1 食材备好 2 粉条煮软 3 花生米炒香 4 方一勺老干妈辣酱小火加热炒香 5 小火慢慢把它炒香 6 加水烧开加点盐调味 7 放入生菜叶烫一分钟 8 粉煮软捞在碗里 9 倒上烧好的辣汤水放上炸好的花生米，榨菜丝倒上醋放香菜就好了，是不是很简单
首先就是你意识不到或者觉得不重要的危害，比如：吃了又怎样大不了胖一点呗！又不会死！换个思维约束自己是这样的：吃了会死吗吃夜宵的危害？会的肥胖导致血压高，血糖高，头晕严重至昏迷！最后不被发现导致死亡！
学习烧烤学习多久要看你自己的情况学做烧烤一般多久可以学会，如果只想学习几样的话，那可能短期就可以了，如果想学习得更全面，学习得更多的话，还是建议你要去大的学校学习，并且要学习长一点，我朋友也是学习烧烤然后自己开店的， 他在那个四川的新东方烹饪学校学习的， 我感觉他学习了后，确实收获到了不少的东西的呢，只要肯努力学习一下，确实有发展。人家现在开的店生意可好了，主要是就是因为他的烧烤确实是好吃，所以才会吸引那么多的人来吃，所以你要学习烧烤的话，我还是强烈推荐你去成都新东方烹饪学校学习，只有在这校的学校里才可以真的学会。 烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
吃宵夜对身体有什么危害？ 您好宵夜！感谢邀请！ 晚上夜宵可以吃的。因身体需求、工作性质、学习情况、病理要求等等，吃一点夜宵可以补充能量，以利第二天更有精神学习、工作。 夜宵不宜太油腻，量不要太多，挑选一点清淡营养的食物，喝杯牛奶，利于睡眠，不要吃刺激性食物，咖啡、烧烤、烈酒、浓茶，不要吃来路不明不洁食物，以免导致肠胃道疾病…。能不吃就尽量不吃，经常吃夜宵会形成习惯，长期下来身体会发胖，还会引发三高、脂肪肝、肠胃道、心脏病等心血管病。 烟酒虽好不宜多 一杯清茶鸣春秋 谢谢！祝您健康快乐！ 为什么很多人会在晚上吃夜宵呢？ 感谢邀请： 首先夜宵不是一开始就在全国流行起来的。最早应该是在广东一带，也就是气候比较炎热的南方流行。白天天气炎热，人的味觉受到严重的挑战，大部分人白天是吃得相对清淡，量也比较少。打个比方，有可能只是，一日三顿吃的都是各种粥类的，像荤菜类的话就相对比较少。那么营养根本就支撑不到第2天早上，相信这个是其中的原因之一。 其次，现在的人工作压力越来越大，白天都是一个在工作的状态中，现在很多公司的白领基本晚上都会加班到八九点钟以后，能量消耗比较大，需要补充体能，当然夜宵也是三五好友聚会一起放松，释放压力的时候。 我是地道的南方人，从小就有吃夜宵的习惯。其实夜宵里面的品种非常的丰富，最早我们基本上夜宵吃的是银耳汤或者薏米糖水，红薯糖水，红豆、绿豆沙之类的。后面也有了一些关于炒粉炒粉类，还有烧烤等等。 比如晚上三5好友聚在一起吃炒螺，其实吃的并不多，只是重在一个聚会的放松放松心情的一个状态，到后面，随着人口迁移和各地人口的互相渗入，夜宵才慢慢流行到北方。曾经在一档节目中《舌尖上中国》导演说的夜宵文化是后期才传到北方的，因为北方人吃饭基本上都是比较吃得比较饱的，所以晚上吃夜宵的习惯基本上没有，但是后来慢慢的也是跟着改变了。 因为不同地域的食材限制，夜宵在不同的地方有不同的比较明显的体现当地的饮食特色，比如南方两广比较喜欢糖水类甜品类还有白米粥或者海鲜粥等等，那么北方撸串的比较多。但是说实话，现在夜宵的话选择越来越多了。总之什么都可以吃得到，比如湖南长沙的臭豆腐到处都可以吃的到，像广东的双皮奶，姜撞奶艇仔粥，还有广西和湖南的炒螺，到处都可以吃的到。随着人类的迁移饮食也会被带到各地，我们能够尝试到更多不同地域的美食，其实这是一个非常好的一个，现象，大家都有了更多的选择。 很多人都不提倡吃夜宵，其实这个要看实际情况，比如说南方的比较热，比如海南，广东，广西，这些地方白天气温非常高，体能消耗大，所以夜里吃一碗糖水，一碗粥是能够补充体能，而又不至于影响身体健康的。但是，因为需求的原因，夜宵的品种种类也越来越多样化，比如烧烤，比如火锅，比如炒米粉等等。 越来越多不利于健康的食物参与到夜宵品种大军中。而且不少人也没有引起重视，所以说现在基本上不提倡吃夜宵。我们也可以根据自己的实际情况来选择要不要吃夜宵？毕竟身体健康更重要。 以下介绍几款适合夜宵，又不会负担太重的美食。 清补凉，银耳莲子羹，萝卜糕，马蹄糕，各种生滚粥，双皮奶，姜撞奶，清蒸鱼，肠粉，各种水果西米露，炒螺， 红豆沙 绿豆沙，黑芝麻糊，牛腩面等各种面食。如果可以选择，尽量选择蔬菜水果类的，远离肉类食物。
都可以。吃夜宵和吃宵夜都是一个意思，只是地区不同说法不一样。吃宵夜属于生活中的一种口语，吃夜宵属于书面语。夜宵也称宵夜、消夜，指每日三次正餐以外，于晚间安排的一次加餐。 吃夜宵还是叫吃宵夜 吃夜宵的时间特指休息时间，通常是晚九点至凌晨四点前，食物是一些不容易吃饱的小吃，如烧烤、糖水等。 吃宵夜时尽量不吃冷饮、坚硬的食品、膨化食品、罐装食品、辛辣、刺激性、高糖、高脂、高盐类食物。 吃夜宵的消费比较便宜，是成年人把酒谈天、放松心情、观看夜间球赛等的另一个场合。
