导读胆固醇高，不能吃什么？随着大众健康观念的觉醒，很多人越来越重视到胆固醇高的危害。简单说，胆固醇高了可以让人更加容易发生心脑血管疾病，而对于有心脑血管疾病的人类来说，想要控制病情不进展，最好的办法也是要控制胆固醇。 胆固醇高 而对于胆固醇的控制，无外乎两个办法，一个是减少合成，这一点上降脂药可以发挥一定作用。而另外一个就是减少摄入和吸收，简单说也就是少吃一些可以升高胆固醇的食物。那么，具体哪些食物要少吃呢？ 1、少吃高胆固醇的食物 人体胆固醇的来源，70%在肝脏合成，剩下30%经过肠道吸收获取。那么，既然肠道可以通过吸收获取胆固醇，那想要降低胆固醇就要注意少吃高胆固醇的食物，比如说鸡蛋蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹黄等等，这些让杂食类动物感觉味道很“香”的食物，可以让人体胆固醇升高明显。 2、少吃高脂肪的食物 前面提到，人体70%的胆固醇来自肝脏自身合成，那么合成胆固醇的底料是什么呢？没错，就是饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸简单理解就是老百姓嘴里所说的“油”，注意尤其是以动物性油脂饱和脂肪酸含量最高。所以说，想要控制胆固醇还要注意少吃“油”，或者说少吃“大肥肉”。减少合成胆固醇的底料摄入，才能有效降低胆固醇的水平。 3、少吃反式脂肪酸 现代人心脑血管疾病高发，很大原因是胆固醇高闹得，而在胆固醇升高之外，还有一个“帮凶”，那就是反式脂肪酸。反式脂肪酸这种有害物质，广泛存在于各种小视频、甜点、糕点中，人们无声无息地吃进体内，它就会帮助胆固醇形成人体的动脉粥样硬化性斑块。所以说，想要控制心脑血管疾病，除了控制胆固醇，还要少吃反式脂肪酸。 总之，对于现代人来说，几乎所有人都要注意控制血脂，而血脂中最重要的就是要控制胆固醇。希望大家都重视起来，都能有一个健康的身体，才能更好地为社会做贡献，才能更好地享受美好生活。您说对吗？ » 胆固醇高不能吃什么 胆固醇高要少吃什么食物
罗非鱼是杂食动物，很多人觉得罗非鱼脏，吃了对身体不好，但一般正规渠道购买的罗非鱼都是人工养殖的，有专业的饲养流程，是可以放心食用的。最好不要购买和食用野生或者海边、湖边钓起来的罗非鱼。 为什么要少吃罗非鱼 罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种，罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。 罗非鱼是我国主要养殖水产品，其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。 罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主，除了内销外，部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外，为优良养殖品种。
洗牙后，人们最担心如何才能保持其美白效果。据美国“健康日”网站最新报道，洗牙后，应避免吃一些食物，以防牙齿“变色”。 美国牙科教授雷蒙德·盖瑞森表示，希望牙齿洁白，尤其是刚洗过牙的人，应该尽量少吃能“染色”的食品，如酱油、软饮料、葡萄酒和蓝莓等，同时，也要少抽烟。而一些质地较坚硬的水果或蔬菜，如苹果、四季豆、胡萝卜和芹菜等，会在咀嚼的过程中“洗刷”牙齿，促进唾液分泌、中和口腔中的酸性物质，起到清洁牙齿的作用。奶制品，尤其是含钙高的牛奶也能美白牙齿。 // 雷蒙德·盖瑞森教授还提醒大家，洗牙会使牙齿变得敏感，破坏牙釉质，造成永久性的伤害，所以洗牙前一定要咨询医师。 （责任编辑：王健淇）
据中广网报道，一名美国牙医打算发起出钱向儿童买糖的活动，以协助儿童的牙齿保健。 俄亥俄州的卡伦医生邀集同行，准备今年以一磅糖果一美元的方式，向儿童买糖，他并且鼓励儿童带糖果到他的诊所，他还会附赠一支牙刷。卡伦医生表示，他与同事今年准备了一千美元，进行这项买糖果活动，他并且还借此机会教育儿童，提醒他们最好每半年看一次牙医，并养成良好的刷牙习惯，才能让牙齿健康洁白又美丽。 小知识：含糖食品是牙齿的大敌 不可否认，在龋齿的发病过程中，蔗糖等碳水化合物和细菌都是诱因，表现在两个方面：一方面，碳水化合物可以作为细菌的底物，也就是说，细菌可以通过细菌酶的作用，代谢分解碳水化合物，然后产生酸性产物，这些酸性物质会使牙齿脱矿，逐渐发生缺损成洞，形成龋齿，对牙齿造成损伤。 