人们只知道烧烤好吃，却不是很清楚烧烤的来历，在国外的来历自不必说，在中国烧烤居然是从明朝开始的，明武宗时代有一个大宦官刘瑾，因为他很小入宫，一直伺候当时的皇太子朱厚照，后来成为明武宗，于是他成为专权跋扈的太监总管，祸国殃民，残害忠良，皇帝不理朝政，甚至后来有篡权的想法后被发现，被凌迟处死，所谓的凌迟就是要在犯人的身上总共割3357刀，始终都不割要害部位，据说这个刘瑾一直被割到第二天才气绝身亡，因为他残害了很多忠良人士，看他被凌迟处死大快人心，很多人聚集在刑场，那些被残害的家人居然花重金去购买刘瑾身上被割下来的肉，为的是拿回去用火烤了，吃他的肉来祭奠亲人，来报仇。 原来这么好吃的食物烹饪方法却来自一个血腥的刑罚，听了之后还真有点毛骨悚然，原来这个烧烤烤的是人肉。看来以后还是少吃为好。不过，吃烧烤的危害不是因为有血腥的历史，而是现在烧烤存在很多影响健康的因素，那究竟有哪些危害呢？听我一一道来。 1、常吃烧烤可致癌。 这个绝对不是危言耸听，因为在烧烤的过程中会产生一种东西“苯并芘”，这种物质就可以致癌。同时，在烧烤中还含有亚硝胺，因为烧烤用的肉类在烧烤之前都要进行腌制加工，里面就含有大量的亚硝胺，人体吸收大量的亚硝胺就会致癌。更何况街边的小烧烤摊位，选择的大都是劣质的肉，据报道还把死老鼠肉用来充当羊肉，因此，他们为了赚钱，为了让劣质的肉吃起来口感细嫩，就会过量添加“嫩肉粉”，而在嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用，就会亚硝胺中毒。这些致癌的物质长时间聚集在体内，就容易诱发胃癌、直肠癌等。 2、破坏食物本身的营养素产生毒素。 烧烤可以导致食物的蛋白质变性，因为一般的烧烤都是牛肉或者羊肉，都是富含蛋白质的，但是蛋白质一经烧烤就失去了动物本身蛋白质的营养，使得蛋白质的利用率减少，看似吃了很多肉，但是能被人体吸收的蛋白质却很少，如果是烧烤蔬菜，还会大量的破坏蔬菜中的维生素和矿物质，因此，烧烤食物对身体的健康没有什么帮助反倒有害。 3、污染环境，害人害己。 一到傍晚，可以看到街边小摊烟雾缭绕，过路的行人只能遮掩口鼻而过，因为烧烤的烟雾不仅污染环境，还含有大量的毒素，一旦吸入比二手烟的危害还大。而做烧烤的人也很难幸免，因此，这种害人害己的烹饪方式还是少为之。
饮食不规律会对胃部带来很多健康问题，而正确的饮食习惯是拥有健康身体的前提，所以日常生活中一定要控制好自己的饮食习惯，杜绝陋习。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家介绍一下健康的饮食生活习惯，不仅养生还有助于减肥哦。 不良饮食习惯 过食油腻食物 偶尔摄入过多脂肪对身体并无大碍，但是如果是高血脂患者摄入过多脂肪，就会使本已超标的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，从而导致血液的流速下降，供氧功能降低，而心脏也会代偿性地增加收缩力。这时人不但容易困倦，而且稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。 过食海鲜 海鲜食品含有一种叫谷氨酸钠的物质，也就是味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡。 过多摄入含色氨酸食物 色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等。 运动后大量喝酸性饮料 人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时大量喝酸性饮料，就会使体内酸性代谢产物积聚，使人疲劳感加重。这时合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等碱性食物为最佳。 饮食误区 误区一:肉骨头汤补钙 [解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙， 其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 误区二:肾结石的病人不能补钙 [解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。 误区三:没有鳞的鱼胆固醇高 [解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 误区四:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 [解析]血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。应在维持正常体重的条件下，维持正常能量的摄入，碳水化合物仍应保持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较稳定;如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。 误区五:晚上只吃菜不吃饭可减肥 [解析]单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。 养成健康的饮食习惯 1、每天喝大量的水 水是人体最重要的养分，每天必须喝足水才可以保证身体器官的正常工作，少水的话会影响到肾脏代谢功能，一般来说一天喝八杯水比较合适。 2、丰富的早餐 早餐时一天中最重要的一餐，早餐要吃得像国王一样丰富，不能有任何借口不吃早餐的，早餐也要讲究饮食均衡，不仅要摄入蛋白质还要有维生素和碳水化合物才能维持清早身体的运作哦。 3、细吞慢嚼 有很多人吃饭的时候都是狼吞虎咽，这样是不利于消化的。吃饭的适合一定要慢慢磨碎食物，使得食物更容易被消化，千万杜绝狼吞虎咽。 4、饭后不吸烟 饭后一根烟，快乐过神仙只是浮云。饭后一根烟等于十根烟才是硬道理，所以饭后吸烟是最伤肺的，但是即使不是在饭后，也应该尽量少抽烟或者不抽烟。 5、控制食量 坚持每餐只吃七、八分饱，在进食的速度要放慢放慢，吃一口，多嚼一会，再咽下，而且要记住在可吃可不吃的时候停止进食，除了微微饱腹也可以选择少吃多餐的饮食习惯。 6、减少烹调油的摄入 烹调时尽量少放油，尽量去避免任何油炸和过油的食物。如果无法避免时，一定不要多吃，特别是油炸的菜肴。 7、少喝咖啡 很多人都喜欢喝咖啡提神，其实咖啡很容易导致心脏病，同时也会使受孕率降低50%，咖啡这东西还是不喝最好。 8、少喝酒 建议要节制饮酒，特别啤酒，啤酒不仅热量非常高，而且消化吸收的很快，特别容易造成腹部肥胖，从而造成心血管疾病的发病率增高。 9、多喝汤 喝汤利于消化吸收，而且还能养身健身。例如鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤等都能使营养得到充足的补充，还能增强人体的抵抗力，有效地抵御感冒病毒侵袭。 10、控制肉类食物的总量 在选择肉类时，尽量选择脂肪含量较少的品种，如，鱼虾类为首选，其次是去皮的鸡鸭，瘦牛羊肉，猪肉，食用时选择清蒸煮的烹饪方式。
豆腐是日常饮食中最为常见的一种食品，其色香味俱全、香软可口、且营养丰富，老少皆宜，成为了餐桌上常见的一道美食。但是，豆腐虽好，并不是所有人都适合吃。有一些人群如果常吃豆腐的话，不仅起不到保健作用，反而会对健康构成严重的威胁。下面，运河边百科(www.yunhebian.com)就向大家列出不能常吃豆腐的人群！ 3种人不能常吃豆腐 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为主要原料，经后期加工制作而成的食物。中医中认为，豆腐具有极好的生津润燥、清热解毒的功效。但是豆腐也有弊处，一些人群常吃则会危害身心健康。 动脉硬化患者 在豆腐中含有丰富的蛋氨酸，这种物质会在酶的作用下发生转化，形成半胱氨酸，还会对动脉血管壁上的内皮细胞产生诸多不利的损伤，从而容易使得胆固醇和甘油三脂在动脉壁上堆积，这也是导致动脉硬化形成的主要原因。 而动脉硬化则是危害生命健康的重要因素，有句俗话说：天不怕，地不怕，就怕动脉硬化。因为动脉血管遍及全身，因此动脉硬化会随着病情的不断发展，从而危害全身各个脏器系统。 其中，脑动脉梗死会造成脑出血或脑梗死，肾动脉硬化则会引起肾衰竭等疾病。因此，对于本身患有动脉硬化的患者而言，吃豆腐所存在的危害是很大的。 肾脏方面疾病患者 豆腐中含有大量的植物蛋白质，这些物质被人体摄入之后在体内会进行代谢，从而转化成含氮化合物，随后经过肾脏而排出体外。