蒸鸡蛋用大火还是小火？蒸多久？教你正确做法，出锅比豆腐脑还嫩 鸡蛋的营养价值很高，从吸收和消化率来说，蒸鸡蛋是最高的，可以达到100%，口感特别鲜嫩，无论老幼都能吃。 很多人从小就吃蒸鸡蛋，也做了几十年，但还是蒸不好，蛋羹不够滑嫩，还有很多蜂窝，都是错误的方法造成的。蒸鸡蛋有几个关键点，比如蛋液怎么处理，加什么水，用大火还是小火，蒸多久？只要一步没做好，鸡蛋羹就不好吃。 下面我就和大家具体说说蒸鸡蛋的技巧，喜欢吃的朋友学一学，保证蒸好后比豆腐脑还嫩。 【蒸鸡蛋羹的技巧】 1、加什么“水”？ 搅拌好的鸡蛋液是不能直接真的，口感会非常硬，腥味也比较大，必须加入水后稀释一下才能蒸。加什么水呢？冷水还是热水、开水？还是别的什么水？ 很多人都直接加冷水，这是不对的，先不说冷水干不干净，就说它里面溶解了空气，在蒸的时候会让鸡蛋羹产生蜂窝，所以不能加冷水，必须加熟水，也就是烧过的水，把空气都去除了，这样鸡蛋羹才会光滑细嫩，没有气孔。 除了加水，还可以加牛奶、豆浆，不仅口感滑嫩，而且味道香营养高，比加水更好。 加多少水呢？比例要掌握好，蛋液和水的比例是1:1~2之间，个人觉得1:1.5是最好的，容易成型，口感还嫩。 2、蛋液的处理 蛋液有腥味，为了让鸡蛋羹更香，还要加入3种调料，就是食盐、米醋、白胡椒粉，食盐可以让鸡蛋入底味，米醋、白胡椒粉都能去腥增香，而且米醋还能让鸡蛋更软嫩，一定不能忘。加醋了鸡蛋羹不会酸吗？不会的，用量少，蒸的时候就挥发掉了。 加水搅拌均匀后，也不要直接上锅蒸，还有一步没做，就是把但也过滤一下。鸡蛋液看着和细腻，但也有少量的杂质，会影响蛋羹的细腻，过滤后就可以蒸了。 3、用大火还是小火？ 蒸鸡蛋羹，时间越短口感才越鲜嫩，如果用小火蒸，势必要延长时间，鸡蛋羹的口感就会变老、变硬，不滑嫩了。大火蒸，能在最短的时间把鸡蛋羹蒸熟，锁住了水分，这样蛋羹就会又鲜又嫩。 4、蒸多久？ 想要口感滑嫩，时间一定不能长，但时间太短的话又蒸不熟，或是鸡蛋羹不成型，所以时间也要掌握好。和煮鸡蛋的时间差不多，8~10分钟就可以了。 根据碗的大小、厚薄来把握时间，碗口大、碗壁薄就少蒸一会儿，反之就多蒸一会儿。 下面我就和大家分享一下蒸鸡蛋羹的具体做法，喜欢吃的朋友学一学，做给家人吃，尤其是孩子、老人，应该多吃鸡蛋羹，能够补充营养。 【牛奶鸡蛋羹】 用料 鸡蛋、牛奶食盐、米醋、白胡椒粉、生抽、葱花、香油。 做法 1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、米醋、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加入1.5倍的牛奶。一个鸡蛋约50克，加75克牛奶就够了，用筷子搅拌均匀。 2、用滤网把鸡蛋液过滤一下，可以过滤2~3遍，这样鸡蛋液会特别细腻，蒸出来的鸡蛋羹也非常细腻滑嫩。 3、把小碗包上一层保鲜膜，扎几个小洞透气，没有保鲜膜就用盘子盖上。 4、蒸锅加水烧开，放入小碗后蒸8分钟即可，取出后加适量生抽、香油，撒上一把葱花，就可以吃了。 觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
秋天是吃螃蟹最好的季节，螃蟹肉质鲜嫩，营养价值较高，那么螃蟹是苦的为什么？螃蟹肉的营养价值及功效有哪些？ 螃蟹是苦的为什么1、螃蟹未成熟会导致。当螃蟹未完全成熟的时候，蟹黄太嫩，吃起来会有苦味。 2、螃蟹水生环境差导致。当螃蟹的水生环境过差的时候，螃蟹体内杂质过多，无法清理干净，这样的螃蟹吃起来会有苦味。 3、螃蟹腐败变质导致。当螃蟹保存时间过长或者保存不当，腐败变质的时候，会滋生细菌和微生物，吃起来会有苦味。变质的螃蟹不宜食用，避免身体出现不适症状。 3两大闸蟹需要蒸多少分钟能熟3两大闸蟹一般需要蒸15-20分钟。 