另一方面，碳水化合物也可为细菌的生存提供营养，就像我们人类生长离不开碳水化合物这种营养物质，细菌同样需要碳水化合物提供营养，这样它就会不断增生繁殖，造成更大的破坏。 所以说，蔗糖等碳水化合物对牙齿健康是十分不利的。从口腔保健的角度考虑，值得提醒的是大家要少吃，尤其要控制孩子们尽量少吃致龋食品，如：奶糖、巧克力、甜点心、蛋糕、冰激凌以及含糖饮料等。 含糖食品最好和正餐一起吃 蔗糖等碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都是机体所需能量的主要来源，而且糖也参与机体多种复杂的生理功能，糖的存在又是蛋白质和脂肪代谢的必要条件，缺少了也不行。如何做到既摄入必要的营养成分，又不致影响口腔健康，就有一定的讲究。 首先，要尽量减少进糖次数，并尽量与正餐同步，缩短糖在口腔里的停留时间，减少糖与细菌的见面时间，这样就可以减少两者联合起来发挥作用危害牙齿健康的可能。许多含糖食品，特别是黏性大的糖类食品，能长时间黏附在牙齿表面，致使细菌聚集，因此餐间零食应选择不含糖的食品，如瓜果、奶等。 其次，需控制食糖总量。过量食糖会产生较多热量而导致肥胖，而且大量的糖摄入体内，不仅抑制食欲，还会影响其他营养素的吸收，造成人体营养不平衡，糖尿病人更需节制。 再次，要适当地选择一些粗糙的、富有纤维质的食物，使牙面能得到较好的摩擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。 // 最后，做到早晚刷牙、饭后漱口，吃过甜食后，更要及时清洁口腔。而且，睡前刷牙尤为重要，可以减少食物残渣的存积和发酵。 （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
早春“回南天”大举杀到，地面、墙板挂满“泪珠”，湿漉漉让人感觉不爽，脚底生寒。环境潮湿人也会受内伤变“湿人”，出现身体倦怠、胸闷、腹泻、食欲差等“过湿”症状。“湿人们”还爱发湿疹，出现关节疼痛。更不可以预测的是，湿气可能长期潜伏体内，条件成熟就窜出来作乱，让顽疾再次发作。 专家介绍，“回南天”潮湿闷热，这在中医中是一种“湿邪”，会由皮肤侵犯至体内。其实，不仅回南天，这类湿热天气岭南地区常见，因而广州人饮食总有诸多禁忌，不敢吃辣怕上火就跟这种气候特征有关。入乡随俗，“湿人们”确实得挑挑嘴祛祛湿。 不做“湿人” 热带水果少吃，祛湿玉米常食 所谓“湿邪之物”指的是该食物吃进肚子之后，人会产生“内湿”，出现多种不适症状，如胀痛口苦、食欲差，肢体沉重等等。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。回南天湿气重，大家不宜多吃，特别是当明显感到环境湿气带来的不适时。林燕钊说，虾蟹等海鲜也助长湿气，想解馋别乘这个时候吃，不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的水产替代。 广州人爱煲汤煲粥，推荐大家在材料中加入玉米、薏米、芡实、扁豆，这类食材有除湿功效。推荐食谱有：玉米排骨汤、冬瓜煲老鸭、薏米扁豆杂粮粥等等，大家可以在食谱中灵活添加。 回南天大家都盼着出太阳，有太阳时不妨抓紧时间晒晒自己，晒晒毛巾、被褥，利用紫外线让心情、身体、环境都不发霉，这也是祛湿的法宝。 防潮误区 吃姜赶湿气? // 天气潮湿，有人认为应该通过辛辣之物驱除体内湿气，在饮食中增加生姜、大蒜、辣椒这类辛温之物，这是错误的。 专家指出，驱寒不等于祛湿。上文推荐的玉米、扁豆、薏米、芡实等能祛湿性质比较平和，适合任何体质的人使用，岭南地区湿热气候居多，不管是不是回南天，都可以加入食材。但选姜蒜这类温补的食物则要依体质而定。如果本人是寒体，平日腹泻畏寒问题多，可以多食用，获得祛湿又驱寒的效果;如果自己是火气大的热体质，再吃“火物”反而增加身体湿邪之气。除了可以选择上述性平的食物外，还可选用土茯苓煲汤饮，这款“凉汤”达到祛湿目的。 （责任编辑：王健淇）
