如果问你会吃饭么，你肯定会白我一眼，吃饭谁不会啊，我三岁就开始自己吃饭了。但是你知道如何吃才正确，如何吃才科学吗？不要怀疑，吃饭也要科学的指导。正因为吃饭是“家常便饭”才要好好留意，让小编和你一起来重新看待吃饭这件事吧！ 1、用聪明的吃饭方法获得标准体形 有的人吃饭喜欢心血来潮，毫无计划，这样很容易造成摄入多余的脂肪或者一部分营养摄入不足，给身体造成负担。特别的是，如果节食减肥是为了保持一时的优美体形，而反弹的效果让你前功尽弃。只吃单种类的食物就能减肥的方法很流行，这样却会造成热量极度不足，营养失衡和伤害了身体的健康。真想达到优美体形的话就好好摄入身体必需的能量和营养成分，这样才能持久不反弹。 2、请注意要吃得营养又健康 很多女性说自己要减肥，于是完全不吃肉类和鱼，只是一味的吃自己喜欢的食物或者零嘴，这样一来会造成营养失衡，给身体带来很大的负担。为了拥有健康的体魄，我们应该按照食物金字塔教我们的，按比例摄取蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等这些营养成分，养成以蔬菜为中心的饮食习惯。 3、吃饭要空出充足的时间，好好享受 现代生活的快节奏往往使我们不知不觉吃得很快，根本做不到细嚼慢咽。这样做的后果就是在你感觉到饱之前吃得太多了。一般正常来说进食后20~30分钟左右才会感觉到饱，如果你吃得太快，你就会在20分钟之内吃进更多的东西才会感觉到饱。 再者，“一心两用族”连吃饭也不放过，很多人习惯边吃饭边看电视或者看书，殊不知这样很容易造成消化不良。吃饭就只是吃饭，不要同时再腾出手来干点别的，专心吃饭你会吸收到更好的营养，也能体会专心吃饭的乐趣。 4、要控制好 不小心就会吃太多的零食 有事没事嘴就是闲不住的人是你吗？整天嚷嚷着减肥的你，行动上却毫无表示，零食还是一袋袋地买，热量超出多少你又了解吗？要想保持体形，就要控制好你的嘴，少吃零食才是胜利的捷径。不要把糖果饼干放在你的视线范围内，正所谓“眼不见，想不起来吃”，不经意中你就可以减少摄入多余的热量了。 对于不吃甜品会浑身不舒服的人就选取低热量的零食，同时尽量减少次数和分量。有人会说不吃零食，我喝饮料总可以吧？也是不行的，不管是瓶装饮料还是罐装饮料都含有很多糖分，少吃为妙。 5、请在正确的时间吃三餐 如果每天在固定的时间吃饭，那么在规定的吃饭时间前你的大脑就会发出信号：“这个点了，差不多要吃饭了。”于是你开始感觉到饿，你的肠胃也收到大脑的指令开始准备消化吸收的工作了。这样一来，你的消化系统就会因为提前收到信息并做好准备工作了，消化起食物来就会比平常更高效。 // 千万千万不可以因为工作忙就跳过一餐不吃，在两餐之间空着肚子过或者吃饭时间不规律都会导致脂肪比平时正常吃饭更容易堆积。这是我们不愿意看到的，所以三餐一定要规律地吃。（责任编辑：王健淇）
1.别一个人吃饭 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外，多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 2.吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。 3.吃饭环境要安静 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景，可以让人吃得更香。 4.多嚼硬的食物 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 5.先吃爱吃的食物 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。 6.特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。 7.饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再开始工作。饭后听听音乐、散散步都是不错的选择。 8.吃饭时不谈扫兴的事 吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。 9.两餐间隔4至6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时，因此，两餐间隔4至6小时比较合适。 10.早饭吃热的 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等主食。 11.