夜宵最好吃一些较易消化的食物如水果、粥、面条、点心、馄饨等。不要吃些不易消化的食物如饼干、炒粉、鸡蛋等高脂肪难消化的食物，睡前喝点牛奶有助睡眠。 夜宵吃啥 夜宵，又称宵夜、消夜，是指每日三次正餐以外，于晚间安排的一次加餐，时间特指休息时间，通常为九点至至凌晨四点前。 夜宵形式多样，涵盖多种美味佳肴，合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利，不合理、不健康的夜宵则危害多多。 宵夜最好在睡前2小时吃完，并且要避免油脂高的食物，油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，甚至会影响第二天的食欲，让最重要的早餐吃不下。
1、最佳选择：汤、粥、麦片 宵夜吃什么好呢？别以为方便又快捷的快食面一定是首选。有的人可能认为，快食面方便又简单，吃这个一定不容易胖。 其实，快食面的含油量非常高，营养又不均衡，卡路里也非常高，一碗快食面的卡路里有500卡呢！而一些油炸的食物更含高脂，对于要保持窈窕身段的你，应该避之不及，更不敢把它们当宵夜啦！ 黑名单：快食面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味； 晚餐宵夜都不应该吃味道过于浓重的食物，而汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，粥汤里都含有大量的水分，喝了特别容易有饱胀感，不会过量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳选择。 喝汤水或甜汤时，尽量不要加糖，如果非要有甜味，还是以冰糖代替蔗糖吧，这样可以大大降低热量。如果想喝直接从外面买来的糖水，可以另外加点水，稀释糖度。 如果糖水里面有太多汤圆等配料，就热量过剩了，毕竟冬季宵夜能充饥、御寒就好了，不必吃得太丰盛嘛！或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材，这对健康有益。 糙米和麦片都有丰富的营养，糙米高纤、高钙而低脂，麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维他命a、b群，和女性最需要的铁质和叶酸，有的麦片还标榜无糖，最适合那些既要keepfit又要补充营养的女性。 2、注意量：≤1碗 汤好，粥也好，每次都以1碗为限，碗的大小就同平常家中吃饭的饭碗，别太贪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下，所以以次为计量标准，即使吃别的食物也不应该超过这个热量。 3、特别叮嘱：吃完宵夜1小时后才睡觉 虽然这些宵夜的热量都不高，但如果吃完马上躲近被窝，食物会全部囤积在胃里，也会引起发胖。所以，建议你还是在吃完宵夜1小时后才上床睡觉吧！而且睡决觉前吃宵夜对于胃部健康有一定的影响，睡觉时候还会因为食物到导致失眠等想象出现。 // 宵夜习惯其实并不是一个好习惯，长期有宵夜习惯的人大多数都有胃部不适的问题出现，长期堆积下来对健康影响非常不好，甚至容易惹胃癌，因此建议宵夜族们尽量改掉这个不良的习惯。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） 最受欢迎饮食热文 养颜多吃猪红 夏天养生食物 40种泡面吃饭 白菜打造美女 温开水不为人知的五种妙用 10种常见食物吃法需慎重 每日三餐什么时间吃最利消化 鸡蛋不能与哪些食物一起吃 饭后不要做这些要命的事儿 辨别常见水果的寒热性质
无论对于备考的学生，经常加班的上班族，或者是一天到晚动脑的研究人员来说，难免会有不少时候晚上还要工作和学习。人们都知道，晚餐不能多吃，否则有害健康，容易增肥还影响睡眠；但是如果晚上要加班动脑，睡得比较晚，少吃晚餐又势必会造成一个麻烦——到了10点钟以后就饥肠辘辘。有些人不管不顾，饿了就去买夜市小吃，又是烤串，又是啤酒的；也有些人随便找点零食，饼干蛋糕膨化食品巧克力。 其实，尽管晚上最好不要那么疲劳地加班，但如果非要晚睡不可，夜宵的问题还是可以解决的，那就是“提前吃”。 一些女性选择用水果当夜宵，可惜水果往往拦不住饿，吃了还是不满足。其实，水果是很健康的夜宵，只是吃的时间错了。在没有明显感觉饥饿的时候，提前吃些水果，可以延缓饥饿的到来。但是，一旦已经严重饥饿，水果却往往只能逗起食欲，无法令人觉得满足。 