尤其是老年患者，机体功能本身就处于下降状态，肾脏排泄废物的能力也在不断下降。此时如果吃豆腐，则会造成体内的植物性蛋白质过多，对肾脏造成严重的负担。 因此，希望一些肾脏方面有疾病的患者，在日常饮食中少吃一些豆腐等豆类制品。另外，在豆腐中还含有丰富的钙质，人体摄入过多之后，不能及时进行分解，因而会产生沉淀，从而导致结石的形成。 肠胃不健康人群 豆腐细软柔嫩，很多人觉得它很容易消化，因此在饮食中则会选择多吃豆腐。而对于一些肠胃不健康的患者来说，常吃豆腐可是件危险的事情。 众所周知，豆腐是由大豆制作而成，在这些豆制品中含有大量的嘌呤成分，而这种物质能促进胃液的分泌，对于一些胃部有溃疡的人来说，胃液大量分泌则会对溃疡面造成严重的损伤，加重病情的发展。 另外，在豆腐中还含有低聚糖、棉子糖等物质，这些成分进入肠道中易与肠道内细菌结合，从而产生一些气体，这也是导致腹胀、腹痛、打嗝等不良症状的主要因素。 因此，对于患有肠胃方面疾病的人来说，在日常饮食中需要减少豆腐的摄取，尤其是一些比较严重的消化性溃疡病人。 豆腐的常见做法 家常豆腐 材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。 做法： 1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。 2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。 3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。 4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。 5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。 6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。 脆皮豆腐 材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。 做法： 1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。 2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。 3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。 4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。 5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。 6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。 鱼香豆腐 材料：北豆腐（一块）、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。 做法： 1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。 2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。 3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。 4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。 5、再倒入豆腐块炒匀。 6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。 保存方法 延长豆腐时间 豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。 鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。 购买须知 1.眼睛观察法 南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。 北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高(一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐)，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了，因为没有水分了嘛(如果没有气泡，你就得当心老板添加了食品添加剂，我不是否定添加剂，但是我们尽量少吃点)，热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。四川射洪天仙的老刘豆腐就远近驰名。正宗卤水豆腐，三十年的品质，绝对不含其它任何添加剂(除了卤水)，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。 2.缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。(老豆腐则不一定能插得进去)。 3. 用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。 4.石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。 辨别技巧 日常生活我们最常见的莫过于水豆腐，即是黄豆豆腐，于是，你便发现市场上有许多带着"豆腐"字样的食品:杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐、花生豆腐、米豆腐等以食品原料为定语的"××豆腐"，或用商业名称作定语的如"玉子豆腐"、"日本豆腐"等。这些食品名叫"豆腐"，主要是它们的感官性状同样水润白嫩、口感爽滑，颇具豆腐的相貌，但这些"豆腐食品"在制作原料中却没有了"豆腐"中的豆。 它们风味各异，食法不同，但要注意的是"此豆腐不是彼豆腐，营养作用自不能等同"。制作不用大豆的"豆腐"也是根据了蛋白质胶体溶液可以在凝固剂的作用下凝集成型的原理。例如牛奶是均匀的乳白色液体，用发酵的方法制成的酸奶就像"豆腐脑"，挤出水分可以制成"奶豆腐"。还有用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的"鸡蛋豆腐"(市场上的"日本豆腐"大多就是鸡蛋豆腐)。 因为制作的原料各不相同，各种"豆腐"的营养价值也就不同于大豆制成的"真豆腐"。但是不同并不意味着就一定就不如，只是在选择的时候要根据营养需要确定食用品种。各色没有大豆的"豆腐"不可能有大豆豆腐的营养价值和作用，如植物雌激素、丰富的钙(钙食品)等。而"鸡蛋豆腐"、"奶豆腐"中会有动物脂肪和胆固醇的存在。俗话说的"青菜豆腐保平安"，特指的就是大豆豆腐。
这个季节的野菜最常见，你吃过了吗？春夏时节，草木萌发，各种植物纷纷吐露新芽，又到了一年采野菜的好时节。近日，有媒体报道，各大公园被“挖野菜大军”占领，大片二月兰被“掐尖”，蒲公英也被连根拔起。但是路边的野菜真是不采白不采吗？关于野菜，你有哪些错误的认识呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 野生的就是绿色蔬菜？ 安全性和生长环境有很大关系 野菜也称野生蔬菜，通常是指在野外自然生长未经人工栽培的，根、茎、叶、花或果实等用作蔬菜食用的野生或半野生植物，在我国有悠久的食用历史。据不完全统计, 我国共有野菜213科、约1800多种, 常见的野菜约200多种, 总的分布呈南多北少, 与植物资源的丰富程度相一致。按质地野菜可分为草本植物、藤本植物、木本植物；按食用部位可分为茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类和菌类等六大类。 提起野菜，很多人认为，它们未经人工施肥、撒农药，不会残留有毒有害化学物质，因此野菜的安全性更高、更绿色。但中科院昆明植物研究所标本馆工程师上官法智告诉科技日报记者：“野菜分属于不同的属种，在安全性、食用性、药理性上都不能一概而论。” 事实上，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。