选择果蒂绿色的、果壳有弹性的、蒂瓣多的山竹。山竹一般指莽吉柿，莽吉柿俗称山竹、山竺、山竹子、倒捻子，果成熟时紫红色，间有黄褐色光滑斑块，可生食或制果脯，原产于马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培。 山竹怎么挑选 山竹的主要品种有油竹果、花竹果和沙竹果，繁殖方法有扦插法、嫁接法、压条法、分株法。 山竹一般生长在山地丛林中，适宜在通风良好、空气湿润的环境中生长，土壤要求富含有机物。 山竹中含有膳食纤维、糖类、维生素A、维生素E、维生素C、镁、钙、磷、钾等营养成分。
提起山竹相信大家并不陌生，在我们的生活中是一种很常见的水果，山竹的原名则是莾吉柿，原产地是在东南亚，一般情况下种植十年的时间才会结果，对于生长的环境也有着很严格的要求，所以说是名副其实的绿色水果，人们称山竹是果中皇后，那么山竹怎么挑呢？ 山竹怎么挑？ // 山竹的挑选是非常重要的，在购买的时候要先看连着果的径是否发绿，当然看上去越新鲜就会越好，之后对于外壳可以用手捏一捏，感觉外壳比较软并且有弹性的话，说明是比较新鲜的，同时皮薄肉多，但是提醒大家，要注意没有被挤压的山竹才是好的，如果表皮比较硬，用手没有办法使表皮凹陷，则说明山竹太老不适合食用了。 在瓣部位有黄色果汁的话就不要选了，还要看山竹的尾部，看看有多少个瓣，外面有多少里面就会有多少个果肉，一般情况下来讲七八个瓣果肉的山竹都是没有核的，或者是没有大核，当然也有一个大瓣里面会有核，其他的小瓣会比较小，山竹的外壳见风之后非常容易干，所以说大家吃多少买多少，保存的时候还要以冷藏为主，可放到冰箱的冷藏里面，一般情况下存放五天之后风味就会越来越差，最多也只能存储十天的时间。一般人都是可以吃山竹，但是要注意每天的时候吃三个山竹就可以了，过度食用也会有坏处。 山竹怎么挑呢？每种食物对于我们的身体有着不同的作用，主要是含有了不同的营养成分，但是要想达到最好的营养价值，就需要挑选最好的，关于山竹挑选的相关内容，在以上已经为大家做了详细的介绍，希望可以帮助到大家。
山竹在中国的出产地比较少，人们在全国各地看到的山竹，大多数是从南方地区运送到各地的，因此使得有些在有购买山竹时根本不知道怎么挑，往往会购买到一些不熟或者接近腐烂的山竹，我的老家在南方，山竹十分常见，今天用自己的经验告诉大家山竹怎么挑，同时也会给大家说说山竹怎么剥皮好。 山竹怎么挑 1、大家在购买山竹时应该选择那种外壳稍微软一些的，如果它的外壳过硬说明这种山竹根本没有成熟，如果过出现外壳过度变软的情况则说明这种山竹已经熟过了，甚至接近腐烂，是不能购买的。 2、在购买山竹时观察它叶柄处的叶子也很重要，如果发现叶柄处的叶子已经发黄，最好就不要购买了，因为这种山竹大多已经快要腐烂了。因为大家很少能购买直接采摘的山竹，它叶柄上叶子是用来保护果实的，并且给它输送养份的，如果它们变黄就证明这种山竹采摘的时间已经很长了。 山竹怎么剥 没有吃过山竹的人，在第一次吃山竹时会觉得它的外壳很硬，不容易剥离下来，其实剥山竹是有个小窍门存在的大家掌握后剥山竹就会很轻松了，大家只要把山竹叶柄处的叶子去掉以后，细看就能发现一个小口，然后用水果刀从这个小孔扎入进去，慢慢的把山竹壳一分为二，嫩白的果肉就会露出来了。
一到山竹上市的季节，大街小巷都山竹出售，不过我们也知道，同样是山竹，的呢就味道甜美，而的却感觉味道真的不怎么样。这就是因为很多人不知道山竹怎么挑，不知道山竹挑选办法，我们今天呢就教大家山竹怎么挑，告诉你山竹挑选办法。 山竹怎么挑 山竹挑选办法 山竹怎么挑 山竹挑选办法 1、山竹挑选要看果蒂颜色 果蒂下边叶瓣的颜色如果是翠绿色的，那么就说明山竹很新鲜，假如颜色是黑色的或者是深褐色的，那么这样的山竹还是不要买，它已经不新鲜了。 2、要把山竹的果壳捏一捏 假如你觉得山竹的果壳很硬捏不动，一般就不新鲜了，要是按下去之后感到很弹性，那么就是很新鲜的山竹。 3、要挑选蒂瓣多的山竹 山竹的蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多，果肉多了果核也会小，这样的山竹当然值得购买哦。 因为山竹保险时间特别短，因此买山竹一定要知道山竹怎么挑，熟悉几种山竹挑选办法，那么你买到的山竹就会味道鲜美、营养丰富的。