说到这里，在无需增肥的情况下，合理夜宵的要求也就比较明确了： 首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些； 其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作； 第三，要有足够的体积和足够的饱腹感； 第四，不要引起兴奋，最好有利于后面的入睡； 最后，吃起来还要令人愉快。 看了这些原则，大致的方案也就有了。 从食材上来说，比较适合做夜宵的食物，显然不是鱼肉类，而是水果、谷物、豆类和奶类。这是因为这些食物蛋白质和脂肪含量低，消化吸收较为容易，只要煮软一点，不会给胃里带来负担。 从烹调和调味来说，夜宵显然不适合用油炸、烹炒等过于吸引食欲的方法，也不适合用辣椒、花椒之类令人兴奋刺激的调味品。煮的方法比较理想，调味要清淡一些，盐要尽量少放，因为盐多会增加神经系统的兴奋性；而糖也要少放，还要避免血糖水平的大起大落。 从营养成分来说，宜供应水分偏大，脂肪较少，以碳水化合物为主的食物，可以含有少量的易消化蛋白质。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙有利于安定情绪，而B族维生素不足时容易发生情绪沮丧和失眠，最好也能给予供应。符合这些要求的夜宵食物包括： ——热牛奶，以及暖到室温的酸奶。 ——粥类，最好不是纯的白米粥，而是添加一些延缓消化食材的粥，例如加入燕麦、莲子、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合用于夜宵。 ——热豆浆，在低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩问题。如能配合少量富含碳水化合物的食材则更好。 ——热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可以少放一点面条和面疙瘩，添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等，煮软之后也是很好的夜宵选择。 ——纯的五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需热水冲搅一下，吃起来很方便，营养价值较高，富含B族维生素，也有较好的饱腹感。 // ——其他袋装粉糊状食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、绿豆粉、芝麻糊粉等，都可以夜宵冲糊食用。这些产品的效果与其配方有关，建议购买没有甜味、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，营养价值太低，血糖上升太快，而且饱腹感差。 即便用这些清淡夜宵，也需要按照个人体质来控制数量。希望长胖的人可以多吃一点夜宵，例如多喝一杯酸奶；而希望控制体重的人就要严格限量了。 此外，夜宵的时间也非常重要。临睡前不宜吃大量的食物，会明显干扰睡眠。因此，建议在睡前1-2小时进夜宵。比如说，计划11点多睡觉，则在9点半时吃夜宵。进餐时，身体还没有感觉到明显饥饿，可以用较少的食物来避免睡前的饥饿。同时，因为食物容易消化，临睡时已经基本上消化完，不至于令胃在睡眠中还要加班工作，也有利于提高睡眠的质量。
我们都知道，经常吃宵夜对健康是不利的，但很多人需要上夜班或者加班，这种时候不吃点宵夜会饿。小编建议，如果一定要吃宵夜，也一定要吃得健康。 1.注意控制食用量 离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。 这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。 但如果还没那么快入睡，晚餐早已消化，为缓解饥饿感维持身体能量，当然可以吃点。比如如果熬夜到凌晨2点，到晚上10点时吃得稍多点，即使如正餐那么丰富也无可厚非。当然，一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%-70%就可以了。 2.注意吃宵夜的时间 吃夜宵的时间讲究包含两方面的要求：一为吃东西的时间要快，别小酒喝着，闲天聊着越吃越久，越吃越多，离睡眠的时间越来越近，对身体的影响也就越来越大；二为吃夜宵的钟点，当然是离睡觉时间越远越好，但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感，所以如果熬夜，可以选择吃晚饭、睡觉时间的中间时间吃夜宵。 现代人熬夜到十一二点、凌晨一二点是家常便饭，让宵夜成了必需品。那么此时就得顺应肠道的消化规律选择进食时间。