大蒜是一道美味的蔬菜，深受广大人民群众的喜爱，所以对于大蒜的需求量也不断的再增加，那么大蒜应该在什么时候种植，如何掌握大蒜种植深度呢我们今天就来谈谈这个问题。 一、大蒜什么时间种植 1、长江流域及其以南地区：一般在每年的9月中、下旬开始播种。播种过早，幼苗会在越冬前生长过旺而消耗养分，降低了越冬能力；播种过晚，则苗子小，积累养分较少，抗寒力较低。 2、北方地区：主要指华北、西北与东北等地，多在春季播种，时间一般在4月份。播种的时间过早，可能会受到冻害；播种时间太晚，可能会导致产量变低，品质变差。 3、如果有温室大棚可以在北方秋季进行播种育苗，第二年种植小苗即可。 二、如何掌握大蒜种植深度 由于每个地区的气候条件不太一样，因此种植深度没有统一标准，基本上种植深度在5厘米左右是比较合适的，不可太深或过浅。 栽种过深，会导致蒜苗不能顺利钻出土壤，容易出现蒜种腐烂死亡的情况； 栽种太浅，则会导致大蒜出现“跳瓣”的现象，影响幼苗生长。 三、大蒜的种植技术要点 1、整地做畦 大蒜对土质要求不高，一般的园土就可以种植。在播种之前先要整地，将土壤翻层20cm深，清理出田中的石块，然后再将土地耕成畦田状，畦田大小随意，这样比较方便排水和灌溉。 2、种植入土 在大蒜的种植方法中，播种之前要剥除茎盘和外皮，选择个头较大的蒜瓣作为种子，种子个头越大，产量越高，将种子晒一天时间做催芽处理，不可曝晒，将大蒜按照一定间距种下，深度约1cm左右，播种完后要浇透水。 3、水肥管理 大蒜从种子发芽开始，一直到收获期，整个过程都需要保证水分的充足，期间还需要施加一些化肥和有机肥，种植之前每亩地施5000kg有机肥作为底肥，耕地时将其混合在土中即可，然后每月撒施一些复合肥，施肥过后应立即配合浇水，使其充分吸收肥料。 4、注意事项 在田间种植大蒜需要定期去清理杂草，如果太久时间没去打理田地，杂草成群会抢夺大量养分，影响大蒜的生长，同时还要注意防治病虫害，做好防治工作，最好是能第一时间发现虫害，及时作出处理。
大蒜作为需肥较多的作物，为提高大蒜的产量及品质，合理、足额施肥至关重要。下面我们为大家介绍一下种大蒜需要什么肥料，谈谈大蒜不有阶段追什么肥料，供朋友们参考。 一、种大蒜需要什么肥料 种植大蒜一般可以撒有机肥、过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥、三元复合肥等肥料。 在施用基肥的时候可以把一半的有机肥均匀地撒施在土壤表面，结合耕地把肥料翻入地下。另一半在播种时集中进行沟施，并且使肥料和土壤混匀，然后进行播种。 大蒜追肥可以根据大蒜需肥量和大蒜种植地块土壤养分含量综合来确定，一般尿素每亩用量40千克、磷酸二铵20-30千克、氯化钾（硫酸钾）30-40千克。 二、大蒜不有阶段追什么肥料 1、大蒜催苗期 大蒜出齐苗后，施一次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧坏幼苗。 2、大蒜盛长期 大蒜播种60～80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每亩粪肥1000～1500千克，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克以促进幼苗长势旺，茎叶粗壮。 3、大蒜孕薹期 种蒜烂母后，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速起效钾、氮肥（复合肥更好）10～15千克，于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹），以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。 4、大蒜蒜头膨大期 一般在底肥比较充足的条件下，可在蒜薹采收前后，每亩追施尿素5公斤+98%复硝酚钠6-8克。 在大蒜抽薹前后，每亩可冲施大量元素水溶肥3-5公斤，这样能快速促进大蒜鳞茎膨大，显著提高大蒜产量和品质。 