1 提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料 2 加入调料后抓匀腌渍最少12小时。（我一般腌渍24小时） 3 腌渍好的肉放入锅中，加入适量清水。（水不要多，摸过猪肉就好） 4 大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子小火烧制 5 烧制的时候来准备米饭，胚芽米两杯 6 投洗两遍，放入适量清水，按电饭煲煮饭键 7 米饭煮熟打散 8 烫几朵西兰花备用（也可以用菜心等自己喜欢的蔬菜） 9 猪肉烧制用筷子能扎透改大火收汁，直至把汤汁收浓稠基本都挂在肉块上为止 10 稍凉后切片 11 碗中盛上煮好的米饭，码上叉烧肉，西兰花，一碗香喷喷，甜蜜蜜的叉烧饭就做好啦！与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
1 2汤匙蜂蜜加入1/2茶匙水，搅拌均匀 2 洋葱切丝，蒜瓣拍松 3 取2块腐乳和2汤匙腐乳汁 4 用勺子把腐乳碾压碎 5 将生抽、蚝油、白酒、糖、盐、花椒粉和芝麻油放一起 6 再将洋葱、蒜瓣和腐乳汁放入，混合均匀后静置一刻钟 7 梅花肉洗净切开，用厨房纸吸干水分 8 用牙签在肉上扎些小孔，再在肉的表面切出几道口子，不要切断 9 把肉浸入酱汁中，放冰箱冷藏4～5小时 10 腌好的肉取出后，可再切小点，放在架子上，表面刷蜂蜜，烤箱200度，烤25min；取出翻面再刷蜂蜜，继续烤20min 11 烤好晾凉，冷却后切片
梅肉浸冷水去除血水后萝卜烧肉的家常做法，加入李锦记叉烧酱，腌制2h以上，放平底锅中两面略煎定型（一般各3-5min）即可，如果想要硬质口感，可再放入烤箱中，上下火烤制5min即可。 材料：肉400克，叉烧酱30ml，生抽10ml，盐2克，酒5ml，姜葱蒜粉2克，蒜粒2瓣 叉烧肉家常做法 瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀 用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次 把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁
瓜子60g、黑芝麻50g、核桃仁40g、冬瓜糖70g、熟糯米粉200g、瘦肉300g、白芝麻50g、花生100g、杏仁30g、葡萄干30g、白砂糖200g、食用油70g、生抽、料酒、蜂蜜、水适量。 五仁叉烧月饼 远在古代，五仁叉烧月饼就成为诗人赞美的对象。五仁叉烧月饼整体口感是咸中带甜，有些品种会略带一点焦香。 以杏仁、橄榄仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁、叉烧(肉松)为馅的五仁叉烧月饼深受人们的喜爱，是我国的传统月饼。 五仁叉烧月饼属于广式月饼，在中秋节各式月饼中最为出名，具有配料考究、皮薄馅多、美味可口、不易破碎、便于携带等特点。
叉烧是我国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的一道传统名菜，叉烧属于烧烤肉，将猪肉用叉子穿起来放在火上烧，烧烤猪肉时，会在表面涂上一层特制的酱，烤熟之后就是叉烧了。 叉烧是我国哪个省的特色肉制品? 叉烧不仅可以单独食用，还可以与其它食物一起制作，如叉烧包、月饼、叉烧酥等，也是独有一番风味。 叉烧一开始用的是里脊肉，因为直接用明火烤，导致全瘦的里脊肉质干枯，所以后来便将里脊肉改为半肥瘦肉。 用半肥瘦肉烤制会在表面涂抹饴糖，使其在烧烤过程中，有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势，从而不会导致肉质干枯。
脆皮叉烧是很多人特别喜欢吃的一种特色美食，它口感香脆滋味诱人，是广东地区最为常见的地方特产，不过国内很多地区的人没有吃过脆皮叉烧，不知道脆皮和叉烧的区别有哪些，今天我会带大家走进脆皮叉烧，能让大家了解他们之间的不同。 脆皮和叉烧的区别 1、脆皮和叉烧之间是有一定区别的，特别是他们所指的食物部位是不相同的，叉烧本身就是一种美食，它包括脆皮叉烧和普通叉烧两种而脆皮则是指脆皮叉烧表面的那一层脆皮，而叉烧主要指叉烧里面的馅料。 2、脆皮和叉烧的口感也有明显区别，脆皮的口感是又香又脆的，而叉烧的口感则比较丰富，它是以腊肉为主要食材加入其他配料调制成的一种食品，人们在吃的时候既能品尝到腊肉的独有香气也能品味它的鲜香滋味。 3、脆皮和叉烧在营养价值上也有明显区别，因为脆皮主要是面粉和油脂制成的，而叉烧里面不但有油脂，还有腊肉和多种食材，相对来说叉烧的营养价值比脆皮要高很多，但脆皮的口感却比叉烧要好很多，这也是两者之间的重要不同。 4、脆皮和叉烧在吃法上也有明显区别，因为脆皮很少可以单独存在它多会包裹在一些食材的外层，所以它是不能单独吃的，而叉烧与脆皮则不同，没有脆皮的叉烧照样可以直接吃儿脆皮只有与叉烧搭配在一起吃，才会彰显它的美味。 上面为大家介绍了脆皮与叉烧的区别，能让大家知道脆皮和叉烧之间有什么不同，了解上了解了这些知识后，大家能知道脆皮与叉烧是相辅相成的存在，只有把它们搭配在一起，才能做出香脆诱人的脆皮叉烧。
