1.沙丁鱼 尽管沙丁鱼的名声不怎么大，但它可是维护心脏健康的卫士，因为这种鱼含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及丰富的钙质与烟酸。这些成分不但能强壮心脏，而且还能够预防心脏病的发生。沙丁鱼的吃法很多，你既可以煎着吃，也可以炸着吃，还可以吃沙丁鱼罐头，可以完全根据自己的喜好进行。 2.燕麦 燕麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡。注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。 3.鲐鱼 我们都知道蛙鱼对于维护身体健康很有益处，但是你若不喜欢吃这种鱼，那也不要紧，可以将蛙鱼换成鲐鱼。鲐鱼也是OMEGA—3脂肪酸的充裕来源，并且还含有非常多的硒元素，这种元素是一种作用很强的抗氧化剂，能够保护身体免受心脏病与癌症的侵扰。 4.核桃 如果你吃不到蛙鱼与鲐鱼，也希望获得OMEGA—3脂肪酸，那也很容易，干脆吃几个核桃，你同样能得到这种脂肪酸的健身的益处。可能有人认为核桃中含有大量的油脂，这对于健康会很不利，其实这是一种误解，因为核桃中所含的油脂绝大部分是不饱和脂肪，适当吃一些对于身体的健康有益无害。核桃的食用方法很多，既可以每天单独吃1—2个，也可以放在粥内或添加到其他食物中食用。 5.豆腐 我们都知道，用大豆做成的豆腐，能够降低LDL（坏）胆固醇水平，从而减少心血管疾病发生的危险性。饮食中如果有25克大豆蛋白，就能够提供50——60毫克大豆异黄酮，这种黄酮类物质能够显著降低LDL水平，由此维护了心脏的健康。 6.李子/杨梅 杨梅是纤维素与铁质的出色来源，并且研究表明经常吃一些杨梅能够降低血液中LDL胆固醇水平，因而杨梅也是心脏的益友。此外，杨梅还具有防治癌症的作用，对于结肠癌具有明显的防治效果。如果你不喜欢杨梅，那可以吃一点李子，因为李子与杨梅有相似的作用，并且还含有丰富的β——胡萝卜素，因而对于防止动脉硬化更具疗效。 7.菜豆/鹰嘴豆 像众多的豆类一样，菜豆是一种低脂、高纤维的蛋白质来源，它含有丰富的维生素，并且糖的含量很低，也不含有胆固醇，所以是一种很适合心脏保健的食物。鹰嘴豆这种低脂、高蛋白豆类，也是一种补充营养的选择，并且因为其味道甘美，可以与任何一种食物搭配食用。鹰嘴豆含有丰富的纤维素、铁质以及维生素E等成分，对于保持心脏的健康与活力具有重要的作用。 8.大麦 全粉大麦含有丰富的可溶性纤维与不可溶性纤维，对于防治大便干燥十分有益。作为蛋白质的良好来源，大麦还能给我们提供大量的矿物质与微量元素，这些营养物质对于预防动脉硬化及心脏病的发生，意义非同一般。 9.苹果 苹果是一种我们最常吃的水果，具有很好的医疗保健作用。最近美国的研究表明：经常吃苹果或喝苹果汁的人，患心脏病的几率得以明显下降。这是因为苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及减少（坏）胆固醇LDL在血液中的含量，从而降低了心脏发病的危险性。 // 10.香蕉 香蕉中含有大量的钾镁离子，其中钾离子具有调节体内水和电解质平衡，利用蛋白质修复被破坏的组织，制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风发生率等作用，镁离子对心血管系统具有保护作用，有助于降压及减少患心脏病的危险，并能防治各种心率失常。因而，凡是心脑血管疾病患者，均应经常食用香蕉。 （责任编辑：王健淇）
现代营养学认为，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。山药的食用方法有多种： 山药绿豆羹 将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。 山药虾皮糊 山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。 山药决明荷叶汁 山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。 燕麦山药粥 燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。 // 山药扁豆莲子粥 白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证。 （责任编辑：王健淇）