饭后半小时再喝茶 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 12.晚上别吃冷饮 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。 13.饭后甜点要少吃 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。 14.多吃深色蔬菜 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显着高于后者。 15.动、植物油混着吃 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。 16.骨头汤加点醋 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 17.每天吃一次纤维食品 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 18.细嚼慢咽 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。 19.少吃盐 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。 20.调味品别滥用 // 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过多使用。（责任编辑：王健淇）
可有的人经常一个人在家，实在没法做得复杂，怎么才能吃上合格的营养餐呢？《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，结合自己的体会教大家一些实用技巧，希望你一个人的时候也要好好吃饭，保证营养。 一个人的营养餐，需要解决三个关键问题：第一，食物品种要保证多样，营养结构要平衡；第二，制作要简单，不要花费过多的时间；第三，数量不能太大，或者要便于保存。 第一个问题用“原料复合化”的方式来解决。 比如说，一碗粥，里面含有8种原料，就比单用大米一种营养丰富得多；一份炖肉，里面放蘑菇、冬笋、萝卜、海带等4种配料，就比单炖一种肉好得多。 第二个问题用改进锅具和简化操作来实现。 做菜复杂，无非是需要煎炒烹炸的麻烦。把烹调方法换成炖、蒸、凉拌、烤之类，事情就简单多了。比如说，一餐中有一个炖菜，一个凉拌菜，加上一份餐前水果，既丰富又舒服。 举例子说，一份芒果丁甜瓜丁，一碗冬瓜海带炖排骨，一个凉拌花生木耳菠菜，全麦馒头一个。这样一来，一餐就能吃进去9种食物。其中4种蔬菜，2种水果，1种粗粮，1种肉类，1种坚果，种类也相当全面。 还可以充分利用便捷原料，比如鸡蛋和豆制品，烹调起来都非常简单。很多市售豆制品，如豆腐干、豆腐丝等，已经经过烹调，并调好味道，回家只要略微加热就可以直接食用。用它们替代一部分肉类，既健康，又方便。 第三个问题用合理储藏的方法来解决。 一般来说，蔬菜必须当餐吃完，但人体对蔬菜需求量大，只要不过咸过油，多吃一点也不会胖。 // 鸡鸭鱼肉都是可以储藏加热的食物，在冰箱里能存放1~2天，故而烹调一次，最多能满足两三天的需要。 粥类和其他主食都可以储存1~2天，同样可烹调一次多餐食用。 所以每餐只要取一份储备荤食，加一份储备主食，再烹调一两份新鲜蔬菜，准备一份水果，就可既轻松又营养地“应付”一餐。
宝宝在正发育的时候身体很需要钙，虽然很多宝宝有挑食的毛病，但是补钙却不容忽视，那么在面对宝宝挑食的时候，如何科学的给宝宝补钙呢？如何才能保证宝宝的正常发育呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 宝宝科学吃饭应该注意以下方面： 1、时刻注意孩子的情绪 一般孩子在心情好的时候，吃饭前，胃内空虚，血糖会下降，开始出现饥饿感，食欲是很好的，如果因为一些原因吃过东西就会干扰孩子的正常饮食规律，这个时候父母应该允许孩子的胃肠功能有自行调节的机会，但是现在有很多的父母是不明白这个道理的，孩子越是不吃就越是让孩子吃，有的时候甚至会强迫孩子吃东西，时间长了，这种强迫进食的方法就会让孩子非常的烦感，影响孩子的食欲。 2. 是否有让孩子过早的接触刺激性的味道 孩子在小的时候，味蕾正处在发育期，而且舌面的分布比成年人更加广，味觉也很敏感，丰富，娇嫩的味蕾细胞的味觉此时是很敏感的，如果过早的接触刺激性的味道会让宝宝的味蕾变的反应迟钝，以后很可能就会发生不爱喝开水或者是出现挑食的严重情况，更加严重的是会影响成年以后的饮食习惯，影响是很大的。 