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用字的拼音,一个用上面加一撇是什么字?

用字的拼音,一个用上面加一撇是什么字?

一、 甪的读音用字的拼音:lù 二、汉字释义: 1. 〔~直〕地名,在中国江苏省苏州市。 2. 〔~堰〕地名,在中国浙江省海盐县。 3. 〔~里〕a.古地名,在今中国江苏省吴县西南;b.复姓。 三、汉字结构:上下结构 四、部首:用 五、相关词组: 甪里、甪直、甪端、甪堰 扩展资料: 一、汉字笔画: 撇、撇、横折钩、横、横、竖 二、词语释义: 1、甪里 古地名。在今江苏吴县西南。 复姓。 2、甪直 镇名,在今江苏吴县东、与昆山县交界处。一称六直。古时又称甫里。唐诗人陆龟蒙曾居此,自号甫里先生。 3、甪端 传说中的神兽名。 4、甪堰 地名,在中国浙江省海盐县。

资讯百科 2022-03-26
开字加一笔是什么字,开,舌,玉加一笔是什么字?

开字加一笔是什么字,开,舌,玉加一笔是什么字?

开开字加一笔是什么字,舌,玉加一笔是什么字 开加一笔是——卉 舌加一笔是——乱 玉加一笔是——压 扩展知识: 车、烂、亚、主、舌、玉、禾,加一笔变字求答案。 1、车——轧 2、烂——烊 3、亚—— 严 4、 主——庄 5、舌——乱 6、玉——压 7、禾—专—杀 字,汉语一级字,读作zì,最早见于商代文字。“字”的本义为妇人孕育。《山海经·中山经·中次七经》:“其上有木焉,名曰黄棘,黄华而员叶,其实如兰,服之不字。”《易·屯》:“好贞,不字。”虞翻注:“字,妊娠也。”引申为雌性动物生育。由雌性动物生育又引申为孵化。“字”又由生育义引申为养育。由养育引申为爱。由爱引申为教育、治理。由教育、治理引申为许嫁。后来,“字”又引申为用文字写成的东西,如字体、书法作品、书信、便条等。

资讯百科 2022-03-08
酷家乐吊顶教程,酷家乐吊顶怎么加一圈线条

酷家乐吊顶教程,酷家乐吊顶怎么加一圈线条

首先要找好水平位置酷家乐吊顶教程,就是在四周的墙面上打好水平线,然后按照水平线确定好吊顶的高度。塑料扣板是要木龙骨的,先在四周的墙壁上用冲击钻打眼,并安装好装修’>延边龙骨,再安装好中间的主龙骨;主龙骨的间距在80厘米左右,并与顶面上相连接(设置吊筋)。主龙骨的水平度可按照四周的龙骨来调整,这个过程需要使用施工线的,中间可往上抬高一点(大约一厘米的样子)。龙骨安装完了以后,就可以安装PVC延边龙骨了,接着安装扣板即可。

资讯百科 2022-02-18
米醋泡生姜有什么功效,炒姜再煲姜醋有什么功效?

米醋泡生姜有什么功效,炒姜再煲姜醋有什么功效?

