月24日，南山奶粉新闻发言人龙飞接受人民网记者采访时回应说：“南山用的是定性的检测方法，而广州工商局用的检测方法是定量法，两种方法有差异性。”随后他强调说：“我只是说两者用的方法是不一样的，但是我并不是否认工商局的检测结果，我们有什么问题会及时通报。” 检测有别结果不一 中国乳制品工业协会在5月份才发布了《婴幼儿乳粉质量报告》，指出乳制品产品抽检合格率达99%以上，达到“历史最好时期”。对这一说法，有网民颇有微词。对此，人民网记者从中国乳制品工业协会牟静君处证实，该次抽检的样品中，不包含南山奶粉。 那么亚华乳业旗下的南山奶粉为何会出现问题？记者采访了该公司新闻发言人龙飞，龙飞认为南山采用的检测方法是定性法，之所以这次检测出现了问题，他认为可能是公司对这种检测方法用的不够熟练。而广州工商局用的是定量的检测方法，这两种检测方法是区别的，可能最后的结果也会有区别。“我并不是否认广州工商局的检测方法，对于检测结果的态度我们也在公司声明中表明了，这两种检测方法都是国家标准的检测方法，我们有什么进展都会向公众及时公布的。” 行业人士接受记者采访时表示，定性和定量是两种不同的检测方法，定性是确定指某种元素有没有，而定量是指某种元素在一定量的奶粉中含量是多少。目前我国乳制品都要求在原奶进厂前要进行一次检测，在原奶加工成奶粉之后再进行一次检测。在这位人士看来，南山奶粉之所以出问题，依然是检测环节出了纰漏，而且南山的几个品牌的奶粉都出现了M1超标，说明很有可能是奶源出了问题，而且很有可能出现了漏检。而且，这几个产品都是2011年8月生产的，经过这么长时间才检测出来有问题，已经有不少消费者购买了南山的产品，因此对消费者的伤害应该是很大的。 南山致歉停产整顿 2012年7月20日，根据广州市工商局公布的今年二季度大面积抽查流通环节乳制品质量的检测结果显示，亚华乳业生产的2011年7月至2011年12月期间生产的产品中，其中有五个批次产品黄曲霉素M1超标，（具体产品批次号为：南山倍慧2段盒装20110823，南山金装倍慧2段盒装20110804，南山倍慧3段听装20110808，南山倍慧2段袋装700克20110709，南山金装倍慧2段盒装20111217）。 7月23日，亚华乳业发布声明称，这5批产品黄曲霉素超标的原因是当地部分奶牛食用了霉变饲料，奶牛在食用这些饲料后，使原奶中的黄曲霉素超标而导致。并采取了以下措施挽回影响：1、从即日起召回全部问题产品，全面接受消费者及销售商对问题批次产品的退货；2、暂停生产；3、对现有库存产品封存，并送样到第三方权威部门进行检测，确保出厂产品合格；4、从原料、检测手段、生产工艺为重点，针对公司产品所有生产流程开展全面自查，并全面整改；5、积极配合相关职能机构开展调查。有任何进展将尽快向社会如实通报，并在声明中向广大消费致歉。但是在这份声明中，亚华乳业并没有谈到如何向消费者赔偿的问题。 南山奶粉的微博上，有消费者提出，仅仅召回产品并不能解决问题，宝宝已经吃了问题奶粉，接下来企业应该有一个明确的处理态度。 该公司的消费者热线人员面对媒体的询问，声称对于相关产品，消费者拿着包装就可到南山的销售门店接受无条件退货。对于已喝了含毒奶粉的宝宝，该工作人员表示，宝宝若有任何问题，可到医院做相关检查，若确诊是公司产品问题，主治医生出具具有法律效应的证明，公司会承担相应责任 奶源之殇加强检验 对于南山奶粉的奶源是来自奶农还是来自于正规的养殖场？龙飞并没有正面回答，说自己正在向领导汇报这件事情，有任何新的进展都会及时向公众公布。 湖南省奶业协会秘书长刘海林介绍说，南山奶粉的奶源大部分来自于南山牧场，南山奶粉名字就是由南山牧场而得来的，南山奶粉还有一部分奶源来自于外省。南山牧场之前是一个国企背景的牧场，这几年由于改制，性质有所变化，但是南山牧场在湖南省属于比较大的牧场，奶源质量也是有保障的。是否是外省的奶源出现了问题？