绿色食品不仅要求产地的生态环境优良，还必须按照农业部绿色食品的标准生产并实行全过程质量控制，只有经过专门机构认定获得绿色食品标志的安全、优质产品才是真正的绿色食品。 现代社会已经让许多地方的水源、土壤中含有过量的重金属和其他有毒有害物质，这些物质可能会被野菜吸收，并在植物中富集；汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积。长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险会大大增加，它们看上去干净鲜嫩，但如果食用的话可能会对我们的健康造成潜在危害。 车前草、蒲公英等野菜能抗癌？ 我们吃的那点儿量起不到抗癌作用 临床上，烷化剂、抗代谢药、激素、免疫制剂和一些植物类抗癌药，的确可杀灭部分肿瘤细胞。这些药物作用于肿瘤细胞生长繁殖的不同环节，可抑制或杀死它们。其中，植物类抗癌药可以抑制有丝分裂或酶的作用，从而阻止细胞再生必需的蛋白质合成。植物类抗癌药常与其他抗癌药合用于多种癌症的治疗，最有名的植物类抗癌药，当属来源于红豆杉的紫杉醇，临床应用广泛。 但包括红豆杉在内，植物含有的天然抗癌成分含量非常之少。人们熟知的鱼腥草中，有一种叫“槲皮素”的有效成分，国外已有人证实它能抑制一种肉瘤病毒和诱发肿瘤的人疱疹病毒，这也是鱼腥草被大多数人曲解能抗癌、防癌的主要证据之一。与红豆杉同理，鱼腥草中槲皮素的成分也很低，以我们人能够吃下去的食物量来看，根本就达不到起抗癌作用的有效药物浓度和剂量。 目前没有哪种野菜真正被科学地认可为抗癌植物或者药物，因此野菜抗癌纯粹是个伪科学命题。 野菜比蔬菜更有营养？ 过量食用或许反而危害健康 早些年，野菜是缺衣少吃的代名词，难登大雅之堂，然而近几年它们却成了“营养健康”的代表。一些人认为野菜，特别是一些有苦味的野菜，比普通蔬菜更加有营养。 野菜和我们常吃的蔬菜一样是一个很大的范畴，不同的野菜有着自己的营养优势和特点，不可一概而论。由于生长的环境需要更长的生长周期，通常野菜比家菜会更有风味。纤维、草酸，以及一些生物碱等物质给野菜带来了独特的风味，但也会影响一些营养素的吸收，甚至具有轻微的毒性。 野菜种类多样，有些野菜属于食药两用植物，植物体内含有某些有毒物质，如果不经过加工处理，食用可能就会对人体造成伤害甚至危及生命。如灰条菜、苋菜等，含有一种光敏物质，人过量食用，又经阳光照射后可能会引起过敏反应。 一些作为药用植物的野菜，除了已知的天然活性成分功能外，其毒理性研究和评价往往不完善，少量食用或可获得很好的药用价值，但作为蔬菜过量食用，对健康的作用或许适得其反。 野菜千百年来都只是野菜，而没有升级成普通蔬菜或药材，说明它们并不完美。而且其整体营养价值并不会比人工栽培的蔬菜高多少，过分迷信野菜的营养价值毫无必要。 如何食用既科学又安全？ 选择熟悉的品种洗净、焯烫、适量食用 即使野菜不一定是“绿色蔬菜”，但仍然有不少人喜欢吃。那么，在野菜的摘食过程中要注意哪些方面呢？ 建议，在食用野菜时，我们应当选择生长环境比较好、没有污染的植株；同时也应当科学采摘，尽量不要挖根，只采集其茎叶部分，还要注意不可过量采集，导致该物种的生存繁衍受到影响。而在野菜物种的选择上，在没有专家的指导时，尽量选择人们普遍食用、自己熟悉的植物。 此外，烹饪野菜时要注意洗净，最好用热水焯烫。一来可以通过热水浸泡去除一定的天然毒素，二来可以通过焯烫去掉一部分野菜中的草酸；进食野菜时应当适度适量。如果吃野菜上瘾反而有可能因摄入过多膳食纤维而加重肠胃负担，导致身体不适。
许多人吃太多或者难以控制食欲，特别是现代生活不断增加的份量和快节奏的生活方式，造成很多人肥胖、糖尿病、心脏病。但是，有一些简单的技术可以帮助调节食欲并降低暴饮暴食的风险，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、暴饮暴食严重危害健康 1、疲劳 吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。 2、神经衰弱 晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。 3、肥胖 现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。 4、胃病 吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2~3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，极易发生胃穿孔、胃糜烂、胃溃疡等疾病。 5、肠道疾病 脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。 6、肾病 饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。 7、急性胰腺炎 晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。 8、骨质疏松 长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。 9、癌症 吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。 10、老年痴呆 约有30~40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。 二、预防暴饮暴食的小妙招 人们因各种原因吃得过饱。有些人在感到压力时吃得太多，而有些人因缺乏计划而吃得过饱，或者因为他们用食物作为提神食物。 虽然暴饮暴食有许多不同的原因，但有许多方法可以避免或预防它。科学支持的防止暴饮暴食的提示包括： 1、限制分心 专心吃饭 人们经常在吃东西时做其他事情。然而，由于没有足够重视他们吃的东西，许多人吃得过饱。一个2013回顾 24项研究的结论是分心的饮食可能导致即时食量适度增长和人们吃的当天晚些时候量更显著上升。 在进餐时间尽可能限制分心将使身体专注于手头的任务，即吃饭。要做到这一点，人们应该在吃东西时关掉电脑、平板电脑、手机和电视机。 2、慢慢吃 研究人员并不完全确定原因，但似乎慢慢进食的人体重指数（BMI）较低，少吃多餐。 慢慢进食可能会让大脑有更多时间意识到胃已经充满并且发出提示停止进食，花更多的时间吃饭可能会增加饱腹感，让人觉得他们吃得比他们吃得更多。 要慢慢进食，尝试将器具放下或在咬伤之间进行几次深呼吸。有些人还发现设置一个计时器是有帮助的，这样他们就能更清楚地知道他们吃多快。 3、吃健康的份量 知道哪些膳食大小是健康的以及如何分配食物是有用的。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的说法，使用大盘子的人经常会无意中摄入比他们需要的更多的卡路里。 要练习好的控制部分，请尝试： 外出就餐时与其他人分开主菜或主餐； 要求一个外出的盒子，并立即去掉一半的饭； 将食物放在单独的盘子上而不是将盘子放在桌子上； 避免直接从包里吃东西； 将小部分零食放入碗或其他容器中，特别是在进食时进行其他活动； 将大宗采购存放在难以到达的地方；使用较小的盘子，碗或容器。 4、消除诱惑 当橱柜、冰箱或冰柜含有不健康的食物时，很难坚持用餐计划。根据疾病预防控制中心的说法，经常看到最喜欢的零食是暴饮暴食的常见诱因。 与最喜欢的零食或零食分开是采取更健康饮食的重要一步。尝试清理诱人小吃的橱柜，并尽可能将未开封的物品捐赠给慈善机构。 5、吃膳食纤维丰富的食物 根据美国食品和药物管理局（FDA）的说法，食用可溶性纤维和不溶性纤维可以帮助人们感觉饱腹更长时间，这通常有助于防止暴饮暴食。
