1 地瓜去皮，洗干净，切成薄片 2 青椒一个，清洗干净，去掉里面的籽，切成块 3 胡萝卜去皮，切薄片 4 干净无水锅，开大火烧热，倒入玉米油，下姜片，油温热后，倒入地瓜片。进行翻炒 5 翻炒1分钟，倒入胡萝卜片。继续翻炒 6 炒到略微变色，加入一点点清水，炒匀后，盖锅盖，闷煮2分钟 7 然后倒入青椒块。继续翻炒1-2分钟 8 加入盐调味。翻炒1-2分钟。即可出锅 9 装盘
1 将红薯切成小块 2 锅里放少量油，加入白糖熬制。给你们参考一下糖的用量 3 过一会儿之后糖逐渐融化 4 到所有白色全部消失就是熬好了。注意此状态不超过5秒就会糊掉！一定要把握好这5秒赶紧下红薯挂浆 5 红薯块入锅搅匀就可以装盘了。装盘后可以配一碗冷水，夹起红薯块蘸到水里面冷却后再入口就不粘牙了
1 东北优选胚芽米 2 地瓜削皮，切块 3 大米淘洗一次和地瓜一起煮粥 4 大约煮25分钟左右粘稠即可
1 将地瓜去皮，然后切成块，使锅里油烧热，炸，大约三分钟 2 然后，控油 3 留一点油，在锅子里，然后放糖，糖融化后，将炸好的地瓜块放进去，翻炒，就好了
1 我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块） 2 电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟 3 红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片 4 将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上 5 将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒 6 经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。（红薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，本来晒了2个网架，一边晒，我一边吃了不少） 7 经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
1 地瓜去皮 2 锅中放入地瓜、冰糖、大枣、蜂蜜、橘子 3 开水煮25分钟 4 完成
1 黄油切小块后入搅拌盆中,待黄油回温,指头轻压即有凹痕即可用电动打蛋器撹打黄油,约15秒,稍微打松即可 2 加入盐+砂糖,继续撹打黄油,成为有蓬松感并违反白的丝绒状将鸡蛋一颗放入作法4中,持续撹打至完全混合,无油水分离状态后,再加入下一颗鸡蛋.重复至所有蛋都加入搅拌盆中并吸收续加入香草精+糖浆,撹打混和吸收 3 蛋糊中加入杏仁粉粒+筛入低粉+筛入泡打粉,后用刮刀以切拌方式混合均匀至无粉即可,千万不要化圈搅拌.模具中铺有防沾烤纸,将蛋糕糊放入模具中的1/3高度,后将整条栗香地瓜铺入,再填入剩余蛋糕糊,约8分满即可 4 入已预热好的175度C烤箱,总烤焙时间约40分钟.烤焙至30分时,在蛋糕表面用小刀划直线,蛋糕出炉后即有爆裂感~蛋糕待凉透后再切开,密封等待约1天后再食用更佳.冷藏后食用另有特殊风味
1 热的时候拨皮 2 拔好皮的地瓜黏成泥 3 放进无盐黄油，淡奶油，炼乳（根据个人爱好自行添加） 4 蛋糕体分三等分放入慕斯圈没然后加入调好味的地瓜泥再加入蛋糕体，共两层，然后放入冰箱（冷冻30分钟或冷藏2个小时都可以） 5 奶油不用很工整，因为接下来的步骤完全可以掩盖 6 这一步用筛子可以用粉碎机也可以我用筛子 7 粉碎后待用 8 奶油打过头了，不过还是用了 9 把刚才准备好的蛋糕粉末均匀的撒在蛋糕上记得蛋糕边也要，然后点上杏仁片儿，粉色的是提前做好的巧克力:-)
