姜粉是一种调味料，它能提味增鲜也能直接食用，能驱寒也能解毒，但是市场上出售的姜粉却有很多假货，而且那些假姜粉与真姜粉的区别还不多，很多人根本分不清真假。今天小编就重点介绍一下真姜粉和假姜粉的区别，能让大家在以后的生活中，轻松分清姜粉的真假。 真姜粉和假姜粉区别 1、真姜粉和假姜粉的区别一 真姜粉是用质量好的生姜片加工成的粉末状物质，它手感细滑，色泽淡黄，而那些假的姜粉则是用一些下脚料或者使用的过的姜片加工而成，它里面的杂质较多，而且色泽暗沉，手感有些发粘。 2、真姜粉和假姜粉的区别二 真姜粉与假姜粉在味道上也有很大的区别，真姜粉的姜味是很浓郁的，它能直接用来烹调菜品，也可以用开水冲泡以后制成姜茶饮用，食用功效与鲜姜差不多，但是假的姜粉就没有姜的味道，或者姜味很淡，有时还会有异味存在。 3、真姜粉和假姜粉的区别三 真姜粉和假姜粉在口感上也有一定的区别，真的姜粉口感辛辣，与生姜差不多，而假的姜粉味道却很特殊，有些是淡而无味，有些姜味很淡，还有些姜粉特别苦涩，这些都说明它们不是真的姜粉，大家平时尽量不要购买和食用。
黄姜粉大家吃过吗？知道它的功效与作用吗？黄姜粉是一种调味品，与人们平时吃的咖喱很像，加入它制成的菜品有种特殊的香气，那么这种黄姜粉到底有哪些功效与作用呢?接下来小编就为大家具体说一说。 黄姜粉的功效与作用 1、黄姜粉能预防血癌 预防血癌是黄姜粉的重要功效之一，它含有的姜黄素，可以抑制癌细胞的生成，能明显降低人类血癌的发生机率，对保障人体健康有很大的好处。 2、黄姜粉能治月经失调 黄姜粉对女性的月经失调有很好的治疗功效，这种食材可以驱寒，也能活血，能减少女性经期腹痛和月经不调等多种不良症状的出现，另外它对人类的胃病也有一定的预防和缓解作用。 3、黄姜粉能治牙痛 黄姜粉有一定的止痛功效，平时可以用于人类牙痛的治疗，在人们出现牙痛以后可以把黄姜粉直接涂抹在疼痛的牙齿上，每天涂抹三次，涂抹以后两分钟再用清水中漱口，连用几天以后人们牙痛的症状就能明显缓解或者消失。 4、黄姜粉能治脚癣 黄姜粉还有出色的消炎杀菌作用，平时可以用于人类脚癣的治疗，把黄姜粉放在盆子中加入温水以后用来泡脚，可以让人们因脚癣引起的痛痒症状很快缓解。
洋姜粉也叫菊芋粉洋姜粉，这是一种原产美洲的一种植物，后来传入我中，洋姜粉都有哪些功效与作用？我们就一起来了解一下吧。 洋姜粉的功效与作用 1.洋姜粉的采集 洋姜粉在秋季采挖块茎，而在夏、秋两季可以采收茎叶，洋姜粉可以鲜用也可以晒干。 2.洋姜粉的药性 中医认为洋姜粉是一种苦甘，微苦，性凉的一种食物。 3.洋姜粉的功效 1）功洋姜粉有很好的清热凉血的作用，洋姜粉可以消肿，洋姜粉可以用来治疗一些热病，对于肠热或者是出血的治疗效果很好，洋姜粉也可以用来治疗跌打损伤，洋姜粉对于骨折肿痛，有好处，可以用洋姜粉的根茎捣烂外敷，洋姜粉也可以治无名肿毒、腮腺炎。 2)洋姜粉可以治疗糖尿病，可以很好地去双向调节血糖，同时洋姜粉也可以提高人体的免疫力，有很好的排毒养颜的作用，洋姜粉还可以改善脂质代谢，可以很好地去促进矿物质吸收，洋姜粉可以很好地促进维生素合成。洋姜粉也可以防止龋齿。 4.洋姜粉的用法用量 洋姜粉可以内服，取10-15g加水煎服，也可以取洋姜的块根1个，可以生嚼服。
哪个朋友吃过黄姜粉呢？下面和小编一起来了解下这种粉的知识吧。 黄姜粉 又名郁金香粉。为黄咖哩的主要配料，有「印度番红花」的美誉，香气特殊，主要作用是为食品调色。在书中就利用它鲜艳的黄色，与蒸好的饭拌在一起增添色彩。 黄姜粉又叫做姜黄根粉，它有一种特殊的气味，闻起来有橘皮加上胡椒的味道，它也有特别的金黄颜色，可用来当作衣物的染剂。黄姜粉是咖哩使用的重要的香料之一，咖哩诱人的颜色便是黄姜粉的功劳。在南洋料理中，黄姜粉最常在蔬菜、豆类料理中使用到，鲜艳的颜色可刺激食慾。 材料 蛋黄面糊：蛋黄40克，红糖40克，色拉油40克，水40克，低筋面粉80克，姜粉5克，蛋白霜：蛋白160克，红糖30克 姜粉红糖蛋糕的做法 蛋黄面糊 1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1) 2、倒入色拉油，充分拌匀。(图2) 3、再加入水拌匀。(图3) 4、筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。待用(图4) 蛋白霜 1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。 2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。(图5) 3、倒入模具中，振出空气。(图6) 4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。 小诀窍 1、姜粉放得有些少了，吃起来感觉不到辣味。如果喜欢吃姜的TX，可以多加一些姜粉。 2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的，我称了一下，大概是四个蛋白，三个蛋黄。 3、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;别看她不起眼，可是功能却大着呢!我是大寒的体质，最近经常吃一些姜，感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛，也再也没有过。所以，身体寒凉的MM们，也要多吃些姜哦~