谢谢邀请米醋泡生姜有什么功效! 姜可以治疗偏头痛。中医常说:“姜,味辛性温,具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜,犹如双管齐下,更是顶呱呱。至于醋,尤其是中国米醋,有治病益补的功效,可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软,防止身体发胖,可以免患风湿,帮助消化,利于吸收,消除疲劳,预防衰老,扩张血管,降低血压,防止心血管疾病,降低尿糖含量,防止糖尿病,还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对人体的皮肤有柔合的刺激作用,的确能令血管扩张,增加皮肤血液循环,杀死皮肤上的细菌,使皮肤光润。不过,有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃,阻碍钙代谢,使骨质受损。 生姜还可以防止脱发、脱发。用生姜提取液或直接用生姜涂抹头发,其中生姜、生姜油等成分,能使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢。活化毛囊组织,有效防止脱发、白发,刺激新发生长,并能抑制头皮瘙痒,增强发根。有的人直接用生姜涂抹斑秃头几天。脱发可生新发。用生姜成份洗发,清洁头皮,去屑,防止脱发等。特别是冬天,用来洗头和头皮按摩,感觉非常轻松、温暖。生姜含有姜辣素的挥发油、樟脑等成分,能刺激皮肤,使毛细血管扩张充血,增加皮肤血流。早期冻伤皮肤瘙痒不破洗,可以洗掉生姜水,疗效极好。也可以容易发生冻疮的皮肤,用姜汁反复揉搓。 吃生姜还能提高人的食欲,使身体暖和,抵御冬天的病菌。生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。脾胃不和。引起呕吐,此时点姜汁饮用,可以停止呕吐,效果非常好。 生姜不错,但炒这些菜时一定不能放,小心是慢性自杀! 兔肉又冷又酸,姜又辣又苦。两者在味觉和体质上都有很大的差异,而且冷、热很容易导致腹泻,所以不适合搭配。因此,在烹调兔肉时不宜添加生姜。 韭菜味温,能温肾,健脾胃,理气理气。多吃韭菜,能养肝,健脾胃。吃韭菜好处很多,但煮韭菜最好不要放生姜。因为韭菜放姜酸。从而对身体造成伤害! 谁不该吃姜:阴虚体质者,阴虚为燥热体质,表现为手足心热,手心有汗爱喝水,常口干、眼干、鼻燥、皮肤干燥、急躁易怒、睡眠不好、与姜性Xin Wen。阴虚者吃生姜加重阴虚症状。肝炎患者。一般来说,肝炎患者是禁止吃姜的,因为经常吃姜会加重其症状,生姜所引起的干热消除炎症。中医认为,口臭是由胃热,导致生姜温暖,胃发烧的人会加重原有胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。 个人经验,供参考~ 图文来自网络, 如有侵权,请联系删除 醋泡姜片加一点糖能去湿吗? 醋泡姜片加糖 (别名还魂汤) 主要作用是提升阳气,防脱发,减肥(去湿)。 制作步骤: 1 准备干净的玻璃杯子,洗干净的嫩姜,酿造陈醋(6度以下的基本是勾兑的化学醋,不起作用) 2 把嫩姜切成薄片,愈薄愈好。 3 把姜片装进瓶子,不要压的太紧,留些空隙(发酵) 4 醋中加入少许盐,100g蜂蜜,100g糖,搅匀后加入装姜片的瓶子,放冰箱冷藏。一个星期以后就可以吃了。 每天早上吃两三片就可以了。主要的功效是提升阳气,消食,防脱发,减肥。可以除湿只是其中的一个功效吧。

资讯百科 2022-02-17
陈皮红豆沙,陈皮加一宝,你知道是什么吗?

陈皮红豆沙,陈皮加一宝,你知道是什么吗?

