卷心菜是一种常见的蔬菜，其营养价值非常高，因此有“菜王的美称。多吃卷心菜，可以带来8大好处。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、身体排毒。卷心菜富含硫以及维生素C，硫对于伤口疗愈有益，加上维生素C，则让卷心菜具有帮助排毒的特性。不但可净化在血液中的自由基、尿酸等毒素，而卷心菜中的萝卜硫素也可促进体内生成抗氧化与排毒酵素。 2、预防癌症。卷心菜含有许多抗癌化合物，像是羽扇豆醇、黑芥子硫及萝卜硫素，这些化合物可刺激酶的活性并抑制病变肿瘤的生长。卷心菜也含有“维生素U”，是抗溃疡因子，可助抑制胃酸、修复胃黏膜，因此可达到预防胃溃疡、胃癌的效果。 3、调整血压。对高血压病患而言，钠摄取过多会增加水分滞留在体内，导致血压上升。而卷心菜中的钾不但可减少钠的作用，以帮助维持正常的血压，亦可缓解血管壁的张力，有助于降低血压。 4、天然抗炎剂。卷心菜含有抗发炎的谷氨醯胺，是肠壁、肝及免疫细胞的重要养分，亦是一种很强的抗炎药，可减缓不少类型的炎症。 5、保护皮肤。卷心菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，可维持皮肤健康及紧致，其中类胡萝卜素的成分则可防止皮肤老化，并促进皮肤细胞再生。 6、预防骨质疏松。卷心菜及其他十字花科的蔬菜，有助摄取钙、镁、钾、维生素K等与骨质疏松相关的营养素，不但能预防骨质疏松，也能保护骨骼。 7、圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 8、 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。 圆白菜炒腊肉 【原料】：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒 【调料】：盐、味精、豆豉、色拉油 【做法】： 1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。 2、腊肉过水后切成薄片。 3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。 4、锅内放少色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉。 5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。 紫圆白菜凉拌 【原料】：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 【调料】：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 【做法】： 1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段； 2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分； 3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉； 4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。 【特点】：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。 【提示】：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