5、大蒜蒜薹采收前 追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大，若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致植株贪青减产，若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥，中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。 三、大蒜膨大期能用磷酸二氢钾吗 大蒜膨大期能用磷酸二氢钾。磷酸二氢钾有促进蒜瓣发芽，使蒜苗健壮成长的作用，同时它还能促进蒜薹的生长以及对营养物质的转化，除此之外还可以促使蒜头快速膨大，提高其产量和质量。 使用时要注意，施肥后在收获蒜薹时一定要保留1-2片蒜叶，这样可以让养分流向蒜头，使大蒜的产量提高5%左右。 大蒜鳞茎膨大期是获得优质、高产蒜头的重要时期。拔薹后，养分的顶端优势就会消失，养分会集中运输到蒜头，满足其不断膨大的需求。
大蒜是一种大众蔬菜，也是一种调味品，其产量也是比较大的。下面我们介绍一下大蒜亩产量一般是多少，以及如何提高大蒜产量，提高种植收益，供种植大蒜的朋友们参考。 一、大蒜亩产量一般是多少 大蒜（蒜头）的亩产量主要取决于它自身的品种、土壤的肥力、种植的方法、当地的气候条件等因素，正常情况下其亩产量一般为1200－1500公斤左右。 以山东金乡大蒜为例，在常规种植的条件下，该品种的亩产量一般为1200-1300公斤左右。2010年，该品种的亩产量为1282公斤；2024年，该品种的平均亩产量为1240公斤。 二、如何提高大蒜产量 1、科学覆土 ①蒜苗露尖时浇1次水（浇透），水分下渗后覆土3-5厘米，待蒜苗再次露尖时重新浇1次水，并再次覆土3厘米。 ②连续操作3-5次后，苗茎可达到10-15厘米左右，这样既能增产又能提高大蒜的品质。 2、覆盖地膜 大蒜在地膜覆盖条件下，因为环境条件的改善，大蒜植株会生长健壮，根系更加发达，由于地膜覆盖的温度升高，大蒜的抽薹期和成熟期会提早，可以提前收获大蒜， 3、合理施肥 ①蒜苗第1次露尖时，结合浇水工作亩施20公斤硫酸铵，也可以施用磷酸二铵。 ②若幼苗生长得较健壮，可不用追肥；若幼苗生长较缓慢，或长势较弱，则要在覆土前亩施20公斤硫酸铵。需注意，应将肥料溶于水进行浇施，不可撒施后再浇水。 4、合理控温 ①白天将棚内的温度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。 ②温度较高时，应及时通风、降温，以防大蒜的叶片出现黄化、腐烂的现象。遇到低温天气时，晚上要加盖草苫，以防大蒜受冻。 三、我国大蒜主要产区 1、山东省：大蒜的种植面积约为150万亩，金乡县是我国著名的大蒜之乡，常年种植的大蒜面积有70万亩，年均产量为80万吨左右。 2、江苏省：大蒜的种植面积约为120万亩，主要种植地区为邳州、丰县、射阳、盐城、铜山、贾汪。 3、河南省：大蒜的种植面积约为90万亩，主要种植地区为杞县、中牟等。 4、河北省：大蒜的种植面积约为40万亩，主要种植地区为永定周边地区。
种大蒜需要盖地膜吗种植大蒜以前是不需要盖地膜的，但为了提高产量，也可根据当地冬季气温的具体情况，盖一层薄膜，促使发芽。本文介绍一下地膜一般在什么时候去掉等问题。 一、种大蒜需要盖地膜吗 种植大蒜可以覆盖地膜，也可以不覆盖地膜，由于覆盖地膜的成本比较高，所以很多人不会选用地膜；但如果是专门种植大蒜的，则建议覆盖地膜，这样可以提高大蒜的品质与产量。 大蒜在地膜覆盖条件下，因为环境条件的改善，大蒜植株会生长健壮，根系更加发达，由于地膜覆盖的温度升高，大蒜的抽薹期和成熟期会提早，可以提前收获大蒜，有利于调节下茬作物的栽培期。 二、地膜一般在什么时候去掉 1、根据气温及植株生长情况定揭膜时间，在气温升到13℃-15℃后，稳定3天以上之后揭膜。 2、揭膜后要及时查看蒜田，如果有蒜苗被土压住应及时进行清理，防止蒜苗闷烂，还要清理蒜垄和地膜外的杂草，为浇返青水做好准备。 