巧克力起源于墨西哥阿斯帝卡王朝，它在当是就深受王公贵族的喜爱，曾宫廷成员最为崇尚的食品之一。《浓情巧克力》里漂亮的女主角更是骄傲地向全世界宣称：“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”在那部电影里，巧克力被描述为可以改变命运的魔力糖果。 巧克力可缓解压力 到今天，巧克力也是大众爱吃的食物。而巧克力对健康的好处也越来越广为人们所知，譬如它可以缓解腹泻，平稳血糖、降低血压，预防中风，还有益心脏，而最新研究证明，巧克力的香甜气味能降低患感冒的几率。 而除了这些，巧克力的甜蜜、诱惑，还可以为忧郁的心带来幸福、温暖。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。 常头痛的人要少吃 但是对有些人而言，巧克力却不是让人幸福的美食，而是一把开启疼痛的“钥匙”，那就是——容易头痛的人。 沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物可能也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，就千万别再被巧克力诱惑，最好能避开。 巧克力可增强女人性欲 一直以来，女性把巧克力与性意识、性行为浪漫地联系起来，巧克力成为一种“爱的象征”。 意大利科学家的研究发现，那些长期嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励度上的基数是最高的，而嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高。 // 来自意大利米兰的研究人员对163位女性食用巧克力和她们性行为之间的关系进行了研究。这项研究发现：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力对女性的性特征有着积极的生理影响。那些性欲较低的女性在食用了巧克力后，往往会出现明显的性冲动。” 研究人员指出：“巧克力不像是食物，而是一种药。那些由于月经而导致情绪不定的女性，在性功能上也会下降，而这个时候，吃一些巧克力将会提高她们的性功能。” （责任编辑：王健淇）
南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后，她才去医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。 最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。 专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。 酸菜鱼中亚硝酸盐多 专家称，日前还接诊一位19岁福建小伙，小伙在南京工作近一年，半年前感觉胃部不适，自行服用胃药后有所缓解，没有继续检查。 近两个月来体重下降明显，并频繁呕吐血性液体。胃镜检查确诊晚期胃癌，只能行姑息切除，病理诊断是胃晚期印戒细胞癌。 小伙告诉医生，自己平常喜欢吃火锅、辛辣食物、酸菜鱼，并大量饮用啤酒。 专家说，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。 在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。 不良生活习惯也是诱因 一位39岁中年男性，下海经商，为人豪爽。每日吸烟2包以上、喝酒不低于1斤，几乎每晚都在南京几处颇有名气的大排档“消夜”，并且以火锅为主。 // 最近出现上腹部隐痛，体重下降，在某医院检查诊断为胃癌。专家说，好在检查及时，手术很成功，目前在进一步治疗。 他称最近还接诊另一位年轻胃癌患者，这位36岁的小伙吃东西就吐，到医院检查也发现胃癌，小伙说，平时也爱吃火锅和酸菜鱼。 专家分析指出，胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤，而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等，胃癌正在一步步逼近年轻人。
