制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：汤主食材：干香菇4朵，山药300克辅料：姜块1块，牛肉丸4个步骤：1、山药去皮切片；2、放入水中浸泡着；3、姜1块切末；4、干香菇放入清水中；5、浸泡20分钟；6、切片；7、香菜切碎；8、锅中放入适量清水；9、放入山药；10、香菇；11、姜片；12、牛肉丸；13、大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂；14、调入半勺盐拌匀盛出；15、撒上香菜即可。
制作时间：45分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炖菜主食材：黑鱼1条辅料：姜1块、小葱2根、山药1小根步骤：1、切小葱，姜片，黑鱼切块，山药切片；2、倒入油，倒入黑鱼，倒入姜片，倒入料酒；3、倒水淹没黑鱼，加盖将水烧开；4、加入食盐。
紫薯山药粥是一种味道很好的养生粥，吃起来软糯嫩滑，紫薯和山药两者的营养价值极高，既能调理脾胃，又能对身体有极大的滋补作用。制作时间：15分钟难易程度：简单口味：清甜分类：粥主食材：山药100克、紫薯2个辅料：大米60克、糯米10克步骤：1、山药去皮洗净待用；2、紫薯去皮洗净备用；3、大米、糯米浸泡10分钟；4、山药切滚刀块；5、紫薯切块备用；6、锅中放入适量水烧开；7、放入大米、糯米煮20分钟；8、再放入山药；9、放入紫薯；10、煮至粥粘稠即可出锅。
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，它的主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：清淡分类：炒菜主食材：猪里脊150克，大蒜2瓣辅料：料酒1勺，山药半根，干木耳5克，小葱1根，鸡蛋清1个，淀粉1勺，生抽1勺，生姜1块步骤：1、干木耳用清水泡发；2、山药切片；3、放在盐水中浸泡；4、小葱1根切段；5、姜1块切末；6、大蒜2瓣切为岁末；7、猪里脊洗净切片；8、放入料酒一勺；9、生抽一勺；10、淀粉各一勺；11、鸡蛋清1个；12、搅拌腌制5分钟；13、锅内放入适量清水烧开；14、放入山药木耳；15、煮1分钟后捞出；16、锅中放入适量油，油温烧至7成热；17、放入里脊片翻炒均匀；18、放入山药木耳，继续翻炒1分钟；19、放入蒜末；20、姜末；22、葱段；23、调入盐1勺；24、鸡精1勺即可。
食材：山药150克，蓝莓酱20克步骤：1.山药去皮洗净，山药去皮时需配套手套，蒸锅水沸后，整条放入蒸格蒸至断生，取出放凉；2.将山药切成大小均匀的长条，一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。
每100克山药炖鸡汤营养成分热量259千焦蛋白质4.89克脂肪3.61克烹饪耗时：2小时+食材：山药100克 ，鸡600克，大葱半根，姜1块，红枣6颗，枸杞5克调味料：盐，鸡精步骤：1.鸡肉洗净切块；2.山药去皮洗净切滚刀，葱姜洗净切片，红枣对半切开；3.锅中清水煮沸，放入鸡块焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；4.锅中放入食用油，油温7成热，放入葱姜、鸡块大火爆香后；5.倒入砂锅，加适量清水煮沸后，换小火煲1小时20分钟以上，放入山药继续煲20分钟，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，它的主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。食材：猪里脊150克、大蒜2瓣、料酒1勺、山药半根、干木耳5克、小葱1根、鸡蛋清1个、淀粉1勺、生抽1勺、生姜1块步骤：1、干木耳用清水泡发，山药切片，放在盐水中浸泡；2、小葱切段，蒜姜切末，猪里脊洗净切片；2、放入料酒，生抽，淀粉各一勺，鸡蛋清1个，搅拌腌制5分钟；3、锅内放入适量清水烧开，放入山药木耳，煮1分钟后捞出；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊片翻炒均匀；5、放入山药木耳，继续翻炒1分钟，放入蒜末，姜末，葱段，调入盐1勺，鸡精1勺，即可。