1.陈皮+柠檬 润肠通便:便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的陈皮红豆沙,经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。 咽喉不适:夏季容易上火、咽喉肿痛,经常喝陈皮柠檬茶,可以预防咽喉问题。 2.陈皮+葛根 排出毒素:每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调,将体内的毒素排出体外,使您皮肤越来越好。 清理肠道:很多人由于工作繁忙,时常在外面吃饭,而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖,从而清理肠道内肠毒。 3.陈皮+梨 风寒咳嗽:陈皮能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上梨不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。 4.陈皮+粳米粥 预防便秘:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,可以有效缓解长期便秘。 防糖尿病:陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用,尤其是老年人平时最好多吃点。 5.陈皮+蜂蜜 消炎解毒:陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。 美容护肤:陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质,还具备非常好的保湿效果。 6.陈皮+大枣 慢性胃炎:陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效;大枣能滋补脾胃,调和气血。陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。 养血安神:大枣特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。 延年益寿:老年人常喝陈皮生姜茶,可以调中开胃、安神健脑,具延年益寿,增强人体活力之功效。 7.陈皮+胎菊 清肝明目:胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,改善视力。 提高抗病力:胎菊中氨基酸种类齐全,食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力。 8.陈皮+红豆 消化不良:陈皮能健脾理气,能够开胃,适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。 瘦身减肥:夏季是减肥的最佳时机,红豆含有大量的膳食纤维,促进体内脂肪的消耗,减肥效果显著。 9.陈皮+生姜 缓解感冒:夏天容易乏力,免疫力下降,经常泡上一杯陈皮生姜茶,不仅可以止咳化痰,亦有预防感冒作用。 排汗解热:姜辣素能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液带走体内的余热,有助于驱除体内风寒。 10.陈皮+普洱茶 抗衰老:普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等,而陈皮有维生素C,具有抗氧化功能,因此陈皮普洱茶被称为“益寿茶”。

资讯百科 2022-01-07
商标tm是什么意思,商标旁边加一个TM是什么意思?

商标tm是什么意思,商标旁边加一个TM是什么意思?