今天我发了一篇拔丝地瓜的帖子拔丝地瓜的简单做法，希望能帮到您。也欢迎大家关注浩妈私家美食，每天一篇新帖子。 拔丝地瓜材料：去皮地瓜约4-500g，白糖100g，水50g，油10g，玉米淀粉、炸地瓜的油若干。做法如下：一、去皮地瓜切成滚刀块，不要切太小。我买的地瓜据说是烟薯，颜色很红，很漂亮，看起来像胡萝卜差不多。切好的地瓜，用清水冲洗一遍，沥干水分，撒上玉米淀粉，用手搅拌均匀，让每一块地瓜都裹上淀粉，静置两三分钟。第一遍的淀粉被吸收以后，再撒上一些淀粉，拌匀。二、锅里烧多点油，油温大约五成热，插上筷子周围冒小泡泡，改中火偏小一点，把地瓜放进去炸，炸至金黄，用筷子能轻松扎透，沥油捞出。三、油温升高，到大约七成热，把炸好的地瓜块放进去复炸一遍，第一遍是为了炸熟，第二遍把第一遍的油逼出来，而且炸硬。炸十几秒就可以了，沥油捞出。四、另起一锅，我用的是不粘锅，放100g糖、50g水，烧至糖化开，晃动锅子受热均匀，我没有搅拌，等糖化开以后，沿着锅边淋上10g油。随着熬制，锅里水分减少，泡泡也由大变小，慢慢变得浓稠，糖浆也变黄了，用筷子蘸一下，看到能拉丝。能拉出丝以后就关火，把炸好的地瓜放进去，快速翻炒均匀。五、装拔丝地瓜的盘子提前抹油，把做好的地瓜放进去，然后用一块地瓜蘸着锅里剩的糖浆，绕着盘子里面的地瓜拉出一圈圈晶莹透亮的丝，看起来很漂亮。熬汤的时候，需要注意，如果熬过了，吃起来会有一种发苦的口感，拔丝地瓜，地瓜块的大小要切均匀，做出来的成品色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好，卖相也不好。大家一起做做试试吧，熬糖火开小点，很容易掌握。 拔丝地瓜有什么样的做法？ 拔丝地瓜的做法：1.把地瓜清理干净，削皮秤重，然后切成滚刀块，就是斜切成菱形块。 2.炒菜锅烧热小半锅油，把地瓜下锅，用中火炸到用筷子可以刺穿，约需7、8分钟。这时表皮已经炸硬了，可能要用点力才能刺穿，但可以感觉裡面是鬆软的。 3.捞起沥油，倒到盘子裡，顺便让盘子沾到油，等下更不会黏住糖浆。 4.把锅裡炸油倒出，只剩一点点余油。把砂糖倒入慢炒。 5.用中小火炒到糖融化。融化过程中糖起先会结块。 6.然后糖块会越来越少，直到消失。 7.熄火，立刻把地瓜倒入拌匀。 8.盛在原来的盘子裡，连同几碗冰水一起上桌。这糖浆有160℃以上，所以非常脆又不黏牙，但不沾一下冰水就不能吃，会烫伤人的。 9.夹起一块地瓜就会拉出糖丝，浸一下冰水，糖浆就会凝固成脆糖壳，即可食用，外脆内软，非常可口。
地瓜高产与土壤就要插、施肥、湿度等有直接的关系，而与扦插的关系不大。只要扦插的深度适宜，产量应该是一样的。 （直插的地瓜，茎块基本长在秧苗的基部，养分充足时，上一个腋芽长出茎块，但也要在土壤内6㎝以下。所以直插不影响地瓜产量） 地瓜的三种扦插方法【1】直插：在我们当地，春地瓜一般使用直插的方法。直插的原因，自然与我们当地的育苗方式有关。现在我们当地育地瓜苗，全是温床。一般在春分前后育苗，谷雨前后栽植。育苗时，覆盖在地瓜上的沙土在6㎝左右，采苗时，地瓜苗的高度在20~25㎝之间。那么，为什么要直播呢？ 在收获地瓜时，你会清楚地看到：在栽植地瓜苗时，不管你扦插的深或浅，结的块茎，都在5~6㎝以下：如果秧苗扦插的深，根与茎会有一段连结处向上“蹦”；如果秧苗扦插的浅，根与茎的连接处会向下伸长。当然，这是种植地瓜多年总结的经验。 所以说，苗床上提取的地瓜苗，由于整体长度在20~25㎝，育苗时覆盖的沙土在6㎝左右（这是早有准备的），也就是说埋在沙土中的地瓜苗刚好6㎝左右，适合直插时埋在土中。因此在直插后，适合在地瓜苗的根部结块茎。 由于埋置在土中的秧苗有多个腋芽，可以随时扎根，在养分充足的情况下，地瓜块茎在底部没有生长空间时，会自动从上一个腋芽处下扎根结茎块。所以不影响增加块数和产量，也就是说增产或减产与直插关系不大。 直插的缺点是：由于块茎生长集中，块茎之间生长的时间有差异，吸收养分的能力不同等，致使块茎大小不均匀，也就是我们平常说的品相不好。 （我们当地温床上育的地瓜苗，被苗床上覆土埋的娇嫩部分，需要全部埋入穴中。栽植时，如果6㎝左右，适合直插；如果超过6㎝，为了使幼苗基部在土壤内5~6㎝处，就要斜插） 【2】斜插：前面已经讲过，地瓜适合在土壤内深度5~6㎝（土质原因）处结茎块，斜插的原因，主要是地瓜秧苗引起的。 在温床上育苗，有时覆土厚，埋置在土中的秧苗部分自然就加长，因为被沙土埋置的部分细嫩，在栽植时需要全部埋入土中，因此需要多埋置一部分； 或者是苗床上育苗，秧苗生长过长，如果埋置的少，土层上的秧苗太长，容易被外部环境损坏，如风吹等，需要多埋置一部分； 另外一种情况，就是麦茬地瓜，是从春地瓜秧蔓上采剪的，采剪时有个标准，每棵秧苗要有4~5个腋芽，原因是要埋置两个腋芽在土中扎根，留两个腋芽在土层表面长叶。