刘海林表示他也不敢这么说，毕竟目前还在审查有问题的奶源来自哪里，目前尚未有定论。 对于南山奶粉出现问题之后，湖南省内是否加强了对奶粉的检验？刘海林回答说这是肯定的，目前全省都加强了对奶粉的检查力度，确保不会再出问题。 相关新闻： 南山全面召回疑涉致癌产品称抽检结果仍需核实 此前坚称产品均正常销售的亚华乳业控股有限公司今日向网易财经表示，对于广州工商公布的涉事产品从在今日开始全面召回，所有消费者均可以到销售终端退货，但仅限于涉事产品。 南山奶粉陷“致癌门”大股东为中信子公司 记者查阅资料发现，湖南亚华乳业控股有限公司背后与中信资本以及上市公司嘉凯城有着千丝万缕的联系。 中信资本卓涛投资有限公司通过湖南亚华婴幼儿营养科技有限公司全资控股湖南亚华乳业控股有限公司。 公开资料显示，湖南亚华乳业控股有限公司成立于2008年6月26日。而在2009年*ST亚华清壳重组为嘉凯城（000198.SZ）时，公司与中信卓涛签署的《乳业及实业资产收购协议》，公司将乳业相关资产和实业相关资产出售给中信卓涛。 // 南山婴幼儿奶粉被检出致癌物黄曲霉素M1超标 南山奶粉5批次含强致癌物！前日深夜，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。本次共抽取样品1231批次，实物质量合格1204批次，合格率为97.81％。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南山奶粉及本土沙湾姜汁撞奶均在不合格之列，爱馨多羊奶粉更是两月三登“黑榜”。（责任编辑：徐晓宇）
肯德基汉堡大肠菌群含量超标？ 10月19日，长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，第33个不合格名单原本是长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。长沙市卫生局抽检了8月29日批次的汉堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的标准，此汉堡超标7倍多。 戏剧性的一幕发生了，肯德基自己的食安部门提出异议，认为检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。经过衡量和汇报，长沙市卫生局临时撤销了不合格名单。从中也发现，对于洋快餐的汉堡等的安全性，国家居然没有技术层面的检测标准。 【争议一】 夹层有生菜和肉，是否属面包 8月29日抽检时，长沙市卫生局执法人员是按照国家标准糕点、面包卫生标准对肯德基的汉堡进行了检测。本标准于1981年首次发布，多次修订，于2004年5月1日起实施。虽然历经3次修订，但这个标准里并没有提及汉堡。 2008年5月1日，国家质检总局和国家标准化委员会出台了有关面包的标准，标准对面包进行了分类，有面包、软式面包、硬式面包和调理面包，而调理面包指的是烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造奶油、蛋白、可可、果酱等的面包。明确指出不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。 “也就是说，夹层有新鲜蔬菜的汉堡其实不能按照面包的标准来衡量，它其实没有标准。”长沙市卫生局副局长欧志明对此也表示无奈，让卫生执法部门陷入了相对被动的状态，但他同时表示这并不是坏事，公开透明允许企业提出异议，行政部门在执法监督中如何适用国家的技术标准，国家标准如何与时俱进，这些问题值得探讨，也许能促进国家一些标准的出台。 【争议二】 适量有益？到底是冷加工还是热加工 但就是将汉堡列入面包来考量，这里面还是有争议。 不管是肯德基还是麦当劳，服务员递过来的汉堡都是温热的。