蒸大闸蟹的具体时间，需要随着大闸蟹数量的多少视情况而定。一般控制在15-20分钟左右。锅内蒸的大闸蟹数量过多时，时间相对来说越长，且大闸蟹最少需要蒸15分钟左右才能将附着的细菌和微生物有效杀死。 蒸大闸蟹的时候，需要先将蒸锅的水烧开，然后将大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，再转变为小火蒸10-15分钟左右较为适宜。 螃蟹放冰箱保鲜可以放几天不会死正常情况下，螃蟹放冰箱保鲜1-3天不会死。 螃蟹放冰箱保鲜能存活的具体时间，需要视螃蟹的鲜活程度决定。一般生命力较为活跃的螃蟹，在冰箱里保存的时间越长。但是活的螃蟹建议最多在冰箱保存三天左右，时间长了，螃蟹容易缺氧死亡，出现腐败变质的情况。 在螃蟹放入冰箱冷藏之前建议将螃蟹的蟹脚捆绑起来，螃蟹的体力消耗，冰箱的冷藏温度尽量控制在5-8℃左右。
听歌是我们必不可少的 日常娱乐活动之一 歌词作为歌曲灵魂的一部分 写遍酸甜苦辣 喜怒哀乐 蕴含着无穷的乐趣 那么歌词中的这些不一样的趣味 你有get到吗? 你听到的VS实际上的 当我们在听歌时 常常会出现“空耳”现象 即原本正常的歌词 在我们耳朵中被翻译成了 逻辑混乱却有趣的词 例如下面这些词 你能猜出它们的原貌吗？ “宝贝宝贝，我是你的大叔” “伤口还有猫咪，章北海有老师，都看不出我的本事” “再给我两份葱，让我把鸡蛋煎成饼” “你装着花了，腰果怎么煎的，记得你叫我王老八” “你的脚也有小小的鸡眼” “宝贝宝贝，我是你的大树” —《爸爸去哪》 “再给我两分钟，让我把记忆结成冰” —《最长的电影》 “小狗还有猫咪，长辈还有老师，都看不出我的心事”—《快乐的扑满》 “ 你妆都花了，要我怎么记得，记得你叫我忘了吧”—《最长的电影》 “雨打蕉叶又萧萧了几夜”—《兰亭序》 “耳听不一定为真”的道理 在此处同样适用 “空耳”造成的偏差 也使听歌变得更加有趣起来 别人唱的VS想像中的 一些耳熟能详 传唱度颇高的歌曲 经过人们的“写实派”想象后 也变得或有趣或有一丝丝恐怖起来 “我们背对背拥抱 ……”—《背对背拥抱》 “把你的心我的心串一串，串成一株幸运草……”—《爱》 “如果你愿意一层一层地剥开我的心……”—《洋葱》 “热爱105度的你，滴滴清纯的蒸馏水……”—《热爱105度的你》 “背影是真的，人是假的……” —《百年孤寂》 博大精深的汉语 经过想象力的加工 变得更加有趣 原本熟悉的面孔变得陌生起来 原本顺口的歌词变得奇怪起来 原本热情的表达突然"恐怖"起来 歌曲使人放松身心 普普通通的歌词 不仅能使人产生共鸣 也能给人带来许多乐趣 希望我们都能大胆想象 发现日常中的小趣味 开心过好每一天 责任编辑：白家瑜 本期编辑：黎金婷 图文来源：河南农业大学文法学院
根据国际篮联的规定，每一场正式的篮球比赛，都会被划分为四个小节，同时两个小节之间，还会有一个长达15分钟的中场休息时间，对于NBA联盟来说，他们为了提高比赛的观赏性，不仅将每个小节的比赛时间，延长到了12分钟，同时在每个小节之间的休息时间只有2分钟，但是在中场休息方面，NBA也是给予球员准备了15分钟时间，那么通常来说，这个时间球员都会如何度过呢？ 首先来说，NBA联盟对于球员在中场休息时间的行为并没有太多的要求，只要不违反联盟的基本要求，球员在这个时间段干什么事情都是可以的，但是每支球队对于球员的要求则会有所不同，但是大致上还是可以分为以下几个步骤。 第一段时间，球员经历了上半场的激烈角逐之后，有的球员会出现尿急或者其他生理需求，这个时候球员会在第一时间解决好这方面的问题，也只有这样，球员才能够安心的进行下半场的比赛。 第二段时间，当所有球员都解决好生理问题之后，主教练还会针对上半场比赛球队的表现，进行一番总结，同时还会布置下半场球队的相应战术，但是这个过程一般也不会太长，通常就在五分钟左右，主教练布置完战术之后，助理教练可能会补充一些，之后便是教练组成员对于队员的一番加油和激励。 