包菜也叫卷心菜，它属于十字花科，是一种营养价值极同的绿色蔬菜，它有多种对人体有益的营养，而且能止痛杀菌也能预防溃疡，下面是对包材营养价值及功效的介绍，能让大家对包菜有更深入的了解。 包菜的营养价值 1、包菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，还含有丰富的微量元素钾，更含有一些叶酸和多糖，它含有的这些营养成分被人体吸收后，能维持人体正常代谢，可提高人体多器官功能，对增强人类身体素质有极大好处。 2、包菜中维生素的含量也比较高，特别是维生素c和维生素b以及维生素a的含量都比较高，这些维生素对人体吸收后能增强身体素质，可防止身体因缺少某种维生素而出现疾病，另外他对人类眼睛和皮肤还有明显保护作用，能防止视力下降，也能滋养细嫩肌肤，放慢皮肤衰老速度。 包菜的功效 1、杀菌消炎 杀菌消炎是包菜的重要作用，它还有一些天然的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，对人类因细菌感染导致的咽喉炎症和口舌生疮以及气管炎症，都有特别好的治疗作用，能让人体内的炎症消退，也能让人体不适症状很快减轻。 2、加快溃疡面愈合 人们多吃包菜还能加快溃疡面愈合，因为这种蔬菜中还有一些能促进溃疡愈合的因子，能修复受损的粘膜细胞，促使溃疡面愈合，对人类经常出现的胃溃疡，十二指肠溃疡和口腔溃疡都有明显预防和治疗作用，除此以外它还能提高人类肠胃消化功能，也能预防缓解便秘，对维持人类肠胃健康有很明显的好处。 上面详细为大家介绍了包菜的营养价值与功效，能让大家知道吃包菜有哪些具体好处，如果大家在了解这些以后对包菜有兴趣就在以后生活中经常食用它吧。
生活中很多人都听说过，卷心菜对维持人体健康有很大好处，它不但能提高人体抗病能力，还能杀菌消炎，更能预防癌症，那么这种卷心菜平时应该怎么吃呢？接下来就会把他的详细吃法告诉大家，同时也会让大家对卷心菜的功效多一些了解。 卷心菜怎么吃 1、糖醋卷心菜 卷心菜可以加入适量白糖和醋一起炒着吃，在炒以前应该把卷心菜撕成块状，用清水洗净，去掉水分以后，在锅中放油加热以后放适量葱花，然后放入卷心菜快速翻炒，随后再放入适量的白糖和香醋，炒到卷心菜变软，加适量食用盐和鸡精，炒匀以后出锅装盘就能食用。 2、卷心菜炒腊肉 卷心菜和腊肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候要把卷心菜丝生快长，提前洗净，腊肉也要切成片状，在炒锅中放油加热以后，把腊肉入锅炒成透明状，再放入少量的辣椒，随后把卷心菜入锅，用大火快速翻炒均匀，再加少量食用盐调味，炒好以后出锅装盘就可以。 卷心菜的功效与作用 1、预防缓解溃疡 卷心菜中含有丰富的维生素u这种物质是对抗溃疡的，最好存在，平时人们多吃一些卷心菜，吸收维生素以后，能防止胃溃疡和口腔溃疡发生，而那些患有溃疡性疾病的人群多吃一些卷心菜，还能加快溃疡面愈合。 2、预防癌症 癌症是能危及人们生命的恶性疾病，平时应以预防为主，而卷心菜就能有效预防癌症发生，因为卷心菜中含有的萝卜硫素在进入人体以后，可以转化成对人类身体有益的酶类成分，他们在经过分化以后，可以在人体内部形成对抗，致癌物质的保护膜，能防止人体细胞癌变，从而也就减少了癌症的发生。
卷心菜大家都不陌生，它是生活中最常见的绿色蔬菜，而且营养丰富保健功效出色，但人们平时吃卷心菜时多以炒食为主，很少有人用它做泡菜。其实卷心菜也是制作泡菜的常用原料，用它制作的泡菜酸爽可口，滋味诱人，那么卷心菜泡菜应该怎么做呢？接下来我就把它的腌制方法写出来告诉大家。 卷心菜泡菜怎么做 1、用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。 2、把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加入适量的粗盐，等粗盐化开，再把得到的盐水直接加入到切好的卷心菜中，调匀以后腌制一小时。在腌制卷心菜的过程中，要把洋葱和小葱以及蒜泥准备好。 3、卷心菜处理好以后，要用清水冲洗两遍，沥干水分，随后加入准备好的鱼肉和蒜泥儿，以及白糖，还有辣椒粉和生姜粉，调匀以后，加入葱和洋葱，再次调匀，然后放到可以密封的保鲜盒中，存入冰箱腌制一到两天即可。 卷心菜泡菜的腌制方法 1、卷心菜泡菜有特别简单的腌制方法，如果家里有腌制泡菜的老汤，可以把卷心菜去掉根部以后，用手把它撕成片状，加盐调匀以后腌制几个小时咽喉以后再用清水冲洗随后，晾干表面的水分，直接把它放到腌制泡菜的老汤中，2到3天以后，卷心菜泡菜就能先后取出后可以直接食用。 2、在腌制卷心菜泡菜时，还可以抱卷心菜，洗净以后去掉水分，切成丝状，加入适量食用盐和白醋以及白糖调匀以后密封，存入冰箱腌制五到七天，里面的泡菜就能发酵完成，取出以后打开瓶子能闻到浓郁的酸香气味，尝一口也会感觉卷心菜泡菜口感特别好。