3、如果蒜田春草比较茂盛，影响大蒜的生长，可适当提前揭膜进行除草，揭膜的时候注意防止损伤蒜苗。 4、在盖膜的大蒜田，一般80%的幼苗都可以自己顶出地膜，发现不能顶出地膜的，及时用工具破膜放苗，防止因外部环境温度过高而出现灼苗现象。 三、大蒜种植覆盖地膜的好处 1、提高地温 提高地温是覆盖地膜的主要原因，一方面为了大蒜能够安全的越冬，另一方面，也能够提高返青的速度，建议大家有条件的，进行覆盖处理。 2、提升保水能力 大蒜生长需要一定的水分，特别处于干旱的地区，地里的墒情比较干旱，浇水过后，覆盖地膜，能够减缓水分蒸发的速度，利于大蒜的正常生长，避免后续因缺水出现的一系列不好的症状。 3、提升保肥能力 大蒜种植时，施用的有底肥，我们都知道，其实肥料被农作物所吸收的量是有限的，很大部分会被浪费掉，利用率其实不低。 而在覆盖了地膜后，相对来说能够减少一些肥料的流失，提高其利用率，这样的话，大蒜吸收的养分充足，生长自然会很旺盛。
怎样种植大蒜大蒜是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜，很多人做菜都喜欢放大蒜，大蒜种植一般在春季和秋季进行。本文为大家介绍大蒜栽培技术十大要点，供朋友们参考。 1、挑选蒜种 在田地里挑选大蒜种子，一般要选择根系较大的，蒜瓣要饱满，尤其是个头大的大蒜最好。 但如果是大面积种植，就要挑选普通个头大蒜，为确保出苗后长势都比较均匀，便于管理和植株间的营养均衡。 挑选大蒜种子时一定不要有腐烂的、发芽的、生根的、枯萎的，要挑选没有损伤的蒜头。 2、施足基肥 播种前，田块应做到深耕细作，达到畦面平整，沟系配套。一般畦宽2.1米，沟深25-30厘米，并要开好横沟、腰沟。 同时要施足基肥，每亩施商品有机肥500公斤左右，大蒜专用肥25公斤，氯化钾10-15公斤。 3、大蒜育苗 种植前要将种子的蒜盘及外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度3-4厘米左右，间距约在5-10厘米左右，保持土壤的湿润，大概1周内就会发芽。 注意各个蒜瓣的背面应朝向同一个方向，这样发芽后叶片生长方向基本都是一致的，有利于更好地采光。苗高一般长到5厘米时，可追施1次稀薄的腐熟有机肥（农家肥），以氮肥为主。 4、合理密植 播种的密度关系到大蒜产量和各型大小。种植大蒜比较合理的密度在2.0-2.2万株/亩之间，即行距33-36厘米，株距8-9厘米。 5、化学除草 （1）播后苗前，每亩用50%敌草胺100克或33%除草通100-150毫升，兑水喷雾，封杀冬前杂草。 （2）开春后（三月上旬），气温回升 , 在清除田间杂草后每亩用33%水田补（除草通） 100-150毫升。有阔叶杂草的田块，每亩应加10.8%高效盖草能ec45毫升，兑水喷雾，封杀春后杂草。 6、加强冬季管理，培育壮苗 蒜苗冬前生长过旺，容易遭受冻害，而且易发生早衰和次生。越冬苗要植株矮壮，健而不旺，可在早施苗肥，齐苗后立即追施尿素每亩7-8公斤；增施磷、钾肥，每亩追施磷肥25公斤、钾肥10-15公斤或复混肥50公斤。 7、确保蒜苗安全过冬 （1）重施腊肥：腊肥以有机肥为主，有机肥养分全、肥效稳、肥力长，能提高蓄水保肥能力。一般每亩施腐熟猪羊兔灰25-30担，有机肥不足可施用大蒜专用肥每亩25公斤。 （2）松土除草培土壅根，促进根系生长：松土除草培土壅根不但能消灭冬季杂草，加速土壤熟化，而且能改善土质，提高表面温度，促进大蒜根系生长，增强抗逆能力，有利于安全越冬，培士壅根还能有效减少裂蒜。 （3）清理沟系：大蒜喜湿怕渍，土壤含水量较高，会影响根系生长发育,过于干旱影响大蒜生长。因此，必须迅速清理沟系，做到沟沟相通，并要清理加深横沟、大明沟，保证排灌畅通，提高抗灾能力，确保大蒜高产稳产。 8、抓好春季管理 （1）追施春肥，促进早发：一般在2月底-3月初每亩施尿素8-10公斤。 （2）疏通沟系：做到遇旱能灌水，下雨能排水，调节土壤水分，促进蒜苗生长。 （3）在3月，上旬喷施33%除草通（水田补）乳剂100-150毫升，清除田间杂草后，兑水喷雾，不但可控制春草，而且对减轻次生发生也有一定的作用。 9、加强后期管理 （1）重施抽苔肥和长头肥：3月下旬，施抽苔肥每亩尿素15公斤左右，4月下旬施长头肥每亩尿素20公斤左右。 （2）防治病害：3月下旬-5月上旬，视病害发生情况，每隔5天左右防治一次。第一次每亩用3两多菌灵兑水喷雾，第二次每亩用3两多菌灵+3两井岗霉素+适量清水进行喷雾，控制病害发生和蔓延，防止早衰，保护功能绿叶。 （3）调节土壤水分, 促进大蒜根部膨大，如果膨大期遇干旱应及时抗旱，对增产有明显效果。 10、适时收获，提高品质 （1）适时摘苔，免伤绿叶：早摘苔可促进蒜头膨大充实，保护绿叶片，增加光合产物的积累。当苔伸到长15-20厘米即可摘苔。摘苔时禁止采用“杀鸡取蛋”和“剖腹产”的摘苔方法（即把蒜苔摘过长而伤绿叶和撕破假茎摘蒜苔），影响蒜头质量。 （2）适时收获：在合适的时间收获能延长绿叶功能期，是增加大蒜产量，提高大蒜质量的重要环节。收获过早，蒜瓣嫩，含水高，影响大蒜产量。收获过迟，虽然大蒜产量能提高，但不易采收，裂蒜增多，出口率降低，经济效益反而不高。 （3）蒜头的收获期一般在摘苔后20天左右，单株绿叶4张左右，一般在5月25日至6月初左右。
大蒜在生长过程中，很容易引发杂草丛生，与大蒜争夺养分，严重的话，会直接导致大蒜收成减少。本文为大家介绍一下大蒜除草用什么除草剂，以及大蒜使用除草剂的注意事项。 一、大蒜除草用什么除草剂 大蒜除草用乙草胺、二甲戊灵、扑草净、乙氧氟草醚等除草剂。乙草胺主要用于防除禾本科杂草；二甲戊灵主要用于防除繁缕、牛繁缕等，对猪殃殃、看麦娘等也有较好的防治效果； 扑草净对藜的效果较好，也可以防除马唐、灰灰菜、狗尾草等；乙氧氟草醚可用于防除苍耳、繁缕、藜、马齿苋、田菁、曼陀罗等。 二、大蒜苗前用什么除草剂 一般亩用33%二甲戊乐灵乳油120-150毫升，药后混土，防除禾本科杂草效果较好；亩用50%乙草胺乳油120-150毫升，可用于防除禾本科杂草和阔叶杂草； 亩用96%金都尔乳油40-52.5毫升，对禾本科杂草防除效果优于对阔叶杂草；亩用24%乙氧氟草醚乳油40-60毫升，对毛茛的防除效果较好。 三、大蒜出苗后可用的除草剂 当大蒜出苗后，可用精喹禾灵、二甲戊乐灵、乙氧氟草醚等药剂进行除草。 如果用乙氧氟草醚给大蒜除草，每亩需用24%乙氧氟草醚乳油50-60毫升，将其兑入45公斤的水后进行喷雾即可，可在大蒜播种后至立针期喷施。 四、不能在蒜田中使用的除草剂 不能在蒜田中使用二甲四氯、百草敌、氯氟吡氧乙酸异辛酯、嘧黄隆等磺酰脲类除草剂。 五、大蒜用除草剂时的注意事项 （1）当天气温度低于5℃时，不能对大蒜用药，因为容易产生药害。 （2）在使用除草剂时，应尽量交替使用，如果长期使用同一种除草剂，会让杂草产生一定的抗药性。 （3）应选在无风的天气进行喷药，防治药液往四周喷散。 （4）大蒜苗1叶1心期施药，药液会顺叶面流淌积聚在心叶里，导致叶片出现灼烧斑，所以应该避开这段时间施药。
如何种植大蒜呢我国是大蒜的主要生产国、消费国和出口国，大蒜种植在我国十分普遍。下面我们介绍一下种大蒜的株距和行距多少合适，以及种大蒜要不要剥皮等相关问题。 一、种植大蒜的株距和行距分别是多少合适 种植大蒜的行距一般在18-20厘米，株距一般在13-15厘米，具体的距离要根据种植大蒜的密度来确定。 大蒜的适应环境的能力比较强，但是大蒜不耐寒，所以在每年的春夏秋三季种植是比较合适的，冬季种植的大蒜无法正常发芽，会导致浪费和损失。 二、种大蒜要不要剥皮 如果是在地里种大蒜，这样是不需要剥皮的，因为皮对大蒜有保护作用，可以起到保护幼苗的作用。如果是在盆中栽植大蒜，这样是需要剥皮的，因为这样可以让大蒜很快出芽生根。 从大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据大蒜的生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥。这样有利于大蒜的正常生长发育，还有利于促进养分的吸收利用和增进品质。 三、种植一亩大蒜需多少斤种子 种植一亩大蒜通常需要300-400斤种子，大蒜要在合适的时间进行种植，在播种前可以将蒜瓣晾晒1-2天，这样可以帮助大蒜发芽。 大蒜在播种后如果土壤润湿一般不需要浇水即可出苗，土壤在比较干燥的时候要浇灌一次水。出苗之前，可以使用除草剂防除杂草，避免杂草争夺大蒜的养分，还可以相对的减少药害的发生几率。 四、大蒜刚出苗打什么药防病 1、大蒜苗期注意病虫害的危害，可以百菌清和多菌灵防治。同时要注意控制好肥水，防苗期徒长。 2、大蒜刚出苗时可适当打一些微生物菌剂，如菌绿通等来增强抗病能力， 3、也可以打一些除草剂去除杂草。大蒜生长期防除禾本科杂草，可用高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵、烯草酮等药，掌握在田间禾本科杂草基本出齐、处于2-4叶期时施药，在草小时施药防效较好。 五、大蒜怕不怕冻伤 大蒜起源地的气候特性告诉我们，中亚和地中海地区，大多气候干燥温度低，所以大蒜仍保有起源地的原有特性，要求凉爽气候耐低温，种在地里的大蒜发芽出土时能承受5-10℃左右的低温。 大蒜从播种到3-5叶时大约需要40-45天左右，如湖南就是12月中旬左右，湖南再冷也很少有零下5度的温度；而黑龙江哈尔滨正是在12上旬左右，那就有零下20度左右了，如果不采取保护措施的话，就会有被冻坏的可能了。
目前天气冷凉，最适宜大蒜幼苗生长，但是，却有个别地块的大蒜出现黄叶和干尖，造成大蒜黄叶干尖的原因有很多，目前大蒜出现黄叶和干尖是什么原因引起的，又怎样解决呢 一、大蒜黄叶和干尖的原因是什么 大蒜黄叶和干尖会造成大蒜减产，其原因主要有以下几个方面： 1、连年重茬种植，播种早，气温高，蒜蛆为害。 2、土壤湿度大，透气性差，若土壤过干，也易出现黄叶干尖现象。 3、蒜瓣退母期养分供应不足。 4、其它原因：土壤缺乏氮素、钾素，病毒病、叶枯病、根腐病及除草剂药害也易发生黄叶、干尖现象。 二、大蒜黄叶干尖的解决方法 1、在大蒜播种后，如果土壤干旱，需要适量浇水，保证土壤的湿润性。 2、种植大蒜时，注意轮作换茬，一般与瓜类、豆类、茄果类、玉米等作物轮作；同时有针对性的进行追肥，保证大蒜的正常生长。 3、播种一般选择在温度为20℃左右再播种，如果是大棚种植，需要在此基础上再往后延迟7天左右的时间。 4、施加肥料时，一定要选择施加充分腐熟过的农家肥，同时每亩地使用2kg毒死蜱混合50kg的细土与肥料一同撒施。 三、大蒜的种植方法与技术要点 1、选地整地 选择土质疏松、排水良好、有机质丰富的土壤，并将其深翻30厘米，清除其中的草根和石块，然后将田地暴晒一周的时间，再向其中泼洒腐熟的农家肥，等待肥料和土壤混合后进行栽种。 2、选种要点 挑选大蒜种子，一般要选择根系发达、蒜瓣饱满的大蒜较好，但若是大面积种植，则要挑选普通个头大蒜，为确保出苗后长势都比较均匀。一定不要有腐烂的、发芽的、生根的、枯萎的蒜种。 3、合理施肥 施肥以基肥为主、追肥为辅。在整地施肥阶段，建议选择农家肥（有机肥）搭配缓释复合肥。一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥（比如农家肥人畜粪便）。 若要采收蒜薹和蒜头则需要继续的正常管理，每1-2周就追施1次腐熟有机肥，注意增加磷钾肥。 4、科学浇水 茎叶在生长期一般盆土的表面略干后再进行浇水，避免浸涝而导致腐烂。若要采收蒜薹和蒜头，则从开始抽薹时起应适当增加浇水量以保持土壤的湿润，收获前再控制浇水。 5、病虫害防治 大蒜常见的病害有叶枯病、白腐病、锈病、软腐病等，常见的虫害有蒜蛆、葱蓟马等。病虫害一定要提前进行预防，以降低病菌卵虫数量，减少病菌虫源。在大蒜整个整个的过程中精细的管理地块，并科学地利用药剂能够很好的防治病虫害的发生。 6、适时采收 当植株高约20厘米左右时可采收蒜叶，一般将较小的植株留下来继续生长，将较大的植株拔出；还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3-5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。关于蒜头的采收，可在植株叶片大部分自然的干枯、假茎变软时再将蒜头挖出，并在凉爽通风处晾干以便保存。