食材用料：山药 100克，柴鸡 1只，葱 10克，姜 15克，大枣 10克，枸杞 10克，盐 10克，鸡粉 10克步骤：1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。8.然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
1 先来做红豆沙，把红豆提前浸泡1夜，这样我们之后煮的时候也更方便。家里温度比较高，暖和一点的，可以盖上保鲜膜，放到冰箱里浸泡。 2 浸泡好的红豆放入锅中，加上清水，中小火煮到软烂的程度就行了。如果想要更省事儿一点的，也可以用电饭锅或者是高压锅压出来。 3 为了让红豆沙的口感更好，用滤网把豆皮过滤出来。 4 重新熬煮豆沙，熬到豆沙浓稠了，就加入冰糖调味。 5 这时候可以来处理山药，去皮，切成小丁。山药我还是建议你们用铁棍山药，在处理的时候要多注意一下，最好带上手套，避免皮肤接触粘液过敏。 6 大枣中加入清水，和山药一块蒸15分钟。其实红枣直接煮也可以，这样做是更省事。而且这样蒸出来的枣果肉更有水分，也好剥皮。 7 熟透的大枣和山药取出，给山药捣成细腻的山药泥。 8 山药泥里加上淀粉，搅拌均匀备用。山药水分都是不一样的，我们做的时候，淀粉克数记得根据实际情况来调整，最重要的就是能成型。 9 蒸好的大枣还是挺容易剥皮的，然后用刀或者是剪刀给红枣切碎，捣成红枣泥就行。 10 给山药泥整理成小饼的样子，大小就按照你们想要的来做。 11 在饼皮里放上红枣泥，收口。这个红枣馅真的很不错，我建议你们都试试，如果想吃别的馅，你们直接换也行。 12 毕竟是做汤圆嘛，一定得揉圆了，放入沸水锅中。 13 小火煮到汤圆熟透浮起来了，就可以捞出放到红豆沙碗里了。这里煮的时间不要太长了，否则也是容易露馅的。
1 红豆提前浸泡一个晚上，倒入电饭锅中，加入适量水，用煮饭键煮好后，盛出来放凉，然后再加入适量清水，再用煮饭键煮一次即可，经过两次煮的程序，这样子做出来的红豆非常柔软起沙，跟买的一样呢！ 如果喜欢吃甜的，这一步可以趁热加糖，拌匀就成了香甜的红豆沙。减肥期间尽量不放糖，如果觉得味道不好可以用代糖 2 山药去皮后，清洗干净，切成段，放入破壁机中 3 加入鸡蛋。 用搅拌程序搅拌三分钟左右。只有经过高速充分打发，才能将大量的空气打入山药泥中，这样山药糊糊蒸出来就会变得蓬松，口感跟放了发酵粉一样蓬松。而且比做发酵面食更简单哟，不会发面的朋友也可以轻松成功呢 4 山药糊糊打了3、4分钟后，里面会出现大量的小泡泡，这时候就可以加入红豆了，继续打匀，山药糊糊里面没有红豆的颗粒状就可以了 5 把打好的糊糊用勺子舀起来，垂直倒入硅胶模具中，八分满即可，待会蒸的时候会膨胀出来哟。 6 7 将模具放入蒸锅里，大火蒸15分钟，再焖三分钟即可
1 食材都准备好 2 山药去皮，切成小段，放入破壁机中，加入去核的红枣，加入64毫升水（水的量逐渐加，越少越好，能带动机器就可以了） 3 将山药和红枣打成细腻的糊糊，搅打1分钟以上 4 鸡蛋磕入无油无水的碗中，加入零卡糖 5 用打蛋器打至出现不易消失的纹路 6 打好的山药泥分两次加入打发的鸡蛋液中，拌匀 7 倒入蛋糕模具中，我用的是六寸蛋糕模具 8 将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以出锅了，稍微放凉，脱模即可
1 · 参考月龄 · 10-12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药120克 低筋粉15克 / 红枣4个 / 鸡蛋1个 2 山药去皮，切丁。给山药去皮的时候一定要注意带手套，否则粘液粘到手上是很容易红肿过敏的 3 山药、红枣上锅蒸大约15分钟的时间，熟透取出 4 蒸熟的红枣给它去皮，切碎去核。去核后的红枣重量大约在40克左右，用这些量就差不多了 5 处理好的红枣加入到料理机当中，打入鸡蛋，搅打到细腻的程度 6 再次加入山药、低筋粉和35克的清水，搅打细腻。