那这个汉堡到底是冷加工制作，还是热加工制作？ 欧志明介绍，大肠杆菌属条件致病菌，在正常情况下有益于人体健康，人体内的维生素K就是靠大肠杆菌产生，但它在人体细菌失衡时会致病。对于这类条件致病菌，不少食品有一个允许存在的范围。而面包在冷加工和热加工下的标准是不同的，热加工标准为≤30MPN/100g，冷加工的标准则相对宽松些，为≤300MPN/100g。 而汉堡包四大组成部分：汉堡坯、肉饼、蔬菜、调味酱，汉堡坯就是切片小圆面包。面包属烘焙品，经过了200℃以上高温的加热烘烤，微生物指标一般都比较低，就是说，卫生状况都应该比较好，如果汉堡包的微生物指标超标，问题一般不是出在面包上。 “将温热的汉堡认定为热加工，确实不太严谨。”欧志明介绍，抽检的汉堡大肠菌群值是230MPN/100g，按照热加工的标准明显超标。但汉堡里面夹带生菜，生菜不经高温杀菌，另外沙拉酱也不经高温。而执法部门在检测时会将汉堡里的物质搅碎，一定程度影响大肠杆菌的含量。 长沙市卫生局将此事汇报至省卫生厅，并咨询了省疾控中心的相关专家，这也是临时将肯德基撤出不合格名单的原因。 困局 小小汉堡，没有结束的尴尬 然而，虽然暂时将肯德基的汉堡从不合格名单里撤销，卫生监管部门认为此事并没有结束。 // 卫生部门会要求肯德基提交企业标准，暂时没有国家的技术标准不代表无法对企业进行监督。同时欧志明也表示，洋快餐进入国内多年，行政执法部门居然没有技术标准来监管一个小小的汉堡，也说明了技术标准的滞后性，值得反思。 “除了汉堡，还有鲜榨果汁执法难也是因为没有技术标准。”欧志明介绍，目前只有对预包装食品的卫生标准，鲜榨果汁不适用，因此卫生监测大肠杆菌时，这个数据也只能是判断果汁里含有多少个细菌数量，而不能作为行政执法的依据。 长沙市卫生部门表示，将会把这些执法困局向上汇报，争取“执法中不受尴尬”。
国务院联防联控机制科研攻关组疫苗研发专班工作组组长郑忠伟27日表示，加强接种对疫苗的保护效果，从免疫原性的角度来看，能够得到提升。 以下几类人群可以接种加强针： 1、对输入风险高的，比如海关、边检、航空、隔离点、定点医疗机构等工作人员，在完成免疫程序6个月后，可以开展加强接种; 2、免疫功能相对较低的人群，以及60岁以上的人群，他们感染后出现重症、危重症、死亡的风险要高于其他人群，对这类人群，在接种后6个月，可以开展一剂加强针; 3、由于工作、学习、交流的需要，要去境外疫情高风险地区或者国家，专家也建议对这类人群在接种满6个月后，可以开展加强免疫。 郑忠伟表示，是否现阶段要对全人群开展接种6个月后的加强免疫，专家建议还待进一步研究，并且要根据疫情的情况来做综合研判。 郑忠伟介绍，近期疫苗研发专班组织专家就是否要开展加强针的接种进行了专门研究，结合国药中生、北京科兴开展的关于加强针疫苗的研究结果发现，他们两家从去年年底开始就持续在开展这方面的研究，两家的疫苗在接种6个月后，抗体都出现了不同程度的下降。 “实际上，接种疫苗后抗体下降，和我们常规的疫苗都是这样的规律。”郑忠伟认为，抗体下降以后，在6个月时间进行了第三剂的接种，首先发现接种是非常安全的，和他们的第一剂、第二剂的安全数据差不多。其次，接种第三剂以后，受种者的抗体水平出现了快速上升，3天以后就开始出现上升，7天以后就升到了一个较高的水平，到14天的时候，大概相当于原来的15-30倍不等。但是接种的这部分人群，又过了6个月再检测的时候，抗体仍然出现了下降，但是下降后的低点也超过了2剂接种的峰值。 “我们觉得加强接种疫苗的保护效果，从免疫原性的角度来看，能够得到提升。”郑忠伟说。