炒菜时放油多一些，最后出锅的成品自然会更加香，吃起来的味道和口感都会比不放油要更好。但是现在很多过油菜，却极大的增加了油脂摄入量，对身体健康有潜在的威胁。所以，即使是在觥筹交错的年饭餐桌上，也要减少食用过油菜。 什么是过油菜？ 我们这里说的过油菜指的是，在烹调之前，先把食材丢在滚烫的油中烹制一遍。这种类似淖水的烹调方法，其实并不健康。食材现在油中过一遍，然后再炒的烹调方式其实会无形中增加了食材的吸油量，也会间接增加人体对油脂的摄入量。所以，尽管这样的烹调方式能够增加菜肴的口感，也会在色香味上有很大的提升，但是对身体并没有好处。 吃菜前涮油不如直接少放油 很多明星都在自己的减肥秘笈里说，吃菜之前会习惯把菜放在清水中涮一下，以减少油脂的摄取。这样的做法能稍微减少吃进去的油，但是因为烹调方式不合理，很多油已经蕴含在食材当中，比较难去掉。并且，吃前涮油会削弱菜肴的口感，降低进食的乐趣。 所以，为了享受美食又身体健康，合理的烹调方式是很重要的。 // 能蒸不要炸 能煮不要煎 食材本身并不会含有过多的油脂，加上选择合适的烹调方式，就既能够带出食物的美味又能减少摄取油脂。在烹饪中最好选用煮、炒以及蒸食的烹饪方式，这三种方式能较大程度的留住食物营养；而炸、烤和煎食的方式，因为烹饪过程温度较高，食物的营养成分更容易流失。 同时，能生吃尽量生吃。类似水果以及某些蔬菜，尽可能采取生吃的方法。
“肉差不多了，再点些素菜吧。”在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”，“我要干煸豆角”，这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗? “洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。 1、地三鲜 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。 2、过油茄子 过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。 3、干煸豆角 // 干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。 营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。 （责任编辑：王健淇）
近年来，越来越多的人开始注重养生，而且养生也开始年轻化，不少90后都开始保温杯配枸杞。看到这里，也许有人会有疑问，为什么养生就要吃枸杞？ 枸杞含有非常多营养物质，像胡萝卜素，钙质，维生素等，常吃可以增强免疫力。从中医上来说，枸杞具体有明目养肝、补中益气的功效，也是日常养生的好食材。 但是枸杞虽好，却不是谁都能吃的，下面这几类人最好少吃枸杞。 1.感冒发烧的人 枸杞本身就属于一种温热性食材，吃完以后就会让身体产生很多热量，如果因为感染风寒而导致身体里面出现湿热的患者就不能吃枸杞，这样只会让病情变得更加严重，身体里面的热气就没有办法很好的排出，不但不能够达到保养身体作用，反而会让患者觉得更加痛苦。 2.拉肚子的人 枸杞属于温热性药材，所以有炎症问题的人如果吃枸杞只会让炎症情况变得更加严重，一般身体出现炎症是因为热毒所造成的，所以应该多吃一些清热散毒的食物，有拉肚子问题的人如果吃枸杞，那么也会让拉肚子情况变得更加严重。 3.喜欢大鱼大肉的人 // 平时很多人都喜欢吃油腻辛辣刺激的食物，很喜欢吃各种肉食，这个时候身体里面的热量是非常多的，如果再吃枸杞就会让热量变得更加严重，伤害到身体健康情况，也会让身体里面的湿气变得更多，没有办法及时排出，会让心血管疾病的发病率变得更高。 4.性格急躁、有高血压问题的人 枸杞虽然是一款非常不错的滋补食品，对于身体抵抗能力比较差或者免疫功能很弱，身体比较虚弱的人群来说是比较适合的，但是对于患有高血压的人，性格比较急躁的人群来说就不适合，会让身体需要承受的负担更加严重，所以尽量不要吃。
黄芪是生活中一种常见的中药，相信不少人都听说过，甚至有吃过，它具有非常多功效，平时用它泡水喝，可以帮助治疗许多疾病。当然每种药材都有食用禁忌和注意事项，今天我们就来说道说道。1、黄芪泡水喝，有啥作用？说到黄芪，很多人对它的效果，第一想到的就是可以补气，帮助提升我们的免疫力以及体质。像气虚引起的出汗、脾虚导致的疲劳以及肺虚引起的咳嗽气短，都可以试试黄芪泡水，可有效改善这些症状。黄芪还有利水消肿的功效，所以像早上起来出现的眼睑、腿部等部位的肿胀，或者高血压与糖尿病等疾病引起的水肿，都可以试试黄芪泡水。 因为黄芪有益气效果，所以有助于健脾胃补气血，像一些气血两虚的女性，可以试试黄芪泡水，对改善气色、调理脾胃等都是有效果的，可起到美容养颜的效果。黄芪对缺铁性心脏病也有一定的缓解效果，可在医师的指导下，选用50g黄芪煎煮成药液然后分3次服用，坚持一段时间，可有效缓解心绞痛等不适，促进身体恢复健康的速度。如果将黄芪搭配其它的中药材，比如白术、防风一起煎服，对防治慢性鼻炎、哮喘、虚汗、盗汗等也有一定的功效。