在饭桌上喝酒时肯定少不了下酒菜，好的下酒菜不仅能护肝、缓醉，还能护胃，相反地，选错下酒菜伤的就不止是肝了。所以，以下8种下酒菜一定不能选。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 3、熏腊食品 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 4、烧烤 很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 5、生鱼刺身 生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用。因此，长期吃生鱼、生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。 6、红薯 饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。 7、柿子 柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，导致肠道梗阻。 8、汽水 汽水和酒同饮，会造成对胃黏膜的刺激，减少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。此外，二者同饮，还会加强酒精对中枢神经的危害，致使血压升高，很有可能发生心脑血管危症。 酒后的注意事项 1.酒后不要用喝醋、喝茶的方式解酒，因醋和茶没有解酒效果。 2.酒醉后最好不喝浓茶，可喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而使头疼加剧。如果身不由己喝得太多，可吃些水果，或喝些果汁。因水果和果汁中的酸性成分可中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如面条就非常好。 3.甜点加水果。酒后立即吃些甜点心和水果可保持不醉状态。俗话说"酒后吃甜柿子，酒味会消失"。甜柿子之类的水果含有大量果糖，可使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢，甜点心也有大体相仿的效果。 4.饮酒后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 5.酒后如发生呕吐不止，应立即找瓶矿泉水喝，以免胃里已没有东西呕出血来。 6.呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤类食物。 7.睡觉前在床头放置盛器，以免睡后惊醒想呕吐时但还未到达洗手间，就吐出来。 8.酒后第二天，若感胃酸，服用胃舒平等胃酸缓解后再喝水。 9.惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，切记不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效甚微。 10.早点可选用豆浆、牛奶一类的热饮。若需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。 11.酒后不要洗澡。酒后洗澡会导致体内血糖降低，阻碍肝脏正常功能，严重甚至导致死亡。 喝酒禁忌歌 忌一饮而尽:好酒应该慢慢品，连干三杯最伤身; 忌空腹而饮:空腹千万别喝酒，否则肠胃均发愁; 忌异酒混饮:喝酒一定要专一，异酒混饮伤身体; 忌饮酒吸烟:饮酒时候再吸烟，屋漏再遭连夜雨; 忌酒后洗澡:酒后若洗热水澡，头昏脑涨受不了; 忌睡前饮酒:睡前若是把酒饮，辗转反侧难入眠; 忌酒后服药:酒后不能即服药，化学反应要糟糕; 忌带病饮酒:身体有病再饮酒，雪上加霜祸根留; 忌孕妇饮酒:准妈咪们不贪杯，才能健康下一代。
酒文化在我国已经传承了上千年，先秦时期就已经有了酒的记载。任何的交际场合以及谈生意，我们都习惯在酒桌上来谈。要在这个社会上生存，就肯定要会喝酒。但是俗话说得好，酒精伤身，酒后乱性，喝酒还是对身体有很大危害的。有人总结出了喝酒三不做酒后三不宜。那这些到底是具体指什么？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 首先让我们来看一看喝酒三不做具体是指什么？ 一不做是不喝太快，二不做事是不空腹喝酒，三不做是不劝人喝酒。 人体是自带解酒能力地，如果你慢慢的喝酒，那么你会有充足的时间去化解酒精。但是如果你喝的太快，那你的化解速度跟不上你喝进去的速度，那你很快就会进入醉酒状态。追求很有可能会断片、甚至伤脑，除此之外还有可能损伤视网膜神经，喝酒导致失明的人数不胜数。酒后乱性和失态更是家常便饭。因为醉酒导致死亡的人也有，所以大家喝酒的时候最好还是慢一些，主要也是谈事情，如果你那么早就喝醉了，那岂不是不好谈事情？ 不能空腹喝酒，是因为胃也可以吸收酒精，如果你空腹喝酒，那么胃会和酒精直接接触，那会对胃造成很大的伤害。 不要劝人喝酒，别人能喝就喝，不能喝也不要逼着别人喝，如果别人因为喝酒出了什么事故，那主要责任就在于你。 然后让我们来看看酒后三不宜。不宜房事，不宜出门，不宜立刻洗澡。 有些人追求浪漫，可能会在房事之前喝一点小酒助兴，小酒确实可以助兴，但是酒精会麻痹神经。久而久之会对肾脏造成极大的伤害。喝酒后不宜出门，你想想你在不清醒的状态，在大街上走来走去。做了什么你都不清楚，如果旁边没有熟悉的人看着你，你也一不小心掉进了那个下水道或者在路边被活活的撞死也没有人知道。喝酒后洗澡可能会出现头晕，四肢乏力的症状，所以喝酒喝应该先喝一点白开水，醒醒酒之后再洗澡，如果你一个人住在喝酒之后昏倒是很危险的。 酒后其他不宜 酒后不宜喝茶 酒后饮茶不是好习惯。因为喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用，这种分解一般需2~4小时。如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。 感冒后不喝酒 感冒者喝酒会加重病情。感冒尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。 肝病患者应禁酒 急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。 酒不与咖啡同饮 酒精伤身，咖啡有兴奋、提神和健胃作用，过量可造成中毒。若酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒许多倍，甚至更容易危及生命。 酒后不宜服药 酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，会出现心律失常、血压升高等反应;酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。 酒后勿看电视 饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分对眼睛有较重损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。 喝酒禁忌歌 忌一饮而尽:好酒应该慢慢品，连干三杯最伤身; 忌空腹而饮:空腹千万别喝酒，否则肠胃均发愁; 忌异酒混饮:喝酒一定要专一，异酒混饮伤身体; 忌饮酒吸烟:饮酒时候再吸烟，屋漏再遭连夜雨; 忌酒后洗澡:酒后若洗热水澡，头昏脑涨受不了; 忌睡前饮酒:睡前若是把酒饮，辗转反侧难入眠; 忌酒后服药:酒后不能即服药，化学反应要糟糕; 忌带病饮酒:身体有病再饮酒，雪上加霜祸根留; 忌孕妇饮酒:准妈咪们不贪杯，才能健康下一代。