转基因食品安全与否争论再起。 日前，农业部发表“转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性”一文，回应中国国家安全论坛副秘书长彭光谦发出的对转基因的八大质疑。农业部称转基因致肿瘤、影响生育等都是虚假的，全球4/5人口食用转基因产品。 对此，有专家对《每日经济新闻》记者表示，国际机构发布的转基因的种植面积约1.7亿公顷，只有全球耕地的1/10左右，难以支撑农业部全球4/5人口食用的说法。 与传统食品一样安全？ 不久前，《环球时报》刊登了彭光谦“八问主粮转基因化”文章，他对转基因技术安全性提出种种质疑，引来各界强烈关注，而农业部网站日前发文则对这个八个问题进行一一回应。 国家转基因生物安全委员会委员林敏表示，转基因食品入市前都要通过严格的毒性、致敏性、致畸等安全评价和审批程序，目前还没有其他食品经过了这样严格的安全评价，转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性。 上述说法再度引来广泛质疑，北大教授刘华杰发布微博，“不能说通过环评的工程就没有环境问题，也不能说环保部门检查并通过的地方就没有环境问题。”他认为，无法证明通过安全评价上市的转基因食品与传统食品一样安全。 林敏称，一个不争的事实是，全球转基因商业化应用已经17年，食用转基因产品的人口占到全球人口的4/5，还没有发生一例被证实的食用安全问题。林敏未提供全球4/5人口食用转基因的来源。不过，根据国际农业生物技术应用组织ISAAA今年2月发布的最新数据，2012年，转基因作物在全球种植面积达到前所未有的1.7亿公顷，世界耕地面积约为14.8亿公顷，即使以ISAAA数据计算，转基因种植面积也只有全球耕地的1/10左右，而其中不少转基因是用作饲料或加工原料。 美国人食用转基因食品成为转基因争论的风向标，如林敏所说，美国是世界上转基因作物最大生产国和消费国，也是食用转基因农产品时间最长的国家。美国种植的86%的玉米，93%的大豆和95%以上的甜菜是转基因作物。 旅美学者曹明华向《每日经济新闻》记者指出，美国国内的转基因玉米和大豆虽然种植面积较大，但主要是用于工业材料，比如燃料能源、工业制品原材料，美国的转基因大豆油有相当一部分用作生物柴油原料和动物饲料，还向不发达国家出口。 科学验证至关重要 彭光谦在八问里提到，“有许多科学家经过实验，证实转基因食品与肿瘤、不孕不育等数十种疾病的高度相关性。对这些已经揭示的灾难性后果和科学家们的一再警告，我们是否进行过严肃的分析、客观的评估以及科学的论证？我们匆忙引进的科学依据何在？” 彭光谦所说的是2012年轰动世界的塞拉利尼转基因试验。2012年9月，法国凯恩大学塞拉利尼教授在《食品与化学毒物学》科学杂志上发表一篇论文，报告了用转基因玉米NK603进行大鼠两年饲喂研究，引起大鼠产生肿瘤。 林敏则表示，欧洲食品安全局作出最终评估认为，该研究得出的结论缺乏数据支持，相关实验的设计和方法存在严重漏洞，而且该研究实验没有遵守公认的科研标准。 目前，世界各地监管机构没有要求进行长期的转基因食品试验，而是以公认的90天饲养老鼠实验证明转基因安全性，不过，塞拉利尼团队首次突破了90天试验期限，将转基因的试验周期延长到两年，并得出转基因致肿瘤的结论。 // 争议的结果是，6月29日，欧盟官方网站发布公告：拨款300万欧元，资助一项使用NK603转基因玉米饲养老鼠的实验、实验为期两年。有学者评论称，这等于欧盟官方完全承认并接受了法国学者关于转基因玉米饲养老鼠实验至少该有两年时间的科学建议、并付诸实施了。 日前 ，塞拉利尼中文网也发布“您需要知道有关塞拉利尼研究的十件事”，对于外界批评者一一回应，“这个实验是一个慢性毒性研究——是一个设计精良、执行适当的研究”。 该回应同时称，“如果我们认为塞拉利尼的研究未能证明试验的转基因食品文献，那么我们也必须认可有关转基因食品的业界研究未能证实它们安全”。
