葡萄干作为一种天然的健康食品，也是很好的保健食品。不管是熬粥、做糕点蛋糕，还是作为零食每天吃一把，因为其口味酸甜，营养丰富，深受人们欢迎。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起去了解一下吧！ 葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效，葡萄在制干过程中，有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。 葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源，还有丰富的有机酸、白藜芦醇、多酚等多种活性物质，葡萄干不会引起龋齿，反而可以抑制口腔中的细菌。而且虽然葡萄干含糖量较高，但是食用葡萄干并不会对血糖造成明显影响，相反，由于葡萄干中的活性成分，其对人体的心血管疾病及代谢疾病有顶的保健功效。 补铁 葡萄干含铁丰富，一些女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天吃1把葡萄干可以改善症状，因为可以补充丰富的铁元素，另外，葡萄干还有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。 促进消化 葡萄干还有促进消化的作用，葡萄干中含有酒石酸，可以帮助胃肠道消化，而且葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。 保护心血管 研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。葡萄干还有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，抗衰老。近年来研究证明，葡萄干有防癌的效果，其中的白藜芦醇，可以有效防止细胞癌病或抑制恶性肿瘤的增长。 葡萄干食用方法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。 适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。 经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。 葡萄干粥 主料：粳米100克 辅料：葡萄干50克 调料：白砂糖5克 做法： 1、 将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净； 2、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3、 锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸； 4、 再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味； 5、 再稍焖片刻，即可盛起食用。 葡萄干苹果粥 材料： 苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量 做法： 1、将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块； 2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。 葡萄干蛋糕卷 材料：常温鸡蛋4个，低粉90g，玉米淀粉10g，糖30gG，玉米油50ml，牛奶40G，朗姆酒20G，盐一点点，白醋少许 做法： 1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用； 2、将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均； 3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角） 4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱； 5、175-180度20-25分钟； 6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。 葡萄干红枣核桃仁松糕 主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升 配料：葡萄干，无核红枣，核桃仁，椰茸适量 做法： 1、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀，加入清水搅拌，用手搓均匀。 