专家指出，从肠胃规律看，人在清醒时，饱餐的4小时后就会感觉到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃夜宵了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点宵夜。而如果熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。 3.以三类食物为主 // 夜宵的食物选择更直接关系到健康。专家建议，夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶（酸奶、豆浆）、主食（碳水化合物如面包、馒头、饼干、粥等等）、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成负担。下面我们一一分析。 很多人认为夜宵吃主食容易发胖，这是错误的。其实吃任何食物都有发胖之嫌，而馒头、面包、饼干、粥、玉米、红薯等主食吸收速度快，能很快缓解饥饿感，且两个小时左右就能被身体消化吸收，因此是值得推荐的夜宵食物。但大家可别盲目最求口味选择奶油面包、瘦肉粥、炒饭、炸圈这类含有油脂、肉类的主食。因为油脂、肉类很难消化，比如肉类通常要三四个小时才能被身体消化吸收，“效率”太慢。 牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空；水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，大家可以根据喜好选择自己喜爱的水果。
NO.1 黑巧克力 对于减肥的人来说，巧克力被看作是一种禁止的食品。然而，并不是所有的巧克力都是一样的，无论是巧克力的包装还是品种、成分等，都有很大的营养区别。比如黑巧克力，含糖量少，不像传统的巧克力一样。同时，黑巧克力已被证明可以降低血压、改善胰岛素的敏感性，不但可以对抗各种炎症，其具有的抗氧化剂还有助于延缓衰老、改善心情。 NO.2 南瓜籽 南瓜籽是一种比较好的夜间小吃，不用担心吃完会上火。而且还有助于放松身心，缓解压力。据印度的一项研究表明，对于人体每日所需的镁元素，一小把南瓜籽就可以满足其50%的比例。除了镁元素，南瓜籽中还含有多种矿物质，是一种非常健康的夜间小零食。 NO.3 干酪 晚上饿了的时候吃干酪，一是方便，不用清洗和烹调；二是饱腹感很强，这种奶油质的乳制品，进入人体后消化比较缓慢。晚上加班时当做小零食吃几片，不但耐饿，还有助于安眠。 NO.4 自制水果冰淇淋 深夜吃冰淇淋，听起来就是天方夜谭。然而，国外研究建议，可以将冰淇淋作为一种深夜“治疗”。这里所说的冰淇淋并非传统的冰淇淋，而是用冰冻香蕉、冰冻草莓做出来的。捣碎的香蕉和草莓维生素C损失较少，无添加糖且热量低。夜间加班饿了，随时都可以吃。 // NO.5 蓝莓 蓝莓富含多种抗氧化剂，研究表明，蓝莓的营养成分能帮助提高大脑功能和心脏健康。此外，蓝莓最大的功效在于消脂，担心吃宵夜会长胖，那就来点蓝莓，它能消除高脂饮食的不利影响。这主要是因为蓝莓中含有的多酚类物质，尤其是花青素。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
夏季的夜晚夜生活总是非常丰富，相信很多朋友都非常惦记夏天的小龙虾、烧烤、冰激凌等，但是很多朋友要保持身材，长时间宵夜过后，对于胃部的消化也是极为不利的，在这种情况下常吃夜宵就变成了一件很奢侈的事情。为了避免发胖，很多女性朋友常常会在吃完夜宵以后大量运动，但是此时抵挡不住瞌睡虫的来袭，到底吃完夜宵多久可以睡觉呢？ 吃完夜宵多久可以睡觉？ // 首先相信大家都知道，常吃夜宵是很容易导致胃部疾病发生的，除此之外脂肪堆积和慢性疾病的发生，都与常吃夜宵有着密不可分的关系，那么在这个过程当中，也建议大家为了保障自己的身体健康，一定不要过分频繁的吃夜宵。当然如果在生活当中偶尔吃一次夜宵，解解馋也是可以的，不过在吃完以后，建议大家不要马上躺下，因为这种情况也是非常不利于消化系统运作的。 首先建议大家最佳的吃夜宵，时间是晚上9点到10点，刚吃完夜宵以后一定要适当活动，一两个小时才可以入睡。当然在接下来的时间里，建议大家不要再吃任何东西，这样可以确保胃黏膜细胞的更新与修复，还可以有效平衡膳食原则。不过在吃夜宵的选择上，也应当尽量多吃易于消化的食物，并且尽量减少辛辣刺激食物的摄入，这是非常关键的。 吃完夜宵多久可以睡觉？对于爱美的女性朋友来说，吃完夜宵以后一定要保持尽可能的运动，并且在吃夜宵以前尽量喝一大杯水，这样可以有效抑制脂肪的吸收，并且增加饱腹感。另外也建议女性朋友们，在吃夜宵的过程当中，一定要养成良好的生活习惯，不要吃完夜宵马上就躺下，这对于胃部的健康和身材保养非常不利。
