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干海带如何泡发

干海带如何泡发

干海带怎么泡发海带是一种营养价值特别高的海产品,富含丰富的碘钙锌等元素,吃了以后能够给身体提供充足的营养,而且海带里面含有丰富的粗纤维,能够促进肠道蠕动,非常适合减肥期的小伙伴们,吃海带好吃,但是泡发不好的话,营养流失严重,而且口感会特别硬,吃起来给人的体验不好,今天就分享给大家我泡海带的方法,这样泡出来的海带软烂,而且营养不会流失。首先在泡海带的时候要掌握好水温,如果水太凉的话,泡发时间会用得很长,并且海带口感也发硬,不过水太热会造成海带里面的营养流失,所以泡海带一定要用温水,大概45~50度左右的温水最合适。泡海带的时候,要倒上一些白醋,因为海带的表面有一层胶质物,如果单纯的使用温水泡发海带用的时间会比较长加上一些白醋,能够破坏海带表面的胶质,物的海带快速泡发。在浸泡海带的时候,除了要掌握好水温之外,也要掌握好用水量,泡海带的水必须要没过海带一部分,把海带完全浸泡在水里,也可以使用密封的容器浸泡海带,这样泡出来的海带,里外都是一样软烂,浸泡海的海带清洗也是很麻烦的,如果洗不干净里面有沙子,吃起来口感不好,在洗眼袋的时候可以加一点面粉揉搓这样面粉能够吸附掉海带上面的泥沙,能够把海带清洗的很干净。泡好的海带切成细丝放在开水里面焯烫,三分钟捞出来以后用清水投凉放上葱花,香菜,蒜末,小米辣,再浇上一点热花椒油,用生抽醋,盐白糖调个味儿,一盘好吃的凉拌海带就做好了,酸辣爽口,夏日必备。海带也可以用来做汤,炖肉都很好吃。不过海带好吃,但是最好不要喝酒的时候吃,那样吃下去很难消化。

家常菜 2024-02-23
干海带是先蒸还是先泡,干海带先蒸好还是先泡好?

干海带是先蒸还是先泡,干海带先蒸好还是先泡好?

其实都是可以的呀,你可以根据自己的喜好进行选择了,海带的话煲骨头汤,这些都是非常不错的选择干海带是先蒸还是先泡。 干的海带,当然是需要先泡好,再煮,要不然,你蒸不熟的。 这个基本上应该都是直接先拿来泡爸泡开了以后再拿来,洗干净,再拿来煮就好了。   宝宝吃海带的好处 提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫。宝宝食用能提高自身抵抗力,增强抗病能力,强身健体。 防治甲状腺肿。海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。宝宝食用能预防甲状腺疾病。 防癌抗癌。海带富含抗癌明星硒,具有防癌的作用。  宝宝食用能防癌抗癌,抑制肿瘤。 补钙。海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。宝宝食用能补充身体所需的钙元素,促进骨骼发育。 那么,宝宝吃海带的方法都有哪些呢? 两款适合宝宝的海带食谱 海带炒肉丝 原料:肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。   制作:将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。   海带冬瓜排骨汤 原料:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克 制作:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。 将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。   汤煨制半小时左右放入海带,再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

资讯百科 2022-03-19
干海带能放多久?有保质期吗?

干海带能放多久?有保质期吗?

干海带有保质期,一般在半年至一年左右。如果所处的地区是比较潮湿的,那么保存的比较好,可以保存半年左右的时间,如果所处的地区非常的干燥,这样的干海带差不多可以保持一年的时间。总之要保证这海带一直处于干燥的状况,才能保持很长时间。 干海带能放多久?有保质期吗? 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 把海带完全晾干(用手能掰碎),用塑料袋装,扎紧口,注意防潮,在室温下可以保存一年以上。 泡发后的海带,应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,为了不影响品质和口感,清洗后一定要放在冰箱内冷冻。

生活妙招 2021-11-06
干海带有保质期吗

干海带有保质期吗

干海带是有保质期的,干海带的保质期一般在6-12个月不等。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带 海带,是多年生大型食用藻类,海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。 太平洋西北部是海带的集中生长地,世界上绝大部分海带种类在这都有分布,其中,经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。 海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。