一、LOGO上标注®,表示商标已通过审查并获得注册证书,R是英文register的简写,意思是:登记商标tm是什么意思。是用来证明此商标已在中国注册成功。所以®一定要等拿到证书之后再标。 二、TM是trademark的缩写,意思是:商标。LOGO上标注TM,意思是告诉公众,这是我的商标,我希望拥有并使用它,但并不表明你已经或者打算向商标局注册。所以理论上讲,TM你想什么时候标都可以。 三、为什么会标TM? 美国商标实行使用在先原则,就是说你在宣传时,在LOGO上打了TM,表明这个商标我已经使用了,后期我申请注册也好,不申请注册也好,都是我先用的。 但是中国实行申请在先原则,就是说从你在商标局提交申请那一刻起,才会认可你已经有意向将它作为你的商标。 四、所以, 为什么在中国,我们建议你在提交申请并拿到受理通知书时再用TM的标志,是因为这之前使用并宣传,有可能会被其他人看到并抢先提交申请。 五、©是版权登记的标志,设计的LOGO也可以在申请商标的同时申请版权,版权的审核时间短且授权较容易,可以更早一点给自己的LOGO加一层保护。 商标上的tm是什么意思? ®,是中国注册商标的标志。 TM,是美国或者国外的地区对于商标的标志,不管有没有注册,都泛指是商标。 在中国,官方是不认可TM标志的,也不存在TM的认可。对于市场潜规则或者流行的说法是,提交了注册申请,还没有拿到商标证的期间,被叫做TM标,这是错误的。 TM,就是英文TradeMark的简写,意思就是商标。 在中国市场,只有一个标准,注册商标使用®标记,没有注册的商标,或者还未拿到商标证的,一律不允许使用®。 希望能帮到你。 我是莒句,专业且免费咨询知识产权问题。 商品左上角的TM是什么意思? 商标符号 在中国,商标上的TM也有其特殊含义,其实TM标志并非对商标起到保护作用,它与R不同,TM表示的是该商标已经向国家商标局提出申请,并且国家商标局也已经下发了《受理通知书》,进入了异议期,这样就可以防止其他人提出重复申请,也表示现有商标持有人有优先使用权。 用圆圈R,是“注册商标”的标记,意思是该商标已在国家商标局进行注册申请并已经商标局审查通过,成为注册商标。圆圈里的R是英文register注册的开头字母。注册商标具有排他性、独占性、唯一性等特点,属于注册商标所有人所独占,受法律保护,任何企业或个人未经注册商标所有权人许可或授权,均不可自行使用,否则将承担侵权责任。用TM则是商标符号的意思,即标注TM的文字、图形或符号是商标,但不一定已经注册(未经注册的不受法律保护)。TM是英文trademark的缩写。 商标右上角的TM是什么意思? TM翻译为商业标记,简单理解就是商标。 TM常见于国外商标,它是英文“trade mark”的缩写,“trade mark”的中文意思是“商业标记”,所以“TM”的意思就是“商标”。 它的作用就是告诉人们,这个它所标注的图形或文字是这个商品或服务的商标,不是名称也不是广告宣传。 此外还有一种常见字母R。“R”是英文“register”的缩,“register”的中文意思是“注册”。 商品或服务打上这个标记,就是告诉人们,它所标注的图形或文字不但是商标,而且还是注册商标,受到国家法律的保护,未经授权,其他任何个人和组织都不能擅自使用。 扩展资料: 商标上R和TM标识是不可以任意使用的,首先说R是商标已经通过审查是属于正式注册商标,受法律保护,如果把你未注册的商标打上R标识是违法的,冒充正式商标,被查到后果很严重。 TM标识的商标虽然什么时候都可以使用,但是它是R标识的前一个阶段,虽然不受法律保护那也是经过商标局同意注册的商标,一旦审查过程结束就可以成为正式商标了。 这两种商品商标虽然都能在市场上使用,但是带R字标识的商标是受法律保护的而带TM的商标很可能是处在公告期,就是说这个商标还没有成为正式商标,不受法律保护。 因为所有的商标都是具有唯一性,排他性,独占性的,在商标上打上TM标识就可以表明这个商标的持有人有优先权,还可以防止别人提出重复申请。 参考资料:百度百科-TM 参考资料:百度百科-r商标 商标上的TM和R是什么意思? 商标TM:商标上的TM有其特殊含义,TM标志并非对商标起到保护作用,它与R不同,TM为TradeMark的缩写,既包含注册商标R,亦包含直接使用未经商标局核准注册的未注册商标。 TM则是商标符号的意思,即标注TM的文字、图形或符号是商标,但不一定已经注册。 圆圈R:是“注册商标”的标记,意思是该商标已在国家商标局进行注册申请并已经商标局审查通过,成为注册商标。注册商标具有排他性、独占性、唯一性等特点,属于注册商标所有人所独占,受法律保护,任何企业或个人未经注册商标所有权人许可或授权,均不可自行使用,否则将承担侵权责任。 扩展资料 商标注册原则: 1、自愿注册和强制注册相结合原则 国家法律、行政法规规定必须使用注册商标的商品(主要指卷烟、雪茄烟、有包装的烟丝)的生产经营者,必须申请商标注册,未经核准注册的,商品不得在市场销售。 2、显著原则 申请注册的商标,应当具有显著特征,便于识别,并不得与他人在先取得的合法权利(如外观设计专利权、姓名权、著作权)相冲突。 3、商标合法原则 申请注册的商标不得使用法律禁止的标志,已经注册的使用地名的商标继续有效。未经授权,代理人或者代表人以自己的名义将被代理人或者被代表人的商标进行注册,被代理人或者被代表人提出异议的,不予注册并禁止使用。 4、禁止抢注商标原则。申请商标注册不得以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标。 参考资料:搜狗百科:TM(商标标志)

资讯百科 2021-11-29
炒扁豆加一样东西可解毒

炒扁豆加一样东西可解毒

  中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。   但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。  豇豆:  也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。  李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。  豇豆适宜人群:一般人群均可食用。  1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。  2. 但气滞便结者应慎食豇豆。  药膳方  1.生豇豆适量,细嚼咽下或冷开水送服,治食积腹胀,暖气。  2.豇豆汤:干豇豆100克,水煎服汤,治糖尿病、口渴、尿多。  3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,盐、味精各适量。将豇豆洗净,用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净,放人锅内,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。  4.豇豆炖鸡肉:豇豆100克,藤藤菜30克,鸡肉100克,料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净,切成小块,再把豇豆、藤藤菜冲洗干净,切段,与鸡肉一起放人锅内,再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等,先以武火煮沸,继以文火,待鸡肉、豇豆熟烂时,再加入味精调味,当菜食用。  扁豆:  多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。  糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。  刀豆:  味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。  适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。  炒扁豆时加入蒜蓉可解毒  大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃有毒物质。 //   乔教授提醒,应选食嫩扁豆,加工前,先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为,扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热挥发掉。  而判断扁豆是否熟透的方法是:扁豆由挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没豆腥味。