每天晚上九点起至第二天早上六点，这一段时间都算是宵夜时间，这一段宵夜时间，可以让辛苦工作了一天的我们放松心情，把酒言欢。大排档的各式小炒，烧烤店的红红火火，烤鱼店的麻辣鱼鲜，都能让我们回味无穷。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 但吃一顿这样的宵夜都要两三百，对于打工一族也是难以消食，其实这些宵夜在家也能做出夜宵店的口味！本期菜谱介绍的宵夜，也是常驻大排档小吃，下班天天吃，在家也能做，不妨在家做一顿尝尝，做好什么时候吃都行，简单好吃，关键还省钱。 夜宵 (又称宵夜、消夜)，是指每日三次正餐以外，于晚间安排的一次加餐，时间特指休息时间(通常为九点至至凌晨四点前，因凌晨四点开始是广东早茶时间)。 城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水(即甜汤)、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。 夜宵形式多样，涵盖多种美味佳肴。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利;不合理、不健康的夜宵则危害多多。 健康吃法 想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。 六类人适合吃夜宵 合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、老年人等正常人群，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。 儿童生长发育快、学习压力大的学生，在睡前喝一杯牛奶加一块面包，吃一顿健康的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。此外，还能预防缺铁性贫血、维生素缺乏症等的发生。 老年人老年人代谢率降低，胃肠道功能减退，睡眠减少，易发生贫血、骨质疏松等病。他们常需要采取强化营养和少食多餐的方式，吃顿健康夜宵的重要性不言而喻。 糖尿病患者一顿健康的夜宵可有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的稳定，预防急慢性并发症。 肥胖症患者减肥最安全、有效的方式就是节食。节食最容易出现的问题就是饥饿。避免或减轻饥饿感的主要方法就是少食多餐，吃顿健康的夜宵是减肥族必不可少的。 癌症患者他们往往合并营养不良，需要加强营养，又因种种原因，如采取放疗和化疗等影响食欲，造成三次正餐不能满足营养需求。因此需要多次加餐，其中，营养的夜宵就是主要的加餐方式之一。 胃肠道疾病患者此类患者需要限制一次摄入的食物量，少食多餐是主要原则之一。 晚10时后不宜吃夜宵 吃夜宵的最佳时间是晚9~10时，吃夜宵后1~2小时方可入睡。晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。 尽量符合平衡膳食的原则。通常情况下，一日三餐的能量分配为:早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%.吃消夜的人应减少晚餐的摄入量。通常情况下，夜宵约占晚餐的1/4，约为200千卡，且应选择富含蛋白质、B族维生素、维生素C及矿物质的食物，食物应易于消化。夜宵大约为1杯牛奶+10克燕麦片+100克水果，全麦面包1两+水果酸牛奶1杯，热汤面1碗+100克水果，馄饨1碗+水果100克，黑芝麻糊1袋+水果100克，土豆泥400克+水果100克或大杏仁15枚+水果100克。 一：【清蒸小龙虾】 【主材料】：小龙虾三斤，姜，大蒜 【调味料】：生抽两勺，糖一勺，干辣椒，冰糖 【清蒸小龙虾的制作过程】： 第1步：首先处理配料，大蒜和姜切成丝，干辣椒剪成小段，处理好后加一颗冰糖全放碗里。 第2步：然后加入调味料，两勺生抽，半勺醋，老抽几滴搅拌均匀。 第3步：小龙虾擦洗干净。 第4步：蒸锅内加水煮沸后，小龙虾上盘隔水蒸，把刚才调配好的那晚酱料叠在上面一起蒸15分钟。 第5步：蒸到全熟后即可拿出开吃。 【小贴士】 小龙虾不建议去头去尾，这样吃起来的虾肉才才紧致口感厚实。 二：【香辣卤鸡爪】 【主材料】：鸡爪，生姜，葱白 【调味料】：花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，蚝油两勺，生抽两勺，老抽两勺，料酒两勺，白砂糖。 【香辣卤鸡爪的制作过程】： 第1步：鸡爪洗干净后把脚趾剪掉，对半切开，丢进锅里用冷水煮开后，再过凉水洗净，沥干水分。 第2步：把鸡爪放锅里，先把姜片，葱白，八角，花椒，干辣椒，桂皮香叶放进锅内，然后依次加入生抽，老抽，蚝油，白砂糖，料酒，等所有调料都加完后加水没过鸡爪后，以中小火焖煮。 