虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看关于虾皮的相关知识吧。 虾皮的营养价值 虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。 钙 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。 镁 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 虾青素 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1]，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。 蛋白质 虾皮含有丰富的高蛋白，营养完全，有利于人体增进免疫功能和长寿。 铁 虾皮中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。 磷 虾皮还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。 钾 虾皮还含有钾元素，有利尿降压作用。 虾皮是什么 虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品；虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 虾皮就是小虾晒干。副食店、菜场、超市都有卖的，这是一种非常平常的食品，只要卖副食的店，都能有；晒的时候是要撒点盐后自然晒干的。所以上面有点灰是难免的。但机器烘干的那种就不用洗。 虾皮的热量 量单位热量(可食部分热量) 标准(100克) 每100克的虾皮含有153大卡的热量。虾皮是高蛋白食品，钙含量很高，约为1%，但钠含量更高，约为5%，减肥人群仅可少量食用。 摄入153大卡热量相当于做以下运动： 走路40分钟 跑步19分钟 跳绳15分钟 健美操32分钟 虾皮的功效 虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 预防妊娠高血压 钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。 保护心血管 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 增强体质 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾皮怎么吃 虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首选。虾皮物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。当咸菜吃，蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃，或做馅食的时候，当海米放进馅中。在商场上卖时，是当成直接入口的食品卖的。 （一）虾皮应该多泡泡 吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去，用水轻轻的捞一下就行。 海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一是可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。二是可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。 尽量切碎后食用虾皮含钙高是众所周知的，但是实际上，吃进去后，吸收率却并不高。这是因为虾皮中的钙无法自动溶出，而人在吃虾皮的时候，几乎是无法嚼碎的，基本都是整个的吃进去，这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙，但绝大部分都会白白流走，说白了就是大部分会穿肠而过，人体无法消化吸收。所以把虾皮切碎，最好是打成粉，会使其中钙的吸收提高一些。虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴。吃馄饨时用上点虾皮，不但鲜上加鲜，营养价值也有提升。 （二）虾皮含钙虽丰，最好晚上别吃 但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，并且沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。 所以，晚餐补钙不能过晚过多，补钙食物尽量选择易消化吸收的。睡前1～2小时喝一杯牛奶，是非常不错的选择。 （三）吃虾皮补钙莫过量 小海虾经晾晒制成干品，称为虾皮。虾皮营养价值很高，尤其富含钙。据分析，每100克虾皮含钙1050毫克，远高于常见的动植物食品，因此提倡吃虾皮补钙，增强体质。 但是，虾皮也是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说，每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。由此可见，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好。 （四）两岁以下的宝宝不宜吃虾皮补钙 一些家长选择钙含量丰富的虾米为宝宝补钙，对此，公共营养师表示，宝宝两岁以下时，不宜选择虾皮补钙，因为它的盐分含量高，会对宝宝的肾脏造成负担。“大量食用虾皮，其微量的亚硝胺类致癌物对成人的身体健康都会造成不利，更别说宝宝了。” 营养师特别推荐芝麻酱补钙，他说：“芝麻酱中钙含量高，一大勺（约25克）芝麻含钙量在200毫克左右。且芝麻酱口感好，即便是乳糖不耐受的宝宝也可食用。芝麻酱中还有其他微量元素及单不饱和脂肪酸等营养成分，是给宝宝全面补充营养的最好选择。” （五）虾皮不能和什么一起吃 虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）。 虾儿忌维生素C(药片)同吃，食少肚痛难忍，食多死亡。 虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾与果汁同食会腹泻。 虾皮与黄豆同食会消化不良。 虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。 虾皮与红枣同食会中毒。 河虾与番茄同食易食物中毒。 虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。 海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。 食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。 在吃海鲜的前后不要吃水果。 如何挑选虾皮 虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，手感干而不粘。虾皮通常分为三级。一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，盐轻，色黄白，身干，味鲜美，无杂质，头尾不全者不得超过10%。二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%），无杂质，色稍暗，盐稍重。三级虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上），碎的较多，有杂质，手摸有潮湿感。 虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。 挑虾皮，一要用眼看。虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全，色呈白或微黄色，有光泽。二要用手抓。可以用手紧握一把，一松手虾皮即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。三要品尝，我们可以放到嘴里品尝一下，好的虾皮有鱼虾的鲜味，而质量差的会有一股氨味，或者其他异味。 虾皮的储存方法 虾皮一般冰箱冷藏保存，冷冻亦可。要保持干燥，可以存放较长时间。需注意，如果不慎长虫、发霉，则不能再食用。 虾皮变色莫食用 新买的虾皮一般都是浅白色的，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，氨味也非常强烈，这样的虾皮就别再吃了。 虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物———亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。 虾皮注意事项 适宜人群 一般人群均可食用 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用。 禁忌人群 宿疾者、正值上火之时不宜食虾。 患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 虾皮的食用禁忌 宿疾者、正值上火之时不宜食虾。 患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。 虾皮补钙只是“理论派” 很多人认为虾皮在所有食品中含钙最高，所以选择用虾皮来补钙。对此，高级营养师表示，虾皮中的盐分、致癌物亚硝胺都偏高，而且它很难嚼碎，所以钙吸收率并不会太高。 虽然虾皮中的含钙量被证实为2000mg/kg，比牛奶还高，但如果想依靠虾皮进行补钙恐怕很难实现。蓝孝杰解释，用虾皮补钙是典型的“唯含量论”，没有考虑到食物实际上能吃进去多少。“虾皮很轻，每次炒菜最多只能放5～10克，如果做汤只能放1～2克。虽然100克虾皮中的含钙量最多，但因为吃的量少，所以人体得到的钙也就自然不会太多。”营养师提醒，添加了虾皮以后，要少放或不放盐和味精，以免钠摄入过多。
骨质疏松是人类的高发疾病，特别是人们进入中老年以后，骨质疏松更为高发，想防止这种疾病发生，平时可以多吃一些能补钙壮骨的食物，今天为大家介绍的就是预防骨质疏松的6大食物，能让大家知道预防骨质疏松吃什么好，同时也会让大家知道骨质疏松症不宜吃食物有哪些。 预防骨质疏松的6大食物 1、奶制品 奶制品是预防骨质疏松效果最好的一种食物，特别是酸奶牛奶和奶酪等食物都含有丰富的钙，人们在吃了这些奶制品以后，能满足身体对钙的需要，而且能提高骨骼密度，可防止骨质疏松发生，对维持人体骨骼健康有极大好处 。 2、沙丁鱼 预防骨质疏松还可以多吃一些沙丁鱼，这种鱼的个头不大，但含钙量却特别高，而且它含有的钙容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能满足人体正常代谢对钙的需要，可防止人体因缺钙而出现骨质疏松。 3、坚果食材 预防骨质疏松，还可以多吃一些坚果和豆制品，生活中常见的开心果，葵花籽和杏仁等坚果食材中就都含有丰富的微量元素钙，人们食用这些坚果能补钙壮骨预防骨质疏松，而豆浆，豆腐和豆皮儿等豆类食材中也含有丰富的微量元素钙，经常食用能预防骨质疏松出现。 骨质疏松不宜吃食物 骨质疏松的人群不能喝咖啡也不能喝浓茶，更不能吃那些草酸含量比较高的食物，不然会影响身体对钙的吸收，会让骨质疏松的症状加重，另外骨质疏松患者还不易吃醋，因为醋也会影响身体对钙的吸收，不利于骨质疏松病情的恢复。 今天不但为大家介绍了预防骨质疏松的六大食物，也让大家了解了骨质疏松症不易吃的食物有哪些，能让大家知道在得到骨质疏松以后应该远离哪些食物，掌握这些知识保证平时合理饮食就能预防骨质疏松发生。
豆腐是豆制品中最为常见的一种，也是最贴近于我们生活的一种。在豆类蔬菜大行其道的今天，豆腐的营养价值也受到了越来越多的青睐。但是豆腐虽然是一种蔬菜，但是对于一些其他食物会产生相冲反应，反而营养全无的同时还对我们的身体健康造成损害。为了给大家普及知识，了解豆腐不能和什么一起吃，下文就给出了完整的答案，不妨一起了解一下吧。 豆腐不能和什么一起吃 1、豆腐不能与含草酸的食物一起吃 这主要是因为豆腐中的含钙量极高，而化学反应会在钙和草酸中发生，产生难溶的草酸钙，这就会导致豆腐中钙质的流逝，不利于本我们消化吸收。含草酸过多的蔬菜，主要有菠菜、竹笋、苋菜等蔬菜，这些蔬菜都是很爱含草酸含量比较高。当然，如果一定要一起吃，可以先将含草酸的蔬菜进行一定的处理，这样就可以洗去大部分的草酸，从而减少草酸和钙质发生反应。 2、豆腐不能和菠菜一起煮 这其实也是因为上面的那个原因，因为菠菜是草酸含量最高的一种蔬菜，所以会加剧化学反应。加上菠菜的普通处理无法洗去绝大多数的草酸，所以一起食用会对身体造成损失，不利于身体健康，所以一定要尽量避免豆腐与菠菜一起食用，这样才能保证豆腐营养的吸收利用。