食物中毒事件在我们的实际生活中并不少见，其中因豆类毒素引起的食物中毒更是数不胜数。有些人为了安全起见，便不再食用扁豆、豆角等豆类蔬菜。然而，豆类中富含多种有利人体健康的营养物质，只要掌握了正确的烹调方法，也就不用害怕豆类中毒了。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 俗语有云：“每天吃豆三钱，何须服药连年。”意思是说每天吃点豆类食物，就能预防疾病，远离药物。我国的饮食原则中，有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法。众所周知，五谷营养丰富，但是如果没有豆类食物，就会失去营养平衡。豆类营养丰富，不过因为种类繁多，有些会引发中毒，因此要合理选材，正确食用。 豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外，还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20~40%之间，少数可达40~60%，其蛋白质含量比谷类高 2~3倍，比薯类高5~10倍。此外，豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质，通常可达8~14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4~6%，所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素，为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。 老年人多吃豆类食物好 在生活水平越来越高的今天，人们吃惯了大鱼大肉，开始回归“质朴”，用豆类食物代替一定量的肉类食物。事实上，豆类食物对于保持身体健康十分重要，是解决营养过剩和营养不良问题的最佳办法。尤其对于老年人来说，身体机能处于弱势状态，在饮食中增加豆类食物摄入量，可以在一定程度上降低患病风险。 如果坚持每天摄入适量豆类食物，对心血管健康大有裨益。研究证明，豌豆、扁豆等油脂含量较少的豆类，可以有效减少坏胆固醇含量，进而降低患心脏病的风险。事实表明，每天都吃一些豆类食物的人，血液中坏胆固醇含量明显偏低，心血管疾病的风险自然就降低了。 四季豆中毒是怎么回事 四季豆也称菜豆、扁豆、芸豆，是一种餐桌上常见的豆类蔬菜。然而，如果烹调方法不当，加热不充分，其毒素残留会引起食物中毒。四季豆中毒多发生在集体食堂，主要原因是锅小量大，翻炒不均，受热不匀，四季豆无法完全烧熟煮透。 为了防止四季豆中毒，有些人会先把四季豆放在开水中过一遍，再用油炒一下，认为这样就能破坏其中的毒素。但事实上，如果加热不够彻底，毒素还是不能得到有效清除。因此，食用四季豆一定要确保全部煮熟，直到四季豆的颜色改变，吃起来没有豆腥味。另外，尽量选择新鲜的豆类，择菜时把两头去掉，因为这些部位含有的毒素最多。 慎食毛豆，谨防中毒 毛豆也被称为“面豆”，其含有毒素可抑制胆碱酯酶活性，进食毒素未被完全消除的毛豆，其临床表现类似于服用有机磷农药。一般在进食后4～8小时发作，最长可达24小时，可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、无力、肌颤、心慌等症状，严重者瞳孔缩小、血压下降、神志不清甚至昏迷。 因此，毛豆必须谨慎处理，彻底加工才能食用。对于新鲜毛豆，先连皮煮熟，剥去有毛的表皮，同时去除内皮；然后放入冷水中浸泡一段时间，再制作成菜肴。 每年的冬春时节，是四季豆和毛豆上市旺季，同时也是引起食物中毒的高发季节。建议大家在食用毛豆前，认真进行处理，谨防发生食物中毒。 油豆引起的食物中毒 每年春天，油豆大量上市，同时，油豆中毒事件频发。为了预防油豆中毒，建议广大消费者在食用包括油豆在内的豆类食物时，一定要烧熟煮透。 油豆又称宽扁豆，外观呈绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满，豆粒为椭圆形。油豆中含有两种特别成分，即红细胞凝集素和皂苷毒素。如果在烹调加工时，没有烧熟煮透，就会引发中毒现象。 油豆毒素在人体中的潜伏期一般为2～4小时，最短为1小时，最长可达15小时。油豆引发的食物中毒，主要表现有恶心、呕吐、头晕、出汗、四肢麻木等。一旦出现以上症状，应立即送往医院救治。 值得注意的是，油豆在烹调时，表皮熟了，但里面可能并未完全熟透。这是因为油豆水分含量大，外皮脆嫩，表皮极易煮熟，但豆粒却不易煮熟。建议大家在烹调油豆时，加热至开锅后再炖20分钟以上，尽量减少使用拌、炒等加工时间短的烹调方法。 小贴士：随着天气越来越热，微生物的繁殖速度加快，食品腐败变质的概率大大增加。因此，消费者在食物的购买、烹调以及保存上，都应尤其注重食品安全问题。在购买时，选择新鲜的食物；购买后，按照适合的贮藏要求，保证食物的质量；在烹调时一定做熟透，这样才不容易引发中毒现象。
这些饮食习惯太危害健康 1、不重视主食 曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的主食，可生活好了，这些食物却离我们越来越远，很多人为了减肥甚至拿水果充当主食。主食吃得少，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。以水果当主食，极易造成营养不良和营养不均。 应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天约需2000千卡热量，其中源于主食的应不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4：3：3或4：4：2，如早上吃两个包子、一碗粥，中午吃碗面条，晚上吃一小碗米饭加块红薯，就较合理。 2、不渴不喝水 水不仅是维持生命的重要物质，还是人体排毒的工具。国内一项调查显示，七成人都是发觉渴了才喝水，殊不知当你感到口渴时，身体至少已流失了1%的水分。喝水不是为了解渴，而是要让其参与新陈代谢。长时间缺水会增加血液黏稠度，诱发心脑血管疾病，对肾脏损害也很大。而且，越不及时补水，喝水的欲望就会越低，身体就会变得越来越“干旱”。 因此，不管渴不渴都要充分补水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯温开水能稀释血液；饭后半小时内不要喝水，否则会稀释唾液和胃液，影响消化；睡前不能喝太多水，因为频繁起夜会影响睡眠。 3、餐后点支烟 老百姓常说“饭后一支烟，赛过活神仙”。其实，医学研究表明，进食后立即吸烟对健康极为不利。饭后抽烟的危害比平时抽烟要大10倍。这是因为人进食后，消化系统立刻全面运动起来，人体胃肠蠕动十分频繁，血液循环加快，全身毛孔也都张开。这时吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度加强，烟雾中有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里要全面禁烟，瘾大的烟民如实在难熬，也要将吸烟时间定在饭后半小时。 4、顿顿无酒不欢 俗话说“无酒不成席”，无论亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了酒来助兴。据世界卫生组织统计，有60种疾病都和饮酒有关，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高于烟草。 美国研究发现，长期喝酒，全身器官都跟着遭殃：从肝脏、肠胃、胰腺，到大脑、心脏、骨骼、耳朵和眼睛，无一幸免，都会受到不同程度的损伤。最可怕的是，过量饮酒还会引发癌症。食道癌、胃癌等癌症最易盯上爱喝酒的人。对此，世界卫生组织建议“酒，越少越好”。正常情况下，男性每日摄入纯酒精量不应超过20克，女性应更少一些，用“饮酒量×酒精浓度×0.8”这个公式就能算出酒精摄入量。如实在不能避免饮酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。 5、饭后喝浓茶 很多中国人有饭后饮茶的习惯，实际上，这给健康埋下隐患。饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。 有关实验表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。饭前空腹喝茶、吃饭过程中喝茶，也都不利于消化。饭后如果口渴可以喝点白开水代替。如果要喝茶，最好饭后1小时来杯淡茶。 6、晚上吃大餐 忙碌了一天，现代人往往把晚餐作为正餐来好好犒劳自己。殊不知，这样百害而无一利。晚餐吃得过多，多余热量合成脂肪储存在体内，会使人发胖，有时再加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，人可能在睡眠中休克。 而且，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃，睡觉时会诱发各种噩梦。