茄子：含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。 洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。 大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 // 海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。 玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 只有我们通过健康的饮食方法来帮助我们清理血管，我们才能有效的保证我们的健康的，这样我们才能更好的预防心血管疾病的。
“一天一苹果，医生远离我。”这句古老的英国谚语今天仍可作为健康生活的指导方针。英国医学专家18日说，50岁以上的人每天吃一个苹果，可有效减少心血管疾病的发病风险。 苹果富含矿物质和维生素，其营养价值早就为人熟知。此外，苹果所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康。 // 英国牛津大学的研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说，他们利用数学模型推算出，如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，则一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。 这个效果已经接近服用药物的效果。分析显示，如果这些中老年人每天服用他汀类降胆固醇药物，一年也不过减少9400例相关死亡。
如果你有留意的话，可能会察觉到，越来越多人中了高血压的“坑”，中老年人平时还会经常交流心得，尤其是饮食方面。众所周知，心血管疾病患者要尽量避免一些高油脂食物，比如五花肉、炸鸡等。 而花生可以拿来榨油，因此有些人认为不能吃，不然就跟吃砒霜没什么两样。这让很多人为难了。花生是一种常见食材，口味不错，价格又实惠，深受中老年人的喜爱，如果不能吃，岂不是一种损失？一、花生到底能不能吃？结论来了过去，曾有研究表明：摄入适量坚果可降低心血管疾病，经常食用精制谷物，可能会使该病的发病率上升。不过，用坚果类食物替代白米是否有利于高风险成年人群，还不确定。为此，中国科学院大学和美国哈佛医学院的营养学专家团队联手进行了研究，纳集了224名参与者进行了耗时3个月的干预试验，探索在患有代谢综合征(MetS)或有MetS风险的参与者中，用花生替代白米条作为零食对空腹血糖、血脂、体重以及MetS变化的影响。最终发现，将花生当做零食加入习惯性饮食中，替换部分精制主食，并没有明显的改变血糖或血脂参数，但在一定程度上改善了我国成人心脏代谢疾病高风险人群的整体MetS风险。可见，对于高血压等心血管疾病患者来说，花生是可以吃的，不要过度担忧。只不过，吃的时候要注意方法。二、高血压怎么吃花生才好花生有很丰富的营养价值，它包含20多种氨基酸，尤其是精氨酸的含量非常高，有超过50%的脂肪是单不饱和脂肪酸，这是一种健康的脂肪，对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水有一定帮助，同时又可以保持高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平，降低心脏病的患病风险。适量的单不饱和脂肪酸还可以帮助改善血管功能，对于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果。不仅如此，花生还含有烟酸、叶酸、泛酸、硫胺、核黄素、吡哆醇、维生素E等多种人体所需营养素，适当食用对人体是有好处的。一般建议，成年人一天摄入花生不超过30g，吃的时候要控制好分量。·辟谣：醋泡花生不能治高血压民间一直流传着一种说法——“醋泡花生可以软化血管，预防动脉硬化”。但是研究发现，这样吃非但没有降低心脑血管疾病的效果，盲目大量食用，还容易导致胃内酸性物质增多，从而引起消化性溃疡、胃出血等不良后果。高血压患者想要有效控制血压，需要按时按量服用降压药，再配合合理的饮食、运动等措施。三、高血压患者这样吃，健康又长寿控制血压，饮食也是关键的一环，而DASH饮食模式，被认为是能有效控制高血压的最佳饮食模式之一。小九总结了一份DASH饮食模式建议，供大家参考，具体如下：1、主食尽量以糙米、小米、荞麦等全谷物以及芸豆、红小豆、绿豆等杂豆类为主，一天摄入250-400g，豆类占25-50g。这类食物当中含大量的B族维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，对降低血压、血糖有一定帮助。同时，精米白面要少吃或不吃。2、蔬果钾对降低血压、预防卒中有一定效果，健康成人一天建议摄入量为2000mg，高血压则要达到3100mg，这时就要多吃钾含量比较高的食材，尤其是菠菜、苋菜、甘蓝、芹菜、莴笋等深色蔬菜，一般一天摄入量建议在300-500g。