一般小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗光照较少，在这个冰冻的时候，小雪吃什么好呢？ “小雪”要养生 就得多吃黑！ 像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。 同时，除了上面说到的素食外，我们还有一些黑色的鱼类可供大家选择。 泥鳅： 味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 鳝鱼： 味甘性温。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效，主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下痢脓血、痔瘘。可清汤煮、清蒸或入药膳，以肉为丸沸水清汆。外用捣敷或剖片贴敷。 鲤鱼 ：味甘性平。具有利水、消肿、下气、通乳的功效，主治水肿胀满、脚气病、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通。可清汤煮、清蒸、糖醋或煨。 鲫鱼 ：味甘性平。具有健脾利湿的功效，主治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋证、痈肿、溃疡。可清汤煮、清蒸、煎或入药膳，入丸散剂，外用捣敷。 这个季节宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。这个季节宜吃益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。为了改善心情可增加以下食物的摄取：全麦面包：研究人员建议把面食、点心类食物当作可以吃的抗抑郁剂。吃复合性的碳水化合物改善心情，效果慢但更合乎健康原则。微量矿物质硒能振奋情绪，全麦面包等全谷类食物也富含硒。鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。 香蕉 ：当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。但脾胃虚寒的人不宜吃。 菠菜 ：叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸，芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中也都含有叶酸。另外粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。台南县归仁乡的“沙仑小西瓜”盛产在冬天，瓜香肉甜，它是南部冬天水果的极品。
柿子简介： 柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。 柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。 柿子营养分析： 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用； 2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大； 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效； 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害； 5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 柿子不能和什么一起吃： 柿子不能和以下食物一起吃： 1. 海鲜、海藻类 （如鱼，虾，蟹，紫菜，海带，海苔含）： 会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中丰富的蛋白质和钙等营养物质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。 2. 甘薯： 甘薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。如果食用甘薯后再进食柿子，则在胃酸的作用下会产生沉淀物，沉淀物结在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。患有慢性胃炎、胃排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后均不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人亦不宜食用。 3. 酒： 据说在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。 吃柿子“八不宜” 未成熟的柿子不宜过多食用，空腹时不宜食柿，过度劳累、疲乏时不宜食柿，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮
锁阳是一种滋补性很强的中药材，它是一种野生肉质植物，每年春秋两季可以采收，在民间有着长生不老药之称。锁阳具有延长寿命和增加体质的功效，只是锁阳食用方法较多，人们不知道锁阳怎么吃效果好，为此小编就专门把锁阳的食用方法写出来，让大家看看锁阳怎么吃效果好。 锁阳怎么吃效果好 锁阳怎么吃食用方法 1、锁阳生吃效果好，人们可以把新鲜的锁阳切片以后直接食用，味道略甘，带有一种自然的涩味，这种食用方法接近天然，可以让人体把锁阳的全部营养都吸收，能起到治疗大便秘结和小便频繁以及女子不孕和男子不育的作用。 2、锁阳做汤食用效果好，最简单的汤品就是锁阳健身汤，用料是锁阳适量和十克枸杞以及五克甘草，大家可以把它们放在一个料包中，再与羊肉或者鸡肉等肉食一起炖制，在炖好以后加入调料进行调味，食肉喝汤就可以起到强身健体的作用，对男性的阳萎和遗精作用特别明显。 3、锁阳泡酒食用效果也特别出色，它可以与多种中药材一起制成金锁阳神酒，用料是锁阳一百克，肉苁蓉片五十克，龙骨三十克，茯苓三十克，甘草片五克以及又螵蛸十克，一起放入到五千克高度白酒中泡制七到十天以后可饮用。每天饮用两次每一百毫升。这种药酒对人们的性功能低下和内分泌失调有明显的治疗功效，而且是男女都适合饮用的。