此外，长期晚餐吃得过饱，且餐后不运动直接休息，可能诱发肠癌，更是患糖尿并高血压等疾病的重要诱因。因此，晚餐要尽量早吃；其次，要减少肉食；再次，应控制进食量，晚餐摄入热量不应超过全天摄入的30%；最后，晚饭半小时后可散步消食。 7、漏掉早餐 很多人因起床晚、怕麻烦、赶时间等原因，“牺牲”掉早餐。研究发现，不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患糖尿病。 常不吃早餐会增加患心脏病风险。于康表示，漏掉早餐也会降低工作效率。另外，还易引起皮肤干燥、起皱和贫血，诱发消化道疾病。长期不吃早餐，甚至会使胆固醇增高，易患上胆结石。因此，无论多忙，早餐不能剩建议大家最好在早上7~8点吃早餐。如果吃太早，会干扰胃肠的休息。另外，早饭种类要少而精。 8、狼吞虎咽 随着生活节奏加快，中国人的吃饭速度也在不知不觉中提高。一项调查显示，4000多人中有近九成吃顿饭只花十多分钟，一口饭就嚼两三下。吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍；如果咀嚼不细，粗糙的食物会增加胃的负担。吃饭太快，不仅对食道带来损害，还可能造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、发胖。高血糖患者吃饭太快则有加重病情的危险。 因此，每顿饭至少吃15分钟。多吃蔬菜、水果和粗粮，能增加咀嚼时间。此外，每口饭的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上为宜。
现在很多的年轻人都是白领一族，每天的朝九晚五的生活已经是一种很常见的现象了，很多白领上班期间，都是成天对着电脑来工作的，上了一天班是很累的，但是要是不注意的话，一些事情是会影响到白领们的身体健康的，那么作为白领的你知道哪些事情对健康有害吗？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 五件事情危害健康 1、工作时间过长 这是很多上班族狂人的通病了，为了绩效，为了能够更大的发挥出自己的价值，每天下班之后也是在那边疯狂的加班做事情，甚至觉得一天二十四小时是不够用的，挑灯夜战、甚至是加班加点已经成为不可少的存在了。虽然态度是积极向上的，但是做法却是有害身体健康的。 2、工作压力太大 现在很多行业都不会缺少各种顶尖的人才，甚至是充斥着各种各样的竞争，但是想要在这种环境之下立足的话，是需要有好的个人能力的。因此在这种高压环境下，白领们的压力是可想而知的，除了基础的工作内容之外，他们还得不断的挖掘新的市场，这样才可以为公司带来盈利。 3、休息时间不充足 因为超时的工作时间，再加上过大的压力，很容易导致人们在晚上的时候不容易入睡的，而且就算是想要早睡一次，也显得那么的奢侈，而且个人的时间十分的稀少，甚至失去了跟自己的朋友相聚的机会，但是要是有这么严重的情况的话，最好是可以安排好自己的休息时间跟工作时间，不要混为一谈。 4、与家人日渐疏远 现在不少人都是离乡背井的在外面打拼工作，但是工作起来一忙的话，是很容易忽略了家人的感受的，电话打得少了，回家的时间也变少了，家人之间的沟通交流也少了。你看不见父母的担心，你也无法及时给父母送去必要的问候，这也是不好的。 5、职业病也会变多 忙碌的工作除了影响了你一些日常的生活之外，对你的身体健康的影响也是很大的，长期的久坐不但容易给你带来一定的颈椎问题，而且还很容易会带来三高问题，因为你锻炼的时间变少了，身体的免疫力就会下降了，什么病症都很容易来打扰了。 白领五大职业病： 办公臀 经常呆在办公室里面，坐久了你会发现屁股越来越大，大腿一圈圈变粗，这个时候有可能办公臀已经找上你了。 建议：如果你有办公臀的话，建议你有事没事的时候爬爬楼梯，最好是一步迈两层台阶的那种，经常这样可以提臀还能让大腿瘦下去。 后踢腿，这个方法也可以解决办公臀，就是用膝盖和前臂支撑身体，大腿与地面成直角，后背挺直了，左右腿开始交替伸直后尽量往高处抬。 触屏指 这个就很常见了，因为现在都是用的触屏手机，经常点来点去的，而且玩游戏玩的时间长的话，触屏指就会找上门来，经常用手指点屏蔽的话，时间长了手指会痛，甚至出现骨刺的情况。 建议：玩手机的时候要控制一下时间，每到半个小时的时候最好是停下来活动一下手指和手腕，如果出现一些不舒服的情况，要及早处理，热敷是一个不错的方法。 用触屏手指的姿势一定要正确，手指微弯，不要垂直点，更不能太用力，不然手指容易受伤。 左右手换着来，不要只用一只手，这样手指会过度劳累。 鼠标手 鼠标手是很常见的现代病，是因为经常手握住鼠标，导致手的肌肉一直处于紧张状态，导致双手无力或者刺痛的情况。 建议：在用鼠标的时候手臂要固定在桌子上，用可以垫手腕的鼠标垫，减轻手腕的压力，连续使用鼠标一个小时的话，最好站起来休息一下，活动一下手腕。 电脑颈 就是常说的颈椎病了，脖子长时间如果不活动的话，会让颈椎出现问题，严重的话颈椎就出问题了。 建议：电脑屏幕放好，显示器最好是抬头的，不要低头，使用电脑的时候腰要挺直，不要弯腰，双脚着地，用电脑一会儿了也要站起来走动一下，转动一下脖子，让脖子得到休息。 屏幕眼 上班的这几个小时都要对着电脑工作，一般眼睛都会出现问题，比如说屏幕眼，眼睛容易累，而且有的人喜欢在黑暗中玩手机，这样做对眼睛伤害更大。 建议：工作的时候，眼离电脑远点，玩手机的时候要把握好时间，时间太长眼睛会累，最后还要养成做眼保健操的好习惯，可以让眼睛得到一个很好的休息。 白领五种新型疾病综合征 现代生活方式的不断改变，工作节奏的加快，五种新型疾病综合征正侵袭现代都市白领。一些看似平常的工作习惯，很有可能成为威胁健康的杀手。 光源伤害症 许多人在办公时习惯把灯全部打开，把整个室内照得亮亮的，殊不知灯光也会给人带来伤害。人在灯光下，时间一长就会造成视神经疲劳，且灯光缺乏阳光下的紫外线，荧光灯发出的强烈光波，会导致生物体内大量的细胞遗传变性，灯光的过分使用无形中扰乱了生物钟，造成人体心理节律失调，精神不振。 夜餐紊乱症 夜晚支配胃肠道功能的副交感神经活动较白天强，胃肠道对食物消化吸收能力也强，因而夜生活中，经常进食过多的高热量食品，容易引起肥胖、失眠、记忆力衰退、晨起不思饮食等症状。还由于夜间睡眠不足，人体生物钟被干扰，神经系统的功能发生紊乱，容易诱发神经衰弱、高血压、溃疡病等。 熬夜失眠症 城市夜生活的丰富多彩，吸引了更多人加入夜生活的行列，使一部分人逐渐开始形成了晚睡觉的习惯，甚至熬夜，睡眠不足者增多。临床已证实，长此以往，会导致人体神经系统、内分泌系统紊乱，继而出现食欲不振、失眠等症状。 盒饭依赖症 工作节奏的加快，使都市白领越来越多地依赖盒饭，这给人们的健康带来隐患。因为经营盒饭的摊点，缺乏食品卫生条件和营养常识，常常使用浓重的调味品，经常食用这种盒饭容易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀、便秘等症状。另外对一些不新鲜的肉品多采用炸、煎的烹调方式，长期食用容易患上肠胃不调疾病。 时间焦虑症 时间焦虑症是指人们对时间的反应过于关注而产生的情绪波动、生理变化现象。时下，快节奏的现代生活，使都市白领感到时间越来越不够用，事业的专注使人对紧迫的时间感到焦躁不安、紧张过度，这样会引发心率加快、血压升高、呼吸急促等症状。 这五大新职业病，会在不知不觉中伤害你的身体健康。所以，对于白领来说，积极锻炼身体，养成良好生活方式，注意修身养性，这些都是非常重要的。职业病是一种量变到质变的疾病，因此，日常养生保健就显得尤为重要了。 因此对于白领来说，合理的安排好自己的工作时间显得那么的重要，不要让工作的时间占据了自己的休息时间，工作是做不完的，但是身体只有一个，因此建议白领们最好是可以理智地工作。