同时摄入新鲜水果，一般200-350g/天，水果含维生素C、钾、镁、膳食纤维等多种营养素，对稳定血压也有一定效果。3、蛋白肉鱼蛋奶是此类营养物质的主要来源，尤其是奶制品和鱼肉等白肉。建议平时可以多喝点牛奶，一天摄入量适宜量为250g，部分患者存在乳糖不耐受，可以考虑低脂酸奶。4、避免这些吃法患者一定要远离酒精，它会促使血液循环加快，增加心脏和血管负担。尽量避免胆固醇含量高的食物，吃饭不要暴饮暴食，容易加大胃肠道和心血管负担。还有一点容易被忽略，就是喝水千万别猛灌，可能快速增加血容量，压迫血管壁，给肾脏带来负担。这样做，高血压是可以吃花生的，但不要指望靠吃花生来降血压。患者最好及时去医院就医，遵照医嘱按时按量服药，再配合饮食调理，这样才可以争取尽快控制血压！参考资料： // [1]中国科学院大学&美国哈佛医学院：花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风险.MedSci梅斯.2024-01-07[2]高血压患者的最佳饮食+最佳综合饮食法丨DASH饮食，食品营养健康论坛，2024-10-10未经作者允许授权，禁止转载
“你伯父查出高血压和高血脂，他叫我买些三七粉和丹参，说是能通血管。侄子你是学医的，你觉得这真的管用吗？” 上周六，小刘的姑姑一大早就给他打电话，询问一些问题，但小刘才上大三，他只好转而向老师求助。不问还好，一问吓一跳，小刘赶紧打电话给姑姑让千万别给伯父吃三七粉和丹参了。这到底是为什么呢？一、丹参和三七，真的能通血管吗？哪个效果好？要解开小刘姑姑的疑问，首先我们得了解一下丹参和三七是什么。三七是我国特有的传统名贵中药材，又名田七、金不换、参三七，将它的块根磨成粉，即为大家熟知的三七粉。三七味甘、微苦，性温，《本草纲目》记载其有止血、活血、定痛等功效。所谓“一勺三七粉，浑身百病消”，三七粉自古以来就倍受老百姓的追捧，但三七粉真的像小刘姑姑说的那样“通血管”吗？其实三七粉的“活血”作用主要指止血——使血液不会停滞从而出现淤血。但我们熟知的高血压是血栓、血管壁变化等病理导致的疾病，不仅仅是“血瘀”一个原因，所以三七粉的“活血”并不能起到“通血管”的作用。而丹参又称赤参，其性微寒、味苦、归心、肝经，是治疗心脑血管疾病的传统中药材。丹参对人体心血管系统的保护作用主要表现在抗动脉粥样硬化、扩血管、保护心肌、防血栓形成等方面，但需要注意的是，丹参也不能帮助清除血管内的“垃圾”和斑块。因此，丹参和三七的有效成分及作用机理都各不相同，没有哪一种“通血管”更高一筹的说法。对于患有心血管方面疾病的朋友来说，谨遵医嘱，不要盲目的自行下药才是最重要的。最近还出现了一个研究，更是将丹参推上了风口浪尖，这个从古至今得到无数老百姓心认可的传统中药材，竟然有可能提高心衰患者的死亡风险？一起来看看是事实还是谣言吧！二、一个事实：丹参或提升心衰患者死亡风险《美国心脏协会杂志（JAHA）》发布了一项大规模的数据回顾研究，关于中药在中国西医医院急性心衰患者的治疗和应用，而这项研究得出的一些结论，颠覆了一些界内原本根深蒂固的观念。数据显示，丹参使用者出血风险增加39%，死亡率增加36%（分别是：OR，1.39；OR，1.36）。即相比三七、银杏、黄芪、红花，丹参使用者发生出血或者死亡事件的可能性更大。而患者当使用抗血小板药物或抗凝剂时，无论有无丹参，数据都显示丹参与患者住院出血或死亡无关。图源：医学界心血管频道这项研究可以说是给中药医用敲响了警钟，特别是对我们国家来说，不少人存在着盲目相信和服用中药的情况，即使是一些最普遍使用的丹参，也存在着潜在的危险信号。而对于心血管疾病患者来说，更要谨慎服用中药，应该在医生的指导和建议下使用，以免使得病情更加严重。三、专家支招！保护血管健康的正确方法据世界卫生组织统计，中国是心脑血管疾病的高发国家，越来越普遍的不良生活习惯正严重危害着人们的血管健康。那么，如何才能保护好我们的血管，防止“三四十岁的年龄，六七十岁的血管”呢？1.定期检查血管健康南京市中西医结合医院心血管病科邢俊武主任介绍，定期检查血管健康是防治心血管疾病的关键举措。特别是中老年人，需要定期测量血压，提高高血压的筛查率，做到“早诊断、早治疗”，一旦发现异常要及时就诊。2.健康的生活方式高糖、高油、高脂、高盐这“四高”不健康饮食，可以说是心血管的头号“天敌”，不仅增加了高血糖、高血脂、高血压的风险，也容易导致胆固醇、血脂等附着于血管壁上，造成动脉硬化、血管不畅通。而熬夜会使心脑血管的生物钟被打乱，导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、血液黏稠度增加。因此，对于防治心血管疾病，培养自身健康的生活方式特别重要。3.坚持药物治疗除了上述的定期检查和培养健康的生活方式以外，心血管疾病常常需要药物治疗，并且要长期坚持治疗。但这里的药物可不是指大家自以为的所谓“偏方”和“秘药”，患者服用任何药物，都需要结合自身情况给出治疗方案，经医生辨证后服用。总之，是药三分毒，不是人人都能随意使用。若滥用，不仅毫无益处，反而会带来不适。用其药，必有其证，方能受益，否则适得其反。参考方式： // [1]陈姝娴.三七也需辨证用[J].养生月刊，2024，41(10)：888-890.[2]医学界心血管频道.万名心衰患者治疗数据回顾：丹参或将增加出血及死亡风险！.2019-08-09未经作者允许授权，禁止转载
