1 土豆去皮擦成丝 2 加入葱花，1个鸡蛋，适量盐和花椒粉搅拌均匀 3 锅烧热，刷一层油，放入土豆丝整理成圆形 4 中间挖个洞洞，倒入蛋液 5 煎至两面金黄
1 · 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆泥180克 / 普通面粉30克 胡萝卜20克 / 干贝20克 / 蛋黄1个 辅料：玉米油 / 葱段 / 葱花 姜片 / 鲜菇粉 2 干贝中加入姜片、葱段和清水，提前泡发一夜的时间。如今温度也比较高了，可以放在冰箱里冷藏浸泡，6小时以上就可以哈。 *放姜片和葱段，是为了能够更好的去腥，这样第二天在制作的时候，就不用再加了。家中没有干贝的话，也可以换成鲜贝或者是虾皮、银鱼这样的食材，提鲜效果也是相当不错的 3 我这次选择了水分更少一点的土豆，切成小丁，并且上锅蒸制15分钟，蒸熟之后也方便成型 4 把泡发好的干贝撕成小丝，并且将胡萝卜切成末 5 在锅中倒玉米油，开中小火，先加入葱花煸香，再加入胡萝卜末翻炒均匀 6 锅中继续加入干贝丝和鲜菇粉，再次翻炒均匀 7 盛出备用。鲜菇粉是我家常备的提鲜调味料，加上干贝算是强强联合了，你们家里没有换成盐调味也行 8 土豆熟透后取出，捣泥 9 我把胡萝卜、干贝丝、蛋黄和面粉直接加在里面，再次搅拌均匀。 10 在锅中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一个饼状。 *你们在刷油的时候，要根据原料的量去判断油量，如果想要做得饼比较大，那么油量稍微要多一些的 11 将土豆饼煎到底部微黄，可以翻面 12 等到土豆饼两面焦黄的时候，熟透取出 13 将小饼切成小小的三角形，并且串起来。这种造型会显得格外可爱，宝宝也更容易接受。不过吃的时候，要在看护下食用哈，安全是第一位的。如果没有竹签，你就直接切成小方块给娃抓着吃。 14 这次的饼分切后做了五个小串，阿哲一手拿着一个，吃得欢着呢。还有剩下的一些边角部分，微微的焦香味别提多迷人了，这也是我的最爱了。
1 土豆条隔水大火蒸30分钟 2 端出，捣成泥 3 加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉 4 和成团 5 压成饼 6 倒入食用油，煎至两面金黄
1 土豆条隔水大火蒸30分钟 2 端出，捣成泥 3 加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉 4 和成团 5 压成饼 6 倒入食用油，煎至两面金黄
1 土豆条隔水大火蒸30分钟 2 端出，捣成泥 3 加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉 4 和成团 5 压成饼 6 倒入食用油，煎至两面金黄
步骤1 土豆条隔水大火蒸30分钟 步骤2 端出，捣成泥 步骤3 加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉 步骤4 和成团 步骤5 压成饼 步骤6 倒入食用油，煎至两面金黄
土豆饼百吃不厌，配什么材料最好？分享你的做法怎样做土豆饼。土豆的营养价值非常高，含有大量的淀粉、微量元素、碳水化合物、膳食纤维，多吃一些土豆有利于身体健康，土豆的做法有很多种，例如土豆可以炒着吃、凉拌着吃、炖着吃、蒸着吃等等，我家平时吃土豆，都是把它做成土豆饼，做法简单还好吃，比红烧肉还香呢，做土豆饼的时候要搭配一些食材，搭配什么样的食材可以根据自己的口味和喜好，这样做出的土豆饼好吃、还营养丰富。下面我就把制作土豆饼的方法分享给大家。 首先准备一下食材：土豆500克、火腿肠一根、胡萝卜一根、青椒一个、鲜玉米粒一份、鸡蛋两个、100克面粉。 调味料：食用盐三克、白糖两克、十三香三克、鸡精两克、胡椒粉两克、 【制作过程】 1.将土豆洗干净切去皮切片上屉蒸15分钟，蒸熟后趁热捣成土豆泥备用。 2.将胡萝卜和青椒洗净切成丁，火腿肠切成丁备用。 3.将捣好的土豆泥中，加入鸡蛋两个、胡萝卜丁、青椒丁、鲜玉米粒、火腿丁，再加入调味料：食用盐三克、白糖两克、十三香三克、鸡精两克、胡椒粉、100克面粉两克搅拌均匀。 4.平顶锅中放油，将准备好的馅料做成鸭蛋大小的小球球，按成小饼放入锅中，煎制两分钟翻面，再煎制两分钟烙成金黄色出锅。 5.出锅装盘即可食用。 这样做出的土豆饼外表焦香、内层柔软，咬一口满嘴留香，百吃不厌，如果您喜欢就请关注我哟，谢谢您的大力支持。 请问摆摊卖的土豆饼怎么样做？ 土豆饼对于在云南生活的我来说并不陌生，刚开始来丽江的时候看到土豆饼都不知道是什么，更不知道怎么去做，就知道非常好吃