紫卷心菜是市场上的热销菜品，它的甘蓝的一个变种，叶片全部为深紫色，口感鲜嫩，营养价值极高，可以做沙拉也能炒熟或者凉拌以后食用。但是食用紫卷心菜时，在搭配上也大有讲究，有些食物不能和它一起吃，有些食却与紫卷心菜是理想搭档，想具体了解这方面的知识可以随小编一起去看看。 相克食物 紫卷心菜是一种维C含量特别高的食材，它与人类常吃的黄瓜是相克的存在，它们不能放在一起吃，因为黄瓜中大量的酶类成分，它对紫卷心菜中的维C有很明显的破坏作用，会让紫卷心菜的营养成分下降，不利于紫卷心菜保健功效的发挥。 紫卷心菜适合一起吃的食材 1、番茄 紫卷心菜相克的食材并不多，但适合与紫卷心菜放在一起吃的蔬菜却有很多，番茄就是其中的一种，它们一起吃，能让人体吸收更丰富的营养，能益气生津，可以缓解心烦口渴，也能增加食欲，预防消化不良。 2、木耳 紫卷心菜搭配木耳吃也特别好，紫卷菜菜中含有丰富的维生素，而黑木耳则具有出色的滋补作用，能排毒补血提高身体免疫力，平时把它与紫卷心菜放在一起吃能补肾强腰也能健脾通络，而且能有效减少人类胃炎与胃溃疡的发生。 3、海米 平时吃紫卷心菜时搭配适量的海米也特别好，因为紫卷心菜这种食材中含有一些影响甲状腺功能的物质，它会让人体内的碘流失，让甲状腺肿大高发，而搭配海米一起吃，则能让人体吸收丰富的微量元素碘，能维持甲状腺功能稳定，也能减少甲状腺肿大发生。
平时很多人都喜欢吃酸菜，它酸辣爽口，能开胃消食，也能增加食欲，而且保存时间比较长。另外腌制酸菜时可以选择不同的材料，今天小编重点为大家介绍的就是酸菜卷心菜的具体做法，能让大家轻松学会酸菜卷心菜的腌制方法。 材料 腌制酸菜卷心菜时，需要准备新鲜的卷心菜两个大约1500克，再准备适量的小葱洋葱，以及蒜泥儿和粗盐，另外辣椒粉和鱼露以及白糖，还有生姜泥也要适当准备一些，洋葱个头不要太大，大约一百克左右就可以。 腌制步骤教程 1、把准备好的新鲜卷心菜去掉根部，然后把它切成片状。再准备适量清水，加入准备好的食用盐把盐化开，制成盐水倒入到切好的卷心菜中，调匀以后，腌制1到2小时。 2、在腌制卷心菜的过程中，要是把准备好的洋葱和小葱全部切成块状，再用料理机打成泥状，把准备好的大蒜也去掉，蒜皮制成蒜泥儿备用。 3、腌好的卷心菜取出以后，用清水冲洗几遍，再把它沥掉水分，然后加入准备好的辣椒粉和鱼露以及蒜泥儿，再加入生姜粉用筷子把它们调匀。 4、调匀以后腌制三个小时再把做准备好洋葱泥和葱泥放到里面一起腌制，腌制时应该把它密封起来放到冰箱的冷藏室中两天左右就能入味，那时取出发可以闻到浓郁的酸爽气味，会让人们有种胃口大开的感觉。 5、酸菜卷心菜腌好以后，取食时一定要注意，必须使用无油无水的筷子，不然带入生水或者油脂以后会让里面的酸菜出现变质，产生一些对人体有害的物质，那时是不能再继续食用的。
很多人感觉对高丽菜比较陌生，不知道它的营养价值有多高，其实高丽菜是生活中的常见菜品，它也叫卷心菜或者洋白菜，它在西方国家最为常见，很多国家把它当成“菜中之王”。高丽菜口感鲜嫩营养丰富，下面我就和大家一起了解它的营养价值有多高。 1、热量低 高丽菜是一种高水分低热量的绿色菜品，而且它富含丰富的膳食纤维，平时人们食用高丽菜以后根本不会吸收过多的热量，但却能产生明显饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，经常食用就能减肥瘦身，预防肥胖。 