选地整地：选择肥沃疏松、排水良好、富含有机质的地块作为种植地，然后深翻20-25厘米，做畦后施入充足的有机肥作为基肥。 一、选地整地 大蒜喜肥，适合种植在肥沃、疏松、平坦、排水良好、富含有机质的土壤中。种植前，先将土壤深耕20-25厘米，再将土块耙细、耙平，直至田间无明显的石块或土块。 一般耙平土壤后于田间做畦，畦宽4米左右，长50-100厘米左右，亩施有机肥5000公斤作为基肥，耕地时将肥料混入土壤内即可。 二、选种浸种 若主要目的为收获蒜苗，可选择小瓣蒜的早熟品种，比如白皮蒜，该品种的生育期较短，上市时间较早。若主要目的为收获蒜薹、蒜头，可选择大蒜瓣品种进行种植，比如紫皮蒜。 选择外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗重达5克左右，种子的大小关系到产量的高低，所以要尽量选择大颗粒的种子。 播种前将大蒜晒1-2天，为了避免播种后出现霉烂情况，可用多菌灵溶液将蒜种浸泡4-6小时。 三、播种方法 ①在畦面上开挖播种穴，每穴播种2-3瓣，深度为3-4厘米，太深或太浅都会影响出苗。 ②若以收获青蒜（蒜苗）为主，株距为2-3厘米，行距为13-17厘米，亩用种量为250-350公斤。 ③若以收获蒜薹、蒜头为主，株距为7-8厘米，行距为14-17厘米，亩用种量为150-200公斤。 ④播种后要覆盖一层草木灰，或者浇一层泥沙浆。 四、追肥次数 （1）催苗肥：大蒜出齐苗后，追施1次经过稀释的人粪尿，这样可起到提苗作用，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。 （2）盛长肥：播种60-80天后，亩施20-30担腐熟的人畜粪尿＋硫铵10公斤＋硫酸钾或氯化钾5公斤，做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追。 （3）孕薹肥：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期，应重施速效钾、氮肥（复合肥更佳）10-15公斤，以促使蒜薹快速抽生、旺盛生长。 （4）蒜头膨大肥：于采收蒜薹前亩施氮钾复合肥5-10公斤，单施尿素时亩用5公斤左右即可，追肥过多会导致已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。 五、浇水要点 1、齐苗期：一般播种1周即齐苗；追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。 2、幼苗期：大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，如此期正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。 3、抽薹期：此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2-3天才停止浇灌水，以利贮运。 4、蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重，收获蒜头前5天停止浇水，以控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 六、中耕除草 （1）于播种至出苗前喷除草剂，防除马唐、蓼、灰灰莱、狗尾草等杂草时，亩用50％扑草净100-150克兑水喷雾。 （2）以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，于播种后5-7天（出苗前）亩用萘氧丙草胺120-150克兑水30-50公斤，稀释后于晚间喷雾。 （3）以双子叶阔叶草为主的蒜田，于播种后7-10天（出苗前）亩用25％恶草灵120-150毫升（或24％果尔45-60毫升）兑水40-60公斤，稀释后于晚间喷雾。