上述仅仅只是一部分，总的来说，黄芪的功效还有很多，合理服用还是对人体有很多好处的。那么，好处这么多的黄芪可以长期喝吗？2、黄芪是否可以长期喝？黄芪性味甘、微温，它的作用是补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌，所以，对于一些有气虚卫虚、卫表不固等表现的人，可以长期服用黄芪水，有一定的改善效果。不过一次也不能喝太多，建议一次的用量不能超过15克，泡的水也不能一次性喝完，分两三次喝最好。但是如果身体健康，并没有明显的气虚体质的人群，如果长期喝黄芪水，可能致使阳气过盛、阳气过盛，会损耗津液和阴液，这样就会导致阴阳失衡。尤其是夏天，黄芪会助阳升火，很多人会出现上火表现，如面红、心烦等。要是一些禁忌人群服用黄芪，那后果更严重。3、这4类人喝黄芪水，是自找麻烦? 阴虚：这类人去如果盲目服用黄芪，会助热，容易伤及阴血。? 孕期：因为黄芪属于补气之物，这类人如果盲目服用，可能致使胎儿过大，不利于生产。? 湿热：出现口苦、口干、舌苔黄腻等表现的人，多半是湿热，也不宜喝黄芪水，不然对病情不利，如果非要喝，要注意搭配一些清利湿热的药，如黄连、茵陈、黄芩等。? 热毒炽盛：出现满面通红、咽疼口苦、唇舌红绛、舌苔黄燥、脉滑数等情况的人也不宜喝黄芪水。由上可见，黄芪并不适合每个人，所以大家最好在食用前，最好先了解清楚自己是否适合，以及食用黄芪时需要注意的一些事项。黄芪食用注意事项首先，一般情况下， 不建议大家春季吃黄芪，因为该季节属于生发的季节，人体需要宣发，而黄芪有固表作用，所以不太合时宜。其次，黄芪食用时，要注意食物的搭配，一些食物如果一起吃，可对身体产生不利的影响，比如玄参，和黄芪功能相克，又或者南杏仁、杏仁也不能一起搭，不然可能引起身体不适。最后，食用黄芪有很多的讲究，比如食用量一次最好控制在15g以内，又或者人群，上述提到的人群都要谨慎食用。黄芪好处很多，但是也不是随便吃就可以达到想要的功效，如果错误的食用它，反而会给身体带来不好的影响。所以，建议大家在食用前最好先咨询专业医师在针对性服用黄芪。互动：黄芪水早上喝好还是晚上喝？参考资料[1]《黄芪水不是谁喝都好》.唐山市中医医院.2019-07-30 // [2]《黄芪功效强大，但有三种情况不能喝，别再用错了！》.中国冬虫夏草网.2017-02-07未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
健康的饮食不仅让人身体棒、气色好，还有助于保持体重，避免大腹便便。近日，美国《预防》杂志整合了多位权威营养专家的饮食建议和最新研究成果，并将这些内容汇编为一本全方位的“健康饮食手册”，力求通过科学的饮食，帮助人们获得轻盈的体态、激活身体机能、减轻器官负担，让人们的健康水平更上一层楼。 每餐热量合理分配。提前了解食物的热量大小，可以帮助人们更合理的规划饮食。主动选择那些营养丰富，而热量又不高的食物，如蔬菜、水果、粗粮、低脂乳制品、植物蛋白等，可以让摄取营养和控制热量两不误。 运动后更该控制饮食。运动后大汗淋漓时，很多人以为可以多吃些高热量食物，实际上运动时消耗的热量非常有限，而一不小心吃了一块蛋糕、一个冰淇淋，就可能让之前的运动功亏一篑。因此，运动不宜过度，建议人们多做中等强度的运动，比如慢跑、游泳、快走等。运动后多喝水，也可以避免吃得太多。 让餐桌上的色彩更丰富。营养学家建议，选择各种颜色的水果和蔬菜，不仅可以补充多种营养，还有助于美容，让皮肤焕发光彩，显得更年轻。因此，最好让你每一餐的食材色彩都尽可能丰富。 做一个饮水达人。水是生命的最重要组成部分，有规律地持续补水，给身体足够的水分，有利于排毒、润肤。值得一提的是，不能用各种甜饮料代替喝水，也不要等到渴了才开始狂饮。 放盐时“抠”一点。重口味的饮食习惯、经常光顾餐馆、频繁购买熟食等，会让控盐难上加难。盐吃多了会让人觉得口渴、饥饿，久而久之，造成体重超标，血压升高。因此，人们要逐日减少用盐数量，告别重口味，并多在家烹饪健康美食，充分利用厨房。如果平日里工作太忙，可以利用周末时间，预备好一些原料，比如炖好排骨汤，分成几份冷冻，想吃时拿出来加热，再放些蔬菜就更美味。 适当吃辣能扛饿。日前，《英国营养期刊》的一份报告称，辣味调料可以减少饥饿感。另外，美国纽约州立大学的研究人员发现，红辣椒中的辣椒素可以产生令人快乐的脑内酚素。因此，在身体舒适的情况下，适当吃点辣椒，既愉悦心情也有助于健康。 