吃螃蟹有哪些禁忌 螃蟹是特别好吃的水产品味道超级鲜美。含有丰富的蛋白质和营养成分。但是吃螃蟹的时候有许多事情是需要注意的，不能和生冷寒凉的食物一起吃，不能吃没有煮熟的螃蟹，还有尿酸高过敏以及痛风的人都不适合吃螃蟹，孕妇也要少吃，因为螃蟹比较寒凉，很容易导致身体出现问题引起流产。还有很多食物也是不能和螃蟹一起吃的，会出现不良反应。螃蟹属于凉性食物，脾胃虚寒的人要少吃螃蟹，容易出现腹泻的情况，很多人都对螃蟹过敏，容易过敏的人群也是不可以吃的。特别需要注意的是螃蟹不能和含硫酸比较高的食物一起吃，比如柿子，黑枣，山楂，石榴，葡萄等。这些水果的鞣酸都比较高，会和螃蟹的蛋白质发生沉淀反应，不利于消化，严重的可能会出现腹胀腹痛，恶心呕吐等情况，甚至有类似食物中毒的迹象。由于螃蟹性凉，不能和生冷食物一起吃会加重，寒性容易引起胃肠功能紊乱导致腹泻。没有煮熟的螃蟹是坚决不可以吃的，因为螃蟹本身含有大量的寄生虫和细菌，如果螃蟹没有完全煮熟寄生虫还残留在螃蟹上面，吃了以后特别容易让身体生病，尤其是容易出现肠道寄生虫，所以也是很危险的事情。平时吃螃蟹的时候一定要煮熟。还有很大一部分人是不适合吃螃蟹的，比如孕妇相对来说孕妇是属于比较特殊的体质的人群，螃蟹的寒凉有可能会引起孕妇身体不适，尤其是孕早期的时候，身体出现不是特别容易出现流产的情况。由于螃蟹里面的蛋白质，胆固醇，脂肪含量都比较高，对于高血压，高血脂，冠心病以及痛风高的患者，都是不可以吃螃蟹的。也不是完全不可以吃，只是吃了以后有可能会出现严重的后果。
秋季到了，很多朋友都要吃肥美的螃蟹。其实吃螃蟹可以预防肿瘤可以加速伤口的愈合哦。不过吃螃蟹也有注意事项哦，那下面就教教大家怎么健康的吃螃蟹哦，让你在秋季可以放心的吃螃蟹哦。 第一煮熟吃 有很多人总是想着跟外国人一样生吃食物，那建议生蟹最好是不要吃哦。因为生蟹不少的部位有着很多的细菌病毒哦，一旦生吃就可能会导致疾病缠身哦，还有半身不熟的也不适合哦。 第二吃活蟹 螃蟹上岸到售卖总是出现一些死亡的螃蟹，而有些人为了贪图便宜都会选择买死蟹回去吃。殊不知螃蟹死后就会开始繁殖各种细菌，一旦食用就可能出现呕吐腹泻还有腹痛等等问题哦。 第三现蒸现吃 在秋季喜欢吃螃蟹的朋友要牢记现蒸现吃哦，因为螃蟹煮熟后很容易会变质的，所以最好是现吃。如果说吃不完，那保存的时候要在通风处，晚点吃时一定要在蒸煮哦。 第四注意控制量 螃蟹的美味大家都是知道等等，所以很多人一吃就是非常多。然而螃蟹是属于寒性的食物，一旦摄取过量就可能会导致身体的不适出现哦，尤其是脾胃虚寒的人容易腹泻腹痛哦。 第五注意食物搭配 吃螃蟹的朋友一定要注意食物的搭配哦，有一些食物不适合跟螃蟹一起吃哦。比如说喝茶，螃蟹跟茶一起容易导致肠胃吸收变慢，可能会导致便秘的出现。再比如说柿子，螃蟹跟柿子一起吃容易导致消化不良哦。 其实秋季吃螃蟹还是有学问的，想要健康的吃蟹，可以多瞧瞧以上的几个小技巧哦，这些技巧可以让你吃得放心哦。 » 秋天吃螃蟹的注意事项 秋季健康吃螃蟹的小技巧
秋季是螃蟹大量供应的季节，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩。那秋季吃螃蟹有什么好处呢？吃螃蟹有什么注意事项呢？下面小编带大家来看看吧！ 秋季吃螃蟹有什么好处呢？ 螃蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。 1、抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。 2、解毒功效 精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。 吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。 3、预防肿瘤 蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。 螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。 吃螃蟹有什么注意事项？ 1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋。 螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。 2、不吃死蟹。 蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。 // 3、吃蟹要适量，搭配有讲究。 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