营养美味的土豆饼不仅好吃，而且好做，只要简单几步，就能让您和家人吃上美味的饼饼啦！而且自己动手做的又干净又健康，何乐而不为呢怎样做土豆饼。 食材食谱热量：1070.5(大卡)主料大土豆1个鸡蛋2个方法/步骤1土豆切丝，放入冷水中浸泡，小葱、辣椒丝切碎备用。 2取适量面粉，打入鸡蛋加水搅拌。 3面粉搅拌成糊状，稍微稀一点，加入适量白胡椒粉和盐。 4土豆丝放电饼铛中放油煎炒，炒的时候可以加点小葱，盐。 5等土豆丝快熟时，把面粉糊浇在土豆丝身上，并在上面撒入葱花和辣椒末。 6等到两面都煎的金黄就可以出锅了。 END注意事项不能吃辣的人就不要加辣椒了，辣椒放在里面真的很辣，估计太入味了吧。翻饼的时候，如果饼太大就切成小块再翻，就算不成一个大块了也不影响吃。 土豆饼色香诱人怎么做呢？ 如何做土豆饼？非常感谢邀请！土豆又叫马铃薯，现在也属于主粮的范畴了，土豆是最便宜的蔬菜之一，也是一种神奇的食材，我觉得土豆有两种最好吃的做法，一是酸辣土豆丝，二就是这土豆饼。 如何做土豆饼？ 答：土豆饼偶尔会做，色泽金黄，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜欢，我们做的土豆饼是煎的，不是油炸的，土豆我们选择的是那种黄心的小土豆。土豆饼的制作原料有土豆、面粉、葱花、姜末等，口味鲜美，营养丰富， 土豆不用削皮，直接清洗干净后上锅蒸，锅内的水煮沸后，大火蒸15-20分钟 筷子戳一下土豆是否蒸的软烂？筷子能轻易的戳下去，就表明土豆蒸好了 在土豆上锅蒸的时间，我们开始准备葱花和姜末待用 土豆蒸好后，我们开始给土豆剥皮，蒸好的土豆还是有点烫的，但是用手轻轻的去揭土豆的皮，由于蒸过后，土豆皮剥下来还是非常轻松，这种感觉你上手剥的时候就知道 逐一将每个土豆的皮都剥下来后，放入大碗中，见下图，然后用汤匙将土豆捣碎成土豆泥 我们放入刚刚准备好的葱花和姜末 然后放入一汤匙的食盐和若干面粉 用手将大碗中的土豆泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团，揉搓的过程中如果觉得土豆泥过稀可以适当再加入一点面粉 将土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面团 土豆泥面团搅拌均匀后，用汤匙将土豆泥面团放入手中，先搓成丸子，然后将丸子按压成土豆饼 今天我们做这道土豆饼，不油炸，我们用煎的方式，锅内少放些油 逐一将刚刚搓好的土豆饼放入锅中，先放入有油的地方，然后在挪到边上 土豆饼放入锅中后，要转小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了 我们选择的小土豆比较黏，入口比较细糯，煎的时候一定要小火，煎的太焦或者糊了都是不好吃的。
做出两面金黄的土豆饼并不难，但要把土豆饼做的美味可口，就需要花费些心思了怎样做土豆饼。因为在我们这里，土豆是平时的主要食材之一，所以土豆饼，土豆丸子也是我们平时经常做的几道土豆菜品，制作土豆饼时，可以把土豆擦成丝或者是擦成沫，但我个人觉得，还是擦成沫的土豆饼比较好吃一些吧。 如果用土豆丝制作土豆饼，所用的时间还是比较少一些，把土豆擦成沫状，耗费时间相对要多一些，但是烙出来的土豆饼，非常的软糯可口，就是需要的土豆儿要多一些，因为把土豆打成沫，土豆就会消耗很多，但考虑到这样做出来的土豆饼比较好吃，所以就不要担心浪费土豆的事了。下面我就为大家分享一下土豆饼的制作方法吧。 土豆饼的制作方法与过程所用食材：土豆七八个，面粉适量，葱花，五香粉，精盐适量。 做法与步骤： 一.将土豆清洗干净，然后用那种能擦沫的擦板儿，将土豆擦成粉末状，这个过程需要些时间，必须要有耐心。 二。葱花切成碎沫，放在擦好的土豆粉中，再加入面粉，精盐，五香粉，搅拌均匀备用。 三。炒锅预热，先加入一些底油，滑下锅，然后将搅拌好的土豆沫儿，放入锅中摊平，这个时候的炉火不要太大，必须要保持小火，在土豆饼定型以后，再将其翻过来，在饼的表面刷上一层食用油，然后继续烙制，直至土豆饼两面金黄即可出锅。 软糯可口的土豆饼就制作完成了，这种方法烙出来的土豆饼，表皮酥脆，内里软嫩，非常非常的好吃。 做个相关总结 1.为什么要在擦好的土豆沫中加入面粉呢？ 因为土豆在擦成末的时候会产生很多水分，而且它水分里面所含的基本都是淀粉，如果我们将其倒掉，就会影响土豆饼的软糯口感，所以我们在土豆粉中加入一些面粉，可以让土豆沫更好的定型，而且加入面粉，也可以让土豆饼吃起来更加的软弱糯。 2.这道土豆饼中还需要加入其他的调味料吗？ 制作土豆饼，里面无需加入其它的调味料，因为我们吃的就是土豆那种特有的香味儿，如果加入其它的调味料，就有种喧宾夺主的感觉了，反而会影响土豆饼的口感，里面只加少许的五香粉和葱花就足够了。 土豆好吃不贵，而且做法多样，如果您有更好的土豆饼制作方法，还请在下面留言分享给大家吧。 我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢！
