子弹头辣椒是辣椒的一种，它个头不大，外形与子弹头相似，味道辛辣，平时可以当调味品，也可以腌制以后再吃，只是人们对子弹头辣椒的腌制方法了解不多，不知道它怎么腌制最好吃，今天小编就为大家具体介绍一下。 腌制方法一 1、腌制子弹头辣椒时需要准备新鲜的子弹头辣椒五百克，糖五十克，少量食用盐以及白醋和料酒，另外还要准备适量的白开水。 2、把准备好的子弹头辣椒用清水洗净去掉水分以后放在瓶子中，加入准备好的盐和糖以及白醋和料酒，然后再加入白开水，让白开水把子弹头辣椒全部淹没。 3、把腌辣椒的容器密封起来放到阴凉的地方，十五在左右里面的子弹头辣椒就能腌好，想吃时可以随时取出食用。 腌制方法二 1、子弹头辣椒可以做成剁椒食用，平时可以把五百克子弹头辣椒准备好，再准备二百五十克大蒜，另外生姜和白糖要各准备三十克，盐十五克，味精与白酒各适量准备一些。 2、把子弹头辣椒去掉蒂以后洗净再沥掉水分，生姜和大蒜去皮，把它们放在一个起剁碎，放到干净的容器中。 3、加入准备好的盐、糖和味精，再加入适量的白酒，调匀以后装入到干净的坛子中密封起来，放在常温下，五六个小时以后再移动了冰箱中冷藏，一星期以后自己用子弹头辣椒制作的剁椒就能做好。 腌子弹头辣椒的注意事项 平时腌制子弹头辣椒时，方法并不复杂，但是在腌制时一定要注意选择质量好的子弹头辣椒，而且在洗净以后要把水分全部去掉，再就是腌辣椒的容器要做到无水无油，只有这样才能避免子弹头辣椒的腌制过程中出现变质。
马牙枣也叫子弹头枣，是红枣的一种，因为它的外形与马牙十分相似而得名，这种早成熟后果皮为红色，果肉为淡绿色，肉质脆嫩，味道甘甜。马牙枣不但滋味诱人，养生功效也特别出色，但在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以前最好能多做了解。 马牙枣的功效与作用 1、补充能量 补充能量缓解疲劳是马牙枣最重要的功效，因为马牙枣中含有丰富葡萄糖和半乳糖，这些物质进入人体后可转化成能量，能促进人力体力恢复和缓解人体疲劳，经常食用，可提高人体自身抗疲劳能力。 2、润肠通便 马牙枣还是一种能润肠通便清肠排毒的美味水果，这种水果中还有大量的纤维素可促进肠道蠕动，而且它能消除肠道中的细菌与炎症，可维持大便通畅，能让肠道中遇到毒素和食物残渣，尽快排出体外。 3、提高造血功能 马牙枣具有特别好的补血作用，能提高人体造血功能对人体经常出现的贫血和血小板减少症，有特别好的预防作用。另外人们出现面色暗黄和体虚无力时，及时使用马牙枣也能让症状减轻，除此以外它还能放慢人体衰老速度，提高人体抗衰老能力。 马牙枣的食用禁忌 马牙枣营养丰富，保健功效极为出色，但在食用时大家也有一些禁忌，那些脾胃虚寒和消化功能较弱的人禁止大量生吃马牙枣，因为马牙枣会加重肠胃负担，会让人体不适症状加重，危害人们的消化系统健康。 上面详细为大家介绍了马牙枣的功效与作用也让大家了解了它的食用禁忌，以后大家能更放心的食用马牙枣，但食用时也要适量，过量食用会加重身体负担还会引发高血糖。