第3步：煮到鸡爪可以用筷子轻易戳穿，转大火收汁，不用收干，收一点点就好。 第4步：勺起上桌开吃。 【小贴士】 建议用高压锅焖煮鸡爪，这样可以节省时间，鸡爪可以焖煮的更烂。 三：【辣炒花甲】 【主材料】：花甲一斤，香菜适量，姜片，蒜头。 【调味料】：豆瓣酱一勺，白糖一勺，料酒一勺，八角，花椒，干辣椒 【辣炒花甲的制作过程】： 第1步：首先把花甲放开水内焯至开口，过凉水，沥干备用。 第2步：葱，香菜，红辣椒都切成段。蒜头拍扁，八角掰成一小小块。 第3步：把料酒，白糖和豆瓣酱混合均匀成调味酱，放一边备用。 第4步：开小火热锅凉油，下花椒，姜片，蒜头八角爆香，在把干辣椒和葱段丢进去。 第5步：把这些配料包销后转成大火，把花甲倒入快速翻炒片刻，再把刚才调配好的调味酱倒入继续翻炒均匀。盖上锅盖焖煮两分钟即可关火。 第6步：上碟前，撒点香菜拌匀即可！ 【小贴士】 第一点是焯花甲不用焯太久，开口就行。 第二点是花甲已经焯开口熟了，所以在后面翻炒一定要快。 四：【香辣牛筋】 【主材料】：牛筋1.4斤，葱，蒜，姜，绿尖椒 【调味料】：红烧酱油两大勺，白砂糖一大勺，食用盐半勺，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，料酒一大勺 【香辣牛筋的制作过程】： 第1步：首先先把牛筋洗干净后放入沸水焯熟后，把水面漂浮的泡沫勺掉。 第2步：然后放入卤料把八角，桂皮，香叶，花椒，姜片还有葱断全部丢进去，转小火慢煮两小时，在关火之前的半个小时，加食用盐条贤度 第3步：到点关火把煮好的牛蹄筋捞出来放凉后，用刀切成你想要的形状，切好放一边备用。 第4步：热锅热油后把干红辣椒和蒜末丢进去爆香，再把切好的牛蹄筋倒入翻炒均匀。 第5步：依次加入调味料：白砂糖，料酒红烧酱油，勺点煮牛蹄筋的水，盖上锅盖煮一下。 第6步：不时的翻炒至浓缩收汁后，把绿尖椒加入翻炒两下即可出锅。 【小贴士】 第一点是牛蹄筋口感偏硬要是先们煮好。 第二点是卤料放入同煮时，不需添加太多的香料，只需去掉腥味作用的材料即可。 第三点是牛蹄筋是属于较难煮入味的食材，所以在烹煮时加盐可以更方便入味。 五：【拌鸡胗】 【主材料】：鸡肾一斤，青椒，红椒，葱姜 【调味料】：酱油，日本醋，辣椒油，食用盐，白砂糖，香油，料酒，蚝油。 【拌鸡胗的制作过程】： 第1步：鸡肾洗干净后把内金去掉，放进锅里加水，依次放入酱油，姜，香葱，料酒，一起炖煮30分钟后放凉。 第2步：静止放凉后把鸡肾切成片，然后青椒，红椒，香葱切成片。 第3步：然后把所有的材料全部倒入一个盆里，加入酱油，日本醋，辣椒油，食用盐，白砂糖，香油，蚝油，再充分搅拌均匀后即可装盘上桌开吃。 【小贴士】 第一点是鸡肾尽量挑选新鲜的，而且鸡内金一定要去掉。 第二点是炖煮时间不必太久，以免口感变柴。 六：【椒盐濑尿虾】 【主材料】：濑尿虾一斤，青椒，红椒，大蒜，葱头，姜片 【调味料】：料酒，椒盐粉，酱油 【椒盐濑尿虾的制作过程】： 第1步：把濑尿虾洗干净后放进一个盆里，再把姜葱，料酒，食用盐和一点清水全部加进放有濑尿虾的盆里，腌制浸泡约十分钟后捞出沥干水分。 第2步：热锅热油后把濑尿虾倒入油炸，油炸成金黄色即可捞出，沥干油分备用，这一部分油炸时间不必太久，看虾的大小大概油炸10～15分钟左右。 第3步：锅内留点油，把蒜末，姜末，洋葱，青椒，红椒，倒入爆香，椒盐粉撒入！ 第4步：最后才把刚才炸好的濑尿虾倒入翻炒均匀，装盆前加酱油调咸，拌匀后即可上桌。 【小贴士】 油炸濑尿虾那一步不必油炸太熟，只需要看见濑尿虾变金黄色即可捞出，因为后面还要翻炒，太熟不好吃影响口感。
有很多减肥的女性应该都知道在晚上吃夜宵不仅会让肠胃负担重，而且还容易让过多的脂肪堆积在身体内，导致身体发胖。因此很多女性想要维持体，只能咬着牙忍住不吃夜宵。其实，夜宵也有不发胖的方法，只要正确了解掌握，是可以降低发胖现象的。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 六类人适合吃夜宵 合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、老年人等正常人群，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。 儿童生长发育快、学习压力大的学生，在睡前喝一杯牛奶加一块面包，吃一顿健康的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。此外，还能预防缺铁性贫血、维生素缺乏症等的发生。 老年人老年人代谢率降低，胃肠道功能减退，睡眠减少，易发生贫血、骨质疏松等病。他们常需要采取强化营养和少食多餐的方式，吃顿健康夜宵的重要性不言而喻。 