生活妙招 2021-11-06
干海带必须泡24小时吗

干海带必须泡24小时吗

不是,但是一般都建议泡24小时,因为干海带的含砷量比较高,泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准,不过如果海带的质地比较嫩,含砷量比较低,不用浸泡那么长时间。 干海带必须泡24小时吗 因为海带的质地和含砷量不是完全一样的,所以泡发的时间也有所不同。 海带是一种营养价值比较高的海产品,有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”等美誉。 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、等微量元素。

生活妙招 2021-11-06
干海带结泡发的正确方法

干海带结泡发的正确方法

干海带结泡发方法:将干海带结放在清水或温水或淘米水中完全浸泡,待它完全泡发即可。干海带结泡发时间与海带品种、干湿程度、海带结厚度等有很大的关系,可以根据实际干海带结泡发放情况来定时间。 海带结 海带结是非常普通常见的海产品,含蛋白质和脂肪含量比较低,碳水化合物、粗蛋白、糖、钙、铁等元素高。 海带结相对于其他海藻类来说,含碘量很高,达7%-11%。海带结含有丰富的钙,对钙质补充有一定的作用。 海带结,一级结,海带中间生长部分长6-8cm。二级结,生长部与边菜的中间部分长5-8cm。其营养价值高出菠菜油菜的几十倍以上。

生活妙招 2021-11-06
挑选海带之一看二摸三闻

挑选海带之一看二摸三闻

  炎热的夏天,一盘凉拌海带,又脆又嫩,很是爽口。海带不仅可以凉拌,还可以做汤,可以用来做火锅食材,用来做炒菜等等。   海带海带营养丰富,含有较多的碘质,能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外,海带中大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,对于高血糖和糖尿病的患者来说,有助于降低和平稳血糖。同时,我们经常看到海带上附着一层白霜似的白粉,这是一种叫做甘露醇的物质,专家指出这是一种贵重的药用物质,有利尿消肿,降血压的作用,对人体健康十分有利。  此外,海带还有延缓衰老的作用,并且可以帮助防治血管疾病,预防乳腺增生。而对于有乳腺增生的女性,海带也有很好的治疗作用,海带大量的碘元素,能够刺激垂体使女性体内雌激素水平降低,纠正内分泌失调,最终治疗乳腺增生。  海带有那么多好处,那么如何正确选购海带呢?  干海带的选择:一看霜,二摸厚度,三闻鲜味。  1、其一,要看海带表面的白霜。上文已经说过,这白霜便是甘露醇,很有营养,所以,有白霜的是好海带,没有的则质量不好。  2、其二,要看海带的颜色。干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。  3、其三,要看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。  4、其四,干海带摸起来手感不粘者为好海带。  5、其五,干海带,选购时,也要闻一下味道,干海带也有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,则应该慎重选择。  新鲜海带的选择:一看颜色,二摸黏性,三闻鲜味。 //   1、市场上我们看到很多新鲜的海带,新鲜看待也首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,可以用作凉拌菜。但是,翠绿色的海带是不可选择的,可能经过色素的浸泡。  2、二摸,对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的,而经过加工后的墨绿色海带,则黏性和韧性会降低很多。  3、闻味道:新鲜海带,海鲜味道浓厚的较好,经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。