而采剪秧苗时，一根秧蔓中，基部的腋芽密集，而之后的越来越稀疏，也就是说秧苗比较长，所以需要多埋置一部分。 由于以上“需要多埋置一部分”，所以必须斜插，才能达到地瓜腋芽在土壤深度的5~6㎝左右，适宜地瓜生长。但也和增产、减产关系不大。 【3】平插：平差（插）地瓜，是把埋置在土壤内的秧苗下部水平埋入土中，原理和直插、斜插一样，埋置的深度都是5一6㎝。 平插的优点，是埋置在土壤内的秧苗，有2~3个腋芽，可以同时扎根。因为都处在结块茎的点上，所以扎根后，吸收的养分基本一样，从而结的块茎基本一样大。特别适宜烤地瓜或做地瓜种用，并且品相好。但是平差地瓜与增产、减产没有很大关系。 总之，扦插地瓜秧苗时，地瓜增产和扦插方式没有特殊关系。那么，地瓜增产和哪些方面有关系呢？ （起垄后扦插地瓜秧苗） 与地瓜增产有关系的3个方面【1】与土壤有关系：地瓜适宜生长在沙壤土中。所谓沙壤土，就是干时不散，湿时不黏的土壤。顾名思义就是含有沙性的土壤（但这个土壤不是黏土，因为黏土掺上沙也有黏性）。它的好处是：保水保肥性能好，通透性好。因此适宜地瓜生长、膨大。 【2】与肥料有关系：地瓜生长周期长，春地瓜需180多天，夏地瓜也要150天左右。因此施足肥料，是保证地瓜增产的主要方面： 种植地瓜，基肥尤为重要：耕地前，施入腐熟的农家肥，增加土壤的整体肥力，并且疏松土壤，农家肥最大的优点是肥效持久；起垄时，在犁底施入久效氮磷钾复合肥（适宜于中后期秧蔓伸展、茎块膨大）；并掺入少量速效氮肥，用于发苗、壮苗。 追肥：①在秧蔓伸展前，抓住机会（因为地瓜生长后期不宜施用地下肥），在两棵地瓜苗之间，用工具插25~30㎝的深孔，施入高磷钾低氮复合肥，既适应即将伸展秧蔓的需要，也为后期茎块膨大打下了良好基础。 ②在前期用肥不足，或者降雨多的年份（肥料消耗、流失较多），在茎块膨大前期，需喷洒叶面肥补充养分，追肥数量和种类需视当时养分缺失情况而定。 （平差的地瓜，结的块茎均匀。这种方式适宜烤地瓜、做地瓜种用） 【3】湿度：水是生命之源，对于地瓜同样适用。地瓜抗旱能力强，但整个生长周期也离不开水的滋润。特别中、后期，秧蔓要达到枝繁叶茂、茎块膨大时，都需要充足的水分做保证。 但地瓜最怕涝：前期涝，容易使秧苗旺长，根系伸展长，形不成块茎的雏形；中期涝，秧蔓疯长，而营养元素减少，吸收光合作用差，形成块茎的根伸展长，乱根多；而后期涝，土壤内通透性差，茎块不膨大甚至腐烂。所以，地瓜增产控制湿度尤为重要，做好旱浇涝排是地瓜增产的主要条件。 （地瓜适宜生长在土质疏松的沙壤土中） 总之，地瓜增产，主要条件是土壤适合、肥料充足、湿度适宜。至于扦插方式，可根据地瓜的需要选择，但与增产基本无关。
因为两者适宜存放的温度不一样，红薯喜温，存放的温度适合在15度以上，否则就会僵心红薯和土豆可以一起吃吗。而土豆喜凉，存放的温度适合在2-4度，否则就会发芽，所以将两者存放一起，其结果不是红薯僵心，就是土豆发芽。 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。 土豆和地瓜能一起存放吗？ 土豆和地瓜不能一起存放。 如果家里把土豆与地瓜放在一起，过段时间就会发现，不是地瓜硬心，便是土豆发芽，这是由于它们对贮藏环境的要求不一样所决定的。 土豆一般会存放于低温干燥的地方，在这样的环境下它的新陈代谢速度就会慢上很多，也就能够存放很长的时间，如果你把它放在了一个完全相反的环境，估计用不了几天，它就可以发芽长出叶子了。 但是地瓜是非常容易发霉和腐烂的，所以对储存环境也有着非常严格的要求。因此它存放的环境一定要通风，而且温度也不可以太低，最好15度以上，因为太低的温度会造成地瓜的硬心。这时候往往是太冷的温度，把地瓜给冻坏了。可以说这种环境下储存的地瓜，几乎没有了营养价值，而且口感也非常的不好，所以很少有人愿意吃这样的地瓜。 所以这两种食物是不可以放在一起的，因为它们对储存环境的要求完全不一样，如果温度低了会导致地瓜腐烂硬芯，但是如果温度高了则会导致土豆发芽。所以还是各自按照各自喜好的环境来存放比较好。当然也有可能存放的环境两种都不适宜，会导致它们两个都腐烂，那就得不偿失了。