30年前，很多年轻人不知道颈椎病这个词汇，因为颈椎病主要是老年人才得的疾病，可是现在颈椎病越来越年轻化，很多30岁左右的人甚至个别20多岁的人，都感觉到自己颈椎不适，这些都是颈椎病的前兆，那为什么这么年轻就会颈椎出现问题呢？ 随着电脑科技的发展，越来越多的人上班就是坐在电脑前，手不停的敲打着键盘，但是因为长期低头伏案工作，使得颈椎基本上是保持着一种姿势的，时间一长就会造成颈椎的灵活性受限，使颈椎间盘内的压力增高，而且也使颈部肌肉长期处于紧张的状态，导致颈后部肌肉和韧带易受牵拉劳损，而椎体前缘造成相互磨损、增生等，时间越长造成的损伤就越大，进而易于发生颈椎病。再加上白领一族因为忙于工作，很少进行体育锻炼，所以，导致颈椎部位很容易出现一些劳损的状态。 我们的颈椎非常的重要，因为主管运动的很多神经都是要经过椎管的，如果因为劳损造成椎管的狭窄或者椎间盘突出，那就会压迫到神经，影响肢体和大脑的供血，严重的会导致运动受限，很多人一旦颈椎出问题，可能会出现头晕甚至晕倒的情况，还可能出现手臂麻木等情况，给生活和工作带来很大的困扰。严重的颈椎病甚至无法正常的工作。所以，颈椎并不可忽视。 那该如何预防颈椎病呢？接下来要做到以下几点。 1、坐姿正确。长期在办公室工作的人一定要保持良好的坐姿，保持自然的端坐位，头部可以略微向前倾，这样有利于保持头、颈、胸的正常生理曲线，调整椅子和桌子的高度，避免使得头颈部过度的后仰和前倾。 2、适当的做颈部运动，如果没有更多的时间进行体育运动，在办公室里也可以做一些颈部的运动，伏案工作1—2小时后，可以转动一下颈部，建议坐几分钟的颈部转动，前后左右或者转圈，这样可以避免时间长久引起颈部的僵直。 3、适当远眺。因为长期近距离的看屏幕，会导致视力的疲劳，也会引起头颈部的不适，所以，在办公室工作的白领，工作1—2小时，可以暂时停下手中的工作，凭窗远眺一会，一是让眼睛放松一下，也是让颈椎休息一下。 4、睡眠保持正确的姿势，枕头不宜过高。睡眠不要俯卧，而且枕头不要过高，过高的枕头会导致颈椎的生理弯曲出现扭曲，很容易诱发颈椎不适，导致血液循环不好。 5、适当的补钙和胶原蛋白。这样可以增强颈椎的韧性。
老年人失眠会危害健康，怎么做能预防失眠呢？老年人容易出现失眠，老人失眠会影响到身体状况，可以通过食疗来调理失眠，失眠对*伤害大，老年人如果有失眠的问题，晚上睡觉前喝杯热牛奶能缓解失眠，晚餐不要吃得太饱，晚餐过早会导致饥饿，晚餐也不能吃得太晚，否则会加重肠胃负担，那么老年人失眠该吃什么好？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 老人睡眠不好的原因 年纪轻的人群在晚上某个时间就会有困意。而老年人不同，他们没什么夜生活，习惯早早的去床上躺着等睡觉，但是这样没什么睡眠驱动力，即使上了床也经常性的闭目不眠。而且随着年龄的增长，深层睡眠会减少，相应的浅层睡眠就会增加。在睡觉的时候也会对周围的环境因素更加的敏感。那怕轻微的动静也会让她们从浅层的睡眠中醒来。这样反反复复，自然也就影响了总的睡眠时间跟睡眠质量。此外还有一个不好的现象就是晚上睡得不好，白天会补觉，补觉时间长，晚上的困意变少，陷入了“睡得少”的恶性循环。 坚果类食物和牛奶 大家都知道，很多坚果类的食物都是对大脑健康有好处的，而老年人的失眠多是由于大脑的功能减退导致的，因此老年人多吃这些食物是很有好处的，坚果类食物如杏仁、核桃以及栗子等食物不仅仅营养丰富，还可以为大脑的健康添一把力量。因此在平时适量吃一些坚果类食物是很有好处的。此外，在晚饭时候或者是睡觉之前喝一杯热的牛奶，一方面可以缓解由于晚饭过早导致的饥饿感，也可以促进睡眠。最好是在睡觉之前不要吃东西，也不要听信睡前饮酒促进睡眠的谣言。 蜂蜜和燕麦片 蜂蜜中含有许多种的营养物质，燕麦片能诱使产生褪黑激素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。如果是将这两种食物搭配到一起食用，在晚饭的时候进行食用，也是不错的选择。蜂蜜中的多种氨基酸能促进笑话和吸收，而燕麦中也会增加饱腹感，避免临睡前出现饥饿的现象。 治疗失眠的小妙招 1、正确认识睡眠 老年人朋友们要对睡眠有一定的正确认识。态度是非常关键的一个方面，中老年人患有失眠的话，可以采用顺其自然的态度，不害怕、不对抗，也不控制，相信采用这种治疗老年人失眠常用的方法，可以减少该病所带来的影响。 睡觉之前要放松心情，不要考虑太多，不要总是怀抱着今晚又失眠怎么办、失眠好辛苦等等想法。影响睡眠的质量。 2、营造出适合老年人的睡眠环境 老年人要想顺利进入睡眠，首先要保证环境上适合老年人入眠。比如从灯光的明亮度、床的软硬度、空气是否流通、温度是否适宜等等各方面考虑，营造出一个适合老年人的睡眠环境。 睡眠环境提高了，才能保证老年人顺利进入睡眠状态，保证老年人的优质睡眠。 3、规律作息 老年人还要养成良好的生活习惯，坚持有规律的作息时间。如果经常失眠的话，平常的饮食要以清淡滋补为主，好每天能坚持晨炼，像晨起慢跑、散步，打太极拳等等，下午可以进行阳光浴和户外活动。 千万不要嗜烟酒，下午和晚上不要喝浓茶或咖啡，晚餐不要吃的过饱，也不要看情节火爆的电视剧。在睡前可以用温水浸泡双脚，听听轻松音乐等。 4、对自己进行积极的心理暗示 有些情况下，我们失眠是因为自己给了自己消极的心理暗示。心理学家马尔兹说：“我们的神经系统是很‘蠢’的，你用肉眼看到一件喜悦的事，它会做出喜悦的反应；看到忧愁的事，它会做出忧愁的反应。” 因而，对于失眠的人来说，在睡前对自己灌输“我现在全身很放松，不会思考任何事情，我能够很快地舒适地进入梦乡”，相信很快就能够真的做到轻松安然入梦。 5、正确看待梦 不少自称失眠的人，不能正确看待梦，认为梦是睡眠不佳的表现，对人体有害，甚至有人误认为多梦就是失眠。这些错误观念往往使人焦虑，担心入睡后会再做梦，这种“警戒”心理往往影响睡眠质量。 其实，科学已证明，每个人都会做梦，做梦不仅是一种正常的心理现象，而且是大脑的一种工作方式，在梦中重演白天的经历，有助于记忆，并把无用的信息清理掉。有助于记忆，并把无用的信息清理掉梦本身对人体并无害处，有害的是认为“梦有害”的心理，使自己产生了心理负担，进而影响老年人的睡眠质量。 6、注意睡前的饮食 人到老年后，身体的各个器官功能都会有所减退，消化的系统也是大不如前，因此在饮食上要注意安排好，不要吃一些容易增加肠胃的负担的食物，如高脂肪、高蛋白的饮食。 躺在床上会感觉胸腹部饱胀不适，甚至会有钝痛感。因此晚饭一定要多吃蔬菜等清淡的饮食，而且至少要饭后两小时再上床休息。像浓茶、酒、巧克力等会兴奋神经的食物应忌食，可以喝一杯温牛奶，加点蜂蜜效果甚佳。 通过上面的介绍，我们了解了老年人失眠的饮食，老年人失眠要经常喝些牛奶，也要经常吃坚果类的食物，经常喝些蜂蜜和燕麦片，有利于改善失眠状况，能够更好的进入睡眠状态，蜂蜜中含有的氨基酸能够很好的被*吸收利用，从而能很好的改善睡眠状况。
男性养生，饭后8大杀手谋杀男性健康。日常生活中的一些小细节，可能严重威胁着男性健康，以下这些生活习惯需要注意了。 1、饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。 2、茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血;此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。 3、不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1-2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。 4、有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟中有害成分大量被吸收，对呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。 5、饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。 6、刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。 饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大脑处于暂时缺血的状态 7、民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头”，这也是一种不正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。 8、多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。 男人保健养生七招 一、戒烟 吸烟会直接危害人的健康，增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。如果已有了相当长时间的“烟龄”，一时戒不了，最好多吃些鱼类及胡萝卜、甜椒、菠菜、葱蒜和橙黄色的水果，经常喝茶，这样可以在一定程度上减轻吸烟对身体的危害。 小贴士：所有的烟民都知道“吸烟有害健康”，为什么还要吸呢?烟瘾难耐呀。