3、不要养成宝宝偏食的习惯 有很多的宝宝如果有喜欢吃的食物，比如说特定的零食，冷饮就会吃起来没完，如果遇到这个情况的时候，有些妈妈就会失去原则，造成妈妈贪食，这是因为宝宝的消化器官还是很娇嫩的，如果因为偏食某一种食物就会影响孩子的脾胃，导致宝宝伤食，最严重的情况就是宝宝会出现厌食的情况。 骨头汤可以补钙吗？ 很多的人都说骨头汤是可以补钙的，所以说给孩子大量的喝骨头汤认为这样孩子就不会缺钙了，但是在高压锅蒸煮两小时以后骨髓里的脂肪就会浮出水面，汤里面的钙是很少的，如果想利用骨头汤补钙只有一个方法，加上半碗醋，再慢慢的炖上一两个小时，因为醋可以有效的帮助骨概溶出，但是有一点是必须要注意的，这个时候一定不可以用高压锅，最好是用砂锅来炖汤，这样可以避免在骨头汤中溶出太多的铝。 对于给孩子补钙相关的内容介绍希望对于宝爸宝妈能够起到有效的帮助，只有科学的给孩子补钙才可以防止宝宝缺钙，现在的生活水平高了，吃的东西也多了，所以说对于孩子来说多了很多的诱惑，也会导致很多的孩子出现缺钙的情况，一旦缺钙对于孩子的影响是很大的，健康和发育都会有很大的危害，一定要加强这方面的知识。 宝宝补钙产品的食用注意事项 一、不要让钙遇见草酸 菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。 二、钙不要与主餐混吃 即使没有太多草酸，如果在吃饭时服用钙制品，也还是会影响钙的吸收，混在食物中的钙只能吸收20%。只要胃里面塞满太多东西，效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。 三、让宝宝睡前服用钙片 睡眠期间最是长身体的时候，也是骨骼对钙吸收力最强的时候。很多人都有过缺钙抽筋的体验，一般是在睡梦中，可见睡觉时最应补钙。可以在睡前给宝宝服用钙制品，让钙能充分吸收。 四、含有维生素D3的产品 维生素D3可以帮助吸收钙，缺了它可不行。 五、补钙产品的选择有讲究 给0-3岁的宝贝选择口味淡、易于冲调的补钙产品。现在很多补钙品添加了很多的糖，宝贝长期服用这样的补钙品，会影响味蕾发育，引起口味偏好，影响宝贝正 常喝奶、喝水。而口味淡，尤其是有淡奶味的产品，不但让宝贝感受到了妈咪的味道，而且不会对味蕾产生刺激，因此令宝贝更健康。 六、选择含钙量高的补钙品 妈咪在选择时，一定要看清补钙品的元素钙含量，而不是产品的重量，因为有些产品中添加了很多其他物质，而钙元素并不多。
饭后百步走，活到九十九……或许你的身体已经被这些传统观念“同化”了。然而，现在这些旧观点遭到了挑战，饭后百步走真的健康吗？站着吃饭不容易消化吗？一起来了解。 饭后百步要因人而异 哪些吃饭习惯有益健康？ 1. 别站着吃饭 正解：站着吃最健康。中国人重视团圆，习惯一大家子人围着桌子吃饭，一坐就是一两个小时。然而，据目前的科学调查发现，坐着吃饭未必最健康。医学家对用餐姿势进行研究后发现，站立位最科学，坐位次之。但由于坐着比较舒适，大多数人都会选择坐着吃饭。 而对于胃动力不足的人或胃食管反流病人来说，站立位才是最科学的用餐姿势。因为站立位吃饭，不仅有利于吞咽和消化，还可降低腹压，减轻烧心、反酸症状。另外，站着进食更容易有饱腹感，不容易吃撑，对于想保持身材的人们来说，是一种很好的控制食量的方法。 2. 食不言 正解：说话可增进食欲。我国传统习惯中有“食不言”的说法，认为吃饭时说笑，会影响食物的消化吸收。而实际上，吃一顿午饭用30分钟为宜，边吃边聊，不仅可以互相交流感情，解除烦恼，还能帮助肠胃正常消化食物。 原理在于愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。当然，嘴里还嚼着东西的时候说话还是得小心，特别是吃鱼，若是被鱼骨头卡住就得不偿失了。 3. 饭后百步走 正解：饭后百步走因人而异。人在进餐后，血液主要供给消化系统，而此时如果动用了其他功能，消化系统就得不到足够的血液来运作。散步确实是老少皆宜的运动，但餐后食物集中在胃里，这里需要大量的消化液消化食物，更多的血液供应来维持消化功能的运转。如果餐后立即散步，血液则须运送到全身其他部位，胃肠的血液供应相对减少，食物就得不到充分的消化。对于一般的健康人来说，也许觉得饭后散步没多大不适，但对于有些特殊人群，则是时候颠覆传统了。 如果你患有冠心病、高血压、胃下垂、慢性食道疾病等，还是在饭前散步吧。因为餐后散步，有可能导致心绞痛，加重头晕、上腹饱胀不适、心动过速，以及阵发性房颤等病症的出现。同时，对于想减肥的朋友们来说，餐前散步更是个好选择。