2、钾与叶酸 微量元素钾和叶酸是高丽菜中最重要的存在，这两种物质对人体的巨幼细胞贫血以及胎儿畸形都有良好预防作用，是最适合怀孕女性食用的保健菜。除此以外，微量元素钾还能促进人体内钠盐的代谢，对人类的高血压与身体浮肿有一定缓解作用。 3、维生素 高丽菜还是一种含有丰富维生素的绿色菜品，它含有大量的维生素c和维生素b，这些维生素与叶酸一起被人体食用以后，可以促进免疫细胞再生与代谢，能有效提高人体的免疫功能，也能抑制人体内病毒的活性。 4、预防癌症 高丽菜在西方被人们称为抗癌之王，它含有多种天然抗癌成分，特别是维生素c能预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，除此以外，它含有的黄酮类物质和酚类物质也都是天然的抗癌成分，因此平时人们多吃高丽菜，能有效预防癌症发生，而那些癌症患者食用高丽菜则能控制病情，预防癌症恶化。
卷心菜是生活中的常见绿色食材，它原产于地中海地区，后来引入我国境内，现在很多地区还把它叫做洋白菜，它的学名叫结球甘蓝。卷心菜有着菜中之王的称号，很多人都知道它营养丰富，而且使用以后能预防疾病，但真问起它的营养价值与功效，人们能说上来的却不多，今天小编就对它做一个详细的介绍，让大家能对卷心菜多一些了解。 1、补充维生素 卷心菜是一种维生素含量特别高的绿色菜品，这种蔬菜中不但含有大量的维生素c它还含有一些维生素a和维生素e除此以外，胡萝卜素也是卷心菜中最重要的存在，而这些维生素被人体吸收以后，不但能促进人体代谢，还能提高人体的抗氧化，能延缓多种衰老症状的发生。 2、富含叶酸 叶酸是人体正常发育时，必需的一种营养成分，而卷心菜中就含有大量的丰富叶酸，平时人们食用以后能促进身体发育，也能提高身体免疫力。另外叶酸还是女性怀孕期间必须要补充的一种营养成分，它既能提高孕妇的身体素质，又能促进胎儿发育，还能预防胎儿畸型。 3、预防白血病 卷心菜能预防白血病，它含有的维生素c是坏血病的克星，也能提高人体免疫力，而且它含有的异硫氰酸丙酯秒进生体在进入人体以后还能杀死人内诱发白血病与坏血病的异常细胞，能有效降低白血病的发病机率。 4、治疗溃疡 卷心菜中不但含有丰富的维生素c和维生素a它还含有一些维生素u，这种物质是一种天然的药用成分，它能消炎杀菌，也能促进溃疡面愈合，特别是人们在出现胃溃疡以后，平时多吃些卷心菜，或者把卷心菜榨汁喝，就能缓解胃溃疡症状防止癌变。
卷心菜是一种常见的绿色菜品，它价格不高，营养丰富，口感脆嫩，很多人都喜欢吃。其实卷心菜不但营养丰富，它的保健功效也很出色，平时食用以后对身体有诸多好处。那么卷心菜的功效与作用到底有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。 卷心菜的功效与作用 1、卷心菜能预防感冒 预防感冒是卷心菜的重要功效之一，卷心菜中含有多种维生素其中维生素C的含量特别高，这种物质可以清除人体内的多种病毒，也能抑制流感病毒的活性，平时多食用一些就能有效预防感冒的发生。 2、卷心菜能预防癌症 卷心菜是一种理想的抗癌食材，这种蔬菜中含有多种微量元素，其中微量元素钼就是一种天然的抗癌成分， 这种物质可以抑制亚硝酸胺的生成，亚硝酸胺数量减少以后，细胞癌变的机率就会减少，从而卷心菜也就具有了明显的防癌抗癌作用。 3、卷心菜能强壮骨骼 卷心菜中含有多种对人体有益的微量成分，其中叶酸和钙以及磷等物质的含量就比较高，这些物质进入人体以后可以促进人体骨骼发育，也能增加骨密度，能有效预防骨质疏松和骨折等不良症状的发生。另外卷心菜中还含有一些维生素U，这种物质可以促进细胞再生，对人类的溃疡类疾病有很好的辅助治疗作用。