食材选购 2021-07-28
干海带上的白粉是否可以食用 挑选海带三看一摸一闻

干海带上的白粉是否可以食用 挑选海带三看一摸一闻

海带是一种营养价值非常丰富的食材,适量摄取可以帮助血液凝血、维持心脏收缩、巩固骨骼和牙齿健康;此外海带也含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养素,对于减肥也有很大的帮助。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 《食疗本草》中对海带有这样的描:“海岛之人爱食之,为无好菜,只食此物;服之相习,病亦不生。” 海带分鲜海带和干海带,鲜海带不容易保存。为了让海带能够保存时间长,渔民们就把海带晒干了保存,想什么时候吃就直接蒸熟泡发就可以了。两者不同的是,干海带上面有一层白色的粉末,很多人认为是海带受潮发霉所导致的,所以在吃之前就使劲的泡,使劲的的搓洗,其实,这样做是不科学的,因为海带上的白粉并不是霉变所致,是一种天然的物质叫做甘露醇,这种物质具有利尿消肿等效果,甘露醇是很好的渗透性利尿剂与脱水剂,能预防和治疗急性肾损伤,防治水肿与脑内压、眼内压升高,对防治脑水肿、青光眼有重要作用。因此在临床上有较大量的使用。甘露醇对肾小管的主要作用在于抑制水份的重吸收,使原有的渗透压不能有效的维持,从而使尿量增加,起到排毒与保护肾脏的作用。 但是,大家要注意的是,甘露醇遇到水之后容易溶解,甘露醇就会损失很多,其他的营养元素也会流失。所以,泡发海带的时候,不宜时间过长或者多次换水,这样才能保留更多的营养物质。 要想让营养最大可能保留,就要从泡发方法上做改变。大家普遍采用的泡发方法是,直接放在冷水里泡发,或者煮过后再放在冷水里泡发。这样做需要泡发6-15小时才能泡发好,中间还要换水多次,营养流失严重。这里分享给大家一个海岛渔民传统的泡发海带的方法,一是可以减少甘露醇等营养的流失,二是可以快速泡发好海带。 海带的泡发方法: ①把干海带不要用水清洗,叠一下或者用剪刀剪成20-30厘米长,放入蒸笼里,锅里加入足够的水,把笼屉放在锅上,大火蒸,开锅后开始计时间,蒸10-40分钟。为什么是10-40分钟呢?这主要是取决于个人的口感:如果喜欢硬点,蒸10分钟左右,如果喜欢软糯一点,蒸40分钟左右。 ②等到海带落凉后,放入冷水里浸泡30-50分钟。这期间换1-2次水,换水的目的一是让海带更好的吸水泡发,二是达到清洗海带表面的作用。为什么是泡发30-50分钟而不是更长时间呢?泡发时间长了,海带的营养成分容易流失,所以尽量缩短泡发时间。 至此海带就泡发完了,可以做菜食用了。 下面是一点建议: 如果蒸锅够大,建议一次多蒸一些,方便以后食用。把蒸熟的海带放在干燥通风处晾晒干,晾干后海带表面会有甘露醇析出,是正常现象。然后剪成20-30厘米大小的片放入自封袋中保存。以后可以直接拿来用清水泡30-50分钟,就可以直接做菜了。凉拌、热炒、炖食、炝都很美味! 你可能要问,为什么要先干蒸再泡发?原因如下: 海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此不容易再煮透。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长时间浸泡,营养价值就会降低。 明白了吗?告别之前买回来直接泡发的习惯吧,否则不容煮透,口感不好;再就是好食材含有的营养,在不知不觉中就流失浪费了! 我们一般在市场上购买的时候,往往都是干海带。多数干海带表面都会有一层白色的粉末,很多人都以为是盐或是灰,泡发时都会把这些白粉洗掉,其实那是一种很珍贵的药用物质,叫“甘露醇”。 海带本身含有的甘露醇出水风干后,会附着在海带表面,看上去像白霜,有点甜味。在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效! 甘露醇可溶于水,泡发干海带时,甘露醇往往都被溶解掉了,非常可惜!那应该怎样泡发干海带呢?最好的办法就是干蒸,蒸半个小时后,再用水冲洗,这样的海带看上去鲜嫩、吃起来脆生! 挑选海带小技巧:三看一摸一闻 1、一看海带表面的白霜。有白霜的是好海带,没有的则质量不好。 2、二看海带的颜色,干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带,翠绿色的不要买。 3、三看海带是否完整,厚实,是否有小空洞。如果海带小且碎,或者有大面积破损或者有小空洞则不要买。 4、摸起来手感厚实、不黏手为好海带。 5、闻一下味道,干海带也有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,最好不要买!