马萨诸塞州立大学洛厄尔分校(UMass Lowell)营养专家表示，随着一个人食用鸡蛋的数量增加，患心脏病和死亡的风险也会增加。 研究人员追踪了全国各地的近30000名成年人的饮食、健康和生活习惯长达31年，发现大量消耗鸡蛋获得的胆固醇和健康不良有联系。UMass Lowell's Zuckerberg健康科学学院的生物医学和营养科学教授Katherine Tucker一起领导了这项研究，相关研究成果发表在《Journal of the American Medical Association》上。 研究结果公布之际，美国的鸡蛋消费量正在持续上升。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，2017年，美国人平均每年食用279枚鸡蛋，而2012年这一数字为254枚。 美国现行的膳食指南并没有对每个人每天应该吃多少鸡蛋给出建议。Tucker说，该指南每五年更新一次，但没有包括这一项，因为营养专家已经开始相信，高胆固醇水平背后的驱动因素是饱和脂肪，而不是鸡蛋。然而，她表示在2015年之前，指南确实建议个人每天摄入的胆固醇不超过300毫克。 根据美国农业部的数据，一个大鸡蛋含有近200毫克胆固醇，大致相当于一块8盎司的牛排。其他含有高胆固醇的食物包括加工肉类、奶酪和高脂肪乳制品。 而关于鸡蛋的新研究没有为鸡蛋或胆固醇消费提供具体建议，该研究发现超出每天300毫克的基线后，每额外摄入300毫克的胆固醇与心血管疾病的风险高17%和女性死亡的风险增加18%相关。 Tucker说，每周吃几个鸡蛋"是合理的"，鸡蛋中含有对眼睛和骨骼健康有益的营养成分。"但我建议人们避免每天吃三个鸡蛋煎蛋卷。营养就是适度和平衡。" // 研究结果还表明，研究参与者的运动方案和总体饮食质量，包括他们摄入的脂肪的数量和类型，并没有改变一个人饮食中的胆固醇与心血管疾病和死亡风险之间的联系。 Tucker说："这是一项很有说服力的研究，因为模型根据饮食质量等因素进行了调整。即使对饮食健康的人来说，摄入更多鸡蛋和胆固醇的有害影响也是一致的。"以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
如今，各种心脑血管疾病危害着人们的身体健康，血管老化、硬化是这些疾病的主要原因。心脑血管疾病患者除了需要长期进行药物治疗外，还应注意改善生活习惯和饮食方式，消除不利于身体健康的生活坏习惯，以达到减少心血管病的发病危险。那么，如何通过饮食来保持血管年轻呢？ 预防心血管疾病多吃这七种食物 1.多吃绿色蔬菜和新鲜水果。吃绿色蔬菜、水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压的发展。 2.多吃鱼。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。同时，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。 3.多吃富含叶酸的食物。膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑橘等。 4.多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。 5.多吃含钾、钙、镁丰富的食物。如土豆、芋头、茄子、莴笋、冬瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、芝麻酱、虾皮等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。 6.多摄入天然抗凝与降脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。 7.提倡吃复合糖类。如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，可促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 预防心血管疾病的饮食“三限制” // 1.适当限制钠盐的摄入。有助于降低血压，减少体内的钠水停留。每日食盐的摄入量应在5克以下，在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量。 2.限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多选用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。 3.限制食用兴奋神经系统的食物。酒、浓茶、咖啡等对心血管的损害人尽皆知，吸烟者也应该戒烟。