于是，一次次“断奶”，一次次又捡起来。其实，这很正常，专家告诉我们，许多人往往需要几次才会彻底成功。 二、戒油 男人口味一般较重，尤其是爱喝酒的男人，一般喜欢吃油腻和油炸食物，这样容易使体重增加，增加患血管疾病的危险。应吃些清淡食物，多吃植物油少吃动物油，多吃些蒜和鱼类，适量喝点红葡萄酒，降低胆固醇含量。 小贴士：专家提倡的吃法，是将植物油和动物油搭配或交替食用，其比例是10比7。动植物油混吃有利于预防心脑血管疾病。 三、体检 大多数男性不爱去看医生，总认为自己没什么病。但据资料统计，有80%的重病患者承认，自己是长期不去医院，小病误成大病，等到心脏病、脑溢血等病发作时才被迫去医院，结果贻误了最佳治疗时机。所以，每年例行体检是保持健康的最好方法。 小贴士：医生在临床上发现，感觉不舒服或身体有异常反应的时候，很多疾病已经错过了治疗的最佳时机。 四、如厕时间 男人如厕时间变长一般与便秘或痔疮有关，遇到这种情况更要多吃蔬菜与水果，并多喝水。如果如厕次数无端增加，可能会是前列腺炎在作怪，需去医院检查治疗。 小贴士：有许多人喜欢边如厕边看书，这样不仅不卫生，还会使直肠静脉长时间受到挤压，诱发痔疮。现代医学研究证实，蹲厕超过3分钟可直接导致直肠静脉曲张淤血，易引发痔疮，病情的轻重还与时间长短有关。 五、痣变 如果不再增加或出血，痣本身不会有什么危险，但许多男性对自己的皮肤并不怎么关心，要改变这种不良习惯。 小贴士：大多数人对“痣”都不在意，只对那些有碍美容的痣才设法去掉。其实，痣的最大危害是癌变，所以，凡具变化特征的痣，应早除掉。 六、胸痛 男性有时在干体力活或运动后会出现胸口痛的情况，一般休息片刻胸痛会停止，大都不太在意。这种情况可能正常，但也可能是心脏病的早期症状，最好是去医院检查一下。 小贴士：胸痛是临床常见症状，可由胸廓或胸壁疾病引起，也可来源于胸、腹脏器病变;包括钝痛、持续性痛，刺痛、灼痛或压迫痛。严重的胸痛如不能及时诊断处理，有时可危及生命(如肺梗塞、心绞痛、心肌梗塞、气胸等)。 七、护脑 男性随着年龄的增长，脑细胞会逐渐减少，比女性快2倍。长时期用脑过度会导致脑细胞受损与记忆衰退。不开夜车是一种保护脑子的有效方法，禁夜晚用脑过度。保护大脑应多吃鱼，尤其是海鱼。 小贴士：葱和蒜营养丰富，能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化，还能杀菌、消炎。新近的研究又发现，常食葱和蒜，能降血脂、降血糖和降血压，甚至可以补脑。 男人怎么保持身心健康 重视心理健康 在男人健康问题上，生理健康与心理健康息息相关，如果男人想要保持身心健康，首先要克服的是心理问题。男人活得太累已是不争的事实，尤其是中年男人，既要承担工作上的重任，又要挑起赡养老人和抚养、教育子女的重担，因而成为心理负荷最重的人群。心理医生称，每天处于高度紧张及巨大精神压力下的男人，几乎都会不同程度地出现精神萎靡、情绪烦躁、不愿相信别人、不愿与人沟通等心理疾病症状。所以，心理医生提醒出现以上症状的男人，要积极调整心态，及时减压，摆脱各种心理危机。 走出健康误区 一直以来，男人有了病常硬撑着，不告诉家人，也不愿去医院。尤其是有了生殖系统方面的疾病，碍于“面子”，更不敢去专业正规医院就诊，而是偷偷去一些小诊所求治，或总爱自作主张随便买点药来吃，总认为吃点药就熬过去了，结果往往延误治疗、劳“命”伤财，对健康造成更大的危害。医生提醒，如果确实发现问题，应去专业医院进行对应的专业检查，医生会根据你的情况指导你服用正规药品。如长期不去医院，小病会拖成大病，以致延误早期最佳治疗时间。 每年体检把关 身体有不适，男人万万不可“硬撑”。专家提醒，男人每年体检时不应漏过以下重点部位和项目：血压和胆固醇检查、乙肝两对半或者丙肝的抗体检查、蛋白代谢的检测以及腹部B超、前列腺检查、睾丸检查、结肠检查等。 最后，专家强调，男人出现心理问题一定不要憋在心理，以免不良情绪累积引发精神心理疾病。对于工作压力大、精神负担重的男性，要适当进行心理咨询，寻求心理医生的帮助，以保持心理平衡，维护身心健康。
在某个惬意的午后或悠闲的周末，泡上一杯醇厚美味的咖啡，一边细细品味，在咖啡香气的浸润下，尽情的使味蕾、大脑神经系统接收咖啡的“回赠”。 但是，很多人听闻，常喝咖啡对健康危害很大，所以对于咖啡是爱而怯步的。到底咖啡是否真的会有害健康，下文运河边百科(www.yunhebian.com)小编就为你详细解说，关于喝咖啡的相关知识！ 喝咖啡真的会危害健康吗 在咖啡中含有一种咖啡因的物质，这种成分对于人体健康十分有益，能作用于身体的各项系统，另外，咖啡中还蕴含多种有利健康的营养素，多喝能对身体起到补益的效果。 所以说，适量喝点咖啡是养生的好选择。 喝咖啡对健康产生的好处 1、提神“小能手” 在熬夜加班、瞌睡的午后，喝一杯咖啡绝对是好选择。因为咖啡中所含的咖啡因物质对大脑神经有良好的刺激调节作用，对于维持身体清醒很有好处，帮你有效维持一个精力充沛的状态，以便更好的工作和学习。 2、辅助肠胃消化 一杯咖啡还能充当“健胃消食片”的功效，因为在咖啡中含有一定的咖啡因，被人体摄入之后能有效解除所摄取食物的油腻之感，并能促进肠胃道中消化液的分泌，帮助食物更好的消化和吸收，是不可多得的助消饮品。 3、减肥的“好搭档” 要想更有效的减肥，不妨让咖啡来帮你。在咖啡中富含绿原酸的成分，被人体摄取后可避免食物中所含的碳水化合物被人体吸收，此外还能增强人体自身新陈代谢的速率，帮你起到快速燃脂瘦身的效果。 要想喝咖啡养生 你还需注意这几点 不少人爱喝热咖啡，建议大家咖啡的温度不能超过65℃，否则会对食道产生不良损伤。 咖啡虽美味、营养，但是要想更好的利于养生，饮咖啡需适量，一般每天控制在2杯左右，每杯宜在150毫升。 一些罹患肠胃疾病的人群不宜多喝咖啡，若偶尔饮用，千万别选择空腹状态下，另外儿童也最好少喝咖啡，且上午及午饭之后是喝咖啡的最佳时段。 上文中小编为大家介绍了，选择一个正确喝咖啡的方法能更好维护身心健康的方法，你都了解了吗？希望一些咖啡的“忠实粉”们在喝咖啡的同时，可别忘了相关的注意事项！
对小白来说，在网上鱼龙混杂的各式各样的除甲醛方法面前，感觉自己就像患上了选择性障碍。我也曾是小白的一员，不过随着后来不断深入了解，得以解除大部分的困惑。室内除甲醛，网上主要谈及的方法有绿植类、活性炭类、除甲醛喷剂类、光触媒类、通风类。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、绿植类 绿萝、吊兰等绿植，通常的说法是叶子能够吸附甲醛等空气中的有毒气体分子，起到净化空气的作用。具体原理未能有科学解析，暂时当真吧，因为这无碍于最后的结论。至于吸附后是否分解、吸收甲醛，更没有看到过有力的证据。 绿植的叶子不大，需要吸附更多的甲醛就需要更多的叶子，形成更大的接触面积。而且，叶子吸附甲醛的效率也是一个问题，光合作用产生有机物是绿色植物体内的主要加工流程，吸附甲醛等分子并不是植物的主要功能，也就是说植物没有为此干了很多的活。反观我们的住宅，并不适合布置大量的绿植，没有人在家里到处挂满、布满绿萝、吊兰，即使是原始人也不会这样。住宅的功能是居住，不是花园，这一点决定了室内的绿植只能有很少的一点点吸附面，也只能吸附极少的甲醛。 不要忘了，漂亮的绿植是有副作用的，滋生虫子、细菌，而且没有光照时释放二氧化碳，室内绿植越多，累积的副产品就越多，对室内污染也加大，这也是不适合在室内放置大量绿植的一个原因。 所以，把希望寄托在用绿植来除甲醛上是不实际的，我们还是将绿植作为室内装饰的点缀更好，这样更加符合实际的需要。我仅在客厅电视柜上摆放了一株1米多长的绿萝，绿色的藤条延伸在白色的柜面上，卷曲的枝条上伸展着绿色饱满的叶子，很漂亮。 2、活性炭类 活性炭、硅藻泥、玛雅蓝等，对空气中的分子有吸附作用，更重要的是具有丰富的微孔结构，相当于扩大了内部与空气的接触面积，所以吸附能力强。注意要将活性炭类表面与空气接触，如果在室内放个布袋炭包那是没有什么作用的。活性炭类物质能够同时吸附很多分子，对不同分子的吸附效率不同，其中对甲醛的吸附效率是不高的。 从吸附能力来说，活性炭类物质比绿植高，绿植类在本答内是最不起作用的方法。 活性炭类物质，如果在室内布置了大面积的，是有一些小作用的，但我不作推荐。因为将它们的作用与下面的因素放在一起考虑，我们就会觉得性价比很低了。 活性炭类物质是物理吸附，吸附的分子如果不清理掉，就会堆积饱和，无法再吸附新的分子。如果不清理，活性炭类物质里堆积了大量的有毒气体分子，不但起不到吸附的作用，反而会成为一个污染源。