杏仁是蔷薇科植物杏的种子，它有甜杏、苦杏和桃杏等多个不同的品种，但是人们在生活中听到最多的就是南杏仁和北杏仁，那么这两种杏仁有什么区别呢？它们有什么不一样的地方呢？下面我就为大家具体说一说，让大家轻松了解南杏仁和北杏仁的区别有哪些。 南杏仁和北杏仁的区别有哪些 1、南杏仁和北杏仁的味道不同 南杏仁和北杏仁最大的区别就是味道不同，南杏仁也叫甜杏仁，它味道略甘，它磨成杏仁粉以后能尝到淡淡的甜味，而北杏仁则不同，它的味道很苦，用清水浸泡三天以后才能把苦味去除。 2、南杏仁和北杏仁的脂肪含量不同 南杏仁这种食材中的脂肪含量比较低，人们把它们磨成粉状以后，会比较干燥，而北杏仁这种食材的脂肪含量则比较高，人们把它们磨成粉以后会比较湿润，平时想分辩它们时，用手一摸就能明白。 3、南杏仁和北杏仁的用途不一样 南杏仁这种食材平时多用来食用，它可以加工成杏仁露，也能用来煮粥，或者炒制以后当成零食来吃，营养价值特别高，能为人体补充多种营养成分，而北杏仁这种食材则多入用来入药，是一种功效出色的中药材，它入药以后能用于人类咳嗽气管炎以及其他呼吸道疾病的治疗，功效十分明显。
杏仁大家可能都见过，它就是植物杏种子里面的种仁，但是它可以分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁多用来食用，而北杏仁则多用于入药，两者的功效大不相。今天小编重点为大家介绍是可食用的南杏仁，那么这种南杏仁有什么功效呢？平时应该怎么去食用呢？下面小编就来细细告诉大家。 南杏仁功效与吃法 1、南杏仁的功效 南杏仁这种食材味香，含有大量的蛋白质和植物脂肪还有一些天然的油脂，另外矿物质和维生素也是南杏仁中最重要的存在，人们食用以后能补脑，也能美容，更能延缓衰老。 2、南杏仁能煮粥 煮粥是南杏仁的常见吃法之一，平时大家可以准备适量的南杏仁再准备一百克粳米，把粳米洗净以后入锅加清水，把南杏仁也洗一下，入锅，一起煮制，煮开以后用小火慢慢的熬一个小时左右，最后加入适量的白糖调味，调匀以后就能取出食用。 3、雪耳煲杏仁 雪耳煲杏仁也是南杏仁的一种常见吃法，平时可以准备雪耳五十克，南杏仁二十五克，把它们全部洗净一起入锅，加入六碗清水，用大火烧开以后再用小火慢慢煲，可以煲制一小时左右，中间可以加入适量的冰糖进行调味，煲好以后清香诱人，特别好吃，而且还能美容，止咳。