谨慎选择苏打水。丰富的泡沫、清爽的口感，苏打水带来的刺激而甜蜜的舌尖感受，让它成为很多人追捧的对象。但是，苏打水中往往添加了大量的糖分，会给健康带来隐患。美国得州大学的研究发现，每天喝两听以上加糖或甜味剂的苏打水，腰围增粗的风险是普通人的5倍。为避免体重超标，人们最好选择纯天然、无添加的苏打水。 重视饮食均衡。美国《预防》杂志健康顾问艾士力·考夫博士建议，均衡多元的饮食能给身体提供各种营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素。“这比单独计算热量来决定饮食更健康。” // 饭前先喝蔬菜汤。美国宾州州立大学的研究发现，饭前先喝蔬菜汤，热量摄取就会减少20%。因此，在大鱼大肉的诱惑前，喝点清淡的蔬菜汤，饱腹健胃更健康。 饥一顿饱一顿伤身体。过度饥饿难免“饥不择食”，让健康的饮食规划面临威胁。随手抓起的蛋糕、点心、薯片，虽然暂时满足了果腹需求，却也把一些“垃圾”带进身体。因此，规划好用餐时间和食量，不要饥一顿饱一顿，就显得非常重要。人们最好在身边备好一些健康零食，比如酸奶、干果和粗粮饼干等，都是临时果腹的不错选择。 少吃一口体贴五脏。面对美味，一口接一口地大快朵颐，着实可以满足食欲，但如果感觉快吃饱了，就要提醒自己“少吃一口”。少吃一口可以减轻五脏的压力，让它们更轻松，身体也会更舒适。
受访专家： 上海理工大学食品质量与安全研究所副教授 董庆利 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 散装卤味最好当天吃完。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长。因此，卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险”，最好当天吃完。 一次吃不完加热再食用。卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏，颜色、气味有变化，可能已经腐败，建议不要吃。 搭配食用口感好。油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，建议搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃，减少油腻感；爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片，建议搭配卤汤则风味更佳。吃的时候要以适量为主，不要一次性吃过多。此外，部分卤制品的辣椒、花椒和红油含量多，皮肤有炎症的人应少吃。 // 真空包装比散装的安全系数高。真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期，检查包装是否漏气。一般情况下，保质期内的食品不会有微生物超标的问题。董庆利提醒，卤制品要挑生产日期较新的，离保质期较近的不建议购买。 到正规卤菜店购买。范志红建议，在购买卤制品时，要选择正规的店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证。相对街头小摊，这样的食品更有安全保证。 尽量少吃卤味。卤制品在加工过程中，蛋白质氨基酸和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到汤里，并逐渐浓缩，因此反复使用的卤或汤可能存在亚硝胺含量升高的问题。同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。
有人说，生孩子是世界上最痛的事情，有人却说，肾结石的痛才是“生命难以承受之重”。不少网友纷纷表示赞同。 网友@芒果女神：作为一名反复发作的肾结石患者，真的有必要说一下，大约三年时间里，经历了四次，发作的时候真的感觉天崩地裂！网友@红豆面包超人：六岁那年，痛到打滚。就算从床上重重地摔到地上也不觉得疼，但肾结石疼得让我怀疑人生，疼到抽搐，都不知道怎样才可以止疼。网友@想拯救世界的白衣：彩超大夫一枚，做输尿管结石定位，经常看见一米八的壮汉疼得满地打滚！女人疼得哇哇直哭，走不了路的就用轮椅推。虽然小九没得过肾结石，但看到以上网友的描述，仿佛亲身经历一般，到底肾结石发作有多痛？一、肾结石到底有多痛？说到肾结石，疼痛可以说是最为主要的表现，其痛感可以分为钝痛和绞痛。钝痛多发生在腰腹部和肋脊角等位置，病情较轻的患者只有酸胀感，但活动后痛感加强；绞痛则不同，主要是肾结石进入输尿管引起急性梗阻、刺激输尿管造成的。这种痛起来跟刀割一样。疼痛以后，有的患者可从尿内排出小结石。肾结石疼痛固然难忍，但在某种程度上也是好事，因为感到疼痛后，患者自然会就医。但还有不痛的肾结石，反而更需要警惕。因为如果结石长时间存在于肾脏中，不仅可能引起感染，摩擦肾粘膜引起血尿，还可能导致泌尿系统受阻，而致肾积水，严重的还可能完全丧失肾功能，并发肾盂肿瘤。所以，肾结石带来的后果不可小看，及时就医才是关键，尤其是发现其它肾结石症状时，比如：第一、排尿异常。如排尿不畅、排尿困难等，有些症状严重的患者还会出现血尿。第二、腰部包块。当结石梗阻引起严重肾积水时，可在患者的腰部或上腹部扪及包块。第三、感染症状。合并感染时可出现脓尿，急性发作时可有畏寒、发热、腰痛等症状。第四、排石。不少患者在疼痛和血尿发作时，有沙粒或小结石随尿排出。随后尿流立即恢复通畅，患者也会感到明显轻松。二、如何知道自己得了肾结石？若出现了以上症状，不要大意，应及时到医院就医检查，具体可以选择以下几种检查：超声检查经该检查，不但可以发现肾盂、肾盏内2mm以上的结石，还能够查出像肾囊肿、肾肿瘤等的病变。不过该检查无法明确肾结石具体位置、硬度，所以还需配合其它检查做进一步诊断。X线检查尤其是X线尿路造影，可以很好地确定肾结石的位置、大小以及肾盂肾盏的形态，输尿管是否通畅等。CT检查可快速确诊患者是否有肾结石，结石的大小、位置、数量、硬度及是否伴发肾积水等情况，是肾结石的常用方法。以上检查不是都需要做，具体做哪些，需要根据患者具体情况而定。三、得了肾结石，要做手术吗？说到肾结石的治疗，很多人的第一反应是手术。那么，手术是肾结石的唯一选择吗？并不是，患者是否要进行手术还需要根具体情况分析，目前临床上可分为2种治疗方式，具体如下：1、保守治疗如果结石直径小于0.6cm且没有尿路梗阻性病变，那则可以选择保守治疗。具体方法为：大量喝水来增加尿量，加速结石的溶解和排出；多运动，像跑步、跳跃等；在医师的指导下服用对症的排石药物来扩张输尿管，增加排尿，促使结石排出。2、手术治疗如果保守治疗无效，或者结石直径在1cm或以上，则建议手术治疗。手术有很多种，如经皮肾镜手术、输尿管镜手术等。鉴于肾结石会给生活和健康带来巨大威胁，建议大家还是以预防为主。那么，应如何预防肾结石呢？四、肾结石预防记住“4少1多”少吃草酸盐多的食物约一半以上的肾结石都含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙。如果吃过多含有草酸盐的食物，比如咖啡、浓茶、巧克力、菠菜、番茄、甜菜等，会加重肾脏负担，再遇到少尿、感染等情况，肾结石的风险就可能增加了，建议吃这类食物时先焯水再煮。少吃高嘌呤食物如动物内脏、海产品、浓肉汤等食物中含较多的嘌呤成分，这类食物新陈代谢后的最终产物是尿酸，而尿酸可使尿中的草酸盐沉淀而，形成结石。少吃油腻食物脂肪高、油腻的食物，会减少肠道中可结合的钙，而对草酸盐的吸收增多，形成结石，尤其在缺水、尿量少的情况下。建议平时摄入这类食物尽量控制在每天25g以内。少吃甜食进食糖分高的食物会提高尿钙的排泄，进而提升尿路结石的发病几率，尤其是乳糖。建议平时尽量少食用或不食用纯糖类食物，如白糖、红糖或含有这些糖的饮料和甜点等。多喝水保证摄入足够的水，一天至少2000-3000ml，这样不仅可以预防结石，还可促进小结石排出。尤其是夏季，人出汗多，尿液减少，如果没有及时补充水分，尿中的结晶体沉积，就可能形成结石。肾结石疼起来真是要了半条命，经历过的人应该都深有体会，所以建议大家平时做好预防工作，发现异常，及时就医检查治疗，争取早日康复。参考资料：[1]《肾结石不疼更可怕》.健康时报.2019-11-01[2]《腰痛，小心肾结石：什么方法能确诊肾结石呢？》.人卫健康.2024-06-07[3]《两年做了4次肾结石手术，就因为1个习惯，很多人都有！》.健康时报.2018-06-12 // [4]《18岁男孩吃甜食长高蛋白结石 六类食物易生肾结石》.健康时报网.2017-06-19未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
