地沟油是生活中人们经常会听到的一个名字，地沟油事件也多次出现的新闻中，大家都知道地沟油是一种对人体有害的再加工油类，但是说起地沟油的危害，人们了解的却不多。今天小编就重点为大家介绍一下，让大家看看地沟油的功效与作用有哪些。 地沟油的危害有哪些 1、地沟油会引起消化不良 地沟油中有多种对人体有害的物质，微量元素砷就其中之一，这种物质进入人体以后会刺激肠胃，会让人们的出现消化不良，也会让人们出现头痛和头晕等多种不良症状，对身体健康不利。 2、地沟油会引起腹痛 地沟油会引起人类的腹痛，因为地沟油中含有多种化学清洗物质，而且铅严重超标，这些物质进入人体以后，就会引起腹痛，严重时还会引发肝损伤或者贫血，另外地沟油中还有很多腐烂物质的残留物，这些物质进入人体以后很容易引发人类腹泻。 3、地沟油能致癌 地沟油能致癌是它对人类最大的伤害，因为地沟油中多数都含有黄曲霉素和苯等物质，这些物质的毒性都很重，被人体吸收以后会让人体器官出现癌变，会让肠癌、胃癌以及肝癌等疾病的发病率明显提高，直接危及人类的生命。
地沟油是最近几年人们经常会听到的一个名词，但是你们知道什么是地沟油吗？了解地沟油的危害吗？一会我会对地沟油做一个专门的介绍，对地沟油不了解的朋友可以认真看一看，在以后的生活中的要尽量避免食用地沟油，以免对身体形成伤害。 什么是地沟油 地沟油的危害有哪些 1、什么是地沟油 地沟油原为是指从下水道中油腻漂浮物里面提取出的油脂，有时也指从酒店剩饭剩菜中提炼出来的油脂，后来用劣质的猪肉或者猪皮加工出的油脂，人们也会把它叫地沟油，另外那些反复油炸食品以后剩余的油脂，再重复使用时，也可以称为地沟油。 2、地沟油会让人类中毒 地沟油是不能食用的一种油脂，达种油脂中有大量的毒素存在，人们食用以后，会让身体内的白血球数量减少，也会让消化道的黏膜损，出现多种身体不适的中毒症状，严重时还会诱发癌症。 3、地沟油致癌性强 地沟油有很强的致癌性，这种油脂在加工过程中，会产生多种聚合物，也会让它里同的内酯和酮等物质的含量增加，另外还有最重要的一点，那就是这些地沟油在加工提取时，会产生大量的黄曲霉素，这些物质都是让细胞癌变的重要诱因，因此人们食用地沟油，会让癌症高发，危及生命。
地沟油是最近几年人们经常会听到的一种说法，也知道人类食用这种地沟油以后对身体有多种伤害，但是你们知道如何鉴别地沟油吗？平时在日常生活中想轻松鉴别出地沟油需要掌握一些方法和技巧，一会我就把这些方法和技巧写出来，不知道怎么鉴别地沟油的朋友可以了解一下。 如何鉴别地沟油 日常生活中鉴别地沟油方法技巧 1、看质地 平时购买食用油时，大家可以先看一下油是不是透明的，质量好的油多是清亮的透明状液体，而地沟油中则含有大量的化学成分，质地是比较混浊的。 2、闻气味 地沟油也可以通过气味来鉴别，质量好的食用油都有会原料的香气，像豆油有豆香味，花生油则有花生的香气，而且地沟油则没有这些自然香气，它带有的一种酸味，存放一段时间以后，地沟油的酸味就会加重。 3、品尝和燃烧 购买食用油时也可以通过品尝来鉴别是不是地沟油，味道清香的是好的食用油，发酸的就是地沟油，另外也可以把食用油放在纸上，用火点燃，如果出现啪啪的响声，就说明这种油的含水量很大，很要能是地沟油，不建议大家购买和食用。