2年前退休的老王，身体还算硬朗，除了有点高血压。而他每天最幸福的事儿，就是饭前喝一小杯白酒。 对他的这一习惯，老伴也没少劝：“少喝点吧，酒伤身，你看看你肚子......”老王并不放在心上：“每天喝这么点，能有什么坏处？还暖身暖胃呢！” 少许小酒下肚，身体发热，或许真的有所谓“暖身暖胃”的感觉。但饮酒没坏处，那就是信口胡言了。 一、BMJ：3个年龄段喝酒，危害最大化 今年12月，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一篇酒精研究中，来自澳大利亚新南威尔士大学、悉尼大学和英国伦敦大学国王学院的研究人员发现，人的一生中，大脑动态变化有三个时期，会对酒精造成的有害影响特别敏感。 图源：BMJ 有证据表明，大脑动态变化的三个时期可能对酒精的神经毒性反应特别敏感：即妊娠期（从受孕到出生）、青春期晚期（15-19岁）和成年期（65岁以上）。敏感期内饮酒，酒精对人体所造成的伤害可能是最大化。 怀孕期间大量饮酒可能会导致胎儿酒精谱系障碍；青春期过度饮酒与脑容量减少、发育不良有关；老年人经常饮酒，则可增加患老人痴呆的风险。 二、喝点小酒，危害可不小 早在2年前，世界知名期刊《柳叶刀》就在刊文中指出：每年全球有2800万人因饮酒死亡，喝酒已经成为世界第七大致死和致残因素。饮酒时全范围年龄段的健康杀手，没有健康的饮酒量，只有不饮酒才是有益健康—— ·饮酒可致多种癌症： 英国的一项研究首次估算了酒精在癌症风险方面的“香烟当量”，研究数据以葡萄酒作为衡量标准，一瓶葡萄酒中约含80g纯酒精。以每周饮用一瓶的量计算，酒精致癌的风险强度，相当于男性吸5支香烟、女性吸10支烟。 在癌症方面，研究也已经表明，大量饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌等7种癌症的风险相关。 ·饮酒可致脑卒中： 酒精除了是多种癌症的诱发因素，或许也是引起脑卒中的主要祸首。由北京大学牵引的一次合作研究中，数据采集覆盖中国50多万成年人，跟踪长达10年时间。发现平均每日饮酒量每增加40g，脑卒中发生风险上升35%。 图源：柳叶刀 ·酒精可影响睡眠： 酒精不旦可致病，同时也会打扰人体的作息规律。加拿大最新研究表明：睡前饮酒只会使人们在睡眠中更加辗转反侧。研究人员对曾有睡前嗜酒习惯的44名男性和19名女性进行调查，通过记录测试者的睡眠状况，发现酒精起不了安眠的作用，相反还会扰乱整个睡眠状态。 三、喝酒的这些说法，可信吗？ 关于喝酒，民间有很多说法，到底哪个对哪个错呢？ 1.喝酒可以暖胃暖身？ 最近冷空气“杀到”，天寒地冻，总是听身边人说：想要喝两口小酒，暖暖胃，驱驱寒气。慢着！可别当真了，“喝酒暖身”只是假象。 喝酒御寒，酒一下肚，燥热感升腾，全身感觉轻快起来。但事实上，这只是酒精的热量从内部“拱到”体表的错觉。酒精中含有大量乙醇，有扩张血管的作用，当体内热量更快从血液流散到体表，就会感觉身体发热。 但喝得越多，也就意味着散热越快，酒后“暖意”只是暂时现象，当体内的核心温度丢失，扩张的毛细血管无法储存体内热能，“酒后寒”随之而来，体温持续下降，人们只会感到身体发抖，全身起鸡皮疙瘩。 2.喝点酒对血管好？ 除了喝酒暖身，喝酒护血管也是酒鬼常挂在嘴边的话，尤其是红酒。 事实上，红酒中的白藜芦醇是否护血管，尚未经过临床试验证实，而长期大量饮酒，会使血管血压增大，长期如此，可能会诱发高血压，高血脂的症状。目前也没有有力证据表明，适量饮酒对心血管系统疾病的预防有好处，但饮酒的坏处却是铁上钉钉的事实。 四、少量喝酒，这个量如何把握？ 饮酒不利健康，但中国酒桌文化自古人沿袭至今，不是说戒就能戒断。如果因特殊原因需要饮酒，如何把握一个较为安全的量呢？ 中国居民膳食指南中对饮酒量进行建议：男性一天喝酒不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。大概换算成实物，约：啤酒：每次不要超过一罐（25g）；红酒：每次限制在一杯左右（25g）；白酒：每次不要超过半小杯（25g）。 最后，千言万语汇成一句话：劝君莫沾一滴酒，自己身体自己懂。 参考资料： [1] 《BMJ：生命中这三个关键时期，饮酒的危害或是最大化的...中年人也要保重！》.中国生物技术网.2024-12-05 [2] 《一口酒喝出7种癌！权威医学研究：喝酒从没有适量一说！》. 腾讯医典.2019-06-19 // [3] 《加拿大最新研究显示睡前饮酒无助于更好睡眠》.新浪科技.2003-08-18 [4] 《喝酒能暖身？你被骗了多少年！》. 广东广播.2019-01-02 未经作者允许授权，禁止转载