研究表明，30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降，随后每10年减少7%。所以如果还像20岁时那样吃那么多，你就会开始发胖。不健康的生活方式会导致胆固醇值和血压上升，心血管疾病和糖尿病的风险开始成为进入中年的人们关注的重点。下面推荐的5种食物，将有助于中年人预防这些危险。 一、杏仁可预防糖尿病 适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高，大量的纤维素可以让人减少饥饿感，保持体重，还有益于肠道组织，降低肠癌发病率的危险。 吃法：因为过量的盐会导致血压升高，所以要选择原味杏仁。 二、富含油的鱼类有利心血管健康 富含油的鱼类含有ω-3，这是一组多元不饱和脂肪酸，有助于降低心率和血压，减少心律不齐的风险。它能降低血液中“坏”的胆固醇和甘油三酸酯的含量，与此同时提升“好”的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性，减少挤满胆固醇的血小板，防治阻塞血管凝块的形成，从而大幅度地降低心脏病发作或中风的风险。 吃法：由于ω-3脂肪酸对高温十分敏感，因此以低热烹饪为宜。 三、大豆降低胆固醇增加骨密度 大豆中的异黄酮在降低胆固醇时，能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低“好”胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。由于激素变化，或者钙和维生素D不足，骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子，表现为骨组织减少而导致骨骼脆而易碎、易骨折。 吃法：食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平，所以如果没有内分泌学家的建议，不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言，异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。 四、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化 西红柿是番茄红素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一。不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。 吃法：由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收，因此生吃西红柿的方法不可取，最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤等。 // 五、燕麦降低胆固醇 燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。 吃法：用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。
《美国医学营养学期刊》曾发布世界上第一份“健康饮料指”—— 第六级：高热量饮料第五级：有一定营养的甜饮料第四级：无热量茶饮料、乳饮料第三级：低脂、脱脂牛奶或无糖豆类饮品第二级：不加糖的茶和咖啡第一级：白水相较之下，白水是对身体负担最小的饮品，它能维持人体基本平衡的同时促进新陈代谢。多喝水的人群和不爱喝水的人在某些方面确实有着区别，这关系到患病风险。1、爱喝水和不爱喝水的人，有什么区别？爱喝水的人和不爱喝水的人，长期下来会有8个区别，下面用一张表格告诉你：2、人为什么要多喝水？水占人体50%-70%重量，也是细胞和体液重要组成部分。人体中有50%的细胞内液是水，50%细胞外液则是血浆、细胞间液，因此水不仅维持人体细胞代谢，也维持体内水和电解质的平衡。人通过水吸收营养，也通过水排泄，以此达到身体的新陈代谢。人体如果失水量达10%-20%就会出现生命危险，可见水对于人来说多么重要。