普通小旅馆的自助餐桌上，鸡蛋的位置不仅有两堆，而且有“3”和“5”的标记鸡蛋是冷水煮还是热水。“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋，“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。 “3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。 美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。 不知道你喜欢“3分钟鸡蛋”还是“5分钟鸡蛋”？ 为使煮蛋时不破皮还鲜、嫩，应注意。 1：从冰箱中直接取出的鸡蛋要放到常温后才能煮； 2：凉水下锅，并在水中放点盐可防蛋破皮； 3：用小火煮到水开3、5分钟后就可以了。 。 冷水煮鸡蛋虽然不易破,但是营养会丢失,建议用开水.开锅下米煮鸡蛋嘛.
冷水的时候就放蛋，等水滚开后，闷3分钟是溏心的煮鸡蛋冷水下锅煮多久。 用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 技巧：蛋黄凝固的温度为68℃―71℃，蛋清凝固的温度为62℃―64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
蒸螃蟹或者水煮螃蟹蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，都是我们常用的比较经典的吃法，水煮是要用冷水下锅，加入料酒，盐，葱，姜，蒸螃蟹的时候应当选择热水下锅，无论是蒸还是煮都需将螃蟹的腿绑好，这样可以防止在蒸煮过程中发生掉脚，从而让螃蟹的鲜味和营养流失，蒸煮出来的螃蟹造型好看，我本人倒是喜欢蒸出来的螃蟹，这样加工出来的螃蟹营养流失的少，鲜味足，能保持原汁原味，蟹黄饱满。 无论是清蒸还是水煮，首先都应当把螃蟹洗干净，螃蟹本身就是水体动物，身上所带的寄生虫以及泥污相当多，清理不当是极不卫生的 要想螃蟹味道鲜美，清洗最关键，首先将绑螃蟹的稻草解除 ，（食用盐500克，高度白酒100克，这是洗中等大小十只的材料）用食用盐在螃蟹眼睛处使劲搓揉，使它麻醉瘫痪，用刮刀把螃蟹腿上绒毛尽量刮除干净，寄生虫比较多，然后将食用盐撒在螃蟹所有勾缝之处，尽量多撒一些，用手揉搓，洗干净的螃蟹翻转过来，脚朝天码放到盆子里，这时候你就知道螃蟹有多听话了，一动不动，所有螃蟹处理完，再撒上厚厚的一层盐，然后浇入高度白酒，盖上盖子，给他做上半个小时的盐酒浴，半个小时后清洗，你会发现是黑黑的一盆水，第二次清洗螃蟹，还是将眼睛继续揉入食用盐，反复两次，这时的螃蟹又有盐味，又无腥味儿，绑好螃蟹上锅蒸20分钟，小螃蟹可以蒸15分钟左右，依螃蟹而定，你就知道不一样的口感是这样做出来的。 这样做出来的螃蟹，不仅保留了螃蟹的原有的鲜香味，还极大保留了螃蟹的营养价值，螃蟹性寒，食用时要蘸姜醋，来中和螃蟹的寒性，味道是更加鲜美。 以上是我对螃蟹的做法的观点，大家还有什么不同的做法？欢迎大家一起来分享吧！