“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，奥利奥饼干的经典广告语，大家都耳熟能详。近日，国外一则关于“奥利奥能上瘾，原理像毒品”的研究结论，让爱吃奥利奥的吃货们都吓了一跳。但专家认为，这种说法比较夸张，“口味上瘾”并非真正意义上的上瘾，和“毒品上瘾”不能相提并论。奥利奥所属的生产公司也在微博发表声明，明确表示，反对将这项研究结论和奥利奥进行关联。 国外研究 奥利奥上瘾“如毒品” 近日，一项关于奥利奥的研究惊呆了小伙伴们。“奥利奥能让人上瘾，和可卡因刺激大脑的方式相同。”据美国福克斯新闻网等媒体报道，这项新研究是由康涅狄格学院进行的。研究者通过在老鼠身上进行实验，发现奥利奥可以像可卡因或者吗啡那样，触动老鼠的大脑“快乐中心”里的神经元。研究人员根据这项研究得出结论，高糖、高脂肪的食物会让人上瘾的说法是成立的。 奥利奥真的能让人上瘾吗？很多吃货反映，虽然自己知道奥利奥高糖高脂，却忍不住想吃，有时一天能吃五包，确实“上瘾”了。“我亲身实验证明他说得对，奥利奥绝对上瘾，一学期长30斤不是梦！”这项研究在微博上被疯转。 记者探访 奥利奥含糖量比较高 “奥利奥各个品种都卖得挺好，每天来买的人不少。”南京新街口一家超市的工作人员告诉记者。 按照上面的研究结论，高糖高脂食物让人上瘾。那么，奥利奥的糖含量和脂肪含量多高？以桶装的奥利奥小饼干为例，包装上的营养成分表上标明，每100克奥利奥当中，有能量2024千焦，脂肪含量21克，碳水化合物（糖类化合物）66.5克。 现代快报记者将奥利奥和货架上的另外两款其他品牌小饼干的营养成分进行对比发现，其实，奥利奥并非最高脂的，脂肪含量比另外两款还低一点，但碳水化合物却是最高的，比另外一款同样以甜味出名的小饼干，要高出10%左右。 厂家回应 奥利奥仅为“甜食”代表 现代快报记者拨打奥利奥包装上的服务热线，根据指示操作之后，都没有能够接通。 此后，奥利奥生产企业的法人微博“@亿滋中国”声明：“此研究尚未获得同业评审，也未经公布或以摘要形式发表……我们反对把此研究的任何结论与奥利奥相关联，因为在此研究中奥利奥似乎被用作模糊的‘甜食’的代表。” 专家说 “口味上瘾”并非“毒品上瘾” “嗜好甜食是人类天生的，而脂肪能够改善食物的口感，但这种嗜好‘上瘾’并非真正意义上的上瘾，和吸食毒品的上瘾完全是两个概念。”江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东表示，“吸食毒品之后停下来，会有一些不良反应；而吃这些食品之后停下来，并不会产生这种结果。”而且他认为，很多人喜欢吃奥利奥，还跟它的营销策略有关，并不完全是口味造成的。 至于其他很多食物如鸭脖等让吃货们“上瘾”，颜晓东认为，这也是“口味上瘾”，并非真正意义上的上瘾。 有网友反映，乳酸饮料“养乐多”也会让人“上瘾”，孩子有时候要喝上五六瓶。也有不少人表示，自己喝可乐会“上瘾”，最多的时候，7天喝了5瓶2.5升的可乐。不同地域的网友也来凑热闹，表示，鸭脖子、火锅都让人上瘾，甚至有不少吃货表示，做得好吃都能让人上瘾。但这些上瘾，大多无迹可循，很多人认为这也是口味产生的嗜好。还有不少吃货表示，吃薯条也会上瘾，越吃越想吃，越吃越停不下来。 // 防“上瘾” 给宝宝加辅食时要低油盐糖 营养专家介绍，一个人口味的偏好，跟小时候的饮食习惯有很大关系，所以现在我们强调，在婴儿时期添加辅食的时候，要少放糖、低油低盐，所谓的“口味上瘾”很多都是因为这些饮食习惯带来的偏好。