水存在于人体任何地方，多喝能促进体内细胞新陈代谢，有助于气血运行，帮助排毒。很多疾病都是因为新陈代谢变慢，体内“垃圾”得不到有效排除，最后不断累积影响身体健康。多喝水有利于肝脏和肾脏排出多余毒素，促进身体循环，对提高免疫力有很好的帮助。此外，心脑血管疾病患者应当多喝水，降低血液粘稠度，对血液循环不畅引起的心脑血管疾病有很好的缓解作用。3、每天该喝多少水？正常人一天大约需要摄入2000ml的水，这些水有些来源于饮食，有些则需要饮用白开水来补给。相较之下，夏天出血量较大，失水多，因此需要稍微多补充一些水份。千万不要等口渴的时候再补充水份，“口渴”是身体在告诉你，你已经出现严重“失水”了。饮用的时候也不建议一次过量，多次少量饮水更有利于身体健康。4、注意：这些人不能多喝水多喝水虽然有利于身体健康，但是也存在着一群不能多喝水的人，他们大多数都是因为疾病导致，下面就来看看身边哪些人不能多喝水。·肾脏病患：水进入体内是通过肾脏排泄出去，患有肾脏疾病的人如果过量喝水，无法很好的代谢多余水份，因此会造成水肿情况加剧。·肝功能异常且腹水者：肝功能有问题的人本身就不能合成血蛋白，血渗透压降低，此时多喝水会导致水份无法代谢而堆积在内脏。·心脏病患者：心脏病患者多喝水会加重心、肺负担，诱发低血钠，恶心呕吐，甚至昏迷。除去患有特定疾病的人以外，大多数正常人都应该多喝水，养成喝白水的习惯。喝白开水相对来说，比喝饮料更健康，对身体负担更小。对于想要排毒、减肥的人而言，每天更要多喝水，以此推动新陈代谢速度。参考资料： // [1]王赛特.科学的喝水方法可治疗十种病[J].医学博览，2012(6)：62-63.[2]钟凯.喝什么水，怎么喝水[J].健康管理，2014(1)：60-64.未经作者允许授权，禁止转载
2008年4月23日，第43届欧洲肝病研究学会 （EASL）年会在意大利米兰举行，在会议上公布的一项数据表明，非酒精性脂肪性肝病 （NAFLD）和其最严重的情况非酒精性脂肪性肝炎 （NASH）与代谢综合征有关，并提高了患心血管疾病的风险。流行病学研究显示NAFLD患者心血管疾病病死率较肝病相关死亡高10～20倍。 NAFLD和 NASH是影响全球（尤其在西方国家）数百万人群的重大健康问题。NAFLD是指并非过度饮酒导致的肝内脂肪堆积，当这种情况继续恶化，并伴随炎症和肝受损，于是便称为 NASH。据认为患有 NAFLD疾病的人群中15%～25%都会演变成 NASH。显然，NASH还有导致肝硬化和其并发症的风险，包括最常见的肝原发性肿瘤肝癌，与 NASH相关的硬化导致肝移植的可能性越来越大。 反之，代谢综合征也与许多风险因素有关，包括高血脂、腹型肥胖以及患糖尿病的趋势。NAFLD、NASH和代谢综合征的相关性也是令人担忧的重要原因，这是由于代谢综合征患者患非胰岛素依赖型糖尿病和心血管疾病（包括心脏病发作和卒中）的风险不断上升。佛罗伦萨大学 （University of Florence）Fabio Marra博士表示：“当我遇到患有脂肪肝的患者时，我必须综合考虑所有可能导致心血管疾病的其他因素，并试着进行干预，控制那些其他因素的影响，因为累积的数据表明脂肪肝可能本身也是一种风险因素。” 个别国家的NAFLD和 NASH的精确发病率数据还不得知。大规模的流行病学研究仍需要开展，并且目前还缺乏能够检测 NASH患者的权威性实验室检测。目前，肝活组织检查是惟一被认可的诊断法。尽管存在这些限制，但是当前最精确的预测显示，西方国家中有1／4～1／3的成年人患有NAFLD。一项针对意外死亡儿童的研究显示，这些儿童中的13%患有NAFLD。 尽管已经发现了许多风险因素，但是上述的患病率增加的情况在肥胖人群中最为明显，例如，研究发现，实施减肥手术的患者中有84%～96%的人患有 NAFLD。由于这些原因，随着拥有不良饮食习惯和久坐生活方式人群的增多， NAFLD和 NASH的发病率将会增加。 尽管迄今为止 NAFLD和 NASH尚未被视为代谢综合征的构成要素，但是 NAFLD的发作越来越多地被专家视为胰岛素抵抗发病过程中的早期症状，从而成为代谢综合征的前期症状或预示。