第三段时间，是球员们的自由时间，这个时间通常在7分钟到10分钟左右，一般来说，这个时间段球员大致可以分为这么几类，其一是球员通常会在比赛前一到两个小时吃饭，经过了半场比赛之后，有的球员早已经饥肠辘辘，这个时候有的球员就会吃一些简单、易消化的食物来补充身体的能量，像香蕉等都是必备食物，甚至还有部分NBA球员喜欢吃饺子来充饥 另一种球员，则会选择在这个时候，对自己的身体进行一个放松、冰敷、按摩，这一般来说都是一些老将，这些球员或许身体上都拥有或多或少的伤病，通过这样的方式，来让自己的身体能够更好的适应下半场的比赛。当然，也有一些球员会选择用这个时间段来放松自己，有的人会观看一段视频，还有的人则是会玩一两分钟的小游戏，总之就是为了调节自己的心理和情绪 中场十五分钟时间并不算长，但是对于这些NBA球员来说，实际上可以做的东西确实非常多。 特约编辑：苏大强
关注职场办公，分享实用干货，洞察科技资讯，这里是「职场科技范」。 当我们在参加公司会议的时候，总需要撰写会议纪要，如果跟不上语速，大部分人就先录音再回听。其实不用麻烦，开会无需手写，3小时的会议录音，我5分钟就能整理好会议纪要。 一、提取会议内容1.今天就和大家分享一个好用的会议神器，可以智能识别音频，一键转换成文字，转换过程非常简单，只需要两步就能搞定，让你彻底解放双手！ 2.首先我们打开这款工具，在左侧工具栏找到「录音转文字」功能，将会议录音上传到右边空白区域，然后设置“输出格式”，选择“识别语种”，就可以点击「开始转换」按钮了。 3.等待十几秒，录音就转换成文字了，我最满意的就是文字识别准确率，虽然需要手动校正，但1000字转换下来错误率不到2%，而且文本智能分段，排版整齐。 4.底部还能同时播放音频，一边听录音一边边核对，有错误的地方直接修改，非常方便。 5.如果其他同事也需要记录会议纪要，这时候找你帮忙不用嫌麻烦，因为这款工具可以批量转换，多个音频文件同时处理，精准又高效。 二、整理会议既要1.如何整理出一份让领导满意的会议纪要？ 了解清楚会议主题、参会部门、参会人员职务等信息，确定哪些人有发言权和决策权，听懂行业术语，抓住会议重点进行记录。 公司是否有会议纪要模板参考，如果没有，在网上自行查找模板，但也需要视情况进行调整，可以向直属的领导问清楚记录要点。 不能按发言时间顺序进行撰写，而是要对内容进行提炼，不同主题、不同发言人的内容，分别进行汇总，理清逻辑，形成一个合适的架构。 2.会议纪要基本上需要包含以下几个方面： 标题：通常以《会议名称+文种（会议纪要）》为题，具体可以参考一下公司之前的会议纪要或者模板。 概述：包括会议时间、会议地点、主持单位及主持人、会议记录人、与会人员、会议议题等信息。 内容：包括发言人的工作汇报、工作总结，会议反映和分析了哪些问题，通过了什么决定，提出了什么意见和措施等。 总结：除了对开会内容进行整理，还需要进一步总结工作如何推进，重点撰写工作方案和任务分配。 开会再也不用手写！3小时的会议录音，我用5分钟就整理好会议纪要了，希望可以帮助到大家。
占据普通话试题五分之二分值的是最后一题：说话题。从这个角度来说，搞定最后一题，很重要！！！ 其实，小7的经历和题主的很相似：第一次考普通话，最后一题说了一分钟左右就词穷了。后来向学姐请教，才知道普通话是不能裸考的。进测试室前，应该提前做好充分准备。经过努力，终于获得了普通话二级甲等的证书。 普通话考试最后一题，是有题库的。总共是30题。考试时，从题库中随机抽取。 这30题分别是: 1.《我的愿望（或理想）》； 2.《我的学习生活》； 3.《我最尊敬的人》； 4.《我喜欢的动物》； 5.《童年的记忆》； 6.《我喜欢的职业》； 7.