开水下锅，方可煮好。做法：1冻水饺用冷水还是热水、把锅里的水烧开，放少许盐（防止水饺出锅后粘皮）。2、将水饺下锅，可以多次数少，直到距锅里水面还有俩指为好；速冻的水饺一次性下锅也是直到距锅里水面还有俩指为好。3、再下锅的同时用勺圆底向前在锅里沿边顺时方向推动，目的是把水成旋转流动，防止饺子下锅后粘锅。4、当水饺下好锅后，水再次煮开，水饺这时大都浮到水面。5、用勺舀凉水，均匀的散在锅里（冷却水饺皮，煮水饺馅，这样能使不好熟的馅煮熟而皮不至于过火） 。6、一般散凉水三次，看是什么馅了。标准，捞起一个水饺，用手指一按，饺子皮能很快复位就可以出锅了。7、在水饺刚要出锅时，再加点凉水，对水饺出锅很方便。8、水饺有现做的和速冻的，俩者在煮熟过程没大的区别，速冻的煮熟时间用的少些。 为什么热水比冷水冻结得更快？ 这是姆潘巴现象 1963年，坦桑尼亚的马干巴中学三年级的学生姆潘巴经常与同学们一起做冰淇淋吃。他们总是先把生牛奶煮沸，加入糖，等冷却后倒入冰格中放进冰箱冷冻。有一天，当姆潘巴做冰淇淋时，冰箱冷冻室内放冰格的空位已经所剩无几，一位同学为了抢在他前面，竟把生牛奶放入糖后立即放在冰格中送进了冰箱。 姆潘巴只得急急忙忙把牛奶煮沸，放入糖，等不及冷却，立即把滚烫的牛奶倒入冰格送入冰箱。一个半小时后，姆潘巴发现热牛奶已经结成冰，而冷牛奶还是很稠的液体。 他去请教物理老师，为什么热牛奶反而比冷牛奶先冻结？老师的回答是：“你一定弄错了，这不可能。 ”后来，姆潘巴进高中后又向物理老师请教，得到的回答仍是：“你肯定错了。”当他继续与老师辩论时，老师讥讽他：“这是姆潘巴的物理问题。”一个极好的机会终于来到了，达累斯萨拉姆大学物理系主任奥斯玻恩博士访问该校，姆潘巴鼓足勇气向他提出问题：如果取两个相似的容器，放入等容积的水，一个处于35℃，另一个处于100℃，把放进冰箱，100℃的水却先结冰，为什么？奥斯玻恩博士的回答是：“我不知道，不过我保证在我回到达累斯萨拉姆之后亲自做这个实验。 ”结果，博士的实验和姆潘巴说的一样。 但是同质同量同外部温度环境的情况下，姆潘巴现象不会出现，不可能热的液体先结冰。 所以姆潘巴现象之所以产生的3种可能情况： 冰箱温度并不均匀，如果姆潘巴将其冰盒正巧放在冷却管附近，甚至与冷却管相接触，完全有可能热牛奶比冷牛奶先结冰； 如果姆潘巴不喜欢吃甜，在冰淇淋中少放了糖，或者因为匆忙没来得及搅拌、糖粒沉在盒底形成固体，实验证明可先结冰； 姆潘巴自制的冰淇淋中不仅牛奶加糖，还加入了淀粉类物质，在其少放糖、少放牛奶时会先结冰。 我回答不了，呵呵，我是来学习的 据说现在还无法用科技解释,这也许也就是大自然的神奇,个人认为理论与太极图差不多,为了平衡,还有同化. 是这样吗？我可不这样认为！ 在室温条件下，难道会是热水比冷水更快结冰？！——要注意前提条件！！！ 冬天时，你拿一杯子开水和一杯子冷水放到室外，看到底是谁先结冰！！！ 为什么热水比冷水冻结得快？ 这是姆潘巴问题，目前是科学之谜。真的没有解释。谢谢。 热水与冷水在同质同量同外部环境温度条件下不但它们的温度在变化，它们各自的密度、体积、质量和密封状态下受到的气压等等都在发生变化，使得初温高的水降温速度始终快于初温低的水，只要外部环境温度持续下降，最终必然是初温高的水温度更低。（注：在常压条件下，当二者初始温度均不低于4℃时可成立；当二者初温均不高于4℃时不成立；当二者中其一不高于4℃，另一不低于4℃时，则需针对它们的初始温度、密度、体积、质量和密封状态下的气压等展开讨论。 ）姆潘巴问题讨论初始温度分别为35℃的水和100℃的水，二者均高于4℃，因此会产生姆潘巴现象． 1。冰箱温度并不均匀，如果姆潘巴将其冰盒正巧放在冷却管附近，甚至与冷却管相接触，完全有可能热牛奶比冷牛奶先结冰； 2。如果姆潘巴不喜欢吃甜，在冰淇淋中少放了糖，或者因为匆忙没来得及搅拌、糖粒沉在盒底形成固体，实验证明可先结冰； 3。 姆潘巴自制的冰淇淋中不仅牛奶加糖，还加入了淀粉类物质，在其少放糖、少放牛奶时会先结冰。 。