2、将拌好的粉过筛，葡萄干洗净，红枣切片，核桃仁用刀背碾碎。 3、8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油（这样比较容易脱模），放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上锅蒸5分钟取出。 4、再放入1/4的粉，撒入红枣片，上锅蒸5分钟取出。 5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上锅蒸5分钟取出。 6、最后将剩余的1/4的放入抹平，上锅蒸10分钟即可取出，晾凉后脱模，切块即可食用。 小诀窍： 1、之所以分次蒸是因为粉在蒸后有回缩。 2、过筛后成品质地比较均匀。 葡萄干瑞士卷 材料： 1、蛋黄3个，牛奶25公克，沙拉油25公克，盐1/4小匙，细砂糖30公克 2、低筋面粉50公克，玉米粉10公克，泡打粉2公克，香草精1/2小匙 3、蛋白3个，细砂糖80公克，4、葡萄干50公克 做法： (1)模型底部垫白报纸，均匀洒上葡萄干备用，材料2混合过筛备用。 (2)将材料1拌匀至砂糖融化，再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细致无颗粒状。 (3)材料3拌打至干性发泡。 (4)将作法(2)与作法(3)材料混合以橡皮刮刀拌匀，再倒入模型中抹平，入烤箱以190℃烤约8分钟，即可出炉放凉。 (5)撕除蛋糕底部白报纸，均匀涂抹上一层果酱，卷起固定即为瑞士卷，切片即可食用。 注意事项： 作法(4)中不可直接以瓜型打蛋器来搅拌，否则容易消泡，应以橡皮刮刀或将手洗净来拌匀面煳皆可。如何判断蛋糕已熟，可以手轻触蛋糕中心，若有弹性没有手印陷下则表示蛋糕已熟，可以出炉。 所以，建议可以每天吃1把葡萄干，约30-40克，坚持两周，对于体虚贫血者有一定的效果，可以提高身体免疫力，促进消化。
冬季是心脏病的高发季节，这个季节因为寒冷，对导致各种血管类疾病的发生，从而影响到心脏，让心脏病在这个季节也成为高发疾病。心脏是维持我们生病的最重要器官，当心脏出了问题，常常会直接危及到我们的生命，对于心脏疾病，除了积极治疗外，还要做好各项预防工作。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 1、冬季心脏病的食疗方法之健康食物 患者在日常生活中应该适当多吃些健康的食物，这类食物不仅要有营养的特点，同时还要注意易消化，只有这样才能在提供营养的同时减轻患者身体的负担。因此专家特别提醒，患者在冬季饮食中必须要多吃些蔬菜、水果、粗粮、杂粮等食物，这类食物中几乎不含有任何的添加剂，而且营养还十分丰富，因此非常适合患有心脏病等患者食用。 而在日常饮食中一定要注意少吃些肥肉、荤油、油炸食品、糖果、甜点等食物，这类食物中不仅有大量的人工添加剂，同时还含有过高的糖分，过量食用会增加心脏以及肠胃的负担。 2、冬季心脏病的食疗方法之含钾食物 心脏病等患者的日常饮食中还应该特别注意多添加一些富含有钾、钙等营养的食物，这类食物不仅有利于控制病情，同时还具有预防其他心脑血管疾病发作的作用。而且经过研究发现，钾和钙在体内能够对抗钠的不利作用，从而保护心脑血管的健康。尤其是一些患有严重心脏病的患者，在冬季饮食中更应该多吃些=蘑菇、紫菜、土豆、海带等食物。 3、冬季心脏病的食疗方法之进食量宜少 老年人由于机体衰败，消化系统大不如以前，所以一天之总热量应限制。每天饮食量应该要平均适宜、亦或者采用少量多餐的进食方法，减轻身体负担。“每餐七分饱，健康活到老”,也不是没有道理，吃七分饱就可以保证营养摄进，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。 4、冬季心脏病的食疗方法之食盐的限制 当某些病人发生心力衰竭，出现全身浮肿，血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下，体内水份和钠离子潴留。此时，如不忌盐，钠离子增加，加重水的潴留，使浮肿更明显。因此限制盐的摄入是防止体内水份潴留的关键。心脏病人应当注意像调味品、腌制品、腊味、罐头以及速食面等食品。 冬季心脏病吃什么好 1、山楂：山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药，常被人们视为“长寿食品”。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，具有扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，因此对心脏病尤其有益。 