控旺就是要抑制植物生长，让茎秆增粗增壮。种植大蒜到底能不能够使用控旺剂，很多的蒜农都问过这个问题。下面我们就来介绍种植大蒜需不需要控旺，以及大蒜控旺用什么药最好等问题。 一、种植大蒜需不需要控旺 现在大田里种植大蒜一般都覆盖了地膜，能够对大蒜起到保湿保温的效果。就是因为大蒜种植覆盖了地膜，年前有可能出现大蒜的旺长的现象，在这种状况下必须对大蒜采取控旺的技术。 同时，现在大田里的大蒜施的速效肥料特别的多，一般种植庄稼每亩地是肥料在80斤左右，但大田里种植大蒜使用的肥料高达160斤以上，很可能会出现大蒜旺长的现象。 在这期间不过冷空气还没有来，温度还没有降下来，大蒜长到6个叶的时候还要出现生长的现象，必须到农资商店里购买大蒜的专用控旺剂，按照其说明进行控旺就可以。 二、大蒜控旺用什么药最好 大蒜控旺使用到的控旺剂有多效唑，烯效唑，矮壮素，缩节胺等等，目前在大蒜上使用最好的就是矮壮素。 如果想要见效快，可以使用烯效唑，但一般不建议使用。因为它对后茬作物的残留影响比较大，很容易使后茬作物出现苗黄苗弱这样的现象。 需要注意的是：在大蒜抽完蒜苔以后，大蒜还在不断的增长，这时一定要进行控旺。 三、大蒜控旺剂能不能和农药混用 我们在喷洒控旺剂的时候能不能够和农药混用？答案是不能的。 因为我们在使用农药的时候包括杀虫剂，杀菌剂，有一些会起到一些反作用。 所以说，我们在使用控旺剂的时候，磷酸二氢钾可以进行混合使用，不能和芸苔素或者赤霉素等进行这些细胞分裂素进行混合使用反而会起到相反的作用。
大蒜生长管理，特别是返青期以后的管理直接关系到大蒜的产量和质量。本文为大家介绍一下大蒜生长期是多少天，并讲讲大蒜生长期如何管理等问题，供参考。 一、 大蒜生长期是多少天 大蒜生长周期需根据播种时间来定。若是春季播种的，生长周期一般90-100天左右，秋季播种的生长周期则220-280天左右。 因为秋季温度低，秋季播种的大蒜幼苗期的生长速度是比较慢的，春季播种的幼苗期生长速度快，可更快萌发，长势旺盛。 二、 大蒜生长期如何管理 1、大蒜返青期如何管理 大蒜返青期，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质。此期的管理措施： （1） 清扫地膜上的尘土，及时修补损坏的地膜，撤除膜上遮盖物。 （2）喷施康培2号叶面肥一次，以补充微量元素。 （3）在日平均气温稳定在12℃左右时，浇壮苗水，随水冲施纯氮6～8千克，磷酸二氢钾2千克。 2、大蒜抽薹期如何管理 随着大蒜叶片数的增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢慢伸长，到甩尾时，叶面积达最大值，这时是营养生长和生殖生长的并进期。 此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的时期，需水量占一生的40％。这时只有水大肥足，才能使蒜薹长得粗细均匀，上下一致。 管理措施：以促为主，上部叶片每10天喷一次康培2号叶面肥。在蒜薹甩尾70％左右时，随水冲施尿素20～22千克，二铵10千克。 3、蒜头膨大期如何管理 蒜薹抽后，摘除了顶端忧势，大蒜体内的营养迅速向地下转移，蒜头进入迅速膨大期。此期的管理措施是： 经常喷施康培2号叶面肥，使根系发达，从地下吸收更多的养分和水分。尽量延长叶功能和根系的寿命，抽薹时尽量少伤或不伤假茎和叶片，保护叶片的正常生长。 地表要见干见湿，收获前5天停止浇水。 4、大蒜生长期要注意防治蒜蛆 蒜蛆是危害大蒜的主要害虫，成虫迁移性很强，要想不让蒜蛆造成危害，统一防治成虫效果最好。防治方法是： 在4月下旬至5月上旬，在成虫羽化盛期，用糖醋液诱杀和喷酒敌敌畏防治成虫。糖醋液（红糖100克、醋100克，白酒25克，90％的晶体敌百虫10克，水300克）搅拌均匀，浇在锯未或糠麸上，加盖密封，晴天打开盖子，诱杀成虫。 在成虫剧增时，及时到大田喷酒80％的敌敌畏1000倍液，防治成虫。 幼虫危害达到防治标准时，可用48％的乐斯本500克或bt乳剂2～3千克随水冲施。
