白菜苔保留了白菜中的大部分营养，而口感比白菜更加脆嫩诱人，平时很多人都喜欢食用它，但多数人吃白菜苔都会把它炒熟以后再吃，对它的腌制方法了解却不多，不知道它应该怎么做成咸菜，今天小编就把它的腌制方法写出来，有兴趣的话可以重点了解一下。 白菜苔腌制成咸菜方法一 1、白菜苔腌制咸菜时需要准备新鲜的白菜苔五百克，食用盐和食用油各适量，另外要准备一个蒸锅。 2、把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。调匀以后腌制两小时，把腌出的水分倒掉，把腌好以后的白菜苔取出放在大碗中，加入少量食用油调匀。 3、把装有白菜苔的大碗入锅，隔水蒸制，开锅再蒸五分钟，然后取出，这时自制的白菜苔咸菜也就做好可以食用了。 腌制方法二 1、用白菜苔腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔三千克，盐五百克，五香粉辣椒面以及味精各适量准备一些，另外还可以准备少量的白糖和白醋。 2、把准备好的白菜苔用清水洗一下，在锅中放清水，加热烧开把白菜苔入锅焯烫，三分钟以后取出过冷水降温。 3、把焯好的以后的白菜苔取出加食用盐腌制，腌制的过程中要用手不断揉搓，把腌出的水分倒掉。腌制三天左右取出剁成碎末放在阳光下晒到八成干。 4、把晾好以后的白菜苔收起来，加入白醋、白糖和五香粉以及辣椒面等调味料，调匀以后再腌制二十小时，这时自制的白菜苔咸菜也就做好可以食用了。
海蜇是一种水产品，新鲜的海蜇中有大量的水分，而且有一些毒素，不能直接食用，必须把它腌制以后才能吃，那么海蜇怎么才算腌制成功呢？平时它又应该怎么腌制呢？下面小编就为大家具体说一说。 海蜇怎样才算腌制成功 1、海蜇怎样才算腌制成功效 海蜇腌制时需要用食用盐和明矾盐反复腌制，经过三次腌制，让海蜇脱水三次以后才能算是腌制成功效，腌好的海蜇口感脆嫩，颜色多为黄白色，食用以前需要用清水反复浸泡，不然味道太咸不能食用。 2、腌制海蜇的注意事项 平时腌制海蜇时大家一定要注意，它是不能与白糖一起腌制的，只能用食用盐和明矾腌制，用糖腌制的海蜇很快就会变质，另外海蜇也不能接触热水，不然它会一下子萎缩很多，口感变差，也不能再食用。 3、腌制海蜇的做法 平时腌制海蜇时，要用饱各浓度的盐水，再把海蜇放入到盐水的同时，也要国入适量的明矾进行搅拌，三次腌制过程差不多，但是腌制时间不同，第一次腌制应该是腌八到十五小时，第二次则需要二十小时，第三次腌十个小时就可以，在第三腌好以后，还要把海蜇放在盐水中，这时不用再加入明矾。
油甘子很多人都听说过，有些人也亲自品尝过，知道它是一种先苦后甜的特殊水果，这种水果的抗癌作用特别出色，而且能美容防病也能延缓衰老，但有些人不喜欢它的苦味，就想把它腌制以后再吃，只是不知道它怎么腌制最好吃，也不知道它怎样才能腌成甜的油甘子，今天小编就专门说说这方面的知识。 油甘子怎样腌制最好吃 1、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。 2、把准备好的油甘子取出以后，放在盆中，加入少量食用盐，再放入清水，用淡盐水浸泡一小时，取出以后再用流动的清水冲洗干净，最后把油甘子表面的水分全部沥干。 3、用干净的水果刀，在油甘子的表面划上一刀两刀，把油甘子放到干净的玻璃瓶中，放入一层油干子，要放入一层盐，再放入1到2片甘草，如此反怎么最上层放上食用盐和甘草，然后把瓶子密封好。 4、把腌好的汤汗取出入锅加热，煮成盐水以后降温再把它装入到瓶子中密封腌制十天左右里面的油甘子就能腌好，可以随时取出食用。 油甘子怎么腌制成甜的 1、油甘子有多种不同的腌制方法，平时人们喜欢把它腌制甜味，可以加入冰糖或者蜂蜜，再搭配适量的柠檬。 2、油甘子再用蜂蜜或者冰糖腌制食，腌制方法与上面用食用盐腌制的方法相同，但在腌制时，要把甘草换成柠檬，这样能起到一定防腐作用，而且能让油甘子尽快入味。 3、用冰糖和蜂蜜腌制油甘子时，可以省略煮制盐水的步骤，在放入冰糖的蜂蜜以后直接腌制十到十五天，腌好以后取出就能得到甜味的余甘子。
海蜇是一种水产品，新鲜的海蜇中有大量的水分，而且有一些毒素，不能直接食用，必须把它腌制以后才能吃，那么海蜇怎么才算腌制成功呢？平时它又应该怎么腌制呢？下面小编就为大家具体说一说。 海蜇怎样才算腌制成功 1、海蜇怎样才算腌制成功效 海蜇腌制时需要用食用盐和明矾盐反复腌制，经过三次腌制，让海蜇脱水三次以后才能算是腌制成功效，腌好的海蜇口感脆嫩，颜色多为黄白色，食用以前需要用清水反复浸泡，不然味道太咸不能食用。 2、腌制海蜇的注意事项 平时腌制海蜇时大家一定要注意，它是不能与白糖一起腌制的，只能用食用盐和明矾腌制，用糖腌制的海蜇很快就会变质，另外海蜇也不能接触热水，不然它会一下子萎缩很多，口感变差，也不能再食用。 3、腌制海蜇的做法 平时腌制海蜇时，要用饱各浓度的盐水，再把海蜇放入到盐水的同时，也要国入适量的明矾进行搅拌，三次腌制过程差不多，但是腌制时间不同，第一次腌制应该是腌八到十五小时，第二次则需要二十小时，第三次腌十个小时就可以，在第三腌好以后，还要把海蜇放在盐水中，这时不用再加入明矾。