大家是不是很想尝试一下自己做出来的食物呢？在尝试自己亲手做出来的食物是很有成就感的，现在就由小编来介绍一下腌洋姜的做法，它的做法并不是很麻烦，相反它是很简单的，只有你有心想做，那么就可以做到美味可口的腌洋姜。 腌洋姜做法的材料准备 新鲜的洋姜 辣椒 香料 桂皮 腌洋姜的做法步骤 1.把新鲜的洋姜洗干净，可以去皮也可以不作处理，然后放到通风的地方凉干。 2.把洗干净后的辣椒 香料 桂皮混合一起，用水煮成汤料后放凉。 3.把洗干净的新鲜洋姜放入一个坛子里面，把放凉后的汤料加到坛子里面。 4.密封好坛子的开口，放到阴凉的地方，大概7天后就可以食用了。 小窍门 1.首先要选用鲜嫩的洋姜，这样做出来的腌洋姜才爽口。 2.材料都要注意保持干净。 3.可以加入自己喜欢的香料，适量就好，可以做出不同的味道。 4.注意存放地方是否合适。
如何腌洋姜咸菜呢？这个是个比较大的问题，下面请看小编准备的内容。 洋姜咸菜 如何腌洋姜咸菜 洋姜咸菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块，会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨，味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色，最后用作料酱略拌即可，拌的过劲，会使汤发黏。 材料：萝卜3千克 作料：辣椒面2/3杯，面条鱼液2/3杯，蒜泥1.3大匙，姜末1.3大匙，鲜虾泥2/3杯，白糖3大匙，香葱段2/3杯。 1、加工萝卜：萝卜选带新鲜缨小而硬的，去干叶和根须。切去萝卜缨，在流水里冲洗后切成2-3厘米的方块。萝卜缨用水洗净切成2-3厘米长，控净水。 2、搅拌：大容器里放萝卜后先放些辣椒面颠几下着色。剩下的辣椒面放在面条鱼液里泡1小时后放萝卜里，并放入蒜泥、姜末搅拌，最后放鲜虾泥、切成2厘米长的香葱、白糖、萝卜缨轻轻抓拌。 3、发酵：在通风良好的室温下放1-2天后放冰箱里，放凉后即可食用。 鳞片辣萝蔔泡菜的做法 材料： 1.白萝蔔(小)2条、大白菜1/2颗 2.葱(切段)3支、大蒜(切末)5粒、姜(切末)2大匙 调料： 1.盐1/3杯、水3杯 2.辣椒粉2大匙、腌咸虾2/3大匙 做法： 1.选择瘦长形的白萝蔔，去皮后切成每片0.5公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用，用盐水浸泡约12小时后捞起沥干。另一条白萝蔔切丝备用。 2.将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀，再拌入白萝蔔丝调匀后，塞入萝蔔鳞片中腌渍浸泡，依序放入瓮里盖好，置于阴凉处或冷藏待其自然发酵即可，约可保存10天。 小白萝卜泡菜 关键词：维生素含量高，开胃 原料：白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。 制作方法： 1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1～2天备用;2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可;4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3-5天待其入味即可，约可保存1-2周。 温馨提示：维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍，而且是不错的开胃小菜。 泡萝卜是将细小、辛辣的小萝卜清洗后滚上盐，盛在缸中，放入按季节腌渍的黄瓜、釉子、在上面加切成片儿的蒜、生姜、 辣椒片及大量葱白丝，再加满调制的淡盐水后密封起来腌制的。冬天食用时，把梨和釉子切成丝之后放入，在汤里加入蜂蜜，添加石榴和松籽食用。作为平安道特产的泡萝卜是在浓度适当的盐水和萝卜及少量各种佐料放入缸中埋藏在地下发酵而制成的。如果发酵后食用，发酵时产生的有机酸、碳酸和盐的味道与冰凉的甜味一起形成独特的美味 、韩国冷面是搭配泡菜吃的，而且搭配冷面吃的泡菜的做法比起他冷面的做法不同，下面就介绍搭配冷面吃的萝卜泡菜，而且一次可以做三种萝卜泡菜。 材料： 萝卜1个(1公斤) 调料： 粗盐1.5大匙，醋10大匙，汽水10大匙，白糖4大匙;辣椒粉0.5大匙，蒜末3大匙，姜粉少许。 做法： 1 萝卜去皮，顺着圆形切厚片后再切薄片。 2 切好的萝卜用粗盐腌制一会儿，过30分钟后萝卜会出水。 3 腌制的萝卜水不要倒掉，再放入醋和汽水及白糖。 4 (3)的1/3的量拿出来，放入辣椒粉、蒜末、姜粉拌匀。 5 (3)的1/3的量拿出来，直接食用。 6 剩下1/3的量当水泡菜来食用。 7 三种不同的配冷面吃的萝卜泡菜就做好了。 主料：长白萝卜、胡萝卜 调料：醋精、糖、盐、干红辣椒; 做法： 1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片; 2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中; 3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。 特点： 爽口开胃，是很好的开胃菜。 12种朝鲜咸菜的腌制方法
如何腌洋姜呢？相信对于一些农村的朋友来说不是什么问题吧。 洋姜 如何腌洋姜 洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。是一种可食用的根茎类蔬菜，属菊科多年生草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干。研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖增高，有些神奇哦! 腌酱洋姜 原料：鲜洋姜1500克、剁椒酱750克、白砂糖4大匙、香油适量。 腌酱洋姜的做法 1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天。 2、准备一瓶剁椒酱。 3、待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状。 4、提前准备一个无水无油的,密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。 5、也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里，盖严，在室温下放置一周即可食用。 6、食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存。