2、核桃：核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，这种不饱和脂肪能强化心脏，适当吃一些对于身体的健康有益无害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。 3、木耳：木耳具有减少血液凝块的作用，预防血栓等病的发生，软化血管，对预防心脏病有很好的作用。 4、沙丁鱼：沙丁鱼含有大量的OMEGA—3脂肪酸、钙质与烟酸。起到强壮心脏，预防心脏病发生的功能。可以根据自己的喜好烹饪。 冬季心脏病的症状有哪些 心脏病大家都知道吧，我们大家对心脏病也都有所了解吧，因为我们了解心脏病的有关常识，可以对心脏病的治疗有利。所以我们大家必须要了解心脏病的症状。下面就让我们一起来了解一下心脏病的症状表现吧。 1、肤色。这就要求我们会察言观“色”了。心脏病的症状包括了脸色发灰发白。如果脸色呈暗红色，这是风湿性心脏病、二尖瓣狭窄的特征。如果呈苍白色，则有可能是二尖瓣关闭不全的征象。 2、鼻子。如果感觉鼻子硬邦邦的，那么就是心脏部位的脂肪积累的太多。也可以表明心脏脂肪正在重大或者心脏病变的部位正在扩大等。这也是心脏病的症状表现。 3、呼吸困难和气短。心脏病患者在处于安静状态时，仍然会有一些呼吸困难的现象。这些心脏病的症状较为常见。 心脏就和我们的身体一样，也是可以被锻炼的。经常运动的人，他们的心脏也比一般人要更强健，对于有心脏疾病的人，倒不建议去做什么运动锻炼，避免导致心脏病的发作。不过平时倒是可以多吃一些有益于心脏的食物，这样通过食疗的方法，逐渐减轻心脏疾病的症状，直至彻底恢复。
红色是动脉血管，动脉血从左心房经大血管，支血管经细小毛细血管进行微循环吸收，进行物质交换，把氧气和营养物质运送给组织细胞，并带走新陈代谢产物和二氧化碳，变成静脉血液。体各部位青筋凸起，说明人身体血液血栓严重，是严重心血管疾病的前兆。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 静脉血液经右心室经肺动脉进入肺，在肺泡壁的毛细血管中进行微循环吸收中进行气体交换，排出二氧化碳，吸收新鲜氧气，由肺泡壁向左心室供血，完成血液循环，反复无端，直到生命终止。 中医百病随风始，风湿寒热邪入袭人体，使血液流变学发生“浓，黏，凝，聚”改变形成血栓。 动脉血栓主要因素是血小板集聚。静脉血栓主要是血液凝固。 另外损伤，年老，久病也能促进血栓形成，血栓形成中医属血瘀症。 中医“久病入络为血瘀”血瘀患者普遍存在微循环障碍，如微血管内凝血，微血管变形（管襻扭曲，畸形，顶端扩张等），微血管缩窄，微血管周围渗血和出血等，导致动脉血流无法顺利通过毛细血管，发生微循环障碍，使动脉血流在动脉血管内压力增加，心脏压力增加，血管内血脂沉积，形成泡沫细胞及坏死组织，血管发生局部狭窄，形成高血压，高血脂等，若动脉斑块脱离在脑栓塞，形成缺血性中风；若在心脏血管栓塞，发生冠心病梗死。 由于动脉发生微循环障碍，动脉血流无法顺利通过毛细血管，这样导致血流缓慢，静脉血液凝固，形成静脉血栓，当静脉血向左心室供血时，在肺泡壁毛细血管发生微循环障碍，静脉血液无法顺利通过肺泡，这样下腔静脉脚，腹，即胸以上身体青筋凸显，尤其是大腿，小腿形成静脉曲张等，手脚冰凉等均是肺泡毛细血管发生微循环障碍所致。上腔静脉手，头出现青筋也是肺泡出现微循环障碍所致。风青筋均是静脉在肺泡发生微循环障碍所致。 中医“肺主一身之气”，“肺朝百脉”，心脏的动力来自肺泡进行正常气体交换和吸收新鲜氧气补充，排出二氧化碳进行循环，当人体动脉发生微循环障碍时，是血压高，当静脉发生微循环障碍时，是血低，所以很多人低血压主要因素是肺泡发生微循环障碍。 当人体动，静脉发生微循环障碍后，潜在的百病也开始慢慢发生，气血失调和气滞血瘀可发展成症瘕积聚，形成肿瘤，瘀血为病，可影响到多个脏腑，多个系统生理功能失调，免疫力下降而百病生，如糖尿病，痛风，肺心病，中风，心肌梗塞，老人痴呆症等等均是血瘀症引起或加重。 青筋暴起，是严重血管疾病，是全身病变前兆，务必高度注意。 中医治百病，首在祛风化瘀疗伤，扩张血管，加速血流，改善微循环，通过调整心血管功能及血液流变学等多种因素，而促进循环系统生理功能；祛其瘀滞，通过调节血凝状态，改善血脂代谢，预防血栓，防止动脉粥样硬化，而促进五脏六腑生理功能，提高免疫力而达到治疗百病作用。 有时候我们会看到很多身体很瘦的人，在手臂或脸上会有突出的青筋。有人以为这是身材好的表现，其实不然。人们常说的“青筋”并不是真的经络，而是皮下可见的静脉血管。正常情况下，它应该是看不清楚的，可一旦静脉血液回流受阻，压力增高，青筋常常在人体表面出现凸起、曲张、扭曲变色等反应。血液回留受阻实际上就是体内积滞所致。各种淤血、痰湿、热毒、积滞等生理废物不能排出体外，就会导致全身各个系统都会发生障碍，此时青筋就非常明显。 青筋突显在不同部位预示不同的疾病风险 舌下青筋：心脏有危险 正常人的舌底色淡红，舌脉呈淡紫色或淡红色。 