《难忘的旅行》； 8.《我的朋友》； 9.《我的业余生活》； 10.《我的成长之路》； 11.《谈谈卫生与健康》； 12.《我喜欢的季节》； 13.《我喜欢的艺术形式》； 14.《学习普通话的体验》； 15.《谈谈服饰》； 16.《我的假日生活》； 17.《谈谈科技发展与社会生活》； 18.《我知道的风俗》； 19.《我和体育》； 20.《我熟悉的地方》； 21.《谈谈美食》； 22.《我喜欢的节日》； 23.《我所在的集体》； 24.《谈谈社会公德》； 25.《谈谈个人修养》； 26.《我喜欢的明星》； 27.《我喜欢的书刊》； 28.《谈谈对环境保护的认识》； 29.《我向往的地方》； 30.《购物（消费）的感受》。 以上就是普通话测试最后一题的题库，由考生随机抽取。抽取后会显示两题，选择题主最擅长的那题就可以。 接下来说说万能模板 最后一题说话题，可以这样处理： 1.提前准备好万能模板 按照这样的格式说：我选择说话的题目是：……，接下来，可以按照“是什么，为什么，怎么办”的思路展开，最后点题，也就是总结说话的内容。 以《我的理想》说话为例。 我选择的说话题目是：《我的理想》；每个人都有自己的理想，有的人想当救死扶伤的医生，有人想当伸张正义的警察，有人想当……，我的理想却是当一名光荣的人民教师！ 接下来说清理由，内因和外因。喜欢和孩子交往，热爱教育事业，有假期，有足够的时间协调家庭与工作；有足够的时间做自己想做的事等等。也可以讲一个故事，表明他使得你坚定了当教师的信念…… 为了成为一名光荣的人民教师，我会怎么做…… 最后，我的理想是成为一名光荣的人民教师，我将为之不懈地奋斗。 2.填充万能模板 前面说到了说话题的格式，接下来就是填充模板。 可以在网络上搜集一些说话题的模板，选择适合自己的进行背诵或者填充。 当然，我建议参照别人的写法，形成自己的文字。自己写的，方便在测试时自然、流畅地说出来，不至于说出来的像背稿。背稿是会扣分的。 填充万能模板可以按记叙文、说明文、议论文分类准备。尤其是议论文，需要多花点时间准备。 填充万能模板也可以把几个题归结为一类。如，《我的愿望（或理想）》、《我最尊敬的人》和《我最尊敬的人》等可以归结为一起，材料可以通用。 3.充分的练习 可以下载录音软件或者用手机录音练习，录音后听一听自己说的内容，找一找哪里不够流畅，或者有其他问题，及时地纠正。 也可以选择跟着教材《普通话水平测试专用教材》学习，网上就可以买到。教材里面有题库，还有音频。 4.充满自信 不管准备得怎么样，测试时，要自信地表达出来。不管语音语调如何，你就在心里默念，我说的就是最好的。给自己心理暗示。 在选最后一题时，有一段时间准备，可以在头脑里列个提纲。 5.注意事项 语速不要太快，不要太紧张，要以平和的心态对待它。当你实在无法缓解紧张时，可以深呼吸。 控制不了过快的语速，也可以想象为你正在给年迈的老奶奶聊天。这样，你的语速自然就慢下来了。担心无话可讲，除了前文提到的做好充分准备，也可以适当地在一句话说完之后停四五秒，在一段结束后停顿八九秒。 尽量减少方言、口头禅。吐字要清晰，表达要流畅、自然。 说话题，也要尽量围绕主题来说，不要偏题。随意读文章或者背诗，很显然是行不通的。 此外，别忘了前三道题的练习哦。
1 配料:面包片2片,披萨酱25克,米斯特肠10片,马苏里拉芝士适量. 烘焙: 上下火190度,8分钟 准备好所有材料. 2 两片面包片平铺在烤盘内. 3 在面包片上均匀涂抹上披萨酱 TIPS:如果没有披萨酱,可以用番茄酱代替 4 涂抹上披萨酱后,撒上少许马苏里拉芝士. 5 每个土司片上铺上米斯特肠 6 在空白处撒满马苏里拉芝士 7 放入烤箱中,上下火190度,烘烤8分钟,直至表面上色. 8 土司片披萨就做好了,搭配谷物酸奶,新鲜蔬果,就是一顿美味的早餐了!