烹饪技巧 2021-09-02
羊肉有膻味到底好不好 烹煮时加一些辅料对去除腥味效果好

羊肉有膻味到底好不好 烹煮时加一些辅料对去除腥味效果好

说到羊肉,很多人想到涮羊肉火锅。还有的人想到了羊肉串,其实羊肉还是对人很好的一种食物。偏热性,对于治疗体寒作用还是很大的。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 羊肉有膻味好不好? 其实正常的新鲜的羊肉是没有膻味的,膻味也是很少的。膻味并不能判断羊肉的好坏。反而是膻味大的羊肉口感很差。不能作为评判标准。 1、膻味,一般指羊身上的臊气,亦泛指臊气。羊肉的膻味,其实是由羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物,一共有四个胃,其中的瘤胃里含有大量的微生物,用于脂类的初步消化。在这种微生物消化的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并被吸收和融入羊的脂肪里,这就是羊肉膻味的来源。 2、品种和部位的影响则更加复杂。对于品种,山羊膻味较大,山羊比绵羊味道重。通常藏系羊膻味最小,其次是滩羊,同羊和小尾寒羊膻味较重。至于部位,腰部、臀部的肉膻味一般会更重。 3、对于饲养,谷物舍饲的羊则会比放牧或草饲的羊更膻。有的羊纯吃野草、野中药,像大部分野生山羊,内蒙、新疆、宁夏牧民散养的羊,膻味就比较大。有的三个月吃草,三个月吃谷物育肥待宰,就像人一样,吃的比较杂,膻味就自然小一点。 4、爱吃羊肉的人,喜欢的是羊肉味,而不是膻味,说羊肉膻味越重越好吃,那是不明所以的人,弄错了。好的羊肉,应该只有羊肉味,没有膻味。或许有些朋友因为羊肉的膻味而对之望而却步,其实,真正品质好的羊肉膻味其实很小。 羊肉有膻味怎么去除? 主要还是在烹煮的时候加一些辅料进去,让味道慢慢的消除,有以下几种仅供参考,可以试一试。效果还是不错的。 1、炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。 2、花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。 3、在炮制羊肉的时候,无论是煮羊肉汤,还是炖羊肉,或者是吃火锅,都可以放一小把绿豆到汤里面,和羊肉一起煮,不用另外捞出羊肉,这样去膻味的方法也很方便与快捷。 4、烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。 5、用水浸泡一段时间,这个是必须的,不仅可以更干净的清洗羊肉,还可以有效去除很大一部分膻味。但是浸泡时间不要过长,否则羊肉吃起来不香了。 6、羊肉与萝卜一起炖,可以去除膻味。其实,这样还有助于保持营养,有助于消化。 7、加入适量的大蒜和辣椒,也能去除羊肉的膻味。 8、炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。 吃羊肉的注意事项 1、吃羊肉后,不要立刻就喝茶。因为在羊肉里含有比较丰富的蛋白质,而茶叶里有种叫鞣酸的物质,倘若吃羊肉后立马喝茶,会产生鞣酸蛋白质,从而导致便秘。 2、患有肝炎的病人,不要吃羊肉。因为羊肉甘温大热,吃得太多会促使一些病灶发展,会使病情变得更为严重。另外,吃羊肉过多,摄入大量的蛋白质和脂肪,因为肝脏有病,不可能有效地完成氧化和分解、吸收等功能代谢,因而加重肝脏的负担,诱发疾病。 3、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。 4、吃羊肉的时候适当的多喝水,并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。 5、夏季气候炎热,不宜吃羊肉,有发热症状的孕妇不要吃羊肉。 6、喝羊汤时不要加醋,因为羊肉性热,而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸,宜与寒性食物搭配,与热性羊肉不相宜。 7、吃羊肉的时候一定要煮熟,孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫,如果温度不够高,煮的不够透彻的话,就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的,可以导致胎儿畸形。 羊肉的辨别 一要闻肉的味道:正常有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。 二要看肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。 三要看肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。 四要看肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。 羊肉的挑选 日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可是会有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如"炖黑山羊肉"、"清炖山羊肉"等,到底和绵羊肉有什么区别? 从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。 山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。 买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法: 1.看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。 2.看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。 3.看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。 4.看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。 从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。