大蒜的经济价值较高，产量也大，被农户广泛种植，抽出的花茎被称为蒜苔，非常受大家的欢迎，那么，你知道我国蒜苔的主要产地在哪里吗？蒜苔和大蒜的关系是怎样的呢？ 一、我国蒜苔的主要产地 蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“蒜薹之乡”。 另外，山东省商河县蒜苔质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素明显高于其他产区，有“天下第一蒜”之称。 此外，山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为主要产地。 二、蒜苔和大蒜的关系 一般来说，说到大蒜一般都会想到蒜头，在市场中的买卖也可管蒜头叫大蒜，别人也都能理解。但是其实大蒜除了蒜头以外，还包括蒜苔，也可作为蔬菜，供人们日常食用。 蒜苔是大蒜抽出的花茎，也就大蒜上面的叶子和花的部分，其用法主要作为日常蔬菜，可以烹制多种多样的菜肴，比如蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋等等。 大蒜和蒜苔之间的关系就是包含与被包含的关系。大蒜包含蒜苔和蒜头，蒜苔属于大蒜的一部分。 三、蒜苔的挑选方法 1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。 2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。如果尖部是很饱满、很翠绿，那么是比较新鲜的。 3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。但是不要掐太多，避免浪费。 4、看粗细：过细的蒜苔吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道较佳。
冷藏法。如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。盐腌法。如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。油浸法。还有一种常见的方法，同样是先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。
韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。 可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。 蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。 yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
1 备好所有食材 2 大蒜去皮洗净晾干水分，油温三成热，倒入蒜瓣，中火炸制 3 炸制蒜瓣焦黄捞出控油备用 4 锅内留底油，记得一定要小火。放入烧烤料，孜然粉、辣椒粉、花椒粉小火炒香 5 倒入炸制好的蒜瓣，炒匀后即可出锅。好吃又过瘾的香爆大蒜就做好了，比烧烤摊上的要好吃多了，赶快试试吧！“快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
1 大蒜洗净 2 香肠斜刀切片 3 大蒜梗和叶子分开切，蒜梗斜刀切段 4 蒜叶直接横切，想斜着切也可以 5 热油热锅，香肠先爆炒30秒 6 蒜梗导入锅中，大火爆炒 7 蒜梗炒软后，加入蒜叶，继续爆炒 8 加入适量食盐，继续翻炒一分钟 9 盛入盘中后的大蒜炒香肠