注重饮食健康的人，对食物的GI值应该不陌生。 GI指的是升糖指数，反映了食物中碳水化合物让血糖上升的速度。馒头、面包等精制碳水就属于高GI食物，食用后血糖上升速度比较快；蔬菜水果、豆类食品属于低GI食物，对血糖影响较小。不难发现，低GI食物更有利于健康。近日，国际顶级医学期刊《新英格兰医学杂志》（NEJM）发表了一项最新研究，该研究再次强调：升糖指数（GI）是健康饮食的一项关键指标，少吃高GI食物对我们的健康非常重要。这项研究覆盖了全球20个国家近14万人的数据，发现常吃低质量的碳水化合物会大幅增加中风、心梗等心血管疾病和死亡风险。这次研究的重点是重大心血管事件和全因死亡，值得注意的是，研究数据还显示，我国是碳水化合物吃得最不健康的地区之一。单独看来自中国的参与研究者的数据，高GI饮食与重大心血管事件或全因死亡风险升高76%有关。一、高GI食物对身体的主要危害我都知道，低GI饮食更贴近我们所追求的“健康食物”，但仍然有很多人不了解高GI食物对身体的危害。· 对血糖当人体摄入过多高GI食物时，食物在进入胃肠道后会被快速消化和吸收，葡萄糖迅速进入血液中，导致血糖快速升高，患糖尿病的风险也会大大增加，从而影响身体健康。对糖尿病患者而言，血糖的大范围波动是导致并发症的重要原因之一。· 对体重我国肥胖人口基数大，是体重增长最快的国家之一，而中国式肥胖的主要原因是高GI饮食、营养摄入不均衡，尤其和高GI食物的膳食模式有关。我们的饭桌上一般都离不开主食，很多人就算已经吃饱了，还是会勉强自己吃点主食，否则就觉得自己没有吃饭。以碳水化合物为主要来源的膳食习惯，也是中国人和西方人肥胖的区别。· 对皮肤很多人觉得自己皮肤不好、爱长痘痘是因为熬夜和清洁问题，但有时候，很可能是因为吃了过多高GI食物。长期吃高GI食物，会使人体的血糖水平快速上升，引起胰岛素分泌异常，从而导致荷尔蒙发生波动，刺激皮肤，导致痘痘的生长。这就是在痤疮的治疗上，为什么有些医生会提醒患者“少吃糖”的原因。二、常见食物升糖指数（GI）汇总对于刚接触食物GI指数的人来说，可能不知道生活中哪些食物是高GI，哪些食物是低GI，下面小九就列举一些常见的例子，供大家参考。高GI食物（GI大于等于70）·精制主食：精粉馒头、小麦粉面条、大米（糯米）饭、油条；·薯类及水果等：土豆泥、煮红薯、胡萝卜、南瓜、西瓜；·即食食品：白面包、葡萄糖、麦芽糖、饼干、蜂蜜。中GI食物（GI在55-70之间）·主食：全麦粉面包、小米粥、荞麦面、玉米、燕麦、山药；·水果：热带水果如芒果、菠萝、葡萄、香蕉等；·即食食品：汉堡包、燕麦饼干、披萨饼；·蔬菜少的混合膳食：黄油米饭+馒头+瘦猪肉等。低GI食物（GI小于55）·主食：煮过的整粒小麦、几乎没有加工的粗粮，黑米、通心粉、魔芋、荞麦；·干豆及制品：红豆、绿豆、扁豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆等；·乳类：奶粉、牛奶；·水果：含果酸较多的水果如苹果、柚子、樱桃、桃子、猕猴桃、李子；·即食食品：高纤维或全麦型食品，如混合谷物的面包、燕麦麸面包；·混合膳食：鸡蛋+馒头+芹菜+包子、饺子等。三、如何养成低GI饮食的习惯？低GI饮食有利健康，但一个人的饮食习惯不容易被改变，我们该如何养成低GI的饮食习惯呢？《中国2型糖尿病防治指南》中明确指出，低GI食物有利于控制血糖，同年发布的《中国2型糖尿病膳食指南》对低GI饮食也有更深的解读：1.多吃蔬菜、会选水果增加蔬菜的摄入可以降低膳食的总GI。吃水果也有讲究，与食用一个或不食用水果相比，选择每天吃两个中等大小的低热量水果更好，我们可选择GI指数较低的水果，在两餐中间或运动前后吃水果，每次吃水果的数量不要过多。2.多吃全谷物全谷物没有经过精细加工，保留了完整胚乳、麸皮、胚芽等，GI较低，每天的饮食中可以用糙米替换50g白米，能降低糖尿病的风险，有助于控制血糖、血脂和体重。3.多吃豆类可以经常食用的豆类包括绿豆、红小豆、花豆、芸豆等，不过大豆除外。在平时的饮食中随餐加入一些杂豆，或者单独吃一些豆类，这样有助于降低膳食中的总GI指数，还能增加饱腹感，以防摄入过多食物，造成肥胖或血糖过高。为了身体健康，我们在日常饮食中应该尽量选择低GI和中GI的食物，你学会了吗？参考资料： // [1]中国式肥胖：引发多种慢性病，低GI饮食有利减重化解.羊城晚报.2024-06-24[2]Glycemic Index, Glycemic Load, and Cardiovascular Disease and Mortality, NEJM, February 24, 2024未经作者允许授权，禁止转载