从脂肪肝的起点到心脑血管病的终点似乎路程很远，但实践告诉我们,伴有代谢综合征的脂肪肝患者很多人缺乏自觉症状和体征，不少患者的临床表现多样化、不典型、冠脉造影阳性率低，冠心病和脑梗死的发病率确在逐年递增，猝死率不断增高，且预后较差。在此，我们一定要感受聆听专家的心声。 比利时鲁汶大学的施特森教授认为脂肪肝兼有高血压、高血脂、吸烟的患者不容乐观。作为医生，为防止这些心血管疾病的多重危险因素一定要积极干预。他认为：比利时目前对人群高血压的治疗率仅为50%，而中国农村对代谢综合征高血压的治疗率仅6%。他提议，对这些患者在劝导戒烟的同时，应采用降压降脂的联合制剂。随着各国患者危险因素的差异，联合治疗的组成，剂量可因人而异。美国心律学会（HRS）专家则认为：对于中国人这样一个人口大国要防治脑血管病，就应强调从防治脂肪肝和相关代谢综合征开始。预防心力衰竭首先要防止高血压波动；要防止高血压就应早期预防肥胖和脂肪肝。保持每天体力运动，饮食控制及减轻体重等。只有牢记“循环为本，预防为先”的道理，才能把“治疗未病”当作重点。我国徐成斌教授在国际心血管论坛上总结归纳了“SELECT”的预防干预心血管卒中的口号。即对类似脂肪肝兼有代谢综合征的患者一定要对其发生心血管的可能危险因素进行多重干预。这就需要：平稳（Smooth）、早期（early）、长期（long time）、高效（effective）、联合（Combination）和总体危险控制（total risk control）。
近20年的研究表明，肥胖型脂肪肝的肥胖如果不能够及时纠正，就会继发心脏肥大和心室功能低下，主要表现为心肌收缩功能及心肌顺应性下降。除此之外肥胖型脂肪肝患者还是引起多种心血管疾病，如冠心病、动脉粥样硬化的独立危险因子。大量证据表明：肥胖型脂肪肝患者引起的心血管病变与交感神经兴奋、胰岛素敏感性下降以及后来非胰岛素依赖型糖尿病的发生、发展密切相关，然而，这些理论尚无法从根本上解释肥胖型脂肪肝患者的心功能改变。而瘦素发现后，不仅发现瘦素直接影响能量代谢升高、直接具有对交感神经的激活作用，还直接参与心脏前负荷及心脏收缩力的调节。而有超重/肥胖型的脂肪肝患者由于食量过多、经常性的高脂高热量饮食可促发体内瘦素的分泌增加，在高瘦素血症的情况下人体会出现：瘦素受体水平下降和对瘦素抵抗现象，从而阻断瘦素对能量代谢、心前负荷/收缩力的调节作用，也使交感神经的激活能力下降，从而导致对心脏功能和调节缺失、心肌肥大、心功能低下。 目前认为：肥胖型脂肪肝患者，肥胖基因的蛋白产物--瘦素可能在肥胖症中心肌功能低下的发生发展中起了关键作用。与此同时，瘦素水平及其信号传导的障碍也促进了血管、内分泌及代谢等多方面的病理改变。这些证据提示了瘦素以及瘦素信号传导系统在治疗肥胖症药物靶点研究中的可观前景，然而，究竟肥胖患者的高瘦素血症是如何转化为机体对瘦素的抵抗，还需要更深入地研究。不难推断，阐明瘦素及其信号传导的机制将对治疗肥胖症中的多器官并发症具有深远的临床及社会意义。当然，反对利用瘦素减肥的观点则认为，肥胖是一种现代社会带来的疾病，人们应当通过检视并改变自己的生活方式来避免患病，而不是简单地寻找一种可以快速解决问题的瘦素类人工合成物。
脂肪肝会增加心血管病发病风险吗？法国巴黎第六大学的研究者发明，非酒精性脂肪肝病(NAFLD)是动脉粥样软化和心血管疾病的一个自力危险身分。 研究者对近6000例患者的环境停止了大型回顾性阐发。一切患者均采纳颈动脉超声对其颈动脉内里膜厚度与颈动脉斑块停止丈量，应用脂肪肝指数停止断定。阐发成果表现：脂肪变性(脂肪肝)与颈动脉内里膜厚度(C-IMT)相干，而C-IMT是猜测心血管变乱(动脉粥样软化病变)的症结目标。NAFLD患者在8年后更易有颈动脉斑块。 颁发在《肝病学杂志》上的这项研究成果注解，NAFLD患者应当亲密存眷心血管康健和代谢并发症，踊跃减肥，节制疾病停顿。
意大利的马乐凯西尼（Marchesini）指出：非酒精性脂肪肝性肝病（NAFLD）是有胰岛素抵抗和代谢综合征的患者在肝的表现。NAFLD患者发生心血管病和心脑血管事件的患病率较高。对传统的危险因素（糖尿病、血压、血脂升高）进行数据校正后显示，NAFLD也是心脑血管疾病的独立危险因素。在长期的病程中，心脑血管病是NAFLD患者常见的死亡原因，而且对患者预后的影响超过了肝疾病本身，所以当发现非酒精性脂肪肝存在时，就必须充分预防这些患者心脑血管疾病的突然发生。 目前的证据表明：NAFLD是有较高总体病死率的疾病，是心脑血管事件发生率增高的危险因素，也是代谢综合征（MS）的独立、经典危险因素和组成成分。同时，NAFLD不仅是动脉粥样硬化发生的标志，也是其早期的“参与者”。NAFLD增加冠心病患病风险的生物学机制尚不完全清楚，但肯定的是，在临床实践中必须警惕，预防和处理NAFLD患者的冠心病危险因素。因为患者在进展到终末期肝病之前，许多NAFLD的患者早就发生冠心病或心脑血管事件或已经猝死。 在2008年美国肝病年会上，中外肝病专家的共同观点是：面对脂肪肝性肝病，今后必须加强多学科的认识与合作。对于脂肪肝有多种危险因素集于一身的患者其临床预防不良的风险大于仅有一种危险因素的患者，而且这些危险因素的效应不是简单的相加，而是协同加剧。对脂肪肝代谢综合征（MS）的治疗应围绕降低各种危险因素，包括有效减轻体重、减轻胰岛素抵抗（IR）、良好地控制血糖、改善脂代谢紊乱、控制高血压、防治已有的脂肪肝等，因此对脂肪肝MS的诊断与治疗是对一组高度相关疾病的概括性的整体概念，只有多学科的共识和配合协作，才能从根本上降低脂肪肝MS的发病率及各种合并症的致残率和病死率。从而有效控制非酒精性脂肪性肝病或脂肪肝性肝炎。