健康饮食 2019-05-27 08:32:34  
干海带怎么泡发 干海带的正确泡发方法

干海带怎么泡发 干海带的正确泡发方法

干海带是人们到了冬天以后经常会准备的一种食材,人们喜欢用它炖白菜或者炖萝卜,但干海带在食用以前需要提前泡发并清洗干净,那么干海带应该怎么泡发呢?一会我会把干海带的正确泡发方法写出来,需要的人可以学习一下。 干海带怎么泡发  1、干海带可以直接放在清水里浸泡,在浸泡的时候,需要准备一个大点的盆里面放足量的水,再把干海带放进去,这样需要浸泡24小时海带才能变软,然后再换水继续浸泡。 2、等干海带完全变软以后,再把它放到锅中加适量清水煮,煮开以后煮半小时左右,取出以后用清水反复清洗,这时干海带已经泡发并已经处理干净,可按自己的需要去烹调食用。 干海带的正确泡发方法 1、干海带最正确的泡发方法是把干海带先放到蒸锅中隔水蒸,在蒸的时候干,海带不用洗,在蒸锅中放入足量的水,放入蒸屉,然后把购买回来的干海带直接放在蒸屉上,隔水蒸,水开以后继续用大火蒸15分钟。 2、蒸好以后的海带取出放在大盆中,加入冷水继续浸泡,浸泡时间不能少于24小时,这时干海带已经吸水变软,取出以后用清水反复冲洗,等它完全清洗干净以后就能烹调食用它。 3、平时大家泡干海带的时候不要一次泡太多,最好是随泡随吃,如果泡发以后的海带太多不能及时食用,会出现营养流失,还会出现变质,人们在吃了这样的孩子容易引发身体不适,会危害身体健康。 上面为大家介绍了干海带的正确泡发方法,能让大家知道干海带怎么泡发,生活中那些喜欢用海带做菜的人可以重点看一看,以后再想吃海带时就可按上面介绍的正确方法去做,能尽快把干海带泡发。

蔬菜百科 2021-01-15 13:29:58
干海带的功效与作用 吃干海带的好处

干海带的功效与作用 吃干海带的好处

 干海带是一种宜于保存,口感诱人,营养价值特别高的常见食材,人们在冬天时会经常食用它,它是人们餐桌上的常客。干海带含有多种对人体有益的营养成分,具有出色的保健功效,平时食用对身体有多种好处。说了这么多,干海带有什么功效与作用呢?下面小编就来具体告诉大家。 干海带的功效与作用 1、干海带能预防甲状腺肿大 干海带中含有多种矿物质,其中微量元素碘的含量特别高,平时食用可以预防人类因缺碘引起的甲状腺肿大,对已经出现的甲状腺肿大也有一定的恢复的作用。 2、干海带能降血压也能降血脂 干海带中含有一些氨基酸和钾盐与钙,这些物质可以降低人体对胆固醇的吸收,另外干海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除人们血管壁上的胆固醇,加快胆固醇排泄,经常食用能让过高的血压和血脂降下来。 3、干海带能利尿消肿 干海带能利尿消肿,它含有一些天然的甘露醉,这种物质是重要的药用成分,能降血压也能利尿消肿,因此平时食用干海带,能有效预防高血压和身体浮肿以及小便不利等多种不良症状的发生。

蔬菜百科 2016-12-11 15:12:50
干海带怎么做好吃 干海带的做法教程

干海带怎么做好吃 干海带的做法教程

 冬天买菜时经常会看到一些在购买干海带,有些人也想买,但是却不知道干海带应该怎么做,更不知道它怎么做才好吃。其实干海带有多种不同的做法,一会我就把它们写出来,同时也会告诉大家干海带怎么做好吃。 干海带的做法 干海带怎么做好吃 1、凉拌海带 干海带可以凉拌以后食用,但是在凉拌以前需要把干海带泡发,然后洗净入锅蒸制,蒸熟以后取出切成丝状,加入适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花,调匀以后就能食用。 2、海带豆腐汤 干海带与豆腐一起做汤也很好吃,在制作时需要准备豆腐一块,干海带一百五十克,把海带洗净,分成小块,豆腐也切成块状,与海带一起入锅,加鸡汁,然后加清水,煮开以后加入少量海米,和蘑菇,然后接着煮制,用中小火煮半小时,然后加食用盐调味,调匀以后取出就能食用。 3、五香海带丝 干海带可以制成五香海带丝食用,平时可以准备五百克干海带,把洗净,去根部,切丝,然后入沸水煮四十分钟,取出去掉水分,然后晾一下,再把脱水以后的海带丝入锅,加入五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐,用小火慢慢的炒匀即可。

蔬菜百科 2016-12-09 15:09:10
干海带应该如何清洗食用

干海带应该如何清洗食用

干海带应该如何清洗食用呢?干海带在吃之前是需要洗的,通常我们购买的干海带干如果没有明确提示是免洗的话,都是需要洗的。下面就一起了解下干海带应该如何清洗食用。 干海带应该如何清洗食用 一、干海带有沙子怎么洗 干海带如果不是免洗的话,那么干海带中有大量的泥沙。干海带本身是海中的藻类物质,外表为紫色或者褐色。干海带的外形是叶片装,日常都是生长在岩石上,受到海水的冲刷,所以容易带有大量泥沙,要洗才能吃。 二、干海带应该如何清洗食用——用温水泡 干海带中会带有海洋中的贝壳物质,细小的沙粒,在晒干制作过程中并不会完全去除,在食用前一定要用温水来浸泡干海带,促使干海带完全泡软泡开,泡开的干海带中的沙粒杂质会沉降到底部,这样就清洗干净了。 三、干海带应该如何清洗食用——用漏勺洗 将干海带放入漏勺中,放在流动的温水中冲洗,这样干海带会保留在漏勺中,而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。 四、干海带应该如何清洗食用——烧烤去沙 干海带还可以放在锅山,不停的翻动干海带的两面,反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中,用手将干海带干拍一拍,就可以清洗干净了。 

蔬菜百科 2016-11-19 17:33:48
干海带怎么泡发 干海带的正确泡发方法

干海带怎么泡发 干海带的正确泡发方法

干海带是人们到了冬天以后经常会准备的一种食材,人们喜欢用它炖白菜或者炖萝卜,但干海带在食用以前需要提前泡发并清洗干净,那么干海带应该怎么泡发呢?一会我会把干海带的正确泡发方法写出来,需要的人可以学习一下。 干海带怎么泡发  1、干海带可以直接放在清水里浸泡,在浸泡的时候,需要准备一个大点的盆里面放足量的水,再把干海带放进去,这样需要浸泡24小时海带才能变软,然后再换水继续浸泡。 2、等干海带完全变软以后,再把它放到锅中加适量清水煮,煮开以后煮半小时左右,取出以后用清水反复清洗,这时干海带已经泡发并已经处理干净,可按自己的需要去烹调食用。 干海带的正确泡发方法 1、干海带最正确的泡发方法是把干海带先放到蒸锅中隔水蒸,在蒸的时候干,海带不用洗,在蒸锅中放入足量的水,放入蒸屉,然后把购买回来的干海带直接放在蒸屉上,隔水蒸,水开以后继续用大火蒸15分钟。 2、蒸好以后的海带取出放在大盆中,加入冷水继续浸泡,浸泡时间不能少于24小时,这时干海带已经吸水变软,取出以后用清水反复冲洗,等它完全清洗干净以后就能烹调食用它。 3、平时大家泡干海带的时候不要一次泡太多,最好是随泡随吃,如果泡发以后的海带太多不能及时食用,会出现营养流失,还会出现变质,人们在吃了这样的孩子容易引发身体不适,会危害身体健康。 上面为大家介绍了干海带的正确泡发方法,能让大家知道干海带怎么泡发,生活中那些喜欢用海带做菜的人可以重点看一看,以后再想吃海带时就可按上面介绍的正确方法去做,能尽快把干海带泡发。

海鲜知识 2021-01-15 13:29:58
干海带的功效与作用 吃干海带的好处

干海带的功效与作用 吃干海带的好处

 干海带是一种宜于保存,口感诱人,营养价值特别高的常见食材,人们在冬天时会经常食用它,它是人们餐桌上的常客。干海带含有多种对人体有益的营养成分,具有出色的保健功效,平时食用对身体有多种好处。说了这么多,干海带有什么功效与作用呢?下面小编就来具体告诉大家。 干海带的功效与作用 1、干海带能预防甲状腺肿大 干海带中含有多种矿物质,其中微量元素碘的含量特别高,平时食用可以预防人类因缺碘引起的甲状腺肿大,对已经出现的甲状腺肿大也有一定的恢复的作用。 2、干海带能降血压也能降血脂 干海带中含有一些氨基酸和钾盐与钙,这些物质可以降低人体对胆固醇的吸收,另外干海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除人们血管壁上的胆固醇,加快胆固醇排泄,经常食用能让过高的血压和血脂降下来。 3、干海带能利尿消肿 干海带能利尿消肿,它含有一些天然的甘露醉,这种物质是重要的药用成分,能降血压也能利尿消肿,因此平时食用干海带,能有效预防高血压和身体浮肿以及小便不利等多种不良症状的发生。

海鲜知识 2016-12-11 15:12:50
干海带怎么做好吃 干海带的做法教程

干海带怎么做好吃 干海带的做法教程

 冬天买菜时经常会看到一些在购买干海带,有些人也想买,但是却不知道干海带应该怎么做,更不知道它怎么做才好吃。其实干海带有多种不同的做法,一会我就把它们写出来,同时也会告诉大家干海带怎么做好吃。 干海带的做法 干海带怎么做好吃 1、凉拌海带 干海带可以凉拌以后食用,但是在凉拌以前需要把干海带泡发,然后洗净入锅蒸制,蒸熟以后取出切成丝状,加入适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花,调匀以后就能食用。 2、海带豆腐汤 干海带与豆腐一起做汤也很好吃,在制作时需要准备豆腐一块,干海带一百五十克,把海带洗净,分成小块,豆腐也切成块状,与海带一起入锅,加鸡汁,然后加清水,煮开以后加入少量海米,和蘑菇,然后接着煮制,用中小火煮半小时,然后加食用盐调味,调匀以后取出就能食用。 3、五香海带丝 干海带可以制成五香海带丝食用,平时可以准备五百克干海带,把洗净,去根部,切丝,然后入沸水煮四十分钟,取出去掉水分,然后晾一下,再把脱水以后的海带丝入锅,加入五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐,用小火慢慢的炒匀即可。

海鲜知识 2016-12-09 15:09:10
干海带应该如何清洗食用

干海带应该如何清洗食用

干海带应该如何清洗食用呢?干海带在吃之前是需要洗的,通常我们购买的干海带干如果没有明确提示是免洗的话,都是需要洗的。下面就一起了解下干海带应该如何清洗食用。 干海带应该如何清洗食用 一、干海带有沙子怎么洗 干海带如果不是免洗的话,那么干海带中有大量的泥沙。干海带本身是海中的藻类物质,外表为紫色或者褐色。干海带的外形是叶片装,日常都是生长在岩石上,受到海水的冲刷,所以容易带有大量泥沙,要洗才能吃。 二、干海带应该如何清洗食用——用温水泡 干海带中会带有海洋中的贝壳物质,细小的沙粒,在晒干制作过程中并不会完全去除,在食用前一定要用温水来浸泡干海带,促使干海带完全泡软泡开,泡开的干海带中的沙粒杂质会沉降到底部,这样就清洗干净了。 三、干海带应该如何清洗食用——用漏勺洗 将干海带放入漏勺中,放在流动的温水中冲洗,这样干海带会保留在漏勺中,而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。 四、干海带应该如何清洗食用——烧烤去沙 干海带还可以放在锅山,不停的翻动干海带的两面,反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中,用手将干海带干拍一拍,就可以清洗干净了。 

海鲜知识 2016-11-19 17:33:48
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