使用此类物质，定期清理的方法就是放在阳光下暴晒通风，排出里面吸附的分子，但还原后恢复多少性能要打个折扣。要求高的话，可以定期更换全新的。 综上所述，活性炭类物质也需要大面积布置才能有效地吸附甲醛，如果一屋子摊开放置活性炭、玛雅蓝，显然不可行。如果作成涂料刷到墙上，像硅藻泥一样，如何定期清理内部吸附的东西又成为一个难题。面对源源不断释放的甲醛，活性炭类物质需要短期就将吸附的东西清理掉，否则吸附作用大幅降低甚至无效，这样会给用户带来很大的工作量。有的空气净化器号称能够除甲醛，实际上是活性炭滤网的作用，其情形和本项类似。总体来看，活性炭类物质性价比不高。 3、除甲醛喷剂类 绿植和活性炭是针对空气中游离的甲醛，除甲醛喷剂则是针对家具和饰品内的甲醛。除甲醛喷剂是一个统称，有封闭剂、捕捉剂，大部分可以喷洒在物品表面，也可以用刷子涂抹在物品表面。在板材表面喷涂一层药剂，让它渗透到板材浅表下，能够长期起作用而且免于被擦除。光触媒也是喷剂，但由于工作原理不同，放到下一个类别了。 封闭剂，顾名思义就是将甲醛封闭起来。封闭剂是治标不治本的，甲醛还在里面，只是受到封闭层的阻碍，释放变得缓慢。 捕捉剂，能够捕捉和分解甲醛分子。这是真正的通过化学反应清除甲醛，将甲醛分解为水和氨类物质，值得推荐。既然是化学反应，那么对捕捉剂是有消耗的，消耗后就不会有作用了。这是一个同步衰减的过程，捕捉剂在反应中减少，甲醛也在反应中减少。 回到我们最初的目的，是为了让室内甲醛浓度降低到安全水平，这两种方法都能够起到降低甲醛释放量的作用，是可行的方案。一次施工可以使用几年，而且没有什么副作用。市场上的室内空气治理公司大多数是采用这两种方法和光触媒方法的组合。个人购买和施工的话，注意药剂可能会使家具表面变色，施工前最好先小范围试用进行确认。 4、光触媒类 光触媒堪称是具有高科技含量的产品了，从名字中就透着一股高冷的气质。光触媒是TiO2、WO3等氧化物，在光照下充当催化剂，将甲醛等分子氧化分解为H2O和CO2。分解过程中消耗的光能量，在我们的环境中很容易就能获取，甚至免费获取。与上面的喷剂类一样，值得推荐。 别的产品有坏的副作用，光触媒却有着好的副作用，它不仅能分解甲醛等有毒气体分子，还能清除异味分子，等同于除臭，而且还能分解和破坏细菌的细胞膜，等同于灭菌。 看到上面介绍的光触媒的杰出作用，估计小白们已经心生爱意，准备请进家门了。其实，所有的光触媒商家早就把这些当作广告语，张贴在某宝、某猫、某东和商场的橱窗里。我和他们不同的，是告诉大家把已经掏出的钱包先放回去，在看清下面2点之后再下手： a、要让光触媒产生催化作用，对光是有要求的。一部分的光触媒需要在紫外线下才能被激发，而通常获得紫外线需要紫外线灯，或者让阳光直接照进来，中间不能隔着玻璃，这些显然不适合家居。另一部分的光触媒可以在可见光下被激发，但对光照强度有要求，强度低于一定数值不起作用。在一般家庭室内灯光的弱光条件下，仍然能够产生作用的光触媒可谓是凤毛麟角。 b、光触媒对纳米材料的工艺要求很高，不是把普通的纳米钛粉冲到溶液里涂在板材表面就能起作用。大家购买产品时，需要甄别，选择有作用的产品。 光触媒喷剂可以在除甲醛喷剂的外层使用，起到双重的除甲醛效果。 5、通风类 毫无疑问，通风是降低室内甲醛浓度的最佳方法。室外新鲜的空气不含甲醛，用之不尽，免费，引入室内立即就能够把空气中的甲醛浓度降低。引入的空气量越大，甲醛浓度就越低。 通风面临着2个问题，灰尘和调温。当今大城市里，威胁人体健康的PM2.5和其他直径的灰尘的浓度相当高，开窗意味着室内与室外的灰尘浓度一样，虽然不至于造成恐怖的尘肺，但也是一个健康威胁。我家里只将窗户开一条小缝换气，PM2.5也经常达到70mg/m3以上的读数。在寒冬和盛夏时，打开窗户坏处太明显，寒冷和高温会让人坐立不安。 通过带有灰尘滤网的通风设备引入室外的新鲜空气，是更进一步的除甲醛解决方案。性价最高的当属FFU，但缺少调温功能。最后，安装新风系统的方案浮出水面，成为本答的最佳解决方案。新风系统保持室内空气清新，隔绝灰尘，保持室温在舒适的数值，而且由于窗户可以长期关闭，还能阻挡室外的各种噪音。 在装修之前，请记得给自己一个安装新风系统的机会。
中国的茶文化源远流长，无数的朋友都爱喝绿茶。在生活中，我们可以看到很多朋友都是大罐大罐的买茶叶。那么绿茶是越陈越香吗？有没有保质期呢？其实绿茶也有一定的保质期，一次如果购入提多，会导致茶叶过期，丧失了营养价值以及饮用价值，而且还有可能影响到肠胃的健康。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 喝绿茶的好处 1、防晒 喝绿茶有什么好处？你绝对没想到，绿茶具有防晒的功效。有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。 2、防辐射 上班族平时可以适量喝绿茶，这是可以防辐射的。对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。 3、降脂 饮茶功效多多，能够起到降脂，降低胆固醇的效果。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。 4、防口臭 绿茶的功效有哪些？喝绿茶能够预防口臭，这是因为绿茶含有氟元素，可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止口臭。 5、抗衰老 喝茶可以抗衰老？其中含有一定的抗氧化剂，可以帮助大家抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。 6、防胃病 绿茶的功效有哪些？绿茶可以帮助我们预防胃病，比如说常见的慢性胃炎等。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。 7、促进消化 如果有消化不良的症状，也可以喝绿茶来促消化。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。 8、防癌 绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。 绿茶过期了还能喝吗？ 1、保质期内绿茶存放得当，饮用效果佳 在保质期内，一定要合理的存放茶叶，饮用效果会更好。这是因为如果将生茶在环境合适的仓储环境中存放，茶叶更容易发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，比如产生更多的茶黄素、茶红素、茶褐素等，就会使得茶叶变得更醇厚，饮用口感更好。 2、保质期内绿茶存放不当，则会缩短保质期 如果没有合理的存放茶叶，可能会导致绿茶的保质期大大缩短。绿茶区别于其他生茶，绿茶主要喝其鲜，所以保质期更短，一般只有6到18个月。而如果绿茶能够在密封、装罐、冷冻的条件下贮藏这样可以提高绿茶的保质期，而不影响绿茶的营养价值。但是绿茶一旦开封一定要尽快饮用，否则绿茶更容易受潮发生变质，丧失饮用价值。 3、过了保质期，绿茶丧失功效 过期了的绿茶不建议饮用，虽然绿茶营养元素丰富，包括维生素、叶酸、钾、锌、氟等，对人体健康有着很好的营养价值和功效，能够起到抗癌、杀菌消炎、利尿消食、延缓衰老以及减肥等功效。但是如果茶叶过了保质期，茶叶中的这些营养成分流失严重，那绿茶的功效就会被削弱，无法对人体健康形成有利影响。 4、过了保质期，绿茶不能饮用 大家要注意，千万要避免饮用过了保质期的绿茶，以免给身体带来不利的影响。生茶的耐储藏性更好，但是绿茶储存时间较短，如果过了保质期，绿茶就很容易变得潮湿，从而不断滋生各种霉菌。因此饮用了这些过了保质期的发霉或者是变质的绿茶会对人体健康造成很多危害。比如茶叶中的有害菌群容易影响人们的神经系统、呼吸系统，可诱发相应疾病，出现腹泻、呕吐症状，影响肠胃健康。而且过期的茶叶更容易引发中毒现象，导致人们出现各种突发性病症，甚至危害人体生命安全。 不适合喝绿茶的人群 1、正值怀孕期也不适合喝绿茶。 一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。 2、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。 因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了！ 3、正值更年期的女性不宜喝绿茶。 因为除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏！