1 准备1000g山楂，在盐水中浸泡15分钟 2 用奶茶店要来的吸管将山楂去核 3 放入锅中倒入清水 4 煮开裂捞出，加少量水打成糊 5 倒入锅中 6 加入250克白砂糖和250G冰糖 7 半粒柠檬汁，搅拌，小火煮十五分钟 8 盛入磨具中 9 震出气泡 10 放凉后冷藏一天，去掉边角切块 11 撒上桂花
1 山楂洗净（最好用面碱水浸泡10分钟，再用面水揉搓洗净） 2 去蒂去核（如果没有专业工具，也可以用借助筷子） 3 锅中添水，放入山楂 4 根据自己的口味，放入冰糖 5 大火煮沸后转中火煮40分钟 6 煮至山楂软烂，然后冰箱晾凉 7 享用吧
1 清洗山楂表面 2 去头去尾 3 借助筷子将山楂核去掉 4 准备好的山楂 5 锅里倒100ml水 6 放入4勺白砂糖煮化 7 糖液粘稠时滴入白醋搅拌避免过粘 8 轻轻翻拌裹上糖
1 备好食材 山楂酱提前炒好 2 糯米加水和成面团 3 搓条切节 4 在搓圆放入山楂酱 5 包好 6 锅中水开下汤圆煮到浮出水面捞出 7 开吃
1 将山楂洗净表面浮土，再用盐水泡10分钟，洗净备用；柠檬切成两半，备用 2 山楂去核及两头的根蒂，分成两等份分别盛放（用于制作两种口味）。这里和大家分享一个快速去核的方法，就是用比较结实的粗吸管从山楂根部直接穿过山楂，这样两头的根蒂及内核一下子就去除掉了 3 准备好100克干枣片，备用 4 锅内放入准备好的第一份山楂，加入600克水，将半个柠檬挤出柠檬汁一起放入锅中。柠檬可以使山楂里的果胶更好的释放出来，从而帮助山楂糕最后成型 5 用大火沸煮山楂，煮至山楂已完全变软，同时锅内的水已经变得比较稀少且粘稠时，即可关火 6 将煮好的山楂和锅内剩余的果汁分次放进搅拌机或者破壁机内搅打成泥状，打出来的山楂泥很细腻顺滑，具有一定的流动性 7 锅内放入准备好的第二份山楂以及干枣片，加入600克水，将半个柠檬挤出柠檬汁一起放入锅中 8 用大火沸煮山楂和干枣片，煮至山楂和枣片已完全变软，同时锅内的水已经变得比较稀少且粘稠时，即可关火 9 将煮好的山楂、枣片和锅内剩余的果汁分次放进搅拌机或破壁机，搅打成山楂枣泥，可以看到打好的山楂枣泥很顺滑，但是比山楂泥更粘稠 10 提前准备好盛放山楂糕的容器，我用的是这种平底的玻璃容器，这样比较容易做出平整且美观的山楂糕。在底部可以放一张硅油纸（或者刷一层食用油），将硅油纸裁剪成完全贴合容器底部的形状，这样便于最后脱模。用锡纸折叠成一个比较厚的隔板放在容器中间，这样可以将两种口味的山楂泥隔开，避免口味交叉 11 接下来是分别炒制山楂泥，这个过程是山楂糕能否最终成型的最关键环节。首先锅内放入第一次打好的山楂泥，放入250克冰糖和300克白糖，糖可以起到凝固和成型的作用，尽量不要减糖。用最小火翻炒锅内的山楂泥，这个过程中一定注意要不停的进行翻炒 12 不断翻炒山楂泥，确保在底部和四周的山楂泥也翻炒均匀。炒制的时间大概需要45分钟左右，这时山楂泥已经变得非常粘稠，开始变透明，而且可以长时间挂在锅铲上，达到这个状态山楂泥就炒好了，出锅盛放在准备好的容器中 13 将锅清洗干净，将山楂枣泥放入锅内，加入250克冰糖和300克白糖。使用同样的方式炒制山楂枣泥 14 炒制大概45分钟左右时，山楂枣泥已经变得非常粘稠，开始略微变透明，而且可以长时间挂在锅铲上，达到这个状态山楂枣泥就炒好了，出锅盛放在准备好的容器中 15 将山楂枣泥放进容器中，将表层尽量铺平整（因为我炒的两种山楂泥非常的粘稠，所以在将第一次炒好的山楂泥放进容器中时就已经开始定型了。等到装第二次炒好的山楂红枣泥时，山楂糕就基本成型了无法腾挪空间，所以可以看到山楂枣泥因为空间的原因铺得比较高） 16 待完全放凉之后，双味山楂糕已经成型，这样就做好了。将容器中山楂糕的四边用刀稍微翘开一些缝隙，然后倒扣过来，就可以顺利脱模了。做好的山楂糕既Q弹又光滑，完美！这样就大功告成，切块开吃啦!
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜银耳70克、山楂5颗、金桔4颗、黄冰糖10克 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将银耳清洗干净，撕成小朵。 3 然后放入锅中加入适量清水，开火煮至水沸后，转成中小火继续熬煮 4 山楂、金桔中加入少量盐、清水，将食材清洗干净 5 山楂从中间切开，去核、去蒂，然后切成小丁。 6 金桔同样切分成丁状，扒去中间的小核 7 在银耳煮至浓稠后，加入山楂丁、金桔丁，继续熬煮约5分钟 8 然后加入少量冰糖，一直搅拌到融化状态，盛出即可 9 酸酸甜甜又开胃消食，过节在家喝到最清新的就是这一碗了，娃连一口汤都不肯放过呢！
1 山楂用水清洗干净 2 每个山楂横着切开，去掉核，剜掉两头 3 洗好的山楂放入煮锅，加水，水是山楂的3倍 4 放入冰糖。冰糖随个人的爱好添加。我家了大约有20g，开火，烧开后小火慢煮 5 一直熬煮到山楂要成半透明状，大约20分钟即可 6 盛出装瓶冷藏后再吃味道极好
1 准备好食材 2 山楂洗净切片 3 锅里水开后，加入山楂煮 4 煮到山楂变软后，加入枸杞 5 煮到汤汁变色后，加入冰糖，再煮几分钟即可
1 肋排洗净加入冷水锅，烧开后1分钟关火，倒掉第一遍的水洗净锅，重新加入冷水，放入肋排、葱段、八角、半匙白酒，大火烧开转小火煮半小时 2 煮熟后捞出备用，煮肉的汤放在一旁备用，不用倒掉 3 锅内加少许油烧热，放入白糖炒至焦糖色 4 加入焯好的排骨翻炒上焦糖色 5 加入2匙山楂酱翻炒混匀 6 加入煮肉汤没过排骨（只要汤，不要汤里原来的配料），再加入老抽半匙，味极鲜1匙，大火烧开转小火炖至水量减少一多半后，再加山楂酱1匙，适量盐调味，直到炖至水干，剩下粘稠的酱料就好（出锅前忘记拍照了，看成品吧） 7 成品
1 食材准备 2 银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小块 3 锅中放入银耳，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个小时 4 山楂去核洗净 5 一个小时后放入山楂红糖继续炖十分钟，即可出锅享用啦
1 山楂洗干净，纸巾擦干水份 2 将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热 3 白糖融化后，慢慢变浓稠 4 等糖浆浓稠成小泡，筷子沾糖浆可以略微拔丝就可以关火了 5 乘热马上倒入山楂，用炒勺快速翻拌，让山楂表面均匀沾上糖浆，然后持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了 6 超级美哦，酸酸甜甜
1 准备所需主料 2 山楂洗净 3 然后去柄，用山楂去核器把核去掉 4 将山楂倒入锅内 5 放入冰糖，水 6 用中火煮软，晾至微温 7 放入破壁机内 8 启动破壁机把山楂打成山楂泥 9 然后把山楂泥倒入锅内，放入绵白糖 10 因为含糖量大，很容易焦底。需要不停翻炒 11 炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖） 12 在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右 13 从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，用厨房剪去掉四周比较干硬的部分，切成长条 14 切好的山楂条。找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成
1 山楂洗净去籽，切小块用糖腌制送入烤箱150度烤20分钟取出备用，其他食材准备好 2 我用的山鸡蛋，个头特别小。普通鸡蛋两个就好。蛋白与蛋黄分开，将油和牛奶分别倒入蛋黄中，用打蛋器打散 3 筛入低粉，翻拌均匀，注意别起筋 4 蛋白分三次加40g糖打发到硬性发泡，即可立起小尖角 5 取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋白中，切半均匀后加入烤好的山楂果肉，装入裱花袋挤入模具内。烤箱155度预热。入烤箱155度烤45分钟。这是六寸的分量和时间
决明子是一味清火非常好的中药材山楂决明子减肥，除了可以清火以外还可以起到降血压降血脂的作用，对于减肥也有一定的效果，由于决明子其中富含多种药用物质可以分解体内脂肪达到减肥的效果，而决明子可以搭配其他茶也可以起到减肥功效，可以加入菊花茶，或者是山楂都可以起到减肥作用 决明子菊花茶 材料：决明子20克，菊花3克，枸杞10克。 做法：将决明子、枸杞、菊花放入杯里，用沸水冲泡10分钟即可饮用。可以连续冲泡多次，直到味道变淡。 功效：枸杞有明目补气的效果，菊花清热排毒。长期饮用可以减少脂肪堆积，清除体内毒素。 决明子绿茶 材料：决明子5克，绿茶5克。 做法：决明子用小火炒到香气溢出，然后放凉，将炒好的决明子和绿茶一起放入杯里，加入沸水冲泡3-5分钟即可。可以多次冲泡，直到味道变淡为止。 功效：清热平肝、降脂降压，排毒润肠。 决明子山楂茶 材料：决明子5克，生山楂片10克，菊花10克，方糖25克。 做法：将所有材料放入杯中，用开水浸泡半小时后即可饮用，每天可以饮用多次，可以多次冲泡。 功效：山楂可以分解脂肪，和决明子一起消脂效果更加强，不会让身体堆积多余的脂肪。同时也能避免赘肉的产生 用法:决明子30g, 用法:开水冲泡, 功效:能降压降脂,润肠通便。 2、荷叶减肥茶 原料:荷叶3g,决明子6g,制大黄3g,首乌3g,扁豆3g,玳玳花3g, 用法:开水冲泡代茶, 功效:能减肥降脂,畅中润肠。适用于肥胖症、便秘 原料:陈皮15g 干草15g 决明子60g 陈山楂15g 车前子 用法: 5碗水熬成一碗水,功效:减肥作用 4、决明子绿茶 原料:决明子、绿茶各5g。 制法:将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分钟后即可饮服。随饮随续水,直到味淡为止。 功效:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。 适应证:适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。
泡水可以减肥的植物挺多的，其中比较经典的是荷叶、桑叶、山楂、决明子，这些植物泡水都可以减肥荷叶决明子山楂喝多久才能减肥。有一个比较出名的古代减肥方子“桑叶荷叶茶”出自《证治要诀》，这个减肥配方茶就是用荷叶+桑叶+决明子+山楂+罗汉果5种植物配成的。桑叶荷叶茶有荷叶的植物清香味道，茶里的荷叶能 减少脂肪吸收有‘令人瘦劣”职之功；桑叶有消除水肿型肥胖，将多余脂肪以热量的形式消耗掉的作用；罗汉果能防治肥胖症、润肠通便；决明子能降脂、通便、抑制脂肪合成；山楂能排除多余脂肪、降血脂。这些植物配成的茶，对减肥效果很好，一个月可减3-5斤。 体重150斤，该怎么减肥？ 二胎妈妈，两次从155斤减到到98斤，都用了6个月！我的减肥路都能写本书了！ 没有节食，也没吃什么减肥餐，就跳绳！跳绳！跳绳！全身匀称瘦下来。 这是跳绳6个月后，到现在依然保持这个体重，没有反弹 健身先健脑，听阿姨的，不要节食减肥，变成易胖体质没人给你买单。长期热量摄入不足，身体会消耗肌肉。当肌肉流失大量后，会出现很可怕的事情，就是身体的基础代谢降低了。 当你恢复正常饮食后，代谢率没有跟上来，吃进去的热量代谢不出去，就会全部变成脂肪储存起来。所以，节食减肥，反弹很厉害，你还可能会胖出新高度。 再说，营养跟不上，身体各个器官受损不说，还会让你早衰！ —————————- 从来没想过自己也会需要减肥！ 从小到大体重就没超过100斤过！自从怀孕，体重一路飙升，人家是看什么，什么都不想吃，我是看什么想吃什么，吐了再接再厉！身体和吹气球一样，成了五大三粗的老大妈！孕中后期就150斤了！到后来我都不撑了，胖就胖吧。 （假装有图.jpg，姐妹们想象一下就好了，我是没勇气放） 当时并没有觉多么不好，直到被老公说成了胖企鹅！他每次都自己出去和同事聚餐，我真是超受打击！老娘这么胖，还不是因为你！ （我为什么两次怀孕都增重到150多斤？这事等你怀孕你就知道了……） 太丑了，不遮一下，都没脸见人了，嘤嘤嘤~~~ 这是第一胎产后3个月那会儿，肚子里好像还有一个！见到我的人都先说我肚子！我要药店买药，柜台小姐姐还小声问我，“你是怀孕了嘛？”我明明刚生完好嘛！ 本来产后有些抑郁，再加上好身材一去不复返，特别难过那段时间，天空都是灰色的，直到我接触了跳绳！（跳绳10分钟=跑步半小时） 坚持了6个月，中间无数次想要放弃，终于匀称瘦下来了！我的方法就一个，就是跳绳。 很多人担心小腿会跳粗？ 只要你不像上图那样大幅度弯曲双腿跳很高，小腿是不会粗哒。 更新！ 大家的评论我都有看，综合大家的建议，产后一年不要跳绳，很可能会漏尿，还有其他不良影响。 看来医生的话也不能全信，还好我身体素质好，要不就被坑了，TaT。 还有一点，跳绳时胸肯定会跳动啊，跑步也会跳不是吗，可以买个运动文胸试试，品牌不推荐了，因为我没有这个问题所以不用买。好羡慕大家的这个问题， 一、跳绳前一定要热身（6个动作，3分钟）脾气捉急如我，最开始跳绳根本没在意热身这个事情，上来就直接跳，一天跳1000个，大概10多天，肚子感觉小了点，体重也下降了一点，很开心，但是脚踝很疼，脚面跳出来一个大包，休息了20多天才好，差点就去拍片子了。 真的要重视运动前的热身！特别是小腿和足部！ 1、转手腕（顺时针+逆时针转起来），20秒 刺激关节产生滑液，减小运动时的摩擦，手腕就不容易损伤啦！ 2、胳膊甩起来，30s 左边前后各做5次，右边前后各做5次，慢慢甩啊！幅度越大越好。 3、脚踝转起来，40s 左右脚，顺时针、逆时针各转10次，一共40圈哦！ 4、左右脚交替轻度弹跳，30s 脚尖落地，后脚跟不着地。双手模拟跳绳的位置，放在身体两侧。膝关节不要内扣（内八字），内八跳绳，膝盖容易受损啊，操碎老阿姨的心了。 5、双脚原地弹跳，30s 不用跳很高，要接近地面，模拟跳绳姿势。 6、十字形开和弹跳，30s 看着难，做起来简单，左右开和跳一下，再前后开和跳一下。做到这一步，估计你已经有点微微喘了。 二、跳绳正确的姿势和观念跳绳真不是随便甩甩就行，错误的姿势很容易受伤，毕竟你是用跳绳来减肥的，要长期跳的。没瘦下来没关系，跳坏身体就得不偿失啦！ 1、 别在水泥地面跳！脚踝容易受伤，最好在草地上，或者土地上跳。条件不允许，可以在水泥地上铺一块瑜伽垫。实在不想铺瑜伽垫的，看下一条。 2、 别穿薄底鞋跳，弹跳力好的轻便运动鞋最佳！ 3、调整呼吸节奏，跳2下呼气，跳2下吸气，找到自己喜欢的呼吸节奏，否则你会喘成狗的！ 4、跳绳要循序渐进，第一天先跳500下，适应两天加量，1000、1500、2000，每增加一次量，就要适应几天。以什么位标准呢？以你自己的身体接受能力。 我跳1000圈适应了整整5天，因为很少运动，呼吸跟不上来，呼哧呼哧的最后腿不疼，嗓子拉的生疼，心脏扑通扑通的跳。 跳2000圈，我跳了半个月。现在巩固身材跳的也是这个数！跳完2000圈，胸口能湿一片，我大闺女还说是小妹妹把我尿湿了（撇嘴~~）。 5、跳绳最合适的长度！踩在跳绳的中间位置，双脚分开，与肩同宽，提起跳绳。 大臂夹紧，小臂与地面平行即可。 from小红书，侵删 6、跳的过程的，和咱们前面热身练习的原地弹跳一样，前脚掌落地，后脚跟不落地。 from小红书，侵删 7、跳绳时肩关节保持稳定，靠腕关节活动带动跳绳，不是整个手臂跟着甩，效率低，还很累。 双脚要并拢，开太大特别累，跳绳还容易中断。 大臂比下图再稍微收紧一下，跳起来更轻松。 7、跳绳跳多久才减肥？ 最开始跳，不要看时间，先看个数。 我跳1000个要16分钟。跳到2000个，要30多分钟了。等你接受了这个运动强度，后面就可以看时间了，30-40分钟即可。 形象点说，跳完你出汗成我这样就对了！ 出汗后，皮肤感觉都亮了！ 三、跳绳后拉伸，5分钟避免小腿肿胀变粗，拉长腿部线条，缓解小腿酸痛感！ 1、盘坐按摩小腿，左右腿各30秒 着重按压小腿肚偏下缘的地方，用手！别用泡沫轴，手能知道小腿哪里酸痛，哪里有节点就多按压按压。节点明显的地方，按压住停止几秒钟再松开，重复几次。 （皮肤表面不动，力作用在肌肉里，以出现酸痛感为准。） 2、交替后脚跟向下踩，30秒 以能感受到腿部有拉伸感为准，踩不踩得到地面无所谓。别追求踩到地面，韧带会受损的。 3、下犬式绷直双腿不动，保持30秒 4、拉伸小腿，左右腿各保持30秒 转动脚跟，找到小腿最酸痛的姿势，然后保持不动。 5、跪姿，保持30秒 建议拖鞋光脚做。 6、跪姿（脚面贴地），保持30秒 缓缓转换动作，可以先前倾，在慢慢保持身体挺直 7、类似体前屈拉伸，左右交替各保持30秒 以上拉伸，顺序不要反了哈！必须要先把小腿节点打开。 四、注意！一定要注意！1、隔一天跳一次，天天跳会跳进医院的！很容易扭伤脚踝。 2、跳绳前，最好买一对护脚踝的袜子，什么牌子都行。我这个也是淘宝随便买的，戴着它跳绳，脚踝确实感觉轻松很多。 3、没事别瞎挑战，之前老是常规跳，跳腻歪了，自己跟着keep高抬腿跳绳，把我手抽的红一道子，白一道子的，钢丝绳抽的生疼！ 拍照留念，不瘦都对不起我受过的伤！ 同事还以为我被老公家暴了！哼，给他10个胆儿也不敢啊！！ 4、跳绳做完拉伸，洗澡记得用磨砂膏，搓一搓促进血液循环，加快皮肤新陈代谢，能更好地避免肌肉腿，尤其是小题会白细白细的。磨砂膏得选择需要注意一下，太细得不管用，太粗的伤害皮肤。我用的这个颗粒就刚刚好，涂身上，会有明显的磨砂感，摩擦起来特别爽，去死皮一流。 5、不跳绳的日子，别懒惰，跑起来，或者跟着keep做两遍李现同款。不追求快速瘦身的，也可以休息一天。 —————————– 最后，再放一张我的腰，鼓励一下大家，跳绳真的可以瘦下来！
糖炒山楂山药豆糖葫芦的做法，又叫：雪红果、糖雪球。 一般都是糖炒山楂和冰糖葫芦在一个摊位售卖。 但糖炒山楂和冰糖葫芦的制作方法和口感都是不同的。 冰糖葫芦是需要把山楂等水果穿串，等糖熬好后，在糖液的表面滚动穿好的水果，均匀蘸上糖液，凉了以后形成一层薄薄的、透明的糖衣，看起来晶莹剔透，形成的糖衣非常酥脆，看着像冰糖一样，所以，叫冰糖葫芦。 冰糖葫芦还可以做成夹心的，外沾的等各种花样的组合。 糖炒山楂是把山楂清洗去蒂后直接倒到糖液里翻炒而成。 糖炒山楂成品外面包裹的糖像雪一样，所以有人叫它“雪红果”，或者“糖雪球”。 糖炒山楂的糖绵软润舌，有种入口即化的感觉，与冰糖葫芦截然不同。 糖炒山楂一般可以用山楂、圣女果、大枣、小金桔和山药豆制作。 另外，还可以做成多种口味的，比如：甜橙味、凤梨味、苹果味、草莓味、香芋味等。 下面就可以教大家糖炒山楂的做法：原料： 1，山楂500克 2，白砂糖250克 3，白醋5克 4，玉米淀粉10克 5，水100克 6，琼脂粉0.5克 工具： 1，炒锅一口 2，木铲刀一个 山楂的处理：首先把果实的蒂去掉，也就是山楂连接到树上的那个小把，如果你买的山楂直接往下拽蒂的时候，能把果肉也带下来一点，那就不能直接拽了，可以用手拧下来，这样山楂就不会受伤了。 然后清洗干净，擦干外表的水分，再晾晒一下。 另外，如果你买的山楂是水果商在冷库里拿出来的，这样的山楂水分都比较大，所以一定要放到室外通风的地方，摊开放个3天左右，让山楂挥发一下水分。 炒制方法： 把糖先放到锅里，然后把淀粉放到水里充分搅拌溶解。 把搅拌均匀的淀粉水倒入糖锅里开火，把糖融化。 等糖都充分融化开以后放入琼脂粉，把琼脂粉再搅拌一下，把火调小继续熬制。 在熬制期间用铲刀沾一些糖液往锅里滴落的情况。 熬到糖液最后一滴滴落的时候能拉丝了，糖滴往回收的很慢，这样一般就可以了。 注：糖液滴落的状态也不是固定的，要根据熬糖空间的气温观看滴落的情况。 如果周围气温高，滴落的状态就要快一些，因为糖凝固的慢。 如果周围气温低，那么糖液滴落的就要慢一些，拉丝状态形成的时间就会短一些。 也就是说，周围气温高，熬糖的时间就要短一些。 周围的气温低，熬糖的时间就要长一些。 具体就得在实际操作中根据情况灵活调整熬糖时间。 糖熬好后关火，把白醋倒入锅里搅拌一下，从气灶上把锅拿下来。 然后把山楂倒入锅里开始翻炒，用木铲刀贴着锅底翻炒。 先把每个山楂都均匀的裹上糖液，然后就要停止一下翻炒，等糖液有些凝固了在轻微的翻炒一下，把互相粘连的山楂分开，如果糖液还比较粘稠就在稍等一下。 等糖液已经变成白色的时候，再翻炒一下，把粘连的山楂分开。 把山楂在锅里晃一晃，像炒菜颠勺一样，这样一些粘连的山楂就会分开，也会把山楂表皮高低不平的糖摩擦一下，让成品糖炒山楂更圆润。 等糖炒山楂彻底凉透了就可以拿出去卖了。 注意事项：1，山楂清洗后一定要晾干外表的水分，否则容易融化。 2，炒制好的糖炒山楂一定要先摊开凉透，然后用网状的塑料箱存放，或者其它通风的容器存放，小包装可以用纸袋敞口摆放，不能密封存放，否则也容易化。 3，要使用广西或者云南产的白砂糖。 4，山楂要选择表皮比较硬的品种，比如：大金星、歪把红、大五棱等，不易被炒坏，坚决不能使用大棉球山楂。 5，琼脂粉是一种食品添加剂，一般可以到食品添加剂商店购买，如果当地没有就到某宝购买，70元左右每斤。 6，炒制的时候开始用大火，糖都化开后就调小火，大火容易过火，也容易把山楂表皮烫坏。 7，有什么问题可以在下面评论中留言，也可以私信我。 8，如果您认为这个教程写的不错，那么就点赞转发吧，让更多人看到。 我是相信自己餐饮的姚师傅，专注餐饮小吃技术研发1998年至今已有20年。 欢迎大家关注我的头条号，我会陆续给大家介绍更多适合小本创业的小吃项目。 您有什么小吃创业方面的问题可以私信我，或在文章下方给我留言。