感谢邀请地瓜皮，红薯对于每个人来说并不陌生，它不但营养丰富口感也很好。在农村人们除了食用之外，还经常拿来喂食家畜、家禽。至于红薯皮能作为养牛的育肥料吗？我认为可以把红薯皮作为养牛的育肥料之一，但也不可过量喂给牛。红薯皮里含有生物碱，过量的喂给牛会造成中毒。 红薯皮中富含大量的粗纤维和维生素C、B族维生素，在抗衰、美肤上功效更胜红薯心。 另外红薯皮中含更多的胡萝卜素和维生素A，大家都知道维生素A对护眼明目有很重要的作用。 带皮吃更调和 植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。从酸碱性来讲，红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。 牛的育肥饲料还是要以五谷杂粮为主，配合以育肥料精合理的掺合比例。主要以玉米、麦麸、豆粕、花生饼为主。玉米是能量饲料，主要给牛补充生长所需的能量；豆粕为蛋白质饲料，主要提供牛生长所需的蛋白质；麦麸虽然属于能量饲料，但主要作用是补充磷和轻泄。 以上纯属个人建议，希望对你有所帮助。关注〖三农业务员〗，互动交流三农话题！ 吃红薯要不要连皮一起吃？ 红薯皮到底要不要，能不能吃呢？很多人都想错了！
烤地瓜用锡纸包着比较好。如果地瓜用锡纸包着烤，可以避免地瓜被烤干，保留水分，还可以方便后期清洗烤具。此外，用锡纸包着烤出来的地瓜又香又嫩，比不包的地瓜口感更好，味道更香甜。 地瓜 地瓜，一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形。 地瓜是一种营养齐全而丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分。 地瓜喜光喜温，耐旱适应性强，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物。
长得很像地瓜的水果叫做雪莲果，雪莲果属于菊科多年生的草本植物，原产地来自于自南美洲的安第斯山脉，雪莲的块茎是一种水果，里面含有丰富的水和糖分，尝起来十分的清甜干脆。 像地瓜的水果叫什么 雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果糕、罐头等。 雪莲叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用，其茎秆可制作优质饲料等，由于雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。 雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱，在年均气温18℃以下的地区都能生长，生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
地瓜不是红薯。地瓜是豆薯的别称之一，属于豆科豆属植物，外皮呈白色，肉的颜色淡黄偏白。红薯的真正学名叫做“番薯”，属于旋花科番薯属植物，外皮普遍为红紫色或者淡褐色，肉的颜色一般为橙黄色或白。 红薯如何保存 如果是刚买回来的新鲜红薯，建议要先降低红薯的水分，将红薯晾晒3天左右再进行保存。 可以用报纸将红薯分开包裹起来，放到阴凉通风处，注意要避光避水保存。 如果保存环境湿度较大，会导致红薯受潮，滋生细菌，环境温度过高又会导致红薯发芽，发芽的红薯是不能食用的。
将地瓜冲洗干净放入空气炸锅中，用200度烤20分钟左右即可。地瓜一般指番薯，别称地瓜、甘储、甘薯等，旋花科番薯属植物，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。 地瓜 番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。 番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间。 番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。