要注意，搅打好的面糊是不容易滴落的状态，这样才算好 7 裱花袋剪个小口，装入裱花嘴，再将山药红枣泥装到裱花袋当中，挤出各种造型来 8 把山药红枣泥挤入烤盘中，同时做烤箱预热的工作。如果你家的烤箱是带有自动预热功能的就比较方便，如果没有，可以手动预热，150度10到15分钟即可 9 烤盘放入预热好的烤箱当中，150度20分钟。这个时间上，你们就根据自己制作的大小去进行调整，烤好前的5分钟左右就在烤箱旁边勤观察一点，注意一下上色的情况 10 烤好取出，装盘就行了，烤好以后是很喧软，带着红枣香甜的口感 11 我用的这些糊糊，烤出了两烤盘的量，全家人都分一分。要是只做给宝宝吃，就可以食材量减半，或者只用1/4，一次吃不完记得及时密封好，吃个2天左右没问题的
1 准备食材：山药85g，胡萝卜25g，豌豆25g，鸡蛋1个。 PS：我的豌豆已经提前煮熟了，大家做的时候提前煮熟豌豆会更省时间哦！ 如果宝宝对鸡蛋过敏，也可以不加哦！ 3岁以下的宝宝吃可以将煮好的碗豆压成泥再加入，避免噎到，或者替换成西兰花，绿叶青菜等其他的蔬菜。 2 将山药切成小段，放到蒸锅上蒸15分钟，把山药蒸熟 3 将蒸好的山药去掉外皮。 PS：如果给蒸好的山药去皮，我基本就不戴手套了，没有山药粘液就不太容易痒了。 4 用勺子将山药压成泥。 PS：山药蒸完有点干，所以我在里边加了10g水，让山药泥更湿润一些。如果你用的是淮山药，水分大，本身就很稀，可以不加水哟 5 将胡萝卜切成碎丁。 PS：在这一步胡萝卜切丁的大小一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定 。 6 把胡萝卜丁用开水焯软。 7 将焯好的胡萝卜丁捞出，沥干备用。 PS：也可以先把胡萝卜切片焯水，再切碎。如果小宝宝吃要切得更碎一些哦！ 8 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄。如果宝宝对蛋清不过敏可以用全蛋。 9 将蛋黄搅成蛋黄液。 10 在锅上刷一点油 11 加入焯好的胡萝卜碎和熟豌豆。 12 然后在锅里加入100g清水，小火煮开。 13 在锅中加入山药泥。 PS：如果把山药泥直接与胡萝卜丁、碗豆混合，很难搅拌均匀，所以我会多了炖熟收汁这一步 14 不断翻炒，直到收干水分，炒成均匀的山药泥为止。 PS：过了周岁的宝宝可以根据口味，来决定是否加盐，如果需要加盐可以在这一步加盐。 15 最后将蛋黄液倒入锅中。 PS：如果是对鸡蛋过敏的宝宝可以去掉这一步哈！ 16 再将蛋黄和山药不断翻炒均匀。 17 最后在山药泥中加入2滴亚麻籽油。翻炒均匀盛出食用，或者像我下图这样造个型也可以。 PS：加入少许植物油可以调节一下山药泥的口感。 18 不到12个月的宝宝可以以此作为一餐饭，可过周岁的宝宝可以用它做一道菜，还能替代部分主食哟。
1 紫薯、山药洗净放蒸屉上开火煮熟 2 蒸熟的紫薯可以用一根筷子扎透，所以不确定是否熟可在蒸的过程中开盖拿筷子扎着测验 3 紫薯去皮切成小块，在碗中压成泥，加入适量的白砂糖搅拌均匀 4 山药去皮切成小薄片，压成泥，加入蜂蜜搅拌均匀 5 用月饼模具压出形状，摆盘
1 准备食材，紫薯和山药洗干净上锅蒸熟 2 木薯粉称重 3 加入滚烫的开水边加边搅拌 4 趁热揉均匀备用 5 蒸熟的紫薯和山药取出 6 分开剥皮各加5克糖粉和炼乳拌均匀 7 山药搓圆 8 紫薯拌均匀后分小块包好山药 9 搓圆 10 再分木薯面团包裹紫薯山药馅，注意越薄越好 11 包好搓圆 12 大小随意 13 水开放入汤圆煮熟 14 飘起来即可，盖锅盖焖两三分钟 15 即可食用
1 食材准备好：山药豆250克，冰糖200克 2 山药豆用手搓搓，反复搓洗干净 3 捞出控干水份，放入盘中 4 山药豆放入蒸锅里 5 盖上锅盖，大火烧开，蒸煮15-20分钟 6 蒸至捏起来糯糯的，粉粉的就好了 7 200克的冰糖倒入平底锅里 8 加200毫升的清水 9 大火烧开，开始熬煮 10 熬煮到糖汁变小泡泡时 11 加入1勺的醋（家里的白醋用完了，我用陈醋代替） 12 用勺子搅匀，放凉20秒左右 13 倒入晾凉好山药豆 14 快速搅匀，让糖汁充分的裹住山药豆 15 炒至糖霜完全裹住山药豆即可