当身体有瘀滞，气血循环不畅时，舌下就会青筋怒张，若伴有舌头偏暗紫，舌尖、舌边有黑色瘀斑等，说明有心脑血管疾病风险，务必提早预防，定期体检。 额头青筋：压力过大 这主要是因为操劳或者就是压力过大，那么这个就是会导致出现暂时性的额头青筋，那么这个解决起来自然是做到好好休息，那么如果额头青筋是一个长时间出现的话，那么就可能患有甲状腺机能亢进或者就是糖尿病。 太阳穴青筋：容易中风 太阳穴青筋凸起时，提示头晕，头痛；若太阳穴青筋凸起且扭曲，则表示可能有脑动脉硬化，紫黑时，提醒其容易中风。 拇指根青筋：患心脏病几率高 拇指根部——手掌的大鱼际部位是心脏的对应区域，它和冠心病的关联性非常强，甚至可以说是一个心血管的标志。很多先天性遗传性的心脏病都在这里有表现。 如果你的拇指根部出现青筋，说明你患心脏病的几率相对高很多。 手背青筋：血脂高 手背上青筋隆起的位置与血脂也有一定联系，临床中，有一部分血脂高的人手背会有一个三角区会出现隆起的情况。可以自己注意一下，是不是需要查查血脂。 手掌青筋：积滞脾虚多便秘 如果手掌到处可见青紫色的“青筋”，表示肠胃积滞、淤血积聚，提示肠道有积滞宿便，多患有习惯性便秘、痔疮等。
在我们日常生活中，黑木耳 是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那么大家知道黑木耳的功效与作用有哪些吗?木耳怎么做好吃呢?木耳不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友请和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看下文吧。 黑木耳的功效与作用 增强免疫力 黑木耳中含有丰富的多糖体，这种物质对人体的免疫机能产生一定的促进作用，并能激活吞噬细胞的活性，对于提高人体免疫力产生极好的效果。 缓解便秘 黑木耳素有“肠道清道夫”的美称，对于患有便秘的人群，饮食中适量吃点黑木耳能得到不错的调节。因为在黑木耳中含有大量的膳食纤维，其进入肠道中能促进肠胃进行蠕动，起到润肠利便的效果。 防止心脑血管疾病 黑木耳中含有维生素K及钙质等营养素，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生。另外，还对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。 延缓衰老 在黑木耳中含有丰富的铁质元素，这种物质是补血的主要成分，只有人体气血充盈，才能利于肌肤的健康生长。另外，常吃黑木耳还能有效清除肌肤代谢所产生的自由基，对于美容护肤、延缓衰老发挥重要作用。 塑身减肥 黑木耳中含有丰富的果胶物质，这种物质进入肠道中遇水会快速膨胀，从而增强人体的饱腹之感，另外胶质还会对胃壁上的绒毛产生一定的吸附作用，进而有效减少人体对油脂及胆固醇的吸收。 降血糖 黑木耳中所含的膳食纤维成分比较丰富，且多为可溶性的纤维，这种膳食纤维进入血液中能减缓人体对糖类物质的吸收，从而对血糖产生不错的调节作用。 黑木耳中所含的膳食纤维成分比较丰富，且多为可溶性的纤维，这种膳食纤维进入血液中能减缓人体对糖类物质的吸收，从而对血糖产生不错的调节作用，对于一些血糖偏高的人群，吃点黑木耳是降血糖的食疗佳选! 预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 木耳怎么做好吃 1、金针菜炒木耳 【原料】 黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。 【做法】 将黑木耳洗净，去蒂，沥干水;金针菜用水泡软，去蒂，切成段。炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、金针菜炒片刻，放鲜汤、精盐烧入味，出锅装盘即可。 【功效】 延缓衰老。 2、腰花炒木耳 【原料】 水发黑木耳85克，猪腰2个，豌豆苗、笋片各20克，香油40毫升，清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。 【做法】将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水氽至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫.再沸后起锅倒人汤盆即可。 【功效】适用于慢性风湿性腰腿痛。 木耳不能和什么一起吃 1、木耳不能和萝卜一起吃 木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人好不要将木耳和萝卜一起食用。 2、木耳不能和麦冬一起吃 麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。 