在平常的生活中，很多人都会喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉非常的鲜嫩口感也好，它的营养价值也特别的高，但是在吃螃蟹的时候有一些注意事项，我们一起跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来了解下吧！ 1、 吃螃蟹一定要吃熟透的，烤着吃是最好的烹饪螃蟹的方法。因为螃蟹不能放，熟了就要赶紧吃掉，不然特别容易产生细菌，吃了之后会对身体不好，如果实在吃不了，可以将没有烹饪过的螃蟹放在通风阴凉的地方，待要吃时必须要煮熟之后在进行使用。 2、 吃螃蟹一定不要喝水，吃螃蟹之前可以喝，但是吃的中途和吃完一段时间内不要喝水，以免导致胃痛，上吐下泻，身体不适。 3、 吃螃蟹之后也不能吃柿子，因为这个很容易导致中毒的。 4、死蟹不能吃：河蟹蟹体内外沾有大量的细菌、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。 吃螃蟹时注意不要吃螃蟹的胃，因为螃蟹喜欢阴暗的位置，所以身体里可能会有沙石，一定要洗干净之后进行食用，以免影响身体的健康。 螃蟹的食用方法 1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。 2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 3、螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。 4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。 5、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。 6、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。 7、蟹易动风，故不易冷食。 螃蟹的存储 1、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。 区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。 3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是很多人特别喜欢吃的水产食材，但螃蟹也是一种性质寒凉的食材，它的吃的时候有一些禁忌需在多加注意，不然也会对身体造成不良影响，下面是对吃螃蟹禁忌的具体介绍，能让大家详细了解吃螃蟹的注意事项。 吃螃蟹的禁忌有哪些 1、螃蟹必须蒸煮以后再吃，仅只吃生的螃蟹，因为生螃蟹的体表和腮以及胃肠中有大量的细菌和污泥，如果直接吃螃蟹会把这些脏东西吃下去，会对身体健康造成不良影响，把螃蟹入锅蒸，煮30分钟左右就能把它含有的有害物质消灭。 2、吃螃蟹的时候还禁止吃死螃蟹，因为死螃蟹体内的细菌会快速繁殖，他们会扩散到螃蟹的肉中，会分解螃蟹肉中的氨基酸，从而产生有害物质，如果人们吃了死螃蟹容易出现恶心呕吐和腹痛腹泻，会严重危害人们的身体健康。 吃螃蟹的注意事项 1、平时吃螃蟹的时候一定要注意适量食用，一定不能多吃，因为螃蟹是一种性质寒凉的食材，如果过多食用会加重身体负担，容易引发腹泻，特别是那些脾胃虚寒的人，在吃螃蟹后会让腹泻症状高发平时吃螃蟹的时候最好喝杯生姜茶，这样能缓解螃蟹的寒性。 2、生活中那些患有肝炎和胆汁分泌失常以及消化功能减退的人都不要吃螃蟹，他们吃螃蟹后会对病情恢复不利，除此以外，那些心血管病患者以及发热还有伤风感冒的人，也尽量不要吃螃蟹，这些都是人们吃螃蟹时必须要注意的地方，不然在吃螃蟹后会让身体出现不良反应。 上面为大家介绍了吃螃蟹的禁忌有哪些也让大家了解了吃螃蟹的注意事项，今后再吃螃蟹就会更安全，能避免螃蟹对人体健康造成不良影响。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是很多人特别喜欢吃的水产食材，但螃蟹也是一种性质寒凉的食材，它的吃的时候有一些禁忌需在多加注意，不然也会对身体造成不良影响，下面是对吃螃蟹禁忌的具体介绍，能让大家详细了解吃螃蟹的注意事项。 吃螃蟹的禁忌有哪些 1、螃蟹必须蒸煮以后再吃，仅只吃生的螃蟹，因为生螃蟹的体表和腮以及胃肠中有大量的细菌和污泥，如果直接吃螃蟹会把这些脏东西吃下去，会对身体健康造成不良影响，把螃蟹入锅蒸，煮30分钟左右就能把它含有的有害物质消灭。 2、吃螃蟹的时候还禁止吃死螃蟹，因为死螃蟹体内的细菌会快速繁殖，他们会扩散到螃蟹的肉中，会分解螃蟹肉中的氨基酸，从而产生有害物质，如果人们吃了死螃蟹容易出现恶心呕吐和腹痛腹泻，会严重危害人们的身体健康。 吃螃蟹的注意事项 1、平时吃螃蟹的时候一定要注意适量食用，一定不能多吃，因为螃蟹是一种性质寒凉的食材，如果过多食用会加重身体负担，容易引发腹泻，特别是那些脾胃虚寒的人，在吃螃蟹后会让腹泻症状高发平时吃螃蟹的时候最好喝杯生姜茶，这样能缓解螃蟹的寒性。 2、生活中那些患有肝炎和胆汁分泌失常以及消化功能减退的人都不要吃螃蟹，他们吃螃蟹后会对病情恢复不利，除此以外，那些心血管病患者以及发热还有伤风感冒的人，也尽量不要吃螃蟹，这些都是人们吃螃蟹时必须要注意的地方，不然在吃螃蟹后会让身体出现不良反应。 上面为大家介绍了吃螃蟹的禁忌有哪些也让大家了解了吃螃蟹的注意事项，今后再吃螃蟹就会更安全，能避免螃蟹对人体健康造成不良影响。