夏日炎炎，做些银耳羹清凉解暑，营养丰富炖银耳用冷水炖吗。妈妈的菜单准没错，我爱吃我也会做。
冷水花别称透明草、透白草、铝叶草等，为荨麻科冷水花属多年生草本植物，叶片花纹美丽，株型婆婴，较耐阴，可长期布置于有散射光的茶几、花架上，也可与其他植物配置，或作吊盆悬挂于墙角或显眼处，下面我们就一起来看一看冷水花的养殖方法和注意事项吧！ 冷水花的生长习性 冷水花性喜温暖、湿润的气候，喜疏松肥沃的沙土，生长适宜15℃至25℃，冬季不可低于5℃。产于中国广东、广西、湖南、湖北、贵州、四川、甘肃南部、陕西南部、河南南部、安徽南部、江西、浙江、福建和台湾。生于山谷、溪旁或林下阴湿处，海拔300～1500米。日本、越南有分布。 冷水花的养殖方法 1、土壤：冷水花的盆土最好使用富含腐殖质、疏松、肥沃的壤土。保持盆土湿润，不宜过湿，否则根易腐烂，对空气湿度要求较高。以腐熟的有机肥为主不宜过多施用尿素，如氮肥较多时易疯长，不利于植形美观。磷钾肥不足时叶上的斑纹易淡化。 2、修剪：冷水花耐修剪，扦插苗上盆后即可摘心1次，待新生侧枝长至4片叶时，再留2片叶摘心，如此反复，可形成一个多分枝丰满半球状株形。老株生长过高大时，可在春天换盆时留基部2～3节，重剪短截，发新枝后摘心2～3次，又可形成一矮而紧凑的株形。 3、肥水：冷水花盆土保持干而不裂，润而不湿为好，夏季经常向叶面喷雾水可保持叶面清洁且具光泽，冬季叶面少喷水，否则叶面会出现黑色斑点，甚至发黑腐烂。生长期两周左右浇一次二八成或三七成氮素液肥促使植株健壮。秋后增施磷、钾肥壮茎秆、防倒伏。 4、光照：冷水花是一种叶色很美的室内花卉，很耐阴，但更喜欢充足光照，且应避免强光直射。夏天花盆摆在北窗，冬天放到南窗。光线太暗，叶片颜色会淡化。阳光过强，叶片会遭灼伤。生长适温为18～22℃，越冬温度不宜低于7℃。 5、病虫：冷水花常见叶斑病危害，可喷200倍波尔多液预防。盆土太湿，易产生根腐病，可用托布津1000倍液浇灌。发现根瘤线虫，可施3%呋喃丹防治。有介壳虫危害，用40%氧化乐果1000倍液喷杀。金龟子咬食叶片，可人工捕杀或用敌百虫1000倍液喷洒。 冷水花的繁殖方法 1、扦插：多在5月份用茎秆顶端作扦穗，介质用河沙或蛭石，在适宜温度条件下10天左右发根。当新芽伸长3厘米至5厘米后，用沙质土上盆，浇足定根水，转入正常管理。 2、分株：冷水花的丛生性很强，可结合翻盆换土把整墩柱丛分成几份分别上盆，同时对老茎进行短截，保留茎干基部2～3节，成活后腋芽很快就可萌发而抽生新的侧枝。 冷水花养殖的注意事项 1、冷水花每年最少在春天换一次盆，生长时期一周左右施肥，用营养液施肥一次。 2、冷水花越冬时温度应保持在13摄氏度以上，长期温度低于10摄氏度会受到伤害，但短时间5℃左右不会出现伤害。 3、冷水花喜欢较强的散射光，夏季的时候遮住百分之70以上的阳光，阳光过强叶片会遭灼伤，冬季不用遮光或者稍微遮光。 4、冷水花栽培时间过久长势缓慢的时候应该及时的修剪，不然会导致观赏效果降低。 5、冷水花喜欢湿润的环境，经常保持喷涂潮湿和较高的空气湿度。在干旱的季节，可以经常往周边环境或者叶面喷水。
开水。生腌酸菜时加开水烫一下菜不会烂，如果加冷水，酸菜发酵慢，也容易坏。开水加到半缸即可，生腌酸菜需加少许盐，可以除去酸菜中的一部分水分，让酸菜变软。 生腌酸菜加水开水还是冷水 腌制酸菜既可以生腌也可以熟腌，生腌发酵速度较慢、腌制的汤水浑浊发黄。 酸菜熟腌没有经验容易腐烂，熟腌的酸菜汤水相对干净清亮、发酵速度较快。 一般情况下，酸菜生腌50天左右就可以食用，熟腌30天左右就可以食用。
