鲜美带鱼粥的味道鲜而不腥，很多朋友都很喜欢这种粥的。 鲜美带鱼粥 材料 鲜美带鱼粥 新鲜的带鱼，粳米，糯米，姜，葱，葱，盐，料酒，胡椒粉，芝麻油 鲜美带鱼粥的做法 1、带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。 2、米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。 3、放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。 4、倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了(因为带鱼很新鲜，肉质很嫩，很快就能熟的!)，撒上葱花，淋上少许芝麻油~~~ 一道鲜美无比的带鱼粥就完成了!!! 生活小常识 带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。 钩带是用钓钓捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的。 网带是用网具捕的带鱼，体形完整，个头大小不均。 毛刀就是小带鱼，体形损坏严重，多破肚。剌多肉少，质量最差。 不论哪种带鱼，选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优;如果体颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
带鱼粥有什么营养呢？相信还有很多朋友不知道吧，下面就让我来给您介绍一下，希望大家喜欢。 带鱼粥 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。 带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。 带鱼粥营养分析 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用; 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效; 4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 带鱼补充信息： 1. 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。 2. 购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。 带鱼粥适合人群 一般人群均能食用 1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用; 2. 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
带鱼粥的做法大家都懂吗？不懂的朋友请看下面小编给大家总结的知识就懂了。 带鱼粥 带鱼粥的材料 大米 糯米辅料： 带鱼调料： 生姜两片 糖盐 味精 料酒 葱花 熟猪油 带鱼粥详细制作步骤饭菜网教您带鱼粥怎么做好吃 带鱼粥做法 1、大米加入15-20倍的水,如果想搞点名堂就多加一小把糯米,这样做成的粥就会很糯很稠; 2、高压锅大火烧到上汽转小火焖20分钟,差不多大米可以开花了,等到压力阀泄气了取掉锅盖 ,马上点火重新煮开,放入生姜两片 、料酒一勺、糖盐各一小勺 、味精一点点; 3、放入洗净切成小块的带鱼, 煮一分钟关火,加入葱花、一勺熟猪油 , 用来增加香气。 带鱼粥制作提示1、米最好提前浸泡,烧出来更稠,而且速度快; 2、加料后再次烧开,不要多搅动,不然粥会变成糊的,而且鱼肉易碎; 3、建议取带鱼最肥的中间部分,刺会少一些,尽管如此给小朋友吃时还是要注意; 4、如果是速冻带鱼,建议加少许牛奶,既提味又去腥,这是一小妙招。 带鱼粥口感老少皆宜 口感软糯