糖尿病患者一顿健康的夜宵可有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的稳定，预防急慢性并发症。 肥胖症患者减肥最安全、有效的方式就是节食。节食最容易出现的问题就是饥饿。避免或减轻饥饿感的主要方法就是少食多餐，吃顿健康的夜宵是减肥族必不可少的。 癌症患者他们往往合并营养不良，需要加强营养，又因种种原因，如采取放疗和化疗等影响食欲，造成三次正餐不能满足营养需求。因此需要多次加餐，其中，营养的夜宵就是主要的加餐方式之一。 胃肠道疾病患者此类患者需要限制一次摄入的食物量，少食多餐是主要原则之一。 控制体重真的靠不吃夜宵就能控制吗？ 由于减肥是一种需要长期坚持的过程，而想要完全的达到自己想要的体重，就要把减肥的思想以及措施都应用在生活中的所以事情中，不能说到靠这个夜宵就能够有效降低体重。减肥是需要长期的维持，在平时要注意摄入蛋白质、维生素等身体所需的物质，并且要靠运动来消耗掉身体多余的热量，如平时什么都不做，单纯靠戒掉夜宵来减肥并不是有效的。 怎么吃夜宵能不发胖？ 一、食物摄入要合理。如果想吃夜宵不妨吃些巧克力的甜食，或者可以喝些热可可，由于热可可水分比较充足，温度也高于体温，就不容易导致发胖。另外如果不是肚子饿，只是单纯的嘴馋想吃零食，可以在饭后吃些甜品，由于主食已经摄入，会有饱腹感，这样在摄取甜食的时候也不会摄入过多。 二、不能吃完夜宵就睡觉。有很多人有这样的习惯就是吃完夜宵后就直接倒头而睡。而这样不仅仅会让食物没消化而让多余的脂肪堆积在体内，而且还会影响到睡眠质量，这也是导致身体出现肥胖的原因。因此，要注意在尽量保持在睡前2个小时进食，可以让食物在体内可以消化掉。 三、在睡前不能吃煎炸的食物。有很多女性在睡前喜欢吃一些油炸类的食物，而这些油炸类食物所用的油是经过氧化的，一旦进入体内是不容易消化的，会让油脂堆积在身体内而引发肥胖。所以在吃油炸类食物的时候可以蘸一些柠檬汁一起吃，可以帮助促进油脂分解，帮助食物消化，食物消化就不容易长胖了。 吃夜宵不发胖的五大对策。 一、想吃甜食怎么办 1、营养要充足 为了能让摄入的糖分也能充分被燃烧掉，身体要保持均衡的营养，只要配合来吃，就能歼灭肥胖的根源哦!例如核桃含有的油分，能令脂肪加速燃烧，豆奶既健康也燃脂，天然的橙汁等都能补充营养。 2、选择温热或水分充足的食物 如果想吃巧克力味的甜食，不妨喝些热可可，由于水分比较充足，温度也高于体温，不易发胖哦! 二、想喝冷饮怎么办 碳酸饮料和奶昔一类的冷饮，切勿咕噜咕噜的一口气地喝，这样会令内脏瞬间冷却。最后是选择没有加冰的饮品，如果加了冰的，要慢慢地喝，并且喝一口后先别吞，停留在口腔中，令饮品的温度稍微升高至常温后再吞下去。 三、加班时想吃东西怎么办 上班一族最经常出现的情况就是加班到很晚，已经过了吃饭的时间，下班后也会跟同事一起到餐厅吃吃东西喝喝酒。如果事先知道要加班，可以先在下午吃一点东西，防止过度空腹，尽量选择一些营养充足的食物，例如饭团、水果沙拉、坚果类与干果类食物，这样也能防止太晚的时候会饮食过度哦! 四、吃了高卡食物怎么办 当我们吃一些雪糕、啫喱一类冷冻的甜食时，比起热量，更令人担心的是冷冻食物对身体造成的伤害。因为热量与脂肪在体内也能被燃烧，但过冷的食物会令体内降温，是无法启动燃烧脂肪、消耗热量的机能哦!所以在选择时，尽量选择常温，雪糕也要挑些水果口味，慢慢吃。 五、吃完夜宵想睡觉怎么办 不少人在睡觉前都喜欢吃夜宵，其实不仅仅是食物还没消化导致热量积聚，更重要的是会影响睡眠质量，这是引起肥胖的主要原因。一般来说，睡前2-3小时前进食为佳，但如果要吃夜宵的话，尽量选择一些易消化，或促进消化的食物吧，例如富含酵素的食物，也不怕会积聚了。
晚上吃宵夜是一个很不好的习惯，但是有些人不吃宵夜又睡不着。为了解决这个问题，就选择一些健康的食物来当宵夜吃吧。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 夜宵之弊 经常吃夜宵也有不少害处。夜宵吃对了才健康，不健康夜宵可致失眠或多种身体不适。 容易结石 人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。 还有什么会引起结石呢?饭后坐着吃零食易埋胆结石隐患;零食吃出的胆结石;晚餐太晚容易得胆结石 营养过剩 夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与"酒精性脂肪肝"结缘。 虽然人体一般都需要补钙，但是钙多了，可真不是什么好事哦。 诱发疾病 经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来(包括阴茎动脉)，也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。 