1 红枣洗净去核，加2倍水煮15分钟 2 核桃仁烤熟，用烤箱保温。称好所有材料，淀粉和水调匀 3 煮好的红枣用破壁机打成枣泥，过一遍筛（这样做的枣糕比较通透颜色好看），倒入不粘锅中 4 倒入麦芽糖和盐，开中小火不停的翻炒至水份挥发 5 倒入玉米油继续炒 6 炒至大概这个状态 7 淀粉和水调匀倒入锅中继续炒 8 炒至不粘锅铲，开始抱团即可，全程约1小时 9 关火倒入核桃仁拌匀 10 倒入不粘烤盘中或垫油纸，戴上手套按压揉捏一会儿，这样口感会更好。最后整成长方形 11 完全冷透切小块 12 裹上糯米纸，用糖纸密封保存。可存放1个月。 嗯，炒制的时间比较长，考验耐力，不过其美味值得尝试
南枣大家吃过吗？它是浙江地区最有名的地方特产之一，是用新鲜大青枣制成的一种加工性食品，做好的以后南枣，外表颜色乌黑，味道甘甜，营养丰富。那么南枣有哪些功效与作用呢？接下来我就为大家具体说一说。 南枣的功效与作用 1、南枣能滋补身体 南枣是一种滋补功效特别出色的食材，它含有脂肪、糖份和胡萝卜素以及多种维生素，另外还含有人体正常代谢时必须的多种氨基酸，人们食用南枣以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效缓补充体力，缓解身体虚弱。 2、南枣能延缓衰老 南枣能延缓人类衰老，因为南枣中含有多种黄酮类物质和多种微量元素，其中维生素E和微量元素硒都是天然的抗氧化成分，对延缓人体衰老有很明显的作用，而黄酮类物质则可以清除人体内的自由基，它们一起被人体吸收，可以起到延缓衰老延长寿命的重要功效。 3、南枣能补脾健胃健脑安神 南枣能补脾健胃对人类因脾胃虚弱引起的消化不良有很好缓解作用，另外它含有一些醇类和萜烯类物质还能直接作用于人类的大脑，能调节人类神经，进高脑细胞活性，平时多吃一些南枣可以起到健脑安神的重要作用。