泡菜很多人都听说过，有些人也亲自品尝过，但是不同地区的泡菜用料和风味也不相同，四川泡菜的材料多变，东北泡菜则多以大白菜为主，而朝鲜泡菜则多以卷心菜泡制而成，这种用卷心菜泡制的泡菜随着韩剧的热播，也走近了中国人的视线，那么卷心菜泡菜应该怎么做呢？一会我会把它的具体做法出来，想吃这种韩式泡菜的朋友可以自己试着做一些。 卷心菜泡菜怎么做 卷心菜泡菜的做法 卷心菜泡菜的材料 平时腌制卷心菜泡菜时需要准备卷心菜一千克，小葱洋葱以及蒜泥各一勺。食盐四勺，辣椒粉五勺，鱼露五勺，白糖一勺，另外生姜泥也要适量准备一些。 卷心菜泡菜的做法步骤 1、把准备好的卷心菜去掉它根部，切成片状，在清水中加入食用盐，慢慢搅动，让盐化开，然后把盐水浇在卷心菜上，腌制一个小时左右。 2、把葱和洋葱以及大蒜全部去皮以后洗好捣成泥状，把腌好以后的卷心菜取出来，用清水洗两次，然后再去掉水分。 3、把准备好的鱼露、蒜泥和白糖以及生姜粉和辣椒粉一起放入到卷心菜中，用筷子调匀，最后放入葱和洋葱泥，再次调匀，调好以后放入冰箱冷藏半天左右，自制的卷心菜泡菜就能做好，想吃时随时取出食用就可以。
卷心菜也叫包菜，是大家都很熟悉的一种菜品，平时人们经常会食用它。但是你在吃卷心菜时，对它的食疗功效了解吗？知道卷心菜能治哪些疾病吗?如果不知道可以随小编一起去看看。 卷心菜的食疗功效 卷心菜能治什么病 1、卷心菜能预防胎儿畸形 卷心菜是最适合孕妇食用的一种菜品，它含有大量的叶酸，这种物质可以预防巨幼细胞性贫血，也能促进胎儿健康发育，可以减少胎儿畸形的出现。 2、卷心菜能治咽炎和外伤肿痛 卷心菜有良好的消炎杀菌功效，平时可以用于人类的咽炎和外伤肿痛的治疗，治疗时可以把新鲜的卷心菜榨出汁液，直接含服，能让咽炎的症状很快好转，另外把卷心菜的汁液还可以直接外用，可以让外伤引起的肿痛症状很快缓解。 3、卷心菜能预防白血病 卷心菜对人类的白血病有良好的预防功效，它含有的异硫氰酸丙酯，可以杀死人体内异致白血病的异常细胞，会净化血液，让人们的身体更健康，另外白血病患者多吃卷心菜也能控制病情，延长患者生命。 4、卷心菜能治疗便秘 卷心菜含有一定数量的低降棉子糖，这种物质进入人体肠道以后能增加双岐杆菌的数量，可以润肠通便，加快大便排出，从而也就起到了治疗便秘的重要作用。
卷心菜是生活中的常见菜品，它口感细嫩，营养丰富，还具有一定的药用价值，对人类身体有多种好处。但是也有些人对卷心菜的营养价值不了解，不知道吃卷心菜有哪些好处。今天小编就对卷心菜的营养价值做一个详细的介绍，让大家看看吃卷心菜的好处有哪些。 卷心菜的营养价值 吃卷心菜的好处 1、卷心菜的营养价值 卷心菜是一种高营养的常见菜品，它不但含有大量的维生素C还含有叶酸、钾以及蛋白质和膳食纤维，另外碳水化合物也是卷心菜中最重要的存在，人们食用它以后可以吸收多种对身体有益的营养成分，能有效提高人们的身体素质。 2、卷心菜能治疗溃疡 治疗和预防溃疡类疾病是人们吃卷心菜的重要好处之一，因为这种菜品中含有大量的维生素U,这种维生素可以促进溃疡面愈合，也能促进组织细胞再生，平时食用能让人们的胃溃疡和十二脂肠溃疡很快好转。 3、卷心菜能杀菌消炎 杀菌消炎是卷心菜的重要功效之一，平时人们可以通过食用卷心菜来缓解胃炎和胃痛以及牙痛等多种疾病，这也是人们吃卷心菜的一大好处，平时人们出现胃痛或者牙痛时，可以把卷心菜榨制成汁，然后直接饮用，每天饮用一杯，可以让疼痛很快好转。
卷心菜也叫包心菜或者圆白菜，它的学名叫结球甘蓝，是生活中的常见菜品，它的产量很高，四季可食。卷心菜的营养价值也很高，具有出色的保健功效。看到这里大家肯定想知道卷心菜的功效与作有有哪些，下面小编就来具体告诉大家。 卷心菜的功效与作用 1、卷心菜能抗衰老 卷心菜是一种可以抗衰老的特色菜品，这种蔬菜中含有大量的维生素C和维生素E,另外卷心菜中还含有一定数量的胡萝卜素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能抑制人体内部氧化反应的发生，能避免自由基的生成，对延缓衰老有很大的好处。 2、卷心菜能预防胎儿畸型 卷心菜中含有大量的叶酸，这种物质对胎儿心脑血管发育有很大的好处，可以减少胎儿畸型的出现，是孕妇最适合食用的一种营养菜品，另外卷心菜还特别适合处于生长期的青少年们食用，食用以后可以让巨幼细胞性贫血的发生机率大大下降，能有效提高青少年健康水平，让他们更健康的成长。 3、卷心菜能治疗溃疡 卷心菜对人类的溃疡性疾病也有很好的治疗功效，它含有的一定数量的维生素U，这种物质能促进溃疡面的愈合，对溃疡引起疼痛也有一定的缓解功效，平时多食用卷心菜对人类的胃溃疡和口腔溃疡都有一定的预防功效。