3、木耳不能和田螺、海螺一起吃 木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。 4、木耳不能和野鸭一起吃 木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。 黑木耳分级标准： 特级 (单片耳)： 主要以小孔技术栽培(黑龙江省牡丹江市东宁县)，单片耳主要以棚室吊袋，春耳秋耳居多，单片采摘，分阴阳面。阴面为黑色，阳面灰白色或青色，叶片均匀规整，有光泽，没有任何杂质，无泥沙虫蛀。 甲级（春耳）：春耳以小暑前采收者为主，面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大；肉层坚韧，有弹性，无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳（由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的）。 乙级（伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者为主），表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。 丙级（秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者为主），色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），无泥沙虫蛀。 丁级：不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者。
常常听到"抗氧化"，为什么我们需要抗氧化呢？以切开的苹果为例，苹果会变色是氧化的结果，原因则是来自于自由基的破坏。我们的身体体内也会累积自由基，过多的自由基会破坏细胞，导致生病及老化，要消除自由基就需要靠具有抗氧化的营养素，像是：维生素C、维生素E、β胡萝卜素、茄红素、叶酸、大豆异黄酮、白藜芦醇、儿茶素、硒等。根据科学研究，在水果中，桑葚是抗氧化之王。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)去了解一下吧！ 桑葚除了有花青素、白黎芦醇等多功能性元素，它所含的维生素C和微量元素硒也非常高，因此抗氧化能力很强。其他像是番石榴、葡萄、柑橘、红肉火龙果也都是很好的抗氧化水果。 想要抗氧化的效果更好，可以同时多吃维生素C含量多的水果，例如奇异果、柑橘、菠萝，而维生素C之王–番石榴，热量低更是可以多吃。 要注意的是，不要只吃单一水果，建议要搭配着吃，均衡饮食才是最重要的喔！ 桑葚来源于桑科植物桑的干燥果穗。具有补肝、益肾、熄风的功效，适于肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疬、关节不利等病症患者食用。 食谱精选： 1、桑藻粥：取桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝脏，养血明目。适合于亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须白等症。 2、幕葚糖：取500克桑葚(鲜者加倍)，捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块，随时含服。此方具有保护视力，缓解视疲劳的功效。特别适合长时间用眼者食用。 3、桑葚蜂蜜膏：取桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，女子月经不调、闭经等。 现代研究： 桑葚富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素E等多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素；含硒等微量元素及胡萝b素、纤维素、活性多糖等。桑葚铁和维生素C含量很高，是补血佳品，妇女产后出血，体虚弱者均宜食之。桑葚中含有的叶酸对婴儿脑部发育很有好处。桑葚中含有丰富的白藜芦醇，它是一种天然的植物雌激素，能预防心血管疾病。 小贴士： 脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿痛患者应忌食。 新鲜桑葚十分娇嫩，冷冻是最好的保存方法。由于桑葚本身的酸味较明显，可以沾梅粉或蜂蜜吃，酸酸甜甜很好吃。也可以打成果汁或桑葚牛奶，既消暑又可以补充重要营养素。喜欢甜蜜口味的，可以加糖煮成蜜渍桑葚，可以直接吃、或兑水/气泡水做成果汁，和酸奶一起吃更是绝佳的搭配喔！