孕中的护理也是很多孕妈妈们都需要多了解的。橘子在我们的生活当中是很常见的水果了，吃橘子有什么好处？水果中都含有极高的营养价值，橘子的营养价值是什么？很多女性在怀孕的时候，在饮食方面很注意，孕妇能吃橘子么？想知道一定要和运河边百科(www.yunhebian.com)继续看哦。 橘子的好处 清新口气去除口臭 橘子中含有丰富的维生素和天然的芳香物质，在吃橘子的时候而且它们会残留一部分，可以消除口腔中的细菌或是异味，可以起到清新口气去除口臭的重要作用。 可以消除疲劳 橘子中含有很高的柠檬酸，我们都知道柠檬酸有开胃的功效，除此之外还有消除疲劳的作用。 利于排便 橘子中也含有极高的膳食纤维，这种物质有利于肠胃的蠕动，可促进排便。 提高消化功能 可以吸收丰富的果酸和一些微量元素c，这些物质可以促进胃酸分泌，而且能调理脾胃，提高肠胃的消化功能，平时经常吃一些橘子有效缓解消化不良，也能减少脾胃不和或食少腹胀等不良症状发生。 预防脑溢血 橘子这种水果中不但含有丰富的维生素，它还含有一种名为芦丁的天然物质，这种物质的味道虽然有些苦，但却是人类血管的保护神，它能增加血管弹性和韧性，而且能提高血管通透性，可以预防血管破裂，对中老年高发的脑溢血有出色预防作用。 美容养颜延缓衰老 平时多吃一些橘子既能吸收丰富的维生素也能吸收一定数量的抗氧化成分，它们能有效清除人体内的自由基，也能减少人体氧化反应的发生，而且它含有的维生素c还能滋养美白肌肤，能让人的皮肤变得光滑细嫩而有弹性。 清肺化痰 橘子从中医的角度上看还能是一种能祛痰止咳润肺的特殊食材，它能有效缓解肺燥也能生津止咳，还能消除气管与肺部的炎症，平时经常吃橘子可以缓解痰多咳嗽，也能减少气喘和肺燥等不良症状发生。 可以降低胆固醇 橘子含有丰富的膳食纤维，其果胶还可降低胆固醇发病的机率。 促进心血管健康 橘子苷对促进毛细行之有血管的韧性，降低动脉血管中的胆固醇都具有很大的帮助，故橘子对预防高血压，冠心病都具有很大的帮助。 利于防癌抗癌 橘子中的“诺米灵”对分解人体内的致癌物质，抑制癌细胞的生长，提高除毒酶的活性，保护人体的基因的完美都具有很大的帮助的。 橘子的营养价值 橘子(Orange)，俗称“桔子”，为香科，柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中常见的水果之一。橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有利。 孕妇能吃橘子吗 孕妇是可以吃橘子的。 大量的生活经验告诉我们，橘子中并不含任何孕妇禁忌的有害物质。实际上，橘子有开胃的作用，对于孕期间胃口不佳的孕妈妈们来说，吃橘子开胃，从而增进食欲，可谓是个不错的选择。 而且，橘子中含有大量的维生素C，而维C参与人体正常代谢。它可以提高人体的免疫力，是人体中重要的营养物质。孕妇吃橘子，可以补充维生素C，这无论是对于孕妇本身还是对胎儿的生长发育都有好处。 橘子常与柑一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是常见的水果之一。多吃橘子有很到好处。桔子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，还有提高免疫力的作用。橘子同时还有美容，提高免疫力的作用。并且大量生活经验告诉我们，橘子中也不含有任何孕妇禁忌的有害物质。因此孕妇是可以吃橘子的。孕妇吃橘子既能改善胃肠道不适症状，增进食欲，又能加强营养，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。 橘子好吃，但也不能多吃。 橘子本身性温，但因其中含有大量的糖分，过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃桔子会上火”。吃橘子过多有引起结石的危险。吃完橘子后应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿的伤害。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。橘子成熟上市的季节，孕妇可选择一天吃1-2个优质橘子为宜。处于孕后期的孕妇，2天以上吃1个橘子为宜。 孕妇到后期比较容易便秘，所以还是少吃的好，如果喜欢那个味道的话可以吃橙子，柚子也不错，柚子还是清火的，而且这两样含的营养成分比桔子还高。 结语：多注意饮食，水果也是得多吃，这样才是我们很多朋友都关心的。橘子的营养价值，作用。现在我们应该都知道橘子具有的一些功效了，橘子虽然好吃，但是吃什么东西都要适量，不然很好的补品也会成为一种毒药，建议平时注意饮食健康。