叉烧酱是中国传统调味酱料之一，它色泽红润，酱香浓郁，适合制作各种肉类食材。那么叉烧酱的营养价值有多高呢？平时叉烧酱又应该怎样制作呢？想了解这些专业知识，可以和小编一起去看看。 营养价值 1、营养成分 叉烧酱的主要原料是肉末和黄豆酱，以及多种调味料，他不单酱香浓郁，而且营养价值特别高，含有多种对人体有益的营养成分，特别是氨基酸蛋白质以及维生素等物质的含量比较高，平时人们食用叉烧酱以后能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，提高各器官功能。 2、功效作用 叉烧酱香气浓郁，涂抹在食物上以后能提味增鲜，也能促进人类消化液分泌，可以起到开胃消食的重要作用，平时人们食欲不振或者消化不良时，都可以吃一些用叉烧酱制成的菜品，能让这些不良症状很快好转。 做法步骤 1、材料 制作叉烧酱的材料比较复杂，它需要准备酱油60克，蚝油60克，白糖70克，洋葱80克，葱白60克，另外在制作时还需要准备食用油和红曲粉，以及水淀粉和鱼露，除此以外还要准备适量的大蒜。 2、制作步骤 把准备好的洋葱和葱白儿以及大蒜全部剁成碎末，在锅中放油以后，把切好的蒜末葱白放入锅中，炒出香气，然后把它捞出，再把准备好的蚝油酱油白糖等食材全部放入锅中，快速炒制，加入适量水淀粉勾芡，等锅中的酱料炒到粘稠以后加入炒好的洋葱和葱白调匀以后直接出锅，在食用时还可以加入适量的蜂蜜调味，会让自己制作的叉烧酱味道更好。
说起叉烧，大家最先想到的应该就是叉烧包了。叉烧肉是有名粤菜，除了叉烧包外，用叉烧肉还可以做出很多其他的美食。下面我们就来看看叉烧肉的做法吧。 叉烧肉的做法 一、蜜汁叉烧肉的做法 第一步：调叉烧酱，在碗中放入酱油，乳腐，糖，五香粉，蒜蓉，料酒和耗油。将所有调料完全调匀。 第二步：清洗干净叉烧肉，斜刀切成厚块，放入保鲜盒中，拌入叉烧酱，完全涂抹均匀后放入冰箱。 第三步：冰箱冷藏一天后，将叉烧肉取出放在烤炉上面，之后加热大概到两百度。 第四步：靠的过程中在表面用刷子刷上麦芽糖调制的糖浆，两面都要刷两到三次左右。 第五步：麦芽糖浆完全吸收入叉烧肉后，就做好了 二、黑椒叉烧肉的做法 第一步：准备半斤梅花肉，蜜汁叉烧酱5克，植物油少许，盐少许，黑胡椒少许。 第二步：梅花肉清洗沥水后用叉烧酱，黑胡椒末，盐和植物油完全涂抹均匀。 第三步：装入保鲜盒中密封放入冰箱一天，之后放入烤盘烧烤。 第四步：烤制的时候同时抹些黑胡椒，入味后烤制十五分钟即可。
学习大家在平时很少听过叉烧花生青菜702粥吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。 叉烧花生青菜粥 叉烧花生青菜粥 叉烧花生青菜粥的材料 熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉 叉烧花生青菜粥的做法 1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。 2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 叉烧花生青菜粥的适宜人群 粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。 如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。 1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健; 2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
关于叉烧花生青菜粥的做法大家了解多少呢？不清楚的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 叉烧花生青菜粥的做法 材料 熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉 叉烧花生青菜粥的做法一 1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。 2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。 叉烧花生青菜粥的做法二 1.分别将花生米及山药捣碎; 2.花生米、山药与粳米，同煮为粥; 3.将熟，入冰糖调匀即可。 叉烧花生青菜粥的适宜人群 一般人群均可食用 1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健; 2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。