今年能吃到便宜猪肉吗？官方回应 2月22日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍全面推进乡村振兴加快农业农村现代化有关情况，并答记者问。农产品的价格，特别是“菜篮子”产品的价格，消费者一直都非常关心，这是民生关注的一个焦点。中央农办主任、农业农村部部长唐仁健介绍，猪肉从去年开始我们就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，去年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。所以最近，尤其在“两节”前后才能感到，在这样的价格水平上，没有像前些时期那么大幅度的增长。现在市场供应供求总体势头是好的。下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。猪肉的营养价值猪肉可以说是广大人民群众吃得最多的一种肉类，这两年猪肉那么贵，为什么我们还要吃？首先猪肉具有很高的营养价值，每100克猪肉(瘦)所含营养素：热量 (143.00千卡) 、蛋白质 (20.30克) 、脂肪 (6.20克) 、碳水化合物 (1.50克) 、维生素A (44.00微克) 、硫胺素 (0.54毫克)、核黄素 (0.10毫克) 、尼克酸 (5.30毫克) 、维生素E (0.34毫克) 、钙 (6.00毫克)、磷 (189.00毫克) 、钠 (57.50毫克)、镁(25.00毫克)、铁 (3.00毫克)、锌(2.99毫克)、硒 (9.50微克) 、铜 (0.11毫克) 、锰 (0.03毫克) 、钾 (305.00毫克)、胆固醇 (81.00毫克)。尤其是其中的蛋白质，猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。此外，从中医来讲，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。怎样挑选好的猪肉？不管价格贵还是便宜，挑选到好的猪肉是每个购买者的心声，那么我们该如何挑选到安全新鲜的猪肉？1.看颜色新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。2.观外表放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕；而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。3.轻触摸触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手；而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状；而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。4.闻味道 // 闻时无异味。新鲜猪肉带着固有的鲜香气味，而腐败变质的猪肉，不论在肉的表面还是内部，均有腐臭气味。5.看肥膘肥膘量适中。猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关，一般来讲，普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄。但是需要注意的是，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松，对于这种肉，消费者应该谨慎购买。