蒸大闸蟹，如果是喜欢吃蟹黄就适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用冷水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。 大闸蟹冷水蒸还是开水蒸 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。 大闸蟹虽然鲜美，但是食用时以下四个部位不能食用：蟹心，蟹胃，蟹肠、蟹腮，这四个部位有着大量的细菌和寄生物，还有很多寄生虫，高温很难杀死。 蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
秋葵应该用等水烧开后再下锅，而且必须整根下锅灼，一定不能切开，否则就会造成秋葵里面的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在，而且冷水下锅煮的秋葵口感也会较差，热水下锅的秋葵才脆嫩。 秋葵冷水下锅还是热水 秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。 秋葵幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等，它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。 秋葵嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
虾要开水煮。毕竟水已经烧开了，可以更好的控制煮虾的时间，能避免虾肉煮得太老而影响口感。煮虾一般煮到虾体的颜色变红，基本上也就可以捞出来装在盘子上了。 虾要冷水煮还是开水煮 虾的煮制时间长短主要与虾的大小和数量有关，一般待水开后需要煮3-5分钟左右。 虾若是冷水下了锅，会使煮出来的虾肉变得很柴，口感极差。 煮虾时，放入葱、姜、啤酒，这三种食材，可以起到去腥增嫩的作用。
煮抄手最好是热水下锅，如果冷水下锅，浸泡时间过长，抄手可能会粘在一起，同时，抄手的皮比较薄，长时间泡在水里可能会裂开，热水下锅可以让皮中的蛋白质迅速凝固，既不容易粘黏，也不容易破皮。 煮抄手冷水下锅还是热水下锅 如果是刚包好的抄手，可以等到水变热后直接下锅煮，大概需要煮5分钟左右便可以捞出来食用，煮熟的抄手一般会漂浮在水面上，可以根据这个判断抄手是否煮熟。 如果是从超市买回来的速冻抄手或者是从冰箱冷冻室拿出来的抄手，需要先在常温中解冻一段时间再放入锅内煮，大概需要煮10至15分钟左右。 煮抄手的时候可以往锅内撒入适量的盐，一定程度上可以防止抄手粘黏在一起，而且煮出来口感更好。
炖鸡是冷水下锅的。加入冷水来熬汤，可以让肉、骨头和水同时加温，也使得鸡肉中的营养物质更好的溶解在汤中，这样熬出来的汤味道也更鲜美。如果用热水的话，鸡肉最外层蛋白质因为高温而凝固，营养物质被包裹在里面。 炖鸡冷水还是热水下锅 煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。 炖鸡汤最好是大火烧沸，小火慢煨。旺火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而文火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。 在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鸡汤一般在1~2小时左右。