在日常生活中，红枣与冬枣我们都比较常见，对于红枣我们都很了解，它具有补血养血等功效，滋补效果很好，广受女性朋友们的喜欢，不知道你对冬枣又了解多少呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)带你了解一下吧！ 顾名思义，冬枣成熟较晚，多成熟在冬天，是一种公认的品质最好的鲜食枣，它口感甜脆，又被称为“小苹果”，冬枣富含人体所需的多种维生素和矿物质，其营养丰富，有享有“百果王”的美誉。 冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种，(亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。 沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。 冬枣的功效 一、防治心血管疾病 冬枣中含有较多的芦丁，可以增加血管的弹性，降低血管的脆性，有利于保持毛细血管血液畅通，降低血压的效果非常好，对于一些高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很大的帮助。 二、美容养颜 冬枣中维生素C的含量非常高，是苹果含量的70倍左右，可以抑制黑色素的生成，美白皮肤，冬枣还具有抗氧化的作用，可以增加皮肤弹性，延缓皱纹，抵抗衰老，具有美容养颜的作用。 三、提高免疫力 冬枣中含有丰富的的环磷酸腺苷，现代医学认为，环磷酸腺苷是一种生理活性物质，可以帮助机体调节免疫系统，并且冬枣中含有的19种氨基酸中包含全部的8种人体不能自己合成的氨基酸，冬枣中的蛋白质是一种十分优质的蛋白质，能够增强体质、增强体液的免疫功能，食用冬枣可以提高免疫力。 四、解酒护肝 冬枣中富含维生素C、果糖以及环磷酸腺苷，这些成分有助于帮助肝脏分解有害的化学物质，促进肝脏解毒蛋白的合成，具有保护肝脏的作用，酒后吃些红枣，还有助于肝脏分解酒精，缓解酒后不适，帮助机体解酒。 五、微量元素 沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。 膳食保健方 冰糖炖冬枣 材料：大冬枣10个；冰糖末30克 做法： 1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。 2、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。 酸奶沙拉盅 酸奶一支；橙子一个；冬枣3个；红薯一片；马蹄3个。 做法： 1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来；橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。 2、倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。 吃冬枣需要注意什么？ 中医认为，冬枣性平，味甘，入脾、胃经，一般人均可食用，但是注意冬枣最好要洗净直接吃，不要煎煮，容易破坏其营养成分。冬枣不宜空腹食用，也不要一次性吃太多，枣类一般都具有粘性，吃多了不好消化，而且冬枣糖分较高，一次性吃太多容易发胖。冬枣不宜与黄瓜同食，会降低其营养价值，还可能引起腹泻。
猕猴桃可以预防心血管疾病吗？相信很多朋友都很关心这个问题吧，下面就让小编来给大家讲述一下。 猕猴桃可以预防心血管疾病吗？ 猕猴桃的神奇价值，预防心血管疾病效果好，猕猴桃营养丰富，尤其是含有的一些营养物质以及果胶是降低血液中胆固醇最好的物质，还有猕猴桃含有的一半以上营养对降低血液清洗血液中的胆固醇是最好的。 猕猴桃含有丰富的果胶物质 可以有效降低血液中的胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。 奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 猕猴桃根中提取的多糖复合物(ACPS)对小鼠免疫系统有调节作用， 能明显促进NK细胞对YACⅡ淋巴瘤细胞的细胞毒作用，能加强巨噬细胞的吞噬作用， 且明显增加特异花结的形成。尚能有效地恢复被环磷酰胺迟发超敏(DT H)的反应。 猕猴桃可以预防心血管疾病 猕猴桃的营养是所有人都没有办法更了解的，具有高度医药疗效的药食同源保健食品，原产中国，有悠久历史。其果实酸甜可口，营养丰富，具有滋补强身、清热利水、生津润燥等功效。近年来发现对一些常见的重要疾病均有一定的疗效。是一种新型的扶正祛邪剂，对老年保健有益。 猕猴桃的神奇价值，预防心血管疾病效果好，最后告诉大家，吃猕猴桃最好是每天吃一颗就可以了，足够补充我们每日需要的营养呢!