土豆饼我家宝贝就特别喜欢吃，有一种土豆饼是加入各种蔬菜和自己喜欢吃的食材去搭配起来做的，叫做田园土豆饼，因为里面加入了不同颜色的食材，所以做出来的土豆饼样子非常漂亮，颜色特别好看，小朋友就特别爱吃，而且营养价值也很高家常土豆饼。平时如果孩子挑食了，可以去做一些田园土豆饼给他，看到那么颜值高的食材，就瞬间来了食欲。 说一下土豆饼的制作方法，首先准备的食材有:土豆两个，玉米粒，火腿，胡萝卜，青豆，青椒，面粉，胡椒粉，盐，植物油。 制作方法:土豆清洗干净以后去掉皮，切成薄片，然后放入盘中，放在锅里隔水蒸熟，蒸的时间大概是15分钟左右，切得越薄蒸的时间越短。青豆从壳中取出，然后放入沸水中煮熟，捞出来以后控干水分备用。胡萝卜切成丁，火腿切丁，青椒清洗干净，去籽去把切丁放入碗中备用。玉米粒放入沸水中煮熟，控干水分备用。蒸熟的土豆放在碗中，用擀面杖的一头把它捣成碎泥， 然后在里面把准备好的蔬菜和火腿全部放入，再加入面粉，胡椒粉，盐，用手和成一个光滑的面团。然后用手取出合适大小的面团，做成圆形的小球，然后再从中间按压一下，按成一个扁扁的饼，这样一个土豆饼的饼胚就完成了。锅里放入植物油，刷上薄薄的一层，加热以后，把土豆饼放入。一面煎至硬挺，翻一下面，来回得多翻几次以后，土豆饼熟透就可以取出摆盘即可食用。 烹饪小提示: 在土豆泥里面加入面粉的时候可以多加一些，一定不要把面和的太软，如果太软，在煎土豆饼的时候就不容易翻面，很容易翻烂了，但也不能太多，太多的话便会非常硬。田园土豆饼的做法也比较随意，里面加入的蔬菜都可以根据自己的喜好去放，不喜欢吃的可以不放。烙饼的时候不需要加入太多的油，否则很容易煎的非常油腻，烙的时候保持小火，慢慢煎熟即可。 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
土豆饼是一个非常好吃而且做起来非常简单的食物饼怎么做。 【准备食材】 土豆300克左右，青辣椒和红辣椒各一个，适量的油和盐，适量的耗油，大蒜3瓣。 【制作步骤】 1、把土豆去皮洗干净，然后切成丝儿，切成丝以后，用冷水把土豆里面的淀粉用水冲洗干净，然后沥干，接着把青辣椒红辣椒也切成丝儿，把大蒜切成蒜末。 2、起锅烧油，等油烧开之后把土豆丝儿放进去，翻炒一下，翻炒两三分钟左右，然后换成小火，用小火接着翻炒五分钟左右，因为用大火的话土豆丝儿容易糊，所以就用小火慢慢的炸一下这个土豆丝儿。接着我们把红辣椒和青辣椒放进去一起翻炒，同时放入蒜末，放入适量的盐，放入适量的蚝油，然后翻炒均匀！ 3、起锅摆盘，把炒好的土豆丝儿在盘中摆成一个饼的形状就好啦！ 饼怎么做？土豆丝饼怎么做？ 土豆打丝,葱花,鸡蛋,盐,面粉加水调成糊(还可以放你自己喜欢的调料),平底锅烙熟就行了 材料 土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉 做法 1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。 2、土豆刮丝，浸水中防止变黑。 3、鸡蛋打成蛋液。 4、准备米饭1小碗。 5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。 6、再拌入米饭调均匀。 7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。 8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。 我做的一般都不好吃 我前几天做的,发帖子了,你去看看,点我头像就能进去了
土豆饼是用面粉。因为土豆饼若使用淀粉制作的话，会造成土豆饼不凝固，所以使用面粉来制作会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料制作而成的美食，因口味鲜美、营养丰富，而广受大众的喜欢。 土豆饼用面粉还是淀粉 土豆饼最初源自安徽和广东的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。 土豆饼的炸制时间不宜太久，一般炸制两面金黄后即可食用。 土豆饼一般是用中筋面粉制作，面粉的蛋白质含量介乎于9%-11%之间。
近日，有网友在朋友圈里发布一张消费单据，单据上赫然写着一份清炒土豆丝价格高达2648元人民币，虽然餐馆负责人表示此举为结算时的失误。但是有前车之鉴的青岛天价大虾和辽宁的天价豆腐事情让网友根本停不下来的吐槽。 土豆其实在生活中是物美价廉的好食材，售价不过几块钱一斤，但是营养丰富，被认为是世界上最伟大的的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五个简单做法学起来吧！ 一、卷心菜土豆泥饼 原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意 做法：1.卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。 2.锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。 