生活中很多人都自己在家中制作过桂花酒，但是人们制作桂花酒时多会选择新鲜的桂花。那么干燥以后干桂花能不能做酒呢？它又应该怎么做呢？干燥以后的干桂花也是可以做酒的，下面我就把它的制作方法写出来分享给大家。 干桂花酒的制作方法 1、用干桂花泡酒时最好选择晒干以后的金桂，数量可以准备二百五十克或者三百克，冰糖与桂花的比例应该为一比二，另外再准备三千克的纯粮白酒，也可以准备性质温和糯米酒，最后准备一个大点可以密封的玻璃瓶子。 2、把准备好玻璃瓶用高温消毒，而且要做到里面无水无油，把冰糖研成粉末状，桂花清理一下，去掉残枝和花梗，然后把桂花放到玻璃瓶中，要放一层桂花放一层冰糖。 3、向玻璃瓶中放桂花和冰糖时，数量不能过多，放到瓶子容量的二分之一左右就可以。放好以后把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中，让白酒没过桂花，在瓶口处覆上保鲜膜，然后再把瓶盖盖好，放在阴凉的地方保存三个月。 4、三个月以后把瓶口打开，就能闻到浓郁的桂花香气，这时里面白酒的颜色也已经变成了淡黄色，它的色泽与口感一点也不比新鲜桂花酿成的桂花酒差，也是滋味甘醇，芳香诱人。 5、没有新鲜的桂花，用干燥以后的桂花也能做出美味的桂花酒，但是桂花有很多种，只有色泽金黄易于保存的金桂晒干以后泡酒，才能做出色香味俱全的桂花酒，其他桂花做出的桂花酒总会有所欠缺。
桂花蜜是蜂蜜家族的名贵品种，是蜜蜂以自然界中的桂花为蜜源植物精彩及加工和酿制以后得到的天然蜂蜜产品，它味道甘甜，营养丰富，保健功效极为出色，但它是人工无法加工制成的，是一种天然食品。平时人们用桂花制成桂花蜜也叫桂花酱，是蜂蜜与桂花的完美结合，今天小编重点为大家介绍的就是干桂花怎么制作桂花蜜。 干桂花制作桂花蜜方法 1、在每年桂花大量开放的时候，人们都喜欢采集新鲜的桂花花里收集起来，放到阴凉的地方晾干，然后把它们制成干桂花，长期保存制好以后的干桂花，有多种不同的使用方法，而用它制作桂花蜜就是最常见也最理想的一种吃法。用干桂花，做桂花蜜时，需要准备300克干桂花和500克蜂蜜，还要准备一个大点的干净玻璃瓶。 2、准备好的干桂花，要用清水反复淌血清洗干净，但在讨喜的时候不能用力揉搓，再把它洗干净以后要放到清水中浸泡半小时，然后再准备好蒸锅在蒸锅中放水，上面放上蒸汽，把洗净以后的干桂花放到蒸锅中，隔水蒸10~15分钟。 3、蒸好以后的干桂花，取出后放到纱布中用力挤压一下，把里面的多余水分挤掉，然后放到干净的盆中，加入少量白糖调匀后腌制，3~4小时腌好以后，再把准备好的蜂蜜放入的桂花中，用干净筷子调匀，调好以后取出装入的准备好的干净玻璃瓶中，最后把瓶口密封。 4、这时自制的桂花蜜就已经做好，可以把它放入冰箱冷藏保存，食用时取出适量，再把瓶盖密封好，这样能让它保存很长时间不变质，做好以后的桂花蜜可以直接吃，也能用来泡水喝，还可以用来制作各种糕点或者甜品，做好以后会带有桂花的浓郁香气，而且味道甘甜，滋味特别好。
桂花蜜是是用桂花和蜂蜜为主要原料，经过加工制成的特色甜品，它香气浓郁滋味诱人，很多人都喜欢吃。但平时人们制作桂花蜜多会使用新鲜的桂花，在桂花花季过后，再想做桂花蜜就会很麻烦。其实那些晒干以后的桂花也能制做桂花蜜，一会我就告诉大家具体应该怎么做，同时也会告诉大家做好以后的桂花蜜有哪些具体功效。 干桂花怎么做桂花蜜 1、用干桂花，做桂花蜜，方法也很简单，在制作的时候需要准备干桂花300克，蜂蜜500克。把准备好的干桂花放在盆中，加入少量食用盐和清水，调匀以后浸泡半小时，然后再把桂花取出入蒸锅，隔水蒸20分钟。 2、把蒸好以后的干桂花取出降温，降温以后的干桂花要与准备好的蜂蜜放在一起调匀，然后装入到干净的玻璃瓶中，密封保存，过20天左右里面的干桂花就能吸收大量蜂蜜，这时自制的桂花蜜也就做好了，需要时可以直接取食。 桂花蜜的功效与作用 1、补中益气缓解体虚 桂花蜜不但香气诱人，味道甘甜，它的营养价值还特别高，人们平时食用桂花蜜以后能吸收丰富的营养，补充能量也能促进人体代谢，提高身体各器官功能，它能缓人类的气血亏损和中气不足，对人类的体虚和病后体弱都有很好的调理作用。 2、解毒止痛 解毒止痛也是桂花蜜的重要作用，它能分解人体内的多种毒性，平时人们出现食物中毒和药物中毒以后都可以及时吃一些桂花蜜，它能让中毒症状很快减轻。桂花蜜还能保护肠胃，它能修复受损的胃黏膜，也能消除肠胃炎症，对人类的肠胃炎与胃溃疡有一定预防和缓解作用。
桂花蜜很多人都喜欢吃，平时也会自己在家中制作，但是制作桂花蜜时多需要新鲜的桂花，而桂花这种植物开花有一定季节性，有时人们想做桂花蜜，却没鲜桂花，就想用晒干以后的桂花来代替，但又不知道干桂花应该怎么做桂花蜜，今天小编就专门说说这方面的知识，并且也会告诉大家桂花蜜应该怎以吃。 干桂花怎么做桂花蜜 1、平时自己在家中用干桂花做蜂蜜时，需要准备适量的干桂花和适量的蜂蜜以及一个干净的玻璃瓶子，还有一个大点的碗与少时食用盐。 2、把准备好的干桂花放在盆中加少量食用盐与清水一起调匀，浸泡半小时，再把里面的桂花取出来，放在阳光下沥干水分。 3、把处理好的桂花与蜂蜜放在一起调匀，直接装入到准备好的玻璃瓶中，然后密封保存十到十天以后桂花就能吸收大量的蜂蜜，而蜂蜜也会吸收浓郁的桂花香，这时自制的桂花蜜也就做好可以食用了。 桂花蜜的常见吃法 1、泡水喝 桂花蜜做好以后有多种不同的吃法，平时人们可以直接取适量的桂花蜜放在杯子中冲入六十左右的温水，用干净的筷子调匀，然后直接饮用，味道特别好，而且能滋阴润燥也能美容养颜，经常饮用还能促进人体内多种毒素的排出。 2、涂抹面包 桂花蜜平时还可以搭配面包一起吃，特别是质量好的全麦面包在吃的时候可以涂抹适量的桂花蜜，能让原本无味的面包变得滋味诱人。另外人们在做水果沙拉或者蔬菜沙拉时，都能加入适量的桂花蜜，能起到提味增鲜的重要作用。