烹饪技巧 2019-12-20 21:12:37  
做了几十年的红烧肉配方 健康好吃不加一滴油

做了几十年的红烧肉配方 健康好吃不加一滴油

做了几十年的红烧肉,唯独这个配方最好吃,不加一滴油,味道超美。这样做的红烧肉太香了,不用一滴油,不用炒糖色,只需一个电饭锅!酸甜苦辣咸,各有各的滋味,小编本人比较喜欢吃甜,红烧鱼糖醋肉等等都是我的最爱,酸酸甜甜的非常下饭,尤其是看起来就很诱人的红烧肉,算是一道大菜了,逢年过节家里必烧的一道菜,配着热乎乎的米饭吃,别提多美味了,小编一个人可以吃一盘,会长胖也不怕!红烧肉不仅好吃,其实也挺好做的,但是想要烧的好吃,不仅要选好肉,最好选用带皮的五花肉来做,烧菜的一些步骤也是很重要的,都知道五花肉炒出来很油,今天小编就教大家来做这道无油版的红烧肉,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起试试吧! 【红烧肉】 食材配料: 五花肉500克、熟鸡蛋2个、姜10克、葱20克、八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升。 做法步骤: 1、首先我们来准备主料,把五花肉带皮洗净,切成5厘米左右的大块,装盘备用。 2、炒锅烧热,开小火不用加油,把切好的五花肉倒入锅中,煎至四面金黄。 3、葱洗净后,放到电饭锅底部,铺匀。 4、葱铺好后,放入煎好的五花肉,再放入2个煮好的鸡蛋。 5、现在我们来往锅中放配料,加入八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升,倒入开水,把水没过食材。一定要用开水,冷水会让肉变的更紧,肉质就不好吃了。 6、电饭锅按普通煮饭功能就可以,40分钟左右这道好吃的红烧肉就做好了,出锅装盘后撒少许葱花,这样一道好吃又健康的红烧肉就做好了,小伙伴们学会了吗。 以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做红烧肉全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,欢迎你收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策,我会做得更好。 1、做红烧肉调味料要掌握好,要甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。 2、要做的肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉的火侯和时间都要足。喜欢吃口感硬,电饭锅就按普通煮饭键就可以。喜欢吃软的等跳闸了可以再用炒锅炖10分钟即可。 3、做红烧肉时,尽可能挑选最上好的五层的五花,选料越好,烧好的成品品质越高。 红烧肉5大窍门: 1 .红烧肉的最佳选择是中五花肉。这里的五花肉又肥又瘦,而且有清晰的层次。 2 .这种着色配方结合了糖的颜色、红色腐烂的牛奶和生烟,可以使焖肉的颜色看起来更好,也是必不可少的。 3 .五花肉用香料粉可以增加风味,减少油腻感。添加后,味道会非常好。 4 .用五朵花热烫猪肉,然后油炸,最后吃到的红烧猪肉非常香,一点也不油腻,味道鲜美。 5 .红烧和红烧肉的时间必须到位。最好的时间大约是60分钟。它不会被炖,味道很好。

烹饪技巧 2019-05-17 15:43:36  
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