吃了太饱不仅会让你的身材走样，吃得过饱可不仅仅会撑着。 增加慢性非传染性疾病的发生几率 如肥胖、高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等。 增加泌尿系统结石的发生几率 夜宵本来是一次加餐，若不加以限制，将加餐变成正餐，甚至超过正餐的摄入标准，势必会在夜间产生过多的代谢废物。而人体正常生理过程是夜尿生成明显少于白天，造成尿液极度浓缩，代谢废物不能及时排出体外。 增加胃癌的发生几率 若夜宵经常吃膨化食品、罐装食品、不正常的发酵食品和不太新鲜的食品等，使亚硝酸盐的摄入量增加，胃癌的发生几率势必增加。例如，很多人喜欢把麻辣小龙虾+烤羊肉串+啤酒当做夜宵。其实，这种组合方式并不符合平衡膳食的原则。麻辣小龙虾富含嘌呤，若未烧熟煮透的话还可能会有寄生虫，又属于辛辣刺激性食物;烤羊肉串中含有大量脂肪和致癌物3、4-苯并芘;啤酒的热量较高，能抑制人体尿酸排泄。因此，常吃此类夜宵可诱发痛风，增加胃癌、寄生虫病的发生几率等。 容易失眠 夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位，诱发失眠。如果夜宵吃过多不合理、不健康的食物，加上活动量少，胃内食物不能及时排空，正常生活节律被打破，就很容易导致失眠。 晚上宵夜吃什么不胖呢？ 1、水果 水果是做夜宵的最佳食品，因为水果是非常理想的减肥食物。不仅有一定的饱腹感，让你安慰一下早已抗议的肚子。同时，大多数的水果都是富含纤维的话，吸收消化的效果较好，新陈代谢的速度也很快，完全不用担心，晚上吃了不消化而转化成脂肪在体内堆积。像苹果、蕃茄、香蕉都是非常不错的夜宵伙伴哦！ 2、咀嚼性食物 如果一定要吃夜宵的话，最好是需要咀嚼的食物，如果仁类类的食物就不错。一方面咀嚼食物会消耗一定的热量，能有效减少食物热量在体内的堆积。除了咀嚼性的食物，夜宵吃经过研磨的食物也不错。因为经过研磨的食物要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋则比水煮蛋要容易消化，这样就不会造成脂肪的堆积了。 3、维生素B族的食物 B族维生素能调节新陈代谢，稳定人的精神，缓解人的浮躁感。全麦食品中就含有丰富的B族维生素。谁愿意晚上加班开夜车呢，因此晚上加班会会让人觉得烦躁不已。因此，夜宵小编推荐燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等全麦食品。 宵夜吃这些不伤胃不长肉 1、菠菜 专家提醒，有吃夜宵习惯的人在平时生活中可以适当多吃些菠菜，这种蔬菜中含有含量的铁以及维生素，这两种营养物质对于经常熬夜的人群而言是非常重要的。而且菠菜中所含有的热量也非常少，一般每100克的菠菜中所含有的热量仅仅只有24大卡，因此对于一些害怕肥胖的人群而言菠菜是不可多得的食品。 虽然其中的热量非常少，但其中所含有的维生素A及铁质却非常丰富。因此如果晚上因为加班或者是看球觉得饿了的话，这个时候不妨给自己做一些菠菜沙拉以及水煮菠菜等。 2、豆类食物 在吃夜宵的时候应该尽量的避免各种富含有高热量以及高脂肪的食物，这类食物不仅十分难以消化，同时还有可能会刀子肥胖。长时间的肥胖会诱发个各种慢性心脑血管疾病，严重影响人体健康。因此在吃夜宵的时候，不妨选择一些热量低脂肪量少的食物，各种豆类食物。不管是是什么颜色的豆，它们都几乎不含有脂肪以及热量，食用后不用担心肥胖。 而且在这些豆类食物中通常都含有大量的蛋白质，在每100克黄豆中供给359大卡，蛋白质6克。习惯熬夜的人不妨给自己榨一杯豆浆，在饱腹之余还可以暖胃。 3、哈蜜瓜 在加班熬夜的时候，如果感觉到肚子饿的话，不妨多吃些水果。在各种新鲜的水果中都含有大量丰富的维生素以及纤维素，这两种物质对于一些长期加班熬夜的人去而言非常的重要。比如像哈密瓜，研究发现哈密瓜中所含有的热量非常低，因此非常适合深夜食用。每100克只有34大卡的热量，因此如果感觉肚子饿的话，比如吃上几块清甜的哈密瓜吧。 哈密瓜中还含有丰富的营养物质，比如像维生素a和维生素C等，不仅非常有利于身体健康，同时还具有很好的美容功效。最重要的是，哈密瓜不会给肠胃造成负担。 4、番茄 番茄同样是夜宵的首选食品，经过实验研究发现，番茄中所含有的热量非常低。每100克番茄仅含有19大卡的热量，因此一些有吃宵夜习惯同时又害怕肥胖的人群，这个时候不妨多吃些番茄。食用方法有很多，但最好是制成沙拉食用，以免营养流失。 这些都是熬夜一族最好的夜宵选择，除此之外还可以吃一些清淡的食物，比如像青菜面、素馅饺子等，这些都具有很好的饱腹功效。或者还可以喝些牛奶，不仅可以饱腹同时还具有促进睡眠的作用。