3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。 4.平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。 5.蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。 二、原味土豆泥 原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量 做法：1.将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。 2.锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。 3.加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。 小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。 三、土豆蔬菜粥 原料：土豆、糙米、各种蔬菜 做法：1.将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。 2.在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。 3.注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。 四、淡奶油土豆汤 原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根 做法：1.土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。 2.土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。 五、土豆牛油果沙拉 食材：土豆1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量 做法：1.土豆去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用； // 2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱； 3.将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。 土豆能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白，土豆还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素。而且现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，因此，吃土豆益处多多。
土豆饼是营养美食，代表了很多欧美国家饮食文化的土豆饼做法非常容易。土豆饼的做法是怎么样的？土豆饼怎么做好吃。 土豆饼的做法 土豆饼怎么做好吃 一、土豆饼的做法 第一步：土豆500克，红豆沙适量，油适量。 第二步：土豆清洗去皮之后放入碗中上锅隔水蒸熟。 第三步：土豆熟后碾成土豆泥，放凉。 第四步：将土豆泥中加入些淀粉，搅拌下之后揉成为一个土豆面团。 第五步：红豆沙取出后可以分成自己想要的分量。 第六步：面团切成小段后，和入红豆沙，包裹起来后搓成一个小圆球。 第七步：土豆饼压扁成为饼。 第八步：锅中刷油烧热后，将土豆饼放入锅中煎透，两面金黄后即可。 二、土豆饼怎么做好吃 第一步：土豆2个，面粉50毫升，鸡蛋1个，葱、番茄酱、盐、油、水各适量。 第二步：清洗食材，将土豆切丝。 第三步：面粉中打入一个鸡蛋，放入葱盐，少量水后完全揉匀，再加入土豆丝揉匀。 第四步：面团放置五分钟后加热锅子，刷上油之后转小火。 第五步：可以选择自己想要的模型，放入土豆泥面团，定型后开始煎煮。 第六步：煎透后撒上些胡椒即可。
土豆的做法有很多种，就看你会不会吃，现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法。 土豆丝卷饼 材料 土豆丝所需原料： 中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许 面糊饼所需原料：（2张饼的量） 面粉80克、清水240克、葱花10克 鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）做法 1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段； 2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味； 3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。