卷心菜也叫包菜，是一种十分常见的绿色蔬菜，它的营养价值很高，也有一定的保健功效，只是有些人对这些并不了解，也不知道在生活中正确利用卷心菜。今天我就对卷心菜的营养价值做一个专门的介绍，同时也会告诉大家应该怎么正确食用卷心菜。 卷心菜的营养价值 怎么正确食用卷心菜 1、卷心菜的营养价值 卷心菜中含有多种维生素，其中维生素E和维生素C的含量都很高，人们食用以后能延缓衰老，也能提高身体的抗氧化能力，另外卷心菜中还含有大量的叶酸，孕妇食用以后可以预防胎儿以育畸形。另外卷心菜中还有多种微量成分，可以止痛也能消炎，更能提高身体的抗病能力。 2、卷心菜止痛的吃法 卷心菜对人类的胃痛、十二指肠溃疡以及腹痛等不良症状都有很好的治疗功效，在治疗时可以把新鲜的卷心菜洗好以后切碎，然后放入榨汁机中取出汁液，再把汁液放入锅中煮开，加入适量的饴糖调匀以后直接饮用即可。 3、卷心菜行气和胃的吃法 卷心菜具有行气和胃的功效，对人类的脾胃不和和脘腹胀痛以及食少腹胀等不良症状都有很好的调理作用。平时大家可以把卷心菜一百五克切碎，加入大米一百克，一起加清水煮制成粥，煮好以后加入适量的食用盐调味，然后食用就可以起到行气和胃的重要作用。
卷心菜是生活中的常见菜品，在夏天时大量上市，它营养价值很高，有很出色的保健养生功效，可以预防人类的多种徉病，适合人们平时多食用一些，但是有些人在食用卷心菜时总感觉这种菜品不好吃，其实这与自己的做法有很大的关系，今天小编在这里会介绍几种卷心菜的特色吃法，让大家看看卷心菜怎么做好吃。 卷心菜怎么做好吃 1、卷心菜与肉类同炒好吃 大家平时吃卷心菜时可以把它与肉类食材一起炒制，因为卷心菜是一种吸油的菜品，它与肉类一起炒制时会让卷心菜更加入味，在处理卷心菜时，要把老叶去掉，然后把嫩叶用手撕开。与卷心菜搭配肉类有很多，常见的猪肉和鸡肉都可以，如果没有这些肉类可以在炒制时加入少量的培根。 2、酸辣卷心菜好吃 炒制卷心菜时，如果不放肉，也可以把它制成酸辣卷心菜，这样做出的卷菜菜味道也比较不错，而且辣椒可以开胃，能增加人们的食欲，制作时还要把卷心菜撕成小片，把红辣椒切成小段，在炒制时先把辣椒放入锅中炒制，炒香以后再放入卷心菜，用大火快炒，在快要出锅的时候，加入五到八克食用醋和食用盐调味就可以出锅。 3、凉拌卷心菜好吃 卷心菜除了可以炒食以外，制成凉拌菜也是一种不错的食用方法，大家在把卷心菜制成凉菜时，要记得准备半块青椒和一头大蒜，加入大蒜以后的卷心菜，会更有味道，在制作时可以把卷心菜撕成片以后放在开水中焯一下，取出过冷水，再去掉水要，把大蒜去皮制成蒜末加入到菜中，把青椒切成丝放入，最好加入自己喜欢的调味料调匀就可以食用。
卷心菜是一种很常见的一种蔬菜，很多少不太敢吃卷心菜， 因为卷心菜会影响钙质的吸收。现在我们就一起来了解一下卷心菜怎么做好吃吧。 卷心菜怎么做好吃 卷心菜是一种煮起来很容易发黑的一种食物，所以说卷心菜是很适合素炒的，如果和肉一起炒，哪就是糟蹋肉类了，因为这样煮起来会把肉都粘成深色的，大家看了都不想吃了。现在我们就是一起来了解一下卷心菜的最常见的事种吃法吧。 1.素炒卷心菜的材料 卷心菜一把，蒜米适量。 2.素炒卷心菜的做法 1）先把卷心菜清洗干净，然后再把卷心菜摘成一段段的，把黄叶和老叶老茎都去除，然后再清洗一下，再捞出起来沥干水份。备用。 2)再把两三片的蒜去皮，然后再拍碎备用，再把锅烧开，然后再把油放进去，把油烧开，色后再把蒜米放进去，爆香。 3)然后再把火开大，再把卷心菜丢进去，不断地翻炒，直到卷心菜都被炒软了，这时候我们再加上适量的盐，然后就可以把卷心菜出锅了，这时候有一股蒜香味，我们要趁卷心菜还热. 4)叶子还没有变黄的时候我们就可以吃了。如果放久了卷心菜就不好吃了。会变黄，同时营养也会被流失的。