1 准备好食材。裙带菜、鸡蛋、胡萝卜、芝士碎 2 打好鸡蛋 3 胡萝卜切成小丁 4 鸡蛋打入碗中。将鸡蛋打散，搅打均匀 5 鸡蛋中放入胡萝卜丁 6 再放入裙带菜 7 将蛋液搅拌均匀 8 再加入盐、美极鲜酱油几滴，搅打均匀 9 锅中加入适量橄榄油，加热至五成热 10 将蛋液倒入锅中，小火慢煎 11 撒上一层芝士碎。盖上锅盖，小火焖煎3分钟 12 待芝士碎融化，即可出锅了。关火，将蛋饼从一侧慢慢卷起 13 煎好的厚蛋烧，切成1.5-2厘米的小段 14 将厚蛋烧摆放在盘中，一盘奶香鲜美的芝士裙带菜厚蛋烧就可以吃了！配上一些番茄沙司，芝士爆浆的感觉，诱人极了！
1 油热下番茄丁，炒出红油 2 加水、豆腐丁、紫菜、虾皮 3 加1勺生抽、1勺盐调味 4 打入鸡蛋液、淋入水淀粉勾芡 5 再煮半分钟，撒上葱花，即可出锅，最后加适量芝麻油
1 打鸡蛋，然后放入锅内翻炒，炒至如图时盛出 2 油热后，将切好的西红柿放入锅中翻炒 3 将鸡蛋放入一起翻炒，以调料小勺为标准，一勺盐两勺糖，本人口清，这个量的调料正好 4 出锅！超级简单！
1 准备好所需要的材料，吐司是自己做的红薯味的，所以看起来金黄 2 火腿切片，小蕃茄切好 3 煎烤机预热，放2滴油用来煎鸡蛋（鸡蛋上放少许盐提味），再放上切片吐司和火腿片（不得不说锅的容量真大，一锅搞定所有食材哟。） 4 一分钟火腿就可以起锅了，鸡蛋蛋凝固后翻面，吐司片翻面再各煎一分钟完成 5 摆盘，幸福的早餐
1 准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜 2 小葱和香菜切碎待用 3 白萝卜切成1厘米的厚块 4 准备好肥瘦肉馅 5 放入生姜和大葱末 6 加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清 7 将肉馅充分搅拌均匀 8 锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花 9 再放入豌豆，翻炒均匀 10 放入白萝卜翻炒均匀 11 加入800ml水，大火烧开 12 用手或者勺，团成一个个肉丸子 13 边制作肉丸边下入锅中 14 下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至 15 肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀 16 中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了 17 关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可 18 一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。冬天来一碗，赛人参哟！
1 香肠放入锅中翻炒出油 2 放入莴苣翻炒均匀 3 放入莴苣叶翻炒均匀 4 最后加入食盐黑胡椒粉调味
1 辅食机90分钟～胡萝卜与米饭一起蒸熟 牛肉切沫 2 蒸熟的米饭搅拌均匀 3 牛肉沫加水（有高汤味更好） 4 搅拌均匀 5 入锅文火烹煮沸腾 6 加入过萝卜米饭 7 文火烹煮，搅拌均匀，关火焖一下 8 起锅 9 吃之前添加一点自制虾皮粉
1 五花肉提前一晚用调味料1（前6味）腌制，烤箱预热200度，五花肉放置在烤网上，先烤制12分钟 2 所有素菜洗净、去皮和切好 3 取烤盘和锡纸一张，将蔬菜整齐铺在锡纸上 4 均匀的撒上调味料2（后4味） 5 将五花肉取出，翻面，与蔬菜一同放进烤箱内（分别两层摆放）；烤8分钟，放入秋葵，继续烤5分钟，即可取出（五花肉需要切片）
1 将韭菜切碎，把鸡蛋，面粉，水，盐放到大碗里面，搅拌均匀 2 平底锅放少许油，倒入锅里一面煎至金黄 3 翻面接着用小火煎至金黄〈我一般煎1.2分钟就可以了〉 4 煎好后切成自己喜欢的形状即可 5 喜欢吃番茄沙司的可以放一点哦