蛋饼的做法 1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了； 2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底； 3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上； 4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上； 5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。土豆丝卷饼的方法 1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边； 2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱； 3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放； 4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放； 5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了 泡菜土豆饼 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 椒盐土豆饼材料 材料：土豆15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用） 做法 1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软； 2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好) 3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合） 4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄； 5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。 6.装盘后配上香菜. 注意事项：1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合. 2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边 田园什锦土豆饼 材料 土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙) 做法 1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。 3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。 5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。 6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。 7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成 土豆饼的做法还有很多，这里就不一一介绍了。
土豆在生活中十分常见，而且是一种四季都能吃到的蔬菜。平时人们多它来炒土豆丝和炸制薯条，却很少人把它制成土豆饼。其实土豆饼也是一种十分美味的食品，小孩子的特别喜欢吃，而且它的营养成份也很高对孩子的发育利。下面是土豆饼的家常做法，兴趣的妈妈就学习一下吧。 制作土豆饼的准备工作 1、制作土豆饼的主要材料：土豆三个、精粉和淀粉各三十克左右。 2、制作土豆饼的配料：甜面酱和食用油以及食盐是最重要的配料，如果方便的话也可以准备一些黑胡椒粉。 制作土豆饼的方法 1、把土豆的皮去掉，然后洗干净，用刀切成厚薄适中的小片，然后把这些小片放入到蒸锅中加热蒸熟。 2、把蒸熟后的土豆取出来，然小勺压制成土豆泥，然后再把准备好的食用油和食盐以及淀粉和黑胡椒粉等放入，调匀制成均匀的面团状。 3、把制好的土豆面团用面擀面杖压成圆形的小片，然后把准备一个不大的圆盘，把制好的土豆面片切成正规的圆形。 4、把压小的圆片上面粘一些面粉，然后再用手在上面作出嘴和眼睛的样子。 5、把锅中多放油，然后在油温达到八十度左右时把制好的土豆面片放入，然后把火转为中小火，进行炸制。 6、等锅中的土豆饼两面都呈现金黄的样子时，就可以出锅了。 7、出锅后的土豆饼需要控一下油，然后等温度适中了，就可以直接食用了，在食用时最好醮食一点甜面酱，那样味道会更为出色。