黄豆芽大家肯定都吃过，知道它口感鲜嫩，营养丰富，但平时人们吃黄豆芽时多会把它炒熟以后再，有时也会用它来做汤。其实黄豆芽还有多种不同的吃法，把它制成凉拌菜就是黄豆芽的常见吃法之一，今天小编就专门介绍凉拌黄豆芽的做法，能让大家轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做。 凉拌黄豆芽的做法教程 准备材料 制作凉拌黄豆芽时，需要准备黄豆芽400克，葱一棵，大蒜一头，香菜两棵，生抽和醋以及香油各适量准备一些，另外还要准备少量的白糖和食用盐以及鸡精和辣椒面，最后再准备少量的熟芝麻和食用油。 制作步骤 1、把黄豆芽准备好，提前咱一下，把它的老根和腐烂部分全部去掉，再攻加清水烧开，然后把处理好的黄豆芽直接放到沸水中，焯二分钟以后取出，放到冷水中降温。 2、把准备好的葱去皮以后洗净切成粗丝，大蒜去皮以后剁成蒜末，香菜洗净后切成小段。把降温以后的黄豆芽取出，倒到一个大点的盆中，然后把切好的葱丝和蒜末以及香菜段全部放到盆中。 3、放十克生抽15克香醋，加入十克白糖和适量的香油，最后放适量食用盐和鸡精，然后用干净的筷子把它们调匀，再把准备好的熟芝麻和辣椒面放到豆芽装，然后在炒锅中放油加热，直接把热油浇在芝麻和辣椒面儿上。 4、再次调匀以后，自制的凉拌黄豆芽也就做好了，可以把它当盆以后直接上桌食用。如果喜欢麻椒的味道，还可以在浇热油以前放适量麻椒在黄豆芽上，浇上热油以后麻椒的香气特别浓，会让拌好的黄豆芽特别好吃。
黄豆芽是一种很不错的食物，很多人都喜欢吃，很多人喜欢吃凉拌黄豆芽，现在我们就一起来了解一下凉拌黄豆芽的做法吧。 凉拌黄豆芽的做法 1.凉拌黄豆芽的做法准备工作 凉拌黄豆芽好吃的同时还有很高的营养价值，准备黄豆芽 300g，再把黄豆芽先泡进水里面，再把水给煮开，再把黄豆芽放进锅里面再煮上七八分钟，再把黄豆芽给捞出来。 2.凉拌黄豆芽的做法的关键 再把盐放进黄豆芽里面，再加上酱油后再拌均匀再加入几滴柠檬汁和香油然后再拌匀，再在黄豆芽上面加上一些葱花，这盘美味的凉拌黄豆芽就做好了，特别的脆口。不过我们在煮黄豆芽的时候一定要注意不能煮太久了，免得豆牙变烂了。 3凉拌黄豆芽的吃法 这种凉拌黄豆芽吃起来不单美味，同时凉拌黄豆芽的营养价值也是很高的，维生素C特别高，营养流失少，这种凉拌黄豆芽的吃法是最好的，营养保留得最完整。也可以把一些面条